ki thuat 5 tuan 1 tuan 10

Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng bếp điện và cách thực hiện. Trình bày cách nấu cơm bằng bếp điện 4[r]

(1)

TUẦN 1

ĐÍNH KHUY HAI LỖ (Tiết 1)

I MỤC TIÊU :

- Biết cách đính khuy lỗ

- Đính khuy hai lỗ, khuy đính tương đối chắn - Học sinh hứng thú u thích cơng việc

II.CHUẨN BỊ : Giáo viên

- Mẫu đính khuy hai lỗ

- Một số sản phẩm may mặc đính khuy hai lỗ

- Vật dụng : khuy, vải, khâu, len sợi, kim khâu, phấn vạch, thước, kéo Học sinh

- Vật dụng : khuy, vải, khâu, len sợi, kim khâu, phấn vạch, thước, kéo III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS

1 Khởi động : 2 Bài :

- GV giới thiệu mục tiêu học  Hoạt động :

*Quan sát, nhận xét mẫu - GV cho HS quan sát mẫu

- GV nêu câu hỏi :

+ Khuy lỗ có hình dạng ?

+ Màu sắc chúng sao? Kích thước to hay nhỏ ?

+ Em có nhận xét khoảng cách khuy sản phẩm

GV tóm ý : Khuy ( cúc, nút ) làm nhiều vật liệu khác nhựa, trai, gỗ, …với nhiều màu sắc, kích thước, hình dạng khác Nó đính vào vải đường khâu qua lỗ khuy để nối khuy với vải Trên nẹp áo, vị trí khuy ngang với vị trí lỗ khuyết Khuy cài qua khuyết để gài nẹp sản phẩm vào

 Hoạt động :

Hướng dẫn thao tác kĩ thuật

- GV hướng dẫn HS đọc lướt nội dung mục II

- HS hát

- HS lắng nghe

(2)

SGK

- GV nêu câu hỏi :

+ Em nêu bước quy trình đính khuy ?

+ Hãy nêu cách vạch dấu điểm đính khuy lỗ ?

- GV quan sát uốn nắn

- GV hướng dẫn HS đọc mục b

- GV hướng dẫn lần khâu đính thứ hướng dẫn HS cách gút

- GV vừa làm vừa nêu cách làm

- GV lưu ý: Khi đính khuy, mũi kim phải đâm xuyên qua lỗ khuy phần vải lỗ khuy Mỗi khuy phải đính - lần cho chắn - GV làm mẫu lần

- GV tổ chức cho HS thực hành gấp nẹp, khâu lược nẹp, vạch dấu điểm đính khuy

 Hoạt động : Củng cố - GV hình thành ghi nhớ SGK / 4 Tổng kết- dặn dò :

- Dặn dò : Về nhà thực hành cách vạch dấu điểm đính khuy

- Chuẩn bị : Thực hành đính khuy lỗ vào vải - Nhận xét tiết học

- HS đọc yêu cầu mục II - HS nêu

- HS đọc nội dung mục SGK

- HS lên bảng thực thao tác bước

- HS quan sát H SGK

- HS thực thao tác lần khâu lại

- HS quan sát - Rút ghi nhớ

- HS nhắc lại ghi nhớ - Lắng nghe

(3)

ĐÍNH KHUY HAI LỖ (Tiết 2)

I MỤC TIÊU :

- Biết cách đính khuy lỗ

- Đính khuy hai lỗ, khuy đính tương đối chắn - Học sinh hứng thú u thích cơng việc

II CHUẨN BỊ : Giáo viên

- Mẫu đính khuy hai lỗ

- Một số sản phẩm may mặc đính khuy hai lỗ

- Vật dụng: khuy, vải, khâu, len sợi, kim khâu, phấn vạch, thước, kéo Học sinh

- Vật dụng : khuy, vải, khâu, len sợi, kim khâu, phấn vạch, thước, kéo III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS

1 Khởi động: - HS hát

2 Bài cũ:

- GV kiểm tra chuẩn bị HS - GV nêu câu hỏi :

+ Đính khuy lỗ thực theo bước ?

