Báo cáo kết quả thực hiện năm 2008 dự án điều tra cơ bản thành phần loài và xây dựng danh lục nấm việt nam mycoflora of vietnam

ĐẠI HỌC Q U ỐC GIA HÀ NỘI V IỆN VI S I N H V Ậ T V À C Ò N G N G H Ệ S I N H H Ọ C BÁO C ÁO KÉT QUẢ T H Ụ C HIỆN NĂM 2008 D Ụ ÁN “ĐIÈU TRA CO BẢN THÀNH PHẦN LOÀI VÀ XÂY D Ụ• NG DANH LỤC • NÁM VIỆT • NAM (MYCOFLORA OF VIETNAM )” C h ủ nh iệm đề tài: G S T S K H T R Ị N H T A M K I Ệ T Đ o n vị c hủ trì: V I Ệ N VI S I N H V Ậ T V À C Ô N G N G H Ệ SINH HỌC, ĐẠI HỌ C Q U Ó C GIA HÀ NỘI HÀ NỘI, 20 BIÊU - KHI)A BÁO C ẢO ĐẺ I ẢI NGHIỀN c u K H O A HỌC 1■Ten dẻ tải Ị M ã sỗ: Đ iều tra c thành p h n lo i x â y dự ng D anh lụ c I KHĐL N ấm Việt N a m (M ycoflora o f Vietnam) T h ò i gian thực hiện: 12 tháng (2 0 ) C ấ p q u ả n lý NN X Bộ Tỉnh cs T h u ộ c c h n g trình: Đ iều tra c H ọ tên c hủ n h iệ m đê tài: T r ị n h T a m K iệ t H ọc hàm, học vị, chuyên môn: Chức vụ: G S.TSK H Trưởng phòne, nghiên cứu N ấm V iện v s v C ông nghệ Sinh học - Đ H Q G Hà N ộ i C quan: Đ ịa chỉ: 144 Xuân Thuỷ - c ầ u giấy - Hà N ộ i Đ iện thoại: 54 7 , 7 Co' quan chủ q u ả n : Fax: 7 Đ ại học Q u ô c gia H Nộ i C quan chủ trì: V iện v s v C ông n sh ệ Sinh học - Đ H Q G Hà Nội Đ ịa chỉ: 144 Xuân Thuỷ - c ầ u giấv - Hà N ội Đ iện thoại: 7 , Fax: 7 Cơ' q ua n phối h ọ p - Khoa Sinh Trường Đại h ọc Khoa họ c tự nhiên, Đ H Q H Hà Nội - Khoa Sinh Trường Đại học Khoa học, Đại học H uế 1 - Khoa Sinh, Trườnẹ Đại học Đà lạt - Truns tàm Sinh học p h ó n s xạ, V iện N ã n s lượns N gu y ên tử Q uốc sia D anh sách n h ũ n g n g u ò i th ự c Học vị, chuyên TT H ọ vù tên C quan môn Trịnh Tam Kiệt Phòng C N GS TSK H G iổ n s gốc Nấm, Viện V S V & C N S H , Đ H Q G H N V ù Thị K im N gân C N SH, cán N C P hòng C N G iố n s g ố c N ấm , V iện V S V & C N S H ỉ Trịnh Thị Tam B ảo NCS - N h D n g Thị Thanh N a a Kỹ sư - N h N g u y ễ n Thị N hâm K ỹ sư - N h N g u y ễ n Q uôc Trườno KTV - N h H oàng V ăn Vinh C N SH, cán NC V iện V S V & C N S H Đ oàn V ăn V ệ T h sS H c n b ộ N C Phòng Đ T , Trường K H T N -Đ H Q G H N N g u y ễ n Trung Thành TS S H c n N C K hoa Sinh, Đ H K H T N 10 N g ô Anh Tien sỹ Đại học K hoa học - ĐH Huế 11 Lê X uân Thám PG S Tiến sỹ sinh T T S H P X , V iện N L N T Q G học 12 Lê Bá D ũ n g PG S.T iến sỹ Trường Đại học Đà Lạt II P h u o n g p h p ngh iên cứu • Sử dụng phươna pháp nghiên cứu N â m học thông dụng tiêu chuân m ột số phưons, pháp nghiên círu sinh học phân tử • Sử dụna phươna pháp tách chiết, sàna lọc phân tích nghiên cứu N ấm có tác dụng dược liệu Ọ III K êt n g h iên cứu 3.1 Các n ội (lung tiến hành nghiên cứu - Tièp tục thu mẫu sô vườn Quôc gia số vù n g sinh thái cùa Việt N am như: Cúc Phương, Tam Đảo, Ba Vì, Hồng Liên Sơn, Hà Giang, Pù Mát N g h ệ An, Hà N ội tỉnh kế cận: khoảna 1000 mẫu - Định loại mẫu nấm thu được, đặc biệt ý tới taxon cho khu vực: khoảng 150 loài - Phân lập khiết giố n g gốc nấm: khoảng 150 chủng - Tiếp tục cấy truyền lưu giữ chủng nấm phân lập được: khoảna 100 chủng - N g h iê n cứu m ọc hình thành thể m ột số chủng quan trọng: - chủng - M tả lồi quan trọna, tìm hiêu tác dụng gần 100 loài thực tiễn, đặc biệt nấm dùng làm dược liệu Lập danh lục loài nấm độc Việt Nam 3.2 Địn h loại loài nấ m thu đ ợ c b ằ n g đ ặ c đ iể m hình thái m ột sổ loài q u a n trọng b ằ n g đặ c ể m sinh học phân tử 3.2.1 N gh iên cứu đặc điểm hình thái hiển vi sổ lồi quan trọng 1/ Cookeina sulcỉpes (Berk.) o Kuntze - N ấ m ly h n g lô n g m ịn Quả thể dạng ly có lơns, mịn C o o ke in a su ìcip es Nans Cookeina sulcipes Bào tử nang Ờ Cookeifici suỉcipes 2/ Cookeina sinensis z Wans Quả thể dạn 2, ly có lơng thơ Cookeina sinensis Quả thể dạng ly có lơng thơ Cookeina trichoma 3/ Cooieina insititia (Berk.