(Luận văn thạc sĩ) Giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu bền vững hàng nông sản tại các doanh nghiệp đà lạt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - o0o - Vũ Trọng Nghĩa GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU BỀN VỮNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐÀ LẠT Luận văn thạc sĩ kinh tế Hà Nội, năm 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - o0o - Vũ Trọng Nghĩa GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU BỀN VỮNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐÀ LẠT Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 6034012 Luận văn thạc sĩ kinh tế Người hướng dẫn khoa học TS Lê Tiến Đạt Hà Nội, Năm 2020 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn cơng trình nghiên cứu học viên Nội dung luận văn chưa công bố tài liệu Các nguồn tài liệu tham khảo trích dẫn ghi đầy đủ phần tài liệu tham khảo Hà Nội ngày 21 tháng năm 2020 Vũ Trọng Nghĩa ii LỜI CẢM ƠN Học viên bày tỏ cảm ơn giúp đỡ Ban giám hiệu, Khoa sau đại học Trường đại học Thương Mại giảng viên tâm huyết tạo điều kiện tốt để học viên hồn thành khố học cao học Tôi cảm ơn hỗ trợ Sở công thương, Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng tỉnh Lâm Đồng doanh nghiệp xuất nơng sản Đà Lạt q trình tiếp cận, thu thập liệu phục vụ cho luận văn Học viên bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới Tiến sĩ Lê Tiến Đạt, người hướng dẫn khoa học, tận tình định hướng, hướng dẫn giúp đỡ trình thu thập liệu thực luận văn Hà Nội ngày 21 tháng năm 2020 Vũ Trọng Nghĩa iii MỤC LỤC DANH MỤC KÝ HIỆU VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH .vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tổng quan nghiên cứu Mục tiêu, câu hỏi nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn .8 CHƯƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU NÔNG SẢN BỀN VỮNG 1.1 Tiêu chuẩn bền vững hàng nông sản 1.1.1 Sơ lược khái niệm phát triển bền vững 1.1.2 Tiêu chuẩn xuất bền vững hàng nông sản 1.2 Vai trò của xuất bền vững hàng nông sản 14 1.2.1 Đóng góp vào phát triển kinh tế 15 1.2.2 Giải việc làm, ổn định xã hội 16 1.2.3 Góp phần bảo vệ mơi trường 17 1.3 Các vấn đề liên quan tới phát triển bền vững xuất nông sản Việt Nam 19 1.3.1 Quan điểm nhà nước phát triển bền vững 19 1.3.2 Thực trạng phát triển bền vững Việt Nam 20 1.3.3 Thực trạng xuất hàng nông sản Việt Nam 23 CHƯƠNG TRỰC TRẠNG XUẤT KHẨU HÀNG NÔNG SẢN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐÀ LẠT 28 2.1 Giới thiệu chung Đà Lạt 28 2.1.1 Đặc điểm môi trường tự nhiên 28 2.1.2 Đặc điểm môi trường xã hội 29 2.1.3 Tổng quan sản xuất hàng nông sản Đà Lạt 30 2.2 Thực trạng đáp ứng tiêu chuẩn xuất bền vững hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt 35 2.2.1 Thực trạng xuất rau, củ 36 2.2.2 Thực trạng xuất cà phê 43 2.3.3 Thực trạng xuất hoa .52 iv 2.3 Những kết quả, hạn chế nguyên nhân 60 2.3.1 Những kết đạt 60 2.3.2 Những hạn chế 62 2.3.3 Nguyên nhân 63 CHƯƠNG GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU 65 BỀN VỮNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐÀ LẠT 65 3.1 Mục tiêu xuất bền vững hàng nông sản Đà Lạt 65 3.2 Đề xuất số giải pháp cho doanh nghiệp 66 3.2.1 Nâng cao khả đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật hàng nông sản 66 3.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 68 3.2.3 Phát triển mơ hình liên kết, mơ hình HTX .69 3.3 Một số kiến nghị cho quan quản lý nhà nước .71 3.3.1 Hỗ trợ doanh nghiệp cơng nghệ, tài 71 3.3.2 Hỗ trợ doanh nghiệp phát triển thị trường .73 3.3.3 Tăng cường hiệu quản lý đất nông nghiệp 75 KẾT LUẬN 77 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 ISO GAP GDP GRDP GI GlobalGap GMP FDI HTX NN-PTNT SA8000 VietGap XKNS vi DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH BẢNG Bảng 1.1 Xuất nơng, thuỷ sản theo nhóm hàng năm 2016 – 2018 ………… 24 Bảng 2.1 Giá cà phê Arabica Bourbon rang nguyên hạt số nhà sản xuất Đà Lạt năm 2019 ………… ……………………………………………………… 43 Bảng 2.2 Sản lượng, giá trị xuất hoa tỉnh Lâm Đồng giai đoạn 2013 - 2017 …………………………………………………………………………………… 51 BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1 Tốc độ tăng trưởng GDP Việt Nam từ 2008 đến 2019 ……….… 20 Biểu đồ 1.2 Kim ngạch, tốc độ tăng xuất khẩu, nhập khẩu, cán cân thương mại 11 tháng tính từ đầu năm, giai đoạn 2011-2019 ………………………… 20 Biểu đồ 1.3 Các thị trường xuất nông, thuỷ sản Việt Nam năm 2019 23 Biểu đồ 1.4 Lượng, giá xuất trung bình mặt hàng cà phê Việt Nam 2017 - 2018 25 HÌNH Hình 2.1 Trồng hoa, rau theo phương pháp khí canh Langbiang Farm …… 21 Hình 2.2 Phân loại, đóng gói hoa xuất doanh nghiệp DaLat Hasfarm … 22 Hình 2.3 Cà phê Arabica trồng tán trang trại Son Pacamara Specialty Coffee …………………………………………………………… … 23 Hình 2.4 Trồng cà chua cơng nghệ cao HTX Tân Tiến ……………………… 37 Hình 2.5 Rang cà phê xưởng Công ty TNHH cà phê Là Việt …….……… 45 Hình 2.6 Cà phê Arabica đường trồng trang trại K’Ho coffee …………….… 48 Hình 2.7 Vườn lan xuất công ty TNHH Dalat Hasfarm ………… … 53 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Hiện Việt Nam nước nơng nghiệp, hoạt động sản xuất nơng sản đóng vai trị quan trọng mặt kinh tế đảm bảo ổn định xã hội Ngoài việc đáp ứng nhu cầu thực phẩm hàng hoá người dân nước, hoạt động xuất sản phẩm nông nghiệp ngành xuất quan trọng Điều có ý nghĩa với kinh tế hướng xuất Việt Nam nguyên nhân quan trọng góp phần đưa đất nước khỏi tình trạng phát triển Với điều kiện tự nhiên trải dài nhiều vĩ tuyến, nằm vành đai nhiệt đới gió mùa có lực lượng lao động dồi dào, Việt Nam nước có nhiều lợi thế, tiềm phát triển lĩnh vực nơng nghiệp nói chung hoạt động xuất nơng sản nói riêng Theo báo cáo Bộ công thương, năm 2018 Việt Nam đạt giá trị [31] xuất nông sản 40 tỉ la Mỹ lọt nhóm 15 nước xuất nông sản lớn giới Để đạt kết đó, với chuyển hộ sản xuất, HTX nông nghiệp, điều hành vĩ mơ phủ … vai trị nhà xuất hàng nơng sản đóng vai trị quan trọng Trong thời gian dài doanh nghiệp xuất hàng nông sản Việt Nam có nhiều cố gắng trước áp lực thay đổi thị trường khó khăn đến từ chất sản phẩm nông nghiệp Việt Nam Các sản phẩm nông sản Việt Nam vốn chưa chuẩn hoá từ khâu sản xuất tới thu hoạch, bảo quản, đóng gói chế biến Vì vậy, nói hoạt động xuất nơng sản Việt Nam đà tăng trưởng, đạt kết đáng khích lệ, nhiên đánh giá khách quan cho thấy, hoạt động chưa tương xứng với tiềm chưa bền vững Thành phố Đà Lạt trực thuộc tỉnh Lâm Đồng nơi có điều kiện địa lý, tự nhiên điều kiện xã hội khác biệt độc đáo so với địa phương khác nước Điều tạo lên thành phố du lịch hàng đầu nước có vị khu vực Bên cạnh Đà Lạt cịn trung tâm có truyền thống lâu đời việc nghiên cứu, sản xuất nhiều loại nơng sản quan trọng, có giá trị kinh tế cao cung cấp cho địa phương nước xuất Đà Lạt đến vương quốc hoa rau củ, địa phương phát triển với sản phẩm nông nghiệp khác cà phê, chè, bơ, khoai lang … ngành sản xuất sản phẩm nơng nghiệp đóng góp quan trọng cấu kinh tế thành phố Tại buổi làm việc Bộ Công thương ngày tháng năm 2019 Đà Lạt trưởng Trần Anh Tuấn đánh giá, Lâm Đồng nói chung Đà Lạt nói riêng địa phương có chất lượng nơng sản cao, sản lượng lớn tỉnh có giá trị sử dụng đất nông nghiệp đứng đầu nước hoạt động xuất nơng sản Đà Lạt cịn gặp nhiều khó khăn cần có giải pháp tháo gỡ thời gian tới Để đưa sản phẩm nông sản Đà Lạt đạt vị ngày tốt thị trường giới khơng thể thiếu đóng góp nhà xuất hàng nông sản Tuy nhiên nhà xuất hàng nông sản Đà Lạt thiên gia tăng số lượng, tận dụng lao động giá rẻ, kế hoạch ngắn hạn quan tâm tới chất lượng sản phẩm, sản phẩm có hàm lượng kỹ thuật cao, sản phẩm xanh có chiến lược dài hạn điều tác động xấu tới mơi trường sống thành phố Điều dẫn tới hoạt động xuất hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt chưa thực bền vững Với lý trên, đề tài “Giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn xuất bền vững hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt” với nhiệm vụ đánh giá thực trạng đưa số giải pháp cho hoạt động xuất nông sản doanh nghiệp Đà Lạt nhằm đạt mục tiêu xuất cách bền vững Tổng quan nghiên cứu Hoạt động xuất sản phẩm nông sản theo hướng bền vững vấn đề đặt lâu Việt Nam nhiên chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu đề cập lĩnh vực Sau khoảng thời gian hội nhập lại kinh tế giới, Việt Nam trở thành nhà xuất nông sản với nhiều mặt hàng có lượng xuất lớn mang lại kim ngạch xuất cao cà phê (khối lượng xuất thứ giới giá trung bình vào hàng thấp [18] [32] ), hay hạt tiêu với 20 năm đứng đầu giới sản