+ Tuyên dương HS có xem

- HS trình bày sản phẩm - HS nêu

3 Bài mới:

Giới thiệu : Nêu mục tiêu học - Lắng nghe  Hoạt động :

HS thực hành

- GV nhận xét nhắc lại số điểm cần lưu ý đính khuy lỗ

- GV kiểm tra kết thực hành tiết (vạch dấu điểm đính khuy)

- GV quan sát, uốn nắn sửa chữa

- HS trao đổi nhắc lại cách đính khuy lỗ

- HS thực hành đính khuy vào vải

 Hoạt động : Đánh giá sản phẩm

- GV tổ chức HS trưng bày sản phẩm - GV ghi bảng yêu cầu sản phẩm

HS trưng bày sản phẩm - GV nhận xét đánh giá sản phẩm

theo mức : + Hoàn thành (A) + Chưa hoàn thành (B)

- Nếu hồn thành sớm , đính khuy kĩ thuật : (A +)

*Hoạt động : Củng cố

- HS tự đánh giá sản phẩm theo yêu cầu

+ Đính khuy điểm vạch dấu

+ Các vòng quấn quanh chân khuy chặt

(4)

- GV hình thành ghi nhớ 4 Tổng kết- dặn dò :

- Dặn dò : Về nhà thực hành đính khuy lỗ - Chuẩn bị : " Thêu dấu nhân "

- Nhận xét tiết học

- HS nhắc lại cách thực thao tác đính khuy lỗ cách quấn kết thúc đính khuy

- Lắng nghe

(5)

THÊU DẤU NHÂN ( Tiết )

I MỤC TIÊU :

- Biết cách thêu dấu nhân

- Thêu mũi thêu dấu nhân Các mũi thêu tương đối Thêu năm dấu nhân Đường thêu không bị dúm

- Học sinh hứng thú với việc thêu dấu nhân II CHUẨN BỊ :

Giáo viên

- Mẫu thêu dấu nhân

- Một số sản phẩm may mặc thêu trang trí mũi thêu dấu nhân

- Vật liệu dụng cụ : Vải trắng, kim, thêu, len, kéo, phấn màu, … Học sinh

- Vật liệu dụng cụ : Vải trắng, kim, thêu, len, kéo, phấn màu, … III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH

2 Bài cũ:

- GV kiểm tra chuẩn bị HS - GV nêu câu hỏi :

+ Đính khuy lỗ thực theo bước ?

- HS trình bày sản phẩm - HS nêu

- HS nhận xét 3 Giới thiệu mới:

Giới thiệu: Nêu mục tiêu học - Lắng nghe 4 Phát triển hoạt động:

Quan sát, nhận xét mẫu

- GV giới thiệu số mẫu thêu dấu nhân - HS quan sát, so sánh đặc điểm mẫu thêu dấu nhân với mẫu thêu chữ V (ở mặt phải mặt trái thêu dấu nhân)

+ Nêu đặc điểm mẫu thêu dấu nhân mặt phải, mặt trái đường thêu

- Thêu dấu nhân cách thêu để tạo thành mũi thêu giống dấu nhân nối liên tiếp đường thẳng song song mặt phải đường thêu

+ Em cho biết ứng dụng thêu dấu nhân ?

- Thêu dấu nhân ứng dụng để thêu trang trí thêu chữ sản phẩm may mặc váy, áo, vỏ gối, khăn ăn, khăn trải bàn

- GV giới thiệu mũi thêu dấu nhân sản phẩm may mặc

- GV chốt ý: SGV / 26 Hoạt động :

Hướng dẫn thao tác kĩ thuật

(6)

thêu dấu nhân + Em nhắc lại cách vạch dấu đường

thêu dấu nhân

- HS lên bảnh thực thao tác vạch dấu đường thêu dấu nhân

+ Hãy so sánh cách vạch dấu đường thêu chữ V với cách vạch dấu đường thêu chữ V

+ Giống : vạch đường dấu nhân song song cách cm

+ Khác : Thêu chữ V vạch dấu điểm theo trình tự từ trái sang phải, cịn điểm vạch dấu điểm thêu dấu nhân theo chiều từ phải sang trái; điểm vạch dấu để thêu chữ V nằm so le đường vạch dấu, điểm vạch dấu để thêu dấu nhân nằm thẳng hàng với đường vạch dấu

- GV hướng dẫn HS cách bắt đầu thêu theo H ,4

- Lưu ý : Lên kim để bắt đầu thêu điểm vạch dấu thứ hai phía bên phải đường dấu - GV lưu ý HS :

+ Các mũi thêu luân phiên thực đường kẻ cách

+ Khoảng cách xuống kim lên kim đường dấu thứ hai dài gấp đôi khoảng cách xuống kim lên kim đường dấu thứ + Sau lên kim cần rút từ từ, chặt vừa phải để mũi thêu không bị dúm

- GV quan sát uốn nắn

- Hướng dẫn HS quan sát H / SGK để nêu cách kết thúc đường thêu dấu nhân

 Hoạt động : Củng cố - GV hình thành ghi nhớ 4 Tổng kết - dặn dò :

- Dặn dò: Về nhà tập thêu dấu nhân - Chuẩn bị: Thực hành thêu dấu nhân - Nhận xét tiết học

- HS quan sát H 3, nêu cách bắt đầu thêu cách thêu mũi thêu dấu nhân

- HS lên bảng thực mũi

- HS lên bảng thực thao tác kết thúc đường thêu dấu nhân

(7)

Tuần 4

THÊU DẤU NHÂN ( Tiết )

I MỤC TIÊU :

- Biết cách thêu dấu nhân

- Thêu mũi thêu dấu nhân Các mũi thêu tương đối Thêu năm dấu nhân Đường thêu bị dúm

- Học sinh hứng thú với việc thêu dấu nhân II CHUẨN BỊ :

Giáo viên

- Mẫu thêu dấu nhân

- Một số sản phẩm may mặc thêu trang trí mũi thêu dấu nhân - Vật liệu dụng cụ: Vải trắng, kim, thêu, len, kéo, phấn màu,… Học sinh

- Vật liệu dụng cụ : Vải trắng, kim, thêu, len, kéo, phấn màu,… III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

2 Bài cũ:

- GV kiểm tra chuẩn bị HS - HS trưng bày đồ dùng 3 Giới thiệu mới:

Nêu mục tiêu học - HS nhắc lại

4 Phát triển hoạt động:  Hoạt động : Thực hành

- GV hệ thống lại cách thêu dấu nhân

- Lưu ý : Trong thực tế, kích thước mũi thêu dấu nhân 1/ 1/ kích thước mũi thêu học

- HS nhắc lại cách thêu dấu nhân - HS lên bảng thực thao tác thêu 2-3 mũi thêu dấu nhân

- HS nêu yêu cầu sản phẩm mục III / SGK

- GV quan sát uốn nắn - HS thực hành thêu dấu nhân theo nhóm

 Hoạt động : Đánh giá sản phẩm

- GV tổ chức HS trưng bày sản phẩm - GV ghi bảng yêu cầu sản phẩm

- HS trình bày sản phẩm - Cả lớp nhận xét bổ sung

- HS nhắc lại cách đánh giá sản phẩm đạt yêu cầu :

- GV nhận xét đánh giá sản phẩm theo mức :

+ Hoàn thành (A)

+ Thêu mũi thêu dấu nhân theo đường vạch dấu

(8)

+ Chưa hoàn thành (B)

- Nếu hoàn thành sớm, thêu kĩ thuật : (A+)

 Hoạt động : Củng cố

- Em cho biết ứng dụng thêu dấu nhân

4 Tổng kết - dặn dò :

- Dặn dò: Về nhà thực hành thêu dấu nhân - Chuẩn bị: “Một số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình”

+ Đường thêu không bị dúm

- HS nhắc lại cách thực thao tác thêu ứng dụng thêu dấu nhân

(9)

Tuần 5

MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG TRONG GIA ĐÌNH I MỤC TIÊU

- Biết đặc điểm cách sử dụng, bảo quản số dụng cụ nấu ăn ăn uống thơng thường gia đình

- Biết giữ vệ sinh, an tồn q trình sử dụng dụng cụ nấu ăn, ăn uống

- Có thể tổ chức cho HS tham quan, tìm hiểu dụng cụ nấu ăn bếp ăn tập thể của trường (nếu có)

II CHUẨN BỊ : 1.Giáo viên

- Một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống thường dùng gia đình (nếu có) - Tranh số dụng cụ nấu ăn ăn uống thông thường

- Một số loại phiếu học tập Học sinh

- Một số loại phiếu học tập

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

2 Bài cũ:

- GV kiểm tra sản phẩm HS làm tiết trước

- Nhận xét, tuyên dương

- HS trình bày sản phẩm 3 Giới thiệu mới: Nêu mục tiêu bài:

“ Một số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình”

- HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

Xác định dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thường gia đình

a/ Bếp đun :

+ Quan sát H 1, em kể tên loại bếp đun sử dụng để nấu ăn gia đình ?

- HS nêu :

+ Bếp ga, bếp dầu, bếp than, bếp điện, …

- GV ghi tên loại bếp đun lên bảng theo nhóm

(10)

+ Quan sát H 2, em nêu tên, tác dụng dụng cụ nấu gia đình ?

+ Hãy kể tên số dụng cụ nấu thường dùng gia đình em ?

- Nồi: nấu thức ăn, luộc rau, - Chảo: chiên cá, xào rau,…, - Nồi cơm: nấu cơm,

- Ấm: đun nước, … - GV ghi tên dụng cụ nấu lên bảng theo

từng nhóm

- HS nhắc lại tên dụng cụ nấu c/ Dụng cụ dùng để bày thức ăn ăn uống:

+ Quan sát H 3, em kể tên dụng cụ thường dùng để bày thức ăn ăn uống gia đình ?

- Chén, dĩa, bát, đũa, muỗng, thố, … d/ Dụng cụ cắt, thái thực phẩm

+ Dựa vào H 4, em kể tên nêu tác dụng số dụng cụ dùng để cắt, thái thực phẩm ?

- Dao, kéo, bào, … + Dựa vào H 5, em nêu tên tác dụng

một số dụng cụ khác dùng nấu ăn ?

- Rổ, thau, lọ, ly, chén, … - GV chốt ý : Muốn thực công việc nấu ăn

cần phải có dụng cụ thích hợp Hoạt động :

Tìm hiểu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống gia đình

- GV tổ chức HS thảo luận theo nhóm

- GV phân cơng nhiệm vụ thảo luận cho nhóm :

+ Nhóm 1: Tên loại dụng cụ

+ Nhóm 2: Tên dụng cụ loại + Nhóm 3: Tác dụng dụng cụ loại + Nhóm 4: Cách sử dụng, bảo quản

- HS thực phiếu học tập - Các nhóm đọc thơng tin, quan sát hình SGK thảo luận

- GV nhận xét bổ sung theo nội dung - GV sử dụng tranh minh hoạ

- Đại diện nhóm trình bày kết thảo luận

- Cả lớp nhận xét bổ sung - GV chốt ý : Khi sử dụng dụng cụ nấu ăn ăn

uống cần ý sử dụng cách, bảo đảm vệ sinh an toàn

Đánh giá kết học tập

- GV tổ chức trò chơi “ Ai nhanh hơn” để kiểm tra mức độ đạt HS

- GV nêu đáp án - HS lên bảng thi đua đối chiếu kết

(11)

+ Em nêu cách sử dụng loại bếp đun gia đình em ?

+ Hãy kể tên nêu tác dụng số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình ?

4 Tổng kết- dặn dị :

- Chuẩn bị : “ Chuẩn bị nấu ăn” - Nhận xét tiết học

- HS nêu

- HS nhận xét, góp ý

- Lắng nghe

Tuần 6

CHUẨN BỊ NẤU ĂN I MỤC TIÊU

- Nêu tên công việc chuẩn bị nấu ăn

- Biết cách thực cơng việc nấu ăn Có thể sơ chế thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình

- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn gia đình II CHUẨN BỊ :

Giáo viên

- Tranh, ảnh số loại thực phẩm thông thường, bao gồm số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cá …

- Một số loại rau, quả, củ tươi - Dao thái, dao gọt

- Phiếu đánh giá kết học tập Học sinh

- Phiếu đánh giá kết học tập III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

2 Bài cũ:

“ Một số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình”

+ Hãy nêu cách sử dụng loại bếp đun gia đình em ?

+ Nêu tác dụng số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình

- HS nêu

(12)

3 Giới thiệu mới:

- Cho lớp hát “Cái bống bang” - GV nêu vấn đề :

+ Bạn Bống Bang hát giúp đỡ bố mẹ công việc ?

- GV liên hệ: Là ngoan, em phải biết giúp đỡ bố mẹ công việc vừa sức, công việc “Chuẩn bị nấu ăn”

- Cả lớp hát tập thể

- Dự kiến : Quét nhà, nấu ăn, lau nhà, …

- Lắng nghe - HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

Xác định số công việc chuẩn bị nấu ăn - Hướng dẫn HS đọc SGK/ 31; 32

+ Hãy kể tên công việc thường tiến hành chuẩn bị nấu ăn ?

- HS đọc SGK

- HS kể tên công việc chuẩn bị nấu ăn

- HS khác bổ sung - GV chốt ý : Tất nguyên liệu sử

dụng nấu ăn: rau, quả, thịt, trứng, … gọi chung thực phẩm Trước nấu ăn ta cần phải chọn sơ chế

Tìm hiểu cách thực số công việc chuẩn bị nấu ăn

 Tìm hiểu cách chọn thực phẩm -Hướng dẫn HS đọc mục 1, quan sát H

+ Em cho biết mục đích yêu cầu việc chọn lựa thực phẩm cho bữa ăn ?

- GV chốt ý : Đảm bảo đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình, hợp vị với người

+ Các em cho biết rau, thịt, tôm, cá, … mẹ em chọn ?

- HS trả lời

- HS khác bổ sung ý kiến

- GV chốt ý :

+ Tơm, cua, cá, phải tươi, cịn sống

+ Rau xanh phải tươi, non, sạch, an tồn, khơng bị giập nát hay héo úa

+ Thịt phải tươi, khơng mùi ơi, màu hồng tươi, dẻo dính ( phần nạc ) , …

 Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm

- Chia lớp thành nhóm - HS thảo luận nhóm - GV giới thiệu nội dung, yêu cầu phiếu học

tập

- HS lắng nghe Nhóm : Ở gia đình em thường sơ chế rau cải,

(13)

Nhóm : Ở gia đình em thường sơ chế thịt lợn trước nấu ?

Nhóm : Ở gia đình em thường sơ chế cá như trước rán ?

Nhóm : Ở gia đình em thường sơ chế tôm như trước rang ?

- GV nhận xét kết luận ý kiến thảo luận nhóm cách sơ chế thực phẩm trước nấu ăn

- HS lắng nghe, quan sát số thao tác sơ chế GV

Đánh giá kết học tập

- Tổ chức đánh giá kết học tập HS qua phiếu trắc nghiệm

Em đánh dấu ( X) vào  loại thực phẩm nên chọn cho bữa ăn gia đình :

 Cá ( sống, quẫy, bơi ….)  Cua ( sống, bò lổm ngổm)  Cá ( ướp đá lạnh)

 Cua rụng càng, rụng chân  Rau tươi sạch, an toàn

 Rau tươi, nhiều bị giập, bị sâu

 Thịt lợn tươi, có màu hồng (phần nạc)

khơng có mùi

- HS làm

- GV nêu đáp án để HS tự đánh giá kết - HS trao đổi tự đánh giá kết

- GV nhận xét đánh giá kết học tập qua phiếu kiểm tra lớp

- Lắng nghe GV nhận xét kết luận  Hoạt động : Củng cố

- GV hình thành ghi nhớ 4 Tổng kết- dặn dò : - Chuẩn bị : “Nấu cơm” - Nhận xét tiết học

(14)

Tuần 7

NẤU CƠM ( Tiết ) I MỤC TIÊU :

- Biết cách nấu cơm

- Biết liên hệ với việc nấu cơm gia đình - Khơng u cầu HS thực hành nấu cơm lớp. II CHUẨN BỊ :

Giáo viên - Gạo tẻ

- Dụng cụ :Nồi nấu cơm, bếp, dụng cụ đong gạo, rá, chậu để vo gạo,xô … - Phiếu học tập

Học sinh

- Sách giáo khoa

2 Bài cũ:

“Chuẩn bị nấu ăn”

(15)

chuẩn bị nấu ăn ?

+ Khi tham gia giúp đỡ gia đình chuẩn bị nấu ăn, em làm cơng việc làm ?

- HS nhận xét

3 Giới thiệu mới:

Nêu mục tiêu "Nấu cơm" - HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

 Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm ở gia đình

+ Hãy kể tên dụng cụ nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bếp đun ?

- HS nêu - GV chốt ý : Có cách nấu cơm :

+ Bằng soong nồi bếp ( bếp củi, bếp ga, bếp dầu , )

+ Bằng nồi cơm điện - GV nêu vấn đề :

+ Nấu cơm soong, nồi bếp đun nấu cơm nồi cơm điện để cơm chín đều, dẻo ?

+ Hai cách nấu cơm có ưu, nhược điểm có điểm giống, khác ?

+ Cách : Phải giảm nhỏ lửa nước cạn để cơm chín đều, dẻo, khơng có mùi khê, mùi cháy

+ Cách : Không cần phải giảm nhỏ lửa, cạn nước, cơm chín đều, dẻo, không bị khô nhão

+ Ưu: Cả cách cho cơm chín, dẻo + Nhược:

Cách : Cơm dễ bị nhão, khét , Cách : Phụ thuộc vào nguồn điện  Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm

bằng soong, nồi bếp

- GV giới thiệu phiếu học tập - HS đọc mục quan sát H / SGK liên hệ thực tiễn nấu cơm gia đình 1 Kể tên dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn

bị để nấu cơm bếp đun

2 Nêu công việc chuẩn bị nấu cơm bằng bếp đun cách thực

3 Trình bày cách nấu cơm bếp đun 4 Theo em, muốn nấu cơm bếp đun đạt yêu cầu (chín đều, dẻo), cần ý khâu nào ?

5 Nêu ưu, nhược điểm cách nấu cơm bằng bếp đun

6 Trong cách nấu cơm, em chọn cách nào ? Tại ?

- GV lưu ý HS cách nấu bếp đun : + Nên chọn nồi có đáy dày để cơm khơng bị

(16)

cháy ngon cơm

+ Cho lượng nước vừa phải

+ Nước sơi cho gạo vào cơm ngon

+ Lúc đầu phải đun lửa to, Khi nước cạn phải giảm lửa thật nhỏ ( phải cời than cho … )

- GV thực thao tác nấu cơm bếp đun

- HS quan sát  Hoạt động : Củng cố

- GV hình thành ghi nhớ 4 Tổng kết- dặn dò :

- Chuẩn bị : “Nấu cơm”.(Tiết 2) - Nhận xét tiết học

- HS nhắc lại - Lắng nghe

TUẦN 8

NẤU CƠM ( Tiết ) I MỤC TIÊU :

- Biết cách nấu cơm

- Biết liên hệ với việc nấu cơm gia đình - Khơng u cầu HS thực hành nấu cơm lớp. II CHUẨN BỊ :

Giáo viên - Gạo tẻ

- Dụng cụ : Nồi nấu cơm, bếp, dụng cụ đong gạo, rá, chậu để vo gạo,xô … - Phiếu học tập

Học sinh

(17)

2 Bài cũ:

+ Hãy nêu bước thực nấu cơm bếp đun ?

+ Vì phải giảm lửa nhỏ nước cạn? - Tuyên dương HS có CB

-2 HS nêu -HS nhận xét 3 Giới thiệu mới:

Nêu mục tiêu "nấu cơm" - HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

 Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm bằng nồi cơm điện

+ Hãy kể tên dụng cụ nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm nồi cơm điện

+ Hãy so sánh nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để nấu cơm nồi cơm điện với nấu cơm bếp đun

- HS nêu

+ Giống : phải chuẩn bị gạo, nước sạch, rá chậu để vo gạo

+ Khác : dụng cụ nấu nguồn cung cấp nhiệt nấu cơm

 Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm bằng nồi cơm điện

- GV giới thiệu phiếu học tập - HS đọc mục quan sát H / SGK liên hệ thực tiễn nấu cơm gia đình 1 Kể tên dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn

bị để nấu cơm bếp điện

2 Nêu công việc chuẩn bị nấu cơm bằng bếp điện cách thực

3 Trình bày cách nấu cơm bếp điện 4 Theo em, muốn nấu cơm bếp điện đạt yêu cầu (chín đều, dẻo), cần ý khâu nào ?

5 Nêu ưu, nhược điểm cách nấu cơm bằng bếp điện

6 Trong cách nấu cơm, em chọn cách nào ? Tại ?

- GV thực thao tác nấu cơm bếp đun

- HS quan sát

- GV nhận xét sửa chữa - HS lên bảng thực thao tác chuẩn bị bước nấu cơm nồi cơm điện

 Hoạt động : Củng cố

- Ở gia đình em thường cho nước vào nồi cơm điện để nấu theo cách ?

(18)

4 Tổng kết- dặn dò : - Chuẩn bị : “Luộc rau” - Nhận xét tiết học

TUẦN 9 LUỘC RAU I MỤC TIÊU :

- Biết cách thực công việc chuẩn bị bước luộc rau - Biết liên hệ với việc luộc rau gia đình

(19)

II CHUẨN BỊ : Giáo viên

- Rau muống, rau cải củ bắp cải, đậu … - Dụng cụ : Nồi, soong, bếp, rổ, chậu nhựa, đũa , … - Phiếu đánh giá kết học tập HS

Học sinh

- Phiếu đánh giá kết học tập HS III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

2 Bài cũ:

+ Có cách nấu cơm ? Đó cách ?

- Tuyên dương

- HS nêu - HS nhận xét 3 Giới thiệu mới:

Nêu MT "Luộc rau" - HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

 Hoạt động : Tìm hiểu cách thực hiện cơng việc chuẩn bị luộc rau

+ Trước luộc rau cần chuẩn bị cơng việc ?

+ Hãy nêu tên nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau

+ Ở gia đình em thường luộc loại rau ?

+ Hãy nêu cách sơ chế rau cải trước nấu ? - GV lưu ý : Đối với số loại rau rau cải, bắp cải, su hào, đậu cô ve … nên ngắt, cắt thành đoạn ngắn thái nhỏ sau rửa để giữ chất dinh dưỡng rau

- HS quan sát H 1/SGK nêu tên nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau

- Nhặt bỏ gốc, rễ, tách bỏ giập, sâu, tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa nước từ 3- lần

 Hoạt động : Tìm hiểu cách luộc rau

- GV giới thiệu cách luộc rau - HS đọc mục quan sát H 3/ SGK nhớ lại cách luộc rau gia đình + Nên cho nhiều nước luộc rau để rau chín

đều xanh

+ Nên cho muối bột canh vào nước luộc để rau có màu xanh đẹp

+ Khi nước thât sôi cho rau vào

+ Dùng đũa lật rau 2-3 lần để rau chín + Đun lửa thật to đậy nắp nồi

- GV thực thao tác luộc rau - HS quan sát

(20)

 Hoạt động : Đánh giá kết học tập - GV sử dụng câu hỏi để đánh giá kết học tập HS

+ Trước luộc rau cần chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ ?

+ Hãy cho biết đun lửa to luộc rau có tác dụng ?

