Khai thác văn hóa tộc người H’mong ở Sapa để phục vụ hoạt động du lịch

Đến bản Cát Cát, du khách sẽ được tham quan khu trưng bày và bán các sản phẩm thủ công truyền thống của đồng bào tộc người H’mong.Với những nét độc đáo riêng có của một bản vùng cao [r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -

ISO 9001:2015

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH : VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH)

Sinh viên : Lê Thị Lan

Giảng viên hướng dẫn: ThS Vũ Thị Thanh Hương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -

KHAI THÁC VĂN HÓA TỘC NGƯỜI H’MONG Ở SAPA ĐỂ PHỤC VỤ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH)

Sinh viên : Lê Thị Lan

Giảng viên hướng dẫn: ThS Vũ Thị Thanh Hương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Sinh viên: Lê Thị Lan Mã SV: 1412601089

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI

1 Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp

- Về lý luận, tổng hợp khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa để phục vụ du lịch

- Về thực trạng, tìm hiểu nét văn hóa tộc người H’mong Lào Cai , Sapa, hoạt động phát triển du lịch

- Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu khai thác văn hóa tộc người H’mong để phục vụ du lịchtrong thời gian tới

2 Các tài liệu, số liệu cần thiết

- Các tài liệu lý luận du lịch

- Các số liệu kết thống kê thực trạng khai thác văn hóa tộc người H’mong năm từ 2010 tới 2018

3 Địa điểm thực tập tốt nghiệp

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Họ tên : Vũ Thị Thanh Hương Học hàm, học vị : ThS

Cơ quan công tác : Trường Đại học Dân lập Hải Phòng

Nội dung hướng dẫn: Khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa để phục vụ hoạt động du lịch

Đề tài tốt nghiệp giao ngày 15 tháng 10 năm 2018

Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 07 tháng 01 năm 2019

Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN

Sinh viên Giảng viên hướng dẫn

Lê Thị Lan ThS Vũ Thị Thanh Hương

Hải Phòng, ngày 08 tháng 01 năm 2019 HIỆU TRƯỞNG

Độc lập - Tự - Hạnh phúc

PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TỐT NGHIỆP

Họ tên giảng viên: ThS Vũ Thị Thanh Hương

Đơn vị công tác: Trường Đại học Dân lập Hải Phòng

Họ tên sinh viên: Lê Thị Lan Chuyên ngành: Văn hóa du lịch Đề tài tốt nghiệp: Khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa để phục vụ hoạt

động du lịch

1. Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp

2. Đánh giá chất lượng khóa luận

Ý kiến giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp

Được bảo vệ Không bảo vệ Điểm hướng dẫn

Hải Phòng, ngày 07 tháng 01 năm 2019 Giảng viên hướng dẫn

LỜI MỞ ĐẦU

1 Lí chọn đề tài

Chương

Cơ sở lí luận Văn Hóa, Du lịch

1 Khái niệm văn hóa văn hóa tộc người

1.1 Khái niệm văn hóa

1.1.2 Định nghĩa văn hóa

1.1.3 Đặc trưng chức văn hóa

1.1.4 Khái niệm tộc người văn hóa tộc người

1.1.4.1 Khái niệm

 Khái niệm tộc người:

4 Các học kinh nghiệm khai thác văn hóa tộc người giới Việt Nam 24

Tiểu Kết Chương 33

Chương 34

Thực trạng Văn hóa tộc người H’mong Lài Cai Sapa 34

2.1 Lịch sử hình thành tộc người H’mong Sapa Lào Cai 34

2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35

2.2.1 Thực trạng kinh tế tộc người H’mong 35

2.2.2 Thực trạng sở hạ tầng du lịch 36

2.2.3 Thực trạng văn hóa, xã hội tộc người H’mơng 37

2.2.4 Thực trạng hoạt động du lịch Sapa 39

2.2.4.2 Thực trạng đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho du lịch Sa Pa: 41

2.3 Văn hóa tộc người H’mong Sapa 42

2.3.1 Văn Hóa vật thể 42

2.3.2 Văn hóa phi vật thể: 46

2.3.2.1 Ngôn ngữ - chữ viết: 46

2.3.2.4 Văn hóa ẩm thực 60

2.4 Các loại hình du lịch khai thác văn hóa tộc người H’mong 62

Tiểu kết chương 64

Chương 65

Một số giải pháp giữ gìn khai thác hiệu giá trị văn hóa tộc người H’mong Sapa, Lào Cai để phục vụ hoạt động du lịch 65

3.1 Định hướng phát triển du lịch Sapa đến năm 2020, tầm nhìn2030 65

3.2 Phát triển sản phẩm du lịch Sapa 66

3.1 Giải pháp trực tiếp đén phát triển du lịch văn hóa Sapa 66

3.3.1 Phương pháp tuyên truyền 66

3.3.2 Tập trung đào tạo đầu tư nguồn nhân lực 68

3.3.3 Cơ chế chính sách phát triển du lịch Sapa 69

3.2 Một số giải pháp đề xuất khai thác hiệu văn hóa tộc người H’mong phục vụ du lịch 70

3.4.1 Khôi phục làng nghề truyền thống tộc người h'mong sapa 70

3.4.3 Đa dạng hóa loại hình du lịch tộc người H’mong Sapa 73

 Du lịch trekking 73

3.3 Xây dựng số chương trình du lịch có khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa, Lào Cai 76

Kết luận 83

Được phân cơng q thầy khoa văn hóa du lịch, Trường Đại học Dân Lập hải Phòng, sau gần ba tháng thực tập em hồn thành Khóa luận tốt nghiệp “Khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa phục vụ hoạt động du lịch”

Để hoàn thành nhiệm vụ giao, nỗ lực học hỏi thân cịn có hướng dẫn tận tình thầy

Em chân thành cảm ơn giáo viên hướng dẫn: ThS Vũ Thị Thanh Hương, người hướng dẫn cho em suốt thời gian thực tập, để em hoàn thành tốt nhiệm vụ Một lần em chân thành cảm ơn cô chúc cô dồi sức khoẻ

LỜI MỞ ĐẦU

Ngành Du lịch ngành Kinh tế đời sớm nhiên du lịch ngành kinh tế non trẻ kinh tế nước ta đạt nhiều thành tựu quan trọng Trên thực tế nhà nước ta phấn đấu đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh cơng nghiệp hóa – đại hóa đưa đất nước khái danh sách nước nghèo nàn lạc hậu, tạo dựng tảng vững cho đất nước với cơng nghiệp đại du lịch đóng mét vai trị quan trọng

Du lịch ngành xuất chỗ đem lại hiệu kinh tế cao Nhắc đến du lịch, quên Thomas Cook – ông tổ ngành Du lịch đặt móng cho phát triển hãng du lịch đại.Du lịch đại phát triển nhanh chóng tồn giới sau chiến tranh giới II mà đặc biệt đầu năm 60 kỷ 20, nhiều quốc gia hàng ngàn công ty lữ hành đại lý du lịch hình thành phát triển Chẳng hạn, Anh có 4000 cơng ty đại lý du lịch, Mỹ có 6000, Pháp có khoảng 1000…các cơng ty có phạm vi quy mô hoạt động rộng Tính chất quốc tế du lịch đòi hỏi sù phối hợp quy mô lớn việc tổ chức, phục vụ, giải tình Do vậy, khơng có cơng ty lữ hành quốc gia mà công ty lữ hành mang tầm cỡ quốc tế đời phát triển

Rất nhanh chóng ngành Du lịch phát triển mạnh mẽ từ Châu Âu đến châu lục khác Hiện nay, ngành Du lịch phát triển mạnh mẽ Đông Nam á: Thái Lan, Malaysia, Philipin,… Việt Nam quốc gia hứa hẹn nhiều tiềm du lịch Những năm gần điều kiện kinh tế phát triển chất lượng đời sống nhân dân nâng cao mặt xuất nhiều nhu cầu mới: học tập, tiếp cận tri thức mới, vui chơi, giải trí, …những điều góp phần tạo cho ngành Du lịch lợi để phát triển

hiện du khách Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản ưa chuộng Đại diện Tổng cục Du lịch cho biết ngành Du lịch tiếp tục phấn đấu trì tốc độ tăng trưởng khách du lịch quốc tế nội địa, hồn thành mục tiêu giao năm 2018: Đón, phục vụ khoảng 15,7 triệu lượt khách quốc tế, 80-82 triệu lượt khách nội địa, tổng thu từ khách du lịch đạt 620.000 tỷ đồng

1 Lí chọn đề tài

Ngày du lịch thực trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến không nước phát triển mà cịn nước phát triển có Việt Nam Bắt nhịp đổi đất nước 20 năm qua ngành du lịch có nhiều tiến đạt nhiều thành tựu đáng ghi nhận Những tiêu lượng khách, thu nhập, tỷ trọng GDP việc làm khẳng định vai trò ngành Du lịch kinh tế quốc dân Việt Nam nước nông nghiệp, diện tích đất đai, sơng ngịi lớn nên loại hình du lịch sinh thái trọng phát triển với nhiều loại sản phẩm khác để tạo nên sức hút cho ngành du lịch

Trong năm qua, du lịch Việt Nam đà phát triển, lượng khách quốc tế đến khách du lịch nội địa ngày tăng Du lịch Việt Nam ngày biết đến nhiều giới, nhiều điểm đến nước bình chọn địa yêu thích du khách quốc tế Du lịch ngày nhận quan tâm toàn xã hội Chất lượng tính cạnh tranh du lịch vấn đề nhận nhiều ý thảo luận rộng rãi Một cách tiếp cận đa chiều đánh giá chất lượng du lịch góp phần hình thành giải pháp đắn nâng cao chất lượng tính cạnh tranh du lịch Việt Nam

Sapa thị trấn thuộc tỉnh Lào Cai, Việt Nam, điểm du lịch tiếng từ đầu kỉ 20 đến Tạo hóa thiên nhiên ưu ban tặng Sapa tranh phong cảnh vừa lãng mạn vừa hũng vĩ, bao la với rặng núi trùng điệp vờn mây đón gió, ruộng bậc thang ngút tầm mắt, hàng thông đứng trầm lặng chứng kiến bao câu chuyện từ thuở Đông Dương lòng thị trấn,… Khí hậu Sapa quanh năm mát mẻ dấu ấn địa độc đáo – phải kể đến văn hóa hai dân tộc thiếu số lớn Sa Pa người H’mông người Dao – kết hợp với không gian kiến trúc châu Âu cổ điển Tất yếu tố tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho du khách muốn khám phá vùng đất

Sả Hồ cách thị trấn Sa Pa Km Người H’mơng Sapa có văn hóa nhiều đặc điểm đặc biệt Người H’mơng có nhiều phong tục nét đặc biệt phong tục đời sống hàng ngày

Là người học ngành văn hóa du lịch, lên em muốn tìm hiểu sâu văn hóa tộc người H’mong nói riêng dân tộc thiểu số nói chung Nhận thức tầm quan trọng văn hóa dân tộc du lịch Từ nét văn hóa người H’mong Sapa Lào cai với Giảng viên hướng dẫn Cô: Vũ Thanh Hương em chọn đề tài luận văn tốt nghiệp cho : “Khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa Lào Cai để phục vụ hoạt động du lịch.’’

2 Mục tiêu, nhiệm vụ đềtài - Mụctiêu:

+ Tìm hiểu , khai thác văn hóa tộc người H’mong qua giữ gìn phát triển văn hóa để phục vụ hoạt động du lịch

-Nhiệmvụ:

+ Nghiên cứu tổng quan du lịch văn hóa người H’mong (vị trí địa lí, văn hóa, dân cư …vv…)

+ Nghiên cứu thực trạng khai thác văn hóa tộc người H’mong phục vụ hoạt động du lịch

+ Đưa số giải pháp, kiến nghị nhằm khai thác tốt văn hóa tộc người H’mong phục vụ hoạt động du lịch

3 Phương pháp nghiên cứu - Phướng pháp nghiên cứu thực địa - Phương pháp thu thập thông tin - Điều tra xã hội học

4 Đóng góp đề tài

Đề tài khóa luận có đóng góp chủ yếu sau đây:

- Góp phần khai thác yếu tố văn hóa có, giữ gìn phát triển

các nét văn hóa theo hướng đề tài khai thác văn hóa tộc người H’mong để phục vụ hoạt động du lịch

- Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hình thành phát triển văn

hóa dân tộc H’mong, phát mạnh hạn chế cần phải khắcphục

- Đề xuất định hướng số giải pháp cụ thể nhằm phát triển mạnh

hơn

5 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi nghiên cứu khóa luận thực huyện Sapa, Lào Cai

Đề tài nghiên cứu khai thác văn hóa tộc người H’mong Khả điều kiện phát triển văn hóa du lịch tộc người H’mong để phục vụ hoạt động du lịch

6 Cấu trúc khóa luận

Ngồi phần mở đầu, kết luận phụ lục tài liệu tham khảo, khóa luận gồm chương sau:

Chương 1: Cơ sở lí luận Văn Hóa, Du lịch

Chương 2: Khai thác Văn hóa tộc người H’mong Lài Cai Sapa

Chương

Cơ sở lí luận Văn Hóa, Du lịch

1 Khái niệm văn hóa văn hóa tộc người 1.1 Khái niệm văn hóa

-Văn hóa tồn giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo lao động hoạt động thực tiễn trình lịch sử mình, biểu trình độ phát triển xã hội thời kỳ lịch sử định Văn hóa tồn giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo lao động hoạt động thực tiễn trình lịch sử mình, biểu trình độ phát triển xã hội thời kỳ lịch sử định

-Khi nghiên cứu quy luật vận động phát triển xã hội loài người, C.Mác Ph.Ăngghen khái quát hoạt động xã hội thành hai hóa , đời sống tộc người H’mong

-Đề xuất phương pháp khai thác, giữ gìn nét văn hóa vốn có dân tộc H’mong phục vụ du lịch

-Loại hình hoạt động "sản xuất vật chất" "sản xuất tinh thần" Do đó, văn hóa bao gồm văn hóa vật chất văn hóa tinh thần

-Văn hóa vật chất lực sáng tạo người thể kết tinh sản phẩm vật chất Văn hóa tinh thần tổng thể tư tưởng, lý luận giá trị sáng tạo đời sống tinh thần hoạt động tinh thần người Đó giá trị cần thiết cho hoạt động tinh thần, tiêu chí, nguyên tắc chi phối hoạt động nói chung hoạt động tinh thần nói riêng, chi phối hoạt động ứng xử, tri thức, kỹ năng, giá trị khoa học, nghệ thuật người sáng tạo tích lũy lịch sử mình; nhu cầu tinh thần, thị hiếu người phương thức thỏa mãn nhu cầu

-Như vậy, nói văn hóa nói tới người, nói tới việc phát huy lực thuộc chất người nhằm hoàn thiện người Do đó, văn hóa có mặt hoạt động người, lĩnh vực hoạt động thực tiễn sinh hoạt tinh thần xã hội

ấy hiểu nội dung, chất văn hóa Do đó, văn hóa xã hội có giai cấp mang tính giai cấp Đây quy luật xã hội có giai cấp, phương thức sản xuất tinh thần, văn hóa khơng thể khơng phản ánh không bị chi phối phương thức sản xuất vật chất Điều kiện sinh hoạt vật chất xã hội giai cấp khác nhau, đặc biệt giai cấp thống trị, yếu tố định hình thành văn hóa khác

-Nói đến văn hóa nói đến khía cạnh ý thức hệ văn hóa, tính giai cấp văn hóa sở hiều rõ vận động văn hóa xã hội có giai cấp Với cách tiếp cận vậy, quan niệm: văn hóa biểu cho tồn nội dung, tính chất văn hóa hình thành phát triển sở kinh tế - chính trị thời kỳ lịch sử, ý thức hệ giai cấp thống trị chi phối phương hướng phát triển định hệ thống chính sách, pháp luật quản lý hoạt động văn hóa

-Mọi văn hóa xã hội có giai cấp có tính giai cấp gắn với chất giai cấp cầm quyền Văn hóa ln có tính kế thừa, kế thừa văn hóa ln mang tính giai cấp biểu văn hóa thời kỳ lịch sử sở kinh tế, chính trị

-Một kinh tế lành mạnh xây dựng ngun tắc cơng bằng, thật đời sống người lao động điều kiện để xây dựng văn hóa tinh thần lành mạnh, nguợc lại, kinh lế xây dựng sở bất bình đẳng chế độ tư hữu với phân hóa sâu sắc khơng có văn hóa lành mạnh

-Nếu kinh tế sở vật chất văn hóa, chính trị yếu tố quy định khuynh hướng phát triển văn hóa, tạo nên nội dung ý thức hệ văn hóa

-Trong xã hội có giai cấp, giai cấp thống trị thời kỳ lịch sử in dấu ấn lịch sử phát triển văn hóa tạo văn hóa xã hội

1.1.2 Định nghĩa văn hóa

- Ở Việt Nam, văn hóa định nghĩa khác Hồ Chí Minh cho

thức sử dụng Tồn sáng tạo phát minh tức văn hóa” Với cách hiểu này, văn hóa bao gồm tồn người sáng tạo phát minh Cũng giống định nghĩa Tylor, văn hóa theo cách nói Hồ Chí Minh “bách khoa toàn thư” lĩnh vực liên quan đến đời sống người Phạm Văn Đồng cho “Nói tới văn hóa nói tới lĩnh vực vô phong phú rộng lớn, bao gồm tất khơng phải thiên nhiên mà có liên quan đến người suốt trình tồn tại, phát triển, trình người làm nên lịch sử… “văn hóa” bao gồm hệ thống giá trị: tư tưởng tình cảm, đạo đức với phẩm chất, trí tuệ tài năng, nhạy cảm tiếp thu từ bên ngoài, ý thức bảo vệ tài sản lĩnh cộng đồng dân tộc, sức đề kháng sức chiến đấu bảo vệ khơng ngừng lớn mạnh” Theo định nghĩa văn hóa đối lập với thiên nhiên người sáng tạo nên từ tư tưởng tình cảm đến ý thức tình cảm sức đề kháng người, dân tộc Riêng Nguyễn Đức Từ Chi xem văn hóa từ hai góc độ Góc độ thứ góc độ hẹp, mà ơng gọi “góc nhìn báo chí” Theo góc nhìn này, văn hóa kiến thức người xã hội Nhưng, ông không mặn mà với cách hiểu hiểu người nơng dân cày ruộng giỏi khơng biết chữ bị xem “khơng có văn hóa” tiêu chuẩn văn hóa tiêu chuẩn kiến thức sách Cịn góc nhìn thứ hai “góc nhìn dân tộc học” Với góc nhìn này, văn hóa xem toàn sống -cả vật chất, xã hội, tinh thần- cộng đồng; văn hóa cộng đồng tộc người khác hình thành tộc người khác mơi trường sống khác Văn hóa bị chi phối mạnh mẽ kiểm soát xã hội thơng qua gia đình tổ chức xã hội, có tơn giáo

- Trong năm gần đây, số nhà nghiên cứu Việt Nam kể

- Nhìn chung, định nghĩa văn hóa đa dạng Mỗi định nghĩa

đề cập đến dạng thức lĩnh vực khác văn hóa Như định nghĩa Tylor Hồ Chí Minh xem văn hóa tập hợp thành tựu mà người đạt trình tồn phát triển, từ tri thức, tôn giáo, đạo đức, ngôn ngữ,… đến âm nhạc, pháp luật… Còn định nghĩa F Boas, Nguyễn Đức Từ Chi, tổ chức UNESCO… xem tất lĩnh vực đạt người sống văn hóa Chúng tơi dựa định nghĩa nêu để xác định khái niệm văn hóa cho riêng nhằm thuận tiện cho việc thu thập phân tích dự liệu nghiên cứu Chúng tơi cho rằng, văn hóa sản phẩm người tạo qua trình lao động (từ lao động trí óc đến lao động chân tay), chi phối môi trường (môi tự nhiên xã hội) xung quanh tính cách tộc người Nhờ có văn hóa mà người trở nên khác biệt so với loài động vật khác; chi phối môi trường xung quanh tính cách tộc người nên văn hóa tộc người có đặc trưng riêng

1.1.3 Đặc trưng chức văn hóa

Văn hóa phải có tính hệ thống:

-Đặc trưng cần để phân biệt hệ thống với tập hợp; giúp phát mối liên hệ mật thiết tượng, kiện thuộc văn hóa; phát đặc trưng, quy luật hình thành phát triển

-Nhờ có tính hệ thống mà văn hóa, với tư cách thực thể bao trùm hoạt động văn hóa xã hội, thực chức tổ chức xã hội Chính văn hóa thường xuyên làm tăng tính ổn định xã hội, cung cấp cho xã hội phương tiện cần thiết để ứng phó với mơi trường tự nhiên xã hội Nó tảng xã hội - có lẽ chính mà người Việt Nam ta dùng từ loại “nền” để xác định khái niệm văn hóa (nền văn hóa)

Đặc trưng quan trọng thứ hai văn hóa văn hóa có tính giá trị:

-Văn hóa theo nghĩa đen nghĩa “trở thành đẹp, thành có giá trị” Tính giá trị cần để phân biệt giá trị với phi giá trị Nó thước đo mức độ nhân xã hội người

trị theo thời gian cho phép ta có nhìn biện chứng khách quan việc đánh giá tính giá trị vật, tượng; tránh xu hướng cực đoan- phủ nhận trơn tán dương hết lời

-Nhờ thường xuyên xem xét giá trị mà văn hóa thực chức quan trọng thứ hai chức điều chỉnh xã hội, giúp cho xã hội trì trạng thái cân động, khơng ngừng tự hồn thiện thích ứng với biến đổi môi trường, giúp định hướng chuẩn mực, làm động lực cho phát triển xã hội

Đặc trưng thứ ba văn hóa tính nhân sinh:

-Tính nhân sinh cho phép phân biệt văn hóa tượng xã hội người sáng tạo với giá trị tự nhiên Văn hóa tự nhiên biến đổi người Sự tác động người vào tự nhiên mang tính vật chất tinh thần

-Do mang tính chất nhân sinh, văn hóa trở thành sợi dây nối liền người với người, thực chức giao tiếp có tác dụng liên kết họ lại với Nếu ngơn ngữ hình thức giao tiếp văn hóa nội dung

Văn hóa cịn có tính lịch sử:

-Nó cho phép phân biệt văn hóa sản phẩm trình tích lũy qua nhiều hệ với văn minh sản phẩm cuối cùng, trình độ phát triển giai đoạn Tính lịch sử tạo nên văn hóa bề dày, chiều sâu; buộc văn hóa thường xuyên tự điều chỉnh, tiến hành phân loại phân bố lại giá trị Tính lịch sử trì truyền thống văn hóa Truyền thống vănhóa giá trị tương đối ổn định tích lũy tái tạo cộng đồng người qua không gian thời gian, đúc kết thành khuôn mẫu xã hội cố định dạng ngôn ngữ, phong tục, tập quán, nghi lễ, luật pháp, dư luận…

Nhờ thường xuyên xem xét giá trị Mà văn hóa thực chức quan trọng chức điều chỉnh xã hội Giúp cho xã hội trì trạng thái cân động, khơng ngừng tự hồn thiện thích ứng với biến đổi môi trường, giúp định hướng chuẩn mực, làm động lực cho phát triển xã hội

1.1.4 Khái niệm tộc người văn hóa tộc người 1.1.4.1 Khái niệm

 Khái niệm tộc người:

lịch sử, lãnh thổ định, có đặc trưng chung ổn định ngơn ngữ, đặc điểm sinh hoạt văn hố văn hóa, có mối quan hệ nguồn gốc, có chung ý thức tự giác tộc người tên tự gọi

