Data-based mechanistic modeling approach for predicting thermal response of conductive food during heating processes

6 8 0
Data-based mechanistic modeling approach for predicting thermal response of conductive food during heating processes

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

A physically meaningful parameter found in this model is a heat transfer coefficient from heating medium to product, which can be used to predict and control a pro[r]

Ngày đăng: 21/01/2021, 03:11

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan