axit axetic thcs long biên

Axit axetic có tính chất hóa học giống với các axit thông thường không.. Tìm hiểu các tính chất hóa học của axit axetic.[r]

(1)

B µ I m í i

B I m i

Tuần :

TuÇn : 2828

TiÕt :

TiÕt : 5151

Bài 45: Axit Axetic

(2)

Kiểm tra cũ

• 1.Nêu tính chất hóa học

của rượu etylic.

• Viết phương trình

(3)

Đáp án

• 1.Ph1.Phản ứng cháy :ản ứng cháy :

• CC22HH55OHOH(l)(l)+ 3O+ 3O2(k)2(k)  2CO 2CO2(k)2(k) + 3H + 3H22OO(h)(h)

2 Ph2 Phản ứng với Na :ản ứng với Na :

• 2C2C22HH55OHOH(l)(l) + 2Na + 2Na(r)(r)2C2C22HH55ONaONa((dd)dd)+ H+ H2(k)2(k)

(4)

I. Tính chất vật lý axit axetic

Quan sát lọ đựng axit axetic Mở lọ dùng công tơ hút khoảng 2ml axit

cho từ từ vào ống nghiệm đã có sẵn 1ml nước cất

Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, khả tan trong nước axit

axetic.

Tính chất vật lý:

Axit axetic chất lỏng, khơng màu, có vị chua, tan vơ hạn nước. Tìm hiểu tính chất vật lý axit axetic

(5)

II Cấu tạo phân tử axit axetic

C2H4O2

Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic

Hoạt động 2

(6)

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTCT thu gọn: CH3 - COOH

(7)

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTPT: C2H4O2

Mơ hình dạng rỗng

Mơ hình dạng đặc

CH3-COOH

(8)

So sánh giống khác của CTCT axit axetic rượu

etylic

(9)

III Tính chất hóa học axit III Tính chất hóa học axit

axetic axetic

1 Axit axetic có tính chất hóa học giống với axit thơng thường khơng?

Tìm hiểu tính chất hóa học axit axetic

(10)

Nhỏ

giọt CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím

Nhỏ giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau nhỏ từ từ giọt CH3COOH vào ống nghiệm

Nhỏ vài

giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn bột CuO

Nhỏ

giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn mẩu Zn.

Nhỏ

giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn CaCO3

Giấy quỳ ngả màu đỏ Màu hồng nhạt dần  dung dịch không màu

Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh

Có bọt khí bay lên

Có sủi bọt TN1:

Đổi màu thị

Hiện tượng:

TN2:

Tác dụng với Bazơ

TN3:

Tác dụng với Oxit Bazơ

TN4:

Tác dụng với Kim loại

TN5:

(11)

Cách viết phương trình hóa học

CH3COO - gốc axetat có hóa trị I

(12)

Na

Cách viết phương trình hóa học

Màu hồng nhạt dầndung dịch

không màu Nhỏ giọt phenolphtalein vào ống

Nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau

nhỏ từ từ giọt CH3COOH vào ống nghiệm

CH3COOH + OH

CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH

Phương trình phản ứng

Natri axetat

(13)

Phương trình phản ứng:

CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH

Natri axetat Thí nghiệm 2

(CH3COO)2Cu + H2O

Đồng (II) axetat

2CH3COOH + CuO

Thí nghiệm 3

(CH3COO)2Zn + H2

Kẽm axetat

2CH3COOH + Zn

Thí nghiệm 4

(CH3COO)2Ca + H2O + CO2

Canxi axetat

2CH3COOH + CaCO3

Thí nghiệm 5

CH3COOH + CuO CH3COOH + Zn

(14)

Kết luận

Axit axetic có đầy đủ tính chất của axit thông thường.

(15)

(16)

Kết thí nghiệm

Sản phẩm phản ứng chất lỏng không màu, không tan nước,nhẹ nước, có mùi thơm Chất este có tên gọi etyl axetat CH3- COO - CH2- CH3.

Phản ứng axit rượu tạo este nước gọi phản

(17)

CH3-C-OH H O

O- CH2- CH3 HOH

+ +

etyl axetat

CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t CH3-COO-C2H5 + H2O

0

Viết gọn:

CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 H2SO4 đặc, t CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O

0 O O (l) (l) (l) (l) etyl axetat

(18)

Tính chất hóa học Axit axetic

1 Tính axit: axit axetic có đầy đủ tính chất axit.

Tác dụng với rượu etylic tạo

ra etyl axetat (phản ứng este

(19)

IV Ứng dụng axit axetic

Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn.

CH3COOH

Pha giấm ăn Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

(20)

V Điều chế axit axetic 1 Trong công nghiệp

2 Sản xuất giấm ăn phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng

2C4H10 + 5O2 Xúc tác 4CH3COOH + 2H2O

Nhiệt độ Butan

2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4

Natri axetat

CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O

(21)

Ghi nhớ

CTPT: C2H4O2 PTK: 60

Tính chất vật lý:

-Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vơ hạn nước.

Tính chất Hóa học:

- Axit axetic có các tính chất hóa học axit.

-Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat (p.ư este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic là:

- Nguyên liệu công nghiệp

- Pha chế giấm ăn. Điều chế:

1 Trong CN: oxihóa butan.

2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.

Axit Axetic

(22)

Câu hỏi & Bài tập

Câu hỏi 1

Axit axetic có tính axit phân tử: a Có hai ngun tử oxi

b Có nhóm -OH

(23)

Câu hỏi 1

Axit axetic có tính axit phân tử: a Có hai nguyên tử oxi

b Có nhóm -OH

(24)

Câu hỏi 2

Axit axetic tác dụng với chất sau đây?

 ZnO

 KOH

 Na2CO3  Cu

(25)

Axit axetic tác dụng với chất sau đây:

 ZnO

 KOH

 Na2CO3  Cu

 C2H5OH  NaCl

Câu hỏi 2





 



2CH3COOH + ZnO (CH3COO)2Zn + H2O CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O

2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2

CH3COOH + C2H5OH H2SO4 đặc, t0 CH3COOC2H5 + H2O

Bài tập nhà

(26)

Bài tập nhà

Bài 1, 2, 4, 6, 7, trang 143 SGK

Kết thúc

(27)

GIẢI Ơ CHỮ HĨA HỌC

N A T R I O X I

M E T A N

E T I L E N A X E T I L E N

C A C B O N A X E T I C

Tên kim loại nhẹ tác dụng với C2H5OH

Chất khí tạo trình quang hợp xanh

Chất khí chiếm 95% khí thiên nhiên

Là chất khí làm hoa mau chín

Là hydrocacbon có liên kết ba phân tử

Là nguyên tố có mặt mọi hợp chất hữu cơ