-Theo nghĩa hẹp, tộc người hiểu cộng người có chung tiếng mẹ đẻ Như vậy, tộc người tương đương với nhóm ngơn ngữ hay với nhóm dân tộc - ngôn ngữ mà nhà ngôn ngữ học gọi nhóm nói tiếng mẹ đẻ Theo nghĩa này, tộc người dùng để tập hợp người nhất, sống cạnh có chung đặc điểm văn hố mà yếu tố biểu rõ việc sử dụng ngôn ngữ Nhưng, vấn đề đặt là, có nhiều cá nhân sống giới có ngôn ngữ mẹ đẻ song lại cách xa nhiều mặt, mặt địa lý (giữa châu lục), mặt lịch sử (thuộc nhiều quốc gia khác nhau), mặt chủng tộc (thuộc nguồn gốc khác nhau)… liệu họ có tộc người kg, hay họ tộc người khác có ngôn ngữ, hay họ tộc người chia làm nhiều tộc người nhỏ?…

-Theo nghĩa rộng, tộc người hiểu cộng đồng người liên kết với phức hợp tính chất chung mặt: nhân chủng, ngôn ngữ, chính trị,… Sự kết hợp tính chất tạo thành hệ thống riêng, cấu trúc mang tính văn hoá chủ yếu - văn hoá riêng biệt Nói cách ngắn gọn, tộc người tập thể hay hơn, cộng đồng người, gắn bó với văn hố riêng biệt Theo nghĩa này, yếu tố hệ thống tộc người phát triển khơng đồng thành viên, hay vắng mặt số yếu tố thành viên không làm cho họ tách khỏi nhóm tộc người

Văn hóa tộc người:

phẩm chợ vùng biên giới (Phong Thổ - Lai Châu Pha Long - Bắc Hà - Lào Cai) Còn vùng Tây Bắc thành lập vài ba chục năm

- Đặc điểm thứ hai văn hoá tộc người quản lý làng chế kết hợp mệnh lệnh hành chính chính quyền với tập quán pháp hương ước tộc Trưởng tộc dân bầu phải thống lý chứng nhận Trưởng tộc muốn định điều hệ trọng làng phải tham khảo ý kiến già làng Như vậy, chế vận hành làng, quyền lực chính quyền tính tự trị làng Sự ràng buộc người dân làng thông qua "luật" "lệ" Tuỳ theo lĩnh vực, người dân phải thiên "luật" "lệ" nhiều Khi thực nghĩa vụ nộp thuế, lao dịch kiện cáo người dân phải dựa "luật" Nhưng lao động công ích, ứng xử giao tiếp hàng ngày, người dân dựa vào chuẩn mực tập quán pháp hương ước Tuy nhiên làng Hmông thường xa trung tâm hành chính nên tính tự trị làng cao Và nhiều "phép vua thua lệ làng"

- Đặc điểm thứ ba văn hoá tộc người quan hệ dòng họ, quan hệ huyết thống trội nhiều chi phối quan hệ láng giềng Sự phân bố khu xóm, ngõ tộc người dựa theo nguyên tắc dòng họ, huyết thống Mỗi dịng họ cư trú chịm xóm riêng Hệ thống tín ngưỡng, qui ước dòng họ phong phú Trong lễ thức diễn tộc người, lễ thức cộng đồng dịng họ, gia đình phát triển lễ thức cộng đồng làng Mọi ứng xử làng bên cạnh vấn đề dựa theo chuẩn mực cộng đồng làng phải dựa theo chuẩn mực dịng họ Dư luận làng nhiều khơng thống mà cịn có nhiều luồng đại diện cho dòng họ khác Và quan hệ dòng họ vượt lên phạm vi cộng đồng làng, tạo thành sợi dây vơ hình cố kết tộc người Tuy nhiên, qui ước chung làng xã, thành viên thuộc dòng họ khác làng phải tơn trọng Có quan hệ làng tồn không bị phá vỡ

du canh dẫn đến du cư Tính chất du cư thể đậm nét làng Hmơng Đó hệ thống nhà cửa không kiên cố Nơi mật tập, ít ý đến cơng trình chung Hầu hết gia đình H’mơng khơng có vườn Kinh tế vườn khơng phải ngành kinh tế truyền thống người H’mông Do địa điểm lập làng thiên nơi có khả canh tác truyền thống (phát rừng làm nương rẫy), gần nơi canh tác ít ý đến vấn đề giao thông Làng thiếu ổn định nên tạo nếp sống giản đơn, tạm bợ người H’mông Kiến trúc nhà hầu hết làm kiểu nhà ngoãm Chuồng gia súc, gia cầm ngày sát nơi người H’mông Ngay đến nới sinh hoạt tôn giáo, nơi thờ thần mệnh người Tày, Việt ngơi Đình Cịn nơi thờ thần "thổ địa" người H’mông tảng đảng đá to, hốc khu rừng cấm Ngày lễ "nào xồng" làng diễn bãi cỏ rừng Còn ngày hội "Gầu tào" làng tổ chức sườn đồi, khu đất tương đối phẳng Nhìn chung làng chưa có kiến trúc cơng cộng đẹp, có qui mơ

1.1.4.2 Đặc trưng tộc người:

-Để nhận thức chính xác sâu sắc tộc người hay nhóm tộc người (group ethnique), điều quan trọng phải hiểu đặc điểm yếu tố cấu thành Về vấn đề này, tiếp cận yếu tố đặc trưng sau:

-Trước hết yếu tố nhân chủng Đây yếu tố tảng việc xác định nguồn gốc tộc người Căn vào yếu tố xác định tộc người sinh từ phận nhân loại; chúng xuất hoà nhập vào sao… Khi vào yếu tố đặc trưng này, điều quan trọng phải nc thành phần lịch sử khác cư dân tộc người, thu thập phân tích liệu nhân chủng trực quan Những thành phần cư dân ít nhiều có tính nguyên gốc, với thành phần cư dânđóng góp sau làm thành sở cho qt phát triển tộc người Các phương hướng pha tạp, kết hợp kế cận hay chồng chéo thành phần cư dân soi sáng cho tình trạng tộc người

-Yếu tố dân số Bất tộc người xác định số lượng

người mà tập hợp Chính vậy, số liệu thống kê dân số đặc biệt quý giá để đo lường mức độ tiến hoá tộc người Mặt hhác, chúng cịn soi sáng q trình phát sinh, phát triển hay triển vọng tộc người

phương tiện chuyển tải văn hoá tộc người

-Yếu tố lãnh thổ Với tư cách xã hội toàn vẹn tự lập, tộc người

đều chiếm phần lãnh thổ riêng bề mặt trái đất Lãnh thổ khung vật chất mà tộc người cố định, thích nghi cải biến môi trường tự nhiên Lãnh thổ tộc người có khác hình thức tuỳ thuộc vào khả cung cách sinh sống họ

-Yếu tố phương thức sản xuất Mỗi tộc người hình thành lối

sống định Lối sống phụ thuộc vào môi trường thiên nhiên, phương thức sản xuất riêng Đó cơng nghệ, tri thức, tín ngưỡng,…Phương thức sản xuất có khả chấn chỉnh lại lối sống tổng thể Phương thức sản xuất dễ biến đổi, làm cho tộc người mang đặc trưng riêng, làm cho trở thành có cấu trúc riêng phân biệt với tộc người khác

-Yếu tố văn hoá ý thức tộc người Tộc người, với tư cách công động người, tồn lãnh thổ mình, có nét độc đáo văn hoá Theo nghĩa rộng, văn hoá tộc người “phi vật chất” bao gồm di sản tinh thần cộng đồng tộc người tất hình thức Nó dựa giá đỡ đặc biệt ngôn ngữ Bất thành viên tộc người mà mặt tinh thần hình thành trước hết ngơn ngữ hồn thiện giới quan thơng qua lọc văn hoá tộc người Điều tạo cho thành viên nhân cách sở mà nhiều trường hợp, không ý thức Nó tạo cho tập hợp tri giác, tình cảm nhận biết giá trị chung cộng đồng tộc người Đó chính ý thức tộc người

- Yếu tố sở kinh kế tộc người Do sinh sống khu vực lãnh thổ

đã hình thành nên cách ứng xử giống sinh hoạt kinh tế, tạo sở kinh tế chung tộc người Từ đó, hình thành phát triển mối liên hệ, quan hệ kinh tế nội tộc người Mối liên hệ kinh tế điều kiện để xuất tộc người (cùng với lãnh thổ), chất keo cố kết tộc người Cơ sở kinh tế đặc trưng, nguyên nhân, điều kiện cho phát sinh, tồn loại hình thị tộc - lạc, tộc, dân tộc Sự thay đổi mối quan hệ liên hệ kinh tế tộc người làm thay đổi hình thái kinh tế - xã hội đời loại hình cộng đồng tộc người khác

- Có đặc trưng văn hóa tộc người Q trình sinh tồn, ứng xử

hóa tộc người khác Đặc trưng văn hóa truyền từ đời sang đời khác tạo cố kết tộc người, yếu tố phân biệt tộc người sâu sắc nên văn hóa tiêu chí quan trọng để xác định tộc người.

1.1.4.3 Ngôn ngữ tộc người:

-Có thể ví Việt Nam hình ảnh thu nhỏ tranh ngôn ngữ Ðông Nam Bởi lẽ, 54 dân tộc Việt Nam thuộc nhóm ngơn ngữ ngữ hệ khác khu vực Ðông Nam Á:

 Ngữ hệ Nam Á, với nhóm:

- Nhóm ngơn ngữ Việt - Mường có dân tộc: Việt, Mường, Thổ, Chứt

- Nhóm ngơn ngữ Mơn - Khơ-me có 21 dân tộc: Khơ-me, Ba-na, Cơ-ho, Xơ-đăng, Hrê, Mnông, Xtiêng, Khơ-mú, Bru-Vân Kiều, Cơ-tu, Ta-ôi, Mạ, Gié-Triêng, Co, Chơ-ro, Xinh-mun, Kháng, Mảng, Rơ-măm, Brâu, Ơ-đu

 Ngữ hệ Nam đảo có dân tộc: Gia-rai, Ê-đê, Chăm, Ra-glai, Chu-ru

Ngữ hệ Thái - Ka-đai, với nhóm:

- Nhóm ngơn ngữ Tày - Thái có dân tộc: Tày, Thái, Nùng, Sán Chay (nhóm Cao Lan), Giáy, Lào, Lự, Bố Y

- Nhóm ngơn ngữ Ka-đai có dân tộc: La Chí, La Ha, Cờ Lao, Pu Péo

Ngữ hệ Hmơng - Dao có dân tộc: Hmông, Dao, Pà Thẻn

Ngữ hệ Hán - Tạng, với nhóm:

- Nhóm ngơn ngữ Hán có dân tộc: Hoa, Sán Dìu, Ngái, nhóm Sán Chỉ (thuộc dân tộc Sán Chay)

- Nhóm ngơn ngữ Tạng-Miến có dân tộc: Hà Nhì, Phù Lá, La Hủ, Lô Lô, Cống, Si La

toàn khác nhau: Thuộc hệ thống chữ Sanskrit/Pali chữ Chăm cổ, chữ Thái cổ, chữ Khơ-me, chữ Lào, chữ Lự Thuộc hệ thống chữ tượng hình chữ Hán người Hoa khứ người Việt sử dụng qua nhiều triều đại; đồng thời sở chữ Hán số dân tộc tạo chữ "nơm" cho mình, như: chữ Nơm người Việt thời xưa, chữ Nôm dân tộc Dao, Giáy, Tày, Nùng, Sán Dìu v.v Chữ Nơm xưa người Việt dùng giáo dục, văn học v.v Những dân tộc thiểu số có chữ "nơm" thường dùng loại chữ để chủ yếu ghi chép lời cúng viết tranh thờ cúng Nay nhiều sách cổ viết giấy hay giấy dó lưu giữ làng người Dao, Giáy, Tày, Nùng v.v., nhiều sách cổ viết buông tồn người Thái, Chăm, Khơ-me Việt Nam thấy di tích loại chữ sơ khai gồm hàng loạt ký hiệu kiểu hình vẽ ghi ý người Pà Thẻn

1.1.4.4 Các đặc trưng sinh hoạt văn hóa tộc người:

-Văn hóa truyền thống tộc người kho tàng giá trị làm nên đa dạng văn hóa dân tộc Việt Nam Với phong tục tập quán, lễ hội, tín ngưỡng điệu dân ca, truyện cổ dân gian, nhạc cụ truyền thống hay trò chơi độc đáo Nếp sinh hoạt hàng ngày tộc người chứa đựng nhiều điều thú vị, phản ánh đời sống người vùng cao

-Đồng thời chứa đựng nét văn hóa từ xa xưa truyền lại phản ánh nét sinh hoạt dân tộc độc đáo Môi trường sống triền núi cao, khí hậu lạnh khắc nghiệt ảnh hưởng sâu sắc đến kiến trúc nhà tộc người Từ quan niệm sống, mơi trường hình thành nên nét độc đáo văn hóa kiến trúc Như tộc người H’mông Sapa Lào Cai có hai loại nhà nhà trình tường lợp ngói nhà gỗ lợp lá, tranh, vách

1.1.4.5 Điều kiện tự nhiên Sapa

 Nguồn gốc tên gọi:

- Tên Sa Pa có gốc từ tiếng H'Mông "Sa Pả" nghĩa chữ Bãi Cát, tên

vùng đất này, lại phần nằm thị trấn Sa Pa xã Sa Pả huyện Sa Pa Cùng với tên loạt tên xã theo tiếng H'Mơng Lao Chải, San Sả Hồ, Sử Pán, Suối Thầu, Tả Giàng Phình,

- Từ hai chữ "Sa Pả", người phương Tây phát âm không dấu, thành Sa Pa

người ta dùng "Cha Pa" từ tiếng Việt Về sau, từ viết thống Sa Pa

- Thị trấn Sa Pa trước có mạch nước đùn lên màu đỏ đục, nên dân địa

phương gọi "hùng hồ", tức "suối đỏ"

 Lịch sử:

- Năm 1897, chính quyền thuộc địa Pháp định mở điều tra

người dân tộc thiểu số miền núi vùng cao Những đoàn điều tra đến Lào Cai vào năm 1898

- Mùa đông năm 1903, tiến hành đo đạc xây dựng đồ, đoàn

thám hiểm Sở địa lý Đông Dương khám phá cảnh quan mặt Lồ Suối Tủng làng Sa Pả Sự kiện đánh dấu việc đời thị trấn Sa Pa

- Năm 1905, người Pháp thu thập thông tin địa lý,

khí hậu, thảm thực vật Sa Pa bắt đầu biết tới với không khí mát mẻ, lành cảnh quan đẹp Năm 1909, khu điều dưỡng xây dựng Năm 1917, văn phòng du lịch thành lập Sa Pa năm sau, người Pháp bắt đầu xây dựng biệt thự Năm 1920, tuyến đường sắt Hà Nội - Lào Cai hoàn thành, Sa Pa xem thủ đô mùa hè Bắc Kỳ Tổng cộng, người Pháp xây dựng Sa Pa gần 300 biệt thự

- Sa Pa bị tàn phá nhiều theo chủ trương tiêu thổ kháng chiến năm 1947

trong chiến tranh biên giới Việt - Trung 1979.[6] Hàng ngàn rừng thông bao phủ thị trấn bị đốt sạch, nhiều biệt thự cổ Pháp xây bị phá huỷ Vào thập niên 1990, Sa Pa xây dựng, tái thiết trở lại Nhiều khách sạn, biệt thự xây dựng Từ 40 phòng nghỉ vào năm 1990, lên tới 300 vào năm 1995 Năm 2003, Sa Pa có khoảng 60 khách sạn lớn nhỏ với 1.500 phòng Lượng khách du lịch tới Sa Pa tăng lên từ 2.000 khách vào năm 1991 đến 60.000 khách vào 2002

 Vị trí địa lý:

Thắng, phía tây giáp huyện Than Uyên Tỉnh Lai Châu

-Huyện Sa Pa có 17 xã thị trấn Thị trấn Sa Pa trung tâm huyện lỵ nằm cách thị xã Lào Cai 35 km phía Tây Nam Nằm trục quốc lộ 4D từ Lào Cai Lai Châu, Sa Pa cửa ngõ hai vùng đơng bắc tây bắc

 Địa hình:

- Sa Pa có địa hình đặc trưng miền núi phía Bắc, độ dốc lớn, trung bình từ

35 - 400, có nơi có độ dốc 450, địa hình hiểm trở chia cắt phức tạp Nằm phía Đơng dãy Hồng Liên Sơn, Sa Pa có độ cao trung bình từ 1.200 m đến 1.800 m, địa hình nghiêng thoải dần theo hướng Tây - Tây Nam đến Đông Bắc Điểm cao đỉnh Phan Xi Păng cao 3.143 m thấp suối Bo cao 400 m so với mặt biển Địa hình Sa Pa chia thành ba dạng đặc trưng sau:

- Tiểu vùng núi cao đỉnh: Gồm xã Tả Giàng Phình, Bản Khoang, Tả

Phìn, San Sả Hồ Diện tích vùng 16.574 ha, chiếm 24,42 % diện tích tự nhiên huyện Độ cao trung bình khu vực từ 1.400 - 1.700 m, địa hình phân cắt, độ dốc lớn thung lũng hẹp tạo thành vùng hiểm trở

- Tiểu vùng Sa Pa - Sa Pả: Gồm xã Sa Pả, Trung Chải, Lao Chải, Hầu

Thào, Tả Van, Sử Pán Thị trấn Sa Pa có diện tích 20.170 ha, chiếm 29,72 % diện tích huyện Đây tiểu vùng nằm bậc thềm thứ hai đỉnh Phan Xi Păng, độ cao trung bình 1.500 m, địa hình ít bị phân cắt, phần lớn có kiểu đồi bát úp

- Tiểu vùng núi phân cắt mạnh: Gồm xã phía Nam huyện Bản Phùng,

Nậm Sài, Thanh Kim, Suối Thầu, Thanh Phú, Nậm Cang Bản Hồ có diện tích 31.120 ha, chiếm 45,86 % diện tích huyện Đặc trưng vùng kiểu địa hình phún xuất núi cao, đỉnh nhọn, sườn dốc, thung lũng hẹp sâu

 Khí hậu thời tiết:

- Sa Pa nằm sát chí tuyến vành đai Á nhiệt đới Bắc bán cầu, có khí hậu

ơn đới lạnh với hai mùa điển hình Mùa hè mát mẻ, mưa nhiều từ tháng đến tháng 10 hàng năm, mùa đông lạnh giá, ít mưa kéo dài từ tháng 11 năm trước đến tháng năm sau

- Do ảnh hưởng yếu tố địa hình, địa mạo phức tạp, bị chia cắt mạnh

- Nhiệt độ: Nhiệt độ trung bình hàng năm 15,40 C, nhiệt độ trung bình từ 18

- 200 C vào tháng mùa hè, vào tháng mùa đông 10 - 120 C Nhiệt độ tối cao tuyệt đối 330 C vào tháng 4, vùng thấp Nhiệt độ xuống thấp từ tháng

năm sau, thấp vào tháng 00 C (cá biệt có năm xuống tới -3,20

C) Tổng tích ôn năm từ 7.500 - 7.8000 C Tuy nhiên đặc điểm địa hình

các khu vực khác nên tạo vùng sinh thái khác có nhiệt độ khác thời điểm

- Nắng: Tổng số nắng trung bình hàng năm Sa Pa biến động

khoảng 1.400 - 1.460 Số ngày nắng không tháng, mùa hè số nắng nhiều, tháng hàng năm từ 180 - 200 giờ, tháng 10 số nắng ít nhất, khoảng 30 - 40

- Độ ẩm: Độ ẩm không khí tương đối bình quân hàng năm từ 85 - 90 %, độ

ẩm thấp vào tháng khoảng 65 % - 70 % Do sương mù nhiều, lên cao dày đặc, đặc biệt thung lũng kín khuất gió khí hậu ẩm ướt khu vực khác

- Lượng mưa: Tổng lượng mưa bình quân hàng năm khoảng 2.762 mm, cao

nhất 3.484 mm phân bố không qua tháng; mưa phụ thuộc vào địa hình khu vực, lên cao mưa lớn Mùa mưa tháng đến tháng 10, chiếm khoảng 80 % lượng mưa năm Các tháng ít mưa có lượng mưa trung bình từ 50 - 100 mm/tháng Mưa đá hay xảy vào tháng 2, 3,4 khơng thường xun năm

- Gió: Sa Pa có hai hướng gió chính phân bố theo hai mùa, mùa hè có

gió Tây Tây Bắc, mùa đơng có gió Bắc Đơng Bắc Với địa hình đồi núi phức tạp nằm sâu lục địa, Sa Pa ít chịu ảnh hưởng chế độ gió mùa mà chủ yếu gió địa hình diễn cục theo khu vực, tốc độ gió trung bình đạt 2,2 m/s, mạnh lên tới 19,7 m/s Ngồi huyện Sa Pa cịn chịu ảnh hưởng gió Ơ Quí Hồ (gió địa phương) khơ nóng, thường xuất vào tháng 2, 3,

- Giông: Hay gặp vào mùa hè, sau giông thường có mưa to kéo theo

lũ nguồn, lũ qt khu vực có địa hình cao, dốc

- Sương: Sương mù thường xuất phổ biến năm, đặc biệt vào mùa

đông số nơi có mức độ dày Trong đợt rét đậm, vùng núi cao thung lũng kín gió cịn có sương muối, băng giá, tuyết đợt kéo dài - ngày, gây ảnh hưởng xấu tới sản xuất nông, lâm nghiệp

Liên Sơn bao bọc, khí hậu Sa Pa có nét điển hình riêng phân chia thành hai vùng khí hậu vùng cao vùng thấp, tạo nên đa dạng sản xuất nông lâm nghiệp Khí hậu Sa Pa mát mẻ lành nơi nghỉ mát lý tưởng khách du lịch nước Tuy nhiên tượng tuyết rơi, băng giá, mưa đá, sương muối ảnh hưởng tới sản xuất sinh hoạt nhân dân

 Thuỷ văn :

- Sa Pa có mạng lưới sơng suối dày, bình qn khoảng 0,7 -1,0 km/km2 ,

với hai hệ thống suối chính hệ thống suối Đum hệ thống suối Bo

- Hệ thống suối Đum có tổng chiều dàu khoảng 50 km, bắt nguồn từ vùng núi

cao phía Bắc dãy Hoàng Liên Sơn phân thành hai nhánh chính phân bố hầu hết xã phía Bắc Đông Bắc gồm xã Sa Pả, Trung Chải, Tả Phìn với tổng diện tích lưu vực khoản 156 km2

- Hệ thống suối Bo có chiều dài khoảng 80 km, bắt nguồn từ núi cao phía

Nam dãy Hoàng Liên Sơn với diện tích lưu vực khoảng 578 km2

chạy dọc theo sườn phía Tây Tây Nam dãy Hoàng Liên Sơn gồm xã San Sả Hồ, Lao Chải, Tả Van, Bản Hồ, Nậm Sài, Thanh Phú, Hầu Thào, Thanh Kim Bản Phùng

- Các suối hầu hết có lịng hẹp, dốc, thác ghềnh nhiều, lưu lượng nước thất

thường biến đổi theo mùa, mùa mưa thường có lũ lớn với dòng chảy mạnh (suối Bo 989 m/s) dễ gây nên tượng lũ ống, lũ quét, vùng thấp Mùa khô suối thường cạn

 Dân cư:

-Đây nơi sinh sống dân cư dân tộc: Kinh, H’mong, Dao đỏ, Tày, Giáy, Xá Phó

-Các dân tộc Sa Pa có lễ hội văn hóa mang nét đặc trưng: -Hội roóng pọc người Giáy vào tháng giêng âm lịch

-Hội sải sán (đạp núi) người H'Mông

-Lễ tết nhảy người Dao diễn vào tháng tết hàng năm

lời hát để tìm hay gặp gỡ bạn tình

-1.2 Khái quát chung du lịch: 1.2.1.Định nghĩa du lịch:

-Tổ chức du lịch giới (WTO) World Tourist Organization năm 1995 đưa thuật ngữ: “Du lịch hoạt động người liên quan đến việc dịch chuyển tạm thời người đến điểm đến bên ngồi nơi mà họ sống làm việc thường xuyên cho mục đích giải trí,và mục đích khác

-Luật Du lịch Việt Nam (2005)định nghĩa:“Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định”

