ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH - NGUYỄN THÀNH CÔNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NÔNG DÂN HUYỆN ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thái Nguyên, 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH - - NGUYỄN THÀNH CÔNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NÔNG DÂN HUYỆN ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã ngành : 60.31.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đỗ Thị Bắc Thái Nguyên, 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Cây chè trồng có nguồn gốc nhiệt đới Á nhiệt đới, sinh trưởng, phát triển tốt điều kiện khí hậu nóng ẩm Tuy nhiên, nhờ phát triển khoa học kĩ thuật, chè trồng nơi xa với nguyên sản Trên giới, chè phân bố từ 42 vĩ độ Bắc đến 27 vĩ độ Nam tập trung chủ yếu khu vực từ 16 vĩ độ Bắc đến 20 vĩ độ Nam Chè công nghiệp dài ngày, trồng phổ biến giới, tiêu biểu số quốc gia thuộc khu vực Châu Á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam Nước chè thức uống tốt, rẻ tiền cafê, ca cao, có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, chữa số bệnh đường ruột Một giá trị đặc biệt chè phát gần tác dụng chống phóng xạ, điều nhà khoa học Nhật thông báo qua việc chứng minh chè có tác dụng chống chất Stronti (Sr) 90 đồng vị phóng xạ nguy hiểm, qua việc giám sát thống kê nhận thấy nhân dân vùng ngoại thành Hirơsima có trồng nhiều chè, thường xun uống nước chè, bị nhiễm phóng xạ vùng chung quanh khơng có chè Chính đặc tính ưu việt trên, chè trở thành sản phẩm đồ uống phổ thơng tồn giới Hiện nay, giới có 70 nước trồng chè, có 30 nước trồng chè chủ yếu, 115 nước sử dụng chè làm đồ uống, nhu cầu tiêu thụ chè giới ngày tăng Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày phát triển [5] Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển Lịch sử trồng chè nước ta có từ lâu, chè cho suất sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo việc làm thu nhập hàng năm cho người lao động, đặc biệt tỉnh trung du miền núi Với ưu công nghiệp dễ khai thác, nguồn sản phẩm có nhu cầu lớn xuất tiêu dùng nước, chè coi trồng mũi nhọn, mạnh khu vực trung du miền núi Thái Nguyên tỉnh miền núi sản xuất nông lâm nghiệp Trong sản xuất nơng nghiệp chè trồng truyền thống xác định trồng mũi nhọn tỉnh Thái Nguyên Thương hiệu chè Thái Nguyên trở nên tiếng khơng nước mà tồn giới Cây chè giải việc làm ổn định cho hàng vạn lao động, góp phần quan trọng việc xố đói giảm nghèo, giải ngun liệu cho sở chế biến tỉnh, đồng thời đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế địa phương Huyện Đại Từ có khoảng 5.200 chè, đó, diện tích chè kinh doanh 4.900 ha, suất đạt 99 tạ/ha, sản lượng gần 50 nghìn Để xây dựng vùng sản xuất chè chất lượng cao với diện tích khoảng 1.000 ha, huyện đạo trồng mới, trồng lại 779,6 giống chè có suất, chất lượng cao LDP1, Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên, TRI777, Bát Tiên nâng tổng diện tích trồng chè giống huyện đạt 1.304,6 Đồng thời, huyện đạo thâm canh 4.899 ha, cải tạo 1.756 ha, tập trung vào số vùng sản xuất chè chất lượng cao xã La Bằng, Phú Thịnh, Hùng Sơn Nhờ vậy, tổng diện tích chè thâm canh chất lượng cao huyện đến đạt 1.200 Một số sản phẩm chè chất lượng cao khẳng định thị trường có giá trị sản phẩm cao gấp 3-4 lần giá trị chè thương phẩm đại trà, giá trị thu nhập bình quân đạt 100 triệu đồng/ha chè chất lượng cao, đặc biệt có số vùng chè La Bằng, Khuôn Gà (Hùng