HÓA HỌC

Trường : THCS MINH THUẬN 3 GIÁO VIÊN GIÁO VIÊN : : VŨ QUÝ NGHỊ VŨ QUÝ NGHỊ Gluxit Glucozơ Saccarozơ Tinh bột & Xenlulozơ Công thức phân tử : C 6 H 12 O 6 Phân tử khối : 180 I . Trạng thái tự nhiên Rau, củ , quả Qủa chuối Qủa nho Máy thử glucozơ trong máu Nghiên cứu tài liệu sgk và một số hình ảnh . Em hãy cho biết glucozơ có ở đâu trong tự nhiên ? Bài 50 : Glucozơ I . Trạng thái tự nhiên Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây , nhiều nhất trong quả chín . Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật II. Tính chất vật lí Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ Câu 1. Em hãy cho glucozơ vào hõm đế sứ lớn,quan sát glucozơ và nhận xét . Trạng thái : . Màu sắc : Câu 2 . Cho một ít nước vào hõm đế sứ có glucozơ , quan sát độ tan của glucozơ rắn trắng ngọt Glucozơ dễ tan trong nước Phiếu học tập số 1 Hãy nêu tính chất vật lí của glucozơ .Vị : (không màu ) (kết tinh ) (1 phút ) Đường dạng kết tinh Bài 50 : Glucozơ I . Trạng thái tự nhiên II. Tính chất vật lí Glucozơ là chất kết tinh không màu , vị ngọt , dễ tan trong nước . III . Tính chất hoá học 1 . Phản ứng oxi hoá glucozơ Nghiên cứu về tính chất hóa học của Glucozơ *Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ .Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào , sau đó đun nhẹ . * u cầu Học sinh 1. Quan sát thí nghiệm : 2 .Hiện tượng : 3 . Nhận xét : 4 . Phương trình hố học : Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm Có phản ứng hố học xảy ra C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O dd NH 3 C 6 H 12 O 7 + 2 Ag Phiếu học tập số 2 C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O dd NH 3 Ag OC 6 H 12 O 6 + 2 C 6 H 12 O 7 Axit gluconic Phản ứng oxi hoá glucozơ Bài 50 : Glucozơ I . Trạng thái tự nhiên II. Tính chất vật lí III . Tính chất hoá học 1 . Phản ứng oxi hoá glucozơ C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O dd NH 3 C 6 H 12 O 7 + 2 Ag Axit gluconic * Chú ý : Phản ứng dùng để nhận biết glucozơ ( Phản ứng tráng gương ) [...]... vật lí III Tính chất hoá học 1 Phản ứng oxi hoá glucozơ 2 Phản ứng lên men rượu Tinh C Hhoặc bột O 6 12 6 đường Lên men Lên men IV Ứng dụng 300 – 320C +2 2 C2HRượu etylic CO2 5OH Hãy nêu ứng dụng của glucozơ Viên C sủi bọt Táo Chất dinh dưỡng Dd glucozơ Công nghiệp Thuốc bổ cho Gà Bình thuỷ Gương Bài 50 : Glucozơ I Trạng thái tự nhiên II Tính chất vật lí III Tính chất hoá học IV Ứng dụng * Glucozơ... biết hoá chất * Chú ý : nhận biết hoá chất hữu cơ dạng dung dịch , nhận biết theo thứ tự : axít axetic , glucozơ , rượu , benzen 2 Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hoá học (Nêu rõ cách tiến hành ) a Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic b Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic Đáp án a Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dung dịch NH3 , chất b Chọn thuốc thử là... thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2 (đkc) a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lên men 23 g b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết hiệu suất quá trình lên men là 90% 50 g Hướng dẫn về nhà 1 Học và Làm lại bài tập số 2 , 3 , 4 / 152 / sgk 2.Tìm hiểu trước bài 51 Saccarozơ - Đọc mục em có biết : tìm hiểu việc sản xuất đường saccarozơ từ mía  . ngọt , dễ tan trong nước . III . Tính chất hoá học 1 . Phản ứng oxi hoá glucozơ Nghiên cứu về tính chất hóa học của Glucozơ *Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung. glucozơ vào , sau đó đun nhẹ . * u cầu Học sinh 1. Quan sát thí nghiệm : 2 .Hiện tượng : 3 . Nhận xét : 4 . Phương trình hố học : Có chất màu sáng bạc bám lên