Ảnh hưởng của làng nghề bún Vân Cù xã Hương Toàn, Huyên Hương Trà đến môi trường và cộng đồngTrên cơ sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù cũng như thực trạng ô nhiễm môi trường ở khu Trên cơ sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù cũng như thực trạng ô nhiễm môi trường ở khu Trên cơ sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù cũng như thực trạng ô nhiễm môi trường ở khu
Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Tại tỉnh TT Huế nơi tập trung nhiều làng nghề tiềng Trong có Làng nghề làm bún Vân Cù, Xã Hương Tồn, huyện Hương Trà,Tỉnh TT Huế tiếng với nghề bún truyền thống lâu đời Tuy nhiên với phát triễn làng nghề đem lại nguồn thu nhập ổn định cho số hộ gia đình vấn đề nhiễm môi trường vấn đề nan giải gây nhiều tranh cãi, ảnh hưỡng đến chất lượng sống cộng đồng dân cư thôn Vân Cù Từ thực tế trên, chọn đề tài: “Ảnh hưởng làng nghề bún Vân Cù xã Hương Toàn, Huyên Hương Trà đến mơi trường cộng đồng” để làm khóa luận tốt nghiệp Các phương pháp sử dụng: - Phương pháp điều tra thu thập số liệu - Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo - Phương pháp phân tích thống kê Từ mục đích thơng tin thu thập được, đề tài tập trung nghiên cứu, đánh giá ảnh hưỡng làng nghề bún Vân Cù đến đối tượng điều tra Qua đó, đưa số giải pháp nhằm hạn chế, cải thiện mức độ ô nhiễm môi trường làng nghề bún Vân Cù xã Hương Toàn, Huyện Hương Trà, tỉnh TT huế SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Từ xưa đến nay, làng nghề truyền thống có vai trò quan trọng đời sống dân tộc ta, có nghề gắn bó với người dân hàng trăm năm qua uế nhiều biến động xã hội tồn tại, phát triển Trong trình đổi mới, phát triển tế H đất nước, làng nghề truyền thống có đóng góp khơng nhỏ việc tạo công ăn việc làm cho người dân, phục vụ nhu cầu xã hội đặc biệt gìn giữ, trì nét văn hóa dân tộc Giải vấn đề ô nhiễm môi trường làng nghề tốn khó hàng h trăm làng nghề nhiều vùng nước Môi trường khí bị nhiễm có tính cục in nơi trực tiếp sản xuất, đặc biệt ô nhiễm ngn nươc thải Vì vậy, nhiễm mơi trường làng nghề ảnh hưởng rõ rệt đến sức khoẻ người lao động, dân cư làng nghề cK số khu vực xung quanh Các bệnh người dân làng nghề cao làng nghề nông, thường gặp bệnh đường hơ hấp, đau mắt, bệnh đường ruột, họ bệnh ngồi da Tại số làng nghề có đặc thù, xuất bệnh nguy hiểm , nhiều ruộng lúa trồng bị giảm suất ô nhiễm không khí từ làng nghề Ngun nhân tình trạng xuất phát từ nhiều phía Về phía sở sản Đ ại xuất, phần lớn sở sản xuất có quy mơ nhỏ hộ gia đình (chiếm 80%) nên khó phát triển mặt chật hẹp, xen kẽ với khu vực dân cư sinh hoạt, sản xuất với quy mô nhỏ, xây dựng hệ thống xử lý nước thải, rác thải khí thải Các ng sở sản xuất thường lựa chọn quy trình sản xuất thủ cơng, dễ sử dụng lao động trình độ thấp, giá nhân cơng rẻ, sử dụng nhiên liệu rẻ tiền, hoá chất độc hại nhằm hạ giá ườ thành phẩm Một “căn bệnh” thường gặp làng nghề sản xuất theo kiểu bí truyền khơng chịu áp dụng tiến khoa học kỹ thuật nên cản trở việc áp Tr dụng kỹ thuật Không thế, hạn chế trình độ thủ cơng, thiết bị lạc hậu, chắp vá, kiến thức tay nghề khơng tồn diện nên tiêu hao nhiều nguyên liệu, làm tăng phát thải gây ô nhiễm nước, đất, không khí Với sở có đầu tư đổi cơng nghệ tốn nên không đầu tư hệ thống xử lý chất thải Ngồi ngun nhân trên, cịn có trách nhiệm quan quản lý lúc này, hầu hết làng nghề chưa có quy hoạch môi trường sở sản SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển xuất, chưa có chương trình quản lý giáo dục mơi trường, tun truyền nâng cao nhận thức, hiểu biết tác động ô nhiễm mơi trường biện pháp phịng tránh Khơng thế, cịn thiếu sách đồng từ văn Nhà nước phát triển bền vững làng nghề uế Tại tỉnh Thừa Thiên Huế có số làng nghề tiếng làng đúc đồng Phường Đúc, làng bún Vân Cù, làng điêu khắc Mỹ Xuyên, làng nón Phước Vĩnh, Phú tế H Mỹ, xóm rèn Bao Vinh… Tuy trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm lịch sử số nghề truyền thống Huế trì, bảo tồn kinh tế đất nước, đóng góp phần khơng nhỏ vào thu nhập người dân địa phương (theo thống kê, hàng năm, doanh thu từ làng nghề tỉnh Thừa Thiên - Huế đạt đạt h 12 tỷ đồng [1]) in Để có cách nhìn nhận xác ảnh hưởng mà hoạt động làng cK nghề diễn gây tác động mạnh mẽ tới đời sống sinh hoạt cộng đồng dân cư phương hướng giải pháp thích hợp để cải thiện tình trạng nhằm đưa Việt Nam hướng tới phát triển bền vững họ Đó lý em chọn đề tài: Ảnh hưỡng hoạt động sản xuất làng bún Vân Cù, xã Hương Tồn, huyện Hương Trà, Tỉnh TT Huế đến mơi trường đời sống cộng đồng Đ ại 1.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù thực trạng ô nhiễm môi trường khu vực làng nghề, từ đề xuất biện pháp nhằm giảm ng thiểu nhiễm môi trường làng nghề sản xuất bún xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, tĩnh Thừa Thiên Huế ườ 1.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn làng nghề biện pháp giảm Tr thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề; + Khảo sát hoạt động sản xuất làng nghề phát sinh ô nhiễm môi trường + Đánh giá trạng ô nhiễm môi trường làng nghề bún Vân Cù, xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế, dựa hoạt động làng nghề Trong năm (2009-2011) + Đề xuất xây dựng mơ hình phát triên bên vững cho làng nghề SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Đối tượng nghiên cứu + sở sản xuất làng nghề, thực trạng ô nhiễm môi trường làng nghề địa bàn nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu uế - Phương pháp nghiên cứu tài liệu - Phương pháp điều tra vấn thu thập số liệu tế H + Số liệu thứ cấp: Căn vào tài liệu thông tin cung cấp UBND xã Hương Toàn, HUyện Hương Trà + Số liệu sơ cấp: Tiến hành điều tra vấn, tìm hiểu, đánh giá ý kiến 70 hộ dân tổng số 348 hộ bao gồm 10 xóm Làng Vân Cù h - Chọn mẫu điều tra: Tổng số mẫu điều tra 70 hộ Trong có 42 hộ dân làm in nghề khác chọn theo phương pháp ngẫu nhiên không trùng lặp; 28 hộ cK tổng số 140 hộ làm nghế sản xuất Bún truyền thống Vân Cù - Phương pháp phân tích thống kê dùng phần mềm Excel Phạm vi nghiên cứu họ 4.1 Phạm vi nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu chủ yếu nghiên cứu tình hinh nhiễm q trình sản Đ ại xuất bún Vân Cù địa bàn nghiên cứu từ đề xuất mơ hình phát triễn bền vững 4.2 Phạm vi thời gian + Thời gian làm luận văn: Tháng năm 2012 đến tháng năm 2012 ng + số liệu, thông tin sữ dụng làm báo cáo chủ yếu thu thập năm 200 9-2011 ườ 4.3 Phạm vi khơng gian Tr Xã hương Tồn, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Phần II - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 khái niêm môi trương ô nhiễm môi trường uế 2.1.1.1 môi trường Theo Luật Bảo vệ môi trường Việt Nam (2005): “Môi trường bao gồm yếu tế H tố tự nhiên nhân tạo bao quanh người, có ảnh hưởng đén đời sống, sản xuất, tồn phát triễn sinh vật” Môi trường tập hợp tất điều kiện tượng bên ngồi có ảnh hưởng tới vật thể kiện Bất vật thể, kiện tồn h diễn biến môi trường Thưc chất, khí quyễn, thạch quyễn, thủy quyễn in tồn trước sống xuất hiệ hành tinh Nhưng thể cK sống xuất mối tương tác với nhân tố chúng trở thành mơi trường có nghĩa có thể sống có mơi trường Môi trường không bao gồm điều kiện vật lý mà bao gồm các sinh vật sống Do họ thể sống mơi trường sống tổng hợp điều kiện bên ngồi có ảnh hưởng tới