Luận án Tiến sĩ Sinh học Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và xây dựng kỹ thuật sản xuất giống cá chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TẠ THỊ BÌNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ XÂY DỰNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHUỐI HOA Channa maculata (Lacepède, 1801) LUẬN ÁN TIẾN SỸ SINH HỌC Chuyên ngành: Động vật học Mã số: 42 01 03 HÀ NỘI – 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TẠ THỊ BÌNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ XÂY DỰNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHUỐI HOA Channa maculata (Lacepède, 1801) Chuyên ngành: Động vật học Mã số: 9.42.01.03 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Hữu Dực TS Đỗ Văn Tứ Hà Nội – 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu Các kết thu đƣợc luận án thành nghiên cứu Đề tài cấp Nhà nƣớc "Khai thác phát triển nguồn gen cá chuối hoa, cá lóc đen, cá ngạnh khu vực Bắc trung Bộ" thành viên tham gia Tôi đƣợc đồng ý ông Chủ nhiệm đề tài cho phép sử dụng tất số liệu nghiên cứu đƣợc cho luận án tiến sĩ Tơi xin cam đoan kết quả, số liệu luận án trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình Tác giả luận án Tạ Thị Bình i LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Vinh, Ban lãnh đạo Học viện Khoa học Công nghệ, Lãnh đạo Viện Nông nghiệp Tài nguyên, Bộ môn Thủy sản Chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực hồn thành chƣơng trình nghiên cứu sinh Cảm ơn Chủ nhiệm đề tài "Khai thác phát triển nguồn gen cá chuối hoa, cá lóc đen, cá ngạnh khu vực Bắc trung Bộ" Bộ Khoa học Công nghệ tạo điều kiện hỗ trợ kinh phí thực luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới hai thầy hƣớng dẫn PGS.TS Nguyễn Hữu Dực, TS Đỗ Văn Tứ, động viên tinh thần, hƣớng dẫn tận tâm để giúp thực luận án hồn thành khóa học Tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo bạn đồng nghiệp Viện Nông nghiệp Tài nguyên, đặc biệt thầy, cô môn Thủy sản Chăn ni, tạo điều kiện, động viên, khích lệ giúp đỡ tơi q trình thực luận án Cuối lời cám ơn đến ngƣời thân gia đình, đặc biệt chồng động viên, giúp đỡ, hy sinh nhiều thời gian cho suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận án Một lần tơi xin chân thành cảm ơn tình cảm, lời động viên giúp đỡ quý báu NGHIÊN CỨU SINH TẠ THỊ BÌNH ii ADG BW CF CT CV DL DLG DO DOM DWG ĐVPD FCR FSH GĐ GnRH GSI HCG IU KDT L LH LHRHa nnk NT NTTS PMS PTĐĐ RLG SGR TACB TACN TAVCN TSD DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Tốc độ tăng trƣởng trung bình ngày Khối lƣợng thể Yếu tố điều kiện Công thức Hệ số biến thiên Dƣơng lịch Tốc độ tăng trƣởng chiều dài trung bình ngày Hàm lƣợng oxy hịa tan Domperidone Tốc độ tăng trƣởng khối lƣợng trung bình ngày Động vật phù du Hệ số chuyển đổi thức ăn Hormon kích thích nang trứng Giai đoạn Gonadotropin releasing hormone Hệ số thành thục Human Chorionic Gonadotropin International Unit Kích dục tố Lít Luteinizing hormone Luteotropin Hormone Releasing Hormone Analog Những ngƣời khác Nghiệm thức Nuôi trồng thủy sản Pregnant mare serum Phân tích đặc điểm Tỷ lệ chiều dài ruột/chiều dài thân Tốc độ tăng trƣởng đặc trƣng Thức ăn chế biến Thức