Tính Toán Thiết Kế Máy Sấy Lát Khoai Tây Với Năng Suất Sản Phẩm 50 kg/h

Kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm hiện nay đang ngày càng có xu hướng phát triển mạnh. Trong đó kỹ thuật bảo quản bằng phương pháp sấy khô sản phẩm là một trong những phương pháp đang được áp dụng rất phổ biến và hiệu quả hiện nay. Ví dụ như nhãn sấy khô, chuối sấy khô, ngô sấy, khoai sấy… Nhằm trang bị cho kỹ sư ngành Nhiệt trước khi ra trường những kiến thức cơ bản nhất về kỹ thuật sấy, sinh viên của khoa công nghệ Nhiệt Lạnh trong chương trình đào tạo đã được học môn kỹ thuật sấy và làm đồ án môn học kỹ thuật sấy. Để có một cái nhìn trực quan và thực tế hơn, trong quá trình làm đồ án, chúng em đã được giao đề tài cụ thể là “ Tính toán thiết kế máy sấy lát khoai tây với năng suất sản phẩm 50 kgh”.