The cultivation of the tung-oil tree (Aleurites montana) in Nyasaland (A practical guide for growers): The Government Printer Zomba Malawi.[r]
(1)TRẨU
Vernicia montana Lour., 1790
Tên đồng nghĩa: Dryandravernicia Corr., 1806; Aleuritescordata auct., non (Thunb.) Br ex Steud., 1841; Aleurites vernicia Hassk, 1842; Aleurites montana (Lour.) E H Hemsl., 1906; Aleuritesmontana (Lour.) Wilson, 1913 Tên khác: Trẩu nhăn, trẩu ba hạt, trẩu núi, trẩu ta, trẩu vietnam, trẩu bắc bộ, trẩu
cao, trẩu nghìn năm, dầu sơn, vong tong, co cao, mạy bo, mạy trẩu (Tày)
Họ: Thầu dầu – Euphorbiaceae
Tên thương phẩm: Wood-oil tree, abrasin-oil tree, mu tree
Hình thái
Trẩu - Vernicia montana Lour
1- Cành mang cụm hoa; 2- Quả Cây gỗ nhỏ hay trung bình, đơn
tính gốc (rất gặp khác gốc), rụng mùa khơ; thân thẳng, trịn, cao 5-15m; cành non khơng có lơng, lỗ bì rõ; vỏ ngồi màu xám, thịt vỏ màu hồng, có nhựa mủ Lá mọc so le; phiến nguyên chia 3-5 thuỳ, kẽ thuỳ có tuyến dạng cốc; đầu có mũi nhọn ngắn; gốc hình tim, gần trịn bằng; cuống dài 7-20cm, phía đỉnh có tuyến
Cụm hoa chùm chuỳ mọc đầu cành, thường cụm hoa đực riêng biệt; gặp vài cụm mang hoa đực Hoa đực có đài hợp, chia 2-3 thuỳ; cánh tràng 5, màu trắng hay hồng nhạt, đĩa mật rõ; nhị 8-10(-14) xếp thành vịng, nhị dính phía thành ống Hoa có đài tràng tương tự nhưở hoa đực; bầu ô, ô nỗn; vịi nhuỵ 3, dính gốc có lơng
Quả gần hình cầu, đường kính 3-5cm, có gờ dọc rõ, vỏ ngồi nhăn nheo với gờ có dạng mạng lưới; chín nứt thành mảnh, mảnh chứa hạt (rất có 4-5 mảnh với 4-5 hạt) Hạt màu nâu xám, nhân chứa nhiều dầu
Các thông tin khác thực vật
(2)Trẩu lồi đa dạng hình thái, đặc biệt hình dạng thân, tán cây, phiến lá, cụm hoa, quả, hạt, tỷ lệ nhân hàm lượng dầu hạt Song nghiên cứu vấn đề nước ta đến cịn quan tâm
Phân bố trẩu Việt Nam Tại Indonesia xác định dạng (Form.) chủ
yếu:
- Dạng trẩu đông dương: Sinh trưởng nhanh, thân thẳng, cao thường phân cành tạo thành nhiều tầng (2-5 tầng) Cây đơn tính gốc, có cụm hoa đực chiếm phần lớn, có cụm hoa lại chiếm ưu thế; cụm hoa có hoa đực hoa
- Dạng trẩu trung quốc: Cây gỗ nhỏ bụi, thường sinh trưởng chậm, hoa đơn tính khác gốc
Phân bố
Việt Nam:
Lạng Sơn, Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, Quảng Ninh, Bắc Giang, Phú Thọ, Thái Nguyên, Lao Cai, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hồ Bình, Hà Tây, Hà Nam, Ninh Bình, Thanh Hố, Nghệ An, Quảng Bình, Lâm Đồng, Tây Ninh Thế giới:
Trung Quốc, Lào, Thái Lan Myanmar Hiện đưa trồng nhiều nước nhiệt đới: Indonesia, Madagascar Malawi
Đặc điểm sinh học
Cây có biên độ sinh thái rộng, phân bố khu vực nằm vùng từ 100 (Tây Ninh,
Lâm Đồng - Việt Nam) đến 270 vĩ Bắc (Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam - Trung Quốc) Ở nước ta, trẩu sinh trưởng từ vùng thấp đến vùng núi cao 1.000 (-1.200)m Cây ưa sáng ẩm; có khả chịu hạn tốt Có thể chịu nhiệt độ tối cao tới 420C (thị xã Lai Châu cũ) nhiệt độ tối thấp 00C, thậm chí tới -50C (Mộc Châu - Sơn La, đèo Lêa - Cao
Bằng) Trẩu mọc tự nhiên trồng khu vực có lượng mưa hàng năm từ 1.000mm đến 3.000mm Cây ưa điều kiện địa hình phẳng dốc nhẹ, khuất gió có độẩm khơng khí tương đối cao (>80%) Thường gặp trẩu đât ẩm, thoát nước tốt, với độ chua độ kiềm nhẹ; phong hoá phiến thạch, sa phiến thạch, đá vôi, đá bazan… Cây sinh trưởng tốt nương rẫy cũ, vùng đất phong hoá từđá vôi Ở Tuyên Quang gặp trẩu tái sinh với bồđề (Styraxtonkinensis) sau nương rẫy tạo thành loại hình thực bì đặc biệt
Trẩu sinh trưởng nhanh, ởđiều kiện thích hợp tuổi có cao 4-5m Cây bắt đầu hoa, kết quảở giai đoạn sau 6-7 năm tuổi
(3)Những nghiên cứu nhà thực vật Pháp trước (Borel, A.L, 1942; Bonelli, F., 1942; Billaux, F M et al, 1950) dẫn liệu thu cho thấy, tỷ lệ hoa hoa đực cá thể không phụ thuộc vào đặc tính di truyền giống mà cịn biến đổi tác động yếu tố khác (tuổi cây, điều kiện dinh dưỡng đất, chếđộ chăm bón, điều kiện sinh thái, tình trạng hoa suất năm trước hàng loạt nguyên nhân khác)
Cơng dụng
Thành phần hố học:
Nhân chiếm 50-70% trọng lượng hạt Hàm lượng dầu nhân cao (46 – 65%) Các số lý hố dầu: Tỷ trọng (ở 150C): 0,9208-0,9450; số chiết quang (ở 350C): 1,504-1,517; số iod: 149,5-170,58; số xà phòng: 193,38-196,73; số acid: 1,4
Dầu chứa acid béo chủ yếu α-eleostearic (70 – 80%) Đây dạng acid béo chưa no với nối đơi có khả oxy hố mạnh, nên dầu mau khô
Sau ép dầu, khô bã cịn lại chứa tới 50% protein thơ, 7,5% tro, 3% cellulose số hợp chất khác (trong có saponin)
Cơng dụng:
Trong cơng nghiệp, dầu trẩu dùng làm sơn cao cấp, (sơn ô tô, máy bay, tầu thuyền…), sơn cách điện, cách nhiệt, chất dẻo, cao su nhân tạo, xà phòng, da nhân tạo, vải sơn, vải dầu, sơn mỹ thuật, mực in… Khơ dầu dùng làm phân bón làm thức ăn gia súc sau khử độc tố
Vỏ dùng làm than hoạt tính
Gỗ màu trắng, mềm dễ bị mối mọt, nên dùng làm bột giấy làm củi đun Những nghiên cứu gần Đại học Lâm nghiệp cho biết, gỗ trẩu xử lý để sản xuất đồ mộc dạng ván ghép
Kỹ thuật nhân giống, gây trồng Nhân giống:
Ghép mắt phương pháp nhân giống có hiệu cao việc gây trồng trẩu diện tích lớn Đây biện pháp nhân giống cho phép tạo quần thể trẩu có suất, chất lượng cao đồng sản xuất hàng hoá
Chọn lấy mắt ghép, ghép: Cần chọn sinh trưởng khỏe, chống chịu tốt, suất hạt cao, độ tuổi 10-15 năm thích ứng với điều kiện sinh thái địa phương sẽđược gây trồng Cần chọn cành khỏe, năm tuổi, mắt đầy rõ, phía ngồi tán Cần ghép sau cắt cành để lấy mắt ghép ghép Nếu cần mang xa phải bảo quản cành mang mắt ghép điều kiện thích hợp Bảo quản tốt giữđược mắt ghép tới 10-15 ngày
(4)chứa dầu béo nên sức nẩy mầm nhanh Cần gieo sau thu hái bảo quản điều kiện nhiệt độ thấp vài tháng (nếu cần) Hạt bắt đầu nẩy mầm 15-45 ngày sau gieo
Tiến hành ghép vào mùa xuân mùa thu giai đoạn 5-6 tháng tuổi Đây thời điểm có sức sống khoẻ, tỷ lệ sống mắt ghép cao
Dùng chồi ghép vào gốc ghép chẻđôi biện pháp hỗ trợđể tận dụng cành ghép Mùa xuân tiết trời ấm áp (nhiệt độ 18-270C), độẩm khơng khí cao (80-90%), có mưa phùn thích hợp cho việc ghép mắt trẩu trực tiếp gốc ghép Cịn mùa thu thích hợp cho việc ghép mắt trẩu ởđiều kiện vườm ươm, tháng tuổi (gieo vào mùa xuân)
