Đang tải... (xem toàn văn)
- Nắm được CTPT, CTCT, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của rượu etylic.. - Biết nhóm – OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu.[r]
(1)DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON.POLIME Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
I Mục tiêu
Học sinh nắm được:
- Nắm CTPT, CTCT, tính chất vật lý, tính chất hóa học ứng dụng rượu etylic
- Biết nhóm – OH nhóm nguyên tử gây tính chất hóa học đặc trưng rượu
- Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu
- Rèn luyện kỹ viết PTHH rượu với Na, biết cách giải số tập rượu
- Giáo dục lịng u mơn hóa, tính cẩn thận II Phương tiện
1.Giáo viên
- Bảng nhóm, mơ hình phân tử rượu etylic dạng đặc, dạng rỗng - Dụng cụ: Cốc thủy tinh (2 cái), đèn cồn, panh, diêm
- Hóa chất: Na, C2H5OH, H2O
2 Học sinh: Nghiên cứu bài III Tiến trình
1.Ổn định tổ chức (1 phút) 2.Kiểm tra cũ
3 Bài mới
Hoạt động 1: Tính chất vật lý (6 phút)
Hoạt động GV Hoạt động HS
? Thế dẫn xuất hiđrocacbon? GV: Giới thiệu hợp chất chứa O rượu etylic, axit axetic, glucozơ… GV: Yêu cầu HS quan sát lọ đựng rượu etylic (còn gọi cồn)
? Hãy nêu tính chất vật lý rượu etylic?
GV: yêu cầu HS đọc khái niệm độ rượu
? Rượu 45o có nghĩa gì? K-G
Bài tập: Khoanh tròn vào chữ trước câu trả lời đúng: Rượu 900 có nghĩa là:
- Là chất lỏng không màu, nhẹ nước tan vô hạn nước
- Sôi 78,3oC
- Hòa tan nhiều chất iot, benzen
(2)A.DD tạo thành hòa tan 90g rượu nguyên chất với 100 ml nước B DD tạo thành hòa tan 90ml rượu nguyên chất với 100 g nước C DD tạo thành hòa tan 90g rượu nguyên chất với 10 g nước
D.Trong 100 ml dd có 90ml rượu nguyên chất
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử (7 phút)
Hoạt động GV Hoạt động HS
GV: Têu cầu HS quan sát mơ hình phân tử rượu etylic dạng đặc dạng rỗng
? Hãy viết công thức cấu tạo rượu etylic?
? Nhận xết đặc điểm cấu tạo etylic?
GV: Giới thiệu nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng
- CTCT:
H H
H – C – C – O – H
H H
Hay CH3 – CH2 – OH
- Trong phân tử rượu etylic có ,ột nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà lên kết với nguyên tử O tạo nhóm - OH
Hoạt động 3: Tính chất hóa học (17 phút)
Hoạt động GV Hoạt động HS
GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm đốt cháy cồn
? Quan sát màu lửa? ? Nêu tượng viết PTHH?
GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm: - Cho mẩu Na vào cốc đựng rượu etylic
- Cho mẩu Na vào cốc đựng nước để so sánh?
? Hãy nêu tượng quan sát được? ? Nhận xét viết PTHH?
GV: Nêu chế phản ứng
1 Rượu etylic có cháy khơng?
- Rượu etylic cháy với lửa màu xanh toả nhiều nhiệt
PTHH
C2H5OH (l) + 3O2 (k) t 2CO2 (k) +3H2O(l) 2.Rượu etylic có phản ứng với Na không?
- Rượu etylic phản ứng với Na giải phóng H2
(3)cách viết phấn màu
GV: Giới thiệu phản ứng rượu etylic axit axetic học sau
3 Phản ứng với axit axetic học sau:
Hoạt động 4: ứng dụng (4 phút)
Hoạt động GV Hoạt động HS
? Quan sát hình vẽ SGK? Hãy nêu ứng dụng rượu etylic?
GV: Nhấn mạnh uống rượu nhiều có hại cho sức khỏe
- Điều chế axit axetic, cao su tổng hợp, dược phẩm…
Hoạt động 3: điều chế (5 phút) ? Rượu etylic điều chế cách nào?
K-G
GV: Ngồi cịn diều chế cách cho etilen tác dụng với nước
- Tinh bột lên men Rượu etylic (hoặc đường)
- Cho etilen tác dụng với nước:
C2H4 + H2O axit C2H5OH
4 Củng cố - đánh giá (4 phút)
- Nhắc lại tính chất hóa học rượu etylic?
? Bài tập: Cho Na dư vào cốa đựng rượu etylic 500 Viết PTHH xảy ra? 5 Dặn dò (1 phút)
- học sinh học
etylic