lượng hạt tiêu lượng xuất Tuy nhiên vấn đề xuất bền vững hàng nông sản đặt cấp thiết có giải 67 - Phát triển nơng nghiệp hữu Tính đến 2018 diện tích rau hữu Đà [1] Lạt thấp 19,19 ; nhiên, quy mơ sản xuất rau hữu cịn nhỏ so với tiềm có doanh nghiệp sản xuất đạt tiêu chuẩn hữu với sản lượng gần khoảng 300 tấn/năm Các doanh nghiệp Đà Lạt cần bắt kịp với xu hướng để đáp ứng nhu cầu tăng cao thời gian tới - Hiện nay, 90% giống rau, hoa Đà Lạt nhập từ nước tiên tiến; công tác nghiên cứu, chọn tạo giống địa phương hạn chế Năm 2016, 32 công ty nhập 61 chủng loại giống; năm 2017, 30 công ty nhập giống chủ yếu từ nước Nhật Bản, Hà Lan, Trung Quốc Hoạt động xuất cần tuân thủ hiệp định thương mại, công ước quốc tế bảo hộ giống trồng Do vậy, số giống qua khảo nghiệm, có khả xuất khơng có quyền nên khơng thể xuất Vì việc nhập mua quyền giống mới, khảo nghiệm để sản xuất theo thị trường mục tiêu, đặc biệt thị trường xuất quan trọng - Cần đẩy mạnh xây dựng thương hiệu cho nông sản Đà Lạt thương hiệu riêng cho doanh nghiệp Triển khai tốt công tác phát triển sản phẩm nông sản thân thiện với môi trường, sản phẩm đạt tiêu chí sản phẩm xanh - Hiện phần lớn sản phẩm rau hoa xuất Đà Lạt trồng nhà kính, yếu tố có tác động xấu tới môi trường cảnh quan thành phố Vì cần phát triển sản phẩm xuất không găn với yếu tố này, chấp nhận giảm suất nâng cao chất lượng, giá bán bảo vệ môi trường - Cập nhận kiến thức liên quan tới hàng rào tiêu chuẩn kỹ thuật thị trường xuất Chuẩn bị lực điều kiện cần thiết đáp ứng với thay đổi ngày phức tạp yêu cầu mà nước đặt - Nâng cao nhận thức nhà quản trị doanh nghiệp liên quan tới vấn đề đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật thị trường xuất khẩu, cần có chuẩn bị chủ động tích cực từ phía doanh nghiệp để sẵn sàng đáp ứng tốt yêu cầu mà phía đối tác đặc - Thực sản xuất hàng nông sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành hứng nhận tự nguyện bền vững bao gồm: chứng nhận môi trường (nông nghiệp hữu cơ, ISO 14001, 22000), chứng nhận xã hội (chứng 68 nhận công thương mại chứng nhận hệ thống quản lý trách nhiệm xã hội doanh nghiệp – SA 8000), chứng nhận an toàn thực phẩm chứng thực hành tốt (GAP, GMP), chứng nhận chất lượng thực phẩm đặc trưng (chỉ dẫn địa lý GI) 3.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Ngành xuất hàng nông sản Đà Lạt thu hút đượng lượng lao động, với tiềm sản xuất lớn mục tiêu phát triển thời gian tới, nguồn nhân lực yêu cầu cấp thiết Chất lượng nguồn nhân lực điều kiện kiên cho hoạt động kinh tế Hiện nhân lực cho hoạt động sản xuất nơng nghiệp nói chung cho hoạt động xuất nói riêng Đà Lạt cịn nhiều hạn chế Chẳng hạn, người trồng hoa có kinh nghiệm từ - 10 năm đạt 31,4%, 15 năm 37,2% trồng hoa hồng, lay ơn vốn loại hoa truyền thống [2] chủ yếu Nhân lực hoạt động sản xuất xuất nông sản Đà Lạt vấn đề cần giải số lượng chất lượng Đặc biệt nông hộ hay HTX liên kết, chất lượng lao động không đồng đều, tuổi trung bình cao, trình độ cịn nhiều hạn chế Mặt khác với phát triển nhanh với thu nhập cao ngành du lịch, dịch vụ Đà Lạt năm gần đây, khả thu hút nhân lực ngành xuất nông sản chịu cạnh tranh gay gắt ngày trở lên khó khăn Để giải tình trạng doanh nghiệp cần thực giải pháp: - Cần xây dựng chiến lược cụ thể vấn đề nhân lực doanh nghiệp xuất nông sản, doanh nghiệp tuyển nhân lực theo kế hoạch ngắn hạn, thời vụ chưa đáp ứng yêu cầu hoạt động doanh nghiệp - Cần quan tâm vấn đề chất lượng nguồn nhận lực, đặc biệt nông hộ doanh nghiệp nhỏ, HTX liên kết Cần xây dựng kế hoạch phát triển nguồn lực này, trọng tới nhân lực chất lượng cao - Hiện HTX Đà Lạt cịn quan tâm tới mảng nhân lực quản trị doanh nghiệp, xúc tiến thương mại, markting, xuất … mà quan tâm nhiều tới nhân lực liên quan trực tiếp tới hoạt động sản xuất Điều 69 làm giảm hiệu hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Vì cần có kế hoạch bồi dưỡng chế độ đãi ngộ thích hợp nhằm thu hút nhóm nhân lực liên quan - Việc áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nông sản đòi hỏi đội ngũ lao động cần đào tạo, đào tạo lại cách thường xuyên lực chuyên môn lẫn yêu cầu kỹ nẵng hỗ trợ - Liên kết với đơn vị đào tạo, trường đại học, viện nghiên cứu địa bàn thành phố Tạo điều kiện để nguồn nhân lực học tập, thực hành đơn vị sản xuất, từ góp phần đào tạo thu hút họ Trong doanh nghiệp khảo sát có DaLat Hasfarm quan tâm theo đuổi hoạt động tạo nguồn nhân lực - Nhu cầu nhân lực, đặc biệt nhân lực chất lượng đáp ứng yêu cầu hoạt động xuất nông sản vượt khả đáp ứng thành phố Đà Lạt doanh nghiệp cần có biện pháp hỗ trợ mặt tài cam kết hợp đồng lao động phù hợp để thu hút nguồn nhân lực từ khu vực khác nước Điều ngành du lịch Đà Lạt thực cách hiệu 3.2.3 Phát triển mơ hình liên kết, mơ hình HTX Một đặc trưng quan trọng doanh nghiệp xuất nông sản Đà Lạt doanh nghiệp đồng thời nhà sản xuất liên kết sản xuất Đó lợi doanh nghiệp có khả kiểm soát sản phẩm từ gieo trồng, tới thu hoạch, chế biến, bảo quản, vận chuyển … Tuy nhiên hạn chế mà doanh nghiệp xuất gặp phải Do phần lớn hoạt động sản xuất hàng nông sản Đà Lạt diễn hình thức nơng hộ, quy nhỏ Với hạn chế mặt quy mô sở khơng đủ tiềm lực tài chính, cơng nghệ lực sản xuất để đáp ứng đơn hàng xuất Mặt khác điều kiện địa lý đặc điểm sản phẩm nông sản, chi phí logistic thường cao gây thêm trở ngại cho hoạt động xuất Thực tế cho thấy hiệu ngành trồng hoa giới phụ thuộc nhiều vào quy mơ sản xuất Do địa phương nói riêng quốc gia nói chung, muốn phát triển chuyên nghiệp, đẩy mạnh xuất khẩu, cần phải xây dựng 70 doanh nghiệp lớn nông hộ phải liên kết với để tạo nên vùng sản xuất, hệ sinh thái trồng hoa quy mô Có thể thấy có đầy đủ cơng nghệ lực tài Dalat Hasfarm với 190 nhà kính liên kết với hàng trăm hộ dân Đà Lạt để mở rộng quy mô sản xuất lên 320 ha, nâng cao sản lượng, gia tăng lực cạnh tranh Tính đến Đà Lạt có khoảng 40 HTX, 80 doanh nghiệp đầu tư nông nghiệp; chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ tới 13.300 hộ sản xuất nông nghiệp cá thể Việc liện kết sản xuất hay hình thức HTX cần thúc đẩy lời giải cho hoạt động xuất nông sản Đà Lạt Việc tổ chức cho nông hộ tham gia HTX kiểu nhằm giải vấn đề khó khăn mà doanh nghiệp xuất nơng sản phải đối mặt như: - Quy mô sản xuất nhỏ, tích tụ đất đai, cơng nghệ, nhân lực cịn nhiều hạn chế… từ doanh nghiệp xuất không đủ khả đáp ứng đơn hàng lớn theo yêu cầu đối tác chất lượng số lượng ổn định thời gian dài - Tổ chức số nơng hộ có trình độ quy mơ sản xuất theo hình thức nhóm nơng hộ hợp tác sản xuất tiêu thụ theo hướng công nghệ cao Từ nâng cao lực chung - Tăng khả tiếp cận thị trường xuất khẩu, giải tình trạng bị ép giá, giá bấp bênh, ứ đọng sản phẩm - Gia tăng lực tài chính, đầu tư ứng dụng cơng nghệ mới, nâng cao trình độ sản xuất Tạo khối lượng nông sản hàng hố lớn, có phẩm cấp đồng Tổ chức tốt hoạt động bảo quản, vận chuyển sau thu hoạch để tăng chất lượng giá cung ứng - Hiện doanh nghiệp FDI sở sản xuất, xuất lớn có cơng nghệ sau thu hoạch xây dựng mơ hình, quy trình sản xuất chuẩn sau chuyển giao, hợp tác với nơng dân để đưa sản phẩm thị trường Việc xây dựng HTX liên kết cần tuân thủ nguyên tắc tổ chức hoạt động HTX theo luật HTX năm 2012: o Nguyên tắc tự nguyện o Nguyên tắc dân chủ, bình đẳng công khai o Nguyên tắc tự chủ, tự chịu trách nhiệm có lợi 71 o Nguyên tắc hợp tác phát triển cộng đồng 3.3 Một số kiến nghị cho quan quản lý nhà nước 3.3.1 Hỗ trợ doanh nghiệp công nghệ, tài Các doanh nghiệp xuất nơng sản Đà Lạt hầu hết có quy mơ nhỏ vừa, lực nhiều hạn chế nhân lực, tài chính, cơng nghệ … Vì hỗ trợ quyền địa phương cần thiết nhằm tháo gỡ khó khăn, vướng mắc tạo điều kiện để doanh nghiệp thực hoạt động xuất ngày thuận lợi có hiệu Đối với xuất hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt nay, vấn đề cần hỗ trợ: - Nguồn vốn yêu cầu thiết doanh nghiệp xuất nông sản Đà Lạt Doanh nghiệp cần nguồn vốn lớn để phục vụ sản xuất công nghệ cao, vốn gọi chơi nhà giàu Ví dụ, để đầu tư 1.000 m2 nhà kính theo nghĩa cơng nghệ cao phải - tỷ đồng, giá trị đầu tư đất cao doanh nghiệp khó chấp để vay vốn Vì cần có hỗ trợ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà tài sản gắn liền với đất tạo điều kiện cho người dân doanh nghiệp làm thủ tục vay vốn ngân hàng - Hỗ trợ vay vốn doanh nghiệp sản xuất, xuất nông sản cách linh hoạt - Thực gói tín dụng ưu đãi doanh nghiệp xuất nông sản đặc biệt doanh nghiệp có sử dụng lao động đặc thù, doanh nghiệp xuất mặt hàng đảm bảo yếu tố bền vững môi trường, đặc biệt doanh nghiệp trồng cà phê đặc phẩm - Ngành sản xuất xuất nông sản tiềm ẩn nhiều rủi ro có biến động điều kiện tự nhiên, thay đổi thị trường hay quy định hoạt động xuất nhập cần xem xét, cấu lại thời hạn trả nợ, cho vay có phương án khả thi giúp doanh nghiệp có khả phục hồi hoạt động - Bản quyền giống hoa, giống rau vốn toán nan giải doanh nghiệp sản xuất xuất nông sản Đà Lạt Với quy mô nhỏ 72 lực tiếp cận thông tin, khả đàm phán quốc tế hạn chế, hầu hết doanh nghiệp khơng có khả sở hữu quyền giống Vì cần xây dựng trung tâm thơng tin thức giống quyền giống Từ hỗ trợ doanh nghiệp cách thức tiếp cận thông tin cách nhập, nơi bán, thời hạn bảo hộ quyền, cách thức hồn trả chi phí quyền giống Từ hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận nguồn giống hết thời gian bảo hộ Đồng thời trở thành nhà trung gian đàm phán, ký kết đảm bảo cho việc sở hữu quyền giống Các thức sở hữu độc quyền linh hoạt vòng 10 - 15 năm tuỳ lực, điều kiện thực tế doanh nghiệp - Cần có kiến nghị phù hợp với thực tế nhằm đơn giản hoá thủ tục vốn phức tạp việc mua quyền giống hoa nay, nhằm giúp doanh nghiệp tiếp cận nguồn giống quyền cách đơn giản - Xây dựng chế quản lý, giám sát quyền sở hữu giống cách có hiệu nhằm giảm thiểu tình trọng vi phạm quyền giống phổ biến địa bàn - Hỗ trợ hiệu doanh nghiệp việc xây dựng hình ảnh nông sản gắn với thương hiệu chung Đà Lạt, từ góp phần nâng cao khả nhận biết sản phẩm nông sản thành phố thị trường giới, cách để sản phẩm nông sản dễ dàng tiếp cận tới thị trường khó tính - Hồn thiện hoạt động cảnh báo vi phạm liên quan đến xuất nông sản sang thị trường trọng điểm thành phố Đó nơi doanh nghiệp tìm thông tin cập nhật cần thiết cho hoạt động thực tế - Đẩy mạnh hiệu hoạt động trung tâm khuyến nông, trung tâm hỗ trợ công nghệ thành phố hoạt động sản xuất xuất hàng nông sản Trong yêu cầu cấp thiết doanh nghiệp xuất rau củ hỗ trợ cơng nghệ sau thu hoạch để vận chuyển mặt hàng xuất xa đảm bảo mặt chất lượng Nếu vận chuyển rau củ, hoa xuất đường biển thay cho đường hàng khơng nay, điều mang lại lợi ích to lớn 73 kinh tế tăng khả cạnh tranh nông sản Đà Lạt thị trường quốc tế 3.3.2 Hỗ trợ doanh nghiệp phát triển thị trường Khả tiếp cận thị trường doanh nghiệp xuất Đà Lạt nhiều hạn chế Đặc biệt doanh nghiệp xuất rau củ thường đợi doanh nghiệp nhập từ nước tìm đến đặt vấn đề xuất chủ động tìm kiếm thị trường Chính thụ động vấn đề thị trường (khơng xây dựng chiến lược xuất khẩu) nên khó khăn việc đáp ứng yêu cầu đề chất lượng tiêu chuẩn kỹ thuật thị trường cụ thể Hầu hết doanh nghiệp xuất hàng nông sản Đà Lạt dừng quy nhỏ vừa, lực (tài nhân sự) tiếp cận thị trường xuất ln tốn vượt q khả họ Vì vậy, việc quan chức thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng hỗ trợ doanh nghiệp xuất việc tiếp cận mở rộng thị trường góp phần tháo gỡ nhiều khó khăn vướng mắc Hiện nơng sản Đà Lạt phụ thuộc nhiều vào thị trường nước lực sản xuất ngày tăng (90% hoa tiêu thụ nước, tỷ lệ rau củ cịn cao hơn) từ dẫn tới tình trạng mùa giá, mùa giá diễn thường xuyên Nếu xuất xuất nhãn hiệu địa phương hay doanh nghiệp Đà Lạt hàng nơng sản mang lại giá trị kinh tế lớn nhiều tại, đồng nghĩa với lợi ích xã hội, cộng đồng môi trường tự nhiên Các giải pháp hỗ trợ mở rộng thị trường xuất hàng nông sản: - Tăng cường hoạt động đào tạo, bồi dưỡng lực cho nhân lực quản trị, marketing, xuất nhập doanh nghiệp Đồng thời hỗ trợ xây dựng chiến lược xuất dài hạn cập nhật cho doanh nghiệp ngành - Thành phố cần xây dựng kế hoạch dài hạn cho việc hỗ trợ cơng tác tìm kiếm thị trường xuất khu vực giới; tạo điều kiện hỗ trợ doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân tham gia hội chợ triển lãm quốc tế nưốc để mở rộng thị trường 74 - Hỗ trợ doanh nghiệp việc mở rộng thị trường, tìm kiếm đối tác thơng qua hoạt động xúc tiến thương mại, gồm phối hợp với Thương vụ Việt Nam nước Tổng lãnh quán nước thành phố Hồ Chí Minh để kết nối doanh nghiệp tỉnh với nhà nhập nước ngoài; phối hợp tổ chức hội nghị kết nối giao thương doanh nghiệp tỉnh nước, hệ thống phân phối nước Việt Nam; giới thiệu doanh nghiệp tham gia hội chợ triển lãm quốc tế quốc gia chương trình xúc tiến thương mại Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương) tổ chức - Kinh nghiệm từ Hà Lan nơi công nghiệp hoa