Cũng có thể cho trứng vào nước vôi có nồng độ khoảng 5% ngâm nửa tiếng rồi vớt ra phơi khô trước khi cho trứng vào bình hoặc vò cất giữ, làm như vậy có thể bảo quản trứng trong một thời [r]
(1)Mẹo bảo quản trứng lâu hỏng nhất
Trứng ăn quen thuộc ngày gia đình Tuy nhiên nếu khơng biết cách bảo quản trứng dễ hỏng Mời bạn tham khảo những mẹo bảo quản trứng lâu hỏng để bảo quản trứng tươi lâu nhé. Cách 1: Cách bảo quản trứng đơn giản bôi lên trứng lớp
dầu thực vật dầu cải, dầu vừng… trứng để đến 36 ngày Cách thích hợp với nhiệt độ từ 25 – 32oC
Cách 2: Để trứng (trứng phải lành lặn, chưa bị giập vỡ) vào vị bình
sạch khơ ráo, đổ nước vơi có nồng độ – 3% vào bình, nước phải cao trứng từ 20 – 25 cm, với cách bảo quản trứng ta giữ trứng vòng từ – tháng Khi cất giữ cần phải bảo đảm điều kiện sau:
– Mùa hè không để vị bình đượng trứng chỗ có ánh nắng mặt trời chiếu vào mà phải để nơi râm mát, thống gió
– Mùa đơng khơng để nơi q lạnh phải đảm bảo thống mát Cũng cho trứng vào nước vơi có nồng độ khoảng 5% ngâm nửa tiếng vớt phơi khô trước cho trứng vào bình vị cất giữ, làm bảo quản trứng thời gian dài
Cách 3: Để bảo quản trứng tươi lâu hơn, bạn hoà tan 1kg dung dịch silicát natri vào lít
(2)bằng cách ta bảo quản trứng vịng 2-3 tháng
Cách 4: Rải lớp trấu khô, vào đáy thùng đựng, lớp trấu trải lớp trứng
cho đến đầy thùng, cuối dùng bìa bịt kín thùng, để thùng nơi râm mát, làm bảo quản trứng vịng vài tháng Trong trường hợp khơng có trấu ta thay mùn cưa gỗ tro để thay thế, 20 ngày kiểm tra trứng lần.Đây cách bảo quản trứng người nông dân thường xuyên sử dụng
Cách 5: Cũng cho trứng vào để với loại lương thực phụ đậu tương,
đậu đen… trứng bảo quản trứng thời gian dài mà không sợ bị hỏng
Cách 6: Cất trứng vào bã chè khô sạch, để nơi thống mát, bảo quản
trong vịng 2-3 tháng khơng bị hỏng
Cách 7: Vào mùa hè thời tiết nóng mực, cho trứng vùi vào muối, trứng cũng
bảo quản lâu
(3)ni lông giữ tươi loại giấy bóng dùng để nường thức ăn bọc trứng lại, trứng để thời gian dài
Cách 9: Sau mua trứng gà về, ta dùng khăn ướt lau qua trứng vào tủ lạnh (để dựng
quả trứng lên), đầu to trứng hướng lên trên, để lâu
Cách 10: Trứng gia cầm không nên để với gừng, hành tây, trứng hỏng