đời sống phát triễn thể Đ ại Môi trường sống người tổng hợp điều kiện vật lý, hóa học, sinh học, kinh tế, xã hội bao quanh có ảnh hưỡng tới sống, phát triển cá nhân cộng đồng người Mơi trường sống người ng hiểu theo nghĩa rộng nghĩa hẹp Theo nghĩa rộng môi trường bao gồm tài nguyên thiên nhiên nhân tố ườ chất lượng môi trường sức khỏe tiện nghi sinh sống người Theo định nghĩa hẹp môi trường gồm nhân tố chất lượng môi trường đối Tr với sức khỏe tiện nghi sinh sống người Các nhân tố thường khơng khí, nước, âm thanh, ánh sang, xạ, cảnh quan, thẩm mỹ, đạo đức, quan hệ, trị - xã hội địa bàn sinh sống làm việc người Môi trường thiên nhiên bao gồm nhân tố thiên nhiên: vật lý, hóa học sinh học tồn khách quan ý muốn người chịu chi phối người SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển 2.1.1.2 Ô nhiễm mơi trường Ơ nhiểm mơi trường thay đổi thành phần tính chất mơi trường, có hại cho hoạt động sống bình thường người sinh vật Thơng thường, an tồn mơi trường quy định ngưỡng hay giá trị giới hạn tiêu uế chuẩn mơi trường nên nói: “ nhiểm mơi trường giảm tính chất mơi trường, vi phạm tiêu chuẩn mơi trường” tế H Theo luật Bảo vệ môi trường Việt Nam(2005): “Ơ nhiểm mơi trường biến đổi thành phần môi trường không phù hợp với tiêu chuẩn môi trường, gây ảnh hưởng xấu đến người sinh vật” Ơ nhiểm mơi trường hồn tồn khơng phải tượng Từ thời in h thượng cổ, người có hoạt động làm nhiễm mơi trường chưa đáng kể dân số ít, khoa học kĩ thuật chưa phát triễn Dần dần tác động cK người gây ô nhiễm môi trường ngày rõ rệt tăng lên đáng kể nguyên nhân như: gia tăng dân số tốc đọ đo thị hóa diễn ngày nhanh; gia tăng chất thải độc hại caon người sữ dụng nhiều loại hóa chất họ ngánh sản xuất công – nông nghiệp để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt người, chưa có biện pháp kiểm sốt hữu hiệu, đặc biệt chất phân hủy Đ ại ảnh hưởng đến khả tự lọc môi trường Tùy vào phạm vi lãnh thổ mà có nhiễm mơi trường tồn cầu, khu vực hay địa phương Ơ nhiễm mơi trường có ảnh hưỡng xấu đến điều kiện tự nhiên, đến ng sinh vật sức khỏe người Để chống ô nhiễm môi trường phải áp dụng công nghệ không chất thải phải làm chất thải khí nước trước thải ườ môi trường, tiêu hủy chất thải rắn 2.1.1.3 Các chức môi trường Tr Đối với sinh vật nói chung người nói riêng mơi trường sống gồm có năm chức sau: - Môi trường không gian sinh sống cho người hệ sinh vật Chức địi hỏi mơi trường phải có phạm vi khơng gian thích hợp cho người - Môi trường nơi chứa đựng nguồn tài nguyên cần thiết cho đời sống sản xuất người Chức địi hỏi mơi trường phải có nguồn vật liệu, SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển lượng, thông tin cần thiết cho hoạt động sản xuất, quản lý người địi hỏi khơng ngừng tăng lên số lương chất lượng - Môi trường nơi chứa đựng chất phế thải người tạo sống sản xuất chức ngày quan trọng gia tăng dân số q trình uế cơng nghiệp hóa - Giảm nhẹ tác động có hại thiên nhiên tới người sinh vật tế H - Môi trường có chức lưu trữ cung cấp thơng tin cho người 2.1.1.4 Các dạng ô nhiễm môi trường a Ô nhiễm nước Ô nhiễm nước thay đổi thành phần và tính chất nước có hại cho in h hoạt động sống bình thường người sinh vật, có có mặt tác nhân qua ngưỡng cho phép cK Hiến chương Châu Âu định nghĩa : “ ô nhiễm nước biến đổi nói chung người gây chất lượng nước, làm ô nhiễm nước gây nguy hại việc sữ dụng người cho công nghiệp, nông nghiệp nuôi cá Nghỉ ngơi họ – giải trí động vật nuôi, loại hoang dại” Sự ô nhiễm có nguồn gốc tự nhiên nhiễm mặn, nhiễm phèn, gió, bão, lũ lụt Đ ại Nước mưa rơi xuống mặt đất, mái nhà, đường phố, khu công nghiệp kéo theo chất bẩn xuống