coi ngành sản xuất mũi nhọn kinh tế Hà Lan Một thành công đem lại thu nhập lớn cho người trồng hoa Hà Lan việc cho thành lập văn phòng đại diện cung ứng hoa nước nhập lớn quốc gia từ buổi sơ khai Điều Dalat Hasfarm thực thành công Do Đà Lạt hồn tồn có khả thực điều cách xây dựng văn phòng đại diện thành phố thị trường xuất trọng điểm Các văn phịng đại diện nơi cung cấp cho quyền địa phương thơng tin cập nhật, giúp có sách hỗ trợ kịp thời cho doanh nghiệp xuất Đồng thời với văn phịng đại diện nơi giúp cho doanh nghiệp cập nhật biến động thị trường từ hàng rào tiêu chuẩn đến thị hiếu, nhu cầu Đó nơi hiểu biết rõ đặc điểm riêng biệt thị trường, giúp cho doanh nghiệp xuất Đà Lạt chủ động việc ứng phó đáp ứng địi hỏi riêng biệt thị trường - Cung cấp thông tin đầy đủ, cập nhật thị trường xuất tiềm giúp doanh nghiệp định hướng hoạt động sản xuất, kinh doanh thông qua việc xuất bản tin thông tin thị trường ngành hàng - Hỗ trợ doanh nghiệp phát triển thương mại điện tử; tham gia sàn giao dịch thương mại điện tử uy tín ngồi nước; ứng dụng tiếp thị đa kênh; xây dựng website, fanpage ; trang bị phần mềm quản lý bán hàng để tăng hội quảng bá, tiếp cận khách hàng 75 - Tổ chức tập huấn nâng cao kỹ hoạt động xuất cho doanh nghiệp gồm phổ biến thông tin hiệp định thương mại mà Việt Nam tham gia, tập huấn nghiệp vụ xuất khẩu, khai báo nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, hướng dẫn tìm kiếm khách hàng thơng qua cơng cụ trực tuyến - Thực phát triển nhãn hiệu chứng nhận nơng sản Đà Lạt nhiều hình thức như: in tem nhận diện, quảng bá, xúc tiến thương mại sản phẩm kiểm soát chất lượng theo chuỗi - Bên cạnh tăng cường liên kết nông dân với hợp tác xã, tổ hợp tác đơn vị đứng làm đầu mối để ký kết thực đơn hàng lớn từ gia tăng hội mở rộng thị trường nông sản Đà Lạt 3.3.3 Tăng cường hiệu quản lý đất nơng nghiệp Đà Lạt có diện tích đất nơng nghiệp khơng lớn, phần nhiều diện tích canh tác lâu dài, đồng thời khả mở rộng thêm diện tích hạn chế Cùng với phát triển nhanh, nóng với thu nhập cao hoạt động du lịch năm gần dây dẫn tới chuyển đổi mục đích sử dụng đất từ canh tác nông sản chuyển sang hoạt động phục vụ du lịch mở vườn tham quan, xây homestay cho thuê … Đồng thời với phát triển nhanh, mở rộng thành phố tăng nhanh quy mô dân số dẫn tới áp lực lớn đất đai dành cho hoạt động nông nghiệp nói chung sản xuất nơng sản xuất nói riêng Giá đất thành phố Đà Lạt tăng cao kỷ lục năm gần đẩy nhanh q trình chuyển đổi mục đích sử dụng đất từ sản xuất nơng sản hàng hố sang mục đích khác có xây dựng dân dụng hay phục vụ cho hoạt động du lịch Việc quản lý đất, đất nơng nghiệp Đà Lạt nói chung nước nói riêng cịn nhiều bất cập, trước hết từ việc chưa rõ ràng việc sở hữu quản lý đất Mặt khác với yêu cầu tích tụ đất đai phục vụ cho sản xuất nông sản xuất với quy mô lớn, với diện tích nơng hộ cịn nhỏ hẹp họ khó khăn việc đầu tư cơng nghệ cao, đặc biệt nhà kính đại, mặt khác không đủ sản lượng để đáp ứng đơn hàng xuất Điều khắc phục có chiến lược phát triển quản lý đất nông nghiệp cách khoa học thành phố 76 Muốn phát triển xuất nơng sản bền vững cần thay đổi tồn diện công nghệ sản xuất, công nghệ sau thu hoạch Để thực điều cần giải vấn đề liên quan đến quy hoạch sở hữu đất nông nghiệp Hiện diện tích đất phục vụ cho hoạt động bảo quản sau chế biến hoạt động logistics phục vụ cho xuất nông sản thành phố cịn hạn chế, điều gây trở ngại khơng nhỏ hoạt động Cần thực sớm việc số hố đất nơng nghiệp góp phần thực tốt việc quản lý diện tích, mục đích sử đất nơng nghiệp, ngăn chặn tình trạng chuyển đổi mục đích sử dụng đất nông nghiệp diễn tràn lan Chỉ có quản lý sử dụng tốt diện tích đất nơng nghiệp có Đà Lạt đảm bảo ổn định hoạt động sản xuất nông sản, điều kiện kiên ngành xuất nông sản bền vững tương lai Hỗ trợ sách, đơn giản thủ tục cho trình tích tụ đất nơng nghiệp, góp phần tạo cánh đồng diện tích lớn, hướng tới xuất bền vững nơng sản hàng hố Đồng thời điều kiện để nông hộ hay HTX nơng nghiệp vay vốn ngân hàng phục vụ cho đầu tư nhân lực, kỹ thuật, công nghệ … đảm bảo cho yêu cầu ngày cao hoạt động xuất Thực ưu đãi chuỗi, mơ hình liên kết sản xuất nông sản xuất việc chuyển đổi đất sang hoạt động nơng nghiệp hàng hố xuất khẩu, hỗ trợ chi phí thuê đất phục vụ cho