Câu 4: Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể diễn ra như sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị tới ruột non liên tục và [r]
(1)Giáo án
Sinh học
L
Ớ
P
8
H
ọ
c kì I
GV: Đ
Ặ
NG NG C TÚ
Ọ
(2)(3)Tuần 14 Lớp dạy: Khối 8 Tiết 27
Ngày dạy: 07/12/2020
Bài 27: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I Mục tiêu học 1 Kiến thức
- HS nêu cấu tạo dày q trình tiêu hố diễn dày gồm: + Các hoạt động tiêu hoá
+ Cơ quan, tế bào thực hoạt động + Tác dụng hoạt động
2 Kĩ
- Rèn luyện cho HS tư dự đoán.
- Kĩ định: không sử dụng nhiều chất khơng có lợi cho tiêu hoá thuốc rượu, cà phê, aspirin liều cao, khơng ăn mặn làm thủng dày; ăn uống điều độ; tránh căng thẳng thần kinh,
- Kĩ thu thập xử lí thơng tin đọc SGK tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo dày q trình tiêu hố dày
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực 3 Thái độ
- Bồi dưỡng ý thức bảo vệ hệ tiêu hoá II Phương pháp, phương tiện
- Tranh phóng H 27.1; 27.2; 27.3 III Tiến trình học
1 Ổn định tổ chức 2 Kiểm tra cũ
- Nêu tuyến tiêu hoá hệ tiêu hoá người? Nước bọt có khả tiêu hố hợp chất nào?
3 Bài mới
VB: khoang miệng hợp chất gluxit tiêu hoá phần Các chất khác chưa bị tiêu hoá Câu hỏi đặt cho dày hợp chất bị tiêu hố, q trình tiêu hố diễn nào?
Hoạt động 1: Cấu tạo dày
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Yêu cầu HS đọc thông tin
trong SGK, quan sát H 27.1, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi:
- Dạ dày có cấu tạo thế nào?
- HS tự nghiên cứu thơng tin SGK, quan sát H 27.1, thảo luận nhóm trả lời:
- HS đại diện nhóm trả lời + Hình dạng
I Cấu tạo dày - Dạ dày hình túi, dung tích lít
(4)- Căn vào đặc điểm cấu tạo để dự đoán xem dạ dày có hoạt động tiêu hố nào?
- GV ghi dự đoán HS chưa đánh giá sai mà giải hoạt động sau
+ Thành dày + Tuyến tiêu hoá
- Các HS khác nhận xét, bổ sung
niêm mạc
- Lớp dày, khoẻ gồm lớp cơ: dọc, vòng xiên
- Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị
Hoạt động 2: Tiêu hoá dày
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Yêu cầu HS nghiên cứu
thông tin mục II SGK trả lời câu hỏi:
- Tiêu hoá dày gồm những hoạt động nào? - Những hoạt động là biến đổi lí học, hố học? - u cầu HS trao đổi nhóm, hồn thành bảng 27 SGK - GV nhận xét, đưa kết
- GV thơng báo dự đốn nhóm: nhóm đúng, sai, thiếu
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi:
- Thức ăn đẩy xuống ruột nhờ hoạt động của cơ quan nào?
- Loại thức ăn Gluxit, Lipit được tiêu hoá dày như nào?
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục II SGK trả lời câu hỏi:
+ Sự tiết dịch vị, co bóp dày, hoạt động enzim pepsin, đẩy thức ăn tới ruột
+ Lí học: Sự tiết dịch vị, co bóp dày Hóa học: hoạt động enzim pepsin - Thảo luận nhóm thống ý kiến
- Đại diện nhóm trình bày, bổ sung
- Nhờ dày co vịng mơn vị
- HS dựa vào thông tin để trả lời:
+ Thức ăn lúc đầu chịu tác dụng enzim amilaza thấm dịch vị + Thức ăn Lipit không tiêu hố dày khơng có
II Tiêu hoá dày - Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động dày phối hợp với vịng mơn vị
- Các loại thức ăn khác lipit, gluxit biến đổi mặt lí học
(5)- Giải thích Pr trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng Pr lớp niêm mạc dạ dày lại không?
- Theo em, muốn bảo vệ dạ dày ta phải ăn uống thế nào?