& M A Curtis) Kuntze Quả thê nấm ly túi lông thô Cookeina insitừia Nang Cookeina insititia Bào tử nano Cookeina insitừia A! Auricularid deììcata (It ) p Henn., 1893 - Laschia delicata Fr Quả thê Auricaria - Mộc nhĩ nhăn Lơng Auricularia deỉicata Bào tử hữu tính Auricuỉaria dicata 5/ Aurỉcuỉaria polytricha (Mont.) Sacc.), A nigricans (Fr.) Graff poỉytricha Mont - Ảuricuỉariaporphyrea (Lév.) Texeria - Mộc nhĩ lông Quả thẻ Aurícuỉariapyĩrìcha Lơn§ thơ Auricariapoỉytricha Exidia Bào tử đảm Auricuỉaria polvtricha (Độ phóng đại 7500 lân) Đảm tiêu bính Xerotinus sp Bào tử đảm Auriculariapoỉytricha (Độ phóng đại 5000 lần) Bào tử đảm Xerotinus sp Denialca sulcata (B e rk ) R yv Lôns Ờ Dedalea sulcata Volviriclla voivacea V4 Hậu bào tử Voìvarielỉa voỉvacea Bào tử đảm Bào tử đảm Voỉvariêỉìa voỉvacea V1DT I 'olvarielỉa volvacea V2 Pleirotus spp Sợinấm với khóa Pleurotus spp Lóp sinh sản Pỉeurotus spp f>ảm số đảm bào tử Pleurotus spp Đảm bào tử điển hình Pỉeurotus spp 3.2.2 )ịnh loại Nấm Bio ạồm ngành (Myxomycota, Ascomycota, Basidiomycota), lóp (Protơteliomycetes, Myxomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes), 25 bộ, 47 họ, 139 cii, 353 lồi Trong ưu thê tuyệt đôi thuộc Basidiomycota với nhiêu oài là: Ganođermatales, Hymenochaetales A^aricales Lanh lục taxon : NGÀNH MYXOMYCOTA - NÁM NHÀY LỚP PRO TOSTELIO M YCETES Hỉ.Lentinus squarrosuius Mont 1842 - Lent inns baviatms Pat - Lentinus leucochrous Lev - Lenrinus melanopus P at - Lentinus pergamenus Lev - Lent inns subnikius Berk D n g tan sinh thái: D ạn g phễu, kích th c 4-8 cm, c u ố n g hình trụ 3-8 cm rộ n a 3-7 111111, p h iế n m en, xít Bào tử hầu n h oval, k ích th c 4-7 X 23 Ịj.m M ọ c gồ m ục Phân bô: Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang, Bẳc Cạn, Thái Nguyên, Lẹns, Son Q uản 2; Ninh, Bẳc Giang, Ninh Bình, Thanh Hoá N ghệ An, Hà Tĩnh, Đà Nami, Ọ uảna Nam, Lâm Đơnsí, K hánh Hồ Ninh Thuận Bình Thuận, Tây Ninh 4.Poỉyporus acervatus L loyd Teng s c , F un°i o f C hina p 371 1996 Phân bo: T ru n g Q uốc, V iệt Nam Qua thê hình trịn hỉnh thận, cuông m ọc bên m àu trắng, khô màu bò nâu v n N ấm th n g m ọc cụm, m ặt mũ nhằn, có nhiêu đườnơ phóng xạ m nhạt, m ép mũ m ỏ n a lượn sóng xẻ thuỳ M ô nấm chất thịt dai m àu trang, dày 12 mm Re mặt bào thể c ù n a m àu với mũ nấm, ố n s dài ] -2 m m , vách m ỏng men theo cna, ổ n trịn, có ống/m m C uống nấm mọc bên, n gắn 3-10m m , dày 28mm Bào từ hình bầu dục khơ ng màu, kích thước 4-7 X 3-4 ịim Sinh thái: N ấm hoại sinh gây m ục gồ SM: 101, Đ TM : IX Ghi chú: p acervatus Lloyd loài ghi nhận cho khu hệ nấm lớn Việt Nam 85 Potyporus biokoensis H en 11 T e n s S c , Funei o f C hina p 371, 1996 Phân bổ: T rung Q uốc, V iệt Nam Q ua thê oan hình trịn hình quạt, cu ố n a m ọc bên, m àu da bò sẫm màu da bò - nâu vàne M ặt có nhữ ng đai m nhiêu lông nh u ng nhỏ M ép mũ m ỏng lượn sons, khô thi co n s vào Cr.2, bên m với mù, n sằn 0,5- 119 lcm , dàv 0.3-0.8cm Mò nảm chât thịt giòn, màu trăim, dày 0,5-1 mm Be mặt bào thê màu v àn đát sét đèn màu vànu da cam ống trịn nhỏ, có 6-8 ổ n s/m m Hệ sợi nấm có loại sợi: Sợi naun thuy vách m ỏ n s có khố, đ n g kính 3-6 Ị.IIT), sợi bện vách đày đường kính 3-5 um Bào tử hình Rần cầu suốt đ ờng kính 4-6 um Sinh thái: N ấm hoại sinh gây mục 00 SM: 930 Đ T M : XIX Ghi chú: p bỉokoem is Henn loài ghi nhận cho khu hệ nấm lớn Việt Nam 86 Panus toruỉosus (Pers.) Fr., 1838 - Ảgaricus toruỉosus Pers., 1821 - Panus toruỉosus (Pers.: Fr.) Fr - Lentỉnus toruỉosus (Pers.: Fr.) Lloyd - N ấ m p hễu nông Dạns, tan sinh thái: M ũ dạne, phều nơns, mọc cụm, kích thước 4-13 cm rộng C uôna dài 1-4 cm rộng 0,5-2 cm, phiến men bào tầng có liệt hào, bào tử hình elip, kích thước 6-7 X 3um M ọc gồ mục C ông dụng: ăn non Phân bổ: Lào Cai, Y ên Bái Tuyên Quang, Bắc Kạn, Thái N guyên H Ọ T R IC H O L O M A T A C E A E 87 Trogia crispa (P ers.) F r - Meruỉius crỉspus Pers - Plicatnropsis crispa (Pers exFr.) Reid Lincoff G H., N orthA m M ushroom s p 493, 1988 Q ua thê d n a quạt dạng thìa khơng cuống đính bên, m ọc rải rác mọc cụm m ép mũ xẻ thuv, m ũ rộng l-2.5cm M ặt mũ m àu nâu vàng đên vàng sẫm có ỉơna mày trang M nấm chất m àng dai, m ỏ n s Bào thể dạne, nếp sâp phiến nam lượn sóng; đơi nếp gấp hẹp siôns, gân tách rời rõ ràng Be mặt bào thê màu trẳng nhạt hav lam nhạt Bào từ hình trụ đến hình elip hẹp, nhẵn k h ô n e m u , k í c h th c - X -2 Ị i m Phân bô: v ù n s nhiệt đới A nhiệt đới Sinh thái: N ấm hoại sinh 20 , thường, mọc quanh năm 120 S M : 31, D I M : II, VIII Ghi chú: T crispa (P ers.) Fr loài ơhi n h ận cho khu hệ nấm lớn V iệt N am 88 Marctsniius scorodonius (F r.: F r.) F r - M arasmius alliatus (Schaeff.) Schroet Qua thê d ạn g dù chât m àng daui, lúc non lồi, sau phang dẹt, m ép mũ lúc đầu cuộn vào sau cuộ n s ó n a cuộn lên Đ ường kính mũ 0,5 - 3cm M ặt mũ màu vàng nhạt nhằn, có nhiêu nêp nhăn, nếp gấp phó ng xạ sau phai m àu thành màu vàng cam v àn g nhạt Phiến dính mọc dày mọc thưa, thư ờn g phiến dànơ nêp gấp màu h ô n g - vàng nhạt trang Cuốna, nấm m ọc thon dần xuống phía duới nhằn, giòn cứng chất sừnR, m àu trang - vàng nhạt đến nâu sẫm Kích thước thước cuốnơ 1,5 - X 0,05 - 0.3 cm M ô m àu trắng dày l- l,5 m m Sợi nấm ngun thuỷ tron g suốt, vách có khố, đư n g kinh 2-10 |im Bào từ hình elíp nhằn khơng màu, kích thước 7-10 X 3,5-5ịim Cơng dụng: N ấm xử dụnơ làm thuốc nhuộm màu đen, màu nâu vàng nấm khơ; nấm có tác dụng cầm máu (Teng, 1964); nấm ứng dụng dự án tái sinh rừng lâm nghiệp vùng đất naheo hay đẩt cát, nấm hình thành rễ nấm ngoại dinh dường SM: 964 Đ T M : V, XIII Phân bố: C h âu Ảu châu Á Ghi chủ: M scorodonius (Fr.: Fr.) Fr loài ghi nhận khu hệ nam lớn Việt Nam 89 Collybỉa acervata (F r.) p K a r s t - Collybia m arasm ỉoides (Britz.) Bresingsky & S tan sl I-icoff G h N o rth Am M ushroom s p 753, 1988 Q ua thè dạn g dù chất thịt, cuống mọc M ũ lồi đến phang dẹt, mặt màv mâu đo nhạt M ép mù lúc đầu vào sau thẳns, Phiến nấm dính ần n hư 121 rời mọc ciàv, màu trăn a nhạt đén hơng C ng nâm íiiịn, rồng, dề gãy, nhằn, màu nâu đo nhạt 2.ÔC c u n s có lơng màu trăng Kích thước cu ốn g : 3-10 X 1.5 - cm Bào tư hình elip nhăn kh ơn 2, màu, kích thước 5-7 X 2-3 |im Phàn bơ: Phị biên Bác Mỹ, châu Au châu A Sinh thái: N àm hoại sinh gồ mục, thư ờng m ọc thành cụm SM: 946 ĐTM : X Cĩhi ch ú: c acerva (Fr.) p Karst Là lồi m ới sh i n h ận cho khu hệ nấm lớn Việt Nam 90 Panellus niitis ( P e r : F r.) S in e r Qua dạng nưa tròn, dạng thận dạng sò hèn, mũ màu trắng có cng mọc bên nsần M ép m ũ có nhừno đường phóns xạ, lúc đầu co na xuống M ặt mù có nhiều lơng nh un g nhỏ màu trắng M ũ rộng 0,5-3cm , phiên nâm m àu trắne men theo cuốna, rộng, mọc thưa M ô nấm chất nửa thịt giòn, m àu trắng, cấu tạo đồng có chất nhầy Bào tử hình trụ nhằn khơng m àu, kích thước 4-5 X 1-1,5 |im Phân bố: rộn ỏ' Bắc Mỹ, châu Âu, châu Á Bắc phi Sinh thái: N ấm hoại sinh gỗ mục SM: 98, ĐTM: XIII Ghi chú: p M itis (per.: Fr.) S inger loài m ới ghi n h ận cho khu hệ nâm lớn V iệt Nam 91 Lepista sordida (Fr.) - Ảgaricus sordidus Fr., 1821 - Tricholoma sordidum Fr., - N am cà Qua thê dạng dù lớn, chất thịt, thường m ọc thành cụm M ũ lồi có mâu phãna dẹt, mũ m àu trấn , màu kem đen màu vàng xám nhạt, nhằn, khô; mép mũ cone vào non, phiên nâm ngoằn ngoèo mọc dày, màu nhạt C u ơn g nấm hình trụ đến đạn« chuv ngược, đặc, nhằn, có lơna nho vảy nhỏ, gốc cng thườne plìình to phát triên từ hệ sợi nấm giống từ hạch nâm giả M ô màu trấnti rát dàv Sợi nấm nauvên thuy vách m ỏ n phình lên, sợi nấm ln có 122 khố Bụi bào tư màu trăn 2, dèn máu kem Bào tử đảm hỉnh s â n cầu đến hình elip rộna tro n e st vách m ong nhằn, màu xanh lam, kh n g có dạns tinh bột, chiêu dài 10 11111 thư ờng chứa nhiêu nhiêu siọt nhó, có hỏc m âu nhị Đ ảm hình chu\ niane bào tử, khơng có tê bào lỏng đậu, ỉiệt bào eiả, kh n g có có túi nho C ơng dụnti: Là lồi nârn ăn q, đuọc ni trơng 92 M acrocvbe qìganỉe (M assee) Pereler & L odae, 1998 - Trichoỉoma giganỉe M assee, 1922 Ọua thê dạnạ dù lớn, mũ rộnơ 25 - 35 cm, dày cm, lúc đâu dạng nón lồi sau trai rộna Mặt mù màu trang chuyển qua m àu vàng nhạt n hư rơm với sắc thái lam mũ nhằn, mép mù cong vào Phiến nấm m àu vàng ngoằn ngoèo, mọc dày C uố ng lớn hình trụ đặc cùna màu với m ũ nâm , có lơng nhỏ xếp theo nếp gấp dọc, cuố n g dài 20 -40 cm, đư ờng kính 4-6cm M n ấm m àu trăng, chấc, dày đèn 3cm; gồm sợi nấm nguyên thuỷ vách m ỏng có khố, đưịns, kính 4-8 |iin, phồng lên đư ờng kính sợi đạt 25 ịiin Đ ảm hình chuỳ hẹp, hình trụ có tiểu bính, kích thư ớc đảm 25-27 X 5-8 (im Bào tử đảm hình trứng hình elip ngẵn, suốt, vách m ỏng, kích thước 5-8 X 4-5,5 um N ấm mọc đất vùng cỏ rừng th ô n g lăng vua M inh M ạn g xã H n g Thọ huyện H ương Trà Phân bố: T h a Thiên H uế D n s tan sinh thái: M ọc đất Công dụng: N ấ m ãn quý, nấm có hương vị thơm ngon, m ột n hữ ng lồi nấm ăn có thê kh ổn g lồ, đư ờng kính thể đến 35 cm, cuống dài 40cm Vì vậv, nan thực phẩm có giá trị SM: 92 Đ TM : III Ghi chu: Chi M acrocybe Pegle & Locỉoe lồi M acrocvbe gigantea Pegler & Lodííe n h n s taxon tác ạiả c ô n bố tro n tạp chí di truyền học 123 ứng dụntí chuvên san C ôn a nehệ sinh học tran 2, 56-60, 2001 bố sung iron ụ “ Danh lục loài thực vật Việt Nam" 2001 93 -Microp hale vcnosuni (P ers.ex) S F G v Siíi.er R., A garicales taxonom v p 328, 1986 Qua thè dạna, m arasm ioid điên hình: M ũ dạnạ, rơn lõm aiữa, m ỏ ng có màu rõ ràn 2, cnn O' siừ a có chát m àn e dai M ặt m ũ có đ n u sọc hay rãnh ph ón a xạ iiơm sợi nâm dạng sợi xêp song song hay bện kẻt k h ô n g đêu, thường bện thành khơi có dịch nhày giơnơ sợi nấm m ô nâm , có khoang trổng Bào thê d n a phiến dính men theo cuống Phiến m ọc dày thưa Bụi bào tử m àu trấn s, bào tư tro n a suốt, vách m ỏna, nhẵn, hình clip kẻo dài hình thoi hay hình elip ngắn C uống nấm m àu nâu đen, đen m àu nâu sẫm có nhiêu lôno mịn, phủ phấn trang hay nhẵn C uống m ọc eiừa, m ọc lệch hay mọc bên Rễ sợi nấm phát triển M ô nâm dai thư ờng có chất keo h oặc có hôc rồng dải sợi nấm Tất sợi nấm có khố N ấm có m ùi thối N ấm thường mọc cành khúc gồ kim cỏ, rơm rạ H Ọ P L U T E A C E A E 94 Pluteỉus sem ibulbous (L a s c h ) Gill - Pìutelus pỉautus (W einm ) Gill M oser M., A garicales & Gasterom ycetaỉes p 123, 1955 Q ua thể d ạn g dù màu trẳng, phiến tự do, đư ng kính m ũ , - cm Cuổnơ hình trụ trịn m àu trang, mọc giữa, kích thưóc 2,5 - X 0,1 - 0,3 cm M ô nấm chât th ịt d ễ th ố i n át, m ô m o n o 1Ĩ 1 1 Hệ nấm có m ột loại: Sợi nguvên thuỷ vách nGăn k hơ ng có khố, đ n e kính - 29 um Bào tư đảm hình bầu dục s â n trịn nhằn, k h n 2, m àu hay màu gần n hư hồnụ, nhẹt có m ột 2Ìọt dầu íiiừa, kích thước 6-9 X 5-8 um Phàn bổ: C h âu Au châu Á Sinh thái: N ấm hoại sinh °ồ mục, mọc đơn độc 124 SM: 943, ĐTM : XIII Ghi chú: p semibulbosus (Lasch.) Gill !à loài ghi nhận cho khu nâm hệ nâm lớn \ iệt Nam H Ọ C O P R IN A C E A E Psathyrelỉa m usae (P at.) M o se r - Psathvra musae Pat M o ser M , Agaricales & Gasterom ycetaỉes p 123, 1955 Q ua thẻ d ạn a dù cuống mọc aiừa màu nâu nhạt M ặt mù có nêp nhăn p h ó n a xạ mép mũ thãnơ C ng cv nho vếu băno chất sụn m ọc liền với cnơ Phiên rị i trư ờng thành kh ôn g nát ra, màu săc đồng đêu Bào tử đản hình bầu dục m u v n 2; sa m có n h iê u Íọ t d ầ u i r o n s suốt, k í c h th c: 21 - X - 16 | i m Phân bổ: châu Âu, châu Á Sinh thái: N ấm hoại sinh thân chuối mục SM: 34, Đ T M : II, XI, XIV Ghi chú: p musae Pat loài ghi nhận cho khu hệ nấm lớn V iệt Nam HỌ C R EPID O TA CEA E Crepidotus bresadoỉae P ila t - Crepidỉtus pubescens Bres M oer M., Agaricaỉes Si Gasterom ycetales p 147 1955 Q uả thể d ạn g sị hến khơ ng cuonơ đính bên, chất thịt dề thối nát M ặt m ũ sần sù màu nâu nhạt, kích thước thể 1.2-2 X 1-1,5 X 0,1-0,2 cm M nấm chất thịt xốp dễ ễv vỡ Hệ sợi nấm có m ột loại sợi: Sợi nấm ngun thuỷ vách có khố, rộ n g 6-8 um Bào tử đảm hình bàu Phản bố: C hâu Âu châu Á Sinh thái: Nấm hoại sinh gỗ mục, thường mọc đơn độc hay mọc thành cụm SM: 37 ĐTM : II, XII Ghi chú: c bresaduìae Pilat ỉà loài ghi nhận cho khu hệ nấm lớn Việt Nam 125 Họ R U S S U L A C E A E 97 L acta ri IIS sahnonicoỉor R ỉỉe im & L e c la ir G erhardt E Der srobe BLV pilzfuhrer fur unterwegs p 410, 1997 Q uả thẻ dạna phều nông màu da cam nhạt, mũ màu da cam nhạt, già chuyên qua màu vàng đât, đ n s kính mù 4-12 cm C n g ngăn m àu da cam nhạt sau chun qua màu hơna, kích thước 6-8 X 1.5-2,5 cm M ô nấm m àu trắng đục có dịch sữa m àu da cam mơ bị tôn thương chuyển qua m àu cá hồi (đỏ tươi) Phiến nấm dài đêu màu da cam Bụi bào tử màu vàng, bào tử hình elip rộng màu v àng nhạt có mép sấ p m âu lơi kích thước 8,5-12 X 6,5-7,5 Lim N ấm mọc vào m ùa thu, th n mọc thành cụm đât ẩm rừng thông Lacỉarius saỉmonìcoỉor thu đât cạnh thơng đoạn đ n e phía đ n g m òn vào thác Đồ Q uyên thuộc v ị n quốc Ìa Bạch M ã, độ cao 1100-1200 m Phân bố: R ộ n e châu Âu, châu Á Sinh thái: N ấm m ọc từng, cụm đât rừ ng thônơ, hình thành rề nấm ngoại sinh dư ỡng cộng sinh với thông SM: 835, Đ T M : XIII Ghi chú: L saĩm onicolor R H eim & Laclair loài m ới ghi nhận cho khu hệ nấm lớn Việt N am 98 Rusula paludosa B ritzelm G erhard t E., D er grobe B L V pilzfuhrer fur unterw egs p 440, 1997 Q ua thê dạnu phễu nông màu đo M ũ lớn nàu đỏ sẫm, sau phát triển chuyển m àu da cam đèn vàna, vỏ mũ dề tách khỏi m nấm , đ ị n a kính mũ 5- 15cm C u ốn g m ập círne, m àu h ồn a đến màu đỏ, kích thước 6-9 X l-2 ,5 cm Mô nấm màu trắng, bị tơn thư ơng eià chuyển qua m àu tro Phiến nấm màu kem dài Liệt bào hình chuỳ hình mũi mác trons; st, đ n g kính 7,5-10,5 ịim Bụi bào tư màu vàng nhạt, bào tử hình elip rộng, tụ lại thành đám có màu vàns, nhạt Yỏ bào tư có nếp nhăn, mấu lồi