Phân tích hoạt động tạo nguồn và mua hàng cà phê tại Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Đạt, Thừa Thiên Huế Trên cơ sở đánh giá hoạt động tạo nguồn và mua hàng của công ty, phân tích những mặt hạn chế, yếu kém, Trên cơ sở đánh giá hoạt động tạo nguồn và mua hàng của công ty, phân tích những mặt hạn chế, yếu kém, Trên cơ sở đánh giá hoạt động tạo nguồn và mua hàng của công ty, phân tích những mặt hạn chế, yếu kém,
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH tế H uế - - in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC họ cK PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THƯƠNG MẠI Đ ại DỊCH VỤ CHẾ BIẾN TRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Phạm Hoàng Thu Huyền ThS Bùi Thị Thanh Nga Lớp: K46B QTKD Thương Mại Niên khóa: 2012 – 2016 Huế, tháng 05 năm 2016 Lời Cảm Ơn Sau trình học tập trường Đại học Kinh Tế Huế thời gian thực tập công ty TNHH MTV Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến Trường Đạt Thừa Thiên Huế, em học nhiều kiến thức chuyên môn kinh nghiệm thực tế từ thầy uế cô giáo cán nhân viên công ty H Lời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến thầy cô giáo trường Đại học Kinh Tế Huế, đặc biệt Giáo viên hướng dẫn Th.S Bùi Thị Thanh Nga tế tận tình, chu đáo giúp đỡ em trình thực tập hồn thành đề tài khố luận h Em xin chân thành cảm ơn bác, cô chú, anh chị công ty in TNHH MTV Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến Trường Đạt, Thừa Thiên Huế nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn cho em nhiều kinh nghiệm thực tế suốt trình họ cK thực tập Đặc biệt bác, cô phịng Kế tốn tạo điều kiện cho em thu thập số liệu để hồn thành tốt khố luận Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè người ln giúp đỡ, động viên em để hồn thành tốt khố luận tốt nghiệp Một lần em xin chân thành cảm Đ ại ơn tất người Huế, tháng năm 2016 Sinh viên thực Phạm Hoàng Thu Huyền MỤC LỤC Trang PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu uế Thiết kế quy trình nghiên cứu Kết cấu khóa luận H PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU tế 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Khái niệm nguồn hàng tổ chức công tác tạo nguồn mua hàng hoạt h động kinh doanh doanh nghiệp thương mại in 1.1.1.1 Khái niệm nguồn hàng doanh nghiệp thương mại 1.1.1.2 Phân loại nguồn hàng doanh nghiệp thương mại họ cK 1.1.2 Nội dung hoạt động tạo nguồn mua hàng DNTM 10 1.1.2.1 Sự khác tạo nguồn mua hàng 10 1.1.2.2 Quy trình tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại 11 1.1.3 Vai trị cơng tác tạo nguồn mua hàng hoạt động kinh doanh thương mại 14 1.1.4 Một số vấn đề liên quan đến việc thu mua mặt hàng nông sản 15 ại 1.1.4.1 Đặc điểm chung mặt hàng nông sản 15 Đ 1.1.4.2 Hình thức thu mua mặt hàng nông sản 17 1.1.4.3 Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hoạt động thu mua hàng nông sản 18 1.1.5 Một số tiêu liên quan đến công tác tạo nguồn mua hàng 21 1.2 Cơ sở thực tiễn 22 1.2.1 Khái quát thị trường cà phê giới 22 1.2.2 Khái quát thị trường cà phê Việt Nam 23 1.2.3 Khái quát thị trường cà phêtrên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 24 1.2.4 Các khó khăn, thuận lợi thu mua nguồn hàng nơng trường cà phê25 1.2.5 Bình luận nghiên cứu liên quan 27 1.2.6 Mơ hình nghiên cứu khóa luận 29 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCBTRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ 31 2.1 Tổng quan Công ty TNHH MTV TM DV CB Trường Đạt 31 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 31 2.1.2 Mục tiêu hoạt động công ty 31 2.