Phân tử saccarozơ gồm gốc α-glucozơ liên kết với gốc β-fructozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc như glucozơ.. Tinh bột chứa nhiều nhóm -OH nên tan nhiều trong nước.[r]
(1)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 1
TRẮC NGHIỆM CACBOHIDRAT
Câu 1: Trong nhận xét đây, nhận xét đúng?
A.Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohidrat
B Tất cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O) m
C Đa số cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O) m
D Phân tử cacbohidrat có nguyên tử cacbon
Câu 2: Glucozo không thuộc loại :
A hợp chất tạp chức B cacbohidrat
C monosaccarit D.đisaccarit
Câu 3: Chất khơng có khả phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 ( đun nóng) giải
phóng Ag là:
A axit axetic. B axit fomic C glucozo D fomandehit
Câu 4: Cho chất: (X) glucozo, (Y) fructozo, (Z) saccarozo, (T) xenlulozo Các chất
cho phản ứng tráng bạc là:
A Z, T B Y, Z C.X, Y D.X,Z
Câu 5: Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozo với dd AgNO3/NH3 khối lượng Ag
thu tối đa là:
A 21,6g B 10,8g C 32,4g D 16,2g
Câu 6: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí
CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo 80g kết tủa Giá trị
của m là?
A 72 B 54 C 108 D 96
Câu 7: Cho biết chất sau thuộc hợp chất monosaccarit?
A mantozo B glucozo. C saccarozo D tinh bột
(2)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 2 →butadien1,3→caosubuna Hiệu suất trình điều chế 75%, muốn thu 32,4kg cao su khối lượng glucoz cần dùng :
A 144kg B 108kg C 81kg D 96kg
Câu 9: Cho 50ml dd glucoz chưa rõ nồng độ, tác dụng với lượng dư dd AgNO3/
NH3 thu 2,16g kết tủa bạc Nồng độ mol dd dùng là:
A 0,2M B 0,1M C 0,01M D 0,02M
Câu 10: Cho 2,5kg glucoz chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu
40o thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10%
A 3194,4ml B 2785,0ml C 2875,0ml. D 2300,0ml
Câu 11: Phát biểu sau không đúng?
A Glucoz vzà fructozo đồng phân cấu tạo
B Có thể phân biệt glucozo fructozo phản ứng tráng bạc
C Trong dung dịch, glucozo tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở
D Metyl - glucozit chuyể sang dạng mạch hở
Câu 12: Saccarozo fructozo thuộc loại :
A monosaccarit B đisaccarit C polisaccarit D cacbohidrat
Câu 13: Glucozo mantozo không thuộc loại:
A monosaccarit B disaccarit C polisaccarit. D cacbohidrat
Câu 14: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozo :
A đường phèn B mật mía C mật ong D đường kính
Câu 15: Chất khơng tan nước lạnh :
A glucozo B tinh bột. C saccarozo D fructozo
Câu 16 : Cho chất X vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, khơng thấy xảy phản
ứng tráng gương Chất X chất chất ?
A glucozo B fructozo C Axetandehit D Saccarozo
(3)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 3 A saccarozo B xenlulozo C fructozo D tinh bột
Câu 18: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → Axit axetic X Y là:
A glucozo, ancol etylic. B mantozo, glucozo
C glucozo, etylaxetat D ancol etylic, axetandehit
Câu 19: Nhóm mà tất chất tác dụng với nước có mặt xúc tác điều kiện thích hợp là:
A Saccarozo, CH3COOCH3, benzen B C2H6, CH3COOCH3 , tinh bột
C.C2H4, CH4, C2H2 D tinh bột, C2H4, C2H2
Câu 20: Khi thủy phân saccarozo, thu 270g hỗn hợp glucozo fructozo Khối
lượng saccarozo thủy phân là:
A 513g. B 288g C 256,5g D 270g
Câu 21: Cho phản ứng sau:
1) HOCH2-(CHOH)4-CHO + Ag2O → HOCH2-(CHOH)4-COOH + 2Ag
2) HOCH2-(CHOH)4-CHO + H2 → HOCH2-(CHOH)4CH2OH
3) HOCH2-(CHOH)4-CHO → 2C2H5OH + 2CO2
Những phản ứng sau để phát glucozo nước tiểu người bệnh đái tháo đường ?