enzim tiêu hoá Lipit dịch vị
=> Li, Gl biến đổi lí học + Các tế bào tiết chất nhày cổ tuyến vị tiết chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách tế bào niêm mạc với enzim pepsin
- HS liên hệ thực tế trả lời
- HS đọc ghi nhớ SGK
Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn dày
Biến đổi thức ăn dày
Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham
gia hoạt động Tác dụng hoạt động Biến đổi lí học
- Sự tiết dịch vị - Sự co bóp dày
- Tuyến vị
- Các lớp dày
- Hồ lỗng thức ăn
- Làm nhuyễn đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị
Biến đổi hoá học
- Hoạt động
enzim pepsin - En zim pepsin
- Phân cắt Pr chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3- 10 aa
4 Củng cố đánh giá
Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng:
Câu 1: Loại thức ăn biến đổi mặt lí học, hố học dày: a Pr b G c L d Muối khoáng Câu 2: Biến đổi lí học dày gồm:
a Sự tiết dịch vị c Sự nhào trộn thức ăn b Sự co bóp dày d Cả a, b c Câu 3: Biến đổi hoá học dày gồm:
a Tiết dịch vị
b Thấm dịch vị với thức ăn c Hoạt động enzim pepsin 5 Hướng dẫn nhà
- Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết”
(6)Câu 2: Biến đổi lí học dày
- Thức ăn chạm vào lưỡi dày kích thích tiết dịch vị (sau có tới lít dịch vị) giúp hồ lỗng thức ăn
- Sự phối hợp co dày giúp làm nhuyễn đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị
Câu 3: Biến đổi hoá học dày
- Lúc đầu phần tinh bột chịu tác dụng enzim amilaza nước bọt biến đổi thành đường mantozơ thức ăn thấm dịch vị
- Phần Pr chuỗi enzim pepsin dịch vị phân cắt thành Pr chuỗi ngắn (3 – 10 aa)
Câu 4: Với phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, sau tiêu hố dày chất thức ăn cần tiêu hoá tiếp ruột non là: Pr, G, L
(7)Tuần 14 Lớp dạy: Khối 8 Tiết 28
Ngày dạy: 09/12/2020
Bài 28: TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON
I Mục tiêu học 1 Kiến thức
- HS nêu q trình tiêu hố diễn ruột non gồm: + Các hoạt động tiêu hoá
+ Các quan, tế bào thực hoạt động + Tác dụng kết hoạt động 2 Kĩ
- Rèn luyện cho HS tư dự đoán kiến thức
- Kĩ định: không lạm dụng rượu, bia làm ảnh hường tới gan (có vai trị tiết dịch mật)
- Kĩ thu thập xử lí thơng tin đọc SGK tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo ruột non q trình tiêu hố ruột non
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực 3 Thái độ
- Bồi dưỡng ý thức bảo vệ hệ tiêu hoá II Phương pháp, phương tiện
- Tranh phóng H 28.1; 28.2
- Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ruột non (nếu có) III Tiến trình học
1 Ổn định tổ chức 2 Kiểm tra cũ
- Trình bày q trình biến đổi lí học dày? Ở dạy dày chất thức ăn biến đổi mặt hóa học?
3 Bài mới
VB: Như em biết, miệng tiêu hoá G, dày tiêu hoá Pr Tuy nhiên tiêu hố VD: khoang miệng có - 2% G bị tiêu hoá Các chất tiếp tục bị tiêu hoá ruột non Vậy cấu tạo ruột non nào? Sự tiêu hoá diễn ra sao, tìm hiểu hơm
Hoạt động 1: Ruột non
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Yêu cầu HS đọc thông tin
trong SGK treo tranh H 28.1 28.2 để HS trình bày
- Cá nhân HS tự nghiên cứu thông tin SGK trả lời: - HS trình bày, lớp nhận xét bổ sung, rút kết luận + Ruột non cấu tạo lớp
I Ruột non
(8)- Ruột có cấu tạo thế nào?
- Gan tuỵ có tác dụng gì? - Dự đốn xem ruột non có hoạt động tiêu hố nào? - GV chưa nhận xét ngay, để đến hoạt động sau
- GV ghi lại dự đoán HS lên góc bảng
+ Tiết dịch tiêu hóa
- HS dựa vào cấu tạo ruột non để dự đốn, HS trình bày
- Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột tế bào tiết chất nhày
- Tá tràng (đầu ruột non) có ống dẫn chung dịch tuỵ dịch mật đổ vào
Hoạt động 2: Tiêu hoá ruột non
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Yêu cầu HS nghiên cứu
thông tin mục II SGK, quan sát H 28.3, nhớ lại kiến thức tiết trước trả lời câu hỏi: - Dạ dày có mơi trường gì? - Thức ăn xuống tới ruột non chịu biến đổi lí học khơng? Nếu có thì biểu nào? Các thành phần tham gia hoạt động?
- Nêu chế đóng mở mơn vị?
- Sự biến đổi hóa học diễn ra nào?
- Các thành ruột non có tác dụng gì?
Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: - Theo em loại biến đổi trên, ruột non xảy ra biến đổi chủ yếu và
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục II SGK, quan sát tranh trả lời câu hỏi:
+ Dạ dày có mơi trường axit, axit tiết từ dịch vị
- Có Biểu hiện:
+ Sự tiết dịch tiêu hố tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột tiết để hồ lỗng thức ăn trộn dịch tiêu hố
+ Muối mật (dịch mật) tách khối L thành giọt nhỏ, biệt lập với nhau, tạo nhũ tương hoá
- HS dựa vào thơng SGK, hình 28.3 trình bày
- Các thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm dịch tiêu hoá tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột - Biến đổi hoá học quan
II Tiêu hố ruột non * Biến đổi lí học
+ Sự tiết dịch tiêu hoá tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột tiết để hồ lỗng thức ăn trộn dịch tiêu hoá + Muối mật (dịch mật) tách khối L thành giọt nhỏ, biệt lập với nhau, tạo nhũ tương hoá
+ Các thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm dịch tiêu hoá tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột
* Biến đổi hoá học
- Sự phối hợp tác dụng loại enzim dịch tuỵ (chủ yếu) dịch ruột, hỗ trợ dịch mật biến đổi loại thức ăn
+ Tinh bột đường đôi thành đường đơn
+ Prôtêin thành peptit thành aa
(9)quan trọng hơn?
- Để thức ăn biến đổi được hồn tồn, ta cần làm gì?
trọng
- Cần nhai kĩ để tinh bột chuyển hoá thành đường 4 Củng cố đánh giá
Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng:
Câu 1: Các chất thức ăn biến đổi hoàn toàn ruột non là:
a Pr b G c L d Cả a, b, c e Chỉ a b Câu 2: ruột non biến đổi thức ăn chủ yếu là:
a Biến đổi lí học b Biến đổi hố học c Cả a b
5 Hướng dẫn nhà
- Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết”
Câu 4: Một người bị triệu chứng thiếu axit dày tiêu hố ruột non diễn sau: mơn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn qua môn vị tới ruột non liên tục nhanh hơn, thức ăn không đủ thời gian ngấm dịch tiêu hoá ruột non dẫn tới hiệu tiêu hoá thấp