Công nghệ 9

* Hoạt động 1: Giới thiệu dụng cụ và vật liệu cần thiết của bài thực hành - Mục tiêu: Nắm rõ các thao tác kỹ thuật trong việc giâm cành cây ăn quả - Thời gian: 7 – 10 phútb. - Hình thức[r]

(1)

Ngày soạn Tiết Bài 1:GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ

I Mục tiêu học:

Sau học xong học sinh phải: Về kiến thức:

- Biết vai trị, vị trí nghề trồng ăn kinh tế đời sống - Biết đặc điểm nghề, yêu cầu người làm nghề triển vọng nghề trồng ăn

2 Về kỹ năng:

- Hình thành kỹ phân tích ý nghĩa yêu cầu người làm nghề trồng ăn

3 Về thái độ:

- u thích cơng việc trồng ăn quả, có ý thức tham gia phát triển ăn vườn gia đình nhằm cải thiện sống tăng thu nhập

- Có ý thức rèn luyện, phấn đấu để tham gia tốt vào việc phát triển ăn gia đình địa phương

II Chuẩn bị giáo viên học sinh:

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh, sơ đồ bảng số liệu phóng to

2 Học sinh: SGK, tập, ghi, đồ dùng học tập: Bút viết, thước kẻ III Phương pháp dạy học:

- Phương pháp trực quan - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp đàm thoại

IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( phút) 2 Kiểm tra cũ: Không kiểm tra 3 Giảng mới:

a Mở bài: ( phút)

Trồng ăn nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguyên liệu cho ngành cơng nghiệp chế biến góp phần tăng thêm thu nhập cho người Vậy, nghề trồng ăn có đặc điểm gì? u cầu người làm nghề triển vọng nghề sao? Chúng ta tìm hiểu 1: " Giới thiệu nghề trồng ăn quả"."

b Các hoạt động:

* Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trị, vị trí nghề trồng ăn (10 phút) Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

GV: YCHS quan sát tranh hình:

- Em kể tên giống ăn nước ta mà em biết?

HS: Vải thiều Thanh Hà, nhãn lồng Hưng Yên, bưởi Năm Roi

I Vai trị, vị trí nghề trồng ăn quả:

(2)

GV: YCHS quan sát sơ đồ:

- Em cho biết nghề trồng ăn có vai trị đời sống kinh tế?

HS: Cung cấp quả, nguyên liệu xuất

GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Ở địa phương em trồng loại ăn nào? Mùa này, người dân thu hoạch giống ăn nào? HS: Nhãn, vải, mít, na, xồi, dứa, cam

- Phát triển kinh tế

- Cung cấp cho người tiêu dùng - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát

- Xuất 2 Vị trí:

- Đây nghề có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân

* Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm yêu cầu nghề trồng ăn 5’ Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

GV: YCHS đọc SGK kết hợp quan sát tranh hình:

- Nghề trồng ăn có đặc điểm gì?

HS: Có đặc điểm.

GV: Em phân tích đặc điểm đó?

HS: Suy nghĩ, phân tích.

GV: Đối tượng lao động nghề trồng ăn gì?

HS: Các loại ăn lâu năm. GV: Em kể tên dụng cụ làm vườn mà em biết?

HS: Cuốc, xẻng, cào

GV: Người làm nghề trồng ăn làm việc điều kiện nào?

HS: Chịu tác động khí hậu, hóa chất, tư làm việc

GV: Sản phẩm nghề gì? HS: Là loại quả.

GV: Em nêu yêu cầu người làm nghề trồng ăn phân tích ý nghĩa chúng?

II Đặc điểm yêu cầu nghề:

1 Đặc điểm nghề:

- Đối tượng lao động: Các loại ăn lâu năm

- Nội dung lao động: Gồm công việc như: Nhân giống, làm đất, gieo trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến

- Dụng cụ lao động: Cuốc, cào, xẻng, thúng, cày

- Điều kiện lao động: Chịu tác động khí hậu, hóa chất, tư làm việc - Sản phẩm: Là loại

2 Yêu cầu nghề người lao động:

(3)

HS: Suy nghĩ, trả lời.

kỹ nghề trồng ăn

- Phải yêu nghề, yêu thiên nhiên phải chịu khó tìm tịi

- Phải có sức khỏe tốt khéo léo * Hoạt động 3: Tìm hiểu triển vọng nghề trồng ăn (10 phút)

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát bảng số liệu:

Triển vọng nghề trồng ăn nào?

HS: Đây nghề khuyến khích phát triển

GV: Nhà nước ta có sách nghề trồng ăn quả? HS: Liên hệ, trả lời.

GV: Em lấy dẫn chứng diện tích trồng, sản lượng thu hoạch thu nhập từ ăn địa phương? HS: Tự liên hệ, trả lời.

GV: Nhận xét, bổ sung, lấy dẫn chứng minh họa

GV: Để đáp ứng yêu cầu phát triển của nghề trồng ăn cần thực cơng việc gì?

GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

GV: Em nêu một, hai điển hình tốt trồng ăn địa phương? HS: Liên hệ, trả lời.

III Triển vọng nghề:

- Nghề trồng ăn khuyến khích phát triển tạo công ăn việc làm thu nhập cho người lao động, tăng nguồn ngoại tệ cho đất nước

- Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực tốt công việc sau:

+ Xây dựng cải tạo vườn ăn theo hướng chuyên canh thâm canh

+ Áp dụng tiến kỹ thuật + Xây dựng sách phù hợp, đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật

4 Củng cố: (2 phút)

- Giáo viên hệ thống lại học

- Giáo viên đặt số câu hỏi củng cố để học sinh khắc sâu kiến thức học - Nhận xét học, cho điểm sổ đầu

5 Hướng dẫn nhà: (3 phút) - Học làm tập

- Đọc chuẩn bị phần I, II 2: " Một số vấn đề chung ăn quả" V Rút kinh nghiệm:

(4)

Bài 2:

MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1) I Mục tiêu học:

Sau học xong học sinh phải: 1 Về kiến thức:

- Biết giá trị việc trồng ăn quả, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn

- Hiểu biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản chế biến

2 Về kỹ năng:

- Hình thành kỹ phân tích ý nghĩa giá trị việc trồng ăn người môi trường

3 Về thái độ:

- Có ý thức sản xuất ăn theo quy trình kỹ thuật tiên tiến

- Có ý thức sử dụng, lựa chọn giống có chất lượng cao, giống chống sâu bệnh nhằm phát triển công việc trồng ăn

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh bảng số liệu liên quan đến học

IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( phút)

Ngày dạy Lớp Sĩ số HS vắng

9A 9B 9C 2 Kiểm tra cũ:

Câu hỏi: Nghề trồng ăn có vai trị đời sống kinh tế? - Phát triển kinh tế

- Cung cấp cho người tiêu dùng

- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát - Xuất

3 Giảng mới: a Mở bài: ( - phút)

(5)

các yếu tố ngoại cảnh kỹ thuật trồng, chăm sóc có ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng loại Làm để ăn sinh trưởng phát triển tốt Hôm nay, cô em tìm hiểu "Bài 2: Một số vấn đề chung ăn quả"

b Các hoạt động:

* Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị việc trồng ăn quả: - Mục tiêu: Biết giá trị việc trồng ăn

- Thời gian: 10 – 12 phút - Hình thức tổ chức: Cá nhân

- Phương pháp dạy học: Đàm thoại, trực quan, vấn đáp - Kĩ thuật dạy học: Kĩ thuật đặt câu hỏi

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát tranh kết hợp đọc

mục I/SGK/Tr9:

- Cây ăn có ý nghĩa người, xã hội, thiên nhiên mơi trường?

HS: Có ý nghĩa quan trọng.

GV: Em nêu giá trị dinh dưỡng của nghề trồng ăn quả?

HS: Các loại chứa nhiều đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng VTM

GV: Việc trồng ăn có tác dụng mơi trường?

HS: Bảo vệ mơi trường sinh thái, chống xói mịn, bảo vệ đất

GV: Em nêu giá trị việc trồng ăn người môi trường

HS: Gồm giá trị.

GV: Em cho biết giá trị ăn quan trọng nhất?Vì sao? HS: Giá trị dinh dưỡng Vì ăn có giá trị chủ yếu cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết người GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

Điều chỉnh, bổ sung:

I Giá trị việc trồng ăn quả: - Trồng ăn có ý nghĩa lớn người, xã hội thiên nhiên môi trường:

+ Có giá trị dinh dưỡng cao

+ Có khả chữa số bệnh

+ Là nguồn nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến

(6)

* Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh cây ăn quả

- Mục tiêu: Nắm rõ đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn - Thời gian: 20 – 25 phút

- Hình thức tổ chức: Cá nhân

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Em kể tên phận

của ăn quả? HS: phận.

GV: Rễ ăn gồm có loại? Chúng có đặc điểm nhiệm vụ gì? HS: loại.

GV: Thân có tác dụng gì? Cành phân bố làm cấp độ? Cấp độ mang quả?

HS: Giúp đứng vững, cành cấp mang

GV: Hoa ăn chia làm loại?

HS: loại.

GV: Ý nghĩa việc nghiên cứu đặc điểm sinh học quả?

HS: Giúp cho việc chọn giống, bảo quản, chế biến vận chuyển

GV: Cây ăn thường trồng đâu? Vì lại vậy?

HS: Cây thường trồng nơi đất cao, không bị ngập úng

GV: Em kể tên số chất dinh dưỡng cần thiết cho trình sinh trưởng phát triển cây? HS: Liệt kê.

GV: Loại đất thích hợp để trồng ăn quả?

II Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả:

1 Đặc điểm thực vật:

- Rễ: Rễ ăn gồm có loại: + Rễ mọc thẳng xuống đất (rễ cọc) + Rễ mọc ngang, nhỏ nhiều, tập trung lớp đất mặt (rễ chùm) - Thân: Phần lớn thân gỗ, có tác dụng giá đỡ cho

- Hoa: Có loại : + Hoa đực

+ Hoa

+ Hoa lưỡng tính - Quả hạt:

+ Quả: Có nhiều loại quả hạch, mọng, có vỏ cứng + Hạt: Số lượng, hình dạng, màu sắc hạt tùy thuộc vào loại 2 Yêu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ: Yêu cầu nhiệt độ ăn khác nhau, có nguồn gốc nhiệt đới, nhiệt đới ôn đới

- Độ ẩm lượng mưa:

+ Độ ẩm khơng khí: 80 - 90% + Lượng mưa hàng năm 1000 – 2000mm

(7)

HS: Đất đỏ, đất phù sa ven sông. GV: Vậy ăn cần đảm bảo yêu cầu ngoại cảnh gì?

HS: yêu cầu.

GV: Em lấy vài VD ăn chịu tác động yếu tố ngoại cảnh?

HS: Lấy VD.

- Ánh sáng: Là ưa ánh sáng, có số chịu bóng râm - Chất dinh dưỡng:

+ Phân vơ + Phân hữu + Phân chuồng + Phân hóa học

- Đất: Tầng đất dày, kết cấu tốt, nhiều dinh dưỡng, chua, dễ nước

4 Củng cố: (1- phút)

- Giáo viên hệ thống lại phần học

- Giáo viên đặt số câu hỏi củng cố để học sinh khắc sâu kiến thức học - Nhận xét, đánh giá học

5 Hướng dẫn nhà: (1- phút) - Học làm tập phần I, II

(8)

Ngày soạn: Tiết: Bài 2:

MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 2) I Mục tiêu học:

- Biết giá trị việc trồng ăn quả, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn

- Hiểu biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản chế biến

- Hình thành kỹ phân tích ý nghĩa giá trị việc trồng ăn người môi trường

- Có ý thức sản xuất ăn theo quy trình kỹ thuật tiên tiến

- Có ý thức sử dụng, lựa chọn giống có chất lượng cao, giống chống sâu bệnh nhằm phát triển công việc trồng ăn

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh bảng số liệu phóng to

- Phương pháp trực quan - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp đàm thoại - Phương pháp thảo luận nhóm

IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

(9)

Câu hỏi: Em trình bày giá trị việc trồng ăn quả?

- Trồng ăn có ý nghĩa lớn người, xã hội thiên nhiên môi trường:

+ Có giá trị dinh dưỡng cao

+ Có khả chữa số bệnh

+ Là nguồn nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến + Bảo vệ mơi trường sinh thái, chống xói mịn, bảo vệ đất 3 Giảng mới:

a Mở bài: ( - phút)

Tiết học trước, biết giá trị, đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh ăn muốn trồng sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao cần phải nắm kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản chế biến ăn Đó nội dung học cô em nghiên cứu "Bài 2: Một số vấn đề chung ăn quả"( Tiếp)

* Hoạt động 1: Tìm hiểu kỹ thuật trồng chăm sóc ăn - Mục tiêu: Nắm rõ kĩ thuật trồng chăm sóc ăn

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Em kể tên loại ăn

quả trồng nước ta mà em biết?

HS: Cây táo, mận, mít, xồi, ổi, cam, quýt, dừa

GV: YCHS đọc quan sát bảng: - Căn vào khí hậu, giống ăn nước ta chia làm nhóm? HS: nhóm.

GV: Chia lớp thành nhóm thảo luận, thời gian phút: Đặc điểm nhóm? Lấy ví dụ minh họa? HS: Thảo luận, trình bày kết quả. GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

GV: Muốn có nhiều giống ăn quả có chất lượng cao phải làm nào? HS: Chọn lọc, lai tạo.

I Giá trị việc trồng ăn quả. II Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả.

III Kỹ thuật trồng chăm sóc ăn quả:

1 Giống cây: - Gồm nhóm:

+ Cây ăn nhiệt đới: toC bình quân 24oC cao hơn, có mùa mưa mùa khơ như: Chơm chơm, xồi, măng cụt, vú sữa, nhãn

+ Cây ăn nhiệt đới: toC bình quân 13 - 18oC, có mùa đơng lạnh mùa hè nóng ẩm như: mận, hồng, vải, nhãn

+ Cây ăn ôn đới: Mùa đơng dài, có băng tuyết, mùa hè mát như: Táo tây, lê, đào, anh đào, mận

(10)

GV: Em kể tên số loại ăn mang lại giá trị kinh tế địa phương em?

HS: Thanh long, ổi, na, vải… GV: Có phương pháp nhân giống ăn quả? Hãy lấy ví dụ? HS: phương pháp.

GV: Em phân biệt hai phương pháp nhân giống

GV: Em có nhận xét thời vụ trồng ăn nước ta?

HS: Phía Bắc phía Nam khác

GV: Tại loại ăn lại trồng vào thời vụ trên?

GV: Theo em, khoảng cách trồng loại ăn phù hợp nhất?

HS: Trồng dày hợp lý.

GV: Vì phải trồng dày hợp lý? HS: Giải thích.

GV: Chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Muốn đào hố bón phân lót cần tiến hành nào?

HS:

+ Đào hố trước trồng 15 – 20 ngày

+ Trộn lớp đất mặt với phân bón, cho vào hố lấp đất

GV: Vì phải đào hố trước trồng từ 15 – 20 ngày

HS: Tiêu diệt mầm mống sâu bệnh.

Gồm phương pháp:

+ Nhân giống phương pháp hữu tính: Gieo hạt

+ Nhân giống phương pháp vô tính: Giâm, chiết, ghép, tách chồi, ni cấy mơ tế bào

3 Trồng ăn quả: a Thời vụ:

- Miền Bắc:

+ Vụ xuân: Tháng – + Vụ thu: Tháng 8-10 - Miền Nam: Đầu mùa mưa ( Tháng – 5)

b Khoảng cách trồng:

- Trồng dày hợp lý: Tận dụng đất, dễ chăm sóc, phịng trừ sâu, bệnh, dễ thu hoạch, phát triển tốt cho sản lượng cao

c Đào hố, bón phân lót:

- Đào hố trước trồng 15 – 20 ngày - Kích thước hố tùy thuộc vào loại

- Để riêng lớp đất mặt lớp đất đáy hố

- Trộn lớp đất mặt với phân bón, cho vào hố lấp đất

d Trồng cây:

(11)

GV: Em nêu quy trình trồng ăn quả?

HS: Đào hố -> Bóc vỏ bầu -> Đặt cây vào hố -> Lấp đất -> Tưới nước GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Khi trồng phải lưu ý điều gì? HS: Suy nghĩ, trả lời.

GV: Em kể tên biện pháp chăm sóc ăn quả?

HS: Làm cỏ, vun xới, bón phân thúc, tưới nước, tạo hình, sửa cành, phòng trừ sâu bệnh, sử dụng chất điều hòa sinh trưởng

GV: Làm cỏ, vun xới nhằm mục đích gì?

HS: Diệt cỏ dại, làm nơi ẩn náu sâu, bệnh làm đất tơi xốp GV: Bón phân thúc vào thời điểm thích hợp nhất?

HS: Khi chưa hoa, quả sau thu hoạch

GV: Vì phải tưới nước cho cây? HS: Để hòa tan chất dinh dưỡng. GV: YCHS quan sát tranh hình: - Tạo hình, sửa cành cho nhằm mục đích gì?

HS:

- Tạo hình: Để đứng vững khung khỏe

- Sửa cành: Làm cho thơng thống, giảm sâu bệnh

GV: Hãy kể tên loại sâu bệnh thường gặp ăn quả?

HS: Rầy, rệp, bọ xít, sâu cắn GV: Có biện pháp để phịng trừ sâu bệnh hại ăn quả? HS: Biện pháp sinh học, hóa học, thủ cơng

GV: Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng nhằm mục đích gì?

4 Chăm sóc: a Làm cỏ, vun xới:

- Diệt cỏ dại, làm nơi ẩn náu sâu, bệnh làm đất tơi xốp

b Bón phân thúc:

- Cung cấp chất dinh dưỡng cho sinh trưởng cho suất cao - Thời kỳ bón:

+ Khi chưa hoa, + Sau thu hoạch

- Loại phân bón: Phân chuồng, phân hóa học, bùn phơi khơ, phù sa - Cách bón: Bón vào rãnh hố, sâu 15 – 20 cm, rộng 20 – 30 cm, bón xong lấp đất

c Tưới nước:

- Chủ động tưới đủ nước theo yêu cầu chủ yếu vào thời kỳ hoa, đậu

d Tạo hình, sửa cành:

- Tạo hình: Để đứng vững khung khỏe

- Sửa cành: Làm cho thơng thống, giảm sâu bệnh

- Tạo hình, sửa cành vào ba thời kỳ: Thời kỳ non, hoa, già e Phòng trừ sâu, bệnh:

- Phòng trừ sâu bệnh kịp thời biện pháp chương trình phịng trừ dịch hại tổng hợp

g Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng: - Kích thích mầm hoa, tăng tỷ lệ đậu quả, làm thay đổi màu sắc, kích cỡ

(12)

HS: Kích thích mầm hoa, tăng tỷ lệ đậu quả, làm thay đổi màu sắc, kích cỡ

GV: Khi sử dụng chất điều hòa sinh trưởng cần ý điều gì?

HS: Đúng liều lượng cho phép. GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

nhất định, phụ thuộc vào loại

* Hoạt động 2: Tìm hiểu kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến - Mục tiêu: Biết kĩ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS đọc mục IV/SGK/Tr15:

- Khi thu hoạch cần lưu ý điều gì? HS:

+ Khi thu hoạch phải nhẹ nhàng, cẩn thận, độ chín

+ Thu hoạch lúc trời mát GV: Bảo quản cách nào? HS: Quả xử lý hóa chất, chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh

GV: Em kể tên hình thức chế biến mà em biết?

HS: Chế biến thành xirô, sấy khô, làm mứt

HS: Ghi bài.

GV: Ở gia đình em thu hoạch, chế biến bảo quản nông sản nào?

HS: Liên hệ, trả lời.

IV Thu hoạch, bảo quản, chế biến: 1 Thu hoạch:

- Khi thu hoạch phải nhẹ nhàng, cẩn thận, độ chín

- Thu hoạch lúc trời mát

2 Bảo quản:

- Quả xử lý hóa chất, chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh

- Khơng chất đống bảo quản 3 Chế biến:

(13)

- Giáo viên hệ thống lại học

- Giáo viên đặt số câu hỏi củng cố để học sinh khắc sâu kiến thức học - Nhận xét, đánh giá học

5 Hướng dẫn nhà: (1- phút)

- Học bài, làm tập học thuộc ghi nhớ/SGK/Tr15

- Đọc chuẩn bị 3: " Các phương pháp nhân giống ăn quả"

Ngày soạn: Tiết:

Bài 3:

CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1) I Mục tiêu học:

- Biết yêu cầu kỹ thuật việc xây dựng vườn ươm ăn - Hiểu đặc điểm yêu cầu kỹ thuật phương pháp nhân giống ăn

- Xác định khu vườn ươm để vườn ln có giống mẹ, khu nhân giống hạt, giâm, chiết, ghép

- Gieo chăm sóc đảm bảo đủ ẩm mọc đều, giữ nhiệt độ phù hợp để hạt nảy mầm mọc

- Có ý thức cải tiến kỹ thuật nhân giống cách áp dụng linh hoạt, sáng tạo phương pháp nhân giống vô tính nhằm tạo nhiều giống tốt đưa vào sản xuất

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ phóng to, mẫu vật cành chiết, ghép hoàn chỉnh

(14)

- Phương pháp thuyết trình - Phương pháp đàm thoại

- Phương pháp thảo luận nhóm

9A 9B 9C 2 Kiểm tra cũ: (3 - phút)

Câu hỏi: Em trình bày biện pháp chăm sóc ăn quả?

- Làm cỏ, vun xới, bón phân thúc, tưới nước, tạo hình, sửa cành, phòng trừ sâu bệnh, sử dụng chất điều hòa sinh trưởng

Muốn phát triển nghề trồng ăn nhanh, đạt kết kinh tế cao phải cung cấp nhiều giống tốt, khỏe mạnh, bệnh với chất lượng cao Muốn vậy, phải coi trọng xây dựng vườn ươm trung ương địa phương Tiến hành áp dụng phương pháp nhân giống cổ truyền tiên tiến để cung cấp kịp thời giống tốt cho sản xuất Đây nội dung học hôm cô em nghiên cứu " Bài 3: Các phương pháp nhân giống ăn quả"

* Hoạt động 1: Tìm hiểu việc xây dựng vườn ươm ăn - Mục tiêu: Biết yêu cầu xây dựng vườn ươm ăn - Thời gian: 15 – 20 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GVGT: Ươm khâu quan

trọng phát triển nghề trồng ăn

+ Là nơi chọn lọc bồi dưỡng giống tốt

+ Là nơi sử dụng phương pháp nhân giống để sản xuất giống có chất lượng cao

(15)

GV: Để có vườn ươm hợp lý ta phải chọn địa điểm nào?

HS: Gần vườn trồng, gần nơi tiêu thụ, gần nguồn nước, dễ vận chuyển, thoát nước tốt, độ màu mỡ cao

GV:YCHS thảo luận, thời gian phút: Em nêu ý nghĩa yêu cầu đó?

HS: Thảo luận, suy nghĩ, trả lời.

GV: Theo em, loại đất thích hợp với vườn ươm ăn quả?

HS: Đất đỏ, đất phù sa ven biển. GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

GV: YCHS quan sát H4/SGK/Tr17: - Vườn ươm thường thiết kế làm phần?

HS: phần.

GV: Em cho biết ý nghĩa, công dụng khu vườn ươm? HS: Suy nghĩ, trả lời.

GVMR: Trong khu khu giống nhân giống khu nhân giống có diện tích lớn Trong khu nhân giống chia làm nhiều khu nhỏ Khu luân canh trồng họ đậu để nâng cao độ phì đất sử dụng để luân phiên cho khu nhân giống hàng năm việc xuất giống làm lớp đất mặt, làm cho đất vườn ươm xấu dần, cần cải tạo

GV: Nêu tầm quan trọng khu trên, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

1 Chọn địa điểm:

- Gần vườn trồng, gần nơi tiêu thụ dễ vận chuyển -> Cung cấp giống kịp thời, đầy đủ cho phát triển tốt, đỡ công vận chuyển, giá thành thấp - Gần nguồn nước -> Cung cấp nước kịp thời, đầy đủ cho phát triển tốt - Đất vườn ươm phải thoát nước, phẳng, tầng đất mặt dày, độ màu mỡ cao, thành phần giới trung bình, độ chua tùy loại

2 Thiết kế vườn ươm: - Được chia làm khu: + Khu giống + Khu nhân giống + Khu luân canh

(16)

- Thời gian: 10 - 15 phút - Hình thức tổ chức: Cá nhân

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Em hiểu phương pháp nhân

giống hữu tính?

HS: Đây phương pháp tạo hạt

GV: Em cho biết ưu , nhược điểm phương pháp này?

HS: Dễ thực hiện, chi phí khơng áp dụng rộng rãi

GV: Phương pháp nhân giống hạt sử dụng trường hợp nào?

HS:

+ Gieo hạt lấy làm gốc ghép + Gieo hạt với giống chưa có phương pháp nhân giống tốt + Đối với giống đa

phơi( cam, qt, xồi, bơ ) gieo hạt để chọn giống giữ đặc tính mẹ

GVMR: Đây phương pháp sử dụng nhân giống thời điểm đầu, sử dụng để nhân giống làm giống trồng vườn trồng GV: Sử dụng phương pháp nhân giống hữu tính cần ý điều gì?

HS:

+ Phải biết đặc tính chín hạt để có biện pháp xử lý

+ Khi gieo hạt luống bầu đất phải tưới nước, phủ rơm rạ để giữ ẩm chăm sóc thường xuyên GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Ở gia đình em áp dụng phương pháp nhân giống hữu tính với

II Các phương pháp nhân giống cây ăn quả:

1 Phương pháp nhân giống hữu tính:

- Đây phương pháp tạo hạt

- Những ý nhân giống hữu tính:

+ Phải biết đặc tính chín hạt để có biện pháp xử lý

(17)

loại ăn nào? HS: Liên hệ.

- Giáo viên hệ thống lại nội dung học

- Học bài, làm tập trả lời câu hỏi cuối có liên quan đến phần học

- Đọc chuẩn bị phần mục II 3: " Các phương pháp nhân giống ăn quả"

Ngày soạn: Tiết: Bài 3:

CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (Tiết 2) I Mục tiêu học:

- Biết yêu cầu kỹ thuật việc xây dựng vườn ươm ăn - Hiểu đặc điểm yêu cầu kỹ thuật phương pháp nhân giống ăn

- Xác định khu vườn ươm để vườn ln có giống mẹ, khu nhân giống hạt, giâm, chiết, ghép

- Gieo chăm sóc đảm bảo đủ ẩm mọc đều, giữ nhiệt độ phù hợp để hạt nảy mầm mọc

(18)

- Có ý thức cải tiến kỹ thuật nhân giống cách áp dụng linh hoạt, sáng tạo phương pháp nhân giống vơ tính nhằm tạo nhiều giống tốt đưa vào sản xuất

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ phóng to, mẫu vật cành chiết, ghép hoàn chỉnh

- Phương pháp thảo luận nhóm

Câu hỏi: Tại phải xây dựng vườn ươm giống? Hãy nêu yêu cầu chọn nơi làm vườn ươm?

- Vì: Để có điều kiện chọn lọc, bồi dưỡng giống tốt sản xuất số lượng giống nhiều với chất lượng cao

- Các yêu cầu chọn nơi làm vườn ươm:

+ Gần vườn trồng, gần nơi tiêu thụ dễ vận chuyển + Gần nguồn nước

+ Đất vườn ươm phải thoát nước, phẳng, tầng đất mặt dày, độ màu mỡ cao, thành phần giới trung bình, độ chua tùy loại

Ở tiết học trước, em biết yêu cầu kỹ thuật việc xây dựng vườn ươm ăn phương pháp tạo hạt Vậy, phương pháp nhân giống vơ tính có điểm giống khác với phương pháp nhân giống hữu tính học hơm nay, em nghiên cứu tiếp "Bài 3: Các phương pháp nhân giống ăn quả"

* Hoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp nhân giống ăn - Mục tiêu: Nắm phương pháp nhân giống ăn

(19)

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát tranh vẽ

kể tên phương pháp nhân giống vơ tính học?

HS: Chiết cành, giâm cành, ghép. GV: Em cho biết đặc điểm phương pháp chiết cành?

HS: Là phương pháp nhân giống cách tách cành từ mẹ để tạo

GV: Chiết cành nên chọn nào cho đảm bảo?

HS: Cành chiết có – năm tuổi, có đường kính – 1,5cm, cành khỏe, khơng bị sâu bệnh, nằm tầng tán GV: Em cho biết thời vụ chiết cành?

HS: Vụ thu, xuân dối với miền Bắc, vào đầu mùa mưa miềm Nam GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Em lấy ví dụ minh họa chiết cành

HS: Trả lời.

GV: Em cho biết ưu, nhược điểm phương pháp chiết cành?

HS: Ra hoa sớm tuổi thọ thấp

GV: Em cho biết đặc điểm phương pháp giâm cành?

HS: Là phương pháp nhân giống dựa khả hình thành rễ phụ đoạn cành cắt rời khỏi mẹ GV: Để giâm cành đạt kết cao cần làm tốt khâu kỹ thuật nào? HS:

+ Làm nhà giâm cành nơi thống mát, gần nơi ngơi

+ Chọn cành non – năm

II Các phương pháp nhân giống ăn quả:

1 Phương pháp nhân giống hữu tính:

2 Phương pháp nhân giống vơ tính: a Chiết cành:

- Là phương pháp nhân giống cách tách cành từ mẹ để tạo

- Cành chiết có – năm tuổi, có đường kính – 1,5cm, cành khỏe, khơng bị sâu bệnh, nằm tầng tán - Miền Bắc:

+ Vụ xuân: Tháng – + Vụ thu: Tháng 8-10 - Miền Nam: Đầu mùa mưa ( Tháng – 5)

b Giâm cành:

- Là phương pháp nhân giống dựa khả hình thành rễ phụ đoạn cành cắt rời khỏi mẹ - Các khâu kỹ thuật giâm cành: + Làm nhà giâm cành nơi thoáng mát, gần nơi

+ Chọn cành non – năm tuổi, chưa hoa

+ Chọn thời vụ thích hợp

+ Trước giâm, nhúng gốc giâm vào dung dịch chất kích thích rễ với nồng độ thời gian thích hợp

+ Mật độ giâm đảm bảo không che khuất

(20)

tuổi, chưa hoa

+ Chọn thời vụ thích hợp

+ Trước giâm, nhúng gốc giâm vào dung dịch chất kích thích rễ với nồng độ thời gian thích hợp + Mật độ giâm đảm bảo không che khuất

+ Duy trì độ ẩm mặt đất GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Em lấy ví dụ minh họa giâm cành

HS: Lấy ví dụ.

GV: Giâm cành có ưu, nhược điểm gì?

HS: Ra hoa sớm cần vốn lớn

GV: YCHS quan sát hình vẽ kết hợp đọc nội dung SGK/Tr19:

- Đặc điểm phương pháp ghép? HS: Là phương pháp gắn đoạn cành hay mắt lên gốc họ để tạo nên

GV: Có kiểu ghép cành? HS: kiểu.

GV: Chia lớp thành nhóm thảo luận thời gian phút:

+ N1: Đặc điểm kiểu ghép áp? + N2: Đặc điểm kiểu ghép nêm? + N3: Đặc điểm kiểu ghép chẻ bên?

HS: Thảo luận nhóm, trả lời, bổ sung cho nhóm bạn

GV: Phân tích, bổ sung, chốt lại. GVMR: Ngồi cịn có phương pháp nhân giống chồi nuôi cấy mô

GV: Em so sánh ưu, nhược điểm phương pháp nhân giống hữu tính nhân giống vơ tính? HS: Suy nghĩ, trả lời:

c Ghép:

* Là phương pháp gắn đoạn cành hay mắt lên gốc họ để tạo nên

* Để ghép đạt kết cần làm tốt việc:

+ Chọn cành ghép, mắt ghép có suất cao, ổn định

+ Chọn gốc ghép họ ** Có hai cách ghép: Ghép cành ghép mắt:

* Ghép cành: Là cách ghép áp dụng cho ăn khó lấy mắt

- Có kiểu ghép cành: Ghép áp, ghép chẻ bên ghép nêm

+ Ghép áp: Cách ghép có tỷ lệ sống cao cơng phu tỷ lệ nhân giống thấp

+ Ghép chẻ bên

+ Ghép nêm: Thường áp dụng loại ăn như: Nhãn, ổi, mít * Ghép mắt: Là cách ghép phổ biến cho nhiều loại ăn

+ Ghép cửa sổ: Cách ghép có tỷ lệ sống cao, thường áp dụng cho loại to như: Nhãn, vải

+ Ghép chữ T, I

(21)

PP nhân giống

Ưu điểm Nhược điểm

1 Gieo hạt - Đơn giản, dễ làm, chi phí ít, hệ số nhân giống cao, sống lâu

- Khó giữ đặc tính mẹ, lâu hoa 2 Chiết cành - Giữ đặc tính

mẹ, hoa sớm, mau cho giống

- Hệ số nhân giống thấp, chóng cỗi, tốn cơng

3 Giâm cành - Giữ đặc tính mẹ, hoa sớm, hệ số nhân giống cao

- Đòi hỏi kỹ thuật thiết bị cần thiết ( Nhà giâm)

3 Ghép - Giữ đặc tính mẹ, hoa sớm, hệ số nhân giống cao, tăng sức chống chịu điều kiện ngoại cảnh, trì nịi giống

- Địi hỏi kỹ thuật phức tạp việc chọn gốc ghép, cành ghép thao tác ghép

- Yêu cầu đọc nội dung em chưa biết/SGK/Tr23 - Giáo viên hệ thống lại nội dung học

