Luận văn đề tài kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn sơn la

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ………………………… KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SƠN LA GVHD: SVTH: LỚP: MSSV KHÓA: Sơn La – Năm 2020 ỜI CẢM ƠN Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Đốc, chú, anh chị phịng tín dụng khách sạn Sơn La tận tình giúp đỡ, hướng dẫn thời gian qua tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thu thập số liệu, quan sát thực tế tình hình họat động cơng ty hồn thành tốt báo cáo Cũng xin chân thành cảm ơn thầy cô trường truyền đạt cho kiến thức vô giá, đặc biệt tận tình hướng dẫn cung cấp cho nhiều thông tin quan trọng, bổ sung cho nhiều kiến thức mẻ để từ tơi hồn thành tốt báo cáo Trong trình tìm hiểu chắc có nhiều mặt thiếu sót hạn chế, mong nhận ý kiến đóng góp thầy hướng dẫn để viết hoàn thiện đầy đủ Sinh viên thực …………………… NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Đơn vị thực tập NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Giáo viên hướng dẫn (Ký, ghi rõ họ LỜI MỞ ĐẦU Trước biến đổi sâu sắc kinh tế toàn cầu, mức độ cạnh tranh hàng hóa, dịch vụ doanh nghiệp Việt Nam thị trường nước Quốc tế ngày khốc liệt Việt Nam gia nhập Tổ chức thương mại giới (WTO), điều đem lại nhiều hội thử thách lớn cho doanh nghiệp Do đó, doanh nghiệp khơng phải tự lực vươn lên trình sản xuất kinh doanh mà phải biết phát huy tối đa tiềm để đạt hiệu kinh tế cao Bên cạnh phương thức xúc tiến thương mại để đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ với mục đích cuối tối đa hóa lợi nhuận, doanh nghiệp cần phải nắm bắt thông tin, số liệu cần thiết xác từ phận kế tốn giúp cho nhà quản trị có nhìn xác tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Từ đó, đưa định quản lý phù hợp nhằm nâng cao hiệu quản lý kinh doanh doanh nghiệp, cơng khai tài thu hút nhà đầu tư Đặc biệt, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch, dịch vụ với phát triển ngành du lịch tạo điều kiện cho hệ thống nhà hàng khách sạn với chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế mọc lên ngày nhiều tính cạnh tranh cao Vì doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch, dịch vụ nói chung Khách Sạn Sơn La nói riêng đứng trước cạnh tranh gây gắt Do muốn kinh doanh có hiệu khách sạn cần phải có biện pháp, sách hợp lý góp phần giúp nhà hàng tăng lợi nhuận, giảm chi phí, nâng cao khả cạnh tranh Để khẳng định thị trường việc đẩy mạnh cơng tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh vấn đề có ý nghĩa thiết thực Điều khơng giúp cho nhà quản lý đưa biện pháp thu hút khách hàng đem đến cho doanh nghiệp hiệu kinh tế cao, giúp cho doanh nghiệp đứng vững thị trường cạnh tranh Xuất phát từ tầm quan trọng nêu với kiến thức tơi thu nhận q trình thực tập phận kế toán khách sạn Sơn La cho thấy hạch tốn doanh thu, chi phí số vấn đề làm ảnh hưởng đến chất lượng hoạt động, kết hợp với kiến thức học trường, nhằm góp phần nâng cao hiệu hoạt động, tơi định chọn đề tài: “Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh khách sạn Sơn La” làm đề tài cho báo cáo tốt nghiệp CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN SƠN LA 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Khách sạn Sơn La trực thuộc công ty cổ phần Du lịch Khách sạn Sơn La có khuôn viên rộng 10.000m2, nằm trung tâm Thành phố Sơn La, giao thông thuận tiện để lại, công tác du lịch Hình 1.1 Logo khách sạn Địa chỉ: Số 01, Đường Nguyễn Lương Bằng, Tổ 5, P Quyết Thắng, TP Sơn La, Việt Nam SĐT: (0212) 385-27-02 Mail: hotelsonlatour@gmail.com Khách sạn đạt chuẩn sao, trang bị hệ thống