sông, hồ sản phẩm hoạt động sống sinh vật, vi sinh vật kể xác chết chúng Sự nhiễm cịn gọi nhiễm khơng xác định nguồn ng - Sự ô nhiễm nhân tạo chủ yếu xả nước thải từ vùng dân cư, khu công nghiệp hoạt động giao thông vân tải, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ phân bón ườ nơng nghiệp phương tiện giao thông vận tải đường biển Theo chất tác nhân gây ô nhiễm người ta phân biệt ô nhiễm vô Ơ nhiễm Tr hữu cơ, nhiễm hóa chất, ô nhiễm vi sinh vật,ô nhiễm phóng xạ Theo vị trí người ta phân biệt nhiễm sơng, nhiễm hồ, ô nhiễm biển, ô nhiễm mặt nước ô nhiễm nước ngầm Theo nguồn gây ô nhiễm người ta phân biệt: Nguồn xác định: nguồn thải xác định vị trí xác cổng thải nhà máy, khu công nghiệp, đô thị SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Nguồn không xác định: chất gây ô nhiễm phát sinh từ trận mưa lớn kéo theo bụi bẫn, xói mịn đất đai b Ơ nhiễm khơng khí Ơ nhiễm khơng khí có mặt chất lạ biến đổi quan trọng uế thành phần khơng khí, làm cho khơng khí khơng gây tỏa mùi, có màu khó chịu giảm tầm nhìn xa thiên nhiên nguồn hoạt động người tế H Có hai nguồn gây nhiễm mơi trường khơng khí nguồn Gây ô nhiễm thiên nhiên : phun núi lữa cháy rừng, bão bụi gây gió mạnh bão, phản ứng hóa học khí tự nhiên … in h Gây ô nhiễm hoạt động người : người ta phân + Nguồn gây ô nhiễm hoạt động công nghiệp: Các ống khói nhà máy cK q trình sản xuất đốt nhiên liệu thải vào môi trường chất khí như: SO ;CO;…,bụi khí độc hại khác Hoặc chất khí bị bốc hơi, rị rỉ thất dây chuyền sản xuất, thải vào khơng khí nhiều khí độc hại Đặc điểm họ chất thải cơng nghiệp có nồng độ chất thải độc hại cao tập trung + Nguồn gây ô nhiểm giao thông vận tải: Đặc điểm bật nguồn Đ ại nguồn gây nhiểm tính theo đơn vị phương tiện vận tải có quy mơ nhỏ lại tập trung suốt dọc tuyến giao thông nên tác hại lớn + Nguồn ô nhiễm sinh hoạt người gây chủ yếu bếp đun ng lò sưởi sử dụng nhiên liệu gỗ, củi, than, dầu mỏ, khí đốt Cống rảnh môi trường nước mặt ao hồ, kênh, rạch, sông ngồi bị nhiễm bốc hơi, ườ khí độc hại gây nhiễm mơi trường khơng khí, đô thị chưa thu gom xữ lý rác tốt thối rửa, phân hủy rác hữu vức bừa bãi chôn không kỹ thuật Tr nguồn gây nhiễm khơng khí c Ô nhiễm đất Đất thường chổ tiếp cận chủ yếu tất nguồn thải Sự thải chất thải rắn đô thị sinh hàng loạt vấn đề bảo vệ sức khỏe ô nhiễm đất nước, phá hủy cảnh quan, chiếm dụng đất làm bải thải SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Ô nhiễm đất tác nhân sinh học dùng phân hưu nông nghiệp chưa qua xữ lý mầm bệnh, ký sinh trùng vi khuẩn,… gây bệnh truyền nhiễm từ đất cho sang người động vật Ô nhiễm tác nhân hóa học: chất thải từ nguồn thải cơng nghiệp bao gồm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phân bón, thuốc trừ sâu, diệt cỏ,… uế chất thải cặn bã, sản phẩm phụ hiệu suất nhà máy không cao nguồn tế H Ô nhiễm tác nhán vật lý: chủ yếu từ q trình sản xuất cơng nghiệp thường mang tính cục - Nhiệt độ đất tăng ảnh hưỡng đến hoạt động vi sinh vật làm giảm lượng oxy phân hủy diễn theo kiểu kỵ khí với nhiều sản phẩm trung gian h gây độc cho trồng NH4; H2S; CH4;… Đồng thời chai cứng chất in dinh dưỡng cK - Nguồn nhiễm phóng xạ chất phế thải sở khai thác, nghiên cứu sữ dụng chất phóng xạ [7] 2.1.2 Khái quát làng nghề họ 2.1.2.1 Khái niệm làng nghề Khái niệm Làng nghề thường xuất nhiều sách báo địa Đ ại phương trung ương, chưa có định nghĩa thống mà “chấp nhận” phạm trù văn hố Khái niệm có từ lâu đời nhằm phân biệt với khái niệm phường hội khu vực đô thị mà đặc điểm bật trình độ cơng nghệ làng nghề khu vực nông thôn mang nặng hoạt động thủ công ng gắn với sản xuất nông nghiệp Làng nghề thiