- Cơ sở khao học của việc ứng dụng CNVS để sản xuất thức ăn chăn nuôi.. - Hiểu được nguyên lý của việc chế biến thức ăn bằng CNVS.[r]
Trang 1I Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này học sinh cần phải:
1 Kiến thức:
- Cơ sở khao học của việc ứng dụng CNVS để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Hiểu được nguyên lý của việc chế biến thức ăn bằng CNVS
- Quy trình sản xuất thức ăn bằng CNVS
2 Thái độ:
Giúp học sinh hiểu rõ về nguồn thức ăn từ CNVS để áp dụng vào thực tiễn
3 Kĩ năng:
Giúp học sinh rèn luyện kĩ năng quán sát, tìm hiểu thực tế, hứng thú trong việc áp dụng CNVS vào đời sống
II Phương pháp:
- Giảng giải, thuyết trình
- Vấn đáp, thảo luận nhóm
III Trọng tâm bài giảng:
- Cơ sở khoa học của việc ứng dụng CNVS để sx thức ăn chăn nuôi
- Nguyên lý của việc chế biến, sx thức ăn bằng CNVS
IV Chuẩn bị:
SGK và tài liệu tham khảo
V Tiến trình lên lớp:
1 Ổn định lớp:
2 Kiểm tra bài cũ.
Kể tên và nêu các biện pháp tăng cường nguồn thức ăn nhân tạo cho cá?
3 N i dung b i gi ng: ội dung bài giảng: ài giảng: ảng:
- Hướng dẫn hs đọc SGK
? Dựa trên cơ sở khoa học
nào để sx ứng dụng CNVS
sx thức ăn chăn nuôi?
- Ví dụ: nấm men: từ 1 vài
- Đọc SGK
- Trả lời câu hỏi:
Có 3 cơ sở khoa học để ứng dụng
I Cơ sở khoa học:
- Sử dụng chủng nấm men, vi khuẩn có ích để lên men thức ăn, có tác dụng bảo quản tốt, ngăn chặn sự phát triển của VSV gây hỏng thức
Trang 2tế bào sau 0,2 → 3h có thể
tăng lên hàng trăm, hằng
hiệu tế bào
- Hướng dẫn hs đọc sgk
- Thảo luận nhóm
- Đặt câu hỏi:
Dựa trên nguyên lý nào để
ứng dụng CNVS chế biến
thức ăn cho vật nuôi?
- Cho học sinh trình bày
ứng dụng chế biến tinh
bột nghèo dinh dưỡng
thành tinh bột giàu dinh
dưỡng
- Đánh giá
- Góp ý
- Ghi vào vở
- Đọc sgk
- Tiến hành thảo luận nhóm
- Trả lời:
- Ghi vào vở
- Hs lên bảng trình bày
- Ghi vào vở
ăn
- Thành phần của VSV là Prô →
Bổ sung hàm lượng Prô cho thức
ăn Ngoài ra còn tăng hàm lượng Vitamin, a.a
- Dựa vào khả năng tăng sinh khối của VSV rất mạnh
II Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi.
1 Nguyên lý:
Cấy các chủng nấm men hay vi khuẩn có ích vào thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi để chúng phát triển, sản phẩm thu được sẽ là thức
ăn có giá trị dinh dưỡng cao
2 Ứng dụng:
H2O t0
Nấm hồ phát bột triển sắn trên
III/ Ứng dụng công nghệ vi sinh
để sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Bột sắn
(1,7%
Prô)
Hồ bột
sắn +N
và P vc
Cấy Nấm (Aspergillus hemebergii)
Bột sắn
giàu Prô
(27%
-35%)
Trang 3- Yêu cầu học sinh thảo
luận tìm ví dụ thực tế
- Nhận xét
- Hs đọc sgk
- Gọi hs lên bảng trình
bày
- Gọi hs nhận xét:
- Đánh giá, nhận xét
- Nguyên liệu thường dung
trong quá trình sx là gì?
- Hs thảo luận đưa ra vd thực tế:
+ Chế biến thức ăn chăn nuôi
từ gạo qua quá trình lên men
- Ý kiến cá nhóm
- Đọc sgk
- lên bảng trình bày:
- Nhận xét
- Ghi vào vở
- Trả lời:
+ Chủ yếu là các phế phẩm của qúa trình sx giấy, sx đường, các khí đốt, dầu mỏ
Cấy chủng VSV đặc thù
Nguyên liệu Điều kiện thích hợp
VSV phát triển tạo nên sinh khối lớn tách lọc, tinh chế Sản phẩm
(TA)
4 Củng cố:
Quá trình SX, chế biến thức ăn sử dụng chủng vi sinh vật hiếu khí hay kị khí
5 Hướng dẫn về nhà:
Học bài cũ và chuẩn bị bài mới