-Qua hai khái niệm hiểu, người có nhu cầu du lịch để khám phá, tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng,…tại điểm đến du lịch nơi cư trú khách du lịch Và luận văn, tác giả sử dụng định nghĩa “du lịch” theo Luật Du lịch Việt Nam (2005) để phục vụ cho đề tài nghiên cứu

-Du lịch ngành không khói, ít gây nhiễm mơi trường, giúp khách du lịch vừa nghỉ ngơi, giảm strees vừa biết thêm nhiều điều hay lạ mà khách chưa biết Du lịch cịn góp phần phát triển kinh tế đất nước, tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động (hướng dẫn viên, dịch vụ liên quan )

-Hiện ngành du lịch phát triển mạnh nước thuộc giới thứ ba Nhu cầu du lịch tăng vấn đề bảo vệ mơi trường cần phải coi trọng Có dạng du lịch nữa, du lịch xúc tiến thương mại, vừa du lịch vừa kết hợp làm ăn, phổ biến Việt Nam

1.2.3.Ý nghĩa mà du lịch mang lại:

-Du lịch làm cho “thế giới nhỏ lại Mỗi nơi bạn đặt chân đến chấm điểm mốc đồ giới bạn khơng cịn thấy giới rộng hay bao la Văn hóa nơi bạn sống văn hóa nơi bạn đến du lịch khác xa nào, một-bước-chân, hành trình bạn khám phá Bạn biết sơ lược cảnh quang, người, cách sống, phong tục, sống nơi mà đặt chân đến Chắc chắn bạn mở rộng tầm mắt hiểu giới sống Và lúc đó, sau hành trình bạn cảm thấy dường giới nhỏ lại ngày, sau chuyến du lịch bạn

-Du lịch văn hóa tập hợp du lịch liên quan đến tham gia người du lịch với văn hoá quốc gia vùng, đặc biệt lối sống người dân khu vực địa lý, lịch sử người đó, nghệ thuật, kiến trúc, , yếu tố khác giúp hình thành cách sống họ

-Du lịch văn hoá bao gồm du lịch khu vực thành thị, đặc biệt thành phố lịch sử lớn sở văn hố họ bảo tàng nhà hát Nó bao gồm du lịch nơng thơn thể truyền thống cộng đồng văn hoá xứ (lễ hội, lễ nghi), giá trị lối sống họ, hẻm núi du lịch công nghiệp du lịch sáng tạo

-Nói chung người ta thường đồng ý khách du lịch văn hoá chi tiêu đáng kể so với khách du lịch tiêu chuẩn Hình thức du lịch ngày trở nên phổ biến khắp giới, báo cáo gần OECD nhấn mạnh vai trị du lịch văn hố phát triển khu vực khu vực khác giới

được trích dẫn nghiên cứu thị trường du lịch văn hoá (ví dụ Bywater, 1993), ít ủng hộ với nghiên cứu thực nghiệm

-Một nghiên cứu gần thói quen tiêu dùng văn hố người châu Âu (Ủy ban châu Âu năm 2002) người ta đến thăm viện bảo tàng phịng triển lãm nước ngồi gần thường xuyên nhà Điều nhấn mạnh tầm quan trọng ngày tăng du lịch văn hoá nguồn tiêu thụ văn hoá Việc khái quát hoá tiêu dùng văn hoá vào kỳ nghỉ, nhiên, vấn đề chính việc xác định du lịch văn hoá Sự khác biệt chuyến thăm văn hoá vào kỳ nghỉ (du lịch văn hoá) viếng thăm văn hoá thực thời gian rảnh rỗi nhà gì? Phần lớn nghiên cứu Hiệp hội Giải trí Du lịch Du lịch (ATLAS) thực thị trường du lịch văn hoá quốc tế (Richards 1996, 2001) làm bật mức độ liên tục cao tiêu dùng văn hoá nước kỳ nghỉ

-Mặc dù vấn đề này, nhà hoạch định chính sách, ban quản lý du lịch nhà quản lý văn hoá giới tiếp tục coi du lịch văn hoá nguồn tiềm tăng trưởng du lịch quan trọng Có nhận thức chung du lịch văn hoá ngành du lịch "tốt" thu hút du khách chi tiêu cao ít gây thiệt hại cho mơi trường văn hố địa phương đóng góp nhiều vào kinh tế hỗ trợ văn hoá Tuy nhiên, nhà bình luận khác cho du lịch văn hố gây hại nhiều lợi ích, cho phép du khách văn hố thâm nhập vào mơi trường văn hoá nhạy cảm nhân viên bảo vệ trước du khách

-Du lịch văn hóa xu hướng nhiều nước Loại hình du lịch phù hợp với bối cảnh Việt Nam, tốt cho hoạt động xóa đói giảm nghèo quốc gia, phải xem hướng phát triển ngành du lịch Việt Nam Khi xác định hướng “văn hóa gắn với du lịch”, người làm du lịch phải có trình độ định, đào tạo văn hóa nghệ thuật, để tạo hiệu ứng từ hoạt động biểu diễn, lưu lại giá trị ấn tượng văn hóa lịng du khách, khơng khai thác ánh sáng, âm thanh, mầu sắc đơn

1.3 Vai trị văn hóa tộc người vấn đề phát triển du lịch:

 Vai trị văn hóa tộc người:

hoàn cảnh thiên nhiên địa lý khác Về hoàn cảnh xã hội, Văn hóa tộc người đại diện cho thời kỳ văn hóa: tiền giai cấp, phong kiến sơ kỳ phong kiến phát triển

Về hệ ngơn ngữ, Văn hóa tộc người đại diện cho ngữ hệ: Austronesie, Austroasiatique, Tày - Thái,

Tạng - Miến, H’mông - Dao,

Về khu vực văn hóa, Văn hóa tộc người bao gồm văn hóa Ðơng - Nam Á văn hóa Bắc Á, lại chịu ảnh hưởng văn hóa Nam Á

- Do ưu vừa nói trên, Văn hóa tộc người có tác dụng lớn việc bồi dưỡng giáo dục người Việt Nam XHCN

- Các hệ ngôn ngữ tộc người nước ta, hệ ngôn ngữ phổ biến nước Ðơng - Nam Á, gắn bó với văn hóa quốc gia có ngơn ngữ tương ứng khu vực, vậy, Văn hóa tộc người có vai trị quan trọng việc giao lưu văn hóa, tăng cường tình hữu nghị hiểu biết lẫn nhau, đặc biệt nước ASEAN

 Vấn đề phát triển du lịch:

- Trong du lịch ln đề cao vai trị người dân địa Người dân phải thực chủ nhân có quyền tham gia hoạt động du lịch phải hưởng lợi từ hoạt động du lịch Các doanh nghiệp nhà nước chia sẻ quyền lợi cho cộng đồng tộc người thiểu số thông qua hệ thống dịch vụ thuộc cộng đồng nhà nghỉ người dân (homestay), bán sản phẩm đồ thủ công, cung cấp dịch vụ ăn uống, lại

- Du lịch kết hợp nhóm nhân tố: Du khách, doanh nghiệp cung cấp

- Vấn đề thiết yếu du lịch loại hình du lịch dựa vào tài nguyên

cộng đồng, cộng đồng chủ động tham gia xây dựng sản phẩm quản lý lợi ích cộng đồng Du lịch xây dựng phát triển vùng người Thái Lác, huyện Mai Châu (Hịa Bình) vào thập kỷ 90 kỷ 20 Đến năm 2.000, người Tày Dền, xã Bản Hồ, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai triển khai xây dựng mơ hình du lịch cộng đồng.Sau 20 năm phát triển, đến nay, du lịch cộng đồng xây dựng thành công vùng người Thái, người Tày, người Dao, H’mông tỉnh Hịa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Hà Giang, Yên Bái, Thái Nguyên

- Các điểm du lịch cộng đồng, như: Cát Cát( Sapa, Lào Cai), Lác,

Văn (huyện Mai Châu, Hịa Bình), Áng (huyện Mộc Châu, Sơn La), Mển, Phiêng Lơi (Điện Biên), Quản Bạ (Hà Giang)

- Du lịch góp phần xóa đói, giảm nghèo, tạo nguồn sinh kế cho người

dân vùng cao Được biết, điểm du lịch Sa Pa (Lào Cai) có tốc độ xóa đói, giảm nghèo nhanh gấp lần so với thôn, khơng có du lịch Năm 2015, số hộ nghèo huyện Mai Châu (Hịa Bình) chiếm 20%, điểm du lịch cộng đồng, số hộ nghèo chiếm từ 4-5% Nguồn thu hộ làm dịch vụ du lịch cao gấp từ 5-10 lần so với hộ không làm du lịch

- Du lịch tộc người xu chung phải hướng phát triển

du lịch bền vững Vì vậy, điểm du lịch khơng nên hướng tới việc thu hút nhiều khách, dẫn đến tình trạng tải Các ban quản lý du lịch phối hợp với hãng lữ hành nên tổ chức cho du khách đến tham quan, bình quân năm điểm đón từ 1-3 vạn khách Các điểm du lịch khơng đón nhiều du khách nhằm đảm bảo mơi trường, bảo tồn sắc văn hoá dân tộc

4 Các học kinh nghiệm khai thác văn hóa tộc người giới Việt Nam

 Trên giới:

Du lịch văn hóa khái niệm mẻ Việt Nam song có lịch sử lâu dài giới Có nhiều quốc gia giới khai thác hiệu loại hình có quốc gia Đông Nam Á

-Campuchia: ví dụ điển hình thành cơng bảo tồn nguyên vẹn giá trị để phát triển du lịch Xác định mạnh quốc gia văn hóa- lịch sử với đặc trưng như: văn hóa Angkor, ẩm thực Khmer, đền chùa…quốc gia tiến hành bảo tồn điểm di tích gần ngun gốc, gìn giữ nét văn hóa đặc trưng, ngun thủy Để đảm bảo điều đó, ngồi việc áp dụng nguyên tắc, kỹ thuật bảo tồn, Campuchia cịn có chính sách tồn diện, đồng việc ưu tiên bảo tồn giá trị văn hóa, lịch sử Cụ thể lượng khách đến Angkor q đơng, quốc gia có biện pháp hạn chế lượng khách du lịch, thời gian tham quan để không làm hư hỏng di tích Bên cạnh kiến trúc xung quanh khu vực du lịch văn hóa quy hoạch, đảm bảo chiều cao tối đa hay nâng cấp tuyến đường song giữ cầu cổ

-Tại Thái Lan, đất nước vốn tiếng làm hài lòng khách đến khiến du khách thấy quê hương mình, việc bảo tồn nguyên vẹn giá trị văn hóa coi trọng Ví dụ: Chiang Mai, kinh đô Vương quốc Lanna trước đây, nơi biết đến “Đóa hồng phương Bắc” Thái, sắc văn hóa cách hàng trăm năm lưu giữ ngun vẹn Đó việc giữ gìn tiếng địa phương (tiếng Kham Muang sử dụng song song với tiếng Thái), trang phục truyền thống, làm mặt hàng thủ cơng Hàng trăm ngơi đền,chùa gìn giữ kiến trúc, cảnh quan, tạo nên nét đặc trưng riêng, trộn lẫn Đặc biệt, năm 2015, Thái Lan đẩy mạnh du lịch văn hóa với trọng tâm khám phá sắc, giá trị cốt lõi người Thái Ở du khách trải nghiệm, tham gia lớp học nấu ăn, massage theo truyền thống Thái mà du khách khơng thể tìm thấy nơi khác

-Ở Bali: trở thành điểm đến bật Indonesia, tiêu biểu cho thành công du lịch văn hóa đất nước ln tơn trọng lối sống, tập quán, văn hóa người địa gìn giữ nó, tạo nên sắc riêng

 Thứ hai hoạt động quảng bá du lịch:

- Trong hoạt động này, sáng tạo, táo bạo, chun nghiệp chìa khóa

lượng khách quốc tế thấp, chi phí cho quảng bá du lịch không 10 triệu USD Với khoản kinh phí khiêm tốn, đất nước nghĩ chiến lược quảng bá hiệu quả, ít tốn nhờ dựa vào mạng xã hội chiến dịch “It’s more fun in Philippines” Philippines nước có số lượng tài khoản mạng xã hội lớn (hàng chục triệu tài khoản Facebook, Twitter, Instargam), khả sử dụng tiếng Anh tốt có lượng lớn người sinh sống nước Nắm bắt điều này, chiến dịch lôi kéo đông đảo người tham gia đồng thời gợi lên tự hào văn hóa người dân để cá nhân đại sứ du lịch Bằng việc đưa slogan vài mẫu hình ảnh đăng lên mạng, cho phép người dùng tải tự thiết kế theo cách riêng mình, sau 24h, thơng điệp có 10.000 lượt chia sẻ lượng khách du lịch sau tăng lên khoảng 16%

- Sử dụng truyền thông kỹ thuật số ghi nhận xu hướng

quốc gia hướng tới cơng tác quảng bá Ngồi chiến dịch Philippines đề cập trên, Thái Lan đất nước khai thác mạnh công cụ truyền thông đại chúng Năm 2015, Thái Lan triển khai chiến dịch quốc gia Discover Thainess, hướng đến để du khách trải nghiệm sống người dân địa, từ cảm nhận tử tế người dân, phong tục, văn hóa Thái Lan Trong chiến dịch này, Thái Lan tổ chức thi “One and Only” (Một nhất) kêu gọi thể đặc trưng riêng có, độc đáo người Thái văn hóa Thái Chương trình tiến hành đăng tải clip biểu diễn nội dung: Muay Thái, nói tiếng Thái, làm vịng hoa kiểu Thái, múa truyền thống Thái, ẩm thực Thái để người tham gia chọn làm theo Những đối tượng thường sử dụng mạng xã hội khuyến khích tham gia, chia sẻ Chiến dịch Discover Thainess khởi động truyền thông, quảng bá từ năm 2014 Với ý tưởng đầy táo bạo, Tổng cục Du lịch Thái Lan cho đăng tải clip “I hate Thailand”(Tôi ghét Thái Lan) dạng ẩn danh Sau đăng Youtube vài ngày lượt xem lên tới hàng triệu nhiều ý kiến phản hồi thể thích thú với cách làm

- Một học khác không quan trọng cần xác định thị trường, đối

đây Trong năm 2015, Thái Lan đẩy mạnh quảng bá Trung Đông với việc tổ chức kiện quảng bá chiến dịch Discover Thainess Dubai Quyết định đưa sau nhận thấy tăng trưởng mạnh lượng khách đến từ Trung Đông đồng thời đối tượng chi tiêu mạnh tới Thái Lan Cùng với quảng bá, nước nghiên cứu kỹ lưỡng văn hóa, phong tục Hồi giáo để từ bổ sung nơi cầu nguyện, thức ăn phù hợp với đạo Hồi, tăng cường đội ngũ nghề sử dụng tiếng Ả rập…

- Những yêu cầu tính sáng tạo, chuyên nghiệp đưa quay lại

vấn đề nguồn nhân lực cho du lịch văn hóa Chỉ đào tạo, tuyển chọn đội ngũ làm nghề có kiến thức, kỹ năng, sáng tạo có hy vọng phát triển du lịch văn hóa hiệu Các quốc gia có du lịch phát triển khu vực cho thấy đưa chương trình, chiến dịch dịch du lịch văn hóa họ ln khảo sát thực tế kỹ lưỡng; phân tích mạnh, điểm yếu; bàn bạc tìm phương án; tổ chức hội thảo trao đổi phương án; tiến hành thử nghiệm áp dụng hiệu

- Văn hóa, muốn khai thác đưa vào phát triển du lịch đòi hỏi hiểu

biết, tinh tế khơng có tác dụng ngược lại tinh túy, thiêng liêng; hồn cốt người, dân tộc

 Ở Việt Nam:

Khai thác văn hóa lĩnh vực rộng phức tạp, vậy, kinh nghiệm khai thác văn hóa nước giới cần thiết bổ ích Vấn đề đặt từ kinh nghiệm cần nghiên cứu, lựa chọn phù hợp với thực tiễn đất nước nhằm tiếp tục hồn thiện chính sách văn hóa sở quan điểm, đường lối Đảng yêu cầu phát triển nước nhà bối cảnh hội nhập quốc tế Trên quan điểm đó, chúng tơi lựa chọn kinh nghiệm số nước tiêu biểu giới để rút học cụ thể cho việc khai thác văn hóa tộc người Việt Nam

Khai thác văn hóa tộc người Dao Sapa phục vụ du lịch

giữa vấn đề khai thác tài nguyên du lịch với bảo vệ văn hoá truyền thống, xây dựng phương thức phát triển du lịch bền vững

 Người Dao khơi dậy nghề thủ công truyền thống:

- Người Dao Sa Pa có nhiều nghề thủ cơng truyền thống có giá trị văn hố

cao nghề chạm khắc bạc, nghề thêu dệt thổ cẩm làm trang phục, nghề rèn đúc, nghề làm đồ mộc Tuy nhiên, nghề nghề phụ mang tính chất hỗ trợ cho trồng trọt chính Sản phẩm nghề thủ công chưa trở thành sản xuất hàng hoá mà mang nặng tính tự cung tự cấp, đáp ứng riêng cho nhu cầu gia đình Nhưng từ du lịch phát triển, người Dao Sa Pa lựa chọn số nghề để đầu tư tổ chức sản xuất tạo sản phẩm cho du lịch Điền hình nghề thêu dệt thổ cẩm Hội phụ nữ xã Tả Phìn, Suối Thầu, Nậm Cang tổ chức câu lạc sản xuất thổ cẩm Câu lạc hội phụ nữ xã Tả Phìn có đến 300 hội viên tham gia Câu lạc sản xuất thổ cẩm phụ nữ xã Nậm Cang có gần 100 hội viên tham gia Các câu lạc tổ chức phi chính phủ tư vấn mẫu mã sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm bước đầu Chính quyền địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho vay vốn, tổ chức lớp dạy nghề miễn phí cho người dân Nhờ người tham gia sản xuất sản phẩm phục vụ du lịch có thu nhập cao Bình quân người thu nhập từ 300.000 – 500.000đ/tháng Có số hội viên chị Lý Mẩy Chạn, Lý Tả Dùng, Lý Mẩy Pham, Chảo Mẩy Cói xã Tả Phìn thu nhập năm từ – triệu đồng nhờ bán sản phẩm cho du khách Một số hội viên vừa sản xuất vừa trực tiếp bán sản phẩm tháng thu nhập từ – triệu đồng Đây mức thu nhập cao lao động người Dao Sa Pa

- Nguyên tắc sản xuất nghề thủ công thêu dệt sản phẩm du lịch phải

dạng, phù hợp với nhu cầu du khách sản phẩm làm đệm, gối, túi đeo điện thoại di động, ví, mũ, túi xách tay, ba lô du lịch

- Trong nghề chạm khắc bạc vậy, người Dao sản xuất đa dạng hoá

sản phẩm nhẫn, vịng tay, sợi dây chuyền bạc, hình kỷ niệm bạc Nhưng mô típ hoa văn chạm khắc bạc mô típ hoa văn cổ truyền Đồng thời số sở chạm khắc bạc sản xuất sản phẩm bạc nguyên chất nhằm giữ uy tín bạc trắng không sản xuất loại sản phẩm nhôm, hợp kim

- Người Dao Tả Phìn, Nậm Cang Sa Pa trước có nghề làm trống, nghề

đóng đồ mộc ghép thùng gỗ đựng nước Nhưng sản phẩm đồ mộc chủ yếu phục vụ nhu cầu sinh hoạt người dân Ngày nay, qua tìm hiểu nhu cầu du khách thấy nghề làm mộc sản xuất nhiều đồ lưu niệm giá trị nên ông Lý Phủ Kinh Tả Phìn tập hợp số nghệ nhân thành lập câu lạc sản xuất loại trống đồ lưu niệm Hiện nay, câu lạc sản xuất ông làm nhiều loại trống khác theo nhu cầu du khách loại trống nhỏ làm đồ lưu niệm, loại trống trung bình đến loại trống lớn làm vật trang trí nhà hàng, khách sạn Sản phẩm câu lạc có thương hiệu, uy tín thị trường, bày bán nhiều cửa hàng thành phố Lào Cai huyện Sa Pa cửa hàng bán đồ lưu niệm Hà Nội, thành phố Hạ Long Trung bình tháng câu lạc sản xuất trống ông Lý Phủ Kinh sản xuất từ 20 – 40 trống trung bình trống đại nhiều trống nhỏ làm đồ lưu niệm Mỗi tháng nghệ nhân câu lạc có thu nhập từ 1,5 – triệu đồng người

- Nhìn chung, nghề thủ công phục vụ khách du lịch người Dao Sa Pa

đã khôi phục phát triển Nhờ có du lịch nên nghề thủ công truyền thống người Dao trở thành hàng hố, sản phẩm du lịch khơng sản phẩm tự cung tự cấp cho gia đình Tuy nhiên, sản phẩm nghề thủ công phục vụ du lịch người Dao dù có đa dạng, phong phú đảm bảo nguyên tắc cụ thể:

- Các sản phẩm thủ công kế thừa kỹ thuật, hoạ tiết, thẩm mĩ truyền thống

Đặc biệt, nhiều sản phẩm nghề thêu dệt thổ cẩm, chạm khắc bạc nhằm chuyển tải sắc văn hố người Dao thơng qua hoạ tiết, biểu tượng giàu tính thẩm mĩ

- Các sản phẩm thủ công đảm bảo nguyên tắc sản phẩm thủ

nguyên vật liệu Các sản phẩm thêu dệt thổ cẩm thêu tay dùng vải thô với khung dệt cổ truyền khơng dùng sản phẩm dệt máy móc đại

- Các sản phẩm thủ công đa dạng hoá mẫu mã, chủng loại đáp ứng với

nhu cầu du khách

- Các sản phẩm thủ công gọn nhẹ, dễ chuyên chở giá thành không

đắt mục đích nhằm bán nhiều sản phẩm

Khơi dậy dịch vụ tắm thuốc:

- Trước người Dao dân tộc giỏi y học cổ truyền, sử dụng dược

liệu chữa bệnh tiếng cộng đồng dân tộc Sa Pa Phụ nữ người Dao có kho tàng tri thức dược học, nhiều người trở thành người thầy thuốc tiếng Trong sống thường ngày xã hội người Dao cổ truyền, người Dao sử dụng tắm thuốc để đảm bảo sức khoẻ thành viên gia đình Nhưng nay, nhằm đáp ứng nhu cầu du khách, người Dao phát huy việc lấy chế biến thuốc tắm trở thành hàng hố phục vụ du lịch Riêng thơn Sả Xéng xã Tả Phìn huyện Sa Pa có 11 hộ kinh doanh nghề tắm thuốc Các thôn Nậm Tống, Nậm Cang, Giàng Tà Chải có hộ kinh doanh dịch vụ tắm thuốc Bình quân gia đình tháng thu nhập từ 500.000 – triệu đồng từ dịch vụ lấy chế biến thuốc cho du khách tắm

 Khai thác nhà thành nhà nghỉ cộng đồng:

- Nhà người Dao truyền thống thường chật hẹp ít có cơng trình vệ sinh

các vật liệu đại xi măng, gạch, ngói Như vậy, người Dao giữ kiến trúc nếp sống truyền thống nhà đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho du khách sử dụng dịch vụ kiểu nhà nghỉ (có ti vi, có hệ thống vệ sinh đảm bảo) Nhờ vậy, số du khách nghỉ nhà nghỉ truyền thống người Dao tăng nhanh Năm 2005 có 200 du khách nghỉ nhà nghỉ cộng đồng Tả Phìn đến năm 2008 tăng lên 514 du khách, năm 2009 1.187 du khách nghỉ 11 nhà nghỉ người Dao thôn Sả Séng Ở Nậm Cang, Bản Hồ, Giàng Tà Chải có vị trí xa trung tâm huyện lỵ nên số du khách nghỉ nhà nghỉ cộng đồng tăng nhanh Bình quân nhà nghỉ vùng năm đón từ 300 – 500 lượt du khách

- Bên cạnh dịch vụ phục vụ du lịch trên, người Dao Sa Pa biết phát

huy di sản văn hoá truyền thống tạo thành nhiều sản phẩm yếu tố sản phẩm du lịch Các thôn người Dao chọn làm điểm du lịch xây dựng đội văn nghệ dân gian, khai thác di sản dân ca dân vũ truyền thống người Dao xây dựng thành tiết mục, chương trình văn nghệ Đội văn nghệ xã Tả Phìn huyện Sa pa khai thác điệu múa chuông, múa kiếm, múa đèn, điệu nhảy lễ “pút tồng”, điệu nhảy “bát quái” để xây dựng chương trình văn nghệ phục vụ du khách Đội văn nghệ thôn Nậm Cang xã Nậm Cang lại trích đoạn số nghi thức độc đáo lễ “chải miến”, lễ cấp sắc sử dụng điệu kèn pí lè xây dựng chương trình văn nghệ Đội nhạc kèn pí lè đóng vai trị quan trọng lễ cưới người Dao truyền thống Từ nghi thức đón dâu, chào đồn nhà gái, mời thống gia, răn dạy dâu, lễ báo tổ tiên lễ mời ăn tiệc cưới, mời hát đám cưới sử dụng nhạc kèn pí lè Các đội văn nghệ người Dao phát huy điệu kèn truyền thống trở thành điệu kèn đón chào du khách, mời tiệc du khách, tặng quà du khách Nhờ khai thác chất liệu dân gian truyền thống nên chương trình biểu diễn nghệ thuật phục vụ du khách giàu sắc hấp dẫn Ở điểm du lịch người Dao Sa pa phối hợp với doanh nghiệp tổ chức quảng bá ngày lễ, ngày hội, ngày sinh hoạt cộng đồng cho du khách Các sinh hoạt hãng lữ hành xây dựng thành sản phẩm du lịch chào bán cho khách quốc tế Đặc biệt du khách thích xem cảnh hát giao duyên, lễ cưới, lễ “pút tồng” người Dao

- Các làng người Dao Sa Pa xây dựng trở thành điểm sáng

dân Có thành nhờ người Dao Sa Pa xây dựng thành cơng mơ hình du lịch cộng đồng có liên kết chặt chẽ “4 nhà” Nhà nước định hướng xây dựng chính sách quản lý phát triển du lịch cho tồn vùng Các gia đình người dân tham gia làm du lịch có quyền lợi nghĩa vụ bảo tồn di sản văn hoá dân tộc Các nhà doanh nghiệp tăng cường quảng bá đưa du khách đến tham quan Các nhà tư vấn (nhất tổ chức phi chính phủ SNV) góp phần tư vấn cho người dân biện pháp phát triển du lịch cộng đồng gắn với bảo tồn, phát huy sắc văn hoá dân tộc Đồng thời điểm du lịch cộng đồng người Dao Sa Pa không coi trọng chất liệu truyền thống để xây dựng sản phẩm du lịch, mà quan thực hành di sản văn hoá cộng đồng theo hướng phát triển du lịch bền vững Bản sắc văn hoá dân tộc trở thành nguồn lực cho du lịch cộng đồng người Dao phát triển Ngược lại, du lịch phát triển khuyến khích người dân bảo tồn di sản văn hoá truyền thống dân tộc

Phát triển du lịch từ văn hóa tộc người Chăm Ninh Thuận:

- Ninh Thuận tỉnh có đơng người Chăm sinh sống so với tỉnh,

thành phố nước Vì thế, văn hóa Chăm đậm đặc, thể qua chữ viết, trang phục, nghệ thuật kiến trúc, điêu khắc, nghề gốm, dệt thổ cẩm Nghệ thuật dân ca múa Chăm trở thành di sản văn hóa Việt Nam Đến nay, người Chăm giữ nghi lễ như: lễ Katê, lễ Rija Nưgar, lễ Rija Praung, lễ khai mương, lễ xuống gặt, lễ mừng cơm Khơng gian văn hóa Chăm có sức lơi đặc biệt, từ phong tục tập quán theo chế độ mẫu hệ, đến nghi lễ, tín ngưỡng nhiều nghệ thuật dân gian truyền thống khác

- Về văn hóa phi vật thể, người Chăm Ninh Thuận có 100 lễ hội diễn

- Từ tiềm sẵn có, Ninh Thuận xây dựng nhiều chương trình du lịch

gắn liền với khơng gian văn hóa Chăm, có loại hình du lịch homestay Khách ăn, ở, sinh hoạt với người địa phương, đắm chương trình ca múa dân gian, nhạc kịch truyền thống lâu đời người Chăm, trải nghiệm cách dệt thổ cẩm (Mỹ Nghiệp) làm gốm (Bàu Trúc) phương pháp thủ công Loại hình du lịch khách du lịch, đặc biệt khách nước ngồi u thích Ngồi ra, tỉnh cịn phối hợp với tỉnh, thành phố miền Trung có di sản văn hóa Chăm Bình Định, Nha Trang , xây dựng chương trình du lịch thăm làng Chăm, tham gia lễ hội theo mùa ; kết hợp du lịch văn hóa Chăm với loại hình du lịch khác nhằm đưa du lịch văn hóa Chăm trở thành mắt xích quan trọng sản phẩm du lịch Ninh Thuận

- Xác định đón tiếp niềm nở, thái độ hiếu khách, phục vụ tận tình

người địa phương tạo ấn tượng tốt đẹp lòng khách tham quan, Ninh Thuận xây dựng chương trình đào tạo đội ngũ cán quản lý, bảo tồn, hướng dẫn viên có chun mơn sâu đam mê văn hóa Chăm, thơng thạo ngoại ngữ Ngồi ra, tỉnh đẩy mạnh nghiên cứu cung cầu du lịch văn hóa Chăm, nhằm tạo sản phẩm độc đáo, đa dạng mang đậm sắc văn hóa dân tộc

Tiểu Kết Chương 1

Ngày nay, du lịch xem ngành kinh tế khơng khói quan trọng nhiều quốc gia giới, có Việt Nam Du lịch trở nên phổ biến nhu cầu thiếu người đời sống tinh thần họ ngày phong phú

Văn hóa cội nguồn, tương lai dân tộc, xác định chỗ đứng quốc gia dân tộc thị trường giới Chính thế, muốn giới biết đến quốc gia cần phải xây dựng cho văn hóa tiêu biểu, đậm đà sắc dân tộc Hoạt động du lịch chính phương tiện để thực mục đích

Chương

Thực trạng Văn hóa tộc người H’mong Lài Cai Sapa

2.1 Lịch sử hình thành tộc người H’mong Sapa Lào Cai

- Dân tộc H’mong sinh sống Việt Nam có khoảng 80 vạn người thuộc nhóm

ngơn ngữ: Hmơng- Dao Người Hmơng (từ Quí Châu- Vân Nam- Quảng Tây- Trung Quốc) thiên di vào Việt Nam cách ngày khoảng 300 năm, nhiều đợt, rải rác suốt thời gian dài cuối kỷ XIX Người Hmông vào Việt Nam nguyên nhân: lịch sử triều đại phong kiến Trung Hoa gây nhiều chiến tranh tàn bạo đẫm máu, đàn áp nhiều tộc người (trong có dân tộc Hmơng), để giành quyền cai trị đất nước, làm người Hmông phải thiên di khắp nơi

- Điểm đầu tiên, họ đặt chân đến Mèo Vạc cao nguyên Đồng Văn (Hà

Giang), nơi địa đầu Tổ quốc Việt Nam Vì thế, người Hmơng sinh sống Việt Nam coi cao nguyên Đồng Văn quê hương đất tổ Người Hmơng phân chia thành nhóm: Hmông Hoa (Hmông Lềnh), Hmông Đen (Hmông Dú), Hmông Xanh (Hmơng Chúa), Hmơng Trắng (Hmơng Đu) Tuy có nhóm Hmơng khác nhau, ngơn ngữ văn hố giống nhau, khác nhóm chủ yếu dựa trang phục phụ nữ

- Dân tộc Hmông phân bố khắp tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam:

Quảng Ninh, Lạng Sơn, Bắc Cạn, Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, Yên Bái, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hồ Bình, Thanh Hố, Nghệ An số ít Phú Thọ Sau ngày giải phóng miền Nam (1975), phận Người Hmông di cư vào sinh sống tỉnh Tây Ngun Người Hmơng Việt Nam có mối quan hệ chặt chẽ nguồn gốc, ngôn ngữ, văn hoá với cộng đồng người Mẹo Lào, người Mông Thái Lan, người Miêu Trung Quốc Myanma

- Tuy cư trú độ cao từ 700m đến 1.500m, rải rác khắp nơi miền núi phía

2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

2.2.1 Thực trạng kinh tế tộc người H’mong

- Trồng trọt: Đồng bào dân tộc H’mông chủ yếu canh tác diện tích lúa

nước (ruộng bậc thang 01 vụ), diện tích nương trồng ngô, đỗ Phỏng vấn 1.757 hộ 19 xã dân tộc H’mông thực đề tài khoa học năm 2012 cho thấy, có 1.740/1.757 hộ đưa giống lúa mới, ngơ có suất cao, có giá trị kinh tế vào sản xuất chiếm 93,34% Tại 45 thơn khảo sát, có 42 mơ hình sản xuất nơng, lâm nghiệp, 1.870 lượt người tập huấn kỹ thuật sản xuất; 1.044 lượt hộ hỗ trợ máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến sản phẩm; 4.440 lượt hộ hỗ trợ vật tư sản xuất nông, lâm nghiệp, khai hoang diện tích lúa nước, trì mở rộng diện tích thâm canh lúa, ngơ hàng hóa, hình thành vùng thảo quả, chuối, dứa, ăn quả, thuốc lá, đậu tương cao sản, chè, sắn; bước đầu số thơn có người Mơng sinh sống quy hoạch trồng cao su Số hộ có nguyện vọng vay vốn hỗ trợ sản xuất ngày tăng, có 68,86% số hộ sử dụng nguồn vốn vay để phát triển sản xuất

- Chăn nuôi: Khảo sát, vấn 1757 hộ (tại 19 xã khảo sát thực đề

tài năm 2012) đàn đại gia súc có 10.078 (trâu 8.282, bị 993, ngựa 803) trung bình hộ có 1,25 Đàn lợn 19.980 con, trung bình hộ có 2,48 Trên 80.000 gia cầm, trung bình hộ có khoảng 15

- Về lâm nghiệp: Diện tích đất lâm nghiệp rừng Lào Cai chiếm 79,67 %

diện tích đất tự nhiên (336.210,6 ha), 80% dân số đồng bào dân tộc thiểu số, sống nhờ vào nguồn tài nguyên rừng Thực Chỉ thị 38 Chính phủ, tỉnh Lào Cai rà soát xong cắm 4.946 mốc giới loại rừng theo mục đích sử dụng, qua chuyển 200 nghìn đất lâm nghiệp rừng phòng hộ ít xung yếu phục vụ phát triển rừng sản xuất Tính đến 2012, Lào Cai giao xong 286 nghìn đất lâm nghiệp cho 50 nghìn hộ gia đình 15 tổ chức nhận khoanh nuôi bảo vệ trồng rừng kinh tế Qua hai năm thực đề án chuyển đổi nương rẫy sang trồng rừng kinh tế, gần 400 hộ nông dân vùng cao, vùng sâu thuộc ba huyện nghèo (diện chương trình 30a có đơng đồng bào H’mơng) Mường Khương, Bắc Hà Si Ma Cai chuyển đổi 350 nương rẫy sang trồng rừng loại địa có khả thích nghi cao, ngồi thân gỗ cịn cho thu quả, hạt để bán thị trường trám, sơn tra (táo mèo), trẩu, tre măng Bát Ðộ đem lại hiệu kinh tế cao

- Thương mại, dịch vụ: Phát triển thương mại - dịch vụ, du lịch vùng đồng bào

(Sa Pa), Bản Phố (Bắc Hà), Sín Chéng (Si Ma Cai) Ở số xã, như: Bản Lầu (Mường Khương), Phong Niên (Bảo Thắng), Lùng Phình (Bắc Hà), hộ tự mua, góp vốn mua ô tô tải làm phương tiện vận tải vật liệu, nơng sản cho gia đình bà vùng Tuy nhiên, lĩnh vực tiềm chưa khai thác phát triển vùng đồng bào dân tộc H’mông

2.2.2 Thực trạng sở hạ tầng du lịch

Trên phạm vi toàn tỉnh (462 thơn có 90% dân tộc H’mơng) có 11,9% thơn đầu tư đường nhựa, 35,28% thơn có đường cấp phối, 228 thơn làm đường đất, chiếm 49,36%; cịn 16 thơn chưa có đường liên thơn, lại đường mịn chiếm 3,46% Tại 45 thôn, khảo sát cho thấy, số hộ có xe máy chiếm 72,90%

Cơng trình thủy lợi bê tơng hóa, tồn tỉnh đạt tỷ lệ 69,8%, chủ động tưới tiêu 86,16% diện tích lúa, đáp ứng yêu cầu cho sản xuất dân sinh Tổng chiều dài kênh mương kiên cố có 843 km góp phần thực tiêu chí nơng thơn thủy lợi, tồn tỉnh có 120 xã/144 xã đạt tiêu chí, cịn 110 thơn vùng dân tộc H’mông chưa đầu tư thủy lợi (chiếm 24%) Tại 19 xã khảo sát có 15.870m kênh mương cứng hóa, chiếm 83,63% góp phần chủ động tưới tiêu, giảm thất thoát nước công sức nạo vét, tu sửa nhân dân, hỗ trợ đắc lực cho sản xuất nông nghiệp, đảm bảo an ninh lương thực, ổn định đời sống nhân dân bước đầu có sản phẩm bán thị trường

Việc phát sóng qua vệ tinh VINASAT1đã phủ kín 100% địa bàn Số phát sóng tiếng dân tộc năm 2012 1700 giờ; năm 2013 2700 Tỷ lệ hộ dân có thiết bị xem truyền hình 79%; Tỷ lệ hộ dân xem truyền hình Việt Nam 87%; xem truyền hình Lào Cai 65%; Tỷ lệ hộ dân nghe đài Tiếng nói Việt Nam 97%, Tỷ lệ hộ dân nghe phát địa phương 98% Khảo sát 19 xã cho thấy có 3204 hộ dân tộc H’mơng xem truyền hình chiếm 77,50%, 3315 hộ nghe đài Tiếng nói Việt Nam, đài Phát thanh- Truyền hình tỉnh chiếm 80,18% Đến hết năm 2012, tồn tỉnh có 131 xã có điểm bưu điện văn hóa xã, 912 trạm phát sóng di động, 85% thơn phủ sóng điện thoại di động đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng dịch vụ điện thoại, internet nhân dân

nơng thơn có 143/143 xã có điện (đạt tỷ lệ 100%); 1344/1671 thơn có điện (đạt tỷ lệ 80,4%); 120.715/138.082 hộ sử dụng điện (đạt tỷ lệ 83,5%) Thời điểm tháng 4/2014, tồn tỉnh cịn 261 thơn chưa có điện Số hộ đồng bào H’mơng sử dụng điện lưới 16.530 hộ chiếm 67,61%

Những năm gần Nhà nước đầu tư cho nhiều thơn người Mơng có hệ thống nước sinh hoạt bảo đảm vệ sinh, xây bể nước, lu nước Năm 2010, tỷ lệ hộ sử dụng nước sinh hoạt hợp vệ sinh 83,82%, đến năm 2012, tỷ lệ hộ sử dụng nước sinh hoạt hợp vệ sinh đạt 80,14% (Thành thị 87,88%; nông thôn 77,24%) Trong đó, có 16.290 hộ dân tộc H’mơng cấp nước sinh hoạt chiếm 66,62% Nhiều cơng trình nước đầu tư hoạt động hiệu (chỉ huyện Sa Pa tính đến tháng 7/2014, địa bàn huyện có 140 cơng trình cấp nước sinh hoạt tập trung, đó: 27 cơng trình hoạt động tốt, 94 cơng trình hoạt động kém, 19 cơng trình hỏng hồn tồn

Về tỷ lệ hộ sử dụng hố xí hợp vệ sinh toàn tỉnh, năm 2010 55,88 % (thành thị 75,85%; nông thôn 44,92%); năm 2012 55,30% (thành thị 100%; nông thôn 34,49%) Số hộ đồng bào H’mông chưa làm sử dụng hố xí hợp vệ sinh 58,67% (số liệu địa bàn khảo sát)

-Theo Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh, đến Lào Cai có 867 sở lưu trú với 10.000 buồng, cơng suất sử dụng phịng bình qn đạt khoảng 60% Tồn tỉnh có 500 nhà hàng lớn, nhỏ phục vụ du khách Hàng loạt khu vui chơi giải trí hình thành như: Cáp treo Fansipan, Hàm Rồng, Cát Cát (Sa Pa), Hồ Na Cồ (Bắc Hà), công viên Nhạc Sơn, khu tổ hợp dịch vụ, du lịch, vui chơi giải trí, tắm thuốc dân tộc, casino, dịch vụ mua bán hàng thổ cẩm,… đáp ứng nhu cầu đa dạng du khách

2.2.3 Thực trạng văn hóa, xã hội tộc người H’mông

- Về Giáo dục: Tại xã có đơng người H’mơng, tỷ lệ huy động học sinh

- Lễ hội truyền thống: Các lễ hội truyền thống đồng bào H’mông giữ

gìn phát huy Đặc biệt lễ hội Gầu tào, hội thi múa khèn, thổi sáo, đàn mơi … trì tổ vào lễ hội đầu năm vùng đồng bào H’mông Tuy nhiên, phận giới trẻ, dần nét văn hóa đặc trưng truyền thống: trang phục mặc váy áo, cách điệu may sẵn từ hoa văn người Trung Quốc; vùng đồng bào theo tôn giáo việc thờ cúng tổ tiên, hát dân ca, múa khèn, thổi sáo lễ hội dân tộc H’mơng gần khơng cịn

- Phong trào xây dựng gia đình văn hóa, thơn văn hóa: Các thôn

triển khai xây dựng hương ước, quy ước xây dựng đời sống văn hóa khu dân cư Tại 19 xã vấn, khảo sát có 2.858 hộ đạt tiêu chí Gia đình văn hóa năm 2012; 2.234 hộ đạt tiêu chí Gia đình văn hóa năm liên tục Khảo sát 45 thôn bản, việc cấp phát báo chí không thu tiền thơng qua trưởng thơn Có 72 hộ có người thường xuyên đọc báo, chiếm 4,09%; 860 hộ có người đọc, chiếm 49%; 825 hộ khơng quan tâm đến việc đọc báo, chiếm 47%

- Về cải tạo tập quán lạc hậu: Các địa phương thực nghiêm túc Chỉ

thị 27-CT/TW, ngày 12/10/1998 Bộ Chính trị (khóa VIII); Chỉ thị 14/CT-TTg ngày 28/3/1998 Thủ tướng Chính phủ; Quyết định 305/2002/QĐ-UB ngày 26/7/2002 UBND tỉnh Lào Cai việc thực nếp sống văn minh việc cưới, việc tang, lễ hội Qua khảo sát 1757 hộ gia đình 45 thơn bản, năm 2012 có 320 đám cưới, thực nếp sống văn hóa đạt 92,21%; cịn 25 đám cưới tảo hơn, chiếm 7,79% Về đám tang, năm 2012 có 95 đám tang, thực tốt quy định nếp sống văn hóa 84 đám, chiếm 88,42% 100% đám tang người H’mông thôn khảo sát cho người chết vào áo quan để chôn cất, số trường hợp để thời gian Về việc làm sử dụng cơng trình vệ sinh, thời điểm khảo sát 1.757 hộ, có 40 hộ sử dụng hố xí tự hoại chiếm 2,27%; 686 gia đình sử dụng loại hố xí khác chiếm 39,04%, cịn lại 58,67% hộ gia đình chưa làm sử dụng hố xí

- Mạng lưới y tế: Đến nay, tồn tỉnh có 7,95 bác sĩ vạn dân; 100%

cán bộ, y, bác sỹ tồn ngành, cán DT mơng có 145/3928, đạt 3,7%) Ở 32 xã có 90% dân tộc H’mơng có 07 bác sỹ, có 01 bác sỹ người H’mơng Chính sách thu hút cán y, bác sĩ Trạm y tế xã vùng đồng bào dân tộc H’mông chưa đảm bảo thu hút, động viên an tâm công tác

- Cơng tác chăm sóc sức khỏe: Hàng năm 100% đồng bào dân tộc H’mơng

vùng khó khăn, cấp bảo hiểm y tế miễn phí; Phụ nữ H’mơng sinh đẻ có hỗ trợ y tế, đạt 50% Trẻ em độ tuổi tiêm chủng đầy đủ đạt 95%, nhân dân ốm đau đưa đến sở y tế khám điều trị, hủ tục mê tín, dị đoan đau ốm xóa bỏ

- Dân số gia đình: Cơng tác dân số gia đình trẻ em trọng,

100% thôn có cộng tác viên dân số, đẩy mạnh truyền thông dân số, thực nhiều biện pháp kế hoạch giảm tỷ lệ sinh Qui mơ hộ gia đình người Mơng trung bình tồn tỉnh 5,48 người; xã có 90% dân tộc H’mơng 5,7 người/hộ; số xã có qui mơ hộ gia đình trung bình cao, Lao Chải (Sa Pa) 6,27 người/hộ, Sàng Ma Sáo (Bát Xát) 6,19 người/hộ; xã có qui mơ hộ gia đình trung bình thấp hơn, Sín Chéng (Si Ma Cai) có 708 hộ, 3769 khẩu, trung bình 5,32 người/hộ

- Về nhà ở: Khảo sát 1.757 hộ gia đình năm 2012, số nhà kiên cố chiếm tỷ lệ

4,44%, nhà cấp IV chiếm 7,05%, nhà gỗ - nhà trình tường 1190 chiếm 63,74%, nhà đơn sơ 357 chiếm 20,32%, (tỷ lệ nhà đơn sơ tồn tỉnh năm 2009 18,1%) cịn 08 hộ chưa có nhà chiếm 0,45% (chủ yếu tách hộ, chờ làm nhà)

- Mức sống thu nhập: Đời sống vật chất tinh thần đồng bào H‘mông

tuy cải thiện, nhìn chung cịn thấp kém, tỷ lệ đói, nghèo cao Thu nhập bình quân đầu người dân tộc H‘mông 4,67 triệu đồng/năm, tăng lần so với năm 2004, thấp so với thu nhập bình qn tồn tỉnh 16 triệu đồng Tỷ lệ đói nghèo, chiếm 39% so với tổng số hộ nghèo toàn tỉnh chiếm 55,95% so với dân số người H‘mông (năm 2012) Khảo sát, vấn 1.757 hộ gia đình chothấy: hộ khá, giàu 16,67%, hộ cận nghèo 25,44%, hộ nghèo 57,88% Qua cho thấy, kết giảm nghèo vùng đồng bào H‘mơng cịn chậm chưa vững

2.2.4Thực trạng hoạt động du lịch Sapa

2.2.4.1 Thực trạng thị trường, xúc tiến quảng bá dulịch

xúc tiến qua kênh internet, mạng xã hội, thiết lập quan hệ công chúng, việc ứng dụng khoa học công nghệ xúc tiến quảng bá, liên kết điện ảnh, truyền hình du lịch ngày trọng Thương hiệu du lịch Sa Pa - Lào Cai định vị đồ du lịch Việt Nam

-Bởi vậy, năm (2011 - 2016), lượng khách du lịch đến Lào Cai tăng gấp 2,8 lần (năm 2011 đạt gần 969 nghìn lượt khách, đến năm 2016 đạt gần 2,77 triệu lượt khách), tỷ lệ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 31%/ năm Đã thu hút 20.000 tỷ đồng lĩnh vực đầu tư du lịch Hợp tác quốc tế lĩnh vực du lịch ngày sâu rộng, góp phần quan trọng mở rộng thị trường nguồn khách quốc tế cho du lịch Việt Nam Nguồn nhân lực du lịch tăng số lượng bước cải thiện chất lượng

