Nghiên cứu nghệ thuật hát xẩm phục vụ phát triển du lịch trên địa bàn hà nội (đào tạo thí điểm)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN *** TRẦN THỊ GIANG NGHIÊN CỨU NGHỆ THUẬT HÁT XẨM PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH Hà Nội, 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN *** TRẦN THỊ GIANG NGHIÊN CỨU NGHỆ THUẬT HÁT XẨM PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH Mã số: Thí điểm NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRIỆU THẾ VIỆT Hà Nội, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tác giả cam đoan luận văn “Nghiên cứu nghệ thuật hát Xẩm phục vụ phát triển du lịch địa bàn Hà Nội” cơng trình nghiên cứu tác giả Các số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học Hà Nội, tháng 12 năm 2017 Học viên thực Trần Thị Giang Mục lục Lý lựa chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Những vấn đề nghiên cứu luận văn Phương pháp nghiên cứu Bố cục luận văn Chương TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NGHỆ THUẬT HÁT XẨM TẠI HÀ NỘI 1.1 Khái niệm, đặc điểm khách du lịch, khách du lịch quốc tế 1.1.1 Khái niệm khách du lịch 1.1.2 Đặc điểm khách du lịch quốc tế 1.1.3 Đặc điểm tâm lý, thị hiếu, tiêu dùng khách du lịch quốc tế 1.2 Giá trị văn hóa truyền thống giá trị phi vật thể loạ diễn truyền thống 1.2.1 Những giá trị văn hóa truyền thống 1.2.1.1 Văn hóa sắc văn hóa truyền thống 1.2.1.2 Văn hóa truyền thống Việt Nam 1.2.2 Giá trị văn hóa phi vật thể loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt Nam 1.2.2.1 Văn hóa vật thể phi vật thể 1.2.2.2 Văn hóa phi vật thể loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt nam 1.3 Khái lược hình thành phát triển nghệ thuật hát Xẩm 1.3.1 Nguồn gốc xuất xứ hát Xẩm 1.3.2 Những bước thăng trầm nghệ thuật hát Xẩm 1.4 Sự phát triển nghệ thuật hát Xẩm Hà Nội 1.4.1 Sự đời nghệ thuật hát Xẩm Hà Nội 1.4.2 Sự phát triển hát Xẩm Hà Nội 1.4.2.1 Môi trường diễn xướng 1.4.2.2 Tổ chức dàn nhạc nhạc cụ Xẩm 1.4.2.3 Hệ thống điệu lời ca 1.4.2.4 Kỹ thuật trình diễn 1.4.3 Giá trị nghệ thuật hát Xẩm phát triển du lịch 1.4.3.1 Gía trị văn hóa – nghệ thuật 1.4.3.2 Giá trị nghệ thuật hát Xẩm phát triển du lịch Hà Nội Tiểu kết chương Chương THỰC TRẠNG KHAI THÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG HÁT XẨM HÀ NỘI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH 2.1 Sơ lược trình hình thành phát triển du lịch Hà Nội 2.1.1 Khái quát ngành du lịch Hà Nội 2.1.2 Mục tiêu phát triển du lịch Hà Nội đến 2020 2.1.2.1 Điểm mạnh 2.1.2.2 Điểm yếu cần khắc phục 2.1.3 Tình hình thị trường khách du lịch quốc tế đến Hà Nội giai đoạn 2011 – 2016 2.2 Hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển du lịch vấn đề gìn giữ sắc văn hóa, có việc giữ gìn giá trị văn hóa phi vật thể 2.2.1 Tác động hội nhập kinh tế quốc tế tới hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống 2.2.2 Hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển du lịch vấn đề gìn giữ giá trị văn hoá phi vật thể 2.3 Thực trạng hoạt động biểu diễn truyền thống Hà Nội thời gian qua 2.3.1 Khái quát chung thực trạng biểu diễn nghệ thuật truyền thống phục vụ du lịch 2.3.2 Thực trạng tổ chức hoạt động nghệ thuật Hát xẩm phục vụ phát triển du lịch Hà Nội 2.3.2.1 Những khó khăn 2.3.2.2 Những thuận lợi Tiểu kết chương Chương CÁC GIẢI PHÁP KHAI THÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HÀ NỘI 3.1 Phương hướng mục tiêu du lịch Hà Nội 2015 - 2020 3.2 Phương pháp quy trình khai thác thị trường khách du lịch quốc tế nhằm phát triển du lịch văn hóa, có loại hình Nghệ thuật biểu diễn truyền thống hát Xẩm Hà Nội 3.2.1 Phương pháp 3.2.1.1 Phương pháp tạo dựng thị trường thông qua mạng lướ 3.2.1.2 Tiếp thị trực tiếp thông qua đội ngũ nhân viên tiếp thị 3.2.1.3 Phương pháp khai thác triển khai thị trường du lịch q hệ thống bạn hàng truyền thông 3.2.1.4 Phương pháp thu hút khách hàng thương hiệu 3.2.1.5 Phương pháp khai thác thị trường sản phẩm đa d 3.2.1.6 Phương pháp khai thác thị qua mạng 3.2.2 uy tr nh hai thác thị trường hách du ịch quốc tế biểu diễn truyền thống hát xẩm Hà Nội 3.2.2.1 ác định thị trường khách mục tiêu nhu cầu h 3.2.2.2 ây dựng chương tr nh tour du lịch có sản phẩm du lị thuật biểu diễn truyền thống theo mong muốn khách 3.2.2.3 em xét khả đáp ứng nhà cung cấp dịch 3.2.2.4 Đánh giá lại chất lượng sản phẩm đ cung cấp cho kh tr nh du lịch 88 3.3 Các giải pháp khai thác hiệu loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống hát Xẩm phát triển du lịch Hà Nội 3.3.1 Đề xuất với cấp quản lý 3.3.2 Tổ chức câu lạc hát xẩm 3.3.3 Tổ chức chương tr nh biểu diễn hát Xẩm kết hợp với số loại hình nghệ thuật truyền thống khác Hà Nội 100 3.3.4 Đưa nghệ thuật hát Xẩm vào chương tr nh tour du ịch 101 3.3.5 Liên kết với khách sạn, nhà hàng đưa hát Xẩm đến với du lich cách linh hoạt 103 3.3.6 Chun mơn hóa sản phẩm du lịch nghệ thuật biểu diễn địa bàn 105 3.3.7 Quảng bá nước nghệ thuật hát Xẩm truyền thống 107 Tiểu kết chương 109 KẾT LUẬN 110 PHỤ LỤC 114 Phụ lục .114 Phụ lục .120 TÀI LIỆU THAM KHẢO 124 ASEAN ASEM APEC UNESCO Bộ VHTTDL Sở VTTDL DSVH NSUT NSND GS GS.NSND CLB DN Nxb DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Loại hình nghệ thuật truyền thống xem Bảng 2.2 Loại hình nghệ thuật ưa thích Bảng 2.3 Những khơng gian hay hình thức xem, nghe nghệ thuật truyền thống mà giới trẻ lựa chọn Bảng 3.2 Các biện pháp để hát Xẩm bạn trẻ biết đến nhiều LỜI MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Những năm gần đây, quan tâm Đảng nhà nước, đổi sách đối ngoại, với xu hướng hội nhập kinh tế quốc tế, ngành du lịch Hà Nội có bước phát triển mạnh mẽ ngày tác động tích cực đến nhiều lĩnh vực đời sống kinh tế - xã hội Du lịch coi ngành kinh tế mũi nhọn phát triển kinh tế đất nước hội nhập với khu vực giới Khách du lịch quốc tế đến với Hà Nội ngày tăng Trong năm gần đây, du lịch Hà Nội đạt nhiều thành tựu khả quan, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế để phát triển theo hướng bền vững, đại, nâng cao vị khu vực quốc tế Xác định vị trí quan trọng ngành du lịch phát triển kinh tế xã hội khai thác hợp lý tiềm du lịch phong phú Những năm qua, du lịch Hà Nội tập trung khai thác loại hình du lịch văn hóa phi vật thể, tập trung vào lễ hội truyền thống, phát triển du lịch làng nghề đặc biệt khai thác giá trị nghệ thuật biểu diễn truyền thống múa rối nước, chèo, ca trù hay giá trị văn hóa dân gian Các loai hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống tạo dựng tảng văn hóa dân tộc với bề dày hàng nghìn năm Trong đó, có chắt lọc, tạo nên nét tinh túy nghệ thuật biểu diễn truyền thống Chính vậy, việc khai thác đầy đủ hợp lý giá trị văn hóa phi vật thể với loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống góp phần thúc đẩy du lịch Việt Nam phát triển tương xứng với tiềm sẵn có, đồng thời bảo tồn, trì phát triển sắc văn hóa dân tộc 10 a Once time b 2-3 times c Not yet 3.Which source of information did you find of Hat Xam Performance from? a Your friends who had visited Viet Nam b Tourism Company c Guide book d Internet e Facebook f Accidently, when you go through g Ca Tru is the famous Culture Heritage h Others: …………… Were performances? Bạn có hài lịng với tiết mục biểu diễ Were the artists well prepared? Các nghệ sĩ có chuẩn bị kỹ cho buổ diễn? Were your questions answered clearly? Các nghệ sĩ có nhiệt t nh trả lời câu bạn không? 115 Do you think that the use of performin time and talking time with audiences w appropriate? Bạn có nghĩ thời gian buổi biểu diễn giao lưu với khán giả ph hợp không? Did you find the centre facilities suitable? Bạn có thấy sở vật chất nơi biểu diễn tốt không? On a scale of to how you rate your overall satisfaction with these Hat Xam performances in which 1= not satisfied at all and = totally satisfied? Theo thang điểm từ đến (4 cao nhất), bạn đánh giá mức độ hài lòng chung với chương tr nh nào? How you think of organization , service of Hat Xam Club? Qu khách thấy công tác tổ chức, phục vụ CLB hát ẩm nào? Your goals for watching Hat Xam performances? Bạn đến xem buổi biểu diễn hát Xẩm với mục đích gì? a Entertain (Giải trí) b Study, examine (H c tập, nghiên cứu) c Others (Mục đích khác) 116 Would you like to watch Hat time? Bạn có muốn xem tiếp buổ a Yes (Có) If you were dissatisfied with a Nếu bạn khơng hài lịng với bấ 10 đây: How could this Hat Xam per Bạn muốn chương tr nh biểu d 11 hợp với nhu cầu bạn? If your friends, colleagues or they should go to watch tradi recommend Hat Xam? 12 việc Nếu bạn bè, đ ng nghiệp, người thân xin lời khuyên cho h nên xem thể loại nhạc truyền thống Việt Nam, bạn có sẵn sàng giới thiệu hát a Yes (Có) 117 PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO CÁC BẠN TRẺ TẠI HÀ NỘI Những thông tin thu từ phiếu điều tra sử dụng để phục vụ phát triển du lịch Hà Nội bảo t n, phát triển nghệ thuật hát ẩm Nghề nghiệp: Họ tên: Tuổi: Facebook: Email: Xin lựa ch n đáp án ph hợp cho câu hỏi cách khoanh tròn ho c gạch chân cho thông tin đây? a Ca trù Bạn xem loại hình nghệ thuật biểu diễn sau b Múa rối nước c Nhạc cụ dân tộc d Xẩm e Hát văn f Khác Bạn thấy thích loại hình nhất, sao? Bạn xem, nghe đâu? a Một nhà hát b Một khơng gian văn hóa c Trên tivi d Trên internet e Trên sách, báo Bạn có biết Hát Xẩm Di sản giới Việt Nam cần bảo vệ khẩn cấp? a Biết b Khơng biết c Đã nghe nói khơng quan tâm 118 a Bạn có hiểu biết nghệ thuật hát Xẩm Khơng hiểu b Hiểu c Hiểu nghiên cứu Bạn có mong muốn đồn nghệ thuật hát Xẩm biểu diễn Trường học bạn bạn Sinh viên? a Không b Mong muốn Nếu C B hát Xẩm Hà Nội có mức giá 10USD/1 khách quốc tế, 200.000 VNĐ/1khách Việt Nam, sinh viên, học sinh giảm giá khoảng 50%, tức 100.000 VNĐ cho buổi biểu diễn 60 phút, theo bạn, mức giá nào? a Rẻ b Phù hợp c Cao d Quá cao Theo bạn, để hát Xẩm nhiều bạn trẻ Hà Nội biết đến cần phải làm gì? in trân tr ng cảm ơn bạn 119 Phụ lục MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO LUẬN VĂN NSND Xuân Hoạch biểu diễn nghệ sĩ trẻ “ Đêm tinh hoa nhạc Việt – Ngãi mẹ sinh thành” NSUT Thanh Ngoan hát Xẩm “ Thập Ân” 120 Nhạc sĩ Giáng Son, nhà nghiên cứu Nguyễn Quang Long nghệ sĩ Mai Tuyết Hoa kết hợp tiết mục Các nghệ sĩ tham gia chương trình "Ngãi mẹ sinh thành" 121 Các nghệ sĩ hát Xẩm chợ Chiếu xẩm đặn diễn cuối tuần cổng chợ Đồng Xuân 122 Nghệ sĩ Thu Phương biểu diễn chợ Đồng Xuân Nhạc sĩ Thao Giang hướng dẫn học trò hát xẩm 123 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Sách Trần Việt Ngữ (1992) "Hát Xẩm, loại ca nhạc đ c biệt người mù Việt Nam" Di sản văn hóa dân gian Hà Nội: Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, 1992, tr 76 Hà Thị Cầu ( 1980) Theo Đảng trọn đời Tản Đà (1996) Tuyển tập Tản Đà, NXB Văn học Nguyễn Bính 1986 Tuyển tập Nguyễn Bính, Nxb Văn học Xuân Hoạch ( 2007), Vui có chợ Đồng Xuân Vũ Ngọc Phan( 1956) Tục ngữ ca dao dân ca, Nxb Văn học Phan Kế Bính, Việt Nam phong tục, NXB văn hóa thông tin, 2005 triển Nguyễn Thị Hồng Ngân ( 2011) “ Tìm hiểu cơng tác bảo t n phát nghệ thuật Hát Xẩm Trung tâm phát triển nghệ thuật âm nhạc Việt Nam” Trần Việt Ngữ “ Hát ẩm, loại ca nhạc đ c biệt người mù Việt Nam” Di sản văn hóa dân gian Hà Nội: Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, 1992 10 Trần Việt Ngữ ( 2002), Hát Xẩm, Nxb Âm nhạc Hà Nội 11 Tổng cục Du lịch Việt Nam (2011), Non nước Việt Nam, nxb Hà Nội 12 BKT HN-1: Bách khoa thư Hà Nội, Tập 1: Lịch sử - NXB Văn hóa - Thơng tin, Viện NC phổ biến kiến thức bách khoa, 2009 13 Nguyễn Khải 1995: Một người Hà Nội (truyện ngắn) - Trong tập: “Hà Nội mắt tôi”, NXB Hà Nội 14 Nguyễn Chí Bền (2004), “Bảo tàng với việc bảo t n phát huy di sản văn hóa phi vật thể”, Tạp chí Di sản văn hóa, số 15 Nguyễn Chí Bền (2005), “Bảo t n di sản văn hóa vật thể Thăng Long - Hà Nội, vấn đề phương pháp luận”, Tạp chí Di sản văn hóa, số 16 Phạm Duy (1972), Đ c khảo dân nhạc Việt Nam, Nxb Hiện đại, Sài Gịn 