Đang tải... (xem toàn văn)
Lưu ý: Nếu muốn chiếc bánh của mình có nhiều màu sắc, bạn có thể thay nước lạnh bằng màu thực phẩm hòa tan hoặc nước màu được nấu từ tự nhiên như các loại rau củ rồi nấu với đường.. Cách[r]
(1)Cách làm bánh Trung thu đại vạn người mê
Những bánh Trung thu đại làm làm mưa làm gió thị trường, với bánh Trung thu truyền thống đơn giản không cầu kỳ họa tiết cho bánh Trung thu đại mang vẻ lộng lẫy với màu sắc hấp dẫn, dạng trang trí hoa văn Hãy nhà upload.123doc.net khám phá cách làm bánh Trung thu đại siêu hot nhé!
Nguyên liệu Cho phần nhân:
250 gr đậu xanh không vỏ 50 ml nước đường trắng 80 ml nước cốt chanh leo 80 gr đường
30 gr bột nếp rang, 45 ml dầu Hòa tan nguyên liệu bát
Cho phần vỏ bánh:
70 ml nước đường trắng 12 ml dầu ăn
110 gr bột mì thường Làm nước đường trắng: 150 gr đường
1/2 muỗng cà phê cream of tartar (có thể thay muỗng cà phê nước cốt chanh)
(2) 1/5 muỗng cà phê muối
Lưu ý: Nếu muốn bánh có nhiều màu sắc, bạn thay nước lạnh màu thực phẩm hịa tan nước màu nấu từ tự nhiên loại rau củ nấu với đường
Cách làm bánh Trung thu đại
1 Bước bạn nấu nước đường trắng
Bây bạn cho tất nguyên liệu bao gồm đường, cream of tarta nước cốt chanh, nước muối vào nồi hòa tan với Sau đó, đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ đun khoảng 35 - 40 phút đến nước đường sánh
(3)trong lọ thủy tinh Không làm bánh Trung thu, bạn dùng nước đường trắng để làm kem bơ hay sên nhân bánh
3 Làm nhân bánh
Bước cách làm bánh Trung thu đại bạn phải làm nhân bánh cách: cho đậu xanh vào nước ngâm - tiếng, thấy đậu nở vo
Sau cho vào nồi, đổ nước vào cho nước cách đậu khoảng đốt ngón tay Cho lên bếp nấu lửa vừa cho đậu sơi lấy muỗng hớt bọt Nấu đến đậu chín, nhão tắt bếp
Ngay đậu cịn nóng cho vào máy xay sinh tố đường xay nhuyễn Nếu cẩn thận, lọc qua rây cho nhân đậu mịn Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo chống dính Sên lửa nhỏ cho đậu khỏi cháy Được - 10 phút cho bột nếp rang trộn dầu nước đường trắng làm trộn lên Sên đậu khoảng 20 phút nữa, thấy nhân sánh dẻo lại bạn hạ lửa thật nhỏ cho tiếp nước chanh leo vào Bạn sên thêm khoảng 15 - 20 phút thấy nhân quyện thành khối mịn tắt bếp
Sau sên
(4)Với nhân đậu xanh chanh leo sên với nước đường, đảm bảo, nhân bạn dẻo ngon Giờ bạn chia nhân thành phần khoảng 75g vo tròn lại
4 Làm vỏ bánh Trung thu
(5)Nhào bột cho mịn Chia bột thành phần khoảng 45g.
5 Đóng bánh
(6)(7)chỉ đủ làm vỏ bánh Nếu khơng, bạn bớt lại chút vỏ bánh để làm hoa trang trí
Khi có bột màu, bạn dùng khuôn hoa, cắt gắn lên bề mặt bánh
6 Nướng bánh
Giờ bạn cần bật lò nhiệt độ khoảng 150 độ trước 15 phút để lửa Sau đó, cho bánh vào ngăn lò nướng khoảng 15 phút Hết thời gian này, bạn lấy bánh ra, xịt nhẹ chút nước lên bề mặt cho bánh giữ độ ẩm nướng khoảng - phút bánh chín
(8)Giờ bạn cần chờ bánh nguội cắt mời bạn bè cho vào hộp biếu người thân yêu Bánh Trung thu đại với phần cốt bánh có vị chanh leo cực ngon miệng, thêm phần trang trí q bắt mắt chắn quà bật ấn tượng bạn dành cho người thân yêu