- Năng lực cạnh tranh du lịch Sapa thấp chuyển biến chưa nhiều, mức tăng hạng cạnh tranh thấp Nguyên nhân chủ yếu doanh nghiệp du lịch Sapa chủ yếu quy mô vừa nhỏ, chậm đổi thích ứng với nhu cầu, đòi hỏi ngày cao khách du lịch Chất lượng nguồn nhân lực thấp, 40% chưa qua đào tạo chuyên ngành, đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên điểm đến lực, trình độ chưa đồng Một số mơ hình du lịch cồng đồng hiệu đứng trước nguy thương mại mại hóa số dịch vụ, khơng trọng yếu tố văn hóa truyền thống, ẩm thực, văn nghệ vào khai thác phục vụ du lịch, chưa gắn với chia sẻ lợi ích cho cộng đồng Phát triển hạ tầng giao thông kết nối đến khu, tuyến, điểm du lịch hạn chế, đặc biệt hệ thống trạm dừng chân, bến đỗ xe điểm tham quan chưa phát triển đồng bộ, chưa tạo thuận lợi cho vận chuyển hành khách…

-Để khắc phục tồn tại, hạn chế trình thực chiến lược phát triển du lịch năm vừa qua; tỉnh Lào Cai tiếp tục đạo cấp, ngành, địa phương tỉnh thực nội dung Chiến lược, Quy hoạch phát triển tổng thể du lịch Việt Nam tỉnh giai đoạn đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 với triển khai đồng giải pháp Chương trình hành động số 148-CTr/TU ngày 28/7/2017 Ban chấp hành Đảng tỉnh thực Nghị số 08-NQ/TW Bộ Chính trị phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn

triển Thực hiệu kế hoạch tuyên truyền, xúc tiến quảng bá, hợp tác phát triển du lịch nước Đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch chất lượng cao, gắn với xây dựng thương hiệu du lịch Lào Cai Thu hút mạnh mẽ đầu tư sở vật chất, xây dựng hạ tầng kỹ thuật đồng nhằm thúc đẩy phát triển du lịch dịch vụ du lịch Phát triển sản phẩm, dịch vụ d lịch đôi với bảo vệ tài nguyên du lịch Thực giải pháp bảo vệ cảnh quan thiên nhiên; sưu tầm, bảo tồn phát huy giá trị di sản văn hóa, di tích, danh thắng để phục vụ phát triển du lịch bền vững

2.2.4.2 Thực trạng đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho du lịch Sa Pa: - Nguồn nhân lực phục vụ cho lĩnh vực du lịch địa bàn tỉnh Sa Pa đến thời điểm tổng số có khoảng 2.500 lao động trực tiếp, trình độ từ cao đẳng trở lên chiếm 20% Đa số lao động trực tiếp có trình độ trung, sơ cấp, chưa qua đào tạo chuyên ngành du lịch làm việc theo hợp đồng thời vụ Trong tổng số khoảng 400 hướng dẫn viên (HDV) du lịch địa bàn tỉnh đến có 54 trường hợp có thẻ HDV toàn quốc (chiếm 13,5%)

-Sa Pa điểm du lịch phát triển tỉnh miền núi phía Bắc Hàng năm, trung bình Sa Pa đón 300.000 lượt khách quốc tế (chủ yếu khách châu Âu), nên số lượng HDV có thẻ chưa đáp ứng nhu cầu hướng dẫn khách Đội ngũ HDV chuyên nghiệp vừa thiếu vừa yếu, đa số HDV chưa đào tạo chuyên ngành hướng dẫn Ngay Sa Pa điểm du lịch hấp dẫn du khách, HDV du lịch chủ yếu em đồng bào dân tộc chưa qua đào tạo nghiệp vụ HDV du khách Tây Âu lại thích họ người dân địa nên am hiểu văn hoá truyền thống địa phương…

kinh phí dành cho công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch đạt 6,742 tỷ đồng, vượt 69% mục tiêu đề Cũng từ năm 2006 đến ngành du lịch tổ chức đào tạo cho 305 lao động nông thôn nghiệp vụ du lịch du lịch cộng đồng xã Tả Van, Tả Phìn, Bản Hồ huyện Sa Pa (theo nguồn vốn từ chương trình đào tạo nghề tỉnh)

-Bằng hoạch định chiến lược quy hoạch phát triển kinh tế du lịch bền vững tỉnh Nhằm chun mơn hố cơng tác đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng ngày cao du lịch Tỉnh thành lập Trường Trung cấp Văn hoá, Nghệ thuật - Du lịch hình thành Khoa Du lịch - Khách sạn thuộc Trường Trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật để bước nâng cao chất lượng phục vụ khách du lịch Theo ngành du lịch đẩy mạnh triển khai khoá đào tạo HDV du lịch giúp người dân địa phương bước nâng cao lực hoạt động du lịch Tổ chức lớp bồi dưỡng, đào tạo nghiệp vụ du lịch cho đơn vị du lịch xã như: mở lớp tiếng Anh giao tiếp du lịch; lớp nghiệp vụ bàn, bar; lớp nghiệp vụ buồng; lớp nghiệp vụ lữ hành; lớp nghiệp vụ hướng dẫn du lịch; lớp tập huấn du lịch cộng đồng… (tại xã Tả Van Tả Phìn) với 200 lao động

-Để du lịch Sa Pa hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm du lịch lớn miền Bắc nước, ngành du lịch Sa Pa nhiều việc phải làm, đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng cho phát triển du lịch yếu tố quan trọng cần thiết nhằm phát huy hiệu ngày cao đa dạng du khách, tạo đà thúc đẩy du lịch Sa Pa trở thành ngành kinh tế quan trọng, hướng tới đảm bảo ngành du lịch phát triển bền vững, góp phần xây dựng Sapa ngày giàu mạnh

2.3 Văn hóa tộc người H’mong Sapa 2.3.1 Văn Hóa vật thể

 Kiến trúc:

- Người H’Mông tộc người thiểu số có dân số đơng

miền Bắc Việt Nam Đặc biệt dân cư cư trú Sapa đông

- Với môi trường sống triền núi cao, khí hậu lạnh, khắc nghiệt…thì

ngơi nhà trình tường đất, lợp ngói hay tranh người H’mơng có ưu điểm mát mẻ mùa hè, giữ ấm mùa đông, chống thú

- Người H’mông coi cột cột chủ đạo nhà, thể

thẳng, cứng cáp, vững vàng chủ nhà nên cột phải rừng không bị sâu thối cụt

H’mơng Địa hình cư trú người dân tộc H’mơng, Việt Nam ảnh hưởng sâu sắc đến kiến trúc dân tộc Nhà người H’mông dù to hay nhỏ theo khuôn mẫu, nhà ba gian hai cửa, cửa chính, cửa phụ phải có hai cửa sổ trở lên

- Trong gian nhà chính, gian bên trái dùng để đặt bếp lò chỗ ngủ vợ

chồng chủ nhà Gian bên phải đặt bếp sưởi giường khách Gian rộng để đặt bàn thờ tổ tiên nơi tiếp khách, ăn uống gia đình Hai gian trái đặt cối xay ngơ, giã gạo

- Nhà người H’mơng có sàn gác để cất giữ đồ đạc, lương

thực, thực phẩm Ngô lúa mang từ nương cất lên gác , ra, sàn gác có cịn làm nơi ngủ nhà đơng khách Khói bếp làm khơ giữ cho không bị sâu mọt Phong tục người H’mông không cho gái, đàn bà ngủ gác Khi đàn ơng nhà vắng dâu khơng phép lên gác Nhà người H’mông không làm dính sát vào nhau, cho dù anh em ruột thịt

- Khi chọn đất làm nhà, người H’mông lấy hạt gạo ngô đặt xuống khu

đất chọn đặt bát chậu gỗ lên trên, sau thắp nén hương khấn thần đất, đốt tờ giấy xin thổ công thổ địa cho gia chủ làm nhà Sáng hôm sau sau tháng, chủ nhà quay lại xem số hạt ngơ đặt đất, thấy cịn ngun coi đất nơi tốt, làm nhà Còn ngược lại, số gạo bị sâu, kiến ăn hết nghĩa đất xấu khơng làm nhà phải tìm địa điểm khác

- Sau chọn đất tốt người ta tiến hành san nền, kê móng, trình tường

nhà Cơng việc trình tường làm cơng phu Trong q trình trình tường, người lạ khơng đến, phụ nữ Khi trình tường người ta đổ đất vào khuôn gỗ dùng vồ nện chặt đất Đất dùng để trình tường loại bỏ rễ cây, đá to, cỏ rác, khuôn nối tiếp khuôn nhà hồn thành

- Trình tường xong, người H’Mơng vào rừng chọn cột đem thẳng từ

rừng về, khơng đặt xuống đất mà đưa lên Họ coi cột cột chủ đạo nhà thể thẳng cứng cáp vững vàng chủ nhà, nên cột phải rừng không bị sâu hay cụt Cây cột có ý nghĩa quan trọng đời sống tâm linh họ

- Cửa chính nhà ngưịi H’mơng phải tìm gỗ tốt để làm, tre nứa

ngồi Người H’mơng khơng sử dụng lề, then chốt sắt mà hoàn tồn gỗ, người H’mơng coi cửa mở đóng vào lịng bụng người, lề sắt thép vật cứng ví dao kiếm Ngồi cửa chính, nhà người H’mơng cịn có cửa phụ, lối để đưa đồ dùng cho người chết vào nhà lúc tang ma Chỉ đưa nghĩa địa qua cửa chính

- Nhà người H’mông thường xếp đá xung quanh làm hàng rào che chắn

hàng rào đá xếp xung quanh nhà 2,3 nhà có quan hệ anh em nội tộc với nhau, làm thành khu riêng biệt.Người H’mông làm nhà dựa lưng vào núi, kiêng làm nhà quay lưng khe, vực sâu Bản người H’mơng có từ vài ba nhà trở lên, có có dịng họ, khơng nhiều, cịn lại đa số có nhiều dòng họ sống nhau.Trải qua bao đời, sinh sống bên sườn núi cao, ngơi nhà trình tường người H’mông giữ nguyên vẻ đẹp cổ xưa, ln hấp dẫn khách du lịch đến tìm hiểu phong tục tập quán dân tộc vùng cao Sapa cộng đồng dân tộc Việt Nam

- Làm nhà coi việc hệ trọng đời người H’mông,

ngày nhà ngày đại gia chủ Ngày hôm ấy, người ta tổ chức ăn uống vui vẻ, chúc tốt lành

- Cùng với việc làm nhà làm chuồng gia súc Chuồng gia súc làm

chếch với cửa chính, tuỳ thuộc vào hướng gió Để làm chuồng gia súc, người ta phải xem tuổi gia chủ, tính ngày tháng làm Người H’mông yêu q gia súc, có cịn làm chuồng gia súc tốt làm nhà Khi làm chuồng gia súc người H’mông thắp hương cúng ma chuồng, ma trại phù hộ cho gia súc hay ăn chóng lớn, dễ nuôi

Trang phục:

Trang phục đồng bào dân tộc H’Mông sặc sỡ, đa dạng hội tụ đầy đủ nét tiêu biểu đặc trưng họ Quần áo người Mông chủ yếu may vải lanh mà họ tự dệt với họa tiết hoa văn đa dạng Trang phục người H’mông độc đáo so với nhiều tộc người khác khu vực phong cách tạo dáng trang trí công phu, kết hợp với kĩ thuật nhuộm, vẽ sáp ong, ghép, thêu, dệt hoa với kiểu váy rộng đẹp

hơn so với tộc khác khu vực Đầu nam giới thường hay chit khăn cịn có nhóm lại đội mũ xung quanh có đính hình trịn bạc chạm khắc hoa văn, cổ có mang vịng bạc có lại khơng mang

-Trang phục phụ nữ H’mơng có nhiều nhóm khác , nhóm có khác biệt Tuy nhiên nhìn chung trang phục họ thường mặc áo bốn thân, xẻ ngực không cài nút, gấu áo không khâu cho vào váy Ống tay áo thường trang trí hoa văn đường vằn ngang từ nách đến cửa tay, đường viền cổ nẹp thân trước thường trang trí viền vải màu khác màu thường màu đỏ hoa văn chàm

Ngoài phụ nữ H’mơng Sapa cịn mặc loại áo xẻ nách phải trang trí cỏ, hai vai xuống ngực cửa ống tay áo phía sau gáy thường đính miệng trang trí hoa văn dày đặc đường ngũ sắc Váy phụ nữ nơi loại váy kín có nhiều nếp gấp xịe có hình trịn Người ta thường dựa vào kiểu váy để phân biệt nhóm H’mơng xanh, đen, trắng hay hóa

Phụ nữ H’mơng thường để tóc dài quấn quanh đầu có số nhóm đội khăn quấn thành khối cao đầu đồ trang sức bao gồm khuyên tai, vòng tay, vòng cổ, nhẫn vòng chân

- Áo người H’mơng có cố phía trước hình chữ V nẹp thêm vải màu

tùy thích phía sau thêu hình chữ nhật có trang trí hài hòa, trang nhã gắn với đồng bạc, tạo âm vui nhộn cho trang phục Hai ống tay thường thêu hoa văn đường vằn ngang với đủ màu sắc từ nách đến cửa tay, chính điểm tập trung nhiều hoa văn làm bật áo người H’mơng

- Cịn váy phụ nữ H’mơng loại váy mở có nhiều nếp gấp rộng

xịe trơng cánh hoa Phần cạp váy khâu xếp lại cho vừa vịng bụng có hai dây để buộc Trên váy chàm hoa văn thêu, in ghép ấn tượng độc đáo Hoa văn trang phục người H’mông chủ yếu hoa văn hình chữ nhật, hình thoi, hình vng, hình xốy ốc có mơ típ hoa văn hình thành sở sợi ngang kĩ thuật dệt khung cửi có màu chủ đạo màu xanh, đen, đỏ, vàng

- Thắt lưng phần không kể đến nhắc đến trang phục

- Cả trang phục nam nữ dân tộc H’mông tạo đôi

bàn tay khéo léo người phụ nữ H’mông Với cần cù trí tưởng tượng phong phú người phụ nữ H’mông tạo nên tác phẩm nghệ thuật làm say đắm lòng người, tạo nên nét độc đáo riêng người H’mông ln hút tị mị du khách

2.3.2Văn hóa phi vật thể: 2.3.2.1 Ngơn ngữ - chữ viết:

Ngôn ngữ:

- Tiếng H'Mông ngôn ngữ nằm hệ ngôn ngữ H'Mông-Miền (hay

Miêu-Dao) Trên thực tế vấn đề phân loại theo quan hệ họ hàng ngôn ngữ có nhiều ý kiến khác Một số nhà ngôn ngữ học xếp tiếng H'mông thuộc nhánh Miêu-Dao ngữ hệ Hán-Tạng

Hệ ngôn ngữ (language family): H'mông-Miền (Hmong-Mien) Nhóm ngơn ngữ: H'Mơng (Hmongic)

Nhánh: thuộc phương ngôn Tứ Xuyên - Quý Châu - Vân Nam, cịn gọi nhánh H'Mơng phía Tây (West Hmongic branch)

Tiểu nhánh: Tứ Xuyên - Quý Châu - Vân Nam Phương ngữ: H'mông trắng (White Hmong)

Trong từ điển Bách khoa thư ngôn ngữ phân ngôn ngữ H'mông-Miền thành hai nhánh chính:

H'mông - gồm có: Dananshan Hmong, Hmong Đơng, Hmong Bắc, H’mong Tây, Hmong Daw, Hmong Njua, Miao Đỏ, Pa Heng, Punu

Miền (hay Dao) - gồm có: Ba Pai, Mien, Biao Mien, Iu mien, Mun, She Tại H'mông Leng (H'Mông Lềnh) xác định tên gọi khác ngành H'mông Njua (H'Mông Xanh) nằm nhánh H'mông

 Chữ viết:

Tại Việt Nam năm 1961 phương án chữ H'mông theo ký tự Latin chính phủ Việt Nam phê chuẩn (cụ thể chữ xây dựng theo ngữ âm ngành H'Mông Lềnh Sa Pa - Lào Cai) có bổ sung thêm số âm vị ngành H'Mông khác, gồm 59 phụ âm (có âm vị phụ âm ngành H'mông Đơư H'Mông Sua), 28 vần Vào thập niên 1970, phong trào học chữ H'mông phát triển mạnh hầu hết tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, nơi có nhiều người H'mông sinh sống

Đổi Bản mẫu:Cần thích Nhưng đến với nhiều nguyên nhân khác mà tình hình học chữ H'mơng khơng cịn phát triển trước

2.3.2.2 Phong tục tập quán

 Thờ cúng:

- Thờ cúng tổ tiên, thờ cúng ơng bà, cha mẹ người đồng tộc

chết Người ta tin tổ tiên chết, che chở cho cháu sống làm nghi lễ cầu xin cho thành viên thị tộc hay gia đình tiến hành nghi thức nhằm thờ phụng tổ tiên Bàn thờ tổ tiên thường đặt vị trí gian giữa, nhiều dịng họ H’mơng khơng lập bàn thờ tổ tiên riêng Nơi thờ cúng tổ tiên miếng giấy hình chữ nhật kích thước 20- 30cm Nơi đặt bàn thờ linh thiêng, có chủ gia đình làm chủ lễ cúng mời tổ tiên, có trai đến gần bàn thờ Người H’mông cúng tổ tiên vào dịp năm mới, lễ cơm cần cúng chữa bệnh… hồn cụ, ông, cha giới bên

- Bên cạnh thờ cúng tổ tiên, người H’mơng cịn tồn hệ thống ma nhà

với lễ thức cúng bái riêng biệt: "Xử Cả" ma có vị trí quan trọng hệ thống ma nhà người H’mơng, gắn liền với giàu có, tiền bạc Nơi thờ "Xử Cả" ván hậu gian nhà Chỗ thờ dán hai miếng giấy màu vàng bạc cắm lông gà, bôi ít máu gà Mỗi năm cúng xử lần vào đêm 30 tết, đồ cúng gà trống màu đỏ

- "Bùa Đáng" (ma lợn) thờ cột chính nhà, cột tượng trưng cho

nhằm tạ ơn người xưa giúp người Hmông qua hoạn nạn, để tìm chữ viết

- "Xìa Mình"(ma cửa), có nhiệm vụ ngăn ma ác vào nhà, bảo vệ gia súc, bảo

vệ cải, bảo vệ hồn, ngăn không cho hồn thành viên gia đình bỏ Theo quan niệm đồng bào, ma cửa thường ngự miếng vải đỏ dán trước cửa chính Ma cửa thường cúng vào dịp tết, có người ốm đau tài sản Lễ vật cúng gà trống, có điềm xấu chủ nhà phải cúng ma cửa lợn- gọi lễ cúng lớn

- "Hú Sinh" (ma bếp) có liên quan đến việc sinh nở phụ nữ phù hộ cho

việc chăn ni gia súc Do kiêng giẫm chân lên bếp lị, kiêng làm hư hại lịng lị đất, khơng gõ đánh vào bếp cám lợn, lúc lợn chửa kiêng khơng lấy tro bếp lị Muốn nhấc chảo cám phải để đá vào bếp, không làm vậy, gia súc dễ bị dịch bệnh chết, phụ nữ khó đẻ đẻ quái thai, dị hình

- "Nhìu Đáng" (ma trâu), đời người trai phải cúng báo hiếu bố mẹ,

một lần Vật cúng trâu to, lớn, khoẻ mạnh Lễ cúng tuỳ gia đình, dịng họ qui định, cúng nhà hay vị trí ngồi trời Người cúng phải hiểu lai lịch dòng họ

- Như vậy, thờ cúng tổ tiên người H’mơng hình thành, quan niệm

tổ tiên mở rộng đến ba đời- quan niệm gần gũi với tâm thức thờ cúng tổ tiên người Tày, người Dao, người Kinh

- Người H’mông thờ cúng thần cộng đồng "Giao" (thần thổ địa) Thần thổ địa

trên cộng đồng Do đó, cộng đồng dâng lễ vật cho thần thần phải có nghĩa vụ phù hộ, bảo vệ cộng đồng "Giao"

- Ngoài ra, người H’mơng cịn có hình thức sinh hoạt tín ngưỡng khác

như: hồn xác người (người có ba hồn đỉnh đầu, ngực rốn), số kiêng cữ không ăn vật tổ, ma thuật (ma ngũ hải), kiêng kị sinh đẻ, cưới xin, nghi thức tang ma, lễ Nào xồng, lễ hội Gầu Tào, lễ cầu tự cịn nhiều hình thức sinh hoạt tín ngưỡng mang tính chất huyền bí khác

 Tơn giáo – Tín ngưỡng:

- Ngồi yếu tố tinh thần truyền thống, người H’mơng cịn tiếp thu yếu

tố văn hố Kitơ giáo (đạo Thiên Chúa đạo Tin Lành) Từ năm 1888, thực dân Pháp chiếm đóng Sa Pa có ý định xây dựng sở truyền giáo Nhưng tới năm 1921, có gia đình H’mơng theo đạo đến năm 40 kỷ XX, có 33 hộ gia đình người H’mơng 11 làng theo đạo Người H’mông Sa Pa theo đạo không yêu cầu tín ngưỡng khao khát niềm tin mà chủ yếu thúc đẩy tâm lí thực dụng Họ cần theo chúa khơng hạnh phúc thiên đàng mà vấn đề thiết thân sống đặt (được cấp ruộng nương, có chỗ dựa mới, bỏ lễ cúng ma đầy tốn kém… Người H’mông coi tôn giáo phương tiện nhằm giải nhu cầu xúc đời sống không quan tâm nhiều triết lí, hạnh phúc hư ảo giới bên

- Như vậy, đời sống sinh hoạt tinh thần người H’mông pha trộn

giữa đạo lí Gia tô vào đạo lí người H’mơng, yếu tố văn hố gá lắp vào đời sống sinh hoạt tinh thần họ

 Các dòng họ người H’mong:

nghi cúng bái riêng biệt: họ Giàng kiêng ăn tim vật, họ Hờ kiêng ăn thịt khỉ, họ Lý kiêng ăn lách vật, dâu dòng họ Lầu kiêng quét dọn bếp Sự khác dòng họ nghi lễ thờ cúng tổ tiên, ma chay, cúng ma… số lượng bát cúng, cách bày bát, địa điểm cúng, cúng, cách thức ăn uống chia thịt; họ Sùng bày 13 bát chia thịt từ trái sang phải, họ Giàng bày 33 bát theo đường vòng tròn từ phải qua trái, họ Má bày 19 bát theo đường thẳng Những người họ tổ tiên sinh phải có nghĩa vụ giúp đỡ lẫn sống ma chay, cưới xin, làm nhà mới, ốm đau bệnh tật, sinh đẻ, theo đuổi vụ kiện cáo Cho dù xa cách người họ sinh đẻ chết nhà mà không sợ tổ tiên trách Đứng đầu dòng họ trưởng tộc, người có đạo đức, uy tín am hiểu sâu sắc phong tục tập quán dòng họ, giàu kinh nghiệm tổ chức sản xuất, gánh vác hướng dẫn gia đình có ma chay, cưới xin, giải mâu thuẫn xích mích thành viên Người trưởng tộc người đại diện cho dòng họ giao thiệp với chính quyền dòng họ khác, đồng thời người tổ chức vụ kiện, địi nợ máu xưa Có người tộc trưởng thành viên dòng họ bầu có nơi lại người tộc trưởng cũ tìm chọn bồi dưỡng Như vậy, đặc trưng dòng họ người H’mông thống tư tưởng, thông qua tín ngưỡng với điều kiêng kị lễ nghi riêng dòng họ, tạo nên cố kết lâu bền quan hệ thành viên, mặt xã hội kinh tế trở nên mờ nhạt

 Tổ chức gia đình người H’mong:

- Tổ chức gia đình người H’mơng gia đình nhỏ phụ hệ (gồm hai hệ

không phải kiêng khem dâu nhà Phân chia tài sản, trai chia nhau, bố mẹ giữ phần tài sản trai, gái lấy chồng bố mẹ đẻ chia cho hồi mơn Nhìn chung, sống gia đình người Hmơng tương đối hồ thuận, vợ chồng gắn bó với hình với bóng, chợ làm nương rẫy thăm thân họ hàng bên nội, ngoại, chồng trước vợ sau Trong mối quan hệ gia đình, ơng cậu bà có vai trị vơ quan trọng

- Người H’mơng coi trọng dòng họ, họ quan niệm: người dòng họ

những người anh em có tổ tiên, đẻ chết nhà nhau, phải luôn giúp đỡ nhau, cưu mang Mỗi dịng họ cư trú qy quần thành cụm, có trưởng họ đảm nhiệm công việc chung Phong tục cấm ngặt người họ lấy Tình cảm gắn bó người họ sâu sắc Trưởng họ người có uy tín, dịng họ tơn trọng, tin nghe

Ngành nghề:

- Có câu “lửa cháy đến đâu người H’mơng theo đến đó” hay “người chạy

theo nương” để nói sống du canh nương rẫy người H'mông Sản phẩm nông nghiệp chính ngơ, lúa nương, khoai, mạch ba góc, ý dĩ, lạc, vừng, đậu loại rau vài nơi có ruộng bậc thang Các loại táo, đào, mận, lê tiếng người H'mơng cịn trồng loại thuốc tam thất, xuyên khung

- Người H’mông phát triển đa dạng nghề thủ công đan lát, rèn, làm yên cương ngựa, đồ gỗ, đồ đựng, làm giấy bản, đồ trang sức bạc phục vụ nhu cầu thị hiếu họ Các thợ thủ công H’mông phần lớn thợ bán chuyên nghiệp, làm sản phẩm tiếng lưỡi cày, dao, cuốc, xẻng, nòng súng đạt trình độ kỹ thuật cao Đặc biệt, nghề dệt vải lanh hoạt động sản xuất đặc sắc người H’mông

Phong tục cưới xin:

- Vào mùa xuân, khắp cung đường Tây Bắc rực rỡ sắc màu thổ cẩm

các thiếu nữ tay tay rủ xuống chợ, chơi xuân hay tham gia vào lễ cưới Người H'mông thường tổ chức lễ cưới hỏi vào dịp quan niệm mùa xuân mùa vạn vật sinh sôi nảy nở, lúc thời tiết đẹp tươi sáng

- Để có gặp gỡ, giao duyên nên vợ nên chồng vậy,

lại rủ xuống chợ Các thiếu nữ thay quần áo mới, trang điểm cho thêm xinh xắn hịa vào khơng khí tấp nập chợ phiên để hẹn hị

- Những chàng trai H'mơng Lào Cai, hay Hà Giang thường chọn cô gái to

khỏe, bắp chân săn vồng, cặp mông mẩy nhún nhảy váy theo bước Theo quan niệm họ, người gái vừa biết làm nương, se sợi, đẻ mắn khéo nuôi

- Theo phong tục người H'mông, hôn nhân phải đủ nghi lễ dạm hỏi,

ăn hỏi lễ đón dâu, tất tổ chức vào ngày lành tháng tốt Lễ dạm hỏi bắt buộc phải có hai ơng mối thơng thuộc hát nghi lễ cưới xin, kết nối hai nhà để làm thủ tục dạm hỏi hẹn ngày đón dâu

- Để chuẩn bị cho đám cưới, gia đình rể mời người dòng

họ bàn bạc chuẩn bị sắm đồ sính lễ Ngoài thịt lợn, thịt gà, tiền mặt số vật dụng, thuốc lào rượu ngô hai thứ thiếu mở đầu câu chuyện Mâm cỗ cúng gia tiên thiếu xôi ngũ sắc thịt lợn, thường chính mẹ rể người phụ nữ lớn tuổi gia đình chuẩn bị

- Vào ngày trọng đại, người thân người tham dự lễ cưới thường mặc

trang phục truyền thống đẹp chính người phụ nữ H'mông thêu may Khi họ hàng rể tụ tập đông đủ, trưởng họ bàn giao đồ lễ cho ông mối kiểm tra đồ lễ thật chu đáo, phân công công việc, họ uống rượu

- Đám cưới người H'mơng có phù rể Sau trưởng họ thắp

hương bàn thờ tổ tiên, trưởng đồn (ơng mối) hướng dẫn rể phù rể vái lạy tổ tiên trời đất (2 lạy tổ tiên, lạy phía lạy trời đất) vòng quanh bàn để xin phép Sau đó, họ chuẩn bị lên đường đón dâu

- Sau ông mối hát "Xin ô đen" nhận từ tay trưởng họ túi vải,

ơ, đồn đón dâu đến cửa nhà gái Người ta quan niệm ô để che mưa nắng đường rước râu, túi để dựng vật dụng cần thiết cô dâu nhà chồng

- Khi đến nhà gái, thấy cửa đóng, ơng mối phải hát "Xin mở cửa"

- Cô dâu lúc chuẩn bị xong trang phục truyền thống chính

tay may, phịng riêng, mẹ đẻ dặn kỹ trước nhà chồng Sau nhà trai xin phép, phù dâu vào buồng dắt dâu ngồi

- Phù rể rể quỳ lạy tổ tiên, vái lạy cha mẹ nhà gái trước rước

dâu Sau hoàn tất thủ tục, cô dâu anh em gia đình dắt tay cửa trao cho người đón đâu Đoàn rước dâu phải khắp làng để người chứng kiến

- Theo phong tục, dâu, rể khỏi cửa khơng quay đầu

nhìn lại nhà cha mẹ dâu Đồn đón dâu đến nửa đường phải dừng chân nghỉ lại, bày đồ ăn thức uống để ông mối làm lễ mời vị thần

- Trước vào nhà trai, đoàn phải dừng lại trước cửa để bố rể đón

cặp vợ chồng Trên tay ơng cầm sẵn gà trống để làm phép, đưa sang trái phải để xua đuổi điềm khơng may, đón điều may mắn làm lễ nhập gia cho cô dâu

- Lúc này, người làm mối trao cô dâu cho họ nhà trai Sau báo cáo việc

đưa đoàn dẫn dâu thành công, họ lại nâng chén rượu ngô nồng ấm, chúc tụng lời tốt đẹp, cầu chúc cho đôi trẻ hạnh phúc bền lâu Cỗ tiệc nhà trai lúc bày sẵn, trưởng họ nhà trai mời tất người bản, gia đình nhà gái lại phá cỗ mừng dâu

 Ma chay:

- Khi người từ bỏ cõi trần gian để với tổ tiên, người H’mông gọi

nhà, chết tai nạn coi chết khơng bình thường, mà lễ tang tổ chức gọn nhẹ lễ tang người chết già

- Theo phong tục truyền thống, lễ tang người H’mông bao gồm nhiều

nghi lễ khác Khi gia đình có người thân qua đời, việc cháu mang súng kíp nhà bắn ba phát để báo hiệu với bà biết gia đình có người qua đời Con cháu, bà thôn, nghe thấy tiếng súng khu vực đổ gia đình để chia buồn, đồng thời xem có việc giúp đỡ Người chết cháu lau mặt, mũi, chân tay, thay quần áo cho trước với tổ tiên Theo tập tục người H’mông, rửa mặt xong, nước rửa mặt cho người chết đem đổ vào gầm giường nằm người chết, mảnh vải rửa mặt đem phơi khô để đốt Sau tắm rửa cho người chết xong, họ dùng ván gỗ đem thi thể người chết đặt nhà người trai trưởng nhanh chóng mời Dở mủ (thầy cúng đường) làm lễ “khai kế” đưa đường lối cho linh hồn người chết với tổ tiên Đây nghi lễ thiếu đám tang người h’mơng Gia đình chuẩn bị nỏ “nỉnh”, dao gà để làm lễ với ý nghĩa dao dụng cụ phát đường, nỏ vũ khí để bảo người chết đường đi, gà người đường Thầy Dờ mủ làm lễ xong, tiếng trống, tiếng khèn lại tiếp tục thổi khèn “khai kế” (chỉ đường) để đường đưa người chết với tổ tiên

- Trước đây, người H’mông thường đưa thi thể người chết lên treo gian

điều kiện kinh tế gia đình mà họ tổ chức lễ tang cho người chết to hay nhỏ

- Những lễ tang làm to có mổ trâu thường kéo dài từ – ngày với nhiều

nghi lễ khác như: lễ “treo sáng đù” (giao lễ vật), “Nùng chàn gì” (lễ hỏi đáp), “Tiu rìa kềnh”, “Gẩu trùng”… người thổi khèn, đánh trống hát thâu đêm để tiễn biệt người chết Đến trời gần sáng, cháu làm lễ đưa người chết khỏi nhà khiêng bãi làm lễ mổ trâu Trước mang thi thể người chết khỏi nhà, gia đình phải nhờ người thầy cúng làm lễ đuổi ma ngựa khỏi nhà, với ý nghĩa người chết phải đuổi hồn khỏi nhà để sau cháu yên ổn làm ăn Ngồi thầy cúng, gia đình cịn phải nhờ hai người niên cầm cành đào, cành mận đập xung quanh nhà với ý nghĩa đuổi ma khỏi nhà Thi thể người chết khiêng bãi mổ trâu, người trai người dắt trâu giao cho người chết

- Với chết người già, người thân giữ xác từ đến ngày tùy theo

gia đình giàu hay nghèo Người chết thay quần áo bỏ xác vào quan tài trước chôn Đối với người trẻ chết đi, người ta không cho thi thể vào quan tài ngay, mà để nguyên xác chết nhà tổ chức đám tang Sau khiêng ngồi rừng, bắt đầu đào huyệt ghép quan tài Với người không may chết ngồi đường, ngồi rừng người H’mơng đen dựng lán sân, vườn để làm đám tang, tuyệt đối không đem xác vào nhà

- Mỗi người đến viếng đám ma mang lưng gùi lớn

đựng từ 10 đến 20 kg thóc, bình rượu trắng khoảng đến 10 lít 50 nghìn tiền mặt đưa cho gia chủ Nếu đưa 100 nghìn, nhà chủ trả lại cho khách 50 nghìn khơng lấy thêm

- Những người thân, bạn bè đến tiễn đưa người chết, họ bước vào nhà đem

theo chai rượu đến trước mặt người chết để làm lễ Họ rót rượu từ bình mời người chết, cách đặt sát vào mơi, xoay chén rượu vịng mặt Sau họ tung hai thẻ tre nhỏ để biết người chết nhận lễ hay không, tới hai mặt thẻ sấp hay ngửa có nghĩa đồng ý, đổ rượu vào thùng gỗ

- Trong đám ma người H’mông đen Sa Pa người thân vui vẻ nói

2.3.2.3 Lễ hội

- Hội Gầu Tào lễ hội quan trọng đặc sắc người H’mông Lễ hội

tổ chức hàng năm vào dịp tết tiết xuân tươi thắm hoa đào, hoa mận nở rộ Lễ hội mở ta nhằm hai mục đích cầu phúc cầu mệnh

- Một gia chủ khơng có con, thưa sinh bề, làm lễ

nhờ thầy cúng bói xin cho mở hội Gầu Tào nhằm cầu mong có – hội cầu phúc Một gia chủ khác thường ốm đau bệnh tệt, yếu ớt, chí có bị chết, mùa màng, vật ni lụi dần, nhờ thầy cúng bói xin mở hội Gầu Tào – hội cầu mệnh

- Ngay từ cuối tháng Chạp, thầy cúng bói xin mở hội, gia đình mở

hội cầu phúc phải nhờ anh trai, chị dâu (những người có trai, gái) chặt mai cao to, khơng cụt ngọn, dài có dựng nêu Riêng gia chủ cầu mệnh, mong người gia đình khoẻ mạnh, xin đuổi hết bệnh tật ốm đau, làm ăn tới phải cử hai niên khoẻ mạnh dòng họ chặt mai dựng nêu Lễ dựng nêu tổ chức từ ngày 26 đến 29 tết Địa điểm trồng nêu (cũng địa điểm mở hội) đồi gần đường đi, tương đối phẳng, đánh bớt gốc cây, dọn bụi lúp xúp Cây nêu chôn đỉnh đồi Nếu lễ hội chia làm ba năm (tổ chức suốt ba năm liền) năm dựng nêu mai Nhưng lễ hội tổ chức gộp lần phải chơn dựng ba nêu theo hình tam giác cân đỉnh đồi Trên gần nêu treo ba miếng vải lanh màu đen Ở Sa Pa lại treo dải vải đỏ Phía sợi vải, treo lủng lẳng bầu rượu ngon dây tiền giấy giấy Khi dựng xong nêu mời tổ tiên thần phù hộ cho có con, thành viên khoẻ mạnh, bình an kế tục việc làm ăn, làm mặc theo dòng họ

- Khi nêu dựng lên, làng gần, làng xa biết tết năm

mở hội Gầu Tào Mọi người nô nức chuẩn bị dự hội Thời gian mở hội thường từ ngày mùng đến ngày mười lăm tháng giêng Nếu hội tổ chức ba năm liền năm tổ chức ba ngày liền, hội làm gộp năm tổ chức chín ngày Ở Sa Pa, sáng ngày mồng tết làm lễ mở hội Ở Mường Khương mở hội vào ngày mồng ba tết Sau phần cúng khai hội thầy cúng, người tham gia thi trò chơi

- Sáng sớm ngày khai hội, người tụ tập đến bãi mở hội Khắp bãi dựng

dọn cho trẻ em đánh quay Những dây ống hát lên khắp triền đồi Nơi bắn nỏ, bắn cung, sân múa khèn, đường đua ngựa quy định trí đơn giản Những trò chơi truyền thống phải kể đến đu quay, đu dây, đẩy gậy, vặn gậy, uốn dẻo, trồng chuối, nhảy xa không lấy đà, tay, trò húc nhau, thi vật cánh tay, thi vật ngón tay, đấu vật, v.v… Mỗi sân bãi cắt cử người quán xử (chủ sự) Gia chủ người có quyền tối cao thống lĩnh tồn hội Bên cạnh gia chủ có hai đến ba trung niên hay ơng già thạo đường ăn nói thay mặt cho gia chủ giải Ngoài cần có xừ quan (quản lý) chăm lo việc ăn uống, có hấu pầu tờ (quản củi đuốc), hấu pầu giê (trông nom xay giã dần sàng) với xử quan… Xừ quan, quán xử gia chủ bậc triết nhân thánh hiền, thầy mo chữ sau đón khách trọng thể, họ cơng bố mở hội lễ nhẹ nhàng, đến khai mạc đám chơi

Đám bắn thi cung nỏ quy định tiêu điểm nhỏ, hột ngô, trước tĩnh, sau động, di chuyển nhanh chim bay hay sóc lặn bụi Người thiện xạ thắng ban tổ chức thưởng bầu rượu ngon

Đám chơi quay thu hút em nhỏ người vào tuổi niên… Ở làng Hmông phía tây sông Hồng (Sa Pa, Bát Xát) bạn trẻ thường dùng quay đẽo tròn, phần gọt trịn, nhẵn có núm, phần nhọn, đỉnh nhọn có đóng đinh Chiếc quay nặng từ 0,2 đến 0,5kg Ở miền Đông sông Hồng, lại dùng quay to, nặng tuỳ sức lực ý thích người

- Đánh quay có hai hình thức chủ yếu: Thi quay tít chọi quay Đầu tiên

bạn trẻ thường thi quay tít

Đám múa khèn thật trịnh trọng, coi môn tài tử cao sang Mọi người qy quanh người múa, bng tay, nghiêng kính cẩn chiêm ngưỡng tài hoa xuất chúng Người múa đường lượn, đường vòng, nước đi, nước lùi, nai in thảm cỏ, gió mát lướt nhẹ qua rừng cây, cơng đứng chụm chân, x cánh, lăn tròn, lộn nhào, quay tít ngón chân cái, chân vỗ tay vỗ chân

kia…Những điệu nhảy mang rõ nét võ thuật, tiếng khèn không ngừng vang vọng Kết thúc bài, người múa lại thổi mời mọc người khác bước sân, bái chào, không tiếng khèn bị đứt quãng Người vừa biểu diễn xong, bước khỏi sân đón chén rượu với trịnh trọng, khâm phục đặc biệt

nhân thể tìm hiểu Những hát thường sáng tác tức (Gầu zỉ) Đám hát khơng thiếu người định nơi chốn luật hội cho phép cấm kỵ không ghen tuông, ích kỷ; đám hát ln có người kiểm sốt nên có vơ ý sát lại gần có gậy trúc người kiểm sốt trỏ vào nhắc luật, hai người phải giãn cách Song nhiều gậy mải xem thổi khèn lử đử lừ đừ với bầu rượu nên có quên nhiệm vụ điều dễ hiểu Trong đám hát, người định nơi chốn thường lui tới bên ống hát Từ ống mai đầu tới ống mai đầu cách khoảng 100 – 200m sợi tơ tằm vàng óng nối liền, ống bắc cao vừa tầm người đứng Khi người đầu hát người đầu áp tai lắng nghe, giọng hát truyền qua nguyên vẹn sợi dây

Những người chơi nhị thổi sáo bịt sáo lưỡi đồng, gẩy đàn mơi tuỳ thích nhập đám chơi riêng Trên khắp triền núi, tiếng kèn bay bổng vang trời gọi mời Các cụ bà kéo hội, móm mém kể chuyện

chuyện chăm chút lời ăn tiếng nói, bước đứng, nếp váy áo cho cháu Các cụ ông rạng rỡ mặt mày bên mâm rượu chủ trì cho lễ cách cung kính

Tại bãi hội, đống lửa đốt lên, người tiếp tục vui Ngày đầu tiên, sau làm lễ khai hội, nhà thầy mo gần người kéo vào nhà thầy làm lễ nhảy (đha thàng) Đám nhảy đồng tiếp diễn hết hội Hình thức, động tác nhảy đơn giản, tốp nam tốp nữ, thường thiếu niên, đứng thành hàng ngang trước bàn thờ Cuộc nhảy mở đầu thầy mo đánh chiêng Chiêng đánh sau lưng tốp nhảy

- Nhảy đồng mang đặc tính sa man giáo đường vô nghĩa song thực chất ý

nghĩa cầu mong sức khoẻ, sinh sản, cầu mong mùa màng tươi tốt, cầu mong đất trời thuận hoà, cầu mong thần linh, ma quái khơng gây điều oan trắc Nhảy đồng cịn tựa thơi miên, hồn lìa khỏi xác khiến người ta bay bổng vào cõi mơ

cầu mệnh rước nêu đến gác chỗ vách đá khô

Thông thường, chủ nhà tổ chức lễ hội liền ba năm, năm tổ chức từ ba đến năm ngày Nếu muốn làm gộp lại năm phải kéo dài ngày hội mười, mười hai ngày Phần lễ, chủ nhà cúng bàn thờ tổ tiên (xỉ pù giở) vào chiều ngày 30 Tết kết thúc vào ngày mồng Tết Để tổ chức hội chu đáo, từ ngày 25, 26 Tết (Tết H’mông, tức 25-26 tháng 11 âm lịch), chủ nhà chọn chàng trai khỏe mạnh, chặt tre to cao làm nêu Cây nêu trồng đồi thoai thoải hay bãi đất phẳng, rộng rãi mà gia chủ chọn làm trung tâm lễ hội Trên nêu treo bầu rượu, miếng vải đỏ để kính báo với thần linh Sự xuất nêu báo hiệu cho biết năm có gia đình tổ chức lễ hội Gầu Tào Lễ hội Gầu Tào dù tổ chức gia đình hay số gia đình trở thành ngày vui chơi, thu hút tham gia

Từ mồng 3-5 Tết, thầy cúng gia đình chọn ngày tốt, tốt để mở hội Sau vài lời tuyên bố lý mở hội gia chủ, trai gái Mông y phục dân tộc rực rỡ sắc màu, vòng tay, vòng cổ lấp lánh hát hát chúc tụng, ngợi ca mường, hát vui, hát giao dun tình cảm Tiếp theo đó, hàng trăm người toả khắp núi đồi, đường đi, đồng ruộng cạn.Họ vui đùa, trò chuyện, chơi loại nhạc cụ dân tộc thổi kèn lá, sáo, khèn mơi, kéo nhị, múa khèn…; trị chơi dân gian đánh quay, đẩy gậy…tạo nên không khí ngày hội hấp dẫn

Lãng mạn thơ mộng chính đám hát giao duyên đôi nam nữ tú Giữa bồng bềnh mây ngàn gió núi, chàng trai áo chàm quấn quít bên cô gái váy áo rực rỡ sắc màu Họ vừa hát vừa thi thố tài nghệ, vừa ước mong tìm hiểu để nên vợ nên chồng sau đêm hội đầu xuân

Từ phút hết vài ba ngày sau tùy theo kế hoạch gia chủ, trò vui chơi diễn thật sôi điều hành vị cáng xỉ chí táo tạo nên không khí ngày hội vui khỏe hấp dẫn

2.3.2.4 Văn hóa ẩm thực

- Thắng cố Sapa ăn truyền thống người H’mông Đen, dân tộc

sống tập trung huyện Sapa tỉnh Lào Cai Theo thời gian, ăn dần ưa chuộng toàn người dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc người Kinh lên khai phá Người Hà Nội tự hào phở, người Sài Gòn tự hào cơm người H’mơng tự hào nhiêu Thắng cố Sapa

- Trước kia, Thắng cố Sapa làm từ tất nguyên liệu

ngựa, khơng bỏ thứ ăn Sau này, Thắng cố thay đổi nguyên liệu: Người ta dùng thịt ngựa, thịt bị, thịt trâu, thịt dê… tất lục phủ ngũ tạng lại Nhưng Thắng cố làm từ thịt ngựa ưa chuộng

- Thịt nội tạng vật rửa sạch, luộc chín, ướp trước gia vị Nồi nước

dùng có xương ngựa, nội tạng, tiết gia vị truyền thống bao gồm thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng nhiều thứ gia vị bí truyền khác Đun sôi nước dùng thả thịt nội tạng tẩm ướp vào, ninh hàng tiếng đồng hồ cho nhừ ngấm đẫm gia vị Khi thưởng thức Thắng cố Sapa, thực khác thêm chút ớt, tiêu muối

- Thắng cố có mùi vị đặc trưng, người thực thích ăn thấy thú

vị thưởng thức Theo lời người H’mơng – mẹ đẻ thắng cố người ăn thắng cố người khéo léo sành ăn

- Nồi Thắng Cố Sapa nói chung miền núi phía Bắc nói riêng thường

lớn, đủ cho vài chục người ăn Những bát Thắng cố múc phục vụ thực khách từ chảo lớn sóng sánh thịt nạc, thịt mỡ lục phủ ngũ tạng Nội tạng ngựa chế biến có mùi thơm, giòn giòn, quyện với mùi cay nồng loại rau nhúng cải mèo, cải ngồng, cải lẩu… chấm với loại nước chấm đặc biệt làm từ ớt Mường Khương Món ăn nguyên người dân tộc phiên chợ thường khó ăn Cịn nhà hàng, Thắng cố cải biên nhiều để phù hợp với vị người Kinh

- Trong quán Thắng cố Sapa, bạn thưởng thức đặc sản

những người phụ nữ vùng cao Trong không khí se lạnh Sapa, thực khách vừa xuýt xoa trước nồi lẩu Thắng cố đậm tình dân tộc, vừa tận hưởng vị cay tê nơi đầu lưỡi rượu vùng cao thấy yêu vùng núi rừng Tây Bắc thơ mộng Bạn nhớ hương vị Thắng cố Sapa lần ăn thử tâm nhiều du khách có dịp quay lại Thành Phố Trong Mây

 Địa quán Thắng cố Sa Pa:

- Có nhiều quán Thắng cố chợ ẩm thực Sapa, trung tâm thị trấn,

đối diện với nhà thờ Bạn đừng giữ định kiến Thắng cố ‘’mất vệ sinh’’ Hãy đến đó, gọi cho nồi Thắng cố Sa Pa đun bếp từ bếp ga thơm lừng khơng khác nồi lẩu người Kinh với hương vị hoàn toàn đặc biệt

- Giữa không gian ẩm thực, bên nồi lẩu Thắng cố Sa Pa, bạn đắm

chìm hương sắc núi rừng, sương mờ ảo, giai điệu man mác tiếng kèn môi, sắc màu rực rỡ váy áo, nụ cười bẹn lẽn cô gái dân tộc…Đừng quên nhâm nhi vài ly táo mèo, San Lùng, rượu ngô Bản Phố nhé! Thực vậy, chuyến hành trình bạn xứ sở Sương Mù hoàn thiện thưởng thức Thắng cố Sa Pa!

