Sau khi ăn quả, các loài chim thú đã để lại hạt dưới gốc cây, vì vậy muốn thu hạt, chỉ cần đến những gốc cây sến lớn để thu hoạch hàng năm.. Kỹ thuật nhân giống, gây trồng.[r]
(1)SẾN MẬT
Madhuca pasquieri (Dubard) H J Lam, 1960
Tên đồng nghĩa: Madhuca subquincuncialis H.J.Lam & Kerpel, 1939; Bassia pasquieri (Dubard.) Lecomte 1930
Tên khác: Sến, sến dưa, sến ngũ điểm Họ: Hồng xiêm - Sapotaceae
Hình thái
Cây gỗ lớn, cao 35-40 m, đường kính 80-120 m hay hơn, tán hình dày, xanh thẫm Thân thẳng, hình trụ, phân cành muộn; vỏ màu nâu đen, nứt thành hình chữ nhật đặc trưng cho lồi; vỏ dày khoảng cm, màu hồng, có nhựa mủ trắng chảy bị cắt Lá đơn mọc cách tập trung đỉnh cành con, hình trứng ngược thn, dài 12-16 cm, rộng 4-6 cm, đầu trịn, có mũi lồi ngắn; kèm sớm rụng; non có màu hồng hay đỏ nhạt
Hoa đơn độc hay tập trung thành cụm nách lá, màu trắng hay vàng nhạt Lá đài 4, xếp chéo chữ thập; tràng hợp, xẻ gốc, có thùy, hình thn, có mũi nhọn; nhị đực 12-22; bầu phủ nhiều lơng, 6-8 ơ, chứa nỗn
Quả hạch hình trứng hay gần hình cầu, dài 2-3 cm, có đài tồn gốc
Phân bố
Cây đặc hữu Việt Nam; phân bố chủ yếu tỉnh từ Thừa Thiên-Huế trở ra; tập trung nhiều tỉnh: Lào Cai, Yên Bái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hà Bắc, Thanh Hóa, Nghệ An Hà Tĩnh
Đặc điểm sinh học
Cây mọc khu rừng nhiệt đới thường xanh nhiệt đới mưa mùa độ cao từ 200-1.000 m Thường mọc xen với táu ruối (Vatica odorata), mặt quỉ (Hopea odoratissima) lim xanh (Erythrophloeum fordii), trám trắng (Canarium album), cà ổi (Castanopsis indicada), re tù (Cinnanomum obtusifolium)…Đôi gặp ưu hợp lim xanh + sến mật sến mật + táu khu rừng nguyên sinh thuộc khu Đông Bắc hay Bắc Trường Sơn Khu Bảo tồn thiên nhiên Hà Lĩnh, huyện Hà Trung, Thanh Hóa thành lập nhằm bảo tồn ưu hợp lim xanh + sến mật tồn Việt Nam Vườn Quốc Gia Tam Đảo cịn giữ lại hàng trăm sến có đường kính lớn Cây lớn có đường kính m Cây ưa đất dầy ẩm thuộc loại: sét pha, đất đá vôi, đất cát, sa thạch thường có đá lẫn Cây
(2)non chịu bóng, trưởng thành ưa sáng, tăng trưởng chậm Cây cho số lượng lớn, thường bị loại thú nhỏ sóc, dơi chim ăn
Mùa hoa tháng 6-8; chín tháng 11 đến tháng năm sau Công dụng
Hạt chứa 20-30% dầu béo, dùng thắp sáng hay để ăn thay mỡ lợn Đây loại mỡ ăn q, nhân dân vùng Thanh Hóa, Nghệ An dùng từ lâu đời Dưới triều phong kiến nhà Nguyễn, dầu sến mật loại sản vật đặc biệt mà vùng Thanh-Nghệ phải mang tiến vua Công nghệ chế biến dầu sến giống dầu lạc Hiện nhân dân vùng Thanh hóa, Nghệ An Hà Tĩnh giữ tập quán thu hạt để ép dầu sến Nhiều khu rừng sến bảo vệ tốt để lấy hạt ép dầu ăn Ngồi dầu sến cịn sử dụng công nghiệp thực phẩm dược phẩm
Nguyễn Hoàng Nghĩa (1997) đo hàm lượng dầu hạt 20 sến có tuổi khác Tam Qui (thể qua đường kính chiều cao khác nhau) cho số liệu bảng Lượng dầu hạt biến động từ 30-46% trọng lượng hạt không phụ thuộc vào tuổi
Gỗ tốt, loại gỗ “tứ thiết” Việt Nam (bao gồm: đinh, lim, sến, táu) Gỗ
màu đỏ hồng, cứng nặng (tỷ trọng 0,9-1,15), khơng bị mối mọt; dùng để đóng bàn ghế, làm gỗ xây dựng, cột nhà, đóng tàu, làm tà vẹt cơng trình bền vững, lâu dài
