*Tr¶ lêi: -Thức ăn vật nuôi là những loại thức ăn vật nuôi ăn được phù hợp với đặc điểm sinh lý, tiêu hóa cña vËt nu«i -Nguồn gốc: thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ thực vật, động vật và [r]
(1)ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HKII NĂM HỌC 2013 -2014 MÔN CÔNG NGHỆ Câu 1: Nêu mục đích và phương pháp chế biến nông sản ? *Trả lời: -Mục đích: Chế biến nông sản làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản -Phương pháp chế biến: +Sấy khô: các loại rau, củ, +Chế biến thành bột hay tinh bột: số loại củ sắn, củ khoai, hạt ngô +Muối chua: làm cho sản phẩm lên men nhờ vi sinh vật +Đóng hộp: đóng hộp sản phẩm hộp, lọ Câu 2: Thế nào là luân canh, xen canh, tăng vụ ? *Trả lời: -Lu©n canh: lµ tiÕn hµnh lu©n phiªn c¸c lo¹i c©y trång kh¸c trªn cïng mét diÖn tÝch +Lu©n canh gi÷a c©y trång c¹n víi +Luân canh cây trồng cạn với cây trồng nước -Xen canh: trên cùng đơn vị diện tích trồng hai loại hoa màu cùng lúc cách khoảng thời gian không lâu để tận dụng diện tích, chất dinh dưỡng, ánh sáng -Tăng vụ: là tăng số vụ gieo trồng năm trên diện tích đất Câu 3: Nêu ví dụ luân canh, ví dụ xen canh ? Câu 4: Em hãy nêu vai trò và nhiệm vụ ngành chăn nuôi ? *Trả lời: -Vai trò: cung cÊp thùc phÈm, søc kÐo, ph©n bãn vµ nguyªn liÖu cho nhiÒu ngµnh s¶n xuÊt kh¸c -Nhiệm vụ: + ph¸t triÓn toµn diÖn + ®Èy m¹nh chuyÓn giao tiÕn bé kü thuËt vµo s¶n xuÊt; + ®Çu t cho nghiªn cøu vµ qu¶n lý nhằm tạo sản phẩm chăn nuôi cho nhu cầu tiêu dùng trongnước và xuất Câu 5: Sự sinh trưởng là gì ? Sự phát dục là gì ? *Trả lời: -Sư sinh trưởng là tăng lên khối lượng, kích thước các phận thể -Sự phát dục là thay đổi chất các phận thể Câu 6: Nêu ví dụ sinh trưởng và ví dụ phát dục ? Câu 7: Em hãy cho biết địa phương em có phương pháp chọn giống vật nuôi phổ biến nào ? *Trả lời: -Chọn lọc hàng loạt: Là phương pháp chọn giống vật nuôi mà từ đàn vật nuôi lựa chọn cá thể tốt để làm giống -Kiểm tra suất: là phương pháp chọn giống vật nuôi mà từ các cặp bố mẹ tốt nuôi cùng thời gian, cùng đk ”chuẩn”, chọn cá thể tốt để làm giống C©u 8: Thøc ¨n vËt nu«i lµ g× ? Thøc ¨n vËt nu«i cã nguån gèc tõ ®©u? *Tr¶ lêi: -Thức ăn vật nuôi là loại thức ăn vật nuôi ăn phù hợp với đặc điểm sinh lý, tiêu hóa cña vËt nu«i -Nguồn gốc: thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ thực vật, động vật và các chất khoáng Câu 9: Em hãy cho biết địa phương em có phương pháp chế biến và phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi nào ? *Trả lời: Lop7.net (2) -Các phương pháp chế biến thức ăn địa phương: + phương pháp vật lý + phương pháp hoá học + phương pháp sinh vật +phương pháp tổng hợp - Các phương pháp dự trữ thức ăn địa phương: + Làm khô + ñ xanh Cõu 10: Em hãy phân loại thức ăn đây vào nhóm thức ăn giàu gluxit, giàu protein, thức ăn th« ? - Bét c¸ h¹ long 46% protein - Đậu tương 36% protein - R¬m lóa 30% x¬ - Kh« dÇu l¹c (®Ëu phéng) 40% protein - H¹t ng« (b¾p) vµng 8,9%protein vµ 69% gluxit *Trả lời: -Nhóm thức ăn giàu protein: +Bét c¸ h¹ long 46% protein + Đậu tương 36% protein +Kh« dÇu l¹c 40% protein -Nhóm thức ăn giàu gluxit: H¹t ng« vµng 8,9%protein vµ 69% gluxit -Nhóm thức ăn thô: R¬m lóa 30% x¬ Câu 11: Nêu hai ví dụ chế biến thức ăn cho vật nuôi phương pháp vật lý ? *Trả lời: -VD1: cắt ngắn các loại cây cỏ dài cho trâu, bò dễ ăn -VD2: Xử lí nhiệt cách rang hay hấp các loại đậu cho lợn ăn Câu 12: Nêu khái niệm bệnh và nguyên nhân sinh bênh ? Câu 13: Vắc xin là gì, vắc xin chế từ đâu ? Câu 14: Nêu vai trò, nhiệm vụ nuôi thủy sản ? *Trả lời: -Vai trò: +Cung cấp thực phẩm chất lượng cao cho người +Làm hàng xuất +Làm môi trường nước +Làm thức ăn cho vật nuôi -Nhiệm vụ: +Khai thác tối đa tiềm mặt nước và giống nuôi +Cung cấp thực phẩm tươi +ứng dụng tiến khoa học công nghệ vào nuôi thủy sản Câu 15: Em hãy trình bày các tính chất nước nuôi thủy sản ? *Trả lời: - Tính chất lý học: + Nhiệt độ ảnh hưởng tiêu hoá, hô hấp, sinh sản tôm cá + Độ là tiêu đánh giá độ tốt, xấu nước nuôi thuỷ sản + Màu nước: Nước béo màu nõn chuối, vàng lục Nước gầy màu tro đục, xanh đồng Nước bệnh màu đen mùi thối + Sự chuyển động nước đều, liên tục là tốt -Tính chất hoá học + Các chất khí hoà tan phụ thuộc nhiệt độ, áp suất, nồng độ muối, khí O2, khí CO2 + Các muối hoà tan: Đạm nitơrat, lân, sắt + Độ pH thích hợp -Tính chất sinh học: Nước nuôi thuỷ sản có nhiều sinh vật sống: Thực vật thuỷ sinh, động vật phù du và động vật đáy Lop7.net (3)