- Nếu bạn thích không gian riêng, yên tĩnh…nhà hàng Thắng cố Sa Pa – Nhà

Hàng Khám Phá Việt địa chỉ: 15 Thạch Sơn, tt Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai, điện thoại: 020 3871 555 lựa chọn đáng nhớ Nhà hàng biết đến với tên: Thắng cố A Quỳnh

2.3.2.5Nghề thủ cơng:

- Có câu “lửa cháy đến đâu người H’mơng theo đến đó” hay “người chạy theo

nương” để nói sống du canh nương rẫy người H'mông Sản phẩm nông nghiệp chính ngơ, lúa nương, khoai, mạch ba góc, ý dĩ, lạc, vừng, đậu loại rau vài nơi có ruộng bậc thang Các loại táo, đào, mận, lê tiếng người H'mơng cịn trồng loại thuốc tam thất, xuyên khung, đảm xâm…

- Người H’mông phát triển đa dạng nghề thủ công đan lát, rèn, làm

phục vụ nhu cầu thị hiếu họ Các thợ thủ công H’mông phần lớn thợ bán chuyên nghiệp, làm sản phẩm tiếng lưỡi cày, dao, cuốc, xẻng, nịng súng đạt trình độ kỹ thuật cao Đặc biệt, nghề dệt vải lanh hoạt động sản xuất đặc sắc người H’mông

2.4Các loại hình du lịch khai thác văn hóa tộc người H’mong  Du lịch cộng đồng:

- Cùng với khai thác giá trị cảnh quan thiên nhiên, tộc người H’mong

hướng đến việc phát triển du lịch cộng đồng, nhằm phát huy sắc văn hoá truyền thống dân tộc

- H’mong coi vùng đất có tiềm phát triển du lịch cộng đồng,

nơi không đẹp thiên nhiên mà cịn ẩn chứa kho tàng văn hoá truyền thống đặc trưng Đây coi điểm đột phá phát triển du lịch huyện tỉnh

trong địa làm du lịch cộng đồng gây ấn tượng phải kể đến đồng bào thôn Bản Hồ (xã Bản Hồ), với giúp đỡ hướng dẫn chính quyền địa phương đơn vị chức có 32 hộ đồng bào người Tày xã cải tạo nhà sàn rộng rãi, thoáng mát với đầy đủ tiện nghi, đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ du khách Theo đó, nét đẹp truyền thống, như: dệt vải, hát then, đàn tính đồng bào khơi phục, thoả mãn nhu cầu tìm hiểu phong tục, tập quán du khách tham quan Từ mơ hình kinh doanh du lịch cộng đồng, nhiều hộ có thêm nguồn thu nhập từ 40 - 50 triệu đồng/năm, góp phần nâng cao đời sống, xố đói,

giảm nghèo

- So với loại hình du lịch du lịch cộng đồng coi mạnh tộc người H’mong Sa Pa, không khách nước mà hầu hết du khách nước đến Sa Pa lựa chọn loại hình du lịch Du khách quốc tế đến Sa Pa có nhu cầu du lịch đến bản, làng đồng bào dân tộc thiểu số Tuy nhiên, hoạt động du lịch cộng đồng làng chưa khai thác hết tiềm mạnh, chưa kéo dài thời gian lưu trú du khách, hoạt động du lịch cịn nghèo nàn mặt nội dung hình thức, việc tạo sản phẩm du lịch độc đáo mang tính vùng miền Vì vậy, để khai thác tiềm lĩnh vực này, chính quyền người H’mong cần đạo xã, quan chuyên mơn, ngồi việc hướng dẫn người dân làm du lịch, tiếp tục tập trung vào bảo tồn, phục dựng nét đẹp văn hoá truyền thống dân tộc vùng cao, nhằm tạo sản phẩm du lịch độc đáo, mang tính đặc trưng, thu hút ngày đông du khách tham quan Bên cạnh đó, đầu tư mở rộng tua, tuyến du lịch sinh thái, làng tập trung vào số khu vực hạ huyện, như: Thanh Phú, Nậm Sài, Thanh Kim khu vực tập trung đông đồng bào dân tộc thiểu số, có nhiều

nét văn hóa đặc sắc vùng cao

- Phát triển du lịch cộng đồng sở giữ gìn phát huy sắc văn hố dân tộc, bảo vệ mơi trường cảnh quan thiên nhiên hướng bền vững du lịch H’mong Với tiềm năng, mạnh mình, tộc người H’mong có triển vọng phát triển nhiều loại hình du lịch văn hố chất lượng cao, kết hợp du lịch cộng đồng, sinh thái, nghỉ dưỡng Đây điểm đến lý tưởng cho du khách nước đến SaPa, với nhiều hội lựa chọn sản phẩm du lịch đa dạng, phong phú độc đáo địa phương

 Du lịch homestay:

khách đến nhà người dân địa, ăn, sống sinh hoạt với người dân nơi Du khách thành viên gia đình, tạo điều kiện để gần gũi để tìm hiểu nét văn hóa truyền thống của tộc người H’mong Sapa Đây trải nghiệm phong phú họ có nét văn hóa, truyền thống đa dạng

- Khi du lịch homestay H’mong cần hòa nhập với lối sống gia chủ

ngơn ngữ, thói quen sinh hoạt, đồ ăn,… Ngoài nên chủ động tham gia vào cơng việc ngày gia đình nấu ăn, làm vườn, trồng lúa, lên nương,… Luôn giữ thái độ tôn trọng với phong tục dân tộc Khi du lịch homestay H’mong có hội chứng kiến nhiều phong tục, tập quán dân tộc mà bạn cho khơng cịn phù hợp với đại Như tục “vỗ mông kén vợ” người H’mơng, hay người Mường có tục “ngủ thăm” Với du lịch homestay H’mong, cần sinh hoạt theo thói quen người gia đình gia chủ Ví dụ họ có thói quen dậy sớm không nên ngủ nhiều

- Du lịch homestay H’mong Sapa loại hình du lịch

mới mang sức hút với nhiều du khách Vì với loại hình du lịch này, du khách có trải nghiệm độc vô nhị mà không noi mang đến trừ Sapa

Tiểu kết chương

Nước ta có nguồn Tài nguyên phong phú đậm đà sắc dân tộc, với nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên đa dạng, tảng cho việc phát triển du lịch có khả thu hút khách du lịch cao

Chương

Một số giải pháp giữ gìn khai thác hiệu những giá trị văn hóa tộc người H’mong Sapa,

Lào Cai để phục vụ hoạt động du lịch

3.1 Định hướng phát triển du lịch Sapa đến năm 2020, tầm nhìn2030 -Thực Chiến lược Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 địa bàn Sapa, Lào Cai, gắn với Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Lào Cai giai đoạn 2015- 2020, tầm nhìn 2030 cho thấy du lịch Sapa, Lào Cai phát triển theo định hướng, bảo đảm bền vững, có hiệu quả, phù hợp đóng góp mạnh mẽ thực mục tiêu quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam

-Xác định du lịch ngành kinh tế mũi nhọn, đột phá đặc biệt quan tâm, tỉnh Lào Cai ban hành Đề án chuyên đề phát triển du lịch qua giai đoạn Công tác tổ chức thực chiến lược, quy hoạch, kế hoạch, chính sách phát triển du lịch tỉnh Lào Cai đẩy mạnh: Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Lào Cai giai đoạn 2015- 2020, tầm nhìn 2030; phê duyệt công bố Quy hoạch tổng thể phát triển Khu du lịch quốc gia Sa Pa, tỉnh Lào Cai đến năm 2030 (ban hành theo Quyết định 1845/QĐ-TTg, ngày 26/9/2016 Thủ tướng Chính phủ), định hướng quan trọng để phát triển du lịch Lào Cai Hiện tại, cấp, ngành tỉnh tập trung triển khai thực hiệu Quy hoạch phê duyệt, phấn đấu đến hết năm 2018, Sa Pa công nhận Khu Du lịch quốc gia

-Bên cạnh đó, tỉnh Lào Cai liệt đạo triển khai nhiệm vụ xây dựng Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch số huyện, thành phố có tiềm phát triển du lịch, như: Thành phố Lào Cai, huyện Bát Xát, huyện Bắc Hà…Đây quan trọng để hoạch định phát triển du lịch Sapa thu thút đầu tư giai đoạn tới

cộng đồng địa bàn huyện Mường Khương, Si Ma Cai, Bắc Hà Bát Xát, Sa Pa với gần 200 hộ gia đình có đủ điều kiện kinh doanh loại hình lưu trú gia (homestay) Trong năm 2016 2017, nhóm hộ dân có nhà cho khách du lịch thuê (Homestay) Tả Van Giáy - Sa Pa trao giải thưởng Homestay Asean

3.2 Phát triển sản phẩm du lịch Sapa

- Sản phẩm du lịch chính Sa Pa hướng tới là: sản phẩm du lịch đặc thù, du lịch tham quan, du lịch sinh thái kết hợp với nghỉ dưỡng Trong đó, Sa Pa đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch đặc thù để tận hưởng khí hậu, cảnh sắc thiên nhiên sắc văn hóa người dân địa theo chương trình du lịch “Sa Pa - xứ sở chương trình du lịch dã ngoại hấp dẫn” “Sa Pa - Vùng đất trải nghiệm tìm hiểu văn hóa truyền thống”; sản phẩm du lịch “Chinh phục đỉnh cao” gắn với đỉnh Fansipan, nhà Đơng Dương (huyện Sapa), đỉnh Ky Quan San đỉnh Nhìu Cù San, thiên đường săn mây giới trẻ (huyện Bát Xát); du lịch nghỉ dưỡng ngắm tuyết rơi vào mùa đông

-Sản phẩm du lịch bổ trợ gồm: du lịch tâm linh gắn với hệ thống đền, chùa tổ hợp vui chơi giải trí cáp treo Fansipan; điểm di tích tâm linh khu vực; bước kết nối với điểm di tích khu vực lân cận; du lịch gắn với kiện, lễ hội văn hóa truyền thống; du lịch thương mại gắn với tham quan, mua sắm trung tâm thương mại, chợ truyền thống; du lịch gắn với hoạt động thương mại vùng biên hỗ trợ tiêu thụ hàng hóa nơng sản đặc trưng tỉnh Lào Cai; du lịch nghiên cứu, tìm hiểu sinh thái gắn với giáo dục môi trường; du lịch thể thao mạo hiểm

-Mục tiêu Quy hoạch nhằm phấn đấu đến năm 2020, Khu du lịch Sa Pa đáp ứng tiêu chí công nhận Khu du lịch quốc gia Trước năm 2030, Khu du lịch quốc gia Sa Pa trở thành trung tâm du lịch nghỉ dưỡng, văn hóa tầm cỡ quốc gia, quốc tế với hệ thống sở vật chất đồng bộ, đại; sản phẩm du lịch đa dạng, đặc sắc, chất lượng cao, có thương hiệu, khả cạnh tranh với nước khu vực quốc tế Khu du lịch Sa Pa phấn đấu năm 2020 đón khoảng 2,0 triệu lượt khách; đến năm 2030 đón khoảng 5,2 triệu lượt khách

3.1 Giải pháp trực tiếp đén phát triển du lịch văn hóa Sapa 3.3.1 Phương pháp tuyên truyền

của miền nhiệt đới, “cao nguyên trắng” Bắc Hà tiếng với phiên chợ văn hóa Ngồi ra, sắc văn hóa độc đáo cộng đồng 25 dân tộc anh em đánh giá nguồn tiềm phong phú để Sapaphát triển du lịch Đó lý mà liên tục nhiệm kỳ Đại hội gần đây, Đảng tỉnh Lào Cai xác định du lịch mũi nhọn cấu kinh tế địa phương, từ ban hành nhiều chính sách, tập trung nguồn lực để phát triển ngành kinh tế quan trọng

-Theo định hướng đến 2020, Sapasẽ trở thành trọng điểm du lịch vùng Tây Bắc phát triển Sa Pa thành khu du lịch quốc gia Ngoài ra, du lịch ưu tiên đầu tư, phát triển địa phương khác Lào Cai, tạo tiền đề đến năm 2030 ngành kinh tế đột phá, góp phần đẩy nhanh q trình chuyển dịch cấu kinh tế, xóa đói giảm nghèo, tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội địa phương

-Tính đến hết quý I năm 2018, Lào Cai đón 1,2 triệu lượt khách, doanh thu du lịch đạt 3.493 tỷ đồng Nhiều điểm đến du lịch địa bàn tỉnh Sapaln bình chọn với thứ hạng cao đồ du lịch Việt Nam Khu vực như: Sa Pa nằm Top 10 điểm du lịch hấp dẫn Đông Nam Á

-Đặc biệt nhiều năm qua, nhiều hành động biện pháp thiết thực, homestay du lịch cộng đồng Sapađã trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút nhiều khách du lịch nước quốc tế, năm 2017 mơ hình du lịch cộng đồng Sa Pa giải thưởng ASEAN Những kết cho thấy du lịch thực góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội tỉnh

mở rộng thị trường tiềm năng, trọng thị trường quốc tế nội địa có khả chi trả cao

-Tăng cường hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch mang tính đồng bộ, thống nhất, thường xuyên, hấp dẫn với đẩy mạnh liên kết hợp tác phát triển du lịch Đẩy mạnh công tác thông tin truyền thông, thông tin đại chúng, ứng dụng công nghệ thông tin quảng bá, xúc tiến du lịch, khuyến khích sử dụng mạng xã hội trang thông tin điện tử (website): dulichlaocai.vn; sapa-tourism.com Xây dựng chiến lược, xúc tiến quảng bá thương hiệu du lịch Lào Cai- Fansipan - Sa Pa Tăng cường liên kết, khai thác tối đa lợi tuyến hành lang Côn Minh - Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh để kết nối du lịch núi với du lịch biển; mở rộng liên kết với trung tâm du lịch lớn Việt Nam để khai thác loại hình du lịch nghỉ dưỡng núi cao cấp, du lịch biển; tiếp tục chương trình hợp tác tỉnh Tây Bắc mở rộng Lào Cai - Yên Bái - Phú Thọ - Hà Giang - Lai Châu - Điện Biên - Sơn La - Hịa Bình để phát triển sản phẩm du lịch chuyên biệt, phát triển tuyến du lịch ruộng bậc thang

3.3.2 Tập trung đào tạo đầu tư nguồn nhân lực

-Hết năm 2012, tồn tỉnh có 36 đơn vị kinh doanh lữ hành quốc tế, nội địa với 161 hướng dẫn viên; 263 thuyết minh viên du lịch cấp giấy chứng nhận So với tỉnh khu vực số không nhỏ Tuy nhiên, phần lớn số lao động có trình độ sơ cấp, trung cấp, chưa qua đào tạo chuyên ngành du lịch làm việc theo hợp đồng thời vụ Lợi du lịch Lào Cai có lượng hướng dẫn viên du lịch người địa phương đông Theo số công ty lữ hành, khách du lịch nước thích hướng dẫn viên người địa phương, họ nhiệt tình am hiểu văn hố truyền thống địa phương… Đây nguồn nhân lực chính ngành du lịch Lào Cai, tạo nét riêng biệt du khách tới Tuy nhiên, hướng dẫn viên du lịch địa phương chưa qua đào tạo nghiệp vụ, đa phần có giấy chứng nhận thuyết minh viên Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch cấp, chưa có nhiều kỹ năng, đặc biệt kỹ xử lý tình huống, nên tính chuyên nghiệp chưa cao Ngồi ra, trình độ văn hóa thuyết minh viên du lịch hạn chế Thực tế, nhiều thuyết minh viên du lịch tỉnh chưa “nói thơng, viết thạo” tiếng, chữ phổ thông

cao chất lượng gắn với nhu cầu doanh nghiệp; cần thống kê chính xác cung – cầu tổng thể ngành, lĩnh vực cụ thể, yêu cầu trình độ…để việc đào tạo nhân lực bảo đảm vừa đủ, tránh tình trạng “vừa thừa, vừa thiếu”

-Với mục tiêu, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, xác định yếu tố người đóng vai trị đặc biệt quan trọng, năm gần đây, ngành du lịch tỉnh quan tâm, trọng đến việc đào tạo, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Tỉnh tăng cường hợp tác đào tạo nguồn nhân lực với tổ chức SNV, EU, ILO, vùng Aquitaine (Cộng hòa Pháp) triển khai nhiều chương trình đào tạo chuyên ngành khách sạn, lữ hành, tiếng Anh, tiếng Pháp Qua chương trình liên kết đào tạo với tổ chức SNV Việt Nam, 186 học viên người dân tộc thiểu số thuộc huyện Bắc Hà, Sa Pa tham gia khóa đào tạo kỹ thuyết minh du lịch kinh doanh lưu trú gia; đào tạo tiếng Pháp cho 35 học viên tiếng Anh cho 30 học viên cán công tác quan, doanh nghiệp du lịch địa bàn huyện Sa Pa; tổ chức lớp tập huấn du lịch cộng đồng xã A Mú Sung (Bát Xát) Thanh Kim (Sa Pa) Hai sở đào tạo tỉnh Trường Trung cấp Văn hóa – Nghệ thuật Du lịch Trường Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai đào tạo 140 học viên lĩnh vực du lịch Bên cạnh đó, doanh nghiệp kinh doanh du lịch chủ động mời trường đào tạo đào tạo lại đội ngũ lao động làm việc đơn vị Năm 2013, có 80 hướng dẫn viên bồi dưỡng nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, 256 lượt lao động sở đào tạo lại bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chuyên môn, kỹ phục vụ

-Để du lịch Sapa hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm du lịch lớn miền Bắc nước, ngành du lịch tỉnh nhiều việc phải làm, đó, đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng cho phát triển du lịch yếu tố quan trọng cần thiết nhằm phát huy hiệu ngày cao đa dạng du khách, tạo đà thúc đẩy du lịch Sapa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh Phát triển nguồn nhân lực tăng cường hiệu lực, hiệu quản lý nhà nước du lịch Gắn với đào tạo, bồi dưỡngnguồn nhân lực du lịch chỗ địa phương với thu hút nguồn nhân lực du lịch có trình độ cao từ địa phương khác làm việc Sapa

3.3.3 Cơ chế chính sách phát triển du lịch Sapa

Do đó, Sapa quy hoạch tuyến, điểm du lịch ưu tiên đầu tư phát triển du lịch địa bàn có lợi du lịch Du lịch Sapa hỗ trợ tích cực quan Trung ương ủng hộ, liên kết tỉnh, thành phố nước, với mong muốn đưa du lịch dịch vụ thành ngành kinh tế mũi nhọn địa phương.Công tác tuyên truyền, vận động người dân xây dựng tuyến phố tự quản, tuyến phố văn minh, tiêu chí văn minh đô thị, hạ tầng thị triển khai thực hiện, góp phần để lại ấn tượng đẹp cho du khách nước quốc tế đến với Sapa

Để tranh thủ hội, vượt qua thách thức, đưa du lịch Sapa "cất cánh", Phó Thủ tướng đề nghị, thời gian tới, tỉnh Lào Cai cần tập trung thực tốt giải pháp sau: Làm tốt công tác quy hoạch, đầu tư du lịch, tập trung vào qui hoạch tổng thể, vùng, ngành Xây dựng chế, chính sách quản lý phát triển sản nhân lực sản phẩm du lịch.Thực số chiến dịch quảng bá xúc tiến du lịch, nâng cao hiệu quả, chất lượng hoạt động xúc tiến đầu tư du lịch

Theo đó, thời gian tới, thành phố Lào Cai xây dựng quy hoạch chi tiết phát triển du lịch, liên kết với huyện phát triển tuyến du lịch thành phố Lào Cai - Hà khẩu; thành phố Lào Cai - Sa Pa, thành phố Lào Cai - Bắc Hà; thành phố Lào Cai- Bảo Yên Cùng với đó, thành phố phát triển loại hình du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng; xây dựng tuyến phố chuyên kinh doanh gắn với hoạt động chợ đêm; đầu tư xây dựng khu vệ sinh công cộng, ki-ốt thông tin điện tử tra cứu thông tin phục vụ du khách; tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp, công ty du lịch phát triển…

Trong phát triển sản phẩm du lịch, Sapa trọng xây dựng điểm du lịch cộng đồng kiểu mẫu phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng địa phương Đồng thời, đẩy mạnh kết nối hoạt động du lịch khu vực với tỉnh vùng Đông Bắc, tỉnh Vân Nam - Trung Quốc Lào Trong “Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Sapa giai đoạn 2015-2020, tầm nhìn đến năm 2030”, Sapa phấn đấu đến năm 2020 trở thành điểm đến du lịch bậc vùng Tây Bắc, với lượng khách du lịch tới lên tới 4,5 triệu lượt khách/năm, nguồn thu từ khách du lịch đạt 18.000 tỷ đồng trung tâm du lịch thiên nhiên văn hóa miền núi lớn Việt Nam tương lai

3.2 Một số giải pháp đề xuất khai thác hiệu văn hóa tộc người H’mong phục vụ du lịch

Bản Cát Cát (huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai) lâu đời tộc người H’mơng, cịn lưu giữ nhiều nghề thủ công truyền thống trồng bông, lanh, dệt vải chế tác đồ trang sức Qua khung dệt, tộc người H’mông tạo nên thổ cẩm nhiều màu sắc, với hoa văn mô cây, lá, hoa, mng thú Nơi cịn có nghề chế tác đồ trang sức bạc, đồng có từ lâu đời tạo sản phẩm tinh xảo, gồm đồ trang sức vòng cổ, vòng tay, dây xà tích, nhẫn Các sản phẩm nghề thủ công Cát Cát khách du lịch yêu thích thường mua làm kỷ niệm

Trong có nhiều nghề thủ cơng truyền thống dân tộc trao truyền đến ngày nay, có nhiều làng nghề bị mai một, chí có nguy biến mất, khơng đủ sức cạnh tranh với sản phẩm sản xuất hàng loạt thời đại cơng nghiệp hóa, đại hóa

Sapa địa phương có chính sách tốt việc bảo tồn giữ gìn nghề thủ công truyền thống đồng bào dân tộc Trong khuôn khổ dự án “Đầu tư bảo tồn làng truyền thống tộc người H’mông” làng Cát Cát, xã San Sả Hồ (Sa Pa), Sa Pa tiến hành bảo tồn nghề thủ công truyền thống là: Nghề dệt thổ cẩm, nghề chạm khắc bạc, nghề rèn đúc, nghề mộc, đan lát mây - tre - rơm, giải việc làm, đem lại hiệu kinh tế - xã hội lớn cho phát triển địa phương, đặc biệt việc thu hút khách du lịch đến tham

quan tìm hiểu sản phẩm làng nghề

chơi gian gian, hát dân ca, dân vũ, thi người đẹp tộc người H’mơng trình diễn trang phục dân tộc đẹp; giới thiệu lễ nghi ăn hỏi, ma chay, kỹ thuật “Cày nương đá”, thổ canh hốc đá, xếp tường rào đá; đan quẩy tấu, kỹ thuật đúc lưỡi cày; ý nghĩa lanh, khèn H’mông đời sống sinh hoạt, tâm linh quy trình dệt thành vải lanh hồn chỉnh, hay chế tác khèn H’mơng; đặc biệt giao lưu ẩm thực với chảo thắng cố nghi ngút khói, chén rượu ngơ chếnh chống bát mèn mén ấm lòng Việc tổ chức hoạt động lễ hội khơng góp phần giữ gìn, phát huy giá trị văn hóa tộc người H’mơng mà cịn giáo dục tinh thần đồn kết, nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho người dân, đồng thời dịp để Nghệ nhân, diễn viên giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, giới thiệu giá trị văn hóa, lễ hội truyền thống với du khách