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty Trường Đạt 32 uế 2.1.3.1 Cơ cấu tổ chức quản lý 32 2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ phận 32 H 2.1.4 Tình hình lao động cơng ty Trường Đạt 32 2.1.5 Mặt hàng kinh doanh công ty 34 tế 2.1.6 Tình hình hoạt động kinh doanh công ty Trường Đạt qua năm 2013 – 2015 38 h 2.1.6.1 Đánh giá tình hình sử dụng tài sản công ty Trường Đạt qua năm in 2013 – 2015 39 2.1.6.2 Đánh giá tình hình sử dụng nguồn vốn công ty Trường Đạt qua năm họ cK 2013 – 2015 43 2.1.6.3 Đánh giá kết hoạt động kinh doanh công ty Trường Đạt qua năm 2013 – 2015 43 2.2 Phân tích tình hình thực cơng tác tạo nguồn mua hàng công ty Trường Đạt 46 2.2.1 Tình hình thực kế hoạch công tác tạo nguồn mua hàng cà phê qua ại năm 2013 – 2015 46 Đ 2.2.2 Phân tích tình hình thực công tác tạo nguồn mua hàng cà phê công ty Trường Đạt 47 2.2.2.1 Xác định nhu cầu khách hàng lựa chọn nhà cung cấp 47 2.2.2.2 Hình thức mua hàng 48 2.2.2.3 Phân loại nguồn hàng cà phê công ty Trường Đạt 50 2.2.2.4 Tổ chức mạng lưới thu mua cà phê cơng ty Trường Đạt 55 2.2.2.5 Chính sách thu mua cà phê 56 2.2.2.6 Phương thức toán 58 2.2.2.7 Cơ sở vật chất phục vụ công tác thu mua cà phê công ty Trường Đạt 59 2.2.2.8 Tổ chức lao động phục vụ công tác tạo nguồn mua hàng 61 2.2.2.9 Tình hình thu mua cà phê cơng ty qua năm 2013 – 2015 65 2.2.3.Đánh giá hiệu công tác tạo nguồn mua hàng cà phê công ty Trường Đạt 66 2.2.3.1 Đặc điểm mẫu điều tra nhà cung ứng 66 2.2.3.2 Thông tin liên quan đến cung ứng nguồn hàng 67 2.2.4 Đánh giá chung 75 2.2.4.1 Những kết đạt 75 uế 2.2.4.2 Những mặt tồn 78 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY CÔNG TÁC TẠO H NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCB TRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ 81 tế 3.1 Định hướng kinh doanh công ty Trường Đạt thời gian tới 81 3.1.1 Định hướng tiêu thụ sản phẩm cà phê công ty Trường Đạt 81 h 3.1.2 Định hướng hoạt động tạo nguồn mua hàng 82 in 3.2 Một số giải pháp chủ yếu hoạt động tạo nguồn mua hàng cà phê công ty Trường Đạt 83 họ cK 3.2.1 Các giải pháp hoạt động tạo nguồn mua hàng 83 3.2.2 Giải pháp chi phí 88 3.2.3 Giải pháp liên quan đến công nghệ 90 Đ ại PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT : Doanh nghiệp thương mại DN : Doanh nghiệp VCSH : Vốn chủ sở hữu TNHH : Trách nhiệm hữu hạn MTV : Một thành viên LĐ : Lao động HĐKD : Hoạt động kinh doanh KT : Kế toán ICO : Hiệp hội cà phê Thế giới VICOFA : Hiệp hội cà phê, cao cao Việt Nam TMDVCB : Thương mại dịch vụ chế biến USDA : Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ H tế h in họ cK ại Đ uế DNTM DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tình hình nhân cơng ty qua năm 2013 – 2015 34 Bảng 2: Tình hình tài sản cơng ty Trường Đạt qua năm 2013-2015 40 Bảng 3: Tình hình sử dụng nguồn vốn cơng ty Trường Đạt qua năm 2013 – 2015 42 Bảng 4: Kết hoạt động kinh doanh công ty Trường Đạt 44 uế qua năm 2013-2015 44 Bảng 5: Tình hình thực kế hoạch cơng tác tạo nguồn mua hàng cà phê qua H năm 2013 – 2015 46 Bảng 6: Phân loại nguồn hàng cà phê công ty Trường Đạt 51 tế Bảng 7: Kết tạo nguồn, mua hàng cà phê theo khu vực địa lý 52 Bảng 8: Phương tiện vận chuyển phục vụ công tác thu mua cà phê công ty qua h năm 2013 – 2015 59 in Bảng 9: Hệ thống kho hàng công ty Trường Đạt 60 họ cK Bảng 11: Tình hình thu mua cà phê qua năm 2013 – 2015 công ty Trường Đạt 65 Bảng 12: Đặc điểm mẫu điều tra nhà cung ứng (15 mẫu) 66 Bảng 13: Thời gian nhà cung ứng hợp tác với công ty 67 Bảng 14: Sản lượng cà phê nhà cung cấp cung ứng cho công ty 70 Bảng 15: Sự hài lòng nhà cung ứng công ty 72 ại Bảng 16: Các sách nhà cung ứng quan tâm 73 Đ Bảng 17: Dự định cung cấp nguồn hàng nhà cung ứng tương lai 74 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1: Quá trình triển khai mua hàng doanh nghiệp thương mại 14 Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức quản lý công ty TNHH MTV TMDV CB Trường Đạt 32 uế Sơ đồ 3: Mạng lưới thu mua cà phê công ty Trường Đạt 55 Biểu đồ 1: Tốc độ tăng trưởng bình quân lượng tiêu thụ cà phê toàn cầu 22 H Biểu đồ 2: Các kênh thông tin bạn hàng biết đến công ty 69 Đ ại họ cK in h tế Biểu đồ 3: Lý nhà cung ứng định hợp tác với cơng ty 71 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Cà phê ngành nông nghiệp đà tăng trưởng không ngừng thị trường Việt Nam Theo báo cáo Cục xúc tiến Thương mại cuối năm 2015, tiêu thụ cà phê nước dự báo tiếp tục tăng nước ta giữ vững vị trí thứ hai tổng lượng xuất cà phê giới với giá trị xuất uế 20,7 triệu bao xếp sau Brazil (Theo thống kê ICO) Dấu hiệu tích cực mở nhiều hội phát triển cho nhà kinh doanh Việt Nam, nhiên H đem lại nhiều thách thức khó khăn cạnh tranh thị trường tế cũngngày khốc liệt nhiều rủi ro Bên cạnh đó, nguồn cung ứng cà phê khơng ổn định phụ thuộc vào nhiều yếu tố điều kiện tự nhiên; kỹ thuật chế h biến cà phê; yếu tố mặt kinh tế… làm ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu hoạt in động kinh doanh doanh nghiệp ngành hàng Đối với doanh nghiệp thương mại dịch vụ có hoạt động kinh doanh họ cK thu mua cà phê, chế biến thành phẩm cung ứng cho thị trường cơng tác tạo nguồn mua hàng ln đặt lên vị trí quan trọng hàng đầu Nếu công tác tạo nguồn mua hàng thuận lợi đảm bảo việc cung ứng hàng hóa cho dây chuyền chế biến; đáp ứng thời gian yêu cầu thuận lợi cho khách hàng Hoạt động tạo nguồn mua hàng yếu tố tiên quan trọng ại việc thúc đẩy nâng cao lợi nhuận, làm ảnh hưởng trực tiếp đến Đ hiệu hoạt động công ty Bên cạnh đó, tạo nguồn mua hàng cịn giúp doanh nghiệp nhanh chóng thu hồi vốn giúp cho chu kỳ đồng tiền ln ln khép kín hiệu Nhờ vậy, doanh nghiệp có khả thúc đẩy, mở rộng thị trường kinh doanh, thực tốt nghĩa vụ người lao động xã hội đạt mục tiêu lợi nhuận mà doanh nghiệp đề Thói quen uống cà phê có từ lâu Việt Nam, đặc biệt thị trường thành phố Huế,cà phê trở thành loại thức uống phổ biến bày bán hầu hết cửa hàng nước giải khát, nhà hàng, khách sạn…Vậy nhà chế biến SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga doanh nghiệp thương mạiphải làm để phục vụ lượng nhu cầu lớnmàkhông làm thay đổi chất lượng cà phê? Đối với Công ty Trường Đạt - doanh nghiệp thương mại chuyên chế biến cung cấp cà phê thị trường thành phố Huế thành lập từ năm 2008, công tác tạo nguồn mua hàng phân đoạn quan trọng để giải phần khó khăn Nhận thức vai trị quan trọng cơng tác tạo nguồn mua hàng công ty, suốt trình thực tập tìm hiểu đây, tác giả lựa chọn đề uế tài “Phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng cà phê Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Đạt, Thừa Thiên Huế” làm đề tài khóa luận tốt H nghiệp Mục tiêu nghiên cứu đề tài tế 2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá hoạt động tạo nguồn mua hàng công ty, phân tích h mặt hạn chế, yếu kém, nghiên cứu đề xuất giải pháp khắc phục, họ cK 2.2 Mục tiêu cụ thể in hoàn thiện công tác tạo nguồn mua hàng cà phê cơng ty Trường Đạt Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn vềvấn đề tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp kinh doanh cà phê Đánh giá thực trạng công tác tạo nguồn mua hàng công ty Trường Đạt Đề xuất giải pháp hồn thiện cơng tác tạo nguồn mua hàng giúp công ty ại ổn định nguồn hàng, đạt mục tiêu kinh doanh Đ Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu hoạt động tạo nguồn mua hàng cà phê công ty Trường Đạt 3.2 Phạm vi nghiên cứu Về mặt nội dung: Nghiên cứu phạm vi công tác tạo nguồn mua hàng cà phê công ty Trường Đạt qua năm 2013 – 2015 Về mặt không gian: Nghiên cứu phạm vi hoạt động kinh doanh chủ yếu công ty TNHH Trường Đạt, Thừa Thiên – Huế với nhà cung SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga cung cấp hàng họ, đặc biệt vào lúc trái vụ, ký kết hợp đồng chặt chẽ, vi phạm phải bị bồi thường - Mặt khác, cần chuẩn bị nhiều đầu mối mua hàng dự trữ khác, phòng trường hợp bị phá vỡ hợp đồng, cng ty triển khai mua hàng nhà môi giới - Trong trường hợp dự đốn xu hướng biến động giá cả, Cơng ty nên thực mua đón đầu mặt hàng cà phêcó thể tăng giá để dự phịng uế có hợp đồng kinh tế - Trong khâu mua hàng, Công ty phải sử dụng đội ngũ chuyên trách mua H hàng có kinh nghiệm, có mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung ứng, nông dân nhà mơi