Sau ghép khoảng 7-10 ngày cần kiểm tra ghép bổ sung mắt ghép bị chết chưa đạt yêu cầu Mấy ngày (khoảng nửa tháng sau ghép) mở dây buộc cho mắt nẩy chồi Cần thường xuyên theo dõi, chặt bỏ chồi nẩy gốc ghép Đây việc quan trọng để mắt ghép không bị lấn át
Gieo hạt: Là biện pháp nhiều địa phương áp dụng từ lâu, song hiệu thường khơng cao Vì quần thể trẩu trồng từ hạt thường không đồng đều; số cá thể “đực” (cây có hoa đực chiếm ưu thế) chiếm tỷ lệ cao, nên suất quả, hạt thấp Hạt giống cần chọn từ mẹ sinh trưởng khoẻ, không bị sâu bệnh, hoa chiếm ưu thế, nhiêu Có thể gieo hạt vào bầu đất, gieo theo rạch, luống vườn ươm gieo thẳng vào hố diện tích sản xuất
Trồng chăm sóc:
Cây ghép sống nên đem trồng ngay, không nên để lâu vườn ươm Trường hợp nhân giống hạt, giống đạt 6-7 tháng tuổi có thểđưa trồng diện tích sản xuất Trẩu có rễ phát triển mạnh, rễ cọc có thểăn sâu 4-5m, song phần lớn rễ ngang thường phân bố độ sâu 40-60cm Do hố trồng cần đào rộng, sâu (40x40x40cm 50x50x50cm) Nên bón lót 1-2kg phân chuồng + 0,1-0,3kg supe phôtphát/hố trước trồng Tùy theo độ phì đất bố trí mật độ trồng dày (5x5m, 6x6m) thưa (8x8m) Một số tác giả cho rằng, trồng xen kẽ trẩu sở biện pháp có hiệu kinh tế cao Trong năm đầu cần đảm bảo cho đất đủẩm làm cỏ quanh gốc trẩu Nên trồng xen sắn, ngơ, lạc để tận dụng đất, chống xói mịn, đỡ cơng chăm sóc tăng thu nhập
Trẩu bị sâu bệnh hại Đơi gặp tượng rụng non nhiều Có thể muối khống độẩm đất điều kiện khí hậu yếu tố chủ yếu gây tượng Chế độ canh tác, biện pháp thâm canh thích hợp điều kiện cần thiết đảm bảo cho trẩu sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất hạt dầu cao
Có thể trồng trẩu thành rừng loại hay hỗn giao, trồng ven đường giao thông, ven đồi trồng làm che bóng cho chè, cà phê…
Khai thác, chế biến bảo quản
(5)gồm công đoạn: phơi sấy hạt, ổn định độẩm, loại bỏ tạp chất, tách nhân, nghiền, hấp, ép chiết dung mơi (sau tách dung môi khỏi dầu)
Các thiết bị công nghệ chế biến hạt có dầu đạt đến trình độ cao hồn hảo, khơng với dầu thực phẩm mà với dầu công nghiệp
Giá trị kinh tế khoa học bảo tồn
Trước Cách mạng Tháng Tám, khối lượng dầu trẩu xuất từ Việt Nam thường vào khoảng 3.000-6.000 tấn/năm (tương đương 10.000-20.000 hạt) Sau 1954, miền Bắc nước ta hình thành vùng trẩu tập trung tỉnh Đông Bắc, Việt Bắc, Tây Bắc, Trung Du khu cũ Hạt dầu trẩu nguồn nguyên liệu, nguồn hàng xuất có giá trịở nước ta thời kỳ
Đến tháng 6/1999, huyện thị thuộc tỉnh Lai Châu cũ (nay tỉnh Lai Châu Điện Biên) trồng khoảng 4.400 trẩu (riêng huyện Mường Lay trồng ngót 2.300 ha) dự kiến trồng tới 30.000
Trong nam 80 Thế kỷ trước, nhu cầu dầu trẩu thị trường giới lớn, năm vừa qua có giảm số sản phẩm hố dầu thay dầu trẩu Song với tính ưu việt nó, nhiều sản phẩm cần tới dầu trẩu Giá xuất dầu trẩu số năm gần thường khoảng 1.300-1.500 USD/tấn
Để mặt hàng trẩu phát triển vững chắc, cần quy hoạch vùng trồng tập trung, ứng dụng kỹ thuật thâm canh nâng cao suất, chất lượng dầu; đồng thời với công nghệ chế biến dầu trẩu tạo nhiều sản phẩm có chất lượng cao đa dạng
Tài liệu tham khảo