In this study, we investigated the effect of different relative humidity and thermal treatment on total polyphenol content and antioxidant activity of black garlic produced from peele[r]
Đang tải... (xem toàn văn)
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 9 |
| Dung lượng | 295,39 KB |
Nội dung
In this study, we investigated the effect of different relative humidity and thermal treatment on total polyphenol content and antioxidant activity of black garlic produced from peele[r]
Ngày đăng: 11/01/2021, 04:30
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN