Bài giảng Đào tạo kỹ năng buồng khách sạn

Bài giảng Đào tạo kỹ năng buồng khách sạn trình bày yêu cầu và tiêu chuẩn của khách sạn; quy trình làm buồng khách; thực hiện các bước trong quy trình. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết kiến thức.

Chào mừng bạn đến với lớp học đào tạo kỹ Buồng khách sạn Giới thiệu chương trình học • Yêu cầu tiêu chuẩn khach sạn • Qui trình làm buồng khách • Thực bước qui trình Xin chào làm quen với WELCOME  Yêu cầu chức buồng khách sạn • Chức chính: • Đảm bảo vệ sinh phòng khách lưu trú, hành lang khu vực cơng cộng • Đảm bảo tính tồn vẹn thiết kế ban đầu điều kiện vận hành phòng khách, sở vật chất, thiết bị, đồ nội thất & đồ đạc khác • Chức phụ: • Cung cấp đồng phục, quản lý đồ thất lạc, Các tiêu chuẩn vệ sinh • Tiêu chuẩn dịch vụ đóng vai trị quan trọng việc xây dựng danh tiếng khách sạn Khách hàng cảm thấy thoải mái tiện nghi môi trường ngăn nắp Do đó, quan Mục tiêu • • • Liệt kê vai trò , chức ,nhiệm vụ BP buồng Thực yêu cầu nhân viên Buồng chuyên nghiệp Mô tả sơ đồ tổ chức Buồng Nội dung • Vai trị chức nhiệm vụ • Sơ đồ tổ chức • Nhiệm vụ vị trí • • u cầu nhân viên chuyên nghiệp Cơ hội phát triển nghiệp 1.1 vai trò , chức nhiệm vụ • Vai trò 1.2 vai trò , chức nhiệm vụ • • Chức Phịng khách giặt Khu vực cơng cộng dịch vụ 1.3 vai trị , chức nhiệm vụ • Nhiệm vụ Dọn vệ sinh Cung cấp dịch vụ bổ sung cho khách Đáp ứng cao mong đợi khách Nhiệm vụ Cung cấp dịch vụ giặt đồng phục cho nhân viên Cắm hoa trang trí cảnh sân vườn Bảo quản trang thiết bị khu vực giao Tổng kết • Hãy cho biết vai trị phận Buồng ? • Chức phận Buồng ? • Nhiệm vụ phận Buồng ? • Tầm quan trọng phận Buồng ? • Để trở thành nhân viên chuyên nghiệp bạn phải làm ? Qui trình thực làm buồng khách trả • xắp xếp xe đẩy • 2.Chuẩn bị làm việc • 3.Qui trình dọn phịng khách trả 1.1 chuẩn bị làm việc A Nhận báo cáo phân cơng cơng việc B Nhận chìa khóa đàm 1.2 xắp xếp xe đẩy A Nhận đồ vải khăn tắm B Nhân đồ dùng miễn phí cung cấp cho buồng C Nhận đồ mini bar D Nhận máy hút bụi khay hóa chất 1.2.2 1.3 Qui trình vào phịng Mở phịng • – Kiểm tra số phịng – Kiểm tra xem khách có treo biển Khơng làm phiền (DND) Nếu có biển DND, ghi vào báo cáo chuyển sang làm phòng khác Nếu khơng có biển DND thực bước – Gõ cửa lần thứ nói: “ Housekeeping“ Nghe chờ khoảng giây sau gõ cửa lần thứ nói: Vào phịng • – Tra chìa khóa vào ổ điện – Chặn cửa giữ cửa mở suốt thời gian làm phòng – Bật tất đèn kiểm tra Tắt bớt đèn không cần thiết – Mở cửa sổ phịng có mùi, vén rèm cửa sổ – Kiểm tra chỉnh điều hoà, tắt điều hoà mở cửa sổ 3.Trải giường • – Gỡ ga bẩn, vỏ chăn cẩn thận để tránh thu lẫn lót giường đồ khách để giường Phân loại đồ Lau bụi phịng ngủ • – Lau đồ gỗ cao – Phủi, lau bụi tường đỏ, ốp đầu giường – Lau phù điêu – Lau cửa sổ Để cửa mở phịng có mùi – Lau bụi: Bắt đàu từ • – Lau bàn làm việc – Lau kiểm tra ngăn kéo – Lau kiểm tra điện thọai – Lau kiểm tra cặp tài liệu – Lau ghế kiểm tra đệm ghế – Lau kiểm tra rương đỏ – Lau kiểm tra T.V, điều khiển T.V – Lau gỗ ốp chân tường – Lau sàn góc sàn – Lau gương, kính – Lau lại ngăn kính để chai rượu – Bổ sung vật phẩm đặt phòng • • Làm phòng tắm Giật nước W.C (nếu cần), cho hoá chất làm vệ sinh W.C vào ngâm Sử dụng hoá chất tẩy đậm đặc cần Chú ý khơng làm rớt hố chất sàn – Rửa cốc tách, lau khô khăn lau riêng để vào nơi qui định – Kiểm tra rèm tắm (rèm khơng có tóc, khơng mùi hơi, khơng ố, rách) giặt cần – Dùng miếng mút hoá chất đánh bồn theo trình tự từ bồn rửa tay, phịng tắm Hút bụi • • – Bắt đầu từ góc xa nhất, theo trình tự từ ngồi – Hút bụi gầm giường, gầm bàn, góc phịng cẩn thận – Hút bụi hành lang trước cửa phòng * Chú ý: Khi hút bụi góc phịng sàn nhà tắm phải dùng trực tiếp vòi máy hút bụi để hút Khơng dùng bàn máy để hút không đảm bảo vệ sinh dễ để lại vết Kiểm tra lần cuối • – Sau kết thúc phòng, nên dành phút để tự kiểm tra xem phòng thực sẽ, gọn gàng chưa Nhìn lại rèm cửa, tranh giường, bàn ghế, v.v – Bật tất đèn – Phun thuốc diệt muỗi nước thơm – Rút chìa khố điện – Đóng cửa phịng – Kiểm tra lại ổ khoá ... cầu tiêu chuẩn khach sạn • Qui trình làm buồng khách • Thực bước qui trình Xin chào làm quen với WELCOME  Yêu cầu chức buồng khách sạn • Chức chính: • Đảm bảo vệ sinh phòng khách lưu trú, hành... dựng danh tiếng khách sạn Khách hàng cảm thấy thoải mái tiện nghi môi trường ngăn nắp Do đó, quan Mục tiêu • • • Liệt kê vai trò , chức ,nhiệm vụ BP buồng Thực yêu cầu nhân viên Buồng chuyên nghiệp... cá nhân 12 Ln tạo hình ảnh ấn tượng tốt với khách đồng nghiệp 13 Biết lường trước khả rủi ro để giảm tối đa thiệt hại I HK Một nhân viên buồng chuyên nghiệp THÁI ĐỘ KiẾN THỨC KỸ NĂNG Một thái