thang máy, 60 phòng ngủ tiện nghi đại Khách sạn Sơn La đáp ứng đủ phòng hội nghị 500 chỗ, tổ chức tiệc cưới tiệc sinh nhật Ngành nghề kinh doanh - Dịch vụ ăn uống: Chủ yếu nhà hàng khu B ( Rest B) sẵn sàng phục vụ ăn Á, Âu - Dịch vụ dọn phòng lần/ ngày - Dịch vụ ăn phòng 24/24 - Business center: gởi nhận fax, photocopy, email, internet, vé máy bay du lịch thành phố… - Thu đổi ngoại tệ - Tủ đựng tiền, trang sức quý giá cất giữ cho khách - Điện thoại nội hạt, quốc tế - Cáp truyền hình - Sauna – Massage - Giặt ủi - Hồ Bơi ( 06h-> 22h) - Xe đưa đón sân bay Dịch vụ đổi ngoại tệ - Gọi cấp cứu theo yêu cầu - Dịch vụ giữ em bé - Sử dụng thẻ tín dụng: AMEX, VISA, MASTER, JCB, DINERS - Khách sạn sẵn sàng cung cấp dịch vụ cho khách nước nước 1.2 Chức nhiệm vụ 1.2.1 Chức năng: - Chức lưu trú: Đây chức chức đặc thù sở ngành khách sạn Bất kỳ khách sạn thiếu hoạt động kinh doanh lưu trú - Chức phục vụ ăn uống cho khách lưu trú khách sạn: Đây chức thứ hai sau chức lưu trú khách sạn - Chức cung cấp dịch vụ gắn liền với dịch vụ lưu trú: Đây dịch vụ cung ứng nhằm mục đích làm cho việc lưu trú khách khách sạn trở nên thú vị Bao gồm dịch vụ bổ sung như: massage, spa, sauna, dịch vụ giặt là… 1.2.2 Các lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn: Trong hoạt động kinh doanh khách sạn dịch vụ lưu trú lĩnh vực kinh doanh nhằm cung cấp dịch vụ cho thuê buồng ngủ cho khách thời gian lưu lại tạm thời điểm du lịch Bên cạnh cung cấp dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống khơng thể thiếu hoạt động kinh doanh khách sạn Ngoài hai dịch vụ dịch vụ bổ sung nhằm thoả mãn nhu cầu thứ yếu thời gian khách lưu lại, đồng thời dịch vụ bổ sung cịn bao gồm hoạt động khác mang tính chất phục vụ bổ trợ nhằm hoàn thiện sản phẩm khách sạn 1.3 Cơ cấu tổ chức 1.3.1 Cơ cấu tổ chức máy: GĐ PGĐ Phòng kdoanh TP Phòng du lịch NV TP NV PGĐ Phòng kĩ thuật TP NV Phòng thiết kế TP Phòng nhân NV TP NV Sơ đồ 1.1 : Tổ chức máy Nguồn: phịng nhân CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA ĐƠN VỊ 2.1 Đặc điểm nhà khách 2.2 Thực trạng tổ chức kế toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Khách sạn 2.2.1 Thực trạng kế toán doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ, doanh thu hoạt động tài thu nhập khác: 2.2.1.1 Khái quát doanh thu Khách sạn: Doanh thu Khách sạn chủ yếu bao gồm hoạt động chính: doanh thu bán hàng hóa, doanh thu cung cấp dịch vụ doanh thu phục vụ phí Được trình bày chi tiết sau: Về tài khoản sử dụng: Tài khoản doanh thu 511 khách sạn có tài khoản cấp sau: - TK 5111: doanh thu bán hàng hóa - TK 5112: doanh thu cung cấp dịch vụ - TK 5113: doanh thu phục vụ phí Tại khách sạn sử dụng TK 1382 để ghi nhận khoản doanh thu chưa có hóa đơn Tức khoản doanh thu phát sinh khách hàng chấp nhận tốn tạm thời chưa có hóa đơn Về chứng từ sử dụng: Hóa đơn GTGT - Hóa đơn GTGT – SERVICE’ INVOICE: hóa đơn tổng hợp, sử dụng quầy lễ tân nơi nhận khách từ ban đầu nơi thực toán dịch vụ khách rời khách sạn Hóa đơn tổng hợp dịch vụ mà khách sử dụng khách sạn chưa tốn đến thời điểm khách rời khách sạn - Hóa đơn GTGT – INVOICE(VAT): hóa đơn GTGT sử dụng chủ yếu nhà hàng, bar, quầy bán lẻ hàng hóa, quầy mỹ nghệ, Khi khách hàng có nhu cầu mua hàng hay sử dụng dịch vụ quầy hàng có nhu cầu tốn thu ngân quầy hàng xuất hóa đơn cho khách hàng - Hóa đơn nội - INFORMATION BILL: loại hóa đơn GTGT có giá trị nội bên khách sạn Hóa đơn sử dụng nhà hàng, bar, quầy mỹ nghệ, Khi khách hàng mua hàng hóa hay sử dụng dịch vụ quầy hàng nhưn chưa tốn mà có nhu cầu tốn vào thời điểm rời khách sạn, thu ngân lập hóa đơn chuyển đến lễ tân theo dõi thu nợ khách rời khách sạn - Hóa đơn bán lẻ: loại hóa đơn GTGT có giá trị nội bên khách sạn Hóa đơn sử dụng phận Buồng, khách gọi loại dịch vụ, đồ uống lên phịng chưa tốn Các loại hóa đơn có liên: Liên 1: lưu (file) Liên 2: khách hàng Liên 3: nội Bên cạnh đó, khách sạn sử dụng loại vé như: vé massage, vé bể bơi, Bảng kê toán Bảng kê hàng bán Giấy báo có Chứng từ ghi sổ Phiếu thu 2.2.1.2 Kế tốn doanh thu bán hàng hóa Tại khách sạn, hàng hóa chủ yếu bao gồm ăn, đồ uống, hàng hóa lưu niệm, đồ mỹ nghệ số hàng hóa khác Các hàng hóa cung cấp Nhà hàng, Bar, phận Buồng quầy bán lẻ hàng lưu niệm, đồ mỹ nghệ, Việc khách hàng sử dụng hàng hóa khách sạn chủ yếu gắn liền với hoạt động lưu trú họ Để theo dõi DT bán hàng hóa, khách sạn chi tiết TK 5111 sau: TK 51111 - doanh thu thực phẩm: DT từ việc cung cấp ăn khách sạn, hay từ việc cung cấp bữa tiệc khách hàng đặt trước TK 51112 – doanh thu đồ uống: phản ánh khoản DT từ việc bán đồ uống kể đồ uống phục vụ phòng TK 51113 – doanh thu ăn sáng: phản ánh số tiền thu từ bữa ăn sáng cho khách hàng K 51119 – hàng hóa khác: phản ánh khoản DT từ bán hàng lưu niệm, mỹ nghệ, Quy trình hạch tốn doanh thu nhà hàng Sau sử dụng dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách hàng yêu cầu toán, nhân viên thu ngân nhà hàng viết hóa đơn Đối với khách hàng bên vào ăn uống nhà hàng, thu ngân viết hóa đơn tốn cho khách khách trả tiền cho nhà hàng Còn khách hàng lưu trú Khách sạn tốn tốn sau trả phịng Nếu khách hàng tốn phận Nhà hàng lập hóa đơn INVOICE(VAT) cho khách tiến hành thu tiền Cịn khách tốn sau trả phịng phận nhà hàng viết hóa đơn nội điều chuyển cho phận lễ tân Cuối ngày, thu ngân nhà hàng tiến hành báo cáo gồm: - Bảng kê toán gồm liên, bảng kê hàng bán gồm liên, trình Trưởng nhà hàng ký duyệt - Hóa đơn INVOICE(VAT), INFORMATION BILL - Niêm tiền mặt Tiền mặt nộp cho thủ quỹ, thủ quỹ ghi số tiền, đóng dấu “ĐÃ THU TIỀN MẶT” bảng kê toán Kế toán doanh thu vào báo cáo nhà hàng lập phiếu thu chuyển cho thủ quỹ ký duyệt, sau trình kế tốn trưởng Giám đốc khách sạn ký duyệt Sau tiến hành vào sổ theo dõi doanh thu sổ chi tiết Tài khoản có liên quan để tổng hợp cuối tháng Báo cáo bán hàng chuyển cho kế tốn hàng hóa làm để kế tốn hàng hóa theo dõi hàng bán ngày 2.2.1.3 Kế tốn doanh thu cung cấp dịch vụ Có thể thấy dịch vụ cung cấp cho khách hàng đến với khách sạn phong phú đa dạng Để theo dõi chi tiết doanh thu đến từ nhiều loại hình dịch vụ khác nhau, TK 5113 – doanh thu cung cấp dịch vụ chi tiết thành nhiều tài khoản sau: TK 511301 Doanh thu phòng TK 511302 Doanh thu phòng khác TK 511303 Doanh thu điện thoại quốc tế TK 511304 Doanh thu điện thoại đường dài nước TK 511305 Doanh thu điện thoại nội hạt TK 511306 Doanh thu internet TK 511307 Doanh thu giặt TK 511308 Doanh thu đánh máy TK 511309 Doanh thu photocopy DOWNLOAD ĐỂ XEM ĐẦY ĐỦ NỘI DUNG MÃ TÀI LIỆU: 54190 DOWNLOAD: + Link tải: tailieumau.vn Hoặc : + ZALO: 0932091562 ... chọn đề tài: ? ?Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh khách sạn Sơn La? ?? làm đề tài cho báo cáo tốt nghiệp CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN SƠN LA 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Khách. .. tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh vấn đề có ý nghĩa thiết thực Điều khơng giúp cho nhà quản lý đưa biện pháp thu hút khách hàng đem đến cho doanh nghiệp hiệu kinh tế cao, giúp cho doanh. .. định kết kinh doanh Khách sạn 2.2.1 Thực trạng kế toán doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ, doanh thu hoạt động tài thu nhập khác: 2.2.1.1 Khái quát doanh thu Khách sạn: Doanh thu Khách sạn chủ