Sơn), Làng Thượng (Phú Thịnh) có giá trị thu nhập bình quân đạt 150 triệu đồng/ha Với diện tích 1.200 chè chất lượng cao, hàng năm sản lượng chè búp khô địa bàn huyện đạt 2.700 tấn, chiếm 18,3% tổng sản lượng chè búp khơ tồn huyện [3] Trong năm qua sản xuất chè huyện có bước phát triển song so với tiềm địa phương, việc sản xuất, chế biến kinh doanh chè bộc lộ nhiều tồn cần xem xét giải Vậy, thực trạng phát triển sản xuất chè huyện Đại Từ nào? Có yếu tố, nguyên nhân chủ yếu ảnh hưởng? Cần có phương hướng giải pháp kinh tế chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế chè huyện Đại Từ? Trước thực tế đó, địi hỏi phải có đánh giá thực trạng, thấy rõ tồn để từ đề giải pháp phát triển sản xuất - chế biến - tiêu thụ chè vùng Việc nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên” góp phần giải vấn đề Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá đầy đủ, xác hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên, qua đưa giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè, nâng cao thu nhập đời sống cho hộ nơng dân, góp phần thực chiến lược phát triển kinh tế huyện theo hướng đa dạng hoá sản phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội bộ, tăng sản lượng hàng hoá đáp ứng yêu cầu thị trường 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá lý luận thực tiễn sản xuất chè hiệu kinh tế nói chung, chè nói riêng phát triển sản xuất kinh doanh - Đánh giá thực trạng phát triển hiệu kinh tế sản xuất chè huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên thông qua hộ chuyên sản xuất chè với đầu tư nhiều vốn, lao động, diện tích chè…Đồng thời ưu điểm hạn chế mặt hiệu sản xuất chè - Đề xuất số phương hướng giải pháp kinh tế chủ yếu, nhằm nâng cao hiệu kinh tế chè Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu đề tài 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề kinh tế có liên quan đến trình sản xuất, kinh doanh chè hộ nông dân xã: La Bằng, Tân Linh, Hùng Sơn thuộc huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên 3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài 3.2.1 Phạm vi không gian nghiên cứu Đề tài thực huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 3.2.2 Phạm vị thời gian nghiên cứu Đề tài nghiên cứu sử dụng số liệu sơ cấp số liệu hộ thực năm 2009, số liệu thứ cấp số liệu giai đoạn 2007 - 2009 3.2.3 Phạm vi nội dung nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Đại Từ Bố cục luận văn Luận văn phần mở đầu kết luận gồm có chương: Chƣơng 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu phương pháp nghiên cứu Chƣơng 2: Thực trạng phát triển hiệu kinh tế sản xuất chè huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên Chƣơng 3: Một số giải pháp nhằm phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè 1.1.1.1 ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè Chè cơng nghiệp dài ngày có giá trị kinh tế cao, có vị trí quan trọng đời sống sinh hoạt đời sống kinh tế, văn hóa người Sản phẩm chè tiêu dùng khắp nước giới, kể nước khơng trồng chè có nhu cầu lớn chè Ngồi tác dụng giải khát chè cịn có nhiều tác dụng khác kích thích thần kinh làm cho thần kinh minh mẫn, tăng cường hoạt động thể, nâng cao lực làm việc, tăng sức đề kháng cho thể… Đối với nước ta sản phẩm chè khơng để tiêu dùng nội địa mà cịn mặt hàng xuất quan trọng để thu ngoại tệ góp phần xây dựng đất nước Đối với người dân chè mang lại nguồn thu nhập cao ổn định, cải thiện đời sống kinh tế văn hóa xã hội, tạo cơng ăn việc làm cho phận lao động dư thừa vùng nông thôn Nếu so sánh chè với loại trồng khác chè có giá trị kinh tế cao hẳn, chè có chu kỳ kinh tế dài, sinh trưởng, phát triển cho sản phẩm liên tục khoảng 30 - 40 năm, chăm sóc tốt chu kỳ kéo dài Mặt khác chè trồng thích hợp với vùng đất trung du miền núi Chính chè khơng mang lại giá trị kinh tế mà cịn góp phần cải thiện môi trường, phủ xanh đất trống đồi núi trọc Nếu kết hợp với trồng rừng theo phương thức Nông - Lâm kết hợp tạo nên vành đai xanh chống xói mịn rửa trơi, góp phần bảo vệ nông nghiệp bền vững [6] Như vậy, phát triển sản xuất chè tạo lượng cải vật chất lớn cho xã hội, tăng thu nhập cho người dân, cải thiện mức sống khu vực nơng thơn Nó góp phần vào việc thúc đẩy nhanh cơng Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa nơng nghiệp nơng thơn, giảm bớt chênh lệch kinh tế - xã hội thành thị nông thôn, vùng núi cao đồng 1.1.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè Cây chè có đặc điểm từ sản xuất đến chế biến địi hỏi phải có kỹ thuật cao từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến bảo quản Vì để phát triển ngành chè hàng hóa đạt chất lượng cao cần phải quan tâm, trọng từ khâu đầu tiên, áp dụng sách đầu tư hợp lý, loại bỏ dần phong tục tập quán trồng chè lạc hậu… Để tạo sản phẩm hàng hóa có sức cạnh tranh cao, thu hút khách hàng nhà đầu tư sản xuất nước Nếu coi chè trồng mũi nhọn cần phải thực theo hướng chun mơn hóa để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chè góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống người dân trồng chè Những nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất chè a Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên + Đất đai địa hình: Đất đai tư liệu sản xuất quan trọng sản xuất nông nghiệp nói chung chè nói riêng Đất đai yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng, chất lượng chè nguyên liệu chè thành phẩm Yếu tố đất đai cho phép định chè phân bổ vùng địa hình khác Muốn chè có chất lượng cao hương vị đặc biệt cần phải trồng chè độ cao định Đa số nơi trồng chè giới thường có độ cao cách mặt biển từ 500 - 800m So với số trồng khác, chè yêu cầu đất không nghiêm ngặt Nhưng để sinh trưởng tốt, có tiềm năng suất cao đất trồng chè phải đạt yêu cầu: đất tốt, nhiều mùn, có độ sâu, chua nước Độ pH thích hợp 4,5 - 6, đất phải có độ sâu 60cm, mực nước ngầm phải 1m Địa hình có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng chất lượng chè Chè trồng núi cao có hương vị thơm mùi vị tốt vùng thấp, lại sinh trưởng vùng thấp + Thời tiết khí hậu: Cùng với địa hình, đất đai, yếu tố: nhiệt độ, ẩm độ khơng khí, lượng mưa, thời gian chiếu sáng thay đổi mùa ảnh hưởng trực tiếp đến suất, sản lượng chất lượng chè Cây chè bắt đầu sinh trưởng nhiệt độ >100C Nhiệt độ trung bình hàng năm để chè sinh trưởng phát triển bình thường 12,50C, chè sinh trưởng phát triển tốt điều kiện nhiệt độ từ 15 230C Mùa đông chè tạm ngừng sinh trưởng, mùa xuân chè sinh trưởng trở lại Cây chè yêu cầu lượng tích nhiệt hàng năm từ 3000 - 40000C Nhiệt độ cao thấp ảnh hưởng đến việc tích luỹ tanin chè, nhiệt độ vượt 350C liên tục kéo dài dẫn đến cháy chè Nhiệt độ thấp kết hợp với khô hạn nguyên nhân hình thành nhiều búp mù Cây chè tiến hành quang hợp tốt điều kiện ánh sáng tán xạ, ánh sáng trực xạ điều kiện nhiệt độ khơng khí cao khơng có lợi cho quang hợp sinh trưởng chè Tuỳ theo giống tuổi chè mà yêu cầu ánh sáng khác Thời kỳ con, giống chè to yêu cầu ánh sáng thời kỳ trưởng thành giống chè nhỏ Do chè thu hoạch lấy búp non non nên ưa ẩm, cần nhiều nước Yêu cầu lượng mưa bình quân năm khoảng 1.500 mm phân bố tháng Lượng mưa phân bố lượng mưa ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng thu hoạch chè Cây chè yêu cầu độ ẩm cao suốt thời kỳ sinh trưởng khoảng 85% Ở nước ta vùng trồng chè có điều kiện thích hợp cho chè phát triển cho suất chất lượng cao vào tháng 5, 6, 7, 8, 10 năm b Nhóm nhân tố kỹ thuật + Ảnh hưởng giống chè: Chè loại trồng có chu kỳ sản xuất dài, giống chè tốt có ý nghĩa đặc biệt quan trọng sản xuất Do vậy, việc nghiên cứu chọn, tạo sử dụng giống tốt phù hợp cho vùng sản xuất nhà khoa học người sản xuất quan tâm từ sớm Năm 1905, Trạm nghiên cứu chè giới thành lập đảo Java Đến năm 1913, Cohen Stuart phân loại nhóm chè dựa theo hình thái Tác giả đề cập đến vấn đề chọn giống chè theo hướng di truyền sản lượng, đồng thời ông đề tiêu chuẩn giống chè tốt Theo ông, để chọn giống tốt theo phương pháp chọn dòng cần phải trải qua bước: Nghiên cứu vật liệu Chọn hạt Lựa chọn vườn ươm Nhân giống hữu tính vơ tính Chọn dịng Lựa chọn tiếp tục thu búp dòng chọn lọc Thử nghiệm hệ sau Lựa chọn hệ sau tiến hành theo đặc tính tính trạng bên như: Thân, cành, lá, búp, hoa, Giống chè ảnh hưởng tới suất búp, chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm chè, đến hiệu sản xuất kinh doanh cạnh tranh thị trường Mỗi sản phẩm chè đòi hỏi nguyên liệu định, vùng, điều kiện sinh thái lại thích hợp cho giống chè Vì vậy, để góp phần đa dạng hóa sản phẩm chè tận dụng lợi so sánh vùng sinh thái cần địi hỏi tập đồn giống thích hợp với điều kiện vùng Để đáp ứng yêu cầu kế hoạch sản xuất chè Việt Nam góp phần nâng cao hiệu kinh tế xã hội, môi trường sản xuất chè cần áp dụng đồng giải pháp, nghiên cứu triển khai giống chè giải pháp quan trọng, cần thiết cho việc phát triển chè trước mắt lâu dài + Tưới nước cho chè: Chè ưa nước, búp chè có hàm lượng nước lớn, song chè sợ úng không chịu úng Chè gặp khô hạn bị cằn cỗi, hạn chế việc hút chất dinh dưỡng từ đất, khô hạn lâu ngày làm 95 Bảng 3.2: Dự kiến công tác khuyến nơng huyện Đại Từ 2010 - 2012 Hình thức ĐVT 2010 2011 2012 - Số lần Lần 3 - Số lớp Lớp 15 20 20 Lần 2 Người 50 60 80 - Số lần Lần 2 - Số lớp Lớp 10 15 Tập huấn kỹ thuật sản xuất chè Hội thảo hội nghị - Số lần - Số người tham gia/xã/lớp Tập huấn IPM Để làm tốt công tác khuyến nông, trước hết huyện: nên tăng cường đội ngũ khuyến nông sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế bền vững Phịng nơng nghiệp huyện cần kết hợp với ban chuyên đề chè để lựa chọn số cán có kỹ thuật có lực, bố trí theo dõi sản xuất chè, từ đến xã cần cán đạo để hướng dẫn nông dân sản xuất Đối với hộ nơng dân: phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, thực tốt quy trình thâm canh truyền đạt 96 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Qua trình điều tra nghiên cứu vấn đề hiệu kinh tế sản xuất chè địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên xin đưa số kết luận: Đại Từ huyện có điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế xã hội việc sản xuất chè, hướng đắn đề khai thác tối ưu tiềm năng, mạnh nhằm phát triển, nâng cao thu nhập cho hộ nơng dân Bình qn hộ sản xuất chè thu nhập 55 triệu đồng/ha/năm Cây chè chiếm tỷ trọng lớn tổng thu nhập hộ dân coi trồng chính, mũi nhọn kinh tế huyện Với diện tích chè năm 2009 5.253 ha, tốc độ phát triển bình quân 1,51% Sản lượng chè năm 2009 đạt 48.520 suất 92,37 tạ/ha Sản xuất chè góp phần giải nhiều công ăn việc làm, cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ Ngoài trồng chè cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Về chế biến: Các công cụ chế biến cải tiến chất lượng số lượng song đa phần cơng cụ cịn thiếu đồng bộ, chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, chưa có tiêu chuẩn kích cỡ, nhiệt độ, vật liệu chế tạo, yêu cầu vệ sinh công nghiệp… nên chất lượng chè chưa đáp ứng hết yêu cầu thị trường Về sản phẩm: Sản phẩm chè chưa đa dạng, mẫu mã đơn giản, chưa có sản phẩm đặc biệt cao cấp, giá trị sản xuất thấp Thương hiệu phát triển Về tiêu thụ: Chè Đại Tư có thương hiệu, có thị trường chưa phát triển, cơng tác tổ chức tiêu thụ chưa tạo thành mạng lưới ổn định, chưa quan tâm tới xúc tiến thương mại, chưa có thị trường xuất ổn định 97 Từ kết nghiên cứu trên, khẳng định chè kinh tế mũi nhọn việc chuyển dịch cấu trồng huyện Đại Từ Vì vậy, năm tới cần phải đầu tư phát triển chè giải pháp nêu để chè thực trở thành kinh tế mũi nhọn huyện ĐỀ NGHỊ Trong thời gian thực đề tài huyện Đại Từ với tên đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên” Tôi nhận thấy huyện có nhiều lợi để phát triển chè, để chè phát triển tốt bền vững tương lai xin đưa số đề nghị sau: a- Đối với Tỉnh Cần xác định vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến theo tỷ lệ 80% sản phẩm chè xanh 20% sản phẩm chè đen Tỉnh chủ trương tiếp tục mở rộng diện tích gắn với chuyển đổi cấu giống chè, trồng trồng lại, giảm diện tích chè giống Trung Du xuống từ 40 - 50% tổng diện tích Tỉnh cần thực đánh giá lại lực thiết bị, công nghệ sở chế biến, khả cung cấp nguyên liệu vùng sản xuất cho sở chế biến Theo đó, tỉnh cấp phép hoạt động cho sở chế biến chứng minh đủ khả cung cấp nguyên liệu, khuyến khích xưởng chế biến quy mơ nhỏ trang trại, hộ trồng chè đầu tư chế biến theo hướng kết hợp thiết bị đại với thủ công tinh xảo để tạo sản phẩm đặc sản truyền thống Ngành nông nghiệp - phát triển nông thôn tỉnh phối hợp với ngành khoa học - công nghệ xây dựng mơ hình sản xuất áp dụng đồng giải pháp kỹ thuật, sử dụng đồng cơng nghệ cao tưới nước, bón phân thu hái nhằm tạo sản phẩm chè an toàn, chất lượng cao, số lượng lớn, xây dựng 100% diện tích chè vùng sản xuất lớn đáp ứng yêu cầu sản xuất an tồn theo hướng thực hành nơng nghiệp tốt (VietGap) 98 Bên cạnh đó, Thái Nguyên cần đặc biệt trọng tới việc đầu tư phát triển thương hiệu "Chè Thái Nguyên", hỗ trợ nâng cấp lực thị trường cho người sản xuất, thu hút đầu tư nước vào phát triển vùng nguyên liệu chế biến chè Tỉnh xây dựng chế sách đầu tư phát triển chè với số nội dung: hỗ trợ đầu tư xây dựng sở hạ tầng cho vùng sản xuất chè an toàn, hỗ trợ lãi suất giảm phần thuế thu nhập cho doanh nghiệp thu mua chế biến sản phẩm chè có chế ứng trước vốn, vật tư cho người trồng chè, hỗ trợ kinh phí cho cơng tác đào tạo, nâng cao trình độ nhân lực cho ngành sản xuất chè Tổ chức hội thảo chè cho Công ty, Hợp tác xã, Doanh nghiệp tư nhân sản xuất chè địa bàn huyện hộ nông dân sản xuất chè từ vùng chè khác tỉnh huyện b- Đối với huyện Đại Từ Cần phải quy hoạch lại vùng chè, phân định rõ vùng nguyên liệu, đặc sản, an toàn Trên sở thực Đề án phát triển chè huyện, cần tổ chức lại mối liên hệ hợp tác hộ sản xuất với nhà máy chè địa bàn để tạo sản phẩm chè chất lượng Các doanh nghiệp chế biến chè cần có hợp đồng lâu dài tiêu thụ nguyên liệu bao tiêu sản phẩm chè cho bà nông dân Huyện đứng làm cầu nối để tạo gắn kết quan trọng Ngoài việc tạo phong trào cải tạo chè cũ giống chè cần nghĩ đến phương án xây dựng hệ thống thuỷ lợi tưới chè vùng đồi Tăng cường đội ngũ khuyến nơng có chun mơn sâu để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác theo kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế lâu dài, góp phần hồn thành mục tiêu Tỉnh huyện đề c- Đối với hộ nơng dân - Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy 99 trình kỹ thuật thâm canh khoa học cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn - Nên vận dụng phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng có sâu bệnh xuất - Nên tủ gốc cho chè vào mùa khô, vừa giữ ẩm cho chè vừa hạn chế cỏ dại, tiết kiệm cơng lao động làm cỏ có tác dụng cải tạo đất tốt, sở tăng suất trồng suất lao động 100 PHỤ LỤC Dependent Variable: LOG(TN) Method: Least Squares Date: 03/25/09 Time: 21:55 Sample: 100 Included observations: 100 Variable Coefficient Std Error C LOG(VON) LOG(LD) LOG(DT) VH LH CNSX KHKT 1.294180 0.315715 0.283207 1.494409 0.291932 0.565472 0.151023 0.264901 R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood F-statistic Prob(F-statistic) 0.829407 0.818401 0.229102 4.881359 33.443417 75.35953 0,002571 0.813041 0.037702 0.099043 0.443197 0.065083 0.067512 0.029190 0.058028 t-Statistic Prob 1.591777 8.373958 2.859435 3.371884 4.485534 8.375874 5.173792 4.565055 0.052900 0.003040 0.044013 0.041002 0.032501 0.001020 0.032050 0.042021 Mean dependent var S.D dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion Hannan-Quinn criter Durbin-Watson stat 9948.426813 0.817207 22.585100 22.679510 -4.060630 0.481929 101 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo STT Đỗ Thị Bắc (2007), Nghiên cứu thị trường chè tỉnh Thái Nguyên Lê Lâm Bằng, Trần Đình Tuấn (2008), Hiệu kinh tế sản xuất chè hộ gia đình Văn Chấn, tỉnh Yên Bái Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên (2009), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên Nguyễn Hữu Khải (2005), Cây chè Việt Nam, lực cạnh tranh xuất phát triển, NXB Lao động xã hội Lê Tất Khương (2006), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển khả nhân giống vơ tính số giống chè Thái Nguyên Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Quỹ (2000), Cây chè sản xuất chế biến, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Trần Chí Thiện (2007), Thực trạng giải pháp xố đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc vùng núi cao tỉnh Thái Nguyên Ngô Quang Trung, Luận văn thạc sỹ: Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên, 2006 Huyện Đại Từ, Niên giám thống kê huyện Đại Từ năm 2009 10 UBND huyện Đại Từ, Quy hoạch phát triển kinh tế xã hội huyện Đại Từ đến năm 2020 11 Huyện Đại Từ, Đề án Phát triển sản xuất, kinh doanh, chế biến tiêu thụ chè giai đoạn 2006-2010 huyện Đại Từ 12 Sở Nông nghiệp PTNT Thái Nguyên (2009), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên 13 PGS Nguyễn Duy Thịnh (2008), Bài giảng công nghệ sản xuất chè 14 Website: thainguyen.gov.vn 15 Website: chethainguyen.net 16 Website: www.vinanet.com.vn 17 Website: www.vinatea.com.vn 18 Website: www.agro.gov.vn 19 Website: www.thongtinthuongmaivietnam.vn 102 Phiếu điều tra Tình hình sản xuất tiêu thụ chè hộ nông dân huyện Đại Từ năm 