Nhìn chung ở các vùng có hàm lượng các muối dinh dưỡng (Amon, Nitrat, Phot phat) cao, tốc độ sinh trưởng của rong sụn cao và có thể giúp cây rong sụn phát triển bình thường trong các điề[r]
(1)Kỹ thuật trồng rong sụn
Quá trình trồng rong sụn cần lưu ý: đặc tính sinh học rong sụn, chọn vùng trồng rong sụn, chọn rong giống, cách trồng bố trí giàn rong
I/ MỞ ÐẦU
Rong sụn có tên khoa học Kappaphicus alvarezii nguyên liệu chủ yếu để chế biến Carrageenan - loại chế phẩm sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực kinh tế chế biến thực phẩm, y dược, mỹ phẩm Ðặc biệt có tính ưu việt hàm lượng nguyên tố vi lượng hữu ích như: Mg, Cu, Fe, Mn loại Polysacharide có tính nhũ hóa cao, giải độc, chữa bệnh mãn tính, làm nguyên liệu keo
(2)100.000 sản phẩm Một số nhà khoa học giới xếp rong sụn vào thực đơn quan trọng đời sống người kỷ 21
Rong sụn loài rong biển nhiệt đới, có nguồn gốc từ Philippines Tháng 2/1993 Phân Viện khoa học vật liệu Nha Trang di nhập Việt Nam từ Nhật Bản thông qua chương trình hợp tác khoa học Việt Nam - Nhật Bản
Tháng 10/1993 giúp đỡ Phân Viện khoa học vật liệu Nha Trang, Trung tâm khuyến ngư Ninh Thuận nhận kg rong sụn trồng thử nghiệm đầm Sơn hải từ đến rong sụn không ngừng phát triển lan rộng số tỉnh Phú yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Ðến khẳng định rong sụn đối tượng trồng tương đối phù hợp với loại hình mặt nước đánh giá có nhiều ưu hẳn số lồi rong biển kinh tế có địa phương tạo nguồn nguyên liệu cho chế biến, xuất
Cho đến trồng rong sụn trở thành nghề nuôi trồng thủy sản cho người dân ven biển Ninh Thuận mang lại hiệu kinh tế cho người trồng góp phần vào chương trình xóa đói giảm nghèo cho người dân sống vùng ven biển Tuy nhiên nghề trồng rong sụn gặp nhiều khó khăn việc lưu giữ giống, giảp pháp trồng bãi triều cách sơ chế bảo quản đạt tiêu chuẩn cho sử dụng công nghiệp Ðể giúp cho người trồng rong sụn đạt kết cao hơn, trung tâm khuyến ngư biên soạn tài liệu: "Kỹ thuật trồng rong sụn"
Vì khả có hạn, tài liệu chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong đóng góp ý kiến bà bạn đọc
II KỸ THUẬT TRỒNG RONG SỤN. 2.1/ Ðặc tính sinh học rong sụn 2.1.1/ Ðộ mặn
(3)2.1.2/ Dòng chảy lưu thông
Rong phát triển tốt vùng nước thường xuyên trao đổi luân chuyển (tạo dịng chảy, dịng triều hay sóng bề mặt) yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng phát triển chất lượng rong sụn
2.1.3/ Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp để rong sụn sinh trưởng phát triển 25 -28 độ C Nhiệt độ cao 30 độ C thấp 20 độ C ảnh hưởng đến sinh trưởng rong, nhiệt độ thấp 15 -18 độ C rong ngừng phát triển
2.1.4/ Cường độ ánh sáng
Thích hợp 30.000 - 50.000 lux, ánh sáng cao hay thấp ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển rong
2.1.5/ Yêu cần dinh dưỡng
(4)Chỉ điều kiện nước tỉnh, trao đổi nhiệt độ nước cao (mùa nắng - nóng, thủy vực nước yên : ao, đầm nhân tạo) rong sụn đòi hỏi dinh dưỡng (các muối Amon Phot phat) cao cho sinh trưởng Nhìn chung vùng có hàm lượng muối dinh dưỡng (Amon, Nitrat, Phot phat) cao, tốc độ sinh trưởng rong sụn cao giúp rong sụn phát triển bình thường điều kiện không thuận (nhiệt độ cao, độ muối thấp, nước lưu chuyển)
2.2/ Chọn vùng trồng rong sụn
Việc chọn vùng trồng có tính định đến suất, chi phí sản xuất, tính ổn định (thời gian trồng quanh năm, hay theo mùa thích hợp) hiệu kinh tế trồng rong sụn, yêu cầu chủ yếu việc chọn vùng trồng sau:
