Tuyệt đối không chọn mua thịt heo kém chất lượng với các biểu hiện như: có màu xám nhạt, có mùi tanh hoặc mùi khó chịu, miếng thịt nhìn không khô ráo mà ẩm ướt, khi sờ vào thấy lạnh và c[r]
(1)Mẹo luộc thịt ngon biết
Thịt heo (hay gọi thịt lợn) luộc ăn quen thuộc bữa ăn hàng ngày người Việt Nam Thịt heo có tính mát nên yêu thích bữa cơm mùa nóng Tuy nhiên để luộc thịt heo ngon khơng phải biết cách đâu. Trong viết upload.123doc.net chia sẻ cho bạn cách luộc thịt heo ngon và mềm để bạn tìm hiểu nhé.
1 Cách chọn thịt heo ngon
Điều quan trọng bạn lựa chọn phải loại thịt heo tươi hay thịt thịt lợn sề, lợn bệnh chắn thịt heo luộc bạn ngon Chính chọn mua thịt heo bạn cần lưu ý, thịt heo ngon phải có màu hồng tươi, khơng có mùi khó chịu, ấn vào thấy ấm vết lõm hành động ấn tay nhanh chóng biến mất, da mỏng, thớ thịt săn
Tuyệt đối không chọn mua thịt heo chất lượng với biểu như: có màu xám nhạt, có mùi mùi khó chịu, miếng thịt nhìn khơng khơ mà ẩm ướt, sờ vào thấy lạnh có màu trắng bệch thịt bảo quản tủ lạnh thời gian dài, lớp mỡ gần da có đốm màu trắng đục gây hại cho sức khỏe, đặc biệt thịt có da dày, màu đỏ đậm bạn nên tránh thịt lợn sề lợn bệnh, chí thịt ngâm hóa chất độc hại
(2)Món thịt heo luộc quen thuộc, đơn giản, dễ làm, dễ thực tưởng làm được, nhiên làm để có đĩa thịt heo ngon chuẩn, thịt vừa chín tới, miếng thịt trắng đều, hấp dẫn có lẽ khơng phải Hãy thử áp dụng cách luộc thịt heo/cách luộc thịt lợn ngon đây:
– Luộc sơ thịt: Đây bước quan trọng vừa có tác
(3)– Tiếp tục cho vào nồi lượng nước vừa đủ với củ hành khơ bóc vỏ, đập dập ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, đến nước sơi thả miếng thịt vào luộc, miếng thịt to bạn cắt làm đơi để luộc cho nhanh chín nhé;
– Khi nước sơi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử thịt, thịt cịn chảy nước màu hồng tiếp tục đun khoảng phút nữa, cịn thịt chín đũa xuyên qua thịt cách dễ dàng
Bí cho thịt heo luộc đẹp mắt hơn
Sau luộc thịt, cách bảo quản, làm nguội thái thịt thịt heo luộc bạn ngon Chính bạn cần lưu ý:
– Khi thịt heo luộc chín tới, bạn nên cho vào tô lớn đựng đầy nước sôi nguội bạn để nguyên nồi, làm thịt không bị khô thẫm màu
– Khi thịt nguội hẳn bạn vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang miếng thịt mỏng khơng bị dai, ngon
(4)