Lá vỏ dùng làm thuốc chữa bỏng Viện Quân y 103 Hà Tây dùng cao vỏ sến (Maduxin) để chữa bỏng có hiệu tốt; chưa sản xuất nhiều thuốc thiếu nguyên liệu Cây sến ngày bị suy giảm số lượng Quả có phần thịt mềm làm thức ăn cho nhiều loài thú chim Sau ăn quả, loài chim thú để lại hạt gốc cây, muốn thu hạt, cần đến gốc sến lớn để thu hoạch hàng năm Kỹ thuật nhân giống, gây trồng
Thu hái gieo hạt :
Khi chuyển từ màu xanh sang màu nâu sẫm, thịt mềm có màu đỏ thu hạt Kết phân tích dầu hạt sến
Cây mẹ H(m) D(cm) Mức độ Hàm lượng dầu (% trọng lượng hạt)
1 12 25 Ít 46,09
2 26 TB 44,25
3 13 26 TB 41,83 14 45 Nhiều 40,59
5 21 TB 40,15
(3)chỉ hạt Số lượng hạt khoảng 600-1.200 hạt/kg; hay trọng lượng 1.000 hạt sến khô thông thường 1.650 gr Hạt có dầu nên phải bảo quản cát ẩm
Hạt xử lý nước sôi lạnh gieo thẳng luống gieo vào bầu không cần qua khâu xử lý hạt Túi bầu làm nhựa polyethylen, rộng 12-15 cm, dài 22-25 cm Hỗn hợp ruột bầu gồm: 80% đất mặt vườn ươm đất mặt lấy rừng Đất đập nhỏ, sàng kỹ, bỏ hết tạp vật cành, rễ cây, đá lẫn… Trộn với 15-20% phân chuồng hoai 1-3% supe lân theo trọng lượng bầu Mỗi bầu gieo hạt Trường hợp gieo lên luống phải chọn luống cao ráo, thoát nước, rộng 1m, cao 10-15 cm, khoảng cách luống 30-40 cm Đất mặt luống phải đập nhỏ, nhặt hết cỏ rác, đá sỏi, san phẳng Trộn lớp mặt luống với 1,5-2kg phân chuồng hoai 0,1kg supe lân cho mét vuông mặt luống
Gieo hạt theo hàng Cự ly hàng 20 cm Khoảng cách hạt 5-10 cm Mỗi kilogram hạt cần 25-30 m2 đất mặt luống
Sau gieo phủ kín đất dày cm tưới ẩm Một tuần sau gieo hạt nảy mầm Cây bầu luống cần có giàn che bóng khoảng 50% thời gian nuôi dưỡng vườn ươm
Phải thường xuyên nhổ cỏ, phá váng giữ ẩm cho vườn ươm Thời gian chăm sóc vườn ươm kéo dài 7-8 tháng Khi xuất vườn, có 6-8 lá, chiều cao đạt 25-30 cm đường kính cổ rễ 3-5 mm
Kỹ thuật trồng :
Cây đem trồng phải khỏe mạnh, không sâu bệnh, không bị gẫy héo Trước đem trồng cần tiến hành đảo bầu để dịch chuyển vị trí luống Cây bị héo cần loại bỏ chăm sóc lại trước đưa trồng
Trồng rừng :
Đào hố kích thước 30 x 30 x 30 cm; lấp hố lớp mặt xung quanh, trước trồng 1-2 tuần Mỗi hố bón lót:100 g supe lân Cự ly hố hàng m Cự ly hàng: 7-12 m Mật độ trồng không 500 cây/ha Thường trồng hỗn giao với loài khác cần 250-280 sến mật/ha
Thời vụ trồng từ tháng đến tháng vùng có mưa phùn, bảo đảm đất đủ ẩm Những nơi đất khơng đủ ẩm vụ xn trồng vụ thu, vào đầu mùa mưa từ tháng đến tháng Chăm sóc:
Sau trồng 2-3 tháng, phát bỏ bụi cây, cỏ dại xâm chiếm, phạm vi bán kính 1-1,5 m xung quanh gốc đặc biệt trừ dây leo quấn quanh thân Các bụi gỗ nhỏ phạm vi cần giữ lại để che bóng cho sến mật Chăm sóc 2-3 năm; năm 2-3 lần
(4)Khai thác, chế biến bảo quản
(5)Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn
Sến mật loài gỗ LSNG đa tác dụng, trở thành quí cần bảo vệ Nên khuyến khích nhân dân bảo vệ khu rừng sến tự nhiên, đồng thời tiến hành gieo trồng sến mật vườn rừng, vườn gia đình quanh nhà Khu BTTN Hà Lĩnh (huyện Hà Trung, Thanh Hóa) nơi giữ giống cung cấp giống để phát triển loài LSNG q Riêng VQG Tam Đảo cịn số lượng lớn sến khổng lồ Cần đánh số lập lý lịch nhằm bảo vệ chúng để trở thành lấy giống điểm tham quan sau
Tài liệu tham khảo