A (1; 3) B (1; 4) C (2; 3) D (1)
Câu 22: Các chất : glucozo, fomandehit, axetandehit, metylfomiat ; có nhóm –CHO
trong phân tử Nhưng thực tế để tráng gương , người ta dùng chất trên, chất ?
A.CH3COOCH3 B HCHO C C6H12O6 D HCOOCH3
Câu 23: Cần gam saccarozo để pha thành 1000ml dung dịch 1M ?
A 85,5g B 171g C 342g. D 684g
Câu 24: Khi đốt cháy loại gluxit, người ta thu khối lượng nước CO2 theo tỉ
(4)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 4 A C6H12O6 B Cn(H2O)m C (C6H19O50)n D C12H22O11
Câu 25: Thơng thường nước mía chứa 13% saccarozo Nếu tinh chế nước mía lượng saccarozo thu ? ( hiệu suất 80%)
A 104kg B 110kg C 105kg D 114kg
Câu 26: Câu khẳng định sau ?
A Glucozo fructozo hợp chất đa chức
B Glucozo fructozo đồng phân
C Tinh bột xenlulozo đồng phân có thành phần phân tử
(C6H10O5)n
D Tinh bột xenlulozo polisaccarit, xenllulozo dễ kéo thành tơ nên tinh bột
cũng dễ kéo thành tơ
Câu 27: Điền cụm từ thích hợp vào khoảng trống ……trong câu sau : Glucozo
fructozo có thành phần phân tử giống , cấu tạo phân tử khác nên
……….của
A đồng đẳng B đồng phân. C đồng vị D đồng khối
Câu 28: Chọn phương án để điền từ cụm từ vào chổ trống câu
sau :
Tương tự tinh bột, xenlulozo khơng có phản ứng (1)…, có phản ứng …(2)… dung dịch axit thành …(3)…
(1) (2) (3)
A tráng bạc, thủy phân, glucozo B thủy phân, tráng bạc, fructozo
C khử, oxi hóa, saccarozo D oxi hóa, este hóa, mantozo
Câu 29: Chất khơng tan nước lạnh là:
A glucozo B xenlulozo C saccarozo D fructozo
Câu 30: Cho m gam tinh bột len men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn
lượng khí sinh hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu 75g
(5)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 5
A 75. B 65 C D 55
Câu 31: Xenlulozo không thuộc loại :
A cacbohidrat B gluxit C polisaccarit D.đisaccarit
Câu 32: Saccarozo, tinh bột, xenlulozo tham gia vào:
A phản ứng tráng bạc B phản ứng với Cu(OH)2
C phản ứng thủy phân D phản ứng đổi màu iot
Câu 33 Mắt xích tinh bột, xenlulozo là:
A.C6H10O5 B.C6H12O6 C.Amino axit D.Đường saccarozo
Câu 34 Chất thuộc nhóm polisaccarit
A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D mantozơ
Câu 35 Thuỷ phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol
etylic, toàn khí CO2 sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 750 g kết
tủa, hiệu suất trình 80% giá trị m
A 949,2 B 945,0 C 950,5 D 994,2
Câu 36 Điểm giống cấu tạo tinh bột xenlulozơ A tạo nên từ nhiều gốc fructozơ
B tạo nên từ nhiều gốc glucozơ
C tạo nên từ nhiều phân tử glucozơ D tạo nên từ nhiều phân tử saccarozơ
Câu 37.Một cacbohiđrat X có phân tử khối 342, X khơng có tính khử Cho 8,55 g X tác
dụng với dung dịch axit clohiđric cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3
amoniac, đun nhẹ thu 10,8 g Ag X
