CHĂM sóc DINH DƯỠNG ở CỘNG ĐỒNG (DINH DƯỠNG và VSATTP)

CHĂM SÓC DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG MỤC TIÊU:  Nêu ý nghĩa, tầm quan trọng CSDD cộng đồng  Phân tích nội dung CSDD cộng đồng  Trình bày cách tổ chức chăm sóc dinh dưỡng trẻ em cộng đồng Ý NGHIÃ VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHĂM SÓC DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG  Suy dinh dưỡng vấn đề thực phẩm phối hợp nhiều nguyên nhân: tình trạng thiếu thức ăn, bệnh tật, thói quen, tập quán, thái độ điều kiện chăm sóc trẻ…  Để thực chăm sóc dinh dưỡng cộng đồng cần xem xét nguyên nhân có nguồn gốc cộng đồng cộng đồng Nguyên lý chăm sóc dinh dưỡng cộng đồng:  Chăm sóc dinh dưỡng cần đặt vào bối cảnh phát triển cộng đồng, đảm bảo giá trị phát triển người  nguyên tắc ưu tiên giải vấn đề dinh dưỡng vệ sinh thực phẩm lựa chọn đối tượng có nguy cao  Lồng ghép hoạt động NỘI DUNG CHĂM SĨC DINH DƯỠNG CỘNG ĐỒNG  Chăm sóc sức khoẻ phụ nữ, đặc biệt thời kì có thai cho bú  Nuôi sữa mẹ  Cho trẻ ăn bổ sung hợp lý  Theo dõi biểu đồ tăng trưởng  Tiêm chủng phòng bệnh cho trẻ em lịch đầy đủ CÁCH TỔ CHỨC CHĂM SÓC DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG     Nguyên tắc: Phối hợp liên ngành Xây dựng đội ngũ cộng tác viên Học tập điển hình tích cực Xây dựng quĩ hỗ trợ gia đình nghèo NHỮNG HOẠT ĐỘNG CƠ BẢN TRONG CSDD Ở CỘNG ĐỒNG      Giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho toàn dân đặc biệt đối tượng trực tiếp nuôi dưỡng trẻ lo bữa ăn gia đình Xây dựng hệ sinh thái VAC Khuyến khích sử dụng phiếu theo dõi sức khỏe trẻ em Thực hoạt động CSSKBĐ Tổ chức hội thi, câu lạc CÁC CAN THIỆP DINH DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG Các can thiệp đường lối dinh dưỡng: phối hợp ngành Can thiệp dinh dưỡng giáo dục truyền thơng: Các chương trình can thiệp dinh dưỡng đặc hiệu:  Chương trình thức ăn bổ sung cho đối tượng bà mẹ trẻ em  Các chương trình phục hồi dinh dưỡng  Chương trình tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm:  Các chương trình bổ sung Vitamin A viên sắt: CHƯƠNG TRÌNH LỒNG GHÉP DINH DƯỠNG - Y TẾ    chương trình Vitamin A, chương trình phịng chống thiếu máu dinh dưỡng, thiếu vi chất đặc biệt phịng chống suy dinh dưỡng Chương trình phịng chống suy dinh dưỡng lồng ghép với chương trình chăm sóc sức khoẻ ban đầu chương trình chăm sóc trẻ ốm, chương trình phịng chống tiêu chảy, viêm đường hơ hấp, vệ sinh mơi trường Chương trình tạo nguồn thực phẩm từ hộ gia đình can thiệp có ý nghĩa toàn diện lâu dài dinh dưỡng thông qua phát triển hệ sinh thái VAC Giám sát dinh dưỡng  Giám sát nhằm mục đích cung cấp thơng tin tình hình dinh dưỡng nhân dân yếu tố ảnh hưởng để từ lập kế hoạch sách sản xuất lương thực thực phẩm xây dựng chiến lược cải thiện tình trạng dinh dưỡng nhân dân Các nội dung giám sát dinh dưỡng Giám sát dinh dưỡng nhằm trả lời câu hỏi: - Bản chất, mức độ thời gian xuất vấn đề dinh dưỡng, - Phân lập mơ tả nhóm có nguy nhất, diễn biến vấn đề dinh dưỡng CĐ - Xác định nguyên nhân dẫn đến vấn đề dinh dưỡng Tập trung vào tiêu: + Cân nặng trẻ sơ sinh + Tỷ lệ SDD: CN/T; CC/T; vòng cánh tay + Tử vong đặc hiệu theo tuổi: + Tỷ lệ mắc bệnh mạn tính: béo phì, Cholesterol, huyết áp, Glucoza + Các tiêu phần + Các bệnh lây truyền qua thực phẩm Giám sát tiêu kinh tế xã hội: + Sản xuất lương thực thực phẩm điều kiện liên quan + Nghề nghiệp, số người có cơng ăn việc làm, thất nghiệp + Biến động giá lương thực thực phẩm + Điều kiện vệ sinh sở sản xuất chế biến thực phẩm, nơi buôn bán thực phẩm Tổ chức GSDD cộng đồng - Thu thập số liệu sẵn có kinh tế xã hội sản xuất lương thực, thực phẩm - Các bệnh lây truyền qua thực phẩm - Theo dõi bệnh mạn tính - Theo dõi số liệu tỷ lệ sinh, tử vong - Tổ chức đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ tuổi - Điều tra phần hộ gia đình Tài liệu tham khảo Hà Huy Khôi, Từ Giấy (1994), Các bệnh thiếu dinh dưỡng sức khoẻ cộng đồng Việt Nam Bộ môn Dinh dưỡng ATTP Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà xuất Y học, 2012 ... kiện chăm sóc trẻ…  Để thực chăm sóc dinh dưỡng cộng đồng cần xem xét nguyên nhân có nguồn gốc cộng đồng ngồi cộng đồng Nguyên lý chăm sóc dinh dưỡng cộng đồng:  Chăm sóc dinh dưỡng cần đặt vào... CSDD cộng đồng  Phân tích nội dung CSDD cộng đồng  Trình bày cách tổ chức chăm sóc dinh dưỡng trẻ em cộng đồng Ý NGHIÃ VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHĂM SÓC DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG  Suy dinh dưỡng. .. lạc CÁC CAN THIỆP DINH DINH DƯỠNG Ở CỘNG ĐỒNG Các can thiệp đường lối dinh dưỡng: phối hợp ngành Can thiệp dinh dưỡng giáo dục truyền thơng: Các chương trình can thiệp dinh dưỡng đặc hiệu: 