- Trong trứng có nhiều protein, cấu trúc không gian của protein được hình thành bởi các liên kết hiđrô, không bền với nhiệt độ cao .... - Dùng phương pháp bảo quản lạnh là bảo quản trứn[r]
(1)SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ TĨNH TRƯỜNG THPT NGHI XUÂN
ĐỀ THI HỌC SINH GIỎI CẤP TRƯỜNG NĂM HỌC 2013 - 2014 Môn: Sinh học 10
Thời gian làm bài: 180 phút
Câu 1: Bảng mô tả hệ thống phân loại loài thú khác Việt Nam:
Lớp Mammalia Mammalia Mammalia Mammalia Mammalia Bộ Carnivora Carnivora Carnivora Artiodactyla Carnivora Họ Felidae Felidae Ursidae Cervidae Felidae
Chi Panthera Neofelis Ursus Muntiacus Panthera
Loài P pardus (Báo hoa mai)
N nebulosa (Báo gấm)
U thibetanus (Gấu ngựa)
M vuquangensis (Mang Vũ
Quang)
P tigris (Hổ) Dựa vào thông tin bảng, xếp loài theo thứ tự quan hệ họ hàng từ gần đến xa Giải thích lại xếp vậy?
Câu 2: a Người ta cho chuối chín vào ngăn đá tủ lạnh để đơng cứng lại, sau đó lấy để tan hết đá thấy chuối mềm nhiều so với lúc chưa để vào tủ lạnh Hãy giải thích?
b Cấu tạo photpholipit? Chức photpholipit? Vì nấu sốt cà chua, người ta thường cho cà chua vào dầu (hoặc mỡ) trước lúc cho nước gia vị vào?
Câu 3: Cho loại cacbohdrat sau: saccrôzơ, glucozơ, tinh bột, fructôzơ, lactôzơ, glicôgen, xenlulôzơ, mantôzơ, galactôzơ
a Hãy xếp loại cacbohidrat theo cấu trúc: đường đơn, đường đơi, đường đa Loại cacbohidrat có nguồn gốc thể thực vật? Loại cacbohidrat có nguồn gốc thể động vật?
b Loại cacbohidrat có cấu trúc bền vững học nhất? Giải thích?
Câu 4: Nêu bậc cấu trúc protein cho biết loại liên kết hóa học trong bậc cấu trúc đó? Vì bảo quản trứng sống, người ta dùng phương pháp bảo quản lạnh khơng dùng phương pháp bảo quản nóng?
Câu 5: So sánh đặc điểm tế bào nhân sơ tế bào nhân thực? Vì tế bào bình thường thể sinh vật nhân thực khơng thể gia tăng kích thước? Câu 6: So sánh đặc điểm tế bào động vật tế bào thực vật? Rút kết luận gì điểm giống khác đó?
Câu 7: Khi phân tích thành phần gen lồi vi khuẩn, người ta thấy gen có số liên kết hiđro Ở gen loài vi khuẩn có G =10% tổng số Nuclêơtit gen Trên mạch gen có A= 250, T= 350 Ở lồi vi khuẩn có hiệu số nuclêôtit loại G A 150 (Biết gen loài vi khuẩn gồm mạch nhau) Hãy xác định số lượng nuclêôtit loại loài vi khuẩn Loài vi khuẩn sống nước nóng tốt hơn?
(2)SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ TĨNH TRƯỜNG THPT NGHI XUÂN
ĐÁP ÁN ĐỀ THI HỌC SINH GIỎI CẤP TRƯỜNG NĂM HỌC 2013 - 2014 Môn: Sinh học 10
Thời gian làm bài: 180 phút
Câu Nội dung Thang điểm
Câu1: Bảng mô tả hệ thống phân loại loài thú khác Việt Nam:
Dựa vào thông tin bảng, xếp loài theo thứ tự quan hệ họ hàng từ gần đến xa Giải thích lại xếp vậy?
- Thứ tự: Báo hoa mai, hổ, báo gấm, gấu ngựa, mang Vũ Quang
- Giải thích:
+ Dựa vào nguyên tắc phân loại: Các loài gần gũi xếp vào 1chi, chi gần gũi xếp vào họ, họ gần gũi xếp vào
+ Các lồi chi có quan hệ gần gũi nhất, sau đến lồi họ khác chi, tiếp đến loài khác họ cuối loài lớp khác
(1 điểm)
(0,5 điểm)
(0,5 điểm)
Câu 2: a Người ta cho chuối chín vào ngăn đá tủ lạnh để đơng cứng lại, sau lấy để tan hết đá thấy chuối mềm nhiều so với lúc chưa để vào tủ lạnh Hãy giải thích?
