Nghiên cứu được thực hiện với 3 nghiệm thức (10, 20, 30 con/L) nhằm tìm ra mật độ ương thích hợp của cá mú lai giữa cá mú nghệ (Epinephelus lanceolatus) và cá mú cọp (Epinephelus fuscog[r]
(1)ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG GIAI ĐOẠN SỚM CỦA CÁ MÚ LAI GIỮA LOÀI CÁ MÚ NGHỆ
VÀ CÁ MÚ HOA NÂU
EFFECT OF REARING DENSITIES ON GROWTH AND SURVIVAL OF GROUPER
HYBRIDIZED BETWEEN GIANT GROUPER (Epinephelus lanceolatus) AND TIGER GROUPER (Epinephelus fuscoguttatus) AT EARLY STAGE
Vũ Văn Sáng1, Vũ Văn In1, Đặng Toàn Vinh2
Ngày nhận bài: 09/11/2015; Ngày phản biện thông qua: 14/4/2016; Ngày duyệt đăng: 15/12/2016 TÓM TẮT
Nghiên cứu thực với nghiệm thức (10, 20, 30 con/L) nhằm tìm mật độ ương thích hợp cá mú lai cá mú nghệ (Epinephelus lanceolatus) cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) mật độ khác bể nhà giai đoạn ương ban đầu Kết cho thấy, ấu trùng cá ương mật độ 10 20 con/L đạt tốc độ tăng trưởng đặc trưng (0,86 0,85%/ngày) cao so với ương mật độ 30 con/L (0,61%/ngày; P<0,05) Tương tự, cá ương mật độ 10 20 con/L đạt chiều dài cuối (35,5 34,3 mm) cao mật độ 30 con/L (26,3mm; P<0,05) Tỷ lệ sống ấu trùng đạt mật độ ương 10, 20 con/L (6,5 6,4%) cao so với mật độ ương 30 con/L (5,3%) Từ kết nghiên cứu thấy rằng, mật độ ương thích hợp cho cá mú lai giai đoạn ương ban đầu bể nhà 20 con/L nhằm đảm bảo tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống hiệu kinh tế.
Từ khóa: Cá mú lai, mật độ ương, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống
ABSTRACT
The study was carried out with three different treatments (10, 20, 30 individuals/L) in order to identify the most suitable density for rearing grouper hybridized between giant grouper (Epinephelus lanceolatus) and tiger grouper (Epinephelus fuscoguttatus) in indoor tanks at the initial stage Results showed that the fi sh reared at the densities of 10 and 20 ind./L gave specifi c growth rate (0.86 0.85%/day) signifi cantly higher than rearing at the density of 30 ind./L (0.61%/day; P<0.05) Similarly, the fi sh larvae reared at the densities of 10 and 20 ind./L reached the fi nal total length (35.5 and 34.3mm) considerably higher when reared at the density of 30 ind./L (26.3mm; P<0.05) The fi sh larvae reared at the densities of 10, 20 ind./L obtained the survival rate (6.5 and 6.4%) substantially higher in comparison to the density of 30 ind./L (5.3%; P<0.05) In conclusion, the most appropriate densities for rearing the hybrid grouper at initially rearing stage in indoor tanks are from 10 - 20 ind./L in order to optimize the growth, survival rate and economic effi ciency.
Keywords: Hybrid grouper, rearing density, growth rate, survival rate
1 Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Bắc, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I 2 Khoa Thủy sản - Trường Đại học Hạ Long
Email: vuvansangts50@gmail.com
(2)I ĐẶT VẤN ĐỀ
Cá mú nghệ (Epinephelus lanceolatus) phân bố dọc theo bờ biển Andaman vịnh Thái Lan, cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) có phân bố rộng từ Úc, biển phía đơng Châu Phi biển đỏ (Heemstra Randall, 1993) Cá mú cọp đối tượng nuôi phổ biến trang trại nuôi biển quy mơ lớn nhỏ nhờ có sức đề kháng cao ni mật độ cao (Johannes cs., 1999; Robinson cs., 2004; Hamilton cs., 2005; Pet cs., 2005; Pears cs., 2006; Rhodes & Tupper, 2007; Afero & cs., 2010) Bên cạnh đó, cá mú nghệ đối tượng nuôi phổ biến trang trại ni biển có tốc độ tăng trưởng nhanh với kg/1 năm đầu (Sadovy cs., 2003) Sản xuất giống cá mú lai hai lồi nhằm mục đích đem lại giống có sức đề kháng cao tăng trưởng nhanh, hai tính trạng quan trọng cho ni thương