ăn công nghiệp Thức ăn viên công nghiệp Tuyến sinh dục iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG .vi DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 Vị trí phân loại cá Chuối hoa 1.2 Tình hình nghiên cứu cá chuối hoa giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình nghiên cứu cá chuối hoa giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cá chuối hoa Việt Nam 1.3 Một số kết nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái họ cá 1.3.1 Nghiên cứu đặc điểm môi trƣờng sống họ cá 1.3.2 Nghiên cứu đặc điểm dinh dƣỡng họ cá 1.3.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh sản họ cá 11 1.4 Một số nghiên cứu sử dụng kích thích tố sử dụng sản xuất giống lồi họ cá lóc 14 1.5 Một số nghiên cứu dinh dƣỡng thức ăn cá bố mẹ, cá sản xuất giống họ cá 18 1.5.1 Dinh dƣỡng thức ăn cho cá bố mẹ sản xuất giống họ cá 18 1.5.2 Dinh dƣỡng thức ăn cho cá sản xuất giống họ cá 20 1.6 Một số nghiên cứu mật độ ƣơng nuôi cá sản xuất giống họ cá 24 CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 26 2.2 Vật liệu nghiên cứu 27 2.2.1 Mẫu vật 27 2.2.2 Hóa chất, dụng cụ, vật tƣ 28 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 29 2.3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu số đặc điểm sinh học cá chuối hoa tự nhiên 30 iv 2.3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu xây dựng kỹ thuật sản xuất giống cá chuối hoa điều kiện nhân tạo 34 2.4 Phƣơng pháp xử lý phân tích số liệu 46 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học cá chuối hoa tự nhiên 47 3.1.1 Đặc điểm dinh dƣỡng 47 3.1.2 Đặc điểm sinh sản cá chuối hoa 56 3.2 Kết xây dựng kỹ thuật sản xuất giống cá chuối hoa 74 3.2.1 Nuôi vỗ cá bố mẹ 74 3.2.2 Kích thích cá chuối hoa sinh sản 81 3.2.3 Ƣơng cá chuối hoa giai đoạn cá bột lên cá hƣơng 93 3.2.4 Ƣơng cá chuối hoa giai đoạn cá hƣơng lên cá giống 117 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 135 Kết luận .135 Kiến nghị……………………………………………………… ………… 136 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ 138 TÀI LIỆU THAM KHẢO 139 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Các loài cá thuộc giống Channa Việt Nam Bảng 1.2 Một số nghiên cứu đặc điểm sinh sản họ cá 12 Bảng 1.3 Một số nghiên cứu sử dụng kích thích tố sử dụng sản xuất giống lồi họ cá lóc 16 Bảng 2.1 Số lƣợng mẫu thu địa điểm dùng nghiên cứu 27 Bảng 2.2 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn 28 Bảng 2.3 Thời gian liều lƣợng tiêm não thùy cho cá bố mẹ 37 Bảng 2.4 Các nghiệm thức thí nghiệm 39 Bảng 2.5 Loại thức ăn thời điểm thay TACB phƣơng thức thay ƣơng cá chuối hoa bột 41 Bảng 2.6 Chỉ tiêu đánh giá môi trƣờng theo dõi 45 Bảng 3.1 Giá trị RLG theo nhóm kích cỡ 52 Bảng 3.2 Tỷ lệ giới tính cá chuối hoa 58 Bảng 3.3 Biến động hệ số thành thục cá chuối hoa 66 Bảng 3.4 Sức sinh sản cá chuối hoa theo nhóm khối lƣợng 71 Bảng 3.5 Biến động đƣờng kính trứng theo kích cỡ cá chuối hoa 73 Bảng 3.6 Đƣờng kính trứng cá chuối hoa so với số lồi cá họ cá lóc 73 Bảng 3.7 Tỷ lệ thành thục, sức sinh sản, kích thƣớc trứng, ấu trùng cá chuối hoa bố mẹ cho ăn thức ăn khác 75 Bảng 3.8 Khối lƣợng cá bố mẹ, tỷ lệ thành thục, sức sinh sản, kích thƣớc trứng, kích thƣớc cá