- Quả chuối chưa cho vào tủ lạnh, tế bào chưa bị vỡ liên kết với tạo độ cứng định
- Khi đưa vào ngăn đá tủ lạnh, nước tế bào chuối đông thành đá -> tế bào bị vỡ -> đá tan tế bào vỡ khơng cịn liên kết với ban đầu => chuối mềm
b Cấu tạo photpholipit? Chức photpholipit? Vì nấu sốt cà chua, người ta thường cho cà chua vào dầu (hoặc mỡ) trước lúc cho nước gia vị vào?
- Cấu tạo photpholipit: gồm phân tử glixêrol phân tử axit béo
- Chức chính: cấu tạo nên loại màng tế bào - Vì, cà chua chứa nhiều carơtenơit tan dầu mỡ
(0,5 điểm) (0,5 điểm)
(0,5 điểm) (0,5 điểm) (0,5 điểm)
Câu 3: Cho loại cacbohidrat sau: saccrôzơ, glucozơ, tinh bột, fructôzơ, lactôzơ, glicôgen, xenlulôzơ, mantôzơ,
galactôzơ
(3)ở thể động vật?
- Đường đơn: glucozơ, fructôzơ, galactôzơ - Đường đôi: saccrôzơ, lactôzơ, mantôzơ
- Đường đa: tinh bột, glicơgen, xenlulơzơ
- Có nguồn gốc thể thực vật: saccrôzơ, glucozơ, tinh bột, fructơzơ, xenlulơzơ, mantơzơ
- Có nguồn gốc thể động vật: lactôzơ, glicôgen, galactôzơ
b Loại cacbohidrat có cấu trúc bền vững học nhất? Giải thích?
- Xenlulơzơ loại cacbohidrat có cấu trúc bền vững học
- Xenlulozơ hợp chất trùng hợp (pôlime) nhiều đơn phân loại glucozơ, đơn phân nối với liên kết β - glucozit tạo nên đan xen "sấp", "ngửa" nằm dải băng duỗi thẳng khơng có phân nhánh Nhờ liên kết liên kết hidro phân tử nằm song song song với hình thành nên bó dài dạng vi sợi, sợi khơng hịa tan xếp dạng lớp xen phủ tạo nên cấu trúc dai
(0,75 điểm) (0,75 điểm) (0,75 điểm) (0,5 điểm) (0,5 điểm)
(0,5 điểm) (0,75 điểm)
Câu 4: Nêu bậc cấu trúc protein cho biết loại liên kết hóa học bậc cấu trúc đó?
- Bậc 1: trình tự axit amin chuỗi poli peptit mạch thẳng
Cấu trúc bậc giữ vững liên kết peptit, liên kết cộng hóa trị bền vững Nhờ có liên kết cộng hóa trị bền vững nên trình tự axit amin khơng bị thay đổi tác động môi trường - Bậc 2: bậc xoắn α hay gấp nếp β
- Cấu trúc bậc giữ nhờ liên kết peptit cấu trúc bậc liên kết yếu liên kết hiđrơ Liên kết hiđrơ hình thành từ nhóm cho H (NH+
3) nhóm
nhận H (COO-)
- Bậc 3: bậc tiếp tục cuộn xoắn lại theo không gian ba chiều
Cấu trúc bậc giữ liên kết peptit, liên kết hiđrô, liên kết đisunphit, lực hút Vande - van, tương tác kị nước, liên kết ion
- Bậc 4: từ hay nhiều chuỗi polipeptit loại hay khác loại kết hợp với tạo thành
Cấu trúc bậc giữ liên kết peptit, liên kết hiđrô, liên kết đisunphit, lực hút Vande - van, tương tác kị nước, liên kết ion
Vì bảo quản trứng sống, người ta dùng phương pháp bảo quản lạnh khơng dùng phương pháp bảo quản nóng?
(0,5 điểm)
(0,5 điểm)
(0,5 điểm)
(4)- Trong trứng có nhiều protein, cấu trúc khơng gian protein hình thành liên kết hiđrơ, không bền với nhiệt độ cao
- Dùng phương pháp bảo quản lạnh bảo quản trứng điều kiện nhiệt độ thấp (vừa phải) Trong điều kiện nhiệt độ thấp, liên kết hiđrô không bị đứt, cấu trúc khơng gian protein khơng bị phá vỡ, ức chế làm giảm hoạt tính protein nên trứng lâu bị hỏng
- Không dùng phương pháp bảo quản nóng (bảo quản trứng điều kiện nhiệt độ cao) nhiệt độ cao làm cho liên kết hiđrô bị đứt gãy, cấu trúc không gian protein bị phá vỡ protein hoạt tính, làm cho trứng nhanh bị hỏng
(0,25 điểm)
(0,5 điểm)
(0,25 điểm)
Câu 5: So sánh đặc điểm tế bào nhân sơ tế bào nhân thực? *Giống
- Tế bào nhân sơ tế bào nhân thực có màng sinh chất, tế bào chất, vật chất di truyền ADN, Riboxom cấu tạo từ rARN prôtein
- Ty thể lục lạp tế bào nhân chuẩn chứa ADN ARN giống ADN ARN tế bào nhân sơ
* Khác
Tế bào nhân sơ Tế bào nhân thực - Vi khuẩn, vi khuẩn lam,
vi khuẩn cổ
- Kích thước bé (1 – 10 μm) - Có cấu tạo đơn giản - Vật chất di truyền phân tử ADN trần dạng vòng nằm phân tán tế bào chất
- Chưa có nhân Chỉ nhân phần tế bào chất chứa ADN
- Tế bào chất chứa bào quan đơn giản ribôxôm, mezơxơm
- Có lơng, roi cấu tạo đơn giản từ prôtêin, flagelin
- Nguyên sinh vật, nấm, thực vật, động vật
- Kích thước lớn (5 – 10 μm)
- Có cấu tạo phức tạp - Vật chất di truyền ADN + Histon tạo nên NST dạng thẳng khu trú nhân
- Có nhân với màng nhân Trong nhân chứa chất nhiễm sắc hạch nhân - Tế bào chất phân vùng chứa bào quan phức tạp lưới nội chất, ti thể, lục lạp, phức hệ Gôngi,
- Có lơng roi cấu tạo vi ống phức tạp
Vì tế bào bình thường thể sinh vật nhân thực gia tăng kích thước?
- Tế bào khơng thể gia tăng kích thước có kích thước lớn tỉ lệ S/V giảm làm giảm tốc độ trao
(0,5 điểm)
(1,75 điểm)
(5)đổi chất tế bào với môi trường
- Khi tế bào có kích thước q lớn khuếch tán chất tới nơi bên tế bào cần nhiều thời gian
- Khi tế bào có kích thước lớn đáp ứng tế bào với tín hiệu từ bên ngồi chậm tế bào thu nhận đáp ứng lại tín hiệu từ mơi trường chủ yếu dựa đường truyền tin hoá học
Câu 6: So sánh tế bào động vật tế bào thực vật a Giống nhau:
Đều có thành phần: - Màng sinh chất
- Tế bào chất bào quan : ti thể, máy gôngi, lưới nội chất, Ribôxôm, lizôxôm,
- Nhân với nhân chất nhiễm sắc b Khác nhau:
Tế bào thực vật Tế bào động vật - Có thành xenlulơzơ bên
ngồi màng sinh chất, khơng có khung xương tế bào
- Có lục lạp
→ Quang tự dưỡng
- Chỉ thực vật bậc thấp có trung thể
→ Phân bào khơng có phân chia tế bào chất vách ngăn trung tâm - Có khơng bào trung tâm có kích thước to chứa nhiều nước, muối khoáng chất hữu quan trọng đời sống thực vật - Có perơxixơm
- Khơng có thành xenlulơzơ, có khung xương tế bào
- Khơng có lục lạp → Hóa dị dưỡng
- Có trung thể (trung tử)
→ Phân bào có phân chia tế bào chất eo thắt trung tâm - Khơng có khơng bào có khơng bào kích thước nhỏ khơng quan trọng
- Có lizơxơm Rút kết luận
- Giống tế bào đơn vị cấu trúc, chức thể sống → chứng tỏ thực vật động vật có chung nguồn gốc
- Khác hoạt động sống khác → chứng tỏ giới thực vật giới động vật hướng tiến hóa khác từ nguồn gốc chung Một hướng tự dưỡng, cố định hình thành giới thực vật Một hướng dị hóa, di chuyển hình thành giới động vật
(0,75 điểm)
(1,25 điểm)
(0,5 điểm)
(6)của loài vi khuẩn có G =10% tổng số Nuclêơtit gen Trên mạch gen có A= 250, T= 350 Ở lồi vi khuẩn có hiệu số nuclêôtit loại G A 150 (Biết gen loài vi khuẩn gồm mạch nhau) Hãy xác định số lượng nuclêôtit loại lồi vi khuẩn Lồi vi khuẩn sống nước nóng tốt hơn?
1 Số nucleotit gen loài vi khuẩn * Ở gen loài vi khuẩn
- Xác định tỉ lệ loại Nu gen: G% = X% = 10% → A% = T% = 40%
A = T = 250 + 350 = 600 (Nu) → G= X= (10% : 40%).600 = 150 (Nu)
Ở gen loài vi khuẩn 2: G – A = 150 G = X = 450 2G + 2A = 1500 A = T = 300
2 Lồi vi khuẩn sống nước nóng tốt - Sơ liên kết H gen lồi vi khuẩn 1: H = 2A + 3G = x 600 + x 150 = 1650 - Sô liên kết H gen loài vi khuẩn 2: H = 2A + 3G = x 300 + x 450 = 1950
- Lồi vi khuẩn sống suối nước nóng tốt có số cặp G = X nhiều hơn, số liên kết hidro nhiều (có số nu) nên gen (ADN) bị biến tính
(1 điểm)
(1 điểm)