phẩm đem lại hiệu kinh tế cao cho người nuôi (Anocha Kiriyakit & cs., 2011) Ưu lai so với tốc độ tăng trưởng loài nhằm tận dụng sức đề kháng chống chịu bệnh tật cá mú cọp tốc độ tăng trưởng nhanh cá mú nghệ truyền vào lai Do đó, làm tăng hiệu việc sản xuất giống nuôi thương phẩm đem lại hiệu kinh tế cho người nuôi Việc sản xuất giống cá mú lai tinh cá mú nghệ (Epinephelus lanceolatus) trứng cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) sử dụng kỹ thuật thụ tinh in-vitro nghiên cứu thành công lần nhà khoa học Trường Đại học Sabah Malaysia vào năm 2006 Đây kết nhiều năm hợp tác nghiên cứu Viện nghiên cứu biển Borneo, Cơ quan phát triển nghề cá Malaysia (LKIM) Đại học Kinki Nhật Bản cho đời giống cá lai có đặc điểm hình thái kết hợp cá đực cá mú nghệ cá cá mú cọp Con lai có sức đề kháng cao với bệnh, tăng trưởng nhanh coi bước cải tiến to lớn ngành nuôi trồng thủy sản (http://www.ecoisland.com.sg/our-fi sh-es/giant-tiger-hybrid-grouper.html)
Mật độ ương xem yếu tố quan trọng nuôi trồng thủy sản chúng ảnh hưởng trực tiếp tới tăng trưởng, tỷ lệ sống, sức khỏe cá, phương pháp chăm sóc suất thu hoạch Tăng mật độ thả làm tăng stress cho cá [8], làm tăng nhu cầu lượng, giảm sinh trưởng khả sử dụng thức ăn [3] Do đó, mật độ tối ưu cần phải xác định cho loài giai đoạn ấu trùng cá để quản lý cách hiệu làm tối đa suất lợi nhuận [11], [14] Nghiên cứu thực để tìm mật độ ương thích hợp cho ương cá mú lai giai đoạn ương ban đầu bể nhà để đem lại hiệu ương cao Đây khâu quan trọng việc hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá mú lai II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1 Vật liệu nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu ấu trùng cá mú lai cá mú nghệ (Epinephelus lanceolatus) cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) nở (0 ngày tuổi) với chiều dài tồn thân trung bình: 2,1 mm Nguồn cá thí nghiệm sản xuất Trại thực nghiệm - Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Bắc - Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I Nguồn nước sử dụng cho thí nghiệm bơm trực tiếp từ biển qua hệ thống lọc cát, sau xử lý nước chlorine 25ppm ngày trung hòa thiosulphat với tỷ lệ 1:1
2 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm thực với nghiệm thức: 10, 20 30 con/l, nghiệm thức lặp lại lần bể composit tích 450 L/bể, điều kiện chiếu sáng (17 sáng tối) Thời gian thí nghiệm 45 ngày, nghiệm thức tiến hành thời điểm
Nghiệm thức 1: Ấu trùng ương mật độ 10 con/l
Nghiệm thức 2: Ấu trùng ương mật độ 20 con/l
(3)Chăm sóc quản lý: giai đoạn đầu sục khí nhẹ, điều chỉnh sục khí tăng dần tuỳ theo tuổi cá Si phông lần/ngày vào 10 17 Trong giai đoạn đầu (đến 11 ngày tuổi) không thay nước Khi cá bắt đầu ăn thức ăn tổng hợp thay 20 - 30% nước/ngày
Các yếu tố môi trường kiểm tra hàng ngày vào 14 Duy trì mật độ tảo Nannochloropsis oculata 3×105 tế bào/ml
trong bể ương để làm thức ăn Q trình chăm sóc ấu trùng cá thể chi tiết Hình
Hình Sơ đồ chăm sóc ấu trùng cá mú lai 3 Phương pháp thu thập xử lý số liệu
3.1 Phương pháp xác định tốc độ sinh trưởng Sử dụng kính hiển vi điện tử có gắn trắc vi thị kính để đo chiều dài ấu trùng cá Chiều dài tồn thân, tính từ miệng cá đến cuối vây đuôi
Tốc độ sinh trưởng đặc trưng chiều dài (SGR) xác định theo công thức:
SGRL = 100 x (LnL2 – LnL1)/ (T2 – T1) Trong đó:
SGRL: tốc độ tăng trưởng đặc trưng chiều dài (%/ngày)
L1: chiều dài cá thời điểm T1 (mm) L2: chiều dài cá thời điểm T2 (mm) 3.2 Phương pháp xác định tỷ lệ sống
Tỷ lệ sống xác định cách đếm toàn số cá thời điểm kết thúc thí nghiệm tính tốn theo công thức:
S = 100 x SC/ SD Trong đó: S: Tỷ lệ sống cá (%)
SC: Số cá cịn lại kết thúc thí nghiệm (con) SD: Số cá ban đầu (con)
3.3 Phương pháp xác định số yếu tố môi trường
Một số yếu tố môi trường nhiệt độ nước, hàm lượng oxy hòa tan, pH (đo lần/ngày), hàm lượng NO2- NH
3 (đo lần/ tuần)
kiểm tra định kỳ dụng cụ chuyên dụng (nhiệt kế, test oxy, pH, test nitrit test ammonium) trì khoảng thích hợp sinh trưởng phát triển cá 3.4 Phương pháp xử lý số liệu
(4)III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 1 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm Nhìn chung, yếu tố mơi trường trì ổn định thích hợp với sinh trưởng ấu trùng cá mú lai suốt thời gian thí nghiệm Nhiệt độ dao động từ 27 - 30ºC, độ mặn từ 30 - 32‰, pH: từ 7,7 – 8,1; hàm lượng oxy hòa tan 4,5 – 5,5 mg/L; hàm lượng NH3 (<0,01 mg/L) hàm lượng NO2- (<0,3 mg/L). 2 Ảnh hưởng mật độ ương lên tốc độ sinh trưởng ấu trùng cá mú lai
Kết nghiên cứu cho thấy, mật độ ương
có ảnh hưởng lớn đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng chiều dài toàn thân ấu trùng cá mú lai giai đoạn ương ban đầu bể nhà Trong đó, cá ni mật độ 10 con/L cho tốc độ sinh trưởng đặc trưng cao (0,86 ± 0,03 %/ngày), ương mật độ 20 con/L (0,85 ± 0,025 %/ngày) thấp mật độ 30 con/L (0,61 ± 0,05 %/ngày) Tuy nhiên, sai khác đáng kể tốc độ sinh trưởng đặc trưng mật độ 10 20 con/L (P>0,05) cao đáng kể so với nghiệm thức cịn lại 30 con/L (P<0,05; Hình 1)
Hình Ảnh hưởng mật độ ương đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng ấu trùng cá mú lai giai đoạn ương ban đầu
Các ký tự chữ khác cột thể khác biệt thống kê, P<0,05
Tương tự tốc độ sinh trưởng đặc trưng, mật độ ương ảnh hưởng đến chiều dài cuối ấu trùng cá Trong đó, cá ương mật độ 10 con/L đạt chiều dài lớn (35,5 ± 2,32 mm), mật độ 20 con/L
(34,3 ± 2,34 mm), nhiên sai khác chiều dài cuối thí nghiệm hai nghiệm thức khơng có ý nghĩa (P>0,05) cao đáng kể so với nghiệm thức ương mật độ 30 con/L (26,3 ± 3,25 mm; P<0,05, Hình 2)
Hình Ảnh hưởng mật độ ương đến chiều dài cuối cá mú lai
(5)3 Ảnh hưởng mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng giai đoạn ương ban đầu
Tỷ lệ sống ấu trùng cá mú lai giai đoạn ương ban đầu chịu ảnh hưởng lớn mật độ Sau 45 ngày thí nghiệm, cá ương mật độ 10 con/L đạt tỷ lệ sống cao
(6,50 ± 0,29%), cá ương mật độ 20 con/L (6,4 ± 0,32%) Tuy nhiên sai khác tỷ lệ sống hai nghiệm thức khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) cao đáng kể so với nghiệm thức cịn lại (5,30 ± 0,37%; P<0,05; Hình 3)
Hình Tỷ lệ sống cá mú lai giai đoạn ương ban đầu mật độ ương
Các ký tự khác cột thể sai khác có ý nghĩa thống kê, P<0,05
Gia tăng mật độ ương đơn vị diện tích hay thể tích mà đảm bảo tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống cao cho đối tượng nuôi điểm then chốt để nâng cao suất hiệu kinh tế nuôi trồng thủy sản [1], [5], [6], Papoutsoglou, 1998; [8] Tuy nhiên, điều liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề thiết kế hệ thống nuôi, chế độ cho ăn, kỹ thuật chăm sóc, quản lý mơi trường phòng trừ dịch bệnh [8] Tác động tiêu cực việc gia tăng mật độ ni nhận thấy bất thường tập tính, sức khỏe hoạt động sinh lý cá, từ làm cá dễ bị stress, nhiễm bệnh, sinh trưởng chậm gia tăng tỷ lệ chết [6]
Trong nghiên cứu này, ấu trùng cá mú lai giai đoạn ương ban đầu mật độ 10 20 con/l cho tốc độ sinh trưởng đặc trưng chiều dài cuối cao so với mật độ 30 con/l Kết phù hợp với kết nghiên cứu nhiều tác giả trước số lồi cá mú cho gia tăng mật độ nuôi làm giảm tốc độ sinh trưởng cá Tốc độ sinh trưởng chậm lơ mật độ 30 con/l cạnh tranh thức ăn, không gian
sống chật hẹp, cá bị stress, chất lượng nước suy giảm… Ngoài ra, việc gia tăng mật độ ni cịn làm giảm hiệu sử dụng thức ăn, hàm lượng số loại hormone sinh trưởng, khả tiêu hóa thức ăn tỷ lệ ăn mồi cá [2]