bột cá chuối hoa bố mẹ cho ăn với phần thức ăn khác 77 Bảng 3.9 Tỷ lệ đẻ, sức sinh sản thời gian hiệu ứng cá bố mẹ kích thích sinh sản não thùy 85 Bảng 3.10 Thời gian nở, chất lƣợng trứng chất lƣợng cá bột kích thích 87 sinh sản não thùy 87 Bảng 3.11 Tỷ lệ thành thục, thời gian tái phát dục sức sinh sản cá bố mẹ kích thích sinh sản loại hormone khác 89 Bảng 3.12 Ảnh hƣởng loại hormone lên thời gian hiệu ứng thuốc tiêu chất lƣợng trứng cá chuối hoa 91 Bảng 3.13 Môi trƣờng ƣơng cá bột lên hƣơng 93 Bảng 3.14 Sinh trƣởng cá chuối hoa ƣơng loại thức ăn khác 95 Bảng 3.15 Môi trƣờng ƣơng cá bột lên hƣơng 100 vi Bảng 3.16 Tăng trƣởng (theo khối lƣợng, g) cá chuối hoa chế độ tập chuyển đổi TACB cho cá thời điểm khác 103 Bảng 3.17 Tăng trƣởng (theo chiều dài, cm) cá chuối hoa chế độ tập chuyển đổi TACB cho cá thời điểm khác 107 Bảng 3.18 Diễn biến yếu tố mơi trƣờng q trình ƣơng 117 Bảng 3.19 Tăng trƣởng (theo khối lƣợng, g) cá cá chuối hoa mật độ ƣơng khác 119 Bảng 3.20 Tăng trƣởng (theo chiều dài, g) cá cá chuối hoa mật độ ƣơng khác 122 Bảng 3.21 Diễn biến yếu tố mơi trƣờng q trình ƣơng 125 Bảng 3.22 Tăng trƣởng (theo khối lƣợng, g) cá chuối hoa phần ăn khác 126 Bảng 3.23 Tăng trƣởng (theo chiều dài, cm) cá cá chuối hoa phần ăn khác 129 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cá chuối hoa Hình 2.1 Địa điểm thu mẫu cá chuối hoa 26 Hình 2.2 Sơ đồ nghiên cứu đề tài 29 Hình 2.3 Cá chuối hoa dùng thí nghiệm 36 Hình 2.4 Vị trí tiêm kích dục tố cho cá 36 Hình 2.5 Cá bột cá chuối hoa dùng thí nghiệm 39 Hình 2.6 Hệ thống bể thí nghiệm cá bột lên cá hƣơng loại thức ăn khác 40 Hình 2.7 Cá hƣơng cá chuối hoa dùng thí nghiệm 42 Hình 2.8 Hệ thống bể thí nghiệm mật độ cho cá hƣơng lên cá giống 43 Hình 2.9 Ổ trứng cá giá thể 44 Hình 2.10 Ấp trứng cá 44 Hình 3.1 Hình dạng miệng cá 47 Hình 3.2 Hình dạng lƣợc mang 47 Hình 3.3 Thực quản cá chuối hoa 48 Hình 3.4 Lát cắt ngang thực quản cá chuối hoa 48 Hình 3.5 Dạ dày cá chuối hoa 49 Hình 3.6 Cấu trúc dày cá chuối hoa 50 Hình 3.7 Hình dạng ống tiêu hóa cá chuối hoa 50 Hình 3.8 Lát cắt ngang ruột cá chuối hoa 51 Hình 3.9 Cấu trúc thành ruột cá 51 Hình 3.10 Tần xuất xuất thức ăn cá chuối hoa nhỏ 100 g (n=120) lớn 100 g (n=148) 53 Hình 3.11 Thức ăn cá chuối hoa cỡ 1000g 54 Hình 3.12 Phổ thức ăn cá chuối hoa 55 Hình 3.13 Cá chuối hoa 57 Hình 3.14 Cá chuối hoa đực 57 Hình 3.15 Buồng trứng cá chuối hoa 59 Hình 3.16 Buồng trứng cá giai đoạn I 59 Hình 3.17 Mơ học tế bào buồng trứng giai đoạn I (40X) 59 Hình 3.18 Buồng trứng cá giai đoạn II 60 Hình 3.19 Mơ học tế bào buồng trứng giai đoạn II (40X) 60 viii ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TẠ THỊ BÌNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ XÂY DỰNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHUỐI... kết nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái họ cá 1.3.1 Nghiên cứu đặc điểm môi trƣờng sống họ cá 1.3.2 Nghiên cứu đặc điểm dinh dƣỡng họ cá 1.3.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh sản họ cá. .. cứu đặc điểm sinh học cá chuối hoa tự nhiên 47 3.1.1 Đặc điểm dinh dƣỡng 47 3.1.2 Đặc điểm sinh sản cá chuối hoa 56 3.2 Kết xây dựng kỹ thuật sản xuất giống cá chuối hoa