Tuy nhiên rau muống lại được xếp vào danh sách những loại rau dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ chứa nhiều chất độc thuốc trừ sâu, kích phọt, nhiễm chì hoặc trồng ở cống rãnh hôi t[r]
(1)Cách nhận biết rau muống nhiễm chì đơn giản
Rau muống nhiễm chì, nhiễm độc nỗi sợ hãi của nhiều bà nội trợ Sau đây cách để người tiêu dùng có thể phân biệt rau muống bẩn rau muống sạch mắt thường cách nhanh chóng.
Phân biệt rau muống khơng nhiễm chì để đảm bảo an tồn cho nhà, mẹ nhanh tay lưu lại!
(2)muống bẩn để bảo vệ sức khỏe gia đình
Tác hại của rau muống nhiễm chì
Khi người dân sử dụng, rau muống nhiễm độc chì tích tụ vào tổ chức quan não, thận, gan, xương, tủy xương, hồng cầu… gây nên nhiều bệnh tật nguy hại đến sức khỏe Nhiễm độc chì mãn tính dẫn đến số bệnh suy nhược thần kinh, ngủ, người mệt mỏi, đau đầu, thiếu máu…
Đặc biệt, chì nhiễm vào xương gây nên tình trạng canxi hóa sớm, người lớn dễ dàng bị lỗng xương Trẻ bị hội chứng não cấp nhiễm độc chì bị nơn mửa, co giật mê Khi bị nhiễm độc mãn tính khiến trẻ bị chậm lớn, thông minh, số IQ thấp so với bạn bè trang lứa
Hơn nữa, người dân sử dụng rau muống nhiễm chì, kim loại nặng tích tụ dần thể với hàm lượng cao, gây nguy hại đến sức khỏe Biểu dễ thấy ngộ độc mãn tính cấp tính Do đó, người tiêu dùng nên biết cách chọn rau muống an toàn, đảm bảo sức khỏe cho thân gia đình
(3)Quan sát
Khi quan sát mắt thường dễ dàng nhận thấy rau muống bị nhiễm chì thường có thân to, cứng so với rau muống Đồng thời, rau muống bị nhiễm chì thường có màu xanh đen, thân giịn bình thường
Mùi vị
Đối với rau muống nhiễm chì ăn có vị chát khơng ngọt, mùi hắc rau muống thường có vị mát
Nhận biết qua chế biến
(4)Đồng thời, qua trình luộc rau muống bị nhiễm chì luộc lên nước có màu xanh nhạt sau để nguội nước rau đổi thành màu xanh đen có kết tủa vẩn đen
Vì vậy, để có rau muống an tồn, người mua khơng nên chọn bó rau có cọng to bất thường, xanh mướt, nhìn từ xa óng ánh, cọng giịn, màu xanh sẫm Nếu lỡ mua muống nhiễm chì, hóa chất mà qua trình chế biến nhận thấy người tiêu dùng nên nhanh chóng loại bỏ
Bí chọn rau sạch cho chị em
Dạo gần liên tục xuất thông tin rau củ khơng an tồn: sản xuất giá ăn hóa chất, rau muống bị nhiễm chì,… đe dọa sức khỏe người sử dụng
Vẻ bề ngồi rau thường khơng bóng bẩy láng mướt loại phun thuốc kích thích Lá thân cứng, mơn mởn Điều khơng với loại rau muống, ngót, cải mà cịn thấy cải bắp: Lớp vỏ ngồi khơ cứng hơn, độ bóng
- Củ thường không ngâm thuốc để bảo quản thời gian dài nên phần cuống tươi, loại khác đẹp phần cuống khơng cịn q "cũ kỹ"
(5)- Các loại rau cải
thường có lỗ sâu gây
Tuy nhiên, quy trình trồng rau phép dùng thuốc bảo vệ thực vật miễn loại nằm danh mục cho phép, dùng cách đảm bảo thời gian cách ly
Do đó, rau không thiết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà đẹp mắt, khơng đến mức láng mượt rau khơng Vì vậy, ngồi việc phân biệt mắt cịn cần tìm đến điểm bán rau an tồn có giấy phép
- Chọn rau theo mùa
Một nguyên tắc đơn giản cho bà nội trợ chợ chọn loại rau trái theo mùa chúng dễ phát triển mà khơng cần nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật hay chất bảo quản nên rau ngon an toàn hơn, nhiều dưỡng chất mà giá thành lại rẻ
(6)