Phát triển tiểu, thủ công nghiệp ở nông thôn tỉnh thừa thiên huế

-*- ĐẠI HỌC HUẾ tê ́H Ki nh HỒ THẮNG ́ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ̣c PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP ̀ng Đ ại ho Ở NÔNG THÔN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Tr ươ LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP HUẾ - NĂM 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ tê ́H uê ́ HỒ THẮNG Ki nh PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP Ở NÔNG THÔN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Đ ại ho ̣c Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 62.62.01.15 Tr ươ ̀ng LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn PGS.TS Trần Văn Hịa HUẾ - NĂM 2016 LỜI CAM ĐOAN * Tôi cam đoan Luận án tiến sĩ kinh tế nông nghiệp: “Phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn tỉnh Thừa Thiên Huế” cơng trình tơi nghiên cứu ́ thực Các thông tin, số liệu đƣợc sử dụng Luận án hoàn toàn trung tê ́H thực xác Tất giúp đỡ cho việc thực Luận án đƣợc Tác giả Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận án đƣợc ghi rõ nguồn gốc./ i HỒ THẮNG LỜI CÁM ƠN Trong trình thực Luận án này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận đƣợc quan tâm giúp đỡ nhiều tổ chức cá nhân Trƣớc hết, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PGS.TS Trần Văn Hịa tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn tơi suốt q ́ trình nghiên cứu Luận án tê ́H Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo Đại học Huế, Ban Đào tạo - Đại học Huế, Trƣờng Đại học Kinh tế - Đại học Huế, Lãnh đạo Khoa Kinh tế Phát triển, Phịng Đào tạo Sau Đại học; Bộ mơn Kinh tế nông nghiệp Tài nguyên Môi trƣờng nh tập thể nhà khoa học Trƣờng Đại học Kinh tế giúp đỡ, đóng góp nhiều ý kiến khoa học q giá để tơi hồn thiện Luận án Ki Chắc chắn tơi khơng hồn thành Luận án khơng nhận đƣợc quan tâm Lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế, nhà quản lý chuyên ho ̣c viên Sở, Ban, Ngành, Cục Thống kê Thừa Thiên Huế, UBND, Phòng Kinh tế hạ tầng, Phòng Thống kê huyện, thị xã tỉnh Thừa Thiên Huế, tổ chức ại khoa học, tạp chí khoa học chuyên ngành quan công tác tạo điều kiện Đ thuận lợi, cung cấp tài liệu đóng góp ý kiến cho tơi hồn thành Luận án này, tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiều mặt trách nhiệm ̀ng Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, chia khó khăn động viên ươ gia đình, ngƣời thân, bạn bè đồng nghiệp suốt thời gian qua Mặc dù có nhiều nỗ lực q trình nghiên cứu, song khơng thể tránh khỏi Tr thiếu sót định, tơi mong tiếp tục nhận đƣợc quan tâm góp ý tổ chức, nhà khoa học, độc giả để tơi hồn thiện Luận án Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả Hồ Thắng ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bình Quân BQC Bình quân chung CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa DNTN Doanh nghiệp tƣ nhân ĐVT Đơn vị tính GDP Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Production) GO/GTSX Giá trị sản xuất (Gross Ouput) HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian 10 KHCN Khoa học công nghệ 11 KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định 12 KCN Khu công nghiệp 13 KTXH Kinh tế xã hội 14 LĐ Lao động 15 MI Thu nhập hỗn hợp 16 NXB Nhà xuất 17 SL Sản lƣợng 18 STT 19 SWOT 20 SXKD Sản xuất kinh doanh 21 TC Tổng chi phí 22 TTCN Tiểu, thủ cơng nghiệp 23 TTBQ Tăng trƣởng bình qn 24 TĐPT Tốc độ phát triển 25 VA Giá trị gia tăng 26 VLXD Vật liệu xây dựng 27 XK Xuất Tr ại ho ̣c Ki nh tê ́H uê ́ BQ ươ ̀ng * Đ Số thứ tự Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức iii MỤC LỤC * LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv uê ́ DANH MỤC CÁC BẢNG xii DANH MỤC BIỂU ĐỒ xiv tê ́H PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÝ DO NGHIÊN CỨU .1 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU nh MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Ki 3.1 Mục tiêu chung: 3.2 Mục tiêu cụ thể ̣c ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU ho 4.1 Đối tƣợng nghiên cứu: 4.2 Phạm vi nghiên cứu ại Ý NGHĨA CỦA LUẬN ÁN Đ 5.1 Ý nghĩa khoa học ̀ng 5.2 Ý nghĩa thực tiễn KẾT CẤU CỦA LUẬN ÁN .5 ươ CHƢƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN Tr 1.1 KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN 1.1.1 Khái niệm tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 1.1.2 Phân loại tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 1.1.3 Đặc điểm tiểu, thủ công nghiệp nông thôn .10 1.2 NỘI DUNG PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN 12 1.2.1 Quan điểm phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 12 iv 1.2.2 Nội dung phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 14 1.2.2.1 Phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn bao gồm quy mơ trình độ 14 1.2.2.2 Phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn phù hợp với xu hướng phát triển chế thị trường hội nhập quốc tế 14 1.2.2.3 Phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn hướng vào ngành, uê ́ nghề phục vụ trực tiếp cho nông nghiệp nông thôn 15 1.2.2.4 Phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn với đa dạng hình tê ́H thức tổ chức thành phần kinh tế 15 1.2.2.5 Hồn thiện thể chế, sách, tạo mơi trường thuận lợi để tiểu, thủ công nghiệp nông thôn phát triển 16 nh 1.2.3 Những nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn .16 Ki 1.2.3.1 Nhân tố thị trường 17 1.2.3.2 Nhân tố nguồn nguyên vật liệu 17 ̣c 1.2.3.3 Nhân tố chế sách Nhà nước 18 ho 1.2.3.4 Nhân tố vốn đầu tư 19 1.2.3.5 Nhân tố trình độ kỹ thuật công nghệ 19 ại 1.2.3.6 Nhân tố nguồn lao động 20 Đ 1.2.4 Vai trị phát triển tiểu, thủ cơng nghiệp nơng thơn .20 ̀ng 1.2.4.1 Góp phần tích cực chuyển dịch cấu kinh tế nơng thơn theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa 20 ươ 1.2.4.2 Góp phần hồn thiện sở hạ tầng, thực mục tiêu xây dựng nông thôn 21 Tr 1.2.4.3 Tạo công ăn việc làm, thu hút lao động dư thừa nông thơn 21 1.2.4.4 Đa dạng hố sản phẩm, cung cấp ngày nhiều hàng hoá cho tiêu dùng cho xuất 22 1.2.4.5 Góp phần bảo tồn phát huy giá trị văn hoá dân tộc 22 1.3 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN .22 v 1.3.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn nƣớc giới 22 1.3.1.1 Các cơng trình đề cập đến phát triển chung ngành tiểu, thủ cơng nghiệp sách Nhà nước phát triển tiểu, thủ công nghiệp 23 1.3.1.2 Các nghiên cứu liên quan đến phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông uê ́ thôn mối liên hệ với phát triển kinh tế nông thôn 24 1.3.1.3 Các nghiên cứu sâu phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tê ́H phát triển ngành nghề tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 25 1.3.1.4 Các nghiên cứu liên quan đến kinh nghiệm phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 26 nh 1.3.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến phát triển tiểu, thủ công Ki nghiệp nông thôn Việt Nam .27 1.3.2.1 Các công trình nghiên cứu liên quan đến phát triển nghề làng ̣c nghề truyền thống 27 ho 1.3.2.2 Các cơng trình nghiên cứu liên quan đến phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Việt Nam tỉnh Thừa Thiên Huế 28 ại 1.3.3 Một số nhận xét rút từ cơng trình nghiên cứu liên quan đến phát triển Đ tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 30 ̀ng 1.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN TRÊN THẾ GIỚI VÀ CÁC ĐỊA PHƢƠNG TRONG NƢỚC 31 ươ 1.4.1 Kinh nghiệm phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn nƣớc giới 31 1.4.1.1 Kinh nghiệm giải việc làm thu nhập 31 Tr 1.4.1.2 Kinh nghiệm bảo tồn phát triển ngành nghề truyền thống 32 1.4.1.3 Về lựa chọn mơ hình quản lý sản xuất, ngành nghề mũi nhọn 32 1.4.1.4 Về số sách hỗ trợ Chính phủ phát triển tiểu, thủ công nghiệp 33 1.4.2 Thực tiễn phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn nƣớc ta 34 1.4.2.1 Những kết kinh nghiệm Việt Nam 34 vi 1.4.2.2 Những hạn chế phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn địa phương nước 36 1.4.3 Một số kinh nghiệm học rút phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế 36 CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 uê ́ 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 38 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .38 tê ́H 2.1.1.1 Vị trí địa lý 38 2.1.1.2 Về khí hậu, thời tiết 38 2.1.1.3 Tài nguyên thiên nhiên 38 nh 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội .39 Ki 2.1.2.1 Các tiêu kinh tế - xã hội - môi trường 39 2.1.2.2 Về sở hạ tầng 39 ̣c 2.1.2.3 Về nguồn nhân lực 40 ho 2.1.2.4 Về văn hóa xã hội 40 2.2 KHUNG PHÂN TÍCH PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CƠNG NGHIỆP ại NƠNG THƠN 41 Đ 2.3 HỆ THỐNG CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ 42 ̀ng 2.3.1 Chỉ tiêu phân tích biến động quy mô cấu 42 2.3.2 Các tiêu đo lƣờng kết hiệu 44 ươ 2.3.3 Các tiêu đánh giá tác động xã hội môi trƣờng .45 2.3.4 Các tiêu đánh giá nhân tố ảnh hƣởng 45 Tr 2.4 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .46 2.4.1 Phƣơng pháp nghiên cứu tài liệu (documentary research) 46 2.4.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu 46 2.4.2.1 Đối với liệu thứ cấp 46 2.4.2.2 Đối với liệu sơ cấp 47 2.4.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 49 2.4.4 Phƣơng pháp phân tích số liệu 49 vii 2.4.4.1 Phương pháp thống kê mô tả 49 2.4.4.2 Phương pháp mơ hình hàm sản xuất biên ngẫu nhiên 49 2.4.5 Phƣơng pháp nghiên cứu trƣờng hợp (case study) 54 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 56 3.1 PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN TỈNH uê ́ THỪA THIÊN HUẾ GIAI ĐOẠN 2010 - 2014 56 3.1.1 Ngành nghề tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế .56 tê ́H 3.1.2 Biến động số lƣợng sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế 57 3.1.2.1 Số lượng sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn phân theo địa