(6)IV KẾT LUẬN
Trong thí nghiệm trên, ấu trùng cá mú lai ương mật độ 10 20 con/l đạt tốc độ sinh trưởng đặc trưng cao (0,86 0,85%/ ngày), thấp mật độ 30 con/l (0,61%/ ngày) Tương tự, ấu trùng ương mật độ 10 20 con/l đạt chiều dài cuối 35,5 34,3 mm) cao so với mật độ ương 30 con/l (26,3mm)
Tỷ lệ sống ấu trùng mật độ 10 20 con/l (6,5 6,4%)cao so với ương mật độ 30 con/l (5,3%)
Như vậy, mật độ ương 20 con/L thỏa mãn tiêu chí tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống diện tích ương ni cho ấu trùng cá mú lai giai đoạn ương ban đầu bể nhà Do mật độ ương 20 con/L tốt cho ương ấu trùng cá mú lai cá mú nghệ cá mú cọp
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Canario A.V.M., J Condeca, D.M Power & P.M Ingleton, 1998 The effect of stocking density on growth in the
gilthead seabream, Sparus aurata (L.) Aquaculture Research, 29: 177-181
2 EI-Sayed A.M., K.A Mostafa, J.S AI-Mohammadi, A.A EI-Dehaimi & M Kayid, 1995 Effects of stocking
density and feeding levels on growth rates and feed utilization of rabbitfi sh Siganus canaliculatus Journal of the
World Aquaculture Society, 26 (2): 212-216
3 Hengsawat K., F.J Ward, P Jaruratjamorn, 1997 The effect of stocking density on yield, growth and mortality
of African catfi sh (Clarias gariepinus Burchell 1822) cultured in cages Aquaculture 152: 67-76
4 Hoff F.H., 1996 Conditioning, spawning and rearing of fi sh with emphasis on marine clownfi sh Aquaculture Consultants Inc., Florida, United States of America
5 Johnston G., 2000 Effect of feeding regimen, temperature and stocking density on growth and survival of
juvenile clownfi sh (Amphiprion percula) Master of Science Rhodes University
6 Jorgensen E.H., J.S Christiansen and M Jobling, 1993 Effects of stocking density on food intake, growth
performance and oxygen consumption in Arctic charr (Salvelinus alpines) Aquaculture 110: 191-204
7 Leatherland J.F and C.Y Cho, 1985 Effect of rearing density on thyroid and interrenal gland activity and plasma
hepatic metabolite levels in rainbow trout, Salmo gairdneri, Richardson Journal of Fish Biology 27, 583-592
8 Li D., J Liu, C Xie, 2012 Effect of stocking density on growth and serum concentrations of thyroid hormones
and cortisol in Amur sturgeon, Acipenser schrenckii Fish Physiology and Biochemistry, 38 (2): 511-5
9 McGilvary F and T Chan, 2003 Market and industry demand issues in the live reef food fi sh trade SPC Live
Reef Information Bulletin11: 36-39
10 Muchtadi T.R., 2007 National strategic research for the improvement of animal food product Paper presented on Seminar, Bogor, November 27, 2007
11 Rowland S.J., C Mifsud, M Nixon, P Boyd, 2006 Effects of stocking density on the performance of the
Australian freshwater silver perch (Bidyanus bidyanus) in cages Aquaculture 253: 301-308
12 Southeast Asian Fisheries Development Centre (SEAFDEC), 2001 Husbandry and health management of grouper Philippines: ASIA-PACIFIC Economic Cooperation
13 Tomonari Kotani, Yoshiyuki Wakiyama, Tatsuhiro Imoto, Hisahide Suzuki and Hiroshi Fushimi, 2009 Effect
of initial stocking density on larviculture performance of the Ocellate Puffer, Takifugu rubripes Journal of the
World Aquaculture Society, Vol 40, No
14 Vu Van Sang, Tran The Muu, Le Xan, Pham Thi Lam Hong, Tran Thi Nguyet Minh, Nguyen Van Phong, Vu Van
In, 2014 Effect of stocking density on growth and survival rate of mouse grouper (Cromileptes altivelis) larvae
from fry to fi ngerling stage Journal of Science and Development Vietnam National University of Agriculture