mụn kích thước bào tử 7,5-12 X 710,5 um N ấm thu v ùn a thác Đồ Q uyên đến vùng, N e ù Hô thuộc vườn quôc Ĩa Bạch Mà Ư độ cao ỉ 100-1280m 126 Phân bô rộ na ỏ' Bác mỹ châu Au châu Á Si nh thái: Nám th ò n e m ọc vào mùa hè m ùa thu, m ọc rải rác hay đơn độc đât ảm hình thành rè nám neoại dinh dirờns, với kim câv họ sơi đẻ C ó n g dụna: N ăm ăn nhưne, có vị hăng đấng SM: 831, ĐTM : XIII G hi chú: R p a p u d o s a B ritzelm loài ghi n h ận cho k h u hệ nấm lớn V iệt N a m H ọ G O M P H I D A C E A E 99 G om phidìỉis ẹỉutiosus (Shaeff.ex Fr.) Fr - Leucogomphidius Kotl.& Pouz R Singer 1986:734; w Julich, 1981:261 C ác loài cua chi m ang đặc điêm cua họ ng bao (vieil) k h ô n g bao siờ tồn dạng bao hình cầu (spherocyst), th ịng có chất keo, sợi nấm k h ô n g tạo vỏ tinh bột M ô cua mũ thưò'ng m àu tran , gốc cuống m có m àu vàna, đơi chuyển qua m àu đo ÔC cuổne, phiến nấm có chất sáp (waxy) N ấm có acid gom phidic (hoặc) acid atromentinic V ù n g phân bô: T h n g phân bố vùng ôn đói Bac (N orth - tem perate zone) Hiện chi nảv giói ghi nhận loài T ầm quan trọng thực tiền: Các loài chi Gomphidius nhữ ng nấm hình thành rễ nấm ngoại dinh d ỡ n g bắt buộc (obligatory ectom vcorhiza fungi) Vì vậy, chúng đ ón e vai trò thực tiền quan trọn g lâm nghiệp, đặc biệt tro ng dự án tái sinh rừng Sự kết h ọ p loài cua Gomphidius với lồi Suỉììus (Boỉaceae) đặc biệt đ n a ý, két hợp sợi nấm cặp loài tương úng như: Gomphidius roseus Suiììus bovỉnus Gomphidỉus macuìatus - Suiỉìus greviỉlei: cặp loài nàv th n e mọc c ù n s (concrescent), c u ố n a có thê đưọ’c tìm thấy m ọc cùniỊ ôc chúna Hiện tượng nhu cầu sinh thái thực tế nâm iơ ns vói diều kiện phát triền thực vật, cũ ng điêu kiện hình thành thê có chu vẻn hố chủ Các lồi G o m ph idiu s khơ ng có khả tạo nh ữ n g chất sinh trư n 2, cân thiẻt cho hình thành rễ nấm với rễ kim 127 V ì vậy, elì Ún2 phụ thuộc vào lồi cua Sui/Ius, chúng có mối quan hệ ký sinh với S u ilỉu s Cơng dụna: Tât ca lồi Gomphidỉus đêu ăn được, theo báo cáo Frie s chúng ăn nhạt nhẽo “ v ix cib arii, su b in sip id i" ỉ 0 G o m p h i d i u s r o s e u s ( F r ) Fr Sin izerR The A sa ric a ỉe s in modern Taxonom y p 734, ỉ 986 P eeler D Si Spooner B , M ushroom Identifier p 62, 1994 Qua thê hình đạn2, đinh (spike - caps), dễ nhận biết mũ màu hồng M ũ màu hồna, nhằn, nhầy, mép mù cons, vào, đường kính mũ: - 5cm , lúc đầu lồi sau phăna dẹt C uone (stem ) hình trụ, đặc, thon nhỏ dần phía gốc, cuống màu trãns nhạt nhưnạ đưọc bao phủ màng nhầy màu hồng nhạt đèn màu da cam, có vêt ne (ring - zone) khơng rõ Gốc cuống kh i cat có màu hone, kích thước cu ốn g: - X 0,5 - 1,5 c m Phiến nấm ( s ills ) men, lúc đâu màu nhạt sau chuyên qua màu nâu xám sẫm, phiên phân nhánh, dày, mọc thưa M nấm (context) màu trăno nhạt sau đến màu xám , mềm B ụ i bào tử (spores deposit) màu nâu đen nhạt B tử dạne hình elip kéo dài khô n cân đối, màu nâu đen nhạt (k h i tụ lại thành đám ), nhẵn, khơng có tinh bột K íc h thước bào tử: - X 4,5 - 7um C ác loài tương tự: L o i Gomphidius glutinous có mũ màu nâu xám , nhầy, mũ lón hơn: 2,5 - 10 cm , gổc cuống màu vàng sáng, ăn được; lồi Gomphidius subroseus mũ màu hơng nhạt đen đỏ, nhầy, mũ lớn: - , gôc cuống màu vàng, nấm ăn Phân bổ: Ở vù ne ôn đới B ấc bán cầu (N orth temperate zone) B ắ c M Ỹ, Châu  u , Châu Á Sinh thái: Nấm thường mọc đât thơnạ, hình thành rễ nấm ngoại dinh dưòna băt buộc (ectom ycorrhiza) cộng sinh với rễ thông; nấm luôn mọc kết họp với lồi thuộc họ Betaceae Suiỉìus bovỉnus, tạo thành phát triển cặp lo ài: Gomphỉdius roseus - Suiỉỉus bovỉtms mọc (concrescení) vườn Qc ữia Bạch Mã nấm mọc đất rùng tnôna độ cao 900 - !250m 128 Công dụng: X âm ăn nhưnc, vị nhạt nhẽo Nấm đóng vai trị thực tiễn quan trọna tronạ làm nahiệp đặc hiệt dự án tái sinh rừng, nấm có khả năn hình thành rề nám ngoại dinh dường bất buộc (obligatory ectom ycorrhiza) S M : 865, D I M : X I I I G h i chú: Họ Gomphidiaceae M aire e x Ju lic h , chi Gomphidius F r loài Gomphiđius roseus ( F r ) F r L taxon m ới ghi nhận cho khu hệ nâm lớn V iệ t N am H ọB O LETA C EA E 101 B o le tu s p a llid u s F l o s t Sm ith A H , M ushroom H u nter’ s Field G uide p 110, 1980; Singer R , The Agaricaies in modern taxonom y p 779, 1986 Quả thê dạng dù non màu trắng nhạt, sau màu trở nên tơi v cuối có màu nâu mờ M ặt mũ có chất nhày, nhẵn, mép mũ tù K íc h thước mũ to 4-7cm , dày 0,7-0.9cm Cng hình trụ đặc, màu giơng mũ nấm, kích thước 3-4 X 0,50,8 cm Bào thê dạn đa eiác, ống dài 0,2 cm , m iệng ông không đều, ông mọc thưa 1-2 ống/mm; màu vàng - xanh nhạt biển màu có màu xanh tơi M nấm chất thịt mềm dề thổi nát màu trang - vàng tới hồng;, dày lc m , có v ị đắng Bào tử hình elip kéo dài màu nâu vàng oliu, nhằn, khơng đổi xứng hai bên, khơng có tinh bột đến có dextrin, k íc h thước bào tử 9-16,5 X 3-5 ịim Phân bố: Phân bo vùng rừng có đất giàu dinh dưỡng B ẳ c M ỹ, Châu Sinh thái: Nấm mọc đất hình rễ nấm vớ i sồi vườn quốc gia Bạch M ã nấm mọc đất rừng ỏ' độ cao 900 - 1250m C ô n dụne: Nâm ăn được, có vị đãne, v ị đáng biên mât sau kh i nâu chín S M : 796, Đ T M : X I I I Ghi chú: B paHiiíỉus Frost, lồi ghi nhận cho khu hệ nâm lớn V iệt Nam 129 102 X e r o c o n tn s la n iịb ỉa n e n s is Singer R The Agaricaies in modern taxonomy p 760, 1986 Đ ườna kính mũ 10-30 cm màu nâu va n s, nhẵn, mặt mũ nút kh i già, cuổng nấm dài 8-12 cm , rộng 3-8 cm , phình ỏ' thót lại Ĩ ng nấm màu vàna, dài le m Bào tử 12.5-15.5 X 2.5-3.75fim Tạo rễ nấm vớ i Pinus khasya Phân bố: Đà L t, Lâm D o n s H ọP H A L L A C E A E 103 P h a l l u s a u r a n í i a c u s M t s - N ấ m h o a b n h , n ấ m lõ c h ó Q uả aiá tnrơn2 thành dạnạ hoa bán hạ hay dạno lõ chó màu vàng cam đến màu đỏ tươi Qua giá non sân hình cầu, bao bao chung có vỏ màu trắng sau trưcmg thành phá vờ bao chung, “ cuống” nấm vươn dài, nâng phần mô nạc (g leb a) mũ nấm lên Phân mơ mũ hình nón đến nón tù, lúc đầu phủ lóp bào tử màu nâu xanh, sau chuvển sans, dạng nhày phân gà sáp chứa đầy bào tử nấm chín K h i côn trùng mang hết bào tử đi, đê lại mũ với mặt lồi lõm hốc nhỏ; màu vàn a da cam đến màu đỏ tươi K íc h thước 1,5 - 2x1 - l,5 c m Cuống nam gần hình trụ, xốp, cỏ cấu trúc dạnẹ lồ kích thước 10 - 15x1 2cm phần 20C phình to dần; màu hone, hơng nhạt đến gần trang có sac thái hone, gốc Gốc cuống có bao chung sau vỡ tôn thành bao gổc, màu trang - bẩn, chia thùy khơna có quy luật hay lượn sóng N ấm tận bời sợi nấm bện kết dạng bó sợi màu trắnẹ, phân nhánh hay nhiều đâm sâu vào đất Bào tử hình trụ khơng màu, suốt (có sac thái vàn g ), kích thước - ,5 x - ,5 um Hệ sợi nấm aềm nhừna tẻ bào 2, m ôn 2, ,neẳn đa aiác đèn gần hình cầu phân mũ xơp nhừne sợi điên hình, có vách nsỗn, có khóa, kích thước - 3.2um 30 Nám mọc đât trông trọt hav vườn ven nhà, thườna thành mọc dơn độc hay thành cụm thảnh đám lớn C ó mùi tưởi đặc trưnạ Đ â y nhừns loài nâm quen thuộc nhât nước ta mùa nóng âm, nav chúniỉ ta chưa biết ý nghĩa 3.8 C c c ô n g t r i n h să |) e ô n g bố 1/ Inhibitory effects o f several flavonoids and triterpenes on the activities o f hvaluronidases, T rin h Tam K ie t and Trin h Tam B a o , c H e rtw eck and C P fe iffe , Tạp ch í Di truyền & ứnạ dụng - C huyên san Công nghệ Sinh học số , 2008 2/ Reseach on the bioactive compounds o f the polypore Ỉnonoỉus sp., T rin h Tam K ie t, H V K W angun, A H aeile and c H e rtw e ck, Tạ p chí Di truyền & ứ n s dụns - Chuyên san Côn 2, nghệ Sinh học số 4, 2008 3/ Trịn h Tam K iệ t, T rịn h Tam Bảo, Thành phân loài nấm dược liệu cùa V iệ t Nam đặc điểm sinh học số loài quan trọng, T p chí D i truyền & ứng đụng - Chuyên san Công nghệ Sin h học so 4, 2008 4/ Trần Đông A n h , T rịn h Tam K iệ t, Phan H ữu T ô n , N ehiên cứu đặc điểm sinh học v đa dạns di truyèn sô chủng nâm rơm Voỉvarieỉỉa volvaceae, Tạp chí D i truyền & ứng dụne - Chuyên san Công nghệ Sinh học sô 4, 2008 5/ V ũ T h ị K im Ngân, T rịn h Tam K iệ t, Nghiên cứu sổ đặc điểm sinh học cơng nghệ ni trịng nấm sinh bào tử (Pleurotus sp p ), Tạp chí Di truyền & íme, dụng - Chuvên san Cơng nghệ Sinh học số 4, 2008 6, Trịn h Tam K iệ t, Phan V ă n Hợp, Nghiên cứu thành phần loài đặc điểm sinh học chi nấm 1\ Cookeina Kuntze V iệ t N am , 7, Phan V ăn H ọp T rịn h Tam K iệ t, C ác loài nấm lớn m ới ghi nhận cho khu hệ Nấm V iệ t Nam phát V ườn quốc gia Pù M át - Nghệ A n , 8, Đoàn V ăn V ệ , Trịn h Tam K iệ t, Nghiên cứu thành phần loài nâin M ộc nhĩ A u ricu lariales cua Y iệ i X a m 131 Đoàn V ăn V ệ , T rịn h Tam K iệ t, Nghiên cửu thành phần loài nâm Ngân nhĩ Trem eỉlales V iệt Nam B o c o k h o a h ọ c t i c c H ộ i n g h ị 1/ Poisonous M ushroom s o f Vietnam , Plenat lecture on 1ST- A P , Hanoi - H alona, 12-2008 K e t q u ả đ o tạ o - T h c sĩ: P h a n V ă n H ọ p , T r ầ n T h ị L ệ H ằ n g ( b ả o v ệ t h n g 12/2008) - Tiến sĩ: Đoàn V ăn V ệ , T rịn h T h ị Tam Bảo (đang chuẩn bị bảo vệ) IV K i n h p h í t h ự c đ ề tài - K in h phí năm 2008 là: 00 0 0.0 00 (V N Đ ) TÒ NG SỐ NỘI DƯNG STT 186.000.000 N h ó m 2: C h i n h í n h i ê n v u c h u v ê n m ô n M ụ c 109 01 Thanh toán tiền điện 02 Thanh toán tiền nước M ụ c 110 4.186.000 D ịc h v ụ c ô n g c ộ n g 3.000.000 Vật tư văn p h ò n g 01 M ụ c 114 3.000.000 Văn phịne phẩm " 89.000.000 C h i phí th u ê m i r ó n ■ 07 M ụ c 119 01 Thuê lao độ no tron nước 89.000.00 Chi phi nghiệp vụ c h uyên môn 90.000.000 ■ J ! Chi mua hàn h o i vật tư dùne cho chuyên môn ngành 132 90.000.000 ■■■ -■■■ 14.000.000 N h ó m 4' C h i k h c i M ụ c 34 99 Ị ỉ Chi khác 14.000.000 Ch i c c k h o ả n k h c 14.000.000 200.186.000 Tống cộng B ằ n g c h ữ : H a i tr ù m tr iệ u m ộ t tr ă m tá m m i s u n g h ìn đ n g c h â n Hà Nội, ngày thảng năm 2008 C h ủ n h i ệ m đ ề tài C o q u a n c h ủ trì (ký tên đóng dâu) G S T S K H T r ịn h T a m K iệt Cơ’q u an chủ quản (kỷ tên, đỏng dâu) 133 ... KHI)A BÁO C ẢO ĐẺ I ẢI NGHIỀN c u K H O A HỌC 1■Ten dẻ tải Ị M ã sỗ: Đ iều tra c thành p h n lo i x â y dự ng D anh lụ c I KHĐL N ấm Việt N a m (M ycoflora o f Vietnam) T h ò i gian thực hiện: ... M tả lồi quan trọna, tìm hiêu tác dụng gần 100 loài thực tiễn, đặc biệt nấm dùng làm dược liệu Lập danh lục loài nấm độc Việt Nam 3.2 Địn h loại loài nấ m thu đ ợ c b ằ n g đ ặ c đ iể m hình thái... Phallus aurantiacus Mont var pusillus Pat - Nam hoa báu hạ, nấm lõ chó 353 Phallus indusiatus Ver: Pers - Nấm luói vàng 3.3 Các loài nâm độc dã ghi nhận ỏ’ Việt Nam ] Agaricus pỉacomyces Peck Agariciis