- Học bài, làm tập, trả lời câu hỏi cuối học thuộc ghi nhớ - Đọc chuẩn bị dụng cụ " Bài 4: Giâm cành"

Bài 4: THỰC HÀNH: GIÂM CÀNH (Tiết 1) I Mục tiêu học:

Sau học xong thực hành học sinh phải: 1 Về kiến thức:

(22)

- Chọn cành giâm đảm bảo yêu cầu, cắt cành giâm cắt bớt phiến kỹ thuật

- Xử lý cành giâm thuốc kích thích rễ yêu cầu kỹ thuật, giâm cành xuống đất hay vào bầu kỹ thuật chiều sâu mật độ

- Chăm sóc cành giâm yêu cầu giữ độ ẩm, tạo bóng mát, xác định thời điểm chuyển vườn ươm

- u thích mơn học, có ý thức kỷ luật, tự giác thực hành, đảm bảo vệ sinh an toàn thực hành

1 Giáo viên: SGK, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ quy trình giâm cành, thực hành trước cho quen để hướng dẫn học sinh

2 Học sinh:

- SGK, tập, ghi

- Cành giâm: Cành chanh, quýt, nho, chè, bưởi cành rau ngót, cành hoa giấy - Dao sắc: – con/nhóm

- Kéo cắt cành: cái/nhóm

- Khay gỗ chứa đất bột cát sạch: cái/nhóm - Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ - Bình tưới vịi hoa sen: cái/nhóm

- Túi bầu PE kích thước 9cm x 15cm - Nền giâm cành

III Phương pháp dạy học: - Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

9A 40

9B 35

9C 29

2 Kiểm tra cũ: (3 - phút) Câu hỏi:

- Có phương pháp nhân giống ăn quả?

- Ở địa phương em tiến hành nhân giống ăn phương pháp nào? Với loại gì?

( Có phương pháp nhân giống ăn quả: Phương pháp nhân giống vơ tính phương pháp nhân giống hữu tính)

(23)

a Mở bài: ( - phút)

Ở tiết học trước, nghiên cứu xong phần lý thuyết phương pháp nhân giống vơ tính ăn Để vận dụng kiến thức vào thực tế Hơm nay, cô hướng dẫn em thực hành phương pháp nhỏ phương pháp nhân giống vơ tính phương pháp giâm cành " Bài 4: Thực hành: Giâm cành." b Các hoạt động:

* Hoạt động 1: Giới thiệu dụng cụ vật liệu cần thiết thực hành - Mục tiêu: Nắm rõ thao tác kỹ thuật việc giâm cành ăn - Thời gian: – 10 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Nêu mục tiêu học yêu

cầu cần đạt: Làm thao tác kỹ thuật việc giâm cành ăn GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại phần chuẩn bị thực hành?

GV: Kiểm tra chuẩn bị dụng cụ vật liệu học sinh

HS: Để vật liệu dụng cụ chuẩn bị lên bàn

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị học sinh

I Dụng cụ vật liệu thực hành: - Cành giâm: Cành chanh, quýt, nho, chè, bưởi cành rau ngót, cành hoa giấy

- Dao sắc: – con/nhóm - kéo cắt cành: con/nhóm

- Khay gỗ chứa đất bột cát sạch: cái/nhóm

- Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ

- Bình tưới vịi hoa sen: cái/nhóm - Túi bầu PE kích thước 9cm x 15cm - Nền giâm cành

* Hoạt động 2: Quy trình thực hành

- Mục tiêu: Nắm quy trình thực hành - Thời gian: 30 – 35 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát H10/SGK phóng

to:

- Hãy cho biết để giâm cành quy trình kỹ thuật cần theo bước? HS: bước.

II Quy trình thực hành: * Bước 1: Cắt cành giâm:

(24)

GV: YCHS quan sát H10a:

GVMR: Lưu ý thời vụ giâm cành tốt :

+ Miền Bắc: vụ xuân vụ thu + Các tỉnh phía Nam vào đầu mùa mưa

- Tại phải cắt bớt phiến lá? HS: Giảm thoát nước.

GV: YCHS quan sát H10b đọc yêu cầu xử lý cành giâm

GV: Làm thao tác cho học sinh quan sát

GV: YCHS quan sát H10c đọc yêu cầu xử lý cành giâm

GV: Làm thao tác cho học sinh quan sát

GV: YCHS quan sát H10d:

- Chúng ta làm để chăm sóc cành giâm?

HS: Tưới nước, phun thuốc trừ sâu bệnh

- Bỏ đoạn sát thân mẹ, cắt bớt phiến

* Bước 2: Xử lý cành giâm: - Nhúng gốc cành giâm vào dung dịch thuốc kích thích sinh trưởng * Bước 3: Cắm cành giâm:

- Cắm chếch so với luống, sâu – cm

- Cắm bầu cành xếp bầu sát

* Bước 4: Chăm sóc cành giâm: - Tưới nước

- Phun thuốc trừ nấm vi khuẩn - Sau 15 ngày kiểm tra rễ

* Quy trình: Cắt cành giâm -> Xử lý cành giâm -> Cắm cành giâm -> Chăm sóc cành giâm

- GV nhắc lại bước tiến hành giâm cành theo quy trình - Yêu cầu học sinh nhắc lại quy trình

- Nhận xét, đánh giá học, cho điểm sổ đầu 5 Hướng dẫn nhà: (1- phút)

- Học bài, thực hành gia đình có điều kiện

- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, vật liệu cần thiết cho thực hành sau " Bài 4: Giâm cành"

(25)

- Biết cách giâm cành theo thao tác kỹ thuật 2 Về kỹ năng:

- Chăm sóc cành giâm yêu cầu giữ độ ẩm, tạo bóng mát, xác định thời điểm chuyển vườn ươm

- u thích mơn học, có ý thức kỷ luật, tự giác thực hành, đảm bảo vệ sinh an toàn thực hành

1 Giáo viên: SGK, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ quy trình giâm cành, thực hành trước cho quen để hướng dẫn học sinh

2 Học sinh:

- SGK, tập, ghi

- Cành giâm: Cành chanh, quýt, nho, chè, bưởi cành rau ngót, cành hoa giấy - Dao sắc: – con/nhóm

- Kéo cắt cành: cái/nhóm

- Khay gỗ chứa đất bột cát sạch: cái/nhóm - Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ - Bình tưới vịi hoa sen: cái/nhóm

- Túi bầu PE kích thước 9cm x 15cm - Nền giâm cành

III Phương pháp dạy học: - Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( phút)

9A 40

9B 35

9C 29

2 Kiểm tra cũ: (3 - phút)

(26)

- Quy trình: Cắt cành giâm -> Xử lý cành giâm -> Cắm cành giâm -> Chăm sóc cành giâm

3 Giảng mới: a Mở bài: ( - phút)

Ở tiết học trước, cô hướng dẫn em bước thực hành giâm cành Hôm nay, em tiến hành thao tác cô hướng dẫn học trước để hoàn thành sản phẩm

* Hoạt động 1: Giới thiệu thực hành

- Mục tiêu: Biết cách giâm cành thao tác kĩ thuật - Thời gian: – 10 phút

cầu cần đạt: Làm thao tác kỹ thuật việc giâm cành ăn

GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại phần chuẩn bị thực hành?

GV: Kiểm tra chuẩn bị dụng cụ và vật liệu học sinh

HS: Để vật liệu dụng cụ chuẩn bị lên bàn

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị của học sinh

I Mục tiêu, dụng cụ vật liệu thực hành:

1 Mục tiêu: a Về kiến thức:

- Biết cách giâm cành theo thao tác kỹ thuật

b Về kỹ năng:

- Chăm sóc cành giâm yêu cầu giữ độ ẩm, tạo bóng mát, xác định thời điểm chuyển vườn ươm c Về thái độ:

- Yêu thích mơn học, có ý thức kỷ luật, tự giác thực hành, đảm bảo vệ sinh an toàn thực hành

* Hoạt động 2: Tổ chức thực hành

- Mục tiêu: Kiểm tra chuẩn bị học sinh - Thời gian: 10 – 12 phút

(27)

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Kiểm tra chuẩn bị học

sinh: Cành giâm, dao kéo, bình tưới GV: Phân chia nhóm nơi thực hành cho nhóm

GV: Phân công giao nhiệm vụ cho nhóm.( Có thể phân cơng nhóm giâm loại cành để so sánh rễ nhanh hay chậm, tiến hành giâm khay gỗ hay luống đất tùy theo điều kiện thực hiện)

II Tổ chức thực hành:

- Học sinh đưa chuẩn bị

- Thành lập nhóm theo phân cơng - Nhận dụng cụ, vật liệu cho nhóm - Làm việc theo nhóm

* Hoạt động 3: Thực hành đánh giá kết ( 15 – 20 phút) - Mục tiêu: HS tiến hành bước thực hành giâm cành cách - Thời gian: 10 – 12 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Làm mẫu lại bước quy

trình thực hành cho học sinh quan sát

HS: Quan sát, theo dõi.

Lưu ý: Trong điều kiện khí hậu nước ta, thường áp dụng phương pháp xử lý nhanh chất kích thích rễ nồng độ hóa chất cao từ 2000 – 8000ppm( Tùy loại cây) với thời gian – 10 giây

GV: YCHS nhắc lại bước quy trình giâm cành

GV: Cho nhóm tiến hành làm thực hành khu vực phân cơng

HS: Thực hành theo nhóm phân cơng

GV: Đi nhóm theo dõi, kiểm tra, uốn nắn sai xót

III Thực hành:

Tiến hành theo bước quan sát:

(28)

học sinh làm thực hành GV: Hướng dẫn học sinh thu dọn, vệ sinh khu vực thực hành

GV: Nhắc nhở học sinh cuối nộp sản phẩm

GV: Đưa tiêu chí để nhóm tự đánh giá kết

HS: Các nhóm đánh giá kết chéo theo tiêu chí đánh giáo viên đưa

IV Các tiêu chí để đánh giá: - Sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu - Thực quy trình

- Thời gian hồn thành - Số lượng cành giâm

- GV nhận xét chung học lớp

- GV nêu ưu, nhược điểm nhóm nguyên nhân - GV đánh giá, cho điểm nhóm

- Nhận xét học, cho điểm sổ đầu 5 Hướng dẫn nhà: (1- phút)

- Làm lại bước quy trình giâm cành

(29)

Bài 5: THỰC HÀNH: CHIẾT CÀNH (Tiết 1)

Sau học xong thực hành học sinh phải: Về kiến thức:

- Biết cách chiết cành thao tác kỹ thuật Về kỹ năng:

- Chọn khoanh vỏ cành chiết đạt tiêu chuẩn kỹ thuật - Tạo hỗn hợp đất bó bầu yêu cầu kỹ thuật - Xác định thời điểm cắt cành chiết

- Làm thao tác quy trình chiết cành ăn Về thái độ:

- Có ý thức, kỷ luật, trật tự, vệ sinh an toàn lao động sau thực hành II Chuẩn bị giáo viên học sinh:

1 Giáo viên: SGK, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ quy trình chiết cành, thực hành trước cho quen để hướng dẫn học sinh

2 Học sinh:

- SGK, tập, ghi

- Cành chiết: Cành táo, hồng xiêm, vải, nhãn, xồi, cam, chanh, bưởi có kích thước nhỏ

- Dao sắc: 1con/HS

- Kéo cắt cành: cái/nhóm - Dây buộc

- Đất trộn với rác mục, bèo tây - Mảnh PE để bó bầu

- Chậu để nhào đất

- Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ III Phương pháp dạy học:

- Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục:

1 Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

(30)

9B 35

9C 29

2 Kiểm tra cũ: (3 - phút)

Câu hỏi: Em nêu quy trình thực hành giâm cành?