- GV nhận xét, đánh giá kết học tập HS

- HS nêu cách luộc rau đạt yêu cầu : + Rau luộc chín đều, mềm

+ Giữ màu rau

 Hoạt động : Củng cố - GV hình thành ghi nhớ

+ So sánh cách luộc rau gia đình em với cách luộc rau nêu học

4 Tổng kết- dặn dò :

- Chuẩn bị : Bày, dọn bữa ăn GĐ - Nhận xét tiết học

- HS nhắc lại

- Lắng nghe

(21)

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH I MỤC TIÊU :

- Biết cách bày, dọn bữa ăn gia đình

- Biết liên hệ với việc bày, dọn bữa ăn gia đình

- Học sinh biết giúp đỡ gia đình cơng việc bày, dọn bữa ăn hàng ngày II CHUẨN BỊ :

1.Giáo viên

- Tranh ảnh số kiểu bày ăn mâm bàn gia đình thành phố nơng thơn

Học sinh

- Sách giáo khoa.

2 Bài cũ:

+ Hãy nêu bước “Luộc rau” - Nhận xét, tuyên dương

- HS nêu - HS nhận xét 3 Giới thiệu mới: Nêu mục tiêu :

“ Bày, dọn bữa ăn gia đình” - HS nhắc lại 4 Phát triển hoạt động:

 Hoạt động : Tìm hiểu cách bày ăn dụng cụ ăn uống trước bữa ăn - GV nêu vấn đề :

+ Mục đích việc bày ăn nhằm để làm ?

+ Bày ăn dụng cụ ăn uống ?

+ Tác dụng việc bày ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?

+ Hãy nêu cách xếp ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn gia đình em

- GV tóm tắt số cách trình bày bàn ăn phổ biến nông thôn, thành phố :

+ Cách : Sắp xếp ăn, bát, đũa vào mâm đặt mâm ăn lên bàn ăn, phản gỗ, chõng tre chiếu trải đất

+ Cách : Sắp xếp ăn, bát, đũa trực tiếp lên bàn ăn

- GV giới thiệu số tranh, ảnh số cách bày ăn, dụng cụ ăn uống

- GV chốt ý : Bày ăn dụng cụ ăn uống trước bữa ăn cách hợp lí giúp người ăn uống thuận tiện, vệ sinh Khi bày trước bữa ăn phải đảm bảo đầy đủ dụng cụ ăn

- HS quan sát H 1/SGK , đọc mục - Làm cho bữa ăn hấp dẫn

- Sắp xếp ngăn nắp, vệ sinh, đẹp mắt - Giúp bữa ăn thuận tiện, hợp vệ sinh

(22)

uống cho thành viên gia đình; dụng cụ ăn uống phải khô ráo,

 Hoạt động : Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn

- GV nêu vấn đề : - HS liên hệ thực tế để so sánh cách thu dọn sau bữa ăn gia đình với cách thu dọn sau bữa ăn nêu SGK

+ Thu dọn sau bữa ăn thực nào?

- Khi bữa ăn kết thúc + Mục đích việc thu dọn sau bữa ăn

?

- Làm cho nơi ăn uống gia đình sẽ, gọn gàng sau bữa ăn

- GV hướng dẫn HS cách thu dọn sau bữa ăn - HS quan sát  Lưu ý :

+ Công việc thu dọn sau bữa ăn thực sau người gia đình ăn xong

+ Khơng thu dọn có người cịn ăn không để qua bữa ăn lâu dọn

+ Khi cất thức ăn vào tủ lạnh, thức ăn phải đậy kín cho vào hộp có nắp đậy

- HS lắng nghe

- Hướng dẫn HS nhà giúp đỡ gia đình bày, dọn bữa ăn

- HS lắng nghe  Hoạt động : Đánh giá kết học tập

- GV sử dụng phiếu học tập hình thức trắc nghiệm để đánh giá kết học tập HS

- GV nhận xét, đánh giá kết học tập HS

- HS tự đánh giá sản phẩm đạt yêu cầu : + Dụng cụ ăn uống dụng cụ bày ăn phải khô ráo, hợp vệ sinh

+ Các ăn xếp hợp lí, thuận tiện cho người ăn uống

 Hoạt động : Củng cố - GV hình thành ghi nhớ

+ Hãy nêu tác dụng việc bày, dọn bữa ăn gia đình

4 Tổng kết- dặn dị :

- Chuẩn bị : “Rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống”

- HS nhắc lại - HS nêu