- Giải thích được cấu trúc hóa học của phân tử nước quyết định các đặc tính lý hóa của nước. - Trình bày được vai trò của nước đối với tế bào... 2. Kỹ năng1[r]
(1)Tiết - BÀI 3: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC
I) MỤC TIÊU
Sau học xong học sinh có khả năng: 1 Kiến thức
- Kể tên nguyên tố cấu tạo nên tế bào.
- Nêu lên vai trò nguyên tố vi lượng tế bào. - Phân biệt nguyên tố đại lượng nguyên tố vi lượng.
- Giải thích cấu trúc hóa học phân tử nước định đặc tính lý hóa nước. - Trình bày vai trị nước tế bào.
2 Kỹ năng
- Kỹ tư duy: Rèn luyện kỹ so sánh, lựa chọn, phân tích, tổng hợp cũng như kỹ khái quát hóa nội dung học.
- Kỹ học tập: Hình thành kỹ tự học, kỹ tư logic, làm việc nhóm, trình bày trước đám đơng, lập bảng, làm việc với sách giáo khoa,…
- Kỹ sinh học: Phát triển kỹ quan sát, phân loại, nêu giả thuyết,… 3 Thái độ
- Nhận thức vai trò nước sống , tồn thể sinh vật - Có thái độ học tập tích cực
- Thấy rõ tính thống vật chất
- Có hứng thú với khoa học tự nhiên môn sinh học 4 Năng lực cần hướng tới
- Phát triển lực tự học, giải vấn đề, sáng tạo, hợp tác, tìm kiếm thơng tin và khái qt hóa nội dung học.
II) PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC
1 Phương pháp dạy học
- Sử dụng loại phương pháp nghiên cứu nội dung mới: Sử dụng sách giáo khoa, sử dụng các tài liệu có sẵn, tranh ảnh, hình vẽ,…
- Phương pháp thuyết trình, vấn đáp tìm tòi kiến thức mới, hỏi đáp - tái hiện
- Sử dụng loại phương pháp hoàn thiện củng cố: Phương pháp trực quan (sử dụng vật tượng hình, tượng trưng: mơ hình, tranh ảnh, )
- Sử dụng loại phương pháp kiểm tra, đánh giá: kiểu giải thích, minh họa; kiểu tìm tịi các bộ phận,…
2 Phương tiện dạy học
- Tranh phóng to cấu trúc hóa học phân tử nước trạng thái lỏng trạng thái rắn (hình 3.2 sgk)
III) TIẾN TRÌNH BÀI DẠY
1 Ổn định tổ chức lớp: Kiểm tra sỹ số, ổn định trật tự 2 Kiểm tra cũ
- Hãy trình bày đặc điểm giới khởi sinh, giới nguyên sinh giới nấm? 3 Dạy mới
(2)- GV: Khi ta chạm vào trinh nữ bên ven đường cụp lại Đó nhờ có nước, như vậy nước có vai trị tế bào? Và tế bào có nguyên tố hóa học nào? Để trả lời câu hỏi tìm hiểu “Bài 3: Các ngun tố hóa học và nước”
Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên tố hóa học
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
-GV: Treo bảng sgk - trang 16 và yêu cầu học sinh quan sát trả lời câu hỏi: “Hãy nêu tên các nguyên tố chiếm tỷ lệ cao cơ thể sống chúng lại chiếm khối lượng lớn tế bào như vậy?”
-GV đặt câu hỏi: “ Tại nguyên tố C quan trọng nhất?” Yêu cầu học sinh suy nghĩ trả lời
-GV lắng nghe khẳng định câu trả lời.
GV: Trong tự nhiên có khoảng 92
-HS quan sát bảng sgk, trả lời
+ nguyên tố C, H, O, N + Chúng chiếm phần lớn khối lượng tế bào vì chúng tham gia cấu tạo nên đại phân tử hữu cơ như protein, cacbohidrat, lipit các axit nucleic chất hóa học cấu tạo nên tế bào.
(3)ngun tố hố học có vài chục ngun tố cần thiết cho sự sống.Quan sát bảng sgk - trang 16, em có nhận xét tỷ lệ các nguyên tố thể.
-GV lắng nghe ý kiến học sinh và giải thích nguyên tố đại lượng, nguyên tố vi lượng. Nhấn mạnh giúp học sinh hiểu vai trò nguyên tố đối với cơ thể thể sinh vật khơng hồn tồn phụ thuộc vào nguyên tố đại lượng hay vi lượng.
-HS suy nghĩ trả lời + Các nguyên tố chiếm tỉ lệ lớn, nhỏ khác nhau trong thể
I. Các nguyên tố hóa học
Trong khoảng vài chục nguyên tố hóa học cấu tạo nên thể sống C, H, O, N chiếm khoảng 96% khối lượng thể. Cacbon nguyên tố quan trọng việc tạo nên đa dạng vật chất hữu cơ. - Các nguyên tố cấu tạo nên tế bào được chia làm hai loại
+ Nguyên tố vi lượng: nguyên tố chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ 0,01% khối lượng cơ thể sống
+ Nguyên tố đa lượng: Là nguyên tố lại
(4)Hoạt động 2: Tìm hiểu nước vai trò nước tế bào
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
1 Cấu trúc đặc tính lí hóa của nước
-GV: Vì nói đâu có nước ở đó có sống? Vậy quan sát hình 3.1 sgk – trang 16 cho biết cấu trúc nước từ đó quy định tính chất mà lại cóp vai trị vậy?
Ghi chú: GV treo hình 3.1 sgk – trang 16 phóng to lên bảng để tồn học sinh quan sát
-GV: Lắng nghe ý kiến học sinh sau bổ sung, giải thích -GV: Chia lớp thành nhóm hợp lí (mỗi nhóm người 7 người,…) Mỗi thành viên viết những suy nghĩ cách giải vấn đề sau đây, nhưng chưa cơng khai sau đó nhóm thảo luận chung các ý kiến tiếp tục phát triển.
HS quan sát hình kết hợp sgk trả lời câu hỏi + Phân tử nước có cấu trúc từ nguyên tử oxi kết hợp với hai nguyên tử hidro liên kết cộng hóa trị
+ Nước dung mơi, có tính phân cực cao.
(5)Trình bày ý kiến nhóm trên giấy A3 Sau 5’ mời đại diện từng nhóm trình bày nhận xét các nhóm cịn lại.
-GV xem xét kết từng nhóm, lắng nghe ý kiến nhận xét của nhóm đánh giá Sau đó giải thích bổ sung.
GV: treo hình 3.2 sgk – trang 17 và đặt vấn đề: + Em nhận xét về mật độ liên kết các phân tử nước trạng thái lỏng và rắn? (khi cho nước đá vào cốc nước thường).
+ Điều xảy ta đưa tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? Giải thích.
GV gợi ý cho hs quan sát hình 3.2 sgk để thấy mật độ phân tử nước trạng thái rắn thấp hơn so với trạng thái lỏng ở thể rắn khoảng cách các phân tử nước tăng lên Do khi đưa tế bào sống vào ngăn đá, nước trong tế bào đóng bang làm tăng thể tích tinh thể nước phá vỡ tế bào.
Học sinh làm việc nhóm, thảo luận, sau lên bảng trình bày
-HS quan sát hình kết hợp sgk kiến thức đã biết nêu suy nghĩ của riêng thảo luận nhóm
(6)Giáo viên lắng nghe đưa đáp án chốt kiến thức.
2 Vai trò nước tế bào
-GV: Dựa vào cấu trúc hóa học và các đặc tính lí hóa nước, các em rút vai trò nước đối với tế bào?
-GV lắng nghe ý kiến từ học sinh và bổ sung cần thiết
do nhiệt độ ngăn đá thấp làm nước tế bào đông cứng lại.
-HS quan sát thực + Dung mơi hịa tan các chất
+ Mơi trường cho các phản ứng sinh hóa
+ Nước chiếm tỷ lệ lớn + Khơng có nước tế bào khơng chuyển hóa được vật chất
+ Tham gia điều hòa, ổn định nhiệt
1 Cấu trúc đặc tính hóa lí nước Phân tử nước cấu tạo từ nguyên tử oxi hai nguyên tử hidro liên kết cộng hóa trị
2.Vai trị nước tế bào
Nước chiếm thành phần chủ yếu trong mọi tế bào thể sống Do có tính phân cực nên nước có nững tính chất hóa lí đặc biệt làm cho có vai trò quan trọng sống.
(7)Vận dụng kiến thức học để trả lời
- Khi em chạm nhẹ vào trinh nữ, chúng cụp lại Làm để của chúng cụp lại cách nhanh chóng vậy?
- Vì bữa ăn ngày không nên ăn số ăn ưa thích mà phải ăn kết hợp nhiều loại thức ăn khác nhau?
5 Củng cố
Câu 1: Nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng tạo nên đa dạng đại phân tử hữu cơ là
A O B K C Fe D C
Câu 2: Iot thể người cần lượng cực nhỏ, thiếu gây ra bệnh gì?
A Đao B Bướu cổ
C.Ung thư máu D Hồng cầu lưỡi liềm
Câu 3: Nước có đặc tính phân cực cao nên có vai trị gì?
A Làm dung mơi hịa tan nhiều chất, tạo mơi trường cho phản ứng sinh hóa xảy ra
B Làm ổn định nhiệt thể C Làm giảm nhiệt độ thể D Làm cho tế bào dẫn điện tốt E.
6 Dặn dò
6.1. Bài tập nhà
- Học hoàn thành câu hỏi sách giáo khoa tập - Đọc chuẩn bị trước Bài 4: Cacbohidrat lipit
6.2. Đề xuất vấn đề mới
- Vậy nguyên tố đa lượng, ngun tố vi lượng cịn ngun tố loại hay không?