vi sinh vật

VI SINH VẬT Một số mốc lịch sử vi sinh vật 1665: Hooke-lần đầu tiên quan sát thấy tế bào 1673: Van leeuwenhoek-lần đầu tiên quan sát thấy vi sinh vật sống 1785 Linnaeus-Phân loại các vi sinh vật 1798: jenner-lần đầu tiên tiêm chủng vacxin để phòng bệnh đậu mùa 1835 Basi-phát hiện bệnh nấm của tằm 1840 semmelweis phát hiện sốt ở trẻ sơ sinh do nhiễm khuẩn 1853-Phát hiện nấm ở thực vật 1857-pasteur-phát hiện quá trình lên men 1866-pasteur –bác bỏ thuyết tự sinh 1864 pasteur –phát hiện phương pháp khử trùng 1867.lister đề xuất phương pháp phẫu thuật vô trùng 1870 A đề xuất kĩ thuật kính hiển vi soi dầu 1876 K đề xuất lí thuyết mầm bệnh 1879 N…phát hiện lậu cầu 1880 pasteur đề xuất kĩ thuật gây miễn dich 1881 K…đề xuất phương pháp phân lập thuần khiết vi sinh vật 1882K…phát hiện trực khuẩn lao H đề xuất môi trường thạch 1883 K…phát hiện vi khuẩn tả 1884 M… đề xuất thuyết thực bào G…đề xuất pp nhuộm gram E…phát hiện trực khuẩn coli ……………………………………… - Đề xuất dung hộp lồng - Phát hiện kháng độc tố bạch cầu - Đề xuất lí thuyết miễn dịch - Đề xuất chu trình lưu huỳnh - Phát hiện trực khuẩn lị - Phát hiện xoắn thể giang mai - Khám phá ra pênixilin - Phát hiện hiện tượng biến nạp - Phát hiện kháng nguyên của liên cầu khuẩn - Phát hiện viruts kết tinh - Đề xuất mối liên hệ giữa gen và enzim - Sự xâm nhiễm của virut vào vi khuẩn - Chứng minh vật liệu di truyền AND - Phát hiện hiện tiếp hợp - Khám phas cấu trúc AND - Phát hiện điều hòa tổng hợp protein - Nguyên nhân virut đối với ung thư - Phát hiện kháng thêr - Phát hiện cơ chế thẩm thấu hóa học - Đề xuất các tế bào có nhân thật - Phát hiện virut đốm thuốc lá - Phát hiện gen nhảy - Phát hiện các sắc tố quang hợp vi khuẩn - Phát hiện gen ung thư - Ghép cơ quan của cơ thể I. Khái niệm Vi sinh vật (microorganisms) là tên gọi chung để chỉ tất cae các sinh vật có hinhf thể bé nhỏ ,muốn thấy rõ được phải sử dụng kính hiển vi Viruts(virus) là nhóm vi sinh vật đặc biệt , nhỏ bé tối mức chỉ quan sát được qua kính hiển vi điện tử. viruts chưa có cả cấu trúc tế bào. Các vi sinh vật khác thường là đơn bào hoặc đa bào nhưng chưa có cấu trúc đơn giản và chưa phân hóa thành các cơ quan sinh dưỡng II. Đặc điểm chung 1. Kích thước nhỏ bé 2. Hấp thu nhiều chuyển hóa nhanh 3. Sinh trưởng và phát triển manh 4. Năng lực thích ứng mạnh và dễ phát sinh biến dị 5. Phân bố rộng ,chủng loại nhiều Chương 2: Hình thái và cấu tạo tế bào các visinh vật nhân nguyên thủy (prokaryotes) -Vi sinh vật nhân nguyên thủy gồm : + vi khuẩn thật (eubacteria) + vi khuẩn cổ (Archaebacteria)- vi khuẩn nguyên thủy -vi khuẩn thật ( eubacteria) gồm + vi khuẩn (bacteria) + xạ khuẩn (actinamycetes) + vi khuẩn lam (cyanobacteria) Bài 1: Vi khuẩn I. Hính thái ,kích thước ,nhuộm màu -có hình thái và cách sắp xếp khác nhau -các phương pháp nhuộm màu để quan sát vk dưới kính hiển vi quang học 1) phương pháp nhuộm vi khuẩn chết: (a) phương pháp nhuộm ảnh dương + pp nhuộm đơn + pp nhuộm phân biệt - pp nhuộm Gram -pp nhuộm kháng axit -pp nhuộm bào tử nội sinh -pp nhuộm Giemsa (a) pp nhuộm ảnh âm 2 ) pp nhuộm vi khuẩn sống -dùng thuốc nhuộm xanh meetilen,thuốc nhuộm TTC -pp nhuộm Gram vi khuẩn gồm 2 nhóm lớn: -vi khuẩn Gram dương -vi khuẩn Gram âm Các bước tiến hành 1.cố định tiêu bản vi khuẩn bằng ngọn lửa rồi nhuộm thuốc đầu bằng dd tím tinh thể trong khoảng 1phut 2. rửa bằng nước 3. nhuộm bằng dd iot 1 phút 4. rửa lại bằng nước 5.nhuộm tiếp bằng thuốc nhuộm đỏ 6. rửa nước, để khô,soi kính nhóm vi khuẩn Gram dương : không bị dung môi hữu cơ ( etanol, axeton) tẩy phức chất màu giữa giữa tím kết tinh và iot nhóm vi khuẩn Gram âm: bị dung môi tẩy màu thuốc nhuộm đầu do đó sẽ bắt màu với thuốc nhuộm bổ sung( đỏ vàng với safranin hay đỏ tía với fuchsin) II. Đặc điểm 1. Thành tế bào Khái niệm: thành tế bào là lớp cấu trúc ngoài cùng ,có độ rắn chắc nhất định để duy trì hình dạng tế bào, có khả năng bảo vệ tế bào đối với một số điều kiện bất lợi. nồng độ đường và muối bên trong cao hơn bên ngoài tế bào( áp suất thẩm thấu tương đương với đ glucozo 10-20%) do đó tế bào hấp thụ nhiều nước từ bên ngoài vào -chức năng : + duy trì ngoại hình của tế bào + hỗ trợ sự chuyển động của tiêm mao + giúp tế bào đề kháng với các lực tác động từ bên ngoài + cần thiết cho quá trình phân cắt bình thường của tế bào + cản trở sự xâm nhập vào tế bào của một số chất có hại + có liên quan mật thiết đến tính kháng nguyên, tính gây bệnh So sánh cấu trúc của G+ và G- Gram dương Gram âm Thành phần Tỷ lệ % đối với khối lượng khô của thành tế bào Peptidoglycan 30-95 5-20 Acid teicoic (Teichoic acid) Cao 0 Lipid Hầu như không có 20 Protein Không có hoặc có ít Cao -peptidoglycan: loai polime xốp, không tan, khá cứng,bền vững, bao quanh tế bào như một mạng lưới. ctruc của peptidoglycan gồm 3 phần Vi khuẩn G- lớp ngoài cùng của tp tế bào là 2 lớp lipopolisaccarit có đan xen protein- có khả năng chống lại sự tấn công của các vi khuẩn khác. Thành tế bào vi khuẩn G- có sức đề kháng lớn hơn với lizoxom do đó bị phá hủy ít hơn với lizoxom Vi khuẩn G+ có thể bị phá hủy hoàn toàn để trở thành thẻ nguyên sinh khi chịu tác động của lizoxom( có chứa trong long trắng trứng, nước mắt ,nước muối ,đuôi thể thực khuẩn ). - Acid teicoic : là một thành phần đặc trưng của tế bào vi khuẩn G+ Acid teicoic là polime của ribitol và glixerol phot phat liên kết với PG( peptidoglican) hoặc màng tế bào chất. +loại liên kết với màng tế bào chất được goi là axit lipoteicoic Do tích điện âm axit teicoic giúp cho việc vận chuyển các ion dương vào, ra tế bào và giúp tế bào dự trữ photphat. Ngoài ra axit teicoic còn liên quann đến kháng nguyên bề mặt và tính gây bệnh của một số vi khuẩn G+ chúng gọi là thụ thể hấp thụ đặc biệt đối với một số thể thực khuẩn Vi khuẩn G- : + trong cùng là 1 lớp PG mỏng ( các một lớp không gian chu chất là tơi lớp màng ngoài) + màng ngoài có cấu trúc gần giống màng tế bào chất nhưng phootpholipit hầu như chỉ ở lớp trong, lớp ngoài là lipopolisaccarit(LPS)2 phân tử - Thành phần của LGS 3TP: - + lipit A: 2 phân tử N-axetylglucoamin, 5 chuỗi axit béo Phần lipit A là nội độc tố của vi khuẩn , gây sốt ,tiêu chảy ,phá hủy hồng cầu và dẫn đến sốc nguy hiểm 2. Màng tế bào chất ( cytoplasmic membrane) . hiển vi Viruts(virus) là nhóm vi sinh vật đặc biệt , nhỏ bé tối mức chỉ quan sát được qua kính hiển vi điện tử. viruts chưa có cả cấu trúc tế bào. Các vi sinh. VI SINH VẬT Một số mốc lịch sử vi sinh vật 1665: Hooke-lần đầu tiên quan sát thấy tế bào 1673: Van leeuwenhoek-lần đầu tiên quan sát thấy vi sinh vật