Khi nấu chín, trứng có thể không còn vi khuẩn, nhưng nếu bạn để chúng quá lâu trong nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể sinh sôi trở lại.. Bạn nên mua trứng ở những cửa hàng lưu trữ chúng ở [r]
(1)Những thực phẩm nguy hiểm nhất mùa hè
Thời tiết nóng nực khiến tỷ lệ ngộ độc thực phẩm tăng cao Vì vậy, bạn cần lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm đây.
1 Hambuger
Thịt chưa nấu chín khiến bạn có nguy mắc bệnh đe dọa tính mạng loại vi khuẩn E.coli O157:H7 gây Trong năm 2014, ổ dịch liên quan đến thịt bò bị nhiễm E.coli gây bệnh cho 12 người bang Mỹ
(2)2 Giá đỗ
Hạt đậu cần độ ẩm nhiệt độ để mọc mầm, môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi Ngay giá đỗ trồng nhà điều kiện vệ sinh tốt nhiễm khuẩn hạt giống khơng
Giá đỗ chứa nhiều vi khuẩn, kết hợp với thức ăn có nước, nguy ngộ độc thực phẩm tăng Nếu dùng giá đỗ, bạn nên nhúng qua nước sôi trước thay rửa sơ, ăn sống
3. Rau xà lách xanh Loại rau ăn sống phụ thuộc vào vệ sinh
người làm Rau xanh nguyên gây ngộ độc nhiều Mỹ Có nhiều nguyên gây nên nhiễm độc rau: phân, nước bẩn dùng để tưới rau vườn, người chế biến bị bệnh, không vệ sinh, nhiễm chéo người ăn
Bạn nên rửa rau thật kỹ vòi nước chảy dùng máy quay rửa rau sống chuyên dụng
4 Sò ốc
(3)Từ năm 2011 đến 2013, số người ngộ độc vi khuẩn Vibrio tăng đến 52% Cả loại vi khuẩn gây buồn nơn, ói mửa, tiêu chảy, đau bụng người khỏe mạnh
Với người bị bệnh gan, chúng gây nên tiểu đường, ung thư, bệnh bao tử ảnh hưởng tới hệ miễn dịch Vibrio vulnificus đặc biệt nguy hiểm, xâm nhập vào máu gây đe dọa tính mạng, nửa số người nhiễm vi khuẩn mạng
5 Kem tự làm
Các loại kem tự làm trứng thơ chứa vi khuẩn Salmonella không cẩn thận Bạn nên dùng trứng sữa chế biến sẵn trứng tiệt trùng, nấu chín Kem bán sẵn chứa vi khuẩn, điều kiện bảo quản lạnh
6 Dưa hấu
Không loại vi khuẩn khác, Listeria sống mơi trường tủ lạnh bình thường, nấu chín diệt chúng, thực phẩm nguội đi, chúng sinh sơi trở lại
(4)7 Thịt gà
Thịt gà thường bị nhiễm Salmonella cần phải nấu thật chín để diệt vi khuẩn Một báo cáo vào năm 2014 cho thấy 97% thịt ức gà, loại gà sạch, chứa vi khuẩn có hại
Bạn nên dùng nhiệt kế dành cho thực phẩm chế biến gà để chắn nấu chúng đến nhiệt độ an toàn, khoảng 88 độ Và bạn cần cẩn thận lưu trữ thịt gà, khơng nên để thịt gà bị sống rau quả, nước từ chúng nhỏ xuống
(5)Cà chua thường dùng ăn sống, chúng cịn nhiều vi khuẩn có hại Salmonella tìm thấy phân động vật lây lan qua nước hồ, nước tưới Bạn nên rửa kỹ cà chua, nên bỏ cà bị dập, hư thối
9 Trứng ốp la
Salmonella có trứng ốp la chúng khơng nấu chín đến nhiệt độ cần thiết Loại vi khuẩn sống vỏ trứng, trứng bị nhiễm bình thường
Khi nấu chín, trứng khơng cịn vi khuẩn, bạn để chúng lâu nhiệt độ phòng, vi khuẩn sinh sơi trở lại
Bạn nên mua trứng cửa hàng lưu trữ chúng nhiệt độ -5 độ, chưa ăn nên để trứng ốp la vào tủ lạnh
(6)Cầ n
được xử lý cách Chúng trở nên nguy hiểm lưu trữ nhiệt độ -3-60 độ Và chúng để giờ, không nên dùng tiếp
11 Xà lách khoai tây