- Cắt cành giâm -> Xử lý cành giâm -> Cắm cành giâm -> Chăm sóc cành giâm 3 Giảng mới:

Ở học trước, em cô hướng dẫn thao tác giâm cành ăn Ở tiết học hôm cô tiếp tục hướng dẫn em nội dung Đó thao tác kỹ thuật giâm cành " Bài 4: Thực hành: Giâm cành"

* Hoạt động 1: Giới thiệu dụng cụ vật liệu cần thiết thực hành - Mục tiêu: Nắm rõ dụng cụ vật liệu thực hành

- Thời gian: – 10 phút - Hình thức tổ chức: Cá nhân

cầu cần đạt: Làm thao tác kỹ thuật việc chiết cành ăn GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại phần chuẩn bị thực hành?

GV: Kiểm tra chuẩn bị dụng cụ vật liệu học sinh

HS: Để vật liệu dụng cụ chuẩn bị lên bàn

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị học sinh

I Dụng cụ vật liệu thực hành: - Cành chiết: Cành táo, hồng xiêm, vải, nhãn, xoài, có kích thước nhỏ - Dao sắc: 1con/HS

- Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ

* Hoạt động 2: Quy trình thực hành

- Mục tiêu: Nắm quy trình chiết cành - Thời gian: 30 – 35 phút

(31)

- Kĩ thuật dạy học: Kĩ thuật đặt câu hỏi

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát H11/SGK phóng to:

- Hãy cho biết để chiết cành quy trình kỹ thuật cần theo bước? HS: bước.

GV: YCHS quan sát H11a:

- Nên chọn cành chiết nào? HS: Cành mập, có – năm tuổi, đường kính 0,5 – 1,5 cm

GVMR: Lưu ý thời vụ chiết cành tốt :

+ Miền Bắc: vụ xn vụ thu cịn tỉnh phía Nam vào đầu mùa mưa GV: YCHS quan sát H11b đọc yêu cầu khoanh vỏ

GV: Làm thao tác cho học sinh quan sát

GVMR: Lưu ý:

+ Khi khoanh vỏ HS phải dùng dao sắc, tránh làm giập phần vỏ cịn lại

+ Tại phải bơi thuốc kích thích rễ vào vết cắt phải trộn vào đất? (Cho rễ mọc nhanh)

+ Giải thích cho HS biết phải cạo lớp vỏ trắng sát phần gỗ

(Để cho rễ nhanh)

+ Tại phải trộn đất mùn, bèo tây vào hỗn hợp bó bầu ( Làm đất tơi xốp, giữ độ ẩm, rễ phát triển thuận lợi GV: YCHS quan sát H10d:

- Chúng ta làm để chăm sóc cành giâm?

HS: Tưới nước, phun thuốc trừ sâu bệnh. GV: YCHS quan sát H11c làm thao tác cho học sinh quan sát

GV: Tại bọc bầu PE nhà mà loại khác?

HS: Tiện cho việc quan sát rễ cành chiết, bền bị đứt

II Quy trình thực hành: * Bước 1: Chọn cành chiết: - Cành mập, có – năm tuổi, đường kính 0,5 – 1,5 cm

* Bước 2: Khoanh vỏ:

- Dùng dao khoanh vỏ cành chiết - Độ dài phần khoanh từ 1,5 – 2,5cm

* Bước 3: Trộn hỗn hợp bó bầu: - Trộn 2/3 đất với 1/3 mùn, rễ bèo tây, chất kích thích rễ làm ẩm 70%

* Bước 4: Bó bầu:

- Bơi thuốc kích thích rễ vào vết cắt khoanh vỏ trộn vào đất bó bầu

- Bó giá thể bầu vào vị trí chiết cho đều, hai đầu nhỏ dần, bọc PE * Bước 5: Cắt cành chiết:

- Khi thấy rễ xuất bầu đất có màu vàng ngà cắt cành chiết khỏi caay mẹ

- Bóc lớp PE bó bầu đem giâm vườn ươm

(32)

- GV nhắc lại bước tiến hành giâm cành theo quy trình - Yêu cầu học sinh nhắc lại quy trình

- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, vật liệu cần thiết cho thực hành sau " Bài 5: Chiết cành"

Bài 5: THỰC HÀNH: CHIẾT CÀNH (Tiết 2) I Mục tiêu học:

- Biết cách chiết cành thao tác kỹ thuật Về kỹ năng:

- Chọn khoanh vỏ cành chiết đạt tiêu chuẩn kỹ thuật - Tạo hỗn hợp đất bó bầu yêu cầu kỹ thuật - Xác định thời điểm cắt cành chiết

- Làm thao tác quy trình chiết cành ăn Về thái độ:

- Có ý thức, kỷ luật, trật tự, vệ sinh an toàn lao động sau thực hành II Chuẩn bị giáo viên học sinh:

1 Giáo viên: SGK, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ quy trình chiết cành, thực hành trước cho quen để hướng dẫn học sinh

2 Học sinh:

- SGK, tập, ghi

- Cành chiết: Cành táo, hồng xiêm, vải, nhãn, xồi, cam, chanh, bưởi có kích thước nhỏ

- Dao sắc: 1con/HS

- Thuốc kích thích rễ: – ống/nhóm, bát nhỏ III Phương pháp dạy học:

(33)

1.Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

Câu hỏi: Em nêu quy trình thực hành chiết cành?

* Quy trình: Chọn cành chiết -> Khoanh vỏ -> Trộn hỗn hợp bó bầu -> Bó bầu -> Cắt cành chiết

Giờ học trước, cô hướng dẫn em bước quy trình thực hành chiết cành Tiết học này, cô tiếp tục hướng dẫn em cụ thể thao tác thực hành quy trình chiết cành " Bài 5: Thực hành: Chiết cành"

- Mục tiêu: Biết cách chiết cành thao tác kĩ thuật - Thời gian: – 10 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Nêu mục tiêu học yêu cầu

cần đạt: Làm thao tác kỹ thuật việc chiết cành ăn

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị học sinh

I Mục tiêu, dụng cụ vật liệu thực hành:

1 Mục tiêu: a Về kiến thức:

- Biết cách chiết cành thao tác kỹ thuật

2 Về kỹ năng:

- Chọn khoanh vỏ cành chiết đạt tiêu chuẩn kỹ thuật

- Tạo hỗn hợp đất bó bầu yêu cầu kỹ thuật

- Xác định thời điểm cắt cành chiết

- Làm thao tác quy trình chiết cành ăn

3 Về thái độ:

(34)

hành * Hoạt động 2: Tổ chức thực hành

- Mục tiêu: HS thực hành chiết cành - Thời gian: 10 – 12 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh:

Cành chiết, dao kéo, đất bó bầu, mảnh PE, dây buộc

GV: Phân chia nhóm nơi thực hành cho nhóm

GV: Phân cơng giao nhiệm vụ cho mỗi nhóm.( Có thể phân cơng nhóm chiết loại cành để so sánh rễ nhanh hay chậm, tiến hành chiết ăn theo phân công giáo viên ) Điều chỉnh, bổ sung:

II Tổ chức thực hành:

- Học sinh đưa chuẩn bị

- Thành lập nhóm theo phân cơng - Nhận dụng cụ, vật liệu cho nhóm - Làm việc theo nhóm

* Hoạt động 3: Thực hành đánh giá kết

- Mục tiêu: Kiểm tra, uốn nắn sai xót HS thực hành - Thời gian: 15 – 20 phút

trình thực hành cho học sinh quan sát HS: Quan sát, theo dõi.

Lưu ý: Trong điều kiện khí hậu nước ta, thường áp dụng phương pháp xử lý nhanh chất kích thích rễ nồng độ hóa chất cao từ 2000 – 8000ppm( Tùy loại cây) với thời gian – 10 giây GV: YCHS nhắc lại bước quy trình chiết cành

GV: Cho nhóm tiến hành làm thực hành khu vực phân công

- Bước 1: Chọn cành chiết - Bước 2: Khoanh vỏ

(35)

HS: Thực hành theo nhóm phân cơng

GV: Đi nhóm theo dõi, kiểm tra, uốn nắn sai xót học sinh làm thực hành

GV: Hướng dẫn học sinh thu dọn, vệ sinh khu vực thực hành

GV: Nhắc nhở học sinh cuối nộp sản phẩm

GV: Đưa tiêu chí để nhóm tự đánh giá kết

- Bước 5: Cắt cành chiết

IV Các tiêu chí để đánh giá: - Sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu - Thực quy trình

- Thời gian hồn thành - Số lượng cành chiết

- Ý thức vệ sinh, an toàn lao động

- Làm lại bước quy trình giâm cành

(36)

Ngày soạn: Tiết: 10

Bài 6: THỰC HÀNH: GHÉP (Tiết 1) I Mục tiêu học:

- Biết cách ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T theo quy trình kỹ thuật

- Chọn cành ghép từ mẹ tạo cành để ghép tiêu chuẩn - Chuẩn bị gốc để ghép đạt tiêu chuẩn độ cao gốc, độ vát vết ghép, cát cành gai gốc

- Thực thao cố định cành ghép với gốc ghép khít chặt, biết cách nhận biết cành ghép gắn liền với gốc ghép

- Tạo miệng ghép đạt tiêu chuẩn vị trí kích cỡ

- Chọn mắt ghép đạt tiêu chuẩn kích cỡ có mầm ngủ

- Đặt mắt ghép vừa khít chặt miệng ghép, buộc cố định mắt ghép vào miệng ghép đảm bảo mầm phát triển

- Kiểm tra phát mắt ghép sống có biện pháp chăm sóc để mắt ghép phát triển

- Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh an toàn lao động sau thực hành II Chuẩn bị giáo viên học sinh:

1 Giáo viên: SGK, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh sơ đồ quy trình ghép đoạn cành, mắt nhỏ có gỗ, chữ T, thực hành trước cho quen để hướng dẫn học sinh

(37)

- SGK, tập, ghi - Dao sắc

- Kéo cắt cành

- Cây làm gốc ghép: Chanh, bưởi táo

- Cành để lấy mắt ghép: Là giống tốt loại cam, táo - Dây buộc nilon

- Túi PE

III Phương pháp dạy học: - Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1.Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

9A 9B 9C 2 Kiểm tra cũ: (3 - phút) Câu hỏi:

Em trình bày quy trình giâm cành chiết cành? * Quy trình giâm cành: bước

* Quy trình chiết cành: bước 3 Giảng mới:

Qua tiết học trước, cô hướng dẫn em số phương pháp nhân giống vơ tính Trong tiết học hôm nay, cô hướng dẫn em

Phương pháp nhân giống cuối phương pháp ghép " Bài 6: Thực hành: Ghép"

* Hoạt động 1: Giới thiệu dụng cụ vật liệu cần thiết thực hành - Mục tiêu: Nắm rõ dụng cụ vật liệu thực hành

cần đạt: Làm thao tác kỹ thuật việc ghép ăn

I Dụng cụ vật liệu thực hành:

(38)

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị học sinh

- Túi PE

* Hoạt động 2: Quy trình thực hành ( 30 – 35 phút)

- Mục tiêu: Nắm rõ quy trình thực hành ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát H12/SGK phóng to:

- Hãy cho biết để ghép đoạn cành quy trình kỹ thuật cần theo bước?

HS: bước.

GV: YCHS quan sát H12 a,b,c:

- Em cho biết chọn cành ghép tốt nhất?

HS:

- Chọn cành bánh tẻ

- Cắt vát đầu gốc cành ghép

GVMR: Lưu ý thời vụ chiết cành tốt nhất + Miền Bắc: vụ xn vụ thu cịn tỉnh phía Nam vào đầu mùa mưa GV: Cần chọn vị trí ghép gốc ghép cho thích hợp?

HS:

Chọn vị trí ghép thân gốc ghép - Cắt cành phụ gốc ghép GV: Phải tiến hành ghép đoạn cành cho kỹ thuật?

II Quy trình thực hành:

1 Ghép đoạn cành: Gồm bước: * Bước 1: Chọn cắt cành ghép: - Chọn cành bánh tẻ

- Cắt vát đầu gốc cành ghép * Bước 2: Chọn vị trí ghép cắt gốc ghép:

- Chọn vị trí ghép thân gốc ghép - Cắt cành phụ gốc ghép - Cắt vát gốc ghép

* Bước 3: Ghép đoạn cành: - Đặt cành ghép lên gốc ghép - Buộc dây nilon cố định vết ghép - Chụp kín vết ghép đầu cành ghép túi PE

(39)

HS:

- Đặt cành ghép lên gốc ghép - Buộc dây nilon cố định vết ghép - Chụp kín vết ghép đầu cành ghép túi PE

GV: Vừa giảng vừa giới thiệu cách làm. HS: Nghe, quan sát.

GV: YCHS quan sát H13 a,b, c:

- Muốn ghép mắt nhỏ có gỗ cần thực theo quy trình nào?

HS: bước.

GV: Em trình bày bước ghép đó?

HS:

* Bước 1: Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép

* Bước 2: Cắt mắt ghép * Bước 3: Ghép mắt

* Bước 4: Kiểm tra sau ghép GV: Khi ghép cần lưu ý điều gì?

HS: Dây quấn khơng đè lên mầm ngủ cuống

GV: Chốt lại cho học sinh khắc sâu kiến thức

GV: YCHS quan sát H14 a,b,c SGK phóng to:

- Muốn ghép kiểu chữ T cần thực qua bước?

HS: bước.

GV: Em diễn tả bước ghép? HS:

* Bước 1: Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép:

* Bước 2: Cắt mắt ghép: * Bước 3: Ghép mắt:

* Bước 4: Kiểm tra sau ghép: GV: Chốt lại.

HS: Ghi bài.

GV: Ba cách ghép có điểm giống khác nhau?

HS:

+ Giống: Đều PP ghép trải qua

- Sau 30 – 35 ngày mở dây buộc kiểm tra

2 Ghép mắt nhỏ có gỗ:

- Chọn vị trí ghép thân gốc ghép - Cắt lát hình lưỡi gà từ xuống Sau đó, cắt lát ngang bên tạo miệng ghép

* Bước 2: Cắt mắt ghép:

- Cắt miếng vỏ lớp gỗ mỏng cành ghép, có mầm ngủ * Bước 3: Ghép mắt:

- Đặt mắt ghép vào miệng mở gốc ghép

- Quấn dây nilon cố định mắt ghép * Bước 4: Kiểm tra sau ghép: - Sau ghép 10 – 15 ngày mở kiểm tra

- Sau 18 – 30 ngày tháo dây buộc cắt gốc ghép

3 Ghép chữ T:

- Chọn chỗ thân thẳng, nhẵn

- Dùng dao sắc rạch đường ngang dài 1cm -> rạch tiếp 1đoạn dài 2cm giữa, dùng mũi dao tách vỏ đủ để đưa mắt ghép vào

- Cắt miếng dài 1,5 – cm có 1ít gỗ mầm ngủ

(40)

4 bước thực

+ Khác: Mỗi PP ghép có thào tác kỹ thuật khác

GV: Nhận xét, chốt lại. Điều chỉnh, bổ sung:

- Gài mắt ghép vào khe dọc chữ T mở gốc ghép

- Quấn dây nilon cố định vết ghép * Bước 4: Kiểm tra sau ghép: - Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc kiểm tra

- Tháo dây – 10 ngày cắt phần

- GV nhắc lại câc phương pháp ghép bước tiến hành ghép theo quy trình - Yêu cầu học sinh nhắc lại quy trình phương pháp ghép

- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, vật liệu cần thiết cho thực hành " Ghép đoạn cành" " Bài 6: Ghép"

2 Về kỹ năng:

- Chọn cành ghép từ mẹ tạo cành để ghép tiêu chuẩn - Chuẩn bị gốc để ghép đạt tiêu chuẩn độ cao gốc, độ vát vết ghép, cát cành gai gốc

(41)

3 Về thái độ:

2 Học sinh:

- Kéo cắt cành

- Túi PE

III Phương pháp dạy học: - Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1 Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

Em trình bày quy trình ghép đoạn cành? * Quy trình ghép đoạn cành: bước

Chọn cắt cành ghép -> Chọn vị trí ghép cắt gốc ghép -> Ghép đoạn cành -> Kiểm tra sau ghép

Giờ học trước, cô giới thiệu hướng dẫn em quy trình trình thực hành ghép Tiết học hơm nay, hướng dẫn em thực hành" Ghép đoạn cành" 6: Thực hành: Ghép"

- Mục tiêu: Nắm rõ dụng cụ vật liệu thực hành: Ghép - Thời gian: – 10 phút - Hình thức tổ chức: Cá nhân

(42)

- Kĩ thuật dạy học: Kĩ thuật đặt câu hỏi

GV: Kiểm tra.

- Dao sắc - Kéo cắt cành

- Túi PE

* Hoạt động 2: Tổ chức thực hành

- Mục tiêu: Nắm rõ quy trình ghép đoạn cành - Thời gian: 30 – 35 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh. GV: YCHS nhắc lại quy trình thực hành ghép đoạn cành?

HS: Nhắc lại.

GV: Phân cơng giao nhiệm vụ cho nhóm

II.Nội dung thực hành:

1 Quy trình ghép đoạn cành: Gồm bước:

* Bước 1: Chọn cắt cành ghép: - Chọn cành bánh tẻ

- Cắt vát đầu gốc cành ghép * Bước 2: Chọn vị trí ghép cắt gốc ghép:

- Chọn vị trí ghép thân gốc ghép - Cắt cành phụ gốc ghép - Cắt vát gốc ghép

* Bước 3: Ghép đoạn cành: - Đặt cành ghép lên gốc ghép - Buộc dây nilon cố định vết ghép - Chụp kín vết ghép đầu cành ghép túi PE

(43)

- Sau 30 – 35 ngày mở dây buộc kiểm tra

* Hoạt động 3: Thực hành đánh giá kết ( 15 – 20 phút) - Mục tiêu: Biết cách ghép đoạn cành

trình thực hành ghép đoạn cành cho học sinh quan sát

Lưu ý: Cành ghép phải cành bánh tẻ đường kính phải phù hợp với gốc ghép

GV: Cho nhóm tiến hành làm thực hành khu vực phân công HS: Thực hành theo nhóm phân cơng

- Bước 1: Chọn cắt cành ghép - Bước 2: Chọn vị trí ghép cắt gốc ghép

- Bước 3: Ghép đoạn cành - Bước 4: Kiểm tra sau ghép

IV Các tiêu chí để đánh giá: - Sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu - Thực quy trình kỹ thuật - Thời gian hoàn thành

- Số lượng cành ghép hoàn thành - Ý thức vệ sinh, an toàn lao động

(44)

- Làm lại bước quy trình ghép đoạn cành

- Đọc lại nội dung chuẩn bị dụng cụ, vật liệu cho phần " Bài 6: Thực hành: Ghép."

(45)

- Chuẩn bị gốc để ghép đạt tiêu chuẩn độ cao gốc, độ vát vết ghép, cát cành gai gốc

- Đặt mắt ghép vừa khít chặt miệng ghép, buộc cố định mắt ghép vào miệng ghép đảm bảo mầm phát triển

2 Học sinh:

- Kéo cắt cành

- Túi PE

III Phương pháp dạy học: - Phương pháp thảo luận nhóm - Phương pháp thực hành - làm mẫu IV Tiến trình giảng - Giáo dục: 1.Ổn định tổ chức lớp: ( - phút)

Em trình bày quy trình ghép mắt nhỏ có gỗ ghép chữ T? * Quy trình ghép mắt nhỏ có gỗ:

Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép -> Cắt mắt ghép -> Ghép mắt -> Kiểm tra sau ghép

(46)

Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép -> Cắt mắt ghép -> Ghép mắt -> Kiểm tra sau ghép

Tiết học trước, cô hướng dẫn em thực hành ghép đoạn cành Giờ học hôm nay, cô tiếp tục hướng dẫn em thực hành" Ghép mắt nhỏ có gỗ ghép chữ T" 6: Thực hành: Ghép"

* Hoạt động 1: Giới thiệu thực hành ( - phút) - Mục tiêu: Kiểm tra vật liệu dụng cụ chuẩn bị HS - Thời gian: 10 – 12 phút

GV: Kiểm tra.

- Dao sắc - Kéo cắt cành

- Túi PE

* Hoạt động 2: Tổ chức thực hành ( 10 – 12 phút) - Mục tiêu: HS nắm rõ quy trình Ghép

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

GV: Kiểm tra chuẩn bị học

II.Nội dung thực hành:

(47)

sinh

GV: YCHS nhắc lại quy trình thực hành ghép mắt nhỏ có gỗ?

GV: YCHS nhắc lại quy trình thực hành ghép chữ T?

GV: Phân cơng giao nhiệm vụ cho nhóm

- Chọn vị trí ghép thân gốc ghép - Cắt lát hình lưỡi gà từ xuống Sau đó, cắt lát ngang bên tạo miệng ghép

- Cắt miếng vỏ lớp gỗ mỏng cành ghép, có mầm ngủ * Bước 3: Ghép mắt:

- Đặt mắt ghép vào miệng mở gốc ghép

- Quấn dây nilon cố định mắt ghép * Bước 4: Kiểm tra sau ghép: - Sau ghép 10 – 15 ngày mở kiểm tra

- Sau 18 – 30 ngày tháo dây buộc cắt gốc ghép

2 Quy trình ghép chữ T:

- Chọn chỗ thân thẳng, nhẵn

- Dùng dao sắc rạch đường ngang dài 1cm -> rạch tiếp 1đoạn dài 2cm giữa, dùng mũi dao tách vỏ đủ để đưa mắt ghép vào

- Cắt miếng dài 1,5 – cm có 1ít gỗ mầm ngủ

* Bước 3: Ghép mắt:

- Gài mắt ghép vào khe dọc chữ T mở gốc ghép

- Quấn dây nilon cố định vết ghép * Bước 4: Kiểm tra sau ghép: - Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc kiểm tra

- Tháo dây – 10 ngày cắt phần

* Hoạt động 3: Thực hành đánh giá kết ( 20 – 25 phút) - Mục tiêu: HS thực hành ghép bước

(48)

trình thực hành ghép đoạn cành cho học sinh quan sát

GV: Cho nhóm tiến hành làm thực hành khu vực phân cơng HS: Thực hành theo nhóm phân công

1 Ghép mắt nhỏ có gỗ:

- Bước 1: Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép

- Bước 2: Cắt mắt ghép - Bước 3: Ghép mắt

- Bước 4: Kiểm tra sau ghép 2 Ghép chữ T:

- Bước 1: Chọn vị trí ghép tạo miệng ghép

- Bước 2: Cắt mắt ghép - Bước 3: Ghép mắt

- Bước 4: Kiểm tra sau ghép IV Các tiêu chí để đánh giá: - Sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu - Thực quy trình kỹ thuật - Thời gian hoàn thành

- Số lượng cành ghép hoàn thành - Ý thức vệ sinh, an toàn lao động

- Ơn lại tồn thực hành học để chuẩn bị cho sau kiểm tra 45 phút

(49)

KIỂM TRA THỰC HÀNH I Mục tiêu học:

Qua kiểm tra học sinh phải: 1 Về kiến thức:

- Biết quy trình thực hành giâm cành, chiết cành ghép 2 Về kỹ năng:

- Thực thao tác kỹ thuật quy trình giâm cành, chiết cành ghép - Hình thành kỹ lựa chọn cành hợp lý chọn thời điểm thích hợp để trồng

- Có ý thức kỷ luật, tự giác, hứng thú học tập yêu thích nghề trồng ăn quả, nghiêm túc làm kiểm tra

II Chuẩn bị giáo viên học sinh: -HS: chuẩn bị dụng cụ để kiểm tra

III Tiến trình dạy học : Ổn định tổ chức lớp :

9A 40

9B 35

9C 29

IV Hình thức kiểm tra:

- Kết hợp trắc nghiệm khách quan tự luận Ma trận đề kiểm tra:

Cấp độ Tên chủ đề

Nhận biết Thông hiểu

Vận dụng

Cấp độ thấp

Cấp độ cao Chủ đề 1:

Chiết cành

Thực hành chiết cành Số câu:

Số điểm: Tỉ lệ: 50%

Số câu: Số điểm: Chủ đề 2:

Ghép đoạn cành

(50)

đoạn cành Số câu:

Số điểm:5 Tỉ lệ: 50 %

Số câu: Số điểm: Tổng số câu:

Tổng số điểm: 10 Tỉ lệ: 100%

Số câu: Số điểm: 10 100%

Nội dung kiểm tra: Câu 1:

Em thực hành chiết cành? Câu 2:

Em thực hành ghép đoạn cành? Đáp án:

Đánh giá sản phẩm Biểu điểm

- Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật liệu, sản phẩm đẹp đủ, yêu cầu kỹ thuật, ý thức thực hành tốt

9 – 10 điểm - Chuẩn bị đủ dụng cụ vật liệu,

đủ sản phẩm chưa đẹp, có ý thức thực hành nghiêm túc

7 – điểm - Chuẩn bị tương đối đầy đủ dụng

cụ vật liệu, đủ sản phẩm chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, phải nhắc nhở

5 – điểm

- Chưa đạt yêu cầu

Điểm

(51)

Ngày soạn: Tiết: 14, 15

Bài 7: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY ĂN QUẢ CÓ MÚI ( CAM, CHANH, QUÝT, BƯỞI )

- Biết giá trị dinh dưỡng có múi, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn có múi

- Hiểu biện pháp kỹ thuật việc gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản

- Phân biệt loại ăn có múi, phương pháp nhân giống cho loại ăn có múi

- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế, biết bảo vệ giống quý - Yêu thích nghề trồng ăn

II Chuẩn bị thầy trò:

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh có liên quan đến học, phiếu học tập

2 Học sinh: SGK, ghi, tập, đồ dùng học tập. III Phương pháp dạy học:

- Phương pháp trực quan - Phương pháp đàm thoại - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp thảo luận nhóm - ƯDCNTT- Trình chiếu

IV Tiến trình giảng - Giáo dục : 1.Ổn định tổ chức lớp:( 1-2 phút)

9A 40

9B 35

9C 29

2 Kiểm tra cũ: Không kiểm tra 3 Bài mới:

(52)

Trong trồng trọt có nhiều loại ăn quả, loại có đặc điểm riêng giá trị dinh dưỡng khác Vậy, ăn có múi có đặc điểm kĩ thuật trồng nội dung học hơm nay: " Bài 7: Kỹ thuật trồng ăn có múi"

* Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có múi - Mục tiêu: Biết giá trị dinh dưỡng có múi

- Thời gian: – phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Em kể tên loại ăn

có múi mà em biết?

HS: Cam, chan, quýt, bưởi, mít, khế GV: Vậy, có múi có giá trị dinh dưỡng gì?

HS: Cung cấp chất dinh dưỡng, lấy tinh dầu, làm thuốc, nguyên liệu cho nhà chế biến

GVMR: Việc trồng ăn cịn có tác dụng làm mơi trường, khơng khí lành

I Giá trị dinh dưỡng có múi:

- Cung cấp chất dinh dưỡng: VTM, chất khoáng, đường

- Lấy tinh dầu: Vỏ cam, chanh, quýt - Làm thuốc: Vỏ cam, bưởi

- Cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến: Nước quả, đóng hộp

* Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh

- Mục tiêu: Nắm rõ đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn có múi

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS đọc phần II/SGK/T32:

- Em nêu đặc điểm thực vật ăn có múi?

HS: Cây ăn có múi thuộc họ Cam, có nhiều cành, rễ phát triển, hoa nở

II Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh:

(53)

rộ cành phát triển có mùi thơm hấp dẫn

HS: Ghi bài.

GVMR: Về phân bố rễ cây ( Rễ hút chất dinh dưỡng) để HS hiểu biện pháp bón phân cho có hiệu

GV: YCHS quan sát sơ đồ h15/SGK: - Em nêu yêu cầu ngoại cảnh ăn có múi?

HS: Nhiệt độ, độ ẩm, đất, ánh sáng, đất trồng

GV: Trong yếu tố đó, yếu tố quan trọng nhất? Vì sao?

HS: Nhiệt độ, độ ẩm, đất trồng. GV: Đất có độ pH loại đất gì? HS: Đất chua.

GVMR: Lấy VD minh họa cho yêu cầu ngoại cảnh

- Bộ rễ phát triển: Rễ cọc rễ - Hoa nở rộ cành phát triển có mùi thơm hấp dẫn

2 Yêu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ thích hợp: 250C - 270C.

- Đủ ánh sáng không ưa ánh sáng mạnh

- Độ ẩm khơng khí: 70 – 80 % - Lượng mưa: 1000 – 2000mm/năm - Đất trồng:

+ Đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan

+ Tầng đất dày, độ pH: 5,5 – 6,

* Hoạt động 3: Tìm hiểu kỹ thuật trồng chăm sóc ăn có múi

- Mục tiêu: Hiểu biện pháp kỹ thuật việc gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản

Hoạt động thầy trị Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát hình 16/SGK/Tr34

kết hợp liên hệ thực tế:

- Em kể tên số giống ăn có múi trồng phổ biến

HS: Giống cam, quýt, chanh, bưởi. GV: Ở địa phương em trồng loại giống nào?

III Kỹ thuật trồng chăm sóc cây ăn có múi:

1 Một số giống ăn có múi trồng phổ biến:

(54)

HS: Cam, bưởi

HS: Ghi bài.

GV: Tại phải tiến hành nhân giống cây?

HS: Để có giống tốt.

GV: Hãy kể tên phương pháp nhân giống mà em biết?

HS: Phương pháp giâm cành, chiết cành, ghép

GV: Các phương pháp áp dụng chủ yếu cho loại ăn có múi nào?

HS: Cam, chanh, quýt, bưởi. GV: Theo em, loại thường chọn làm gốc ghép? HS: Bưởi chua, cam chua, chanh Eureka, quýt clopat, cam mật, chanh yên

GV: Ở gia đình địa phương em thường sử dụng phương pháp nhân giống nào?

HS: Liên hệ.

GV: YCHS đọc nội dung phần 3/SGK/Tr35:

- Yêu cầu HS điền vào chỗ trống thời gian trồng ăn có múi theo bảng 4/SGK/Tr35?

HS:

- Miền Bắc:

+ Vụ xuân: T2 – T4 + Vụ thu: T8 – T10 - Miền Nam: T4 –

GV: Cho HS tham khảo số loại với khoảng cách trồng chúng đặt câu hỏi:

- Khoảng cách trồng ăn có múi phụ thuộc vào yếu tố nào?

HS: Phụ thuộc vào loại cây, chất

- Giống quýt: Quýt Tích Giang, quýt vỏ vàng Lạng Sơn, quýt đường, quýt tiểu hồng

- Giống bưởi: Bưởi Đoan Hùng, bưởi Phúc Trạch, bưởi Năm Roi, bưởi Tân Triều, bưởi hồng không hạt, bưởi Thanh Trà

- Giống chanh: Chanh giấy, chanh núm, chanh tứ thời, chanh đào số giống nhập nội

2 Nhân giống cây:

- Để có giống tốt, kịp thời cần tiến hành nhân giống

- Nhân giống phương pháp: + Chiết cành: Giống cam, chanh, quýt, bưởi

+ Giâm cành: Giống chanh( Xử lý chất kích thích với nồng độ cao thời gian ngắn)

(55)

đất

GV: Lấy thêm ví dụ, bổ sung, chốt lại, ghi bảng

HS: Ghi bài.

GV: Muốn trồng sinh trưởng phát triển tốt, cần đào hố bón phân lót nào?

HS: - Đào hố:

+ Kích thước hố: Rộng 60 x 80cm, sâu: 40 x 60 cm

- Bón phân lót: Đất đào lên + phân -> Trộn, cho vào hố, phủ đất kín -> Sau 20 – 25 ngày trồng vào hố

GV: Tại phải ủ phân sau 20 – 25 ngày trồng vào hố?

HS: Để cho phân hoai mục, tiêu diệt hết mầm mống lây lan bệnhvà không gây ô nhiễm môi trường

GV: Nhận xét, chốt lại.

GV: Em kể tên phương pháp chăm sóc trồng?

HS: Làm cỏ, vun xới, bón phân thúc, tưới nước, tạo hình, sửa cành

GV: Theo em, làm cỏ, vun xới có tác dụng cho cây?

HS: Làm cho đất tơi xốp, thống khí, tiêu diệt cỏ dại, mầm mống sâu bệnh hại

GV: Tại phải bón thúc cho trồng?

HS: Để bổ sung chất dinh dưỡng cho trồng sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao

GV: Nên sử dụng loại phân để bón cho cách bón đạt hiệu quả?

HS: Phân hữu hoai mục phân đạm, kali bón theo hình chiếu tán

3 Trồng cây: a Thời vụ: - Miền Bắc:

+ Vụ xuân: T2 – T4 + Vụ thu: T8 – T10 - Miền Nam: T4 – b Khoảng cách trồng:

- Phụ thuộc vào loại cây, chất đất

c Đào hố, bón phân lót: - Đào hố:

+ Kích thước hố: Rộng 60 x 80cm, sâu: 40 x 60 cm

(56)

GV: Vì bón thúc cho khơng bón phân vào gốc mà lại bón theo hình chiếu tán cây?

HS: Để trồng hấp thụ các chất dinh dưỡng mà không bị liều lượng

GV: Tại phải có cơng đoạn tạo hình, sửa cành cho cây?

HS: Giúp phát triển cân đối, đủ ánh sáng tận dụng tối đa chất dinh dưỡng

GV: Để phòng trừ sâu, bệnh cho trồng phải sử dụng phương pháp gì? HS: Phun thuốc, bắt sâu

GVMR: Cần coi trọng phương pháp phòng trừ kỹ thuật canh tác, biện pháp thủ công sinh học, hạn chế dùng thuốc hóa học để giảm nhiễm mơi trường, gây độc hại cho người sinh vật khác

GV: Ở gia đình địa phương em sử dụng phương pháp để phòng trừ sâu bệnh hại cây?

HS: Liên hệ thực tế , trả lời.

GV: YCHS đọc mục IV/SGK/T37: - Khi chín nên thu hoạch cho hợp lý nhất?

HS:

- Thu hoạch độ chín - Thu hoạch vào ngày nắng - Dùng kéo cắt sát cuống GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng. HS: Ghi bài.

GV: Muốn tươi lâu cần bảo quản nào?

HS:

- Quả xử lý tạo màng parafin - bảo quản kho lạnh

GVMR: Cần xử lý hóa chất với liều lượng hợp lý để tránh gây hại cho người

4 Chăm sóc: - Làm cỏ, vun xới - Bón phân thúc - Tưới nước

- Tạo hình, sửa cành - Phịng trừ sâu, bệnh

IV Thu hoạch bảo quản: 1 Thu hoạch:

(57)

sử dụng

- Quả xử lý tạo màng parafin - bảo quản kho lạnh

- Giáo viên đặt số câu hỏi củng cố để học sinh khắc sâu kiến thức học - Yêu cầu đọc học thuộc nội dung phần ghi nhớ SGK/Tr37

- Ơn tập lại tồn nội dung thực hành học để chuẩn bị sau kiểm tra thực hành học kỳ I

Ngày soạn: Tiết: 16 Bài 8:

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY NHÃN I Mục tiêu học:

Sau học xong học sinh phải: Về kiến thức:

- Biết giá trị dinh dưỡng nhãn, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh nhãn

- Hiểu biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến nhãn

2 Về kỹ năng:

- Qua kiến thức học hình thành kỹ nhận dạng nhãn kỹ thuật trồng, chăm sóc nhãn đạt hiệu kinh tế cao

3 Về thái độ:

- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế, biết bảo vệ giống quý - Yêu thích nghề trồng ăn

II Chuẩn bị thầy trò:

1 Giáo viên: SGK, SGV, giáo án, tài liệu tham khảo, tranh ảnh có liên quan đến học, phiếu học tập

2 Học sinh: SGK, ghi, tập, đồ dùng học tập. III Phương pháp dạy học:

- Phương pháp trực quan - Phương pháp đàm thoại - Phương pháp thuyết trình - ƯDCNTT- Trình chiếu

(58)

1.Ổn định tổ chức lớp:( 1-2 phút)

9A 40

9B 35

9C 29

2 Kiểm tra cũ: Không kiểm tra 3 Bài mới:

a Mở bài: (3 - phút)

Trong trồng trọt có nhiều loại ăn có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao Đặc biệt, nhãn loại mang lại nhiều lợi nhuận cho người Để hiểu rõ giá trị nhãn kỹ thuật trồng nhãn nội dung học hôm cô em nghiên cứu: " Bài 8: Kỹ thuật trồng nhãn"

* Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng nhãn ( – phút) - Mục tiêu: Kiểm tra mức độ nắm kiến thức cũ học sinh

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS đọc mục I/SGK/Tr38 kết

hợp quan sát tranh ảnh:

- Theo em, nhãn có giá trị dinh dưỡng thể người?

HS: Có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thể người mang lại thu nhập cao GV: Nhận xét, chốt lại, ghi bảng.

GV: Em kể tên chất dinh dưỡng có nhãn?

HS: Axit hữu cơ, VTM, chất khoáng, đường, chất xơ

GV: Nhận xét, bổ sung, chốt lại. Điều chỉnh, bổ sung:

I Giá trị dinh dưỡng nhãn:

- Có giá trị dinh dưỡng cao: Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thể người

- Mang lại giá trị kinh tế cao cho người

(59)

- Mục tiêu: Kiểm tra mức độ nắm kiến thức cũ học sinh - Thời gian: 10 – 12 phút

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS đọc mục II kết hợp quan sát

tranh ảnh:

- Em cho biết đặc điểm thực vật nhãn?

HS: Bộ rễ phát triển, hoa mọc thành chùm

HS: Ghi bài.

GV: Quan sát hai loại hoa nhãn cho biết, hoa nhãn đực hoa nhãn có khác nhau?

HS: Hoa đực: nhị phát triển hoa nhụy phát triển

GV: Cây nhãn chịu ảnh hưởng yếu tố ngoại cảnh nào?

HS: Nhiệt độ, lượng mưa, ánh sáng, đất trồng

GV: Trong điều kiện ngoại cảnh thế nhãn sinh trưởng phát triển tốt?

HS: Nhiệt độ: 210C – 270C, lượng mưa1200mm/năm, độ ẩm khơng khí: 70-80%, ánh sáng: cần đủ ánh sáng, đất: Trồng nhiều loại đất thích hợp trồng đất phù sa

II Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh nhãn:

- Có rễ phát triển gồm rễ cọc rễ

- Hoa xếp thành chùm, gồm loại: + Hoa đực

+ Hoa

+ Hoa lưỡng tính

2 Yêu cầu ngoại cảnh: a Nhiệt độ:

- Nhiệt độ thích hợp: 210C – 270C b Lượng mưa: 1200mm/năm Độ ẩm khơng khí: 70-80%

c Ánh sáng: Cây cần đủ ánh sáng d Đất: Trồng nhiều loại đất thích hợp trồng đất phù sa

* Hoạt động 3: Tìm hiểu kỹ thuật trồng, chăm sóc nhãn thu hoạch, bảo quản, chế biến ( 15 – 20 phút)

- Mục tiêu: Kiểm tra mức độ nắm kiến thức cũ học sinh - Thời gian: 10 – 12 phút

(60)

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: YCHS quan sát ttranh ảnh kết hợp

liên hệ thực tế:

- Em kể tên số giống nhãn mà em biết?

HS: Nhãn lồng, nhãn cùi, nhãn nước. GV: Ở địa phương em trồng giống nhãn nào?

HS: Nhãn cùi, nhãn nước

HS: Ghi bài.

GV: Tại phải tiến hành nhân giống nhãn?

HS: Để có giống tốt đa dạng giống

GV: Hãy kể tên phương pháp nhân giống nhãn?

HS: Phương pháp chiết cành, ghép. GV: Đối với giống nhãn người ta thường áp dụng kiểu ghép nào?

HS: Ghép áp, ghép chẻ bên, ghép mắt, ghép cửa sổ, ghép nêm

GV: Ở gia đình địa phương em thường sử dụng phương pháp nhân giống giống nhãn? HS: Liên hệ.

GV: Muốn nhãn trồng có tỉ lệ sống cao tiến hành trồng vào thời điểm nào? HS: Phụ thuộc vào khí hậu tùng vùng sinh thái

GV: YCHS quan sát bảng 5/SGK/Tr41: - Khoảng cách trồng nhãn phụ thuộc vào yếu tố nào?

HS: Phụ thuộc vào chất đất vùng miền

GV: Lấy thêm ví dụ, bổ sung, chốt lại,

III Kỹ thuật trồng chăm sóc cây nhãn:

1 Một số giống nhãn trồng phổ biến:

- Nhãn lồng, nhãn cùi, nhãn nước, nhãn giống da bò

2 Nhân giống cây: - Chiết cành

- Ghép: Ghép áp, ghép chẻ bên, ghép mắt, ghép cửa sổ, ghép nêm

3 Trồng cây: a Thời vụ:

- Phụ thuộc vào khí hậu tùng vùng sinh thái

b Khoảng cách:

- Đất đồng bằng: Trồng khoảng cách: 8m x 8m

- Đất đồi: Trồng khoảng cách: 7m x 7m hay 6m x 8m

(61)

ghi bảng HS: Ghi bài.

GV: Muốn trồng sinh trưởng phát triển tốt, cần đào hố bón phân lót nào?

HS:

- Đào hố: Kích thước hố tùy thuộc vào loại đất

- Bón phân lót: Sử dụng phân hữu phân hóa học bón vào hố trước trồng tháng

GV: Em kể tên phương pháp chăm sóc trồng?

HS: Làm cỏ, vun xới, bón phân thúc, tưới nước, tạo hình, sửa cành

GV: Theo em, làm cỏ, vun xới có tác dụng cho cây?

HS: Làm cho đất tơi xốp, thống khí, tiêu diệt cỏ dại, mầm mống sâu bệnh hại

GV: Tại phải bón thúc cho trồng?

HS: Để bổ sung chất dinh dưỡng cho trồng sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao

GV: Tại phải có cơng đoạn tạo hình, sửa cành cho cây?

HS: Giúp phát triển cân đối, đủ ánh sáng tận dụng tối đa chất dinh dưỡng

GV: Để phòng trừ sâu, bệnh cho trồng phải sử dụng phương pháp gì? HS: Phun thuốc, bắt sâu

GVMR: Cần coi trọng phương pháp phòng trừ kỹ thuật canh tác, biện pháp thủ công sinh học, hạn chế dùng thuốc hóa học để giảm ô nhiễm môi

- Đào hố: Kích thước hố tùy thuộc vào loại đất

- Bón phân lót: Sử dụng phân hữu phân hóa học bón vào hố trước trồng tháng

4 Chăm sóc:

- Làm cỏ, xới xáo: Để diệt cỏ dại, làm nơi ẩn náu sâu, bệnh làm đất tơi xốp

- Bón phân thúc: Khi hoa sau thu hoạch

- Tưới nước: Giữ ẩm cho hịa tan chất dinh dưỡng

- Tạo hình, sửa cành: Cắt bỏ cành bị sâu, bệnh, cành nhỏ

(62)

trường, gây độc hại cho người sinh vật khác

GV: Ở gia đình địa phương em sử dụng phương pháp để phòng trừ sâu bệnh hại cây?

HS: Liên hệ thực tế , trả lời.

GV: YCHS đọc mục IV/SGK/T42: - Khi chín nên thu hoạch cho hợp lý nhất?

HS: Khi chuyển màu vàng sáng tiến hành thu hoạch, bẻ hay cắt chùm

GV: Muốn tươi lâu cần bảo quản nào?

HS: Để nơi râm mát, bảo quản nhiệt độ: 50C - 100C

GV: Đối với nhãn nên chế biến cho hợp lý?

HS: Sấy cùi.

IV Thu hoạch, bảo quản chế biến:

1 Thu hoạch:

- Khi chuyển màu vàng sáng tiến hành thu hoạch

- Bẻ hay cắt chùm 2 Bảo quản:

- Để nơi râm mát, bảo quản nhiệt độ: 50C - 100C

3 Chế biến:

- Sấy cùi lò sấy

- Yêu cầu đọc học thuộc nội dung phần ghi nhớ SGK/Tr43