giới, có khả giao tiếp tốt để tạo lập mối quan tế hệ lâu dài Giải pháp đảm bảo chất lượng nguồn hàng h Trong q trình mua hàng, Cơng ty nên thực việc kiểm tra chất lượng in sản phẩm cẩn thận, nghiêm túc Đồng thời, đưa biện pháp khuyến khích họ cK vật chất cho nhân viên mua hàng như: tiền thưởng, tiền bồi dưỡng, quy định tỷ lệ hoa hồng mà nhân viên mua hàng hưởng khối lượng mua lớn, chất lượng hàng đảm Công ty nên lập trung tâm kiểm tra chất lượng, mẫu mã cà phêtrước đem tiêu thụ thị trường Ngồi ra, cơng ty nên phân chia vùng mua hàng thành khu vực thị ại trường Điều cần thiết đặc tính tiêu dùng thị trường khác Đ Đa dạng hóa kiến thức hoạt động tạo nguồn mua hàng, đào tạo đội ngũ cán nghiệp vụ giỏi Nếu đào tạo đội ngũ cán nghiệp vụ động, sáng tạo, có trình độ nghiệp vụ, có kinh nghiệm chun mơn, nghiệt tình cơng việc tiền đề để công ty phát triển mai nhân tố giúp công ty đứng vững thị trường, nắm bắt thông tin kịp thời tận dụng hội kinh doanh - Qua điều tra cho thấy, số nhà cung ứng chưa thực hài lòng với khả xử lý rủi ro cơng ty Vì vậy, cơng ty nên bồi dưỡng thêm cho người lao SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 86 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga động, nguồn lao động cho công tác tạo nguồn mua hàng việc nâng cao kỹ năng, đào tạo thêm nghiệp vụ để ứng phó kịp thời có cố xảy Công ty cần thực công tác đào tạo chỗ, người lành nghề truyền đạt cho người thiếu kinh nghiệm Đồng thời tổ chức buổi hội thảo nhỏ theo chuyên môn cụ thể, trực tiếp liên quan đến công việc giúp cho cán trẻ vào nghề hiểu rõ công việc hơn, nâng cao trình độ nghiệp vụ kinh nghiệm mua hàng - Bên cạnh đó, Cơng ty cần có khuyến khích lợi ích thỏa uế đáng cho nhân viên nói chung, nhân viên tạo nguồn mua hàng nói riêng để khuyến khích họ làm việc hết mình, dốc sức cho công việc cách như: thưởng, H xét, duyệt, nâng lương… Giải pháp liên quan đến chế sách nhà cung ứng tế Dựa phần vấn nhà cung ứng hoạt động tạo nguồn mua hàng công ty, công ty chưa thiết lập hệ thống chế, h sách nhằm khuyến khích tăng cường mối quan hệ với nhà cung ứng Chính họ cK quan hệ với nhà cung ứng, in vậy, công ty nên cân nhắc để đưa sách phù hợp nhằm thúc đẩy mối - Các sách thưởng nhà cung ứng giao hàng hạn, số lượng, đạt yêu cầu chất lượng sản phẩm… - Tổ chức tặng quà, thăm hỏi vào dịp lễ, Tết… Xây dựng kênh thông tin nhanh chóng, kịp thời cơng ty nhà ại cung cấp - Trong trình hợp tác kinh doanh, công ty nhà cung cấp nên tạo Đ kênh thông tin chung hỗ trợ cho công tác tạo nguồn, mua hàng nói riêng hoạt động kinh doanh khác nói chung Cơng ty nên thường xun trao đổi thơng tin để nắm bắt tình hình, khả cung ứng bạn hàng - Theo phiếu khảo sát nhà cung ứng, nhận thấy công ty làm tốt công tác thông qua nhân viên chuyên thu mua hàng hóa, kênh thơng tin hiệu quả, giúp cơng ty có nhìn sát rõ ràng cử nhân viên thực địa trực tiếp vùng thu mua nguyên liệu SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 87 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga - Bên cạnh đó, cơng ty nên sử dụng hình thức quảng cáo hình ảnh công ty qua phương tiện truyền thống phổ biến nay: Facebook, Instagram, Zalo…hay sử dụng phương tiện báo giới để bạn hàng biết đến công ty nhiều - Tuy nhiên, công ty nên cân nhắc điều chỉnh phù hợp kênh thông tin để đạt hiệu tránh việc làm tốn nguồn nhân lực mặt thời gian uế Thiết lập mối quan hệ gắn kết với hộ nông dân, nhà sản xuất cà phê H Trong tương lai, nhà chuyên sản xuất kinh doanh cà phê nước đầu tư nhiều vào ngành cà phê nước ta, hộ nông dân sản xuất theo tế quy chuẩn nhà đầu tư người định giá sản phẩm cà phê nhà đầu tư Vì vây, cơng ty Trường Đạt doanh nghiệp kinh doanh cà h phê khác Việt Nam nên hợp tác sản xuất hỗ trợ mặt vốn, công nghê, kỹ họ cK 3.2.2 Giải pháp chi phí in thuật với hộ nơng dân để kiểm soát chất lượng, số lượng đầu Việc hạch tốn chi phí kinh doanh có vai trị quan trọng doanh nghiệp thơng qua việc hạch tốn doanh ngiệp kiểm sốt khoản chi phí phát sinh q trình kinh doanh từ có biện pháp điều chỉnh, cắt giảm chi phí khơng cần thiết để thực việc giảm giá vốn hàng bán nâng cao ại sức cạnh tranh cho hàng hóa doanh nghiệp thị trường Dựa bảng kết kinh doanh, chi phí thực tế giá vốn hàng Đ bán cơng ty cao nhiều, chí gần với doanh thu đạt Cụ thể, doanh thu năm 2014 692.85 triệu đồng, giá vốn hàng bán chiếm 71,6% so với tổng doanh thu (496.12 triệu đồng) Chưa kể đến khoản chi phí khác như: chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp Khoản chi phí phụ thuộc lớn vào thị trường nguồn hàng, vào thương thảo, khối lượng hàng hóa thu mua mối quan hệ bên bán mua phương thức toán, giao nhận, vận chuyển mà hai bên thỏa thuận Trong chế thị trường, giá hàng mua dường biến động theo nhu cầu thị trường mức khan hàng hóa Vì doanh SVTH: Phạm Hồng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 88 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga nghiệp cần thường xuyên theo dõi trạng thái giá nguồn hàng, có chiến lược nguồn hàng, đa dạng hóa nguồn hàng, ý thích đáng vào việc phát triển nguồn hàng mới… để doanh nghiệp ổn định nguồn hàng, có doanh nghiệp bình ổn giá giảm phần chi phí mua hàng Đặc biệt công ty đơn vị sản xuất, chế biến cà phê việc tạo nguồn hàng từ nội lực đóng vai trị quan trọng, qua phân tích thực tế cho thấy thực sản xuất có lợi nhuận cao uế thu mua bên ngoài, nên thời gian tới công ty cần ý đầu tư để sản xuất kinh doanh hiệu H Khoản chi phí thứ hai tổng chi phí chi phí quản lý doanh nghiệp chi phí bán hàng Trong năm qua tổng chi phí tăng 52,01% năm 2014, tế tăng nhẹ 1% vào năm 2015 Tuy dấu hiệu đáng mừng công ty cần phải cắt giảm khoản chi phí biện pháp đề xuất sau: h - Xây dựng hệ thống định mức có khoa học: Định mức sử dụng điện nước, in điện thoại, khoán lương… phận, khâu kinh doanh họ cK - Giảm chi phí vận chuyển, bốc dỡ: Lựa chọn đắn phương tiện vận chuyển bốc dỡ, kết hợp chặt chẽ mua bán, chủ động tiến hành hoạt động dịch vụ, phân bố mạng lưới kinh doanh tạo cho hàng hóa có đường vận động hợp lý ngắn nhất, chuẩn bị tốt chân hàng, tố chức tốt công tác bốc dỡ hàng hóa, hai đầu tuyến vận chuyển ại - Biện pháp giảm chi phí bảo quản, thu mua: Tổ chức mạng lưới kinh doanh máy kinh doanh cho phù hợp với khối lượng hàng hóa luân chuyển, tăng Đ cường bồi dưỡng, nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên công tác kho - Biện pháp giảm chi phí hao hụt hàng hóa: Kiểm tra chặt chẽ số lượng, chất lượng hàng hóa nhập kho, có phân loại hàng hóa, xay dựng định mức hao hụt quản lý chặt chẽ khâu, yếu tố có liên quan đến hao hụt tự nhiên - Nâng cao ý thức tiết kiệm cán bộ, cơng nhân viên, q trình chế biến,… SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 89 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga - Biện pháp giảm chi phí khác: Cải thiện máy cho phù hợp với phát triển cơng ty Giảm bớt thủ tục hành khơng cần thiết, giảm bớt khoản chi tiêu có tính hình thức, phơ trương 3.2.3 Giải pháp liên quan đến công nghệ - Công ty nên tập trung đầu tư cải tạo, nâng cấp xưởng chế biến cà phê để đạt suất tăng giá trị sản phẩm đầu - Đầu tư nghiên cứu nâng cấp kho chứa hàng, sân phơi giúp ổn định mặt uế nhiệt độ, hạn chế ảnh hưởng thời tiết làm giảm chất lượng sản phẩm - Đầu tư trang thiết bị máy móc, phương tiện vận tải hỗ trợ cho trình H Tạo nguồn mua hàng từ đóng góp nhà cung ứng thu thập từ bảng hỏi Công ty nên nâng cấp hệ thống vận tải giúp việc lưu thơng hàng hóa cách hợp Đ ại họ cK in h tế lý khoa học SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 90 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Trong kinh tế đầy biến động cạnh tranh gay gắt để tồn phát triển bền vững đòi hỏi doanh nghiệp phải linh hoạt nhanh nhạy thích ứng với diễn biến phức tạp thị trường để từ tiếp cận khai thác thị trường Cơng ty cà phê Trường Đạt doanh nghiệp hoạt động uế sản xuất kinh doanh ngành cà phê, cịn gặp nhiều khó khăn năm qua cơng ty cố gắng trì hoạt động kinh doanh nhằm cải thiện tình hình H bước qua giai đoạn đầy vất vả, khó khăn này, giúp đỡ cho phận không nhỏ tế cho nguồn lao động phổ thơng địa bàn có cơng việc ổn định Qua kết phân tích, đánh giá xuyên suốt nói tình hình tạo nguồn mua hàng cơng h ty cà phê Trường Đạt có thành định tồn in nhiều hạn chế mà công ty cần quan tâm để nâng cao hiệu công tác thu mua Mặc dù tình trạng kinh tế đầy biến động, lạm phát tăng cao họ cK để ổn định hoạt động kinh doanh diễn bình thường bên cạnh khó khăn cố gắng tồn cán cơng nhận viên cơng ty Để khơng ngừng phát huy khả mình, bên cạnh việc trì thành cơng đạt cơng ty cần phải đặc biệt ý đến ại mặt hạn chế tồn doanh nghiệp mình, nhìn nhận cách khách quan để Đ đưa giải pháp phù hợp, xác Trong bối cảnh thị trường hàng hóa cạnh tranh gay gắt nay, hoạt động kinh doanh công ty có hiệu hay khơng phụ thuộc nhiều vào tâm, nỗ lực, tinh thần nhiệt tình làm việc tồn thể cán cơng nhân viên, phương hướng chiến lược, sách lược mà công ty đưa thời gian tới Hạn chế đề tài Khi thực đề tài này, cá nhân tơi chưa hồn tồn hài lịng sai sót cịn mắc phải q trình thực hạn chế thời gian kiến thức SVTH: Phạm Hồng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 91 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga Ngoài ra, nghiệp vụ đưa phản ánh thời điểm định nên chưa mang tính tổng quát Các kết nghiên cứu cịn mang tính chủ quan cá nhân nên cịn nhiều thiếu sót chưa sát với thực tế Khả ngôn ngữ rào cản truyền tải nội dung đề tài Khả thu thập xử lý chưa thành thạo khiến cho nội dung trình bày chưa khoa học uế Đề xuất hướng nghiên cứu tương lai - Tạo nguồn mua hàng hoạt động quan trọng H doanh nghiệp, kể doanh nghiệp sản xuất lẫn doanh nghiệp thương mại Do vậy, việc phân tích, đánh giá, nhìn nhận thực trạng công tác doanh tế nghiệp quan trọng cần thiết bối cảnh thị trường có cạnh tranh gay gắt h - Do điều kiện thời gian kiến thức hạn hẹp, đề tài chưa sâu in vào phân tích nhân tố tầm ảnh hưởng đến hoạt động tạo nguồn mua hàng họ cK thực tế DNTM Vì vậy, chúng tơi hi vọng nhận ý kiến đóng góp đề nghiên cứu hoàn thiện cách tốt 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Đối với Nhà nước - Xây dựng ban hành quy chuẩn trồng, chăm sóc thu hái sản ại xuất hàng nông sản nói chung cà phê nói riêng để khơng ngừng nâng cao Đ chất lượng, hiệu tính bền vững - Tổ chức lại ngành cà phê Việt Nam, xây dựng hình thái tổ chức như: hợp tác xã, nhóm hộ nơng dân hạn chế hình thức sản xuất phân tán, nhỏ lẻ - Nhà nước cần có sách phù hợp phát triển thủy lợi hạ tầng nông nghiệp, nông thôn đáp ứng yêu cầu phục vụ sản xuất dân sinh trước mắt bước chuẩn bị ứng phó với biến đổi khí hậu nước biển dâng Nâng cao lực cạnh tranh nơng sản hàng hóa SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 92 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga - Nhà nước cần bổ sung thêm quy định cụ thể, luật lệ chung sở kinh doanh cà phê nhằm hướng chủ sở kinh doanh sản phẩm cà phê hợp lệ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng - Ngành cà phê ngành chịu tác động sức ép giá từ chủ đầu nước khiến cho giá bấp bênh, tụt dốc, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh người trồng cà phê gặp khơng khó khăn tiêu thụ Những năm gần đây, thị trường giá cà phê ln có biến động xấu khiến cho uế doanh nghiệp kinh doanh khơng có lãi, người dân khơng bán hàng hóa với giá cao chí giá cịn thấp mức giá thành sản xuất, hàng hóa khơng bán H khiến cho doanh nghiệp sản xuất, trồng kinh doanh hộ gia đình gặp khó khăn tài khơng có tiền trang trải tiến hành đầu tư mới, phục hồi ổn tế định kinh doanh vụ tới Vì nhà nước nên thực tạm trữ hàng năm nên giao cho doanh nghiệp xuất lớn, có uy tín, độ tin cậy cao thực h Các doanh nghiệp sử dụng số tiền hỗ trợ lãi suất để mua hàng nông dân, in cho người dân ký gửi hàng kho nhà cung ứng Với cách đó, vừa giúp họ cK cho doanh nghiệp kinh doanh có lãi, người dân bán hàng với giá cao, có tiền để trang trải khoản đầu tư vừa giữ bình ổn giá thị trường, nâng cao hiệu sản xuất doanh nghiệp 3.2.2 Đối với Hiệp hội cà phê Việt Nam - Tái canh cho vườn cà phê cằn cỗi 20 năm tuổi nhằm nâng cao ại suất, tránh tình trạng tái canh khơng đồng khiến diện tích cà phê suất xuống thấp tăng Ví dụ: Trong tỉnh Lâm Đồng tái canh 96% kế hoạch Đ tỉnh Tây Nguyên 4% - Đẩy mạnh tiêu thụ nước giúp ngành cà phê khôi phục lại - Đưa quy chuẩn chất lượng cà phê, cập nhập quy chuẩn Thế giới nhằm cải thiện, nâng cao sản phẩm cà phê từ khâu đầu vào - Khuyến khích hộ nơng dân, hợp tác xã phương pháp chế biến sâu nhằm đảm bảo chất lượng hạt cà phê nâng cao giá thành cà phê so với việc buôn bán thành phẩm thơ SVTH: Phạm Hồng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 93 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga - Cung cấp phương pháp hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho người dân, cập nhập quy định chung phân loại, sàng lọc theo tiêu chuẩn quốc tế nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê Đồng thời, khuyến khích hướng cho hộ nông dân, hợp tác xã sản xuất “cà phê sạch” nhằm bảo vệ sức khỏe tạo lòng tin người tiêu dùng - Cần thiết lập quy định chung kinh doanh cà phê bao gồm về: chất lượng cà phê, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Tuyên truyền, phổ biến uế kiến thức chung cà phê nhằm nâng cao nhận thức sản phẩm cà phê có chất 3.2.3 Đối với Công ty cà phê Trường Đạt H lượng, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Thực đầy đủ nghĩa vụ nhà nước tế Công ty cần cố gắng việc giữ mối quan hệ với nhà cung ứng, tạo hài lòng hoạt động thu mua cua đơn vị h cung ứng in - Doanh nghiệp cần gắn chặt mối quan hệ với nhà sản xuất để họ cK kiểm soát chất lượng số lượng đầu Tạo gắn kết lợi ích DN người sản xuất cà phê Cũng gắn kết với thị trường cà phê nước nước ngồi - Cơng ty nên thực song song công tác mở rộng mạng lưới tiêu thụ tìm kiếm nhà cung ứng tiềm tương lai không nên thực ại riêng lẻ hành động Đ - Đa dạng hóa mặt hàng kinh doanh, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng phương thức bán hàng phát triển thị trường để phát triển sản xuất kinh doanh - Tăng cường biện pháp quản lý kinh doanh từ bước giảm giá thành, nâng cao khả cạnh tranh tăng sản lượng tiêu thụ - Tạo điều kiện để nâng cao trình độ nghiệp vụ cho cán công nhân viên cơng ty nói chung cho cán làm cơng tác tạo nguồn mua hàng nói riêng Bên cạnh cần có sách hợp lý để khuyến khích họ SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 94 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga - Cần lắng nghe ý kiến đóng góp từ phía khách hàng, từ nhà cung ứng từ đội ngũ lao động công ty Ra sức thực khuyến khích tinh thần đồn kết, tránh gây chia rẽ nội công ty, phân công người, việc Cùng với tiềm phát triển Công ty thời gian tới, với đoàn kết nỗ lực tập thể cán lãnh đạo, công nhân viên, hy vọng năm tới Cơng ty vượt qua khó khăn lớn mà gặp phải, đồng thời khắc phục hạn chế tồn tại, cố gắng phát huy lợi thế, khả uế kinh nghiệm mình, đưa hoạt động kinh doanh nói chung cơng tác tạo nguồn Đ ại họ cK in h tế H – mua hàng nói riêng Cơng ty vào ổn định, phát triển bền vững SVTH: Phạm Hoàng Thu Huyền_K46B QTKD - Thương Mại 95 PHỤ LỤC THÔNG TIN ĐIỀU TRA BẢNG HỎI Mã số phiếu: PHIẾU ĐIỀU TRA Xin chào ông (bà)! Tôi sinh viên đến từ Khoa Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại học Kinh Tế uế Huế thực khảo sát : Đánh giá hoạt động tạo nguồn mua hàng Công ty TNHH Một Thành Viên Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến H Trường Đạt, Thừa Thiên Huế tế Để hồn thiện đề tài tơi cần đóng góp ý kiến từ ơng (bà) Tơi cam kết thơng tin dùng cho mục đích nghiên cứu đảm bảo giữ bí in Xin chân thành cảm ơn! h mật cho ông (bà) tham gia trả lời câu hỏi Rất mong giúp đỡ ông (bà) - họ cK PHẦN I: Thông tin đơn vị cung ứng cà phê Câu Độ tuổi ông (bà) Dưới 25 tuổi Từ25 đến 40 tuổi Từ 41đến 50 tuổi Trên 50 tuổi Câu Thu