- Nước có độ muối cao (28-30 phần ngàn) ổn định, xa nguồn nước trực tiếp đổ
- Ít chịu ảnh hưởng trực tiếp sóng gió mạnh (làm gãy dàn trồng gãy nát rong) mùa gió (Ðơng Bắc Tây Nam)
(5)cho rong chống lại điều kiện môi trường bất lợi (nhiệt độ, độ muối, pH, chất khí hịa tan.) gây hại sinh trưởng rong
- Ðối với bãi ngang, vùng triều cạn, thủy triều rút thấp nước phải lại độ sâu 0,5 m, đảm bảo rong khơng bị phơi ngồi khơng khí biên độ thủy triều không nên lớn 2m, cao khó khăn hoạt động trồng, chăm sóc, thu hoạch
-Ðáy vùng
trồng tốt đáy cứng (cát thơ đến san hơ vun, thêm vào có nhiều rong biển cỏ biển tự nhiên mọc điều chứng tỏ nước luân chuyển trao đổi tốt Ðáy cát (mịn) bùn hay bùn cát tốt cho trồng rong Sụn, chứng tỏ dòng chảy nước yếu
Nhìn chung rong sụn trồng thủy vực mặt nước khác ven biển đảo từ độ sâu 0,5 -5 -10 m, trồng quanh năm (ở diện tích có điều kiện mơi trường, độ mặn sóng gió, thích hợp ổn định; theo mùa có điều kiện mơi trường thích hợp Song vùng trồng thích hợp mang lại hiệu cao vùng nước vừa đảm bảo yêu cầu điều kiện sinh thái môi trường ổn định qua mùa, dàn trồng rong bị hư hại tác động học gió to sóng lớn qua mùa, chi phí cho trồng rong thấp, hoạt động trồng (làm dàn rong, buộc giống, chăm sóc, thu hoạch) thực dễ dàng Kinh nghiệm cho thấy vùng bãi ngang đáy cát vùng triều có độ sâu thấp vừa phải ven biển Ven đầm phá, ven đảo thuận lợi cho trồng rong sụn
2.3/ Chọn rong giống
(6)- Rong bẻ thành cụm nhỏ có trọng lượng từ 100 - 150 g/cụm làm giống - Lưu ý chuyển giống từ nơi khác đến nơi trồng cần phải có biện pháp che nắng, giữ độ ẩm cho rong
2.4/ Cách trồng bố trí giàn rong 2.4.1 Cách trồng thủy vực.
Có thể trồng rong sụn nhiều hình thức khác như: Trồng đáy, trồng dàn bè, trồng hình thức dây đơn căng đáy, Ninh Thuận phương pháp trồng dây đơn căng đáy áp dụng rộng rãi đánh giá có nhiều ưu điểm
a/ Trồng đầm vịnh sóng gió theo phương pháp dây đơn đáy: - Chọn khu vực phẳng, dọn rong tảo loại thực vật khác
- Dùng cọc tre có đường kính 3-5cm, chiều dài 1-1,2m cọc đóng thành hàng xuống đáy, cọc cách 0,7-1m, hai hàng cọc cách 10m, khoảng xen cọc phụ Các hàng cọc nên đặt thẳng góc với hướng gió dây rong song song với hướng gió
- Buộc dây căng sợi cước nilon đường kính -2mm hai hàng cọc Dây căng cách đáy 0,2 0,5m, dây căng có buộc phao để cố định cách mặt nước 0,3 -0,4m
- Dùng dây nilon mềm, cắt đoạn 20cm, đầu buộc vào bụi rong giống, đầu buộc vào sợi dây căng Khoảng cách buộc hai bụi rong từ 0,25 - 0,3m
b/ Trồng bãi triều, khu vực nước sâu theo phương pháp giàn bè có phao nổi - Dùng gỗ tre ống dài 4-5m làm thành khung hình chữ nhật có kích thước 3x4 m Xung quanh bao lưới để giảm sóng, tránh cá tạp ăn rong
- Buộc dây thừng hay dây nilon f =0,5-1 cm cạnh đối
- Buộc dây khung thành dãy cách 0,4 m hàng cách hàng 0,4 m - Rong giống buộc vào dây căng cách 0,25-0,3 m tùy điều kiện cách trồng định vật liệu làm khung
- Các đầu góc khung buộc dây neo chặt xuống đáy, bên buộc phao Dây nối phao giàn dài 3-4 m khung cố định để giữ bè rong luôn cách mặt nước 0,4-0,5 m
c/ Trồng ao ni tơm
- Trong ao ni tơm trồng luân canh vụ tôm vụ rong để hạn chế ô nhiễm môi trường ao nuôi Chọn ao có cống lấy nước, xả nước độ mặn ổn định 26 phần ngàntrở lên, mực nước ao từ 0,8 -1,0 m, độ 50 -60 cm
(7)- Mật độ trồng: 500 g/m2.