bàn 57 3.1.2.2 Số lượng sở tiểu, thủ cơng nghiệp nơng thơn phân nhóm nghề 58 nh 3.1.3 Tổ chức quản lý sản xuất tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 58 Ki 3.1.4 Quy mô cấu giá trị sản xuất tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 - 2014 .60 ̣c 3.1.4.1 Quy mô cấu giá trị sản xuất tiểu, thủ công nghiệp nông thôn ho Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 - 2014 phân theo địa bàn 60 3.1.4.2 Quy mô cấu giá trị sản xuất tiểu, thủ công nghiệp nông thơn ại Thừa Thiên Huế theo nhóm ngành nghề 63 Đ 3.1.5 Quy mô cấu lao động tiểu, thủ công nghiệp nông thôn .63 ̀ng 3.1.5.1 Quy mô cấu lao động TTCN nông thôn phân theo địa bàn 63 ươ 3.1.5.2 Quy mô cấu lao động tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế phân theo nhóm ngành nghề 66 3.1.6 Một số sách hỗ trợ Nhà nƣớc cho phát triển tiểu, thủ công nghiệp Tr nông thôn Thừa Thiên Huế 67 3.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN THỪA THIÊN HUẾ Ở CÁC CƠ SỞ ĐIỀU TRA 70 3.2.1 Đặc điểm chủ sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn 70 3.2.2 Đặc điểm hoạt động sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế 71 3.2.3 Đặc điểm nguồn lực sở sản xuất .74 viii Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh tê ́H uê ́ 2.2 Cơ sở Ông/bà bắt đầu hoạt động từ năm nào? Năm:…………………………………… 2.3 Cơ sở Ông/bà đƣợc thành lập nhƣ nào?  Tự thành lập  Kế thừa bố mẹ  Mua lại ngƣời khác  Liên danh, liên kết  Khác:………… 2.4 Lĩnh vực/sản phẩm sở Ông/bà? (chỉ chọn câu trả lời)  Khai thác khống sản  Chế biến nơng sản, thực phẩm  Chế biến gỗ, mây tre, đan  Dệt, may mặc, thêu ren  Gốm, sứ, thủy tinh, VLXD  Cơ khí, ngũ kim, kim hồn (đúc, rèn )  Thủ cơng mỹ nghệ  Khác: Chi tiết:………… 2.5 Lĩnh vực/sản phẩm phụ sở Ơng/bà? (có thể chọn nhiều câu trả lời)  Khai thác khoáng sản  Chế biến nông sản, thực phẩm  Chế biến gỗ, mây tre, đan  Dệt, may mặc, thêu ren  Gốm, sứ, thủy tinh, VLXD  Cơ khí, ngũ kim, kim hồn (đúc, rèn )  Thủ công mỹ nghệ  Khác: Chi tiết:………… 2.6 Loại hình hoạt động sở Ông/Bà?  Cơ sở SX cá thể  Doanh nghiệp tƣ nhân  Hợp tác xã/tổ hợp tác  Công ty cổ phần/TNHH  Liên doanh,  Khác, chi tiết:………………………… 2.7 Tình hình trang bị máy móc thiết bị, tài sản Số lƣợng Giá mua Số năm hữu Loại TS, thiết bị ĐVT Năm mua (1) (2) dụng TS Nhà xƣởng Nhà xƣởng Máy móc/động Máy móc/động Cơng dụng cụ Công dụng cụ Công dụng cụ Khác Khác (Chú ý: -1 - ghi tổng số lượng; - ghi tổng giá trị hình thành nên tài sản đó, ĐVT: 1000 đồng) Trong trường hợp nhiều công cụ, dụng cụ, giá trị nhỏ gộp lại thành nhóm cơng cụ, dụng cụ ước lượng số tiền mua nhóm số tiền bỏ thuê dụng cụ, nhà xưởng 2.8 Tình hình vốn kinh doanh sở Ông/Bà? (ĐVT: 1000đ) Loại vốn 2012 2013 2014 Ghi I Vốn đăng ký kinh doanh/đầu tƣ Trong Vốn chủ sở hữu Vốn góp II Vốn vay (1) (Chú ý: - tính số vay thêm hàng năm, năm 2012-2014, phần ghi ghi tổng số nợ cịn lại) 187 2.9 Ơng Bà vay khoản vay đâu (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Ngân hàng thƣơng mại  Quỹ tín dụng  Ngƣời thân  Vay nguồn phi thống  Ngân hàng sách xã hội  Khác Chi tiết:………………………………………………………… 2.10 Xin vui lòng cho biết, thời gian vay, mục đích lãi suất khoản vay? Nguồn vay (1) Năm vay Số tiền vay (1000 đ) Lãi suất /năm (%) Thời hạn vay Mục đích vay (2) tê ́H uê ́ 2012 2013 2014 (Chú ý: 1: - Nguồn vay: NHTM; - NHCSXH, - Quỹ TD, - Khác…… 2: Mục đích vay - Vay đầu tư sản xuất cho sở; - Vay trả nợ sở; - Vừa đầu tư sản xuất vừa tiêu dùng cho gia đình, Có thể lựa chọn nhiều lý do) nh 2.11 Hiện nay, sở Ơng/bà có nhu cầu vay vốn khơng?  Có  Khơng  Chƣa có kế hoạch  Rất dễ  Dễ Ki 2.12 Nếu có, Ơng/bà dễ dàng tiếp cận nguồn vốn khơng?  Bình thƣờng  Khó  Rất khó ̣c 2.13 Hiện nay, Ơng Bà có khoản vay cho hoạt động sở q hạn chƣa đƣợc ho tốn khơng?  Có  Khơng ại 2.14 Nếu Câu 2.13 CĨ, xin vui lịng cho biết: Đ a Số tiền vay nợ hạn: .(1000 đồng) b Nguyên nhân nợ hạn (có thể chọn nhiều lý do): ̀ng  Gặp rủi ro sản xuất sở, nhƣ thiên tai, thị trƣờng  Bạn hàng khơng tốn tiền hàng ươ  Kinh tế suy thối, khơng tiêu thụ đƣợc sản phẩm  Khác: Hãy mơ tả tình hình lao động Cơ sở Ông/Bà? Tr 2.15 Lao động Số LĐ I Nguồn lao động Lao động gia đình LĐ th ngồi Trong đó: a Th phƣờng/xã b Th ngồi địa phƣơng 188 Trong Bán thời Thƣờng gian xun Chi II Theo trình độ văn hóa - Chƣa TN tiểu học - TN Tiểu học TN THCS - TN THPT III Theo trình độ chun mơn Đại học Cao đẳng nh tê ́H uê ́ Trung cấp, sơ cấp Chƣa qua đào tạo Khác IV Theo giới tính Lao động Nữ Lao động Nam 2.16 Tình hình thu nhập ngƣời lao động? Mức lƣơng (1000 đ/tháng) Lao động 2013 2014 Chi Ki 2012 I Theo nguồn LĐ Lao động gia đình ho ̣c LĐ th ngồi II Theo trình độ CHUN MƠN Cao đẳng Trung cấp, sơ cấp ̀ng Khác Đ Chƣa qua đào tạo ại Đại học III Theo đặc điểm LĐ ươ Lao động bán thời gian Lao động đủ thời gian Tr IV Phân theo giới tính Lao động nữ Lao động Nam V Theo năm kinh nghiệm Dƣới năm Từ - năm Từ - 10 năm 2.15 Cơ sở Ông/bà có mua bảo hiểm y tế cho ngƣời lao động khơng?  Có mua  Khơng mua  Chƣa có kế hoạch 2.16 Cơ sở Ông/bà có mua bảo hiểm xã hội cho ngƣời lao động khơng?  Có mua  Khơng mua  Chƣa có kế hoạch 189 2.17 Tình hình trang bị bảo hộ lao động cho ngƣời lao động?  Trang bị đầy đủ BHLĐ 2 Không trang bị  Muốn trang bị, nhƣng điều kiện không cho phép  Khơng có ý định  Khác:………………………………………… 2.18 Ông/Bà đánh giá tay nghề lao động? Với mức độ từ 1- lực thấp đến - lực tốt Kỹ lao động Đánh giá lực ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh tê ́H uê ́ Trình độ tay nghề Chấp hành thời gian làm việc Năng suất lao động Khả phối kết hợp nhóm Khác: (Chú ý: - trình độ hồn tồn khơng tốt; đến - có lực tốt) 2.19 Trong thời gian tới, Cơ sở Ơng Bà có kế hoạch tập huấn nâng cao trình độ kỹ cho ngƣời lao động khơng?  Có kế hoạch  Khơng  Khơng chắn 2.20 Nếu có, Ơng Bà tập huấn vấn đề gì? Trình độ/kỹ Có Không Nâng cao tay nghề kỹ thuật Bảo hộ, an toàn lao động Tiếp cận thị trƣờng Pháp luật, kỹ luật lao động Khác: 2.21 Cơ sở Ông Bà có nhu cầu tuyển thêm lao động thời gian tới khơng?  Có 2 Khơng 3 Khơng chắn PHẦN III THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CƠ SỞ 3.1 Nếu (có sổ sách) xin Ơng/bà vui lịng cho biết doanh thu bình qn hàng tháng chi phí sở bao nhiêu? ĐVT: 1000 đ (Ƣớc tính hàng tháng có thể; chi phí ƣớc lƣơng % tổng doanh thu) Chỉ tiêu 2013 2014 Ghi Tr Tổng doanh thu Chi phí nguyên vật liệu Chi phí điện Chi phí nƣớc Chi phí lao động Khấu hao TSCĐ Trả lãi vay ngân hàng Chi phí dịch vụ khác (liên lạc, quảng cáo) 190 nh tê ́H uê ́ A SẢN PHẨM/DỊCH VỤ CHÍNH Nếu CÂU 3.1 Đã thu thấp đƣợc thơng tin đầy đủ KHƠNG cần hỏi CÂU 3.2) 3.2 Hãy cho biết sản lƣợng sản phẩm CHÍNH sở? Sản lƣợng BQ hàng năm Sản phẩm Chi 2012 2013 2014 3.3 Chi phí sản xuất bình qn sản phẩm chính( CHỈ CHỌN SẢN PHẨM CHÍNH CĨ ĐĨNG GĨP QUAN TRỌNG NHẤT CHO CƠ SỞ? Loại chi phí ĐVT Tên SP Chi nhân công Chi nguyên vật liệu Nhiên liệu Điện Nƣớc Dịch vụ khác bình quân Ki Khấu hao TSCD Lãi vay ngân hàng ̀ng Đ ại ho ̣c Chi khác (Thuế, ) (Chú ý: từ - sở không hạch tốn Bình qn/sản phẩm, hỏi bình qn tháng, bình quân năm Phải ghi Mục tiêu phần xác định hiệu kinh tế sản xuất sản phẩm) B SẢN PHẨM/DỊCH VỤ PHỤ 3.4 Hãy cho biết sản lƣợng sản phẩm PHỤ sở? Sản lƣợng BQ hàng năm Sản phẩm phụ Chi 2012 2013 2014 Tr ươ 3.5 Chi phí sản xuất bình qn sản phẩm phụ (CHỈ CHỌN SẢN PHẨM PHỤ CÓ ĐÓNG GÓP QUAN TRỌNG NHẤT CHO CƠ SỞ?? Loại chi phí ĐVT Tên SP: Chi nhân công Chi nguyên vật liệu Nhiên liệu Điện Nƣớc Dịch vụ khác bình quân Khấu hao TSCD 8.Lãi vay ngân hàng 10 Chi khác (Chú ý: từ - sở khơng hạch tốn Bình qn/sản phẩm, hỏi bình quân tháng, bình quân năm Phải ghi Mục tiêu phần xác định hiệu kinh tế sản xuất sản phẩm) 191 uê ́ 3.6 Ơng/bà gặp khó khăn sau xin đánh giá mức độ khó khăn trình sản xuất kinh doanh mình? Các khó khăn Mức độ khó khăn Kỹ thuật công nghệ sản xuất Giá nguyên vật liệu đầu vào tăng Giá dịch vụ điện nƣớc tăng Tiền lƣơng LĐ tăng Nguồn cung LĐ có tay nghề Thuế tăng tê ́H Tiếp cận thông tin thị trƣờng Định giá bán sản phẩm Bao bì đóng gói nhãn mác 10 Quy hoạch phát triển nhà nƣớc nh 11 Tiếp cận chính/chƣơng trình sách hỗ trợ phát triển nhà nƣớc 12 Vốn sản xuất ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki 13 Hợp tác sản xuất sở 14 Chất lƣợng sản phẩm thấp 15 Đảm bảo nguồn cung yếu tố đầu vào sản xuất 16 Vấn đề khác: (Chú ý: Mức độ khó khăn tăng từ 1- hồn tồn khơng đến - Rất khó khăn) 3.7 Kế hoạch hoạt động sở Ông Bà thời gian tới năm tới?  Duy trì hoạt động  Mở rộng quy mô sản xuất  Giảm quy mơ sản xuất  Chƣa có kế hoạch 5 Khác: PHẦN IV THỊ TRƢỜNG VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 4.1 Sản phẩm/dịch vụ Ông/bà đƣợc tiêu thụ nhƣ nào?: Loại sản phẩm/dịch vụ ĐVT % tổng SP Bán lẻ nhà Bán sỉ cho thu gom địa phƣơng Tr Bán sỉ cho thu gom địa phƣơng Gửi bán đại lý Bán chợ địa phƣơng Xuất trực tiếp Đặt hàng - giao tận nơi mua Khác: 4.2 Phƣơng pháp xác định giá bán sản phẩm?  Thỏa thuận bên  Ông/bà chấp nhận giá bán  Ông/bà định giá bán 4 Khác: 192 Ghi Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh tê ́H uê ́ 4.3 Với chất lƣợng sản phẩm/dịch vụ nay, Ơng Bà thấy giá bán nhƣ hợp lý chƣa?  Hồn tồn khơng hợp lý  Không hợp lý 3 Hợp lý  Khá hợp lý  Rất hợp lý 4.4 Ơng Bà làm để nâng cao giá bán sản phẩm/dịch vụ thời gian tới? Có thể có nhiều câu trả lời  1.Nâng cao chất lƣợng sản phẩm dịch vụ  Liên kết với sở khác để tạo sức mạnh  Mở rộng thị trƣờng tiêu thụ cho sản phẩm dịch vụ  Tăng cƣờng quảng bá, khuých trƣơng sản phẩm dịch vụ  Khác ……………………………………………………………………… 4.5 Trong thời gian qua (3 năm trở lại đây), sở Ơng Bà có tham gia hội chợ hàng năm tổ chức Thừa Thiên Huế không?  Có tham gia  Khơng a Nếu không tham gia, xin cho biết lý do:………………………………………………… 4.6 Trong thời gian qua, sở Ơng Bà có tham gia hội chợ hàng năm tổ chức tỉnh hay thành phố khác khơng?  Có tham gia  Không a Nếu không tham gia, xin cho biết lý do:………………………………………………… 4.7 Trong thời gian tới, Ơng Bà có kế hoạch tham gia vào Hội, Hiệp hội, hay HTX khơng?  Có  Khơng  Khơng có kế hoạch Nếu KHƠNG: Xin cho biết lý do…………………………………………………………… 4.8 Cơ sở Ơng Bà có nhận đƣợc hỗ trợ từ Chính quyền địa phƣơng hay tổ chức khác xúc tiến thƣơng mại, tiêu thụ sản phẩm?  Có  Khơng  Khơng nhớ 4.9 Ơng bà có đăng ký nhãn mác, hay thƣơng hiệu sản phẩm Cơ sở chƣa?  Có  Khơng 4.10 Nếu KHƠNG, thời gian Ông bà có đăng ký nhãn mác, hay thƣơng hiệu sản phẩm Cơ sở chƣa?  Có  Khơng  Khơng chắn 4.11 Ơng Bà có kế hoạch mua thiết bị kỹ thuật để thay nâng cao chất lƣợng sản phẩm không?  Có  Khơng  Khơng chắn Nếu khơng: Xin cho biết lý (có thể chọn nhiều câu trả lời):  Khơng có vốn đầu tƣ  Dây chuyền  Không biết mua thiết bị đâu  Giảm chi phí sản xuất kinh doanh  Khác:………………………………………………………………… 4.12 Ông Bà có kế hoạch để CẢI TIẾN mẫu mã, bao bì cho sản phẩm sở khơng?  Có  Khơng  Khơng chắn Nếu KHÔNG, xin cho biết lý do:  Khơng có vốn đầu tƣ  Mẫu mã bao bì ổn định  Khơng biết làm  Giảm chi phí sản xuất kinh doanh 193  Khác:……………………………………………………………… PHẦN VẤN ĐỀ MÔI TRƢỜNG VÀ XÃ HỘI 5.1 Cơ sở Ơng/Bà có chủ động giám sát đƣợc chất lƣợng yếu tố đầu vào không ? Các yếu tố đầu vào Mức độ chủ động Nguyên vật liệu cho sản xuất Nhiên liệu uê ́ Nƣớc Đầu vào khác Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh tê ́H (Chú ý: Mức độ chủ động: - hồn tồn khơng chủ động, đến - hồn tồn chủ động) 5.2 Ơng/Bà có thực đầy đủ đăng ký thành phần chất lƣợng sản phẩm với quan chức có thẩm quyền khơng thơng tin nhãn mác?  Có  Khơng 5.3 Nếu trả lời câu 5.2 KHÔNG, xin cho biết lý khơng thực hiện? ……………………………………………………………………………………………… 5.4 Cơ sở Ơng Bà xả nƣớc thải trực tiếp vào môi trƣờng (sông, đất, hệ thống kênh mƣơng…)?  Có  Khơng 5.5 Cơ sở Ơng Bà có lắp đặt thiết bị xử lý nƣớc thải để xử lý trƣớc thải vào mơi trƣờng khơng?  Có  Khơng 5.6 Ơng Bà có phân loại rác thải rắn trƣớc xử lý khơng?  Có  Khơng 5.7 Hiện tại, Ơng Bà xử lý rác thải rắn từ hoạt động sản xuất sở nhƣ nào?  Thu gom Cơng ty Môi trƣờng đô thị  Đốt  Chôn lấp  Khác:…………………………………………………………………………… 5.8 Cơ sở sản xuất Ơng Bà có gây nhiều tiếng ồn khơng?  Có  Khơng  Khơng chắn 5.9 Hàng xóm có than phiền hoạt động sở sản xuất ông bà không?  Có  Khơng  Khơng chắn Nếu CĨ, Ơng Bà nỗ lực làm để hạn chế tiếng ồn từ hoạt động sản xuất?  Hoạt động thời gian quy định  Lắp thiệt bị giảm tiếng ồn  Áp dụng công nghệ đại  Khác: Chi tiết………………………………………………………………… 5.10 Hiện nay, Cơ sở sản xuất Ơng Bà có gặp khó khăn việc giải vấn đề chất thải ô nhiễm môi trƣờng sau đánh giá mức độ khó khăn? Vấn đề mơi trƣờng Giám sát chất lƣợng yếu tố đầu vào Bảo quản chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ Xử lý nƣớc thải từ hoạt động sản xuất 194 Xử lý khí thải từ hoạt động sản xuất Xử lý tiếng ồn từ hoạt động sản xuất Xử lý chất thải rắn sản xuất Thực việc tiết kiệm nguyên vật liệu đầu vào Thực tiết kiệm điện, nƣớc Giải khúc mắc với hàng xóm vấn đề chất thải 10 Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất làng nghề chƣa đồng 10 Vấn đề khác…………………………………… Ki nh tê ́H uê ́ (Chú ý: Mức độ khó khăn tăng từ đến 5; Hãy đánh dấu  có 5.11 Đánh giá tổng quát vấn đề môi trƣờng xung quanh làng nghề? Mức độ ô nhiểm Vấn đề mơi trƣờng Ơ nhiễm nƣớc thải Ô nhiễm tiếng ồn Ô nhiễm chất thải rắn Ơ nhiễm khơng khí Cơ sở hạ tầng xuống cấp Tình đồn kết xóm làng Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Vấn đề khác: (Chú ý: Mức độ nhiễm tăng từ - hồn tồn không ô nhiễm đến - ô nhiễm) Câu 5.12: Cơ sở Ơng Bà có xây dựng nội quy vệ sinh môi trƣờng sở khơng?  Có  Khơng 3 Chƣa có kế hoạch Câu 5.13: Cơ sở Ơng Bà có xây dựng nội quy an toàn lao động sở khơng?  Có  Khơng 3 Chƣa có kế hoạch Câu 5.14: Cơ sở ơng bà có nộp thuế, phí nƣớc thải, chất thải rắn khơng?  Có  Khơng 3 Chƣa có kế hoạch PHẦN VI: KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT Để hƣớng đến phát triển bền vững sở sản xuất kinh doanh sở, theo Ông Bà cần giải vấn đề gì? Liên quan sách hỗ trợ Nhà nƣớc:…………………………………………… Nguồn nhân lực:………………………………………………………………………… Thị trƣờng :…………………………………………………………………………… Hợp tác, liên kết :……………………………………………………………………… Các vấn đề môi trƣờng :…………………………………………………………… Vấn đề khác :…………………………………………………………………………… XIN TRÂN TRỌNG CÁM ƠN! 195 Phụ lục 21 MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHẢO SÁT THỰC TẾ ̣c Ki nh tê ́H uê ́ VÀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ ho Bảo vệ Luận án tiến sĩ cấp Đại học Huế ngày 06/12/2016 Tr ươ ̀ng Đ ại (Ảnh tác giả với Hội đồng ngƣời hƣớng dẫn khoa học) Toàn cảnh tác giả bảo vệ Luận án tiến sĩ cấp Đại học Huế 196 uê ́ tê ́H nh Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki Bảo vệ Luận án tiến sĩ cấp sở Trƣờng Đại học Kinh tế - Đại học Huế Bảo vệ Chuyên đề tổng quan Luận án tiến sĩ kinh tế 197 uê ́ tê ́H Bảo vệ đề tài KHCN cấp tỉnh “Giải pháp phát triển bền vững nghề Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nh làng nghề truyền thống địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế” Dự Hội thảo khoa học nghề thủ công truyền Sinh hoạt chuyên môn: Báo cáo Luận án Bộ thống, Thành phố Huế môn, Khoa Kinh tế Phát triển 198 uê ́ tê ́H Khảo sát sở sản xuất ghế mây nh Khảo sát sở sản xuất gốm, kết hợp du lịch trải thị xã Hƣơng Trà Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki nghiệm Khu DL Thanh Tân – Phong Điền Khảo sát sở mây tre đan Bao La, Khảo sát sở chế biến gỗ huyện A Lƣới huyện Quảng Điền 199 uê ́ tê ́H nh Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki Khảo sát sở chế biến nƣớc mắm Phú Thuận, Phú Vang Khảo sát sở đóng tàu Thuận An, huyện Sản phẩm mộc mỹ nghệ làng nghề Mỹ Xuyên Phú Vang huyện Phong Điền 200 uê ́ tê ́H nh Cơ sở rèn đƣợc chƣơng trình khuyến cơng hỗ trợ truyền thống Huế 2015 máy đập búa rèn - Hƣơng Thủy Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c Ki Thăm gian hàng Nón Huế Fesstival nghề Sản phẩm hoa giấy làng nghề Một sở dệt zèng, làng nghề dệt zèng Hoa giấy Thanh Tiên, huyện Phú Vang huyện A Lƣới 201 ... công nghiệp nông thôn 1.1.3 Đặc điểm tiểu, thủ công nghiệp nông thôn .10 1.2 NỘI DUNG PHÁT TRIỂN TIỂU, THỦ CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN 12 1.2.1 Quan điểm phát triển tiểu, thủ công nghiệp nông. .. thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế .56 tê ́H 3.1.2 Biến động số lƣợng sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Thừa Thiên Huế 57 3.1.2.1 Số lượng sở tiểu, thủ công nghiệp nông thôn phân theo... phát triển kinh tế xã hội 1.1.3 Đặc điểm tiểu, thủ công nghiệp nông thôn Do TTCN nông thôn phận công nghiệp nông thôn nên ngành nghề TTCN nông thôn vừa có đặc điểm nhƣ cơng nghiệp nơng thơn vừa