2009 - Tỉnh, thành phố: - Hun, qn, thÞ x·: - X·, ph-êng, thÞ trÊn: - Thôn, ấp bản: - Hä tªn chđ hé: - Năm sinh: - Giíi tÝnh chđ hé: Nam = N÷ = - D©n téc chđ hé: Trình độ văn hoá chủ hộ: A Tình hình chủ hộ Nhân - Sè khÈu cña - Sè lao ®éng cđa - Số lao động thuê ngoµi DiƯn tÝch đất nông nghiệp sử dụng hộ (tại thời điểm 1/10/2007) Tổng diện tích (m2) Đất trồng hàng năm Trong đó: Đất trồng lúa - Đất trồng CN hàng năm Đất trồng lâu năm Trong đó: - Đất trồng chè - Đất trồng ăn Trong đó: - Đất trồng NhÃn - Đất trồng B-ởi Đất lâm nghiệp Đất nuôi trồng thuỷ sản Trong Đất thuê m-ớn, Đất nhận đấu thầu chuyển nh-ợng 104 Diện Sản l-ợng thu 12 Giá trị thu 12 tháng tích thu tháng qua ( ) qua ( 1000đồng) hoạch (m2) Cộng thu từ trồng trọt 1.1 Cây hàng năm - Lúa đông xuân - Lúa mùa - Cây màu - Cây hàng năm khác 1.2 Cây lâu năm - Chè - Cây ăn Trong đó: - Cây NhÃn - Cây Vải 1.3 Giống trồng 1.4 Sản phẩm phụ trồng trọt 1.5 Dịch vụ trồng trọt Tổng số Trong bán Tổng số Trong bán 105 C Chi phÝ cho chÌ cđa c¸c nhãm (Đơn vị tính: 1000 đồng) Cây chè Chi phí Hộ chuyên Giống Phân bón + Đạm + Lân + Kali + Các loại phân khác Thuốc trừ sâu Lao động thuê Vận chuyển Than cđi Chi phÝ kh¸c Th sư dơng ®Êt KhÊu hao 10 Th sư dơng ®Êt 11 Công chăm sóc 12 Công thu hái 13 Công chế biÕn Tỉng chi phÝ Hé kiªm 106 D Chi phÝ trồng kiến thiết chè nhóm Hộ chuyên ChØ tiªu Hộ kiêm Ghi I Tổng chi phí Chi phí trồng + Chi phí mua giống + Chi phí vật tư chí phí khác Chi phí KTCB (3 năm) + Chi phân bón Phân đạm Lân Kali Phân chuồng + Thuốc trừ sâu + Chi phí khác II Khấu hao hàng năm E C¸c gièng chÌ cđa Chỉ tiêu ĐVT Diện tích Sào - Giống chè trung du Sào - Giống chè PH1 Sào - Giống chè Kim Tuyên Sào - Giống chè Bát Tiên Sào - Giống chè TRI777 Sào - Giống khác Sào Loại hình sản xuất Hộ chuyờn G Hình thức chế biến chè hộ Hộ kiêm Ghi 107 + M¸y tay quay + Máy vò chè mini + Máy cải tiến H Hình thức tiêu thụ chè hộ Hình thức Hình thức Hình thức hợp đồng toán Giá bán (1000 đồng) Địa điểm bán Cao Thấp Xin ông (bà) vui lòng trả lời câu hỏi sau: Ông (bà) có dự định trồng cải tạo lại diện tích chè có không? có = 1; kh«ng = * NÕu cã: - DiƯn tÝch trång míi (m2) : - DiƯn tích cải tạo (m2) : Những khó khăn chủ yếu ông (bà) (đánh dấu x vào ô thích hợp) 2.1 Thiếu đất 2.2 Thiếu vốn 2.3 Khó tiêu thơ s¶n phÈm 2.4 ThiÕu hiĨu biÕt khoa häc kỹ thuật 2.5 Thiếu thông tin thị tr-ờng 2.6 Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất Nguyện vọng ông (bà) sách nhà n-ớc (đánh dấu x vào ô thích hợp) 108 3.1 Đ-ợc hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 3.2 Đ-ợc vay vốn ngân hàng L-ợng vốn cần vay: 3.3 Đ-ợc hỗ trợ dịch vụ giống 3.4 Đ-ợc hỗ trợ đào tạo kiÕn thøc qu¶n lý, khoa häc kü thuËt Các kiến nghị khác: Ngày tháng .năm 2009 Điều tra viên (Ký, ghi râ hä tªn) Chđ (Ký, ghi râ hä tªn) 109 ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH - - NGUYỄN THÀNH CÔNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NÔNG DÂN HUYỆN ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN Chuyên... học hiệu kinh tế nói chung hiệu kinh tế sản xuất chè nói riêng? - Thực trạng sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên? - Đề xuất số giải pháp cần thiết để nâng cao hiệu kinh. .. xuất chè hiệu kinh tế nói chung, chè nói riêng phát triển sản xuất kinh doanh - Đánh giá thực trạng phát triển hiệu kinh tế sản xuất chè huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên thông qua hộ chuyên sản xuất