124 17 Trần Đình Hượu (1996), Đến đại từ truyền thống, Nxb Văn hóa, Hà Nội 18 Nguyễn Thụy Loan (1993), Lược sử âm nhạc Việt Nam, Nxb Âm nhạc, Nhạc viện Hà Nội, Hà Nội 19 Nội 20 Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, Hà Trần Ngọc Thêm (2001), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, Nxb TP.HCM, TP.HCM 21 hóa Ngơ Đức Thịnh (2010), Bảo t n, làm giàu phát huy giá trị văn truyền thống Việt Nam đổi hội nhập, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 22 Võ Quang Trọng (2010), Bảo t n phát huy giá trị văn hóa phi vật thể Thăng Long - Hà Nội, Nxb Hà Nội, Hà Nội 23 sản Trần Quốc Vượng, Nguyễn Vĩnh Phúc, Lê Văn Lan (1994), Tìm hiểu di văn hóa dân gian Hà Nội, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội B Báo http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/search/ truy cập lúc 10h ngày 20/01/2017 http://www.vnmedia.vn/print.asp?newsid=124538 truy cập lúc 15h ngày 20/01/2017 http://baotintuc.vn/doi-song-van-hoa/hat-xam-nghe-thuat-cua-coi-nguon- dan-gian-20111109193653947.htm truy cập lúc 20h30 ngày 25/01/2017 http://dantri.com.vn/nhip-song-tre/chang-trai-my-me-hat-xam- 1265584681.htm http://sankhau.com.vn/news/nghe-si-mai-tuyet-hoa-va-nhung-tran-tro-ve- hat-xam.aspx truy cập lúc 9h ngày 5/2/2017 http://traihevietnam.vn/van-hoa-viet-nam/hat-xam-mot-loai-hinh-am-nhac- dan-gian-dac-sac-34710.html truy cập lúc 23h10 ngày 10/02/2017 http://cinet.vn/articledetail.aspx? articleid=6592&sitepageid=416#sthash.HukMx 9wQ.dpbs truy cập lúc 10h40 ngày 13/02/2017 125 http://vanhien.vn/news/Dao-tao-nguon-cho-nghe-thuat-hat-xam-30845 truy cập lúc 16h20 ngày 25/02/2017 http://www.maivanlang.com/2015/08/tim-hieu-ve-nt-hat-xam-p1.html truy cập lúc 20h00 ngày 30/03/2017 10 http://vtv.vn/video/bi-mat-cua-tao-hoa-nghe-thuat-hat-xam-116930.htm truy cập lúc 9h00 ngày 30/07/2017 11 http://vtv.vn/video/zoom-vao-cuoc-song-dua-hat-xam-gan-hon-voi- cong-chung-tre-204215.htm truy cập lúc 10h ngày 10/08/2017 12 http://tranngocthem.name.vn/nghien-cuu-vhh/vhh-viet-nam/47-tinh- cach-nguoi-ha-noi-hom-qua-hom-nay-va-ngay-mai.html truy cập ngày 12/09/2017 13 https://m.tuoitrethudo.com.vn/net-van-hoa-cua-nguoi-ha-noi- thanh-lich-n2021136.html truy cập lúc 11h20 ngày 15/09/2017 14 http://vtv.vn/viet-nam-va-the-gioi/hoa-nhac-dan-toc-cuoi- nam-tai-duc-20171213143753111.htm truy cập lúc 23h00 ngày 20/10/2017 126 ... cho du lịch Hà Nội phát triển bền vững mục tiêu đường lối phát triển du lịch Hà Nội phát triển du lịch văn hố, có đầu tư chiều sâu cho phát triển du lịch văn hoá phi vật thể dựa tài nguyên du lịch. .. nghệ thuật hát Xẩm ngược lại, nghệ thuật hát Xẩm giúp du lịch Hà Nội phát triển du lịch văn hoá 1.3 Khái lược hình thành phát triển nghệ thuật hát Xẩm 1.3.1 Nguồn gốc xuất xứ hát Xẩm Trong dòng... thành phát triển nghệ thuật hát Xẩm 1.3.1 Nguồn gốc xuất xứ hát Xẩm 1.3.2 Những bước thăng trầm nghệ thuật hát Xẩm 1.4 Sự phát triển nghệ thuật hát Xẩm Hà Nội 1.4.1 Sự đời nghệ