A mantozơ B saccarozơ C glucozơ D fructozơ
Câu 38 Cho chuỗi biến đổi sau:
Khí cacbonic tinh bột glucozơ ancol etylic
(1), (2), (3) phản ứng
A quang hợp, lên men, thuỷ phân B quang hợp, thuỷ phân, lên men (1)
(6)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 6 C thuỷ phân, quang hợp, lên men D lên men, quang hợp, lên men
Câu 39 Cho chất: sợi (1), cao su buna (2), protein (3), tinh bột (4) Các chất thuộc loại polime thiên nhiên
A (1), (2), (3) B (1), (3), (4) C.(2), (3), (4) D.(1),(2),(3),(4)
Câu 40 Trong phát biểu sau gluxit:
(1) Khác với glucozơ, fructozơ không cho phản ứng tráng bạc
(2) Phân tử saccarozơ gồm gốc α-glucozơ liên kết với gốc β-fructozơ nên cho phản ứng tráng bạc glucozơ
(3) Tinh bột chứa nhiều nhóm -OH nên tan nhiều nước Phát biểu không
A.(1) B.(1), (2) C.(2), (3) D (1), (2),(3)
Câu 41 Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam cacbohiđrat X thu 0,264 gam CO2
0, 099 gam H2O Biết Mx = 342 đvC X khơng có khả tham gia phản ứng tráng
bạc Sản phẩm phản ứng thủy phân X tham gia phản ứng tráng bạc X là: A glucozơ B mantozơ C saccarozơ D fructozơ
Câu 42 Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử, đun nóng với
dung dịch H2SO4 lại cho phản ứng tráng bạc :
A tạo thành anđehit sau phản ứng
B saccarozơ có bị phân huỷ thành glucozơ
C.saccarozơ cho phản ứng tráng gương môi trường axit
D.saccarozơ cho phản ứng thủy phân tạo phân tử glucozơ fructozơ
Câu 43: Lên men dung dịch chứa 300g glucozo thu 92g ancol etylic Hiệu suất trình tạo thành ancol etylic là:
A.54% B 40% C 80% D 60%
Câu 44: Muốn có 1kg saccarozo mơi trường axit với hiệu suất 76% Khối lượng
các sản phẩm thu là:
(7)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! 7 C.0,6kg glucozo 0,6kg fructozo D Kết khác
Câu 45: Cho a g glucozo lên men thành rượu etylic với hiệu suất 67,5 % Khí hấp thụ vừa hết 100 ml dung dịch NaOH 20 % ( d= 1,2 g/ml ) sản phẩm thu muối NaHCO3 Vậy giá trị a :
A 36 g B 90 g C 80 g D 45 g
Câu 46: Cho sơ đồ chuyển hóa sau ( mũi tên phản ứng )
tinh bột X Y Z metyl axetat Các chất Y , Z sơ đồ :
A.C2H5OH, CH3COOH B.CH3COOH, CH3OH
C.CH3COOH, C2H5OH D.C2H4, CH3COOH
Câu 47: Cặp chất sau đồng phân ?
A Ancol etylic đimetyl ete B saccarozo xenlulozo
C Glucozo fructozo D 2-metylpropan-1-ol butan-2-ol
Câu 48: Bằng phương pháp lên men rượu , thu a gam ancol etylic ( hiệu suất 80%)
Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2 M
Hiệu suất trình lên men giấm là:
A 80% B 10% C 90 % D 20 %
Câu 49: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng
A.lên men B trùng ngưng
C tráng gương D thủy phân
Câu 50: Để phân biệt bột gạo với vôi bột, thạch cao (CaSO4.2H2O), bột đá vơi CaCO3 có
thể dùng chất đây?
A.Dung dịch HCl B.Dung dịch NaOH
o: http://tuyensinh247.com/