- Áp dụng kỹ thuật ủ chua đối với riêng từng loại cỏ hoặc cũng có thể ủ chung nhiều loại cỏ với nhau: cỏ tự nhiên, cỏ voi, cỏ sả.... Nên cắt cỏ vào giai đoạn trước khi ra hoa. Không [r]
(1)DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ XANH CHO VỤ ĐÔNG (PHẦN III)
Cập nhật : 21/10/2008 10:47
II DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN DƯỚI HÌNH THỨC Ủ CHUA 5) Kỹ thuật ủ chua số loại thức ăn
a) Ủ chua ngô trồng làm thức ăn gia súc
Ủ chua ngô trồng làm thức ăn gia súc phương pháp dẫn nhiều chăn ni bị sữa, giúp có nguồn thức ăn dự trữ đồng thời bảo đảm giữ giá trị dinh dưỡng ngô Khi ủ chua, cần lưu ý số điểm sau đây:
- Thời điểm lý tưởng để cắt ngơ ủ chua có 50% số bắp ruộng mà hạt đạt tới giai đoạn chín sáp
- Thu hoạch tồn bắp đem ủ, khơng bỏ riêng bắp ngồi Bởi hạt ngơ có chứa đường, tạo thuận lợi cho trình lên men
- Sau cắt ngô cần rải xuống đất sân, phơi tái nắng khoảng nửa ngày - Băm, thái ngô thành mẩu nhỏ - cm Chất thức ăn vào hố, theo lớp dầy 40-60cm chất đến đâu nén thật chặt đến
(2)- Việc băm thái, chất vào hố, nén đóng hố ủ cần phải tiến hành ngày
- Cho thêm lít rỉ mật đường cho loại hố ủ 1,5m3 (pha với lít nước dùng ôdoa tưới theo lớp)
b) Ủ chua ngô sau thu bắp non
Loại ngơ chín sữa - chín sáp thu hết bắp (trong trường hợp trồng ngô rau lấy bắp đem bán non) ủ chua Tiến hành cắt ngơ vào ngày thu bắp, phơi héo thấy "được" Kỹ thuật ủ chua tương tự trường hợp ngô làm thức ăn gia súc Chỉ có điểm khác phải sử dụng lượng rỉ mật đường lớn (Đối với loại hố ủ 1,5 m3, phải sử dụng 10 lít rỉ mật đường)
c) Ủ chua ngô sau thu bắp khô
Hiện nay, nhiều vùng nông thôn nước ta ngơ trồng với mục đích lấy hạt khô Lượng thân ngô bỏ lại lớn, chủ yếu dùng phơi khô đun nấu, lãng phí Chúng ta ủ chua loại ngô sau thu hoạch hạt kỹ thuật Nhưng cần lưu ý phải ủ chua vào ngày thu bắp, khơng phải phơi thêm Trước thái ngô, cần loại bỏ bớt số già, khô phần gốc Một điểm cần ý loại ngô phải băm thái nhỏ nén vào hố thật chặt; lượng rỉ mật cần thiết lớn (tương tự trường hợp ngô sau thu bắp non, tức 10 lít cho hố ủ 1,5m3)
d) Ủ chua rơm tươi
(3)- Chọn loại rơm lúa sạch, không vấy bùn đất để ủ chua
- Phơi tái rơm cho bớt nước trước ủ Không ủ loại rơm cịn tươi ngun bị dính nước mưa
- Bổ sung muối ăn với tỷ lệ 2%
- Rải rơm vào hố ủ theo lớp dầy 20-40cm, rắc lượng muối cần thiết rải đến đâu nén thật chặt đến
e) Ủ chua cỏ
Trong ủ chua cỏ, áp dụng kỹ thuật tương tự ngô thức ăn, tiến hành bước cần ý số vấn đề sau đây:
- Áp dụng kỹ thuật ủ chua riêng loại cỏ ủ chung nhiều loại cỏ với nhau: cỏ tự nhiên, cỏ voi, cỏ sả Nên cắt cỏ vào giai đoạn trước hoa Khơng nên cắt cỏ q non, chứa nhiều nước, khó ủ Cũng khơng chờ cỏ q già Đối với cỏ trồng, cỏ voi chẳng hạn, nên cắt lứa tuổi 40 - 45 ngày - Thái cỏ dài khoảng - cm Khi cỏ khơ phải thái nhỏ, dễ nén dễ lên men
- Sau băm thái, phơi tái cỏ để có độ ẩm 65 - 70% (là độ ẩm thích hợp nhất) Cỏ cắt thường có độ ẩm cao (75 - 85%), đặc biệt cỏ hoà thảo
- Bổ sung rỉ mật đường: tùy thuộc vào loại cỏ đem ủ Thông thường, hố ủ 1,5 m3 bổ sung lít rỉ mật đường - loại cỏ nhiều đường cỏ voi 10 lít rỉ mật đường - loại cỏ đường cỏ sả
(4)Hàng năm nhà máy chế biến dứa hộp xuất thải lượng lớn phế phụ phẩm Đó vỏ cứng bên ngồi, lõi dứa, mảnh vụn bã dứa sau ép lấy dịch để chế biến nước dứa Có thể ủ chua phụ phẩm để nuôi gia súc nhai lại Cách ủ sau :
Trộn muối ăn với bã dứa theo tỷ lệ 0,5 kg muối cho 100 kg bã dứa Chất bã dứa vào hố ủ hay tốt dùng túi chất dẻo nén chặt lại Sau buộc kín miệng túi để bảo đảm mơi trường yếm khí Ưu điểm biện pháp ủ túi chất dẻo giữ chất lượng lâu tới tháng, dứa không bị thối thuận tiện việc sử dụng
Mỗi ngày cho bị ăn khoảng 10 kg bã dứa ủ chua g) Ủ chua thân lạc
Lạc họ đậu, giầu protein Thân lạc nguồn phụ phẩm lớn (ước tính năm nước ta có khoảng 1,5 - 2,0 triệu thân lạc tươi), có giá trị chưa tận dụng tốt chăn nuôi gia súc nhai lại Nguyên nhân lúc thu hoạch, thân lạc cịn xanh, khó bảo quản, dễ bị thối hỏng chứa nhiều protein bột đường Mặt khác, mùa thu hoạch lạc lại mùa mưa, ẩm thấp, nên dễ bị nấm mốc
Có thể dự trữ thân lạc phương pháp ủ chua yếm khí với nguyên tắc tiến hành nhanh gọn, nén thật chặt tránh nước Cách làm cụ thể sau :
- Băm thái thân lạc thành mẩu nhỏ - cm Việc băm thái tiến hành sau thu hoạch làm nhanh tốt
(5)- Có thể sử dụng loại hố ủ (một hố ủ 1,5 m3 ủ 800- 900 thân lạc)
- Đổ lớp thân lạc vào hố, lớp dày 15 - 20 cm Cứ sau lớp lại rắc phần bột ngô (hoặc cám, bột sắn) muối ăn vào giậm nén thật chặt Làm đầy hố đóng hố lại (phủ rơm chuối khô lấp đất lên trên) Công việc chất vào hố ủ tiến hành ngày
- Sau ủ tháng sử dụng cho gia súc ăn sử dụng tốt -5 tháng, sau lần lấy che đậy hố cẩn thận Cho gia súc ăn tự do, không hạn chế khối lượng