công đoạn thu hoạch, chế biến, bảo quản nông sản doanh nghiệp xuất Tạo nguồn đất nhằm xây dựng tổ hợp chế biến, bảo quản phục vụ cho hoạt động logistics ngành xuất nông sản Thực tốt nghị Nghị số 30/NQ-CP ngày 7-3-2017 nghiên cứu sửa đổi quy định cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà tài sản gắn liền với đất; hướng dẫn chứng nhận quyền sở hữu tài sản đất nông nghiệp, tạo điều kiện cho người dân doanh nghiệp làm thủ tục đăng ký giao dịch bảo đảm vay vốn ngân hàng 77 KẾT LUẬN Nông nghiệp từ lâu vốn nghành sản xuất truyền thống Đà Lạt Với điều kiện đặc trưng riêng biệt điều kiện tự nhiên cững cư dân tạo lên sản phẩm nông sản chất lượng cao bậc nước Trong mặt hàng nơng sản xuất Đà Lạt hoa rau củ sản phẩm có giá trị xuất cao địa phương nước Bên cạnh cà phê đặc phẩm dần trở thành sản phẩm nông sản đặc trưng địa phương, tạo lên giá trị xuất cao hướng cho ngành sản xuất cà phê Việt Nam vốn tập trung nâng cao sản lượng mà khơng đầu tư thích đáng chất lượng dẫn tới hiệu kinh tế thấp Luận văn tập trung đề cập hệ thống khái niệm liên quan tới xuất bền vững hàng nông sản tìm hiểu thực trạng hoạt động xuất nông sản Việt Nam năm gần Thông qua nghiên cứu đặc riêng của hoạt động xuất hàng nông sản Đà Lạt tìm hiểu cụ thể hoạt động số doanh nghiệp tiêu biểu, luận văn rút kết luận cụ thể thực trạng xuất bền vững hàng nông sản với kết đạt vấn đề cịn tồn Từ đưa giải pháp nhằm góp phần phát triển hoạt động xuất hàng nông sản theo hướng bền vững, bao gồm giải pháp từ phía doanh nghiệp gợi ý hỗ trợ cần thiết từ phía quan quản lý địa phương Những giải pháp hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản Đà Lạt nâng cao lực hoạt động xuất nông sản doanh nghiệp đồng thời đảm bảo bền vững môi trường sống Tuy với hạn chế khả tiếp cận nguồn số liệu thống kê quan quản lý doanh nghiệp xuất địa bàn thành Đà Lạt nên cần có bổ xung để luận giải chi tiết xác thực trạng đáp ứng lực xuất doanh nghiệp xuất nông sản địa phương Hi vọng với giải pháp đưa luận văn góp phần nâng cao chất lượng hoạt động xuất hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt hướng tới phát triển bền vững 78 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Nguyễn Văn Danh (2018), Cơ chế, sách hỗ trợ doanh nghiệp phát triển nông nghiệp hữu Lâm Đồng, Tập san khoa học công nghệ Lâm Đồng, số Tháng năm 2018 Báo Lâm Đồng (2016) Để hoa Đà Lạt trở thành thương hiệu mạnh, http://lamdongdost.gov.vn/home/san-pham-dac-trung/Hoa-dalat/type/detail/id/1008 Uỷ ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng (2017), Đề án phát triển mặt hàng xuất chủ lực tỉnh Lâm Đồng khu vực thị trường đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 FAO (2007), Các quy định, tiêu chuẩn chứng nhận nông sản xuất Mai Hiền (2018) Nông nghiệp Việt Nam đứng đâu đồ giới?, https://cafef.vn/nong-nghiep-viet-nam-dung-o-dau-tren-ban-do-the-gioi20181128072540134.chn Quốc Hội (2005), Luật thương mại IUCN (1980) Chiến lược bảo tồn Thế giới, http://www1.rfi.fr/actuvi/articles/120/article_5966.asp Nguyễn Thị Phong Lan (2017), Quản lý nhà nước xuất nông sản Việt Nam hội nhập quốc tế, Luận văn tiến sĩ, Học viện trị quốc gia Hồ Chí Minh Trang thơng tin điện tử thành phố Đà Lạt (2019) Diện tích dân số đơn vị hành thành phố Đà Lạt tính đến 31/12/2019, http://www.lamdong.gov.vn/viVN/a/tpdalat/gioithieu/Pages/DienTichDanSoVaDonViHanhChinh2012.aspx 10 Pascal Liu (2007), Các tiêu chuẩn, chứng nhận quy định hàng nông sản xuất 79 11 Ngô Thị Tuyết Mai (2007), Nâng cao sức cạnh tranh số mặt hàng nông sản xuất chủ yếu Việt Nam điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế, Luận án tiến sỹ kinh tế, Trường đại học Kinh tế quốc dân 12 Trung tâm Thông tin Thống kê Khoa học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh (2016), Xu hướng sản xuất nơng nghiệp hữa có chứng nhận chuỗi liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ: Lúa, điều, tiêu, bưởi danh xanh tôm 13 Báo điện tử đảng cộng sản Việt Nam (2017) Đồng sông Cửu Long cung cấp 90% lượng gạo xuất khẩu, http://dangcongsan.vn/kinh-te/dong-bang-songcuu-long-cung-cap-90-luong-gao-xuat-khau-444408.html 14 Nguyễn Hoàng Nam (2020), Thực trạng giải pháp phát triển xuất mặt hàng rau Việt Nam, Tạp chí cơng thương, số Tháng 15 Phịng thương mại công nghiệp Việt Nam (2016), Các hiệp định nguyên tắcWTO: Hiệp định nông nghiệp 16 Viện hàn lâm khoa học xã hội Việt Nam (2015), Dự án hỗ trợ Lâm Đồng xây dựng mơ hình phát triển nông nghiệp theo hướng tiếp cận đa ngành cải thiện môi trường đầu tư nông nghiệp 17 Nguyễn Văn Ngọc (2006), Từ điển Kinh tế học Vol Đại học Kinh tế Quốc dân 18 Thanh Nguyễn (2019) Chiếm 70% thị phần giới hồ tiêu Việt ngày giá, https://haiquanonline.com.vn/chiem-70-thi-phan-the-gioi-nhungho-tieu-viet-ngay-cang-mat-gia-110137.html 19 Đỗ Thị Hoà Nhã (2017), Các yếu tố đến xuất nông sản Việt Nam vào thị trường EU, Luận văn tiến sĩ, Trường đại học kinh tế quản trị kinh doanh, Đại học Thái Nguyên 20 An Nhiên (2020) Tiếp tục thúc đẩy sản xuất rau, hoa Đà Lạt theo hướng đại bền vững, http://baolamdong.vn/kinhte/202001/tiep-tuc-thuc-day-sanxuat-rau-hoa-da-lat-theo-huong-hien-dai-va-ben-vung-2982031/ 21 Chính phủ (2018), Nghị định số 57/2018/NĐ-CP chế, sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn 80 22 Thủ tướng phủ (2012), Chiến lược Phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2011 – 2020 23 Thủ tướng phủ (2017), Kế hoạch hành động quốc gia thực Chương trình nghị 2030 phát triển bền vững 24 Minh Quang (2017) Tham vọng nông sản hữu Thái Lan, https://thanhnien.vn/the-gioi/tham-vong-nong-san-huu-co-cua-thailan-905001.html 25 Bùi Ngọc Sơn (2011), Nâng cao lực xuất nhóm hàng nông lâm thủy sản sang thị trường Nhật Bản, Nhà xuất Đại học quốc gia Hà Nội 26 Hà Văn Sự (2015), Chính sách đẩy mạnh xuất hàng hóa gắn với yêu cầu phát triển bền vững Việt Nam nay, Kinh tế phát triển, số 218 27 Lê Xuân Tạo (2015), Xuất gạo đồng sông Cửu Long điều kiện Việt Nam thành viên WTO, Luận án tiến sỹ kinh tế, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh 28 Ngô Đức Thanh (2010) Phát triển xuất nông sản theo hướng bền vững, http://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/chi-tiet-timkiem/-/2018/3244/phat-trien-xuat-khau-nong-san-theo-huong-ben-vung.aspx# 29 Lương Xuân Quỳ; Lê Đình Thắng (2006), Giá trị gia tăng hàng nông sản xuất Việt Nam,Hà Nội, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân 30 Bộ công thương (2018), Báo cáo xuất nhập Việt Nam 2017 31 Bộ công thương (2019), Báo cáo xuất nhập Việt Nam 2018 32 Bộ công thương (2020), Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản 33 Bộ tài nguyên mơi trường (2019) Kiểm sốt mơi trường khu kinh tế, khu công nghiệp, cụm công nghiệp, http://www.monre.gov.vn/Pages/kiem-soat-moitruong-khu-kinh-te,-khu-cong-nghiep,-cum-cong-nghiep.aspx? cm=Môi+trường 34 Chủ tịch hội đồng trưởng (1991), Quyết định việc triển khai kế hoạc quốc gia môi trường phát triển bền vững 81 35 Nguyễn Từ (2008), Tác động hội nhập kinh tế quốc tế phát triển nông nghiệp Việt Nam,Hà Nội, Nhà xuất Chính trị quốc gia 36 UNDP (2019), Báo cáo Phát triển người năm 2019: Bất bình đẳng Phát triển người kỷ 21 37 Worldbank (2018) Ngân hàng giới đưa viễn cảnh nơng nghiệp an tồn khu vực Đông Á, https://www.worldbank.org/vi/news/pressrelease/2018/03/23/world-bank-lays-out-vision-for-cleaner-safer-agriculture-ineast-asia Tiếng Anh 38 Nikos Alexandratos; Jelle Bruinsma (2012), Word agriculture towards 2030/2050 39 John Pezzey (1992), Sustainable development concepts : an economic analysis World Bank environment paper 40 Ric Rhinehart (2017) What is Specialty Coffee? https://scanews.coffee/2017/03/17/what-is-specialty-coffee/ 41 WTO (2016), World Trade Report 2016: Levelling the trading field for SMEs ... CHƯƠNG GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU 65 BỀN VỮNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐÀ LẠT 65 3.1 Mục tiêu xuất bền vững hàng nông sản Đà Lạt 65 3.2 Đề xuất số giải pháp cho doanh. .. lý luận tiêu chuẩn xuất nông sản bền vững Chương 2: Thực trạng xuất hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt Chương 3: Giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn xuất bền vững hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt CHƯƠNG... ? ?Giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn xuất bền vững hàng nông sản doanh nghiệp Đà Lạt? ?? với nhiệm vụ đánh giá thực trạng đưa số giải pháp cho hoạt động xuất nông sản doanh nghiệp Đà Lạt nhằm đạt mục tiêu xuất