nhập bình qn hàng năm ơng (bà) 50 triệu 50 - 100 triệu 100-150 triệu Trên 150 ại triệu Nam Đ Câu Giới tính: Nữ Câu Sản lượng cà phê tươi hàng năm ông (bà) thu hoạch/cung ứng là: Dưới 15 Từ 15 đến 25 Từ 25 đến 35 Trên 35 PHẦN II: Thông tin cụ thể Câu 5: Ông (bà) cung ứng cà phê cho Công ty rồi? Dưới năm Từ - năm Từ - năm Trên năm Câu 6: Ông (bà) biết đến Công ty nhờ kênh thông tin nào? Bạn bè, người thân Mơi giới Tự tìm đến Qua nhân viên mua hàng Công ty Khác Câu 7: Sản lượng cà phê tươi hàng năm ông (bà) cung ứng cho Công ty bao Dưới uế nhiêu? Từ đến Từ3 đến Trên5 Giá thu mua hợp lý Cơng ty nằm vị trí thuận lợi Uy tín tốn Khơng sợ gian lận cân, đo h Có nguồn thu mua ổn định tế thể chọn nhiều đáp án) H Câu 8: Lý ông (bà) chọn Công ty nơi tiêu thụ nguồn hàng mình? (có in Ý kiến khác ( xin ghi rõ)…………… ……………………………………… họ cK Câu 9: Ơng (bà) có hài lịng vấn đề sau hay khơng? (1 Khơng hài lịng; Trung lập; Hài lịng) Chỉ tiêu Mức độ cảm nhận Khơng hài lòng Trung lập Hài lòng Thái độ nhân viên tạo nguồn mua hàng 3 Chính sách giá thu mua Chính sách tốn Chính sách khen thưởng Xử lý rủi ro Đ ại Hỗ trợ vận tải Câu 10:Khi bán cà phê cho Cơng ty, ơng (bà) quan tâm tới sách nhất? (Tích vào thích hợp) Chỉ tiêu Khơng quan tâm Trung lập Quan tâm Chính sách giá Chính sách chất lượng Chính sách tốn Chính sách vận chuyển, bốc dỡ uế Chính sách khen thưởng H Câu 11: Ơng (bà) có dự định cung ứng cà phê cho Công ty hay không? Vẫn tiếp tục tế Chưa biết h Câu 12: Để giúp Công ty làm tốt công tác tạo nguồn thu mua Ơng (bà) in có góp ý cho Cơng ty hay khơng? Đ ại họ cK Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ ông (bà)! TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Văn Chiêm, Bùi Thị Thanh Nga, 2010 Quản trị doanh nghiệp thương mại Đại học Kinh tế Huế: Huế.tr 82 -98 Nguyễn Thị Thảo Nguyên, 2006 – 2010, lớp K40 – Quản trị kinh doanh Tổng hợp, trường Đại học Kinh tế Huế, “Phân tích cơng tác tạo nguồn mua hàng Công ty cà phê IA CHÂM uế Hồng Hữu Hịa, 2005 Quản trị doanh nghiệp thương mại Đại học Kinh tế Huế: Huế H Hoàng Minh Đường, Nguyễn Thừa Lộc (n.d) Giáo trìnhquản trị doanh nghiệp thương mại Nhà xuất Lao động xã hội: Hà Nội tế Tổng Cục Thống Kê 2013, 2014, 2015 Cung cấp thông tin sản xuất cà cà phê Việt Nam, … h phê, sản lượng thu hoạch cà phê hàng năm theo vùng, kim ngạch xuất in Website Cục Xúc Tiến Thương Mại Việt Nam 2012, 2013,2014, 2015 Cung họ cK cấp thông tin giá hàng nông sản nước thị trường quốc tế, thống kê lượng cung cầu ngành hàng cà phê, dự báo xu hướng tăng trưởng nhu cầu sử dụng cà phê thị trường… Nguyễn Thị Hiền, 2008 – 2012, lớp K42 – Quản trị kinh doanh Thương Mại, trường Đại học Kinh tế Huế “Phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng sản ại phẩm tươi sống Công ty TNHH Co-opmart Huế” Đ Nguyễn Cơng Bình, 2008 Quản lý chuỗi cung ứng Nhà xuất Thống kê: Hà Nội Hoàng Thị Diệu Thúy 2010 Phương pháp nghiên cứu kinh doanh Đại học Kinh tế: Huế 10 Dương Thị Hiền, 2008 – 2012, lớp K42 – Quản trị kinh doanh thương mại, trường Đại học Kinh tế Huế.“Phân tích cơng tác tạo nguồn mua hàng Công ty TNHH MTV Thành Vũ, Đắk Lắk” 11 Nguyễn Thị Thanh Ái, 2008 – 2012, lớp K42 – Quản trị kinh doanh Thương mại, trường Đại học Kinh tế Huế “Đánh giá tình hình tạo nguồn thu mua cà Đ ại họ cK in h tế H uế phê Côngty TNHH MTV Cà phê 734- Kon Tum” ... 29 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCBTRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ 31 2.1 Tổng quan Công ty TNHH MTV TM DV CB Trường Đạt 31... Thiên Huế Đồng thời khái quát thuận lợi, khó khăn cơng tác thu mua nguồn hàng nơng trường cà phê Chương II: Phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng cà phê công uế ty Trường Đạt, Thừa Thiên Huế Trong... Thương Mại 30 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Thị Thanh Nga CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCBTRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ 2.1 Tổng quan Công