Việc khôi phục phát triển nghề, làng nghề truyền thống dân tộc thiểu số cần thiết cần có chế chính sách hợp lý Tuy nhiên, cần phải ý rằng, việc phát triển sản phẩm nghề làng nghề phải phù hợp với đời sống xã hội, sản xuất phải gắn với thị trường tiêu thụ, phải có chính sách hỗ trợ gắn liền với tuyên truyền quảng bá sản phẩm, thương hiệu, gắn làng nghề với địa danh, địa văn hóa du lịch giới thiệu rộng rãi đưa sản phẩm thủ công truyền thống đến khách hàng, du khách nước, để nghề làng nghề vùng đồng bào dân tộc thiểu số gìn giữ phát triển, góp phần nâng cao đời sống kinh tế, văn hóa - xã hội đồng bào dân tộc

3.4.2 Giải pháp nhằm nâng cao công tác quản lý Nhà nước hoạt động du lịch

nghiệp lữ hành; định kỳ tổ chức sát hạch, cấp giấy chứng nhận cho thuyết minh viên, cấp thẻ hướng dẫn viên Tính đến hết năm, cấp 97 thẻ hướng dẫn viên nội địa quốc tế; đạo, đôn đốc đơn vị cung cấp dịch vụ nâng cao chất lượng, thực nghiêm quy định Nhà nước, đặc biệt dịp diễn kiện, lễ hội lớn địa bàn

3.4.3 Đa dạng hóa loại hình du lịch tộc người H’mong Sapa

 Du lịch trekking

Du lịch trekking chính khám phá, loại hình du lịch phát triển phổ biến từ lâu nhiều quốc gia phát triển giới Nhưng Việt Nam xem loại hình du lịch mẻ độc đáo Và địa điểm du lịch Sa Pa nơi thích hợp cho lọai hình du lịch Điều đặc biệt loại hình hoạt động trekking chính du khách phải tự mang đồ đạc vào khu rừng, núi hay làng xa Loại hình tạo cho người cảm giác thích chinh phục chính

Du lịch trekking du lịch tộc người H’mong Sapa cần tính toán khoảng cách cho đêm đến làng để ngủ nhờ nhờ người dân nấu bữa tối

Việc du lịch hình thức trekking loại hình du lịch bụi mạo hiểm đường di chuyển cần phải quan sát người xung quanh, tránh để lạc giữ cự ly định để hỗ trợ dễ dàng khúc qua sông, suối khu vực đường nguy hiểm

Nếu muốn hạ lều rừng phải hạ lúc trời cịn sớm, bãi đất khô, phẳng gần nguồn nước để thuận lợi cho việc nấu nướng, trước trại luôn đốt đống lửa lớn trì suốt đêm.Mỗi lần đến địa phương cần phải nói chuyện với dân địa để tìm hiều đặc điểm địa hình, thời tiết số điều cấm kị làng

Vào làng Cát Cát tộc người H’mông đen địa điểm du lịch Sapa du khách không ngồi gian vào thăm nhà phải theo dẫn gia chủ Theo phong tục tộc người H’mông, ghế đầu bàn dành cho cha mẹ họ khách khơng ngồi vào

Du lịch tự túc không cười đùa huyên náo phải từ tốn, tôn trọng cảnh quan tĩnh lặng vốn có làng Với đứa trẻ nhỏ dù yêu trẻ đến đâu không xoa đầu theo quan niệm đồng bào cho xoa đầu, hôn đầu trẻ làm cho chúng sợ hãi hay trẻ dễ bị đau ốm

Một điều đặc biệt tối kỵ khơng ht sáo dạo chơi ngắm cảnh làng Bởi tiếng huýt sáo theo bà nơi cho âm gọi ma quỷ làng Trong nhà tộc người H’mơng xây dựng có cột to chơn sau xuống đất, cao đụng đến nhà xem cột nơi ma trú ngụ du khách không nên treo áo quần hay ngồi dựa vào cột “linh hồn” đó.Trong làng ln có khu vực chung thờ cúng linh thiêng: khu rừng câm, gốc cổ thụ sum xuê cành nhiều năm tuổi, đá kỹ vĩ thờ thần thánh Đó nơi sạch, đẹp, mát mẻ, song du khách đến để dừng chân nghỉ ngơi, tâm tình, ăn uống, nằm ngả hay vứt rác bừa bãi

Điểm đến tộc người H’mong Sapa nơi hội tụ đất trời, thiên nhiên khí hậu, nơi “tụ hội” nhiều danh lam thắng cảnh hùng vĩ thơ mộng , du lịch trekking vùng địa điểm du lịch Sa Pa lý tưởng cho muốn khám phá thiên nhiên nét văn hóa đặc trưng đồng bào tộc người H’mong

 Du lịch sinh thái:

Nằm chân dãy núi Hồng Liên Sơn, mây ngàn gió núi, Cát Cát tộc người H’mong điểm du lịch sinh thái lý tưởng cho du khách muốn tìm hiểu khám phá đời sống văn hóa người vùng cao Tây Bắc

Tới đầu Cát Cát tộc người H’mong, bước theo bậc đá dẫn xuống thung lũng, cảnh sắc làng quê yên bình với mái nhà chấm phá ruộng bậc thang, điểm xuyết bụi giang, trúc, vầu xanh tốt Bắt gặp cối giã gạo không dùng sức người - nước suối chảy đầy máng đầu chài đầu bật lên cao, nước tràn ngoài, đầu chài lại hạ xuống, giã vào cối thóc cho hạt gạo trắng tinh

Điểm bật tộc người H’mong Cát Cát đến vào tháng năm, du khách hịa vào cánh đồng hoa, hoa hướng dương, hoa hồng ri, hoa cánh bướm… xen lẫn màu xanh ruộng bậc thang tạo nên tranh thiên nhiên thơ mộng

sắc, đa dạng đồng bào tộc người H’mông nơi thực thích thú hịa vào điệu múa dịu dàng cô gái H’mông xinh đẹp, điệu khèn, tiếng đàn say đắm lòng người hay giao lưu nhảy sạp với chàng trai, gái người H’mơng

Ngồi trồng lúa, tộc người H’mơng Cát Cát cịn phát triển nghề thủ công truyền thống trồng lanh dệt vải, đan lát dụng cụ sinh hoạt, chạm trổ bạc rèn nông cụ Đến Cát Cát, du khách tham quan khu trưng bày bán sản phẩm thủ công truyền thống đồng bào tộc người H’mong.Với nét độc đáo riêng có vùng cao Tây Bắc, tộc người H’mong lâu trở thành điểm đến du lịch ấn tượng, bỏ qua du khách nước đến Sa Pa

Nhờ phát triển hoạt động du lịch sinh thái, đời sống đồng bào dân tộc địa phương cải thiện đáng kể, đem lại cho tộc người H’mong diện mạo không làm nét đẹp truyền thống từ bao đời

Du lịch văn hóa:

Đời sống cộng đồng dân tộc phản ánh sinh động thông qua nghi lễ tín ngưỡng, tâm linh cầu mong Trời yên, Đất lành; mưa thuận gió hịa, mùa màng tươi tốt, sức khỏe cho người… đặc biệt với phần Hội vơ phong phú Vì mà khách du lịch thích thú đến với Sapa vào dịp đầu xuân để hòa đồng mùa lễ hội hội Sải Sán đồng bào tộc người H’mông Cán Cấu (Si Ma Cai) Những vũ điệu độc đáo huyền bí; điệu dân ca mê đắm lòng người trò chơi dân gian mang tính nhân văn

Đời sống văn hóa tinh thần phong phú đồng bào thể nghề thủ công, mỹ nghệ, thổ cẩm truyền thống đồng bào đạt đến độ tinh xảo hút đến diệu kỳ Phụ nữ H’mông giỏi cảm thụ màu sắc, thổ cẩm họ hội đủ sắc màu thiên nhiên từ thông, đồi núi, hạt ngô, hạt lúa… Tất biểu đạt chính tranh sống động đời sống đồng bào Vẻ đẹp vĩnh ln trường tồn với thời gian Giờ sản phâm trở thành quà lưu niệm quen thuộc khách du lịch Sapa

3.3 Xây dựng số chương trình du lịch có khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa, Lào Cai

 Lịch trình tour Cát Cát tộc người H’mong Sapa đêm ô tơ

6h30: Hướng dẫn viên đón bạn khách sạn bạn bắt đầu xuống làng Cát Cát làng tộc người H’mơng, nơi cịn lưu giữ ngun vẹn phong tục độc đáo người dân tộc, tiêu biểu tục kéo vợ

Hướng dẫn địa phương cho bạn hoạt động đời sống hàng ngày người dân địa phương, thăm thác thuỷ điện người Pháp xây dựng năm 1925

Quãng đường khoảng km khoảng thời gian

11.45: Đoàn trở thị trấn Sapa khách sạn bạn Kết thúc chương trình Giá:

Giá người nhóm:

Số người người người - người trở lên

USD 45 25 20 18

Đã bao gồm:

 Hướng dẫn viên địa phương nói tiếng anh  Phí vào cửa

 Thuế

Không bao gồm:

 Nhà nghỉ

 Phương tiên lại

 Các chi phí cá nhân khác

06h30 - 07h00 HDV đón quý khách khách sạn lên xe khởi hành Sapa theo tuyến cao tốc Hải Phòng Lào Cai

12h30 Quý khách có mặt Sapa, HDV đưa quý khách khách sạn nhận phòng, nghỉ ngơi, ăn trưa

14h00: HDV đưa quý khách đến thăm khu du lịch Hàm Rồng,

Tối: sau bữa tối du kách tự dạo chơi thị trấn sapa, khám phá chợ đêm vào ngày cuối tuần ,hoặc thưởng thức nướng khu phố đồ nướng,nghỉ đêm khách sạn

Ngày 02: Du lịch Sapa - Cát Cát (Ăn sáng, trưa)

Sáng: sau bữa sáng HDV đưa Quý khách đến với Cát cát đồng bào tộc người H' mơng, nơi q khách hịa vào với thiên nhiên, thăm danh lam thắng cảnh Nhà Máy Thủy Điện người pháp xây dựng năm 1929, ngắm nhìn suối Mường Hoa ruộng bậc thang , ghé thăm ngơi nhà trình tường lợp gỗ Pơ mu tộc người H'mơng, chụp hình lưu niệm thác Tiên Sa

Trưa: Sau khám phá du lịch Cát Cát quý khách khách sạn, trả phòng, ăn trưa, sau ăn trưa quý khách nghỉ ngơi

Chiều: Quý khách xuống chợ Sapa mua quà lưu niệm cho chuyến du lịch Sapa, 16h00 Quý khách lên xe trở Hải Phòng, quý khách nghỉ ngơi ăn tối đường 21h00 Xe đưa Quý khách đến Hải Phịng, kết thúc hành trình du lịch Sapa ngày đêm ô tô

Giá tour Sapa ngày đêm ô tô: Khách sạn sao:

2.Phòng nghỉ khách sạn 02 khách / 01 phòng (Trường hợp lẻ khách nghỉ khách / 01 phòng giường)

3.Ăn bữa theo chi tiết ghi chương trình

4.Vé thắng cảnh vào cửa lần điểm du lịch chương trình 5.HDV theo chương trình tour ghép hàng ngày

6.Bảo hiểm du lịch trọn gói 20.000.000đ

7.Nước chai: 01 chai 500ml / 01 khách / 01 ngày Giá tour Sapa ngày đêm khơng bao gồm:

Nghỉ phịng đơn, thuế VAT, Chi phí đồ uống, điện thoại, giặt chi phí cá nhân khác, tiền típ cho HDV lái xe

Giá trẻ em:

1.Trẻ em tuổi miễn phí (điều kiện phải dùng chung dịch vụ người kèm, cha mẹ )

2.Trẻ em từ tuổi đến 11 tuổi tính 75% chi phí tour người lớn

3.Trẻ em từ 11 tuổi trở lên giá tour người lớn

Du Lịch Sapa – Cát Cát – Phan Xi Păng – Ngày Đêm Lịch trình tour

các tiết mục ca mua nhạc dân tộc, vui chơi chụp hình lưu niệm sau quay trở

về khách sạn

Tối: Đoàn dùng bữa tối nhà hàng Sau bữa tối, Quý khách tự khám phá dạo chơi khám phá vẻ quyến rũ Sapa đêm, thưởng thức ngô nướng, trứng nướng sương gió núi rừng bên bếp than hồng Tự mua sắm đồ lưu niệm Đặc biệt vào tối thứ bảy Quý khách tham dự phiên Chợ Tình Sapa - nét văn hóa truyền thống đồng bào tộc người H’mông, Dao vùng cao Lào Cai nói riêng vùng Tây Bắc nước ta nói chung từ xa xưa Nghỉ đêm khách sạn

Ngày 02: Leo Phanxipang–Hải Phòng ( Ăn bữa: Sáng + Trưa ) Sáng: Quý khách dậy sớm, ngắm cảnh bình minh dãy Hồng Liên Sơn cảm nhận không lành mát mẻ 07h00 quý khách dùng bữa điểm tâm sáng nhà hàng Xe đón đồn đưa q khách nhà Ga cáp treo để làm thủ tục lên cáp treo làm thủ tục lên cáp treo đường quý khách ngắm cảnh cảnh núi rừng Sapa hùng vĩ … Sau kết thúc cap treo đoàn tiếp tục leo thêm 400 bậc thang đến đỉnh Phanxipang - nhà Đơng Dương với độ cao 4.143 mét … từ q khách ngắm nhìn tồn cảnh ngoạn mục núi rừng Tầy Bắc Trưa: Đoàn khởi hành khách sạn làm thủ tục trả phòng dùng bữa trưa nhà

hàng khách sạn

16h00 ơtơ đón đồn đưa lại Hải phịng, đường về, q khách tiếp tục có hội ngắm cảnh đẹp huyền diệu núi rừng tây bắc buổi chiều tà với đám mây hững hờ trơi… Đồn tự nghỉ ngơi xe 22h00 ôtô đưa đoàn đến Hà Nội, kết thúc hành trình hẹn gặp lại quý khách

Giá tour bao gồm

Ơtơ đời – máy lạnh đưa đón đồn theo hành trình Trà, café, kẹo tiếp đón văn phòng

Miễn phí xe: wifi, nước, trà, khăn ướt,

01 đêm nghỉ khách sạn trung tâm thị trấn Sapa Khách sạn tiêu chuẩn 3* - Ăn sáng Buffet

02 người/01 phòng lẻ nam nữ ghép người Ăn bữa theo hành trình ( mức ăn: theo tiêu chuẩn ) Vé cáp treo đỉnh Phanxipang (600.000 vnd) Hướng dẫn viên suốt tuyến, nhiệt tình, kinh nghiệm Vé thăm quan Cát Cát - Shin Chải

Giá tour không bao gồm

Bữa tối ngày cuối ( Quý khách tự túc ) Thuế VAT (10%)

Các chi phí cá nhân khác (điện thoại, giặt là, đồ uống bữa ăn,…) Tiền tip cho nhà xe hướng dẫn (tùy ý khách sau tour)

Ghi

Trẻ em tuổi miễn phí giá tour, bố mẹ tự lo cho bé, trẻ em - tuổi tính 50% giá tour (ngủ chung phòng với bố mẹ), trẻ em 10 tuổi trở lên tính người lớn Bữa tối ngày cuối không bao gồm ( chi phí quý khách tự túc )

Chương trình điều chỉnh để phù hợp với tình hình thực tế

 Tour ghép Hải Phòng – Sapa – Cát Cát – Hàm Rồng ( ngày đêm)

Lịch trình tuor

Ngày 01: Lào Cai- Sapa- Cát Cát

05h30: Tới Lào Cai, xe đón quý khách ga Lào Cai Sapa Trên đường quý khách chiêm ngưỡng cảnh núi non hùng vĩ dãy Hồng Liên Sơn, ngắm nhìn vẻ đẹp ruộng bậc thang sườn núi – vẻ đẹp đặc trung miền núi Tây Bắc Việt Nam

07h00: Quý khách gửi đồ quầy lễ tân ăn sáng khách sạn Sau Quý khách tự tham quan chụp ảnh thị trấn

12h00: Nhận phòng nghỉ ngơi ăn trưa khách sạn

Buổi chiều: Quý khách thăm Cát Cát tộc người H’mông, Thác thuỷ điện người Pháp xây dựng năm 1925 Ăn tối nghỉ đêm Sa Pa Đặc biệt vào tối thứ bảy Q khách tham dự phiên Chợ Tình– nét văn hoá đặc sắc dân tộc vùng cao phía bắc Việt Nam

Ngày 02: Hàm Rồng – Hà Nội Ăn sáng khách sạn

Quý khách thăm quan đỉnh Hàm Rồng gồm có: Vườn Lan – 2, vườn Lê, vườn Táo Mèo, Vườn hoa Trung Tâm, Hòn Đá Gãy, Cổng Trời, Đầu Rồng, Hòn Cá Sấu, Khu Thiên Thạch Lâm, Hòn Phật Bà, Sân Mây, tháp truyền hình…, Quý khách tham quan khu du lịch Hàm Rồng ngắm nhìn tồn cảnh Sa Pa từ cao, thăm tháp truyền hình Quay trở khách sạn ăn trưa

Xe đưa Quý khách trở lại Lào Cai Ăn tối nhà hàng

19h00: Rời Lào Cai Hà Nội, Quý khách ngủ đêm tàu Ngày 03: Hà Nội- Hải Phòng

05h30: Về đến Hà Nội, Quý khách chuyển tàu sớm Hải Phòng

09h30: Về đến Hải Phịng, kết thúc chương trình toru ghép Hải Phòng – Sapa – Cát Cát – Hàm Rồng (Tour ghép khách lẻ ngày đêm)

Tour du lịch Hải Phòng – Sapa(3 Ngày Đêm) Lịch trình tuor

Ngày 1: Hải Phịng - Sapa

Sáng: Xe đón Quý khách điểm hẹn khởi hành SaPa Ăn sáng trưa đường Trên đường ghé thăm làm lễ viếng đền ơng Hồng Bảy Tới SaPa nhận phịng nghỉ ngơi, ăn tối

Tối: quý khách tự tham quan chợ Tình người dân tộc thiểu số ( có vào tối thứ bảy)

Ngày 2: Tham quan Sapa

Sau bữa sáng xe đưa quý khách thăm quan khu du lịch hàm Rồng với: Sân Mây, Cổng Trời, Vườn Lan, vườn Hoa Sapa, đỉnh Hàm Rồng, thưởng thức chương trình văn nghệ khu du lịch…Ăn trưa khách sạn

Chiều đoàn thăm quan Cát Cát tộc người H’mong tìm hiểu phong tục tập quán nghề thủ công truyền thống người địa, lễ hội, thăm thác Cát Cát Ăn tối nghỉ đêm khách sạn

Ngày 3: SaPa – Hải Phòng

Sáng: Dùng bữa sáng, trả phòng khách sạn Quý khách thăm quan Thác Bạc, tự mua sắm đồ lưu niệm

Xe đưa đồn Hải Phịng Dùng bữa trưa đường Kết thúc chương trình tour du lịch SaPa khởi hành từ Hải Phịng

Giá chương trình du lịch SaPa bao gồm:

- Phương tiện vận chuyển: Xe du lịch đời mới, lái xe kinh nghiệm, vui vẻ suốt hành trình từ Hải Phịng đến SaPa

- Ăn chính 05 bữa x 180.000đ/suất Ăn phụ 03bữa x 40.000đ/suất - Vé vào cửa theo chương trình

- Bảo hiểm du lịch, nước uống xe (01chai/ngày/khách), hướng dẫn viên nhiệt tình, vui vẻ suốt hành trình

Giá chương trình du lịch SaPa khơng bao gồm:

- Hố đơn VAT, điện thoại, phòng nghỉ đơn, giặt là, chi phí cá nhân khách tự sử dụng,

Tiểu kết chương

Với nguồn tài nguyên du lịch phong phú cảnh quan thiên nhiên, lễ hội, văn hóa dân tộc thiểu số Sapa tạo lên sản phẩm du lịch có khả thu hút khách du lịch cao Trong bật giá trị văn hóa tộc người H’mong, khai thác chưa khai thác tối đa giá trị văn hóa để phục vụ du lịch

Kết luận

Văn hóa du lịch, yếu tố văn hóa truyền thống mục tiêu điều kiện để khăng định văn hóa chính nội dung sắc để du lịch Việt Nam để tạo nên nét văn hóa đa dạng sản phẩm du lich mang tính độc đáo đặc sắc để thu hút khách du lịch tới Việt Nam

Hiện văn hóa Sapa nói chung tộc người H’mong Sapa nói riêng khai thác tiềm văn hóa chưa thực khai thác hết tiềm Qua đó, đề tài: “ Khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa để phục vụ hoạt động du lịch” đưa vấn đề:

Đưa khái niệm văn hóa văn hóa tộc người, đặc trưng tộc người

Khóa luận nêu khái quát Sapa, vai trò văn hóa tộc người vấn đề phát triển du lịch, học kinh nghiệm khai thác văn hóa tộc người giới Việt Nam

Quan trọng khóa luận khai thác Văn hóa tộc người H’mong Lài Cai Sapa nhằm phát triển hoạt động du lịch.Lịch sử hình thành tộc người H’mong Sapa Lào Cai, điều kiện kinh tế xã hội Thực trạng kinh tế tộc người H’mong, thực trạng sở hạ tầng du lịch, thực trạng văn hóa, xã hội tộc người H’mong Khai thác nét độc đáo văn hóa tộc người H’mong Sapa: văn hóa vật thể, văn hóa phi vật thể, ngơn ngữ- Chữ viết, phong tục tập quán, lễ hội, văn hóa ẩm thực, nghề thủ cơng, loại hình du lịch

Bên canh đó, để khai thác tất văn hóa tộc người H’mong Sapa khóa luậ có đưa số giải pháp giữ gìn khai thác nét văn hóa tộc người H’mong để phục vụ hoạt động du lịch: định hướng phát triển du lịch Sapa đến năm 2020, tầm nhìn2030, giải phát trực tiếp đến việc phát triển du lịch văn hóa Sapa Biện pháp khai thác yếu tố văn hóa tộc người H’mong Sapa đưa số chương trình du lịch có khai thác văn hóa tộc người H’mong Sapa

Tài liệu tham khảo

1.“Khai thác di sản văn hóa phục vụ phát triển du lịch Việt Nam” (viết chung), Tạp chí Du lịch, số 12/2011

2.Đề tài Phát triển nguồn nhân lực cho Du lịch Việt Nam điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế

3.Tìm hiểu làng nghề thủ công điêu khắc cổ truyền, tác giả: Chu Quang Trứ Nhà Xuất bản: Mỹ thuật

4.Văn hóa Nam Bộ khơng gian xã hội Đơng Nam Á, tác giả: Trung tâm Nghiên cứu Việt Nam - Đông Nam Á Nhà Xuất bản: Đại học Quốc gia TP HCM Năm XB: 2000

5.MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ DÂN TỘC VÀ PHÁT TRIỂN

6.Một số vấn đề dân tộc phát triển, tác giả: PGS TS Lê Ngọc Thắng Nhà Xuất bản: Chính trị Quốc gia

Phụ lục

Chợ tình Sapa

Hội Gầu Tào

Người H’mông Sapa tiếng H'Mông Sa huyện Sa Pa. Lao Chải, San Sả Hồ, Sử Pán, Suối Thầu, Tả Giàng Phình, chữ Pháp tiếng Việt. 1897, chính quyền thuộc địa Pháp Lào Cai 1898. 1903, Sở địa lý Đông Dương 1905, 1909, 1917, du lịch 1920, đường sắt Bắc Kỳ. chiến tranh biên giới Việt - Trung 1979.[6] thập niên 1990, 2003, người Giáy người H'Mông. người Dao "chợ tình Sa Pa" khèn, sáo, đàn môi, kèn ngành khơng khói, (hướng dẫn viên, Grand Tour Tiếng H'Mông hệ ngôn ngữ H'Mông-Miền nhà ngôn ngữ học ngữ hệ Hán-Tạng. ký tự Latin thập niên 1970, Bản mẫu:Cần thích. Hoàng Liên Sơn, 02: Du lịch Sapa - Cát Cát Cát cát Sapa làng Cát Cát - Shin Chải Phanxipang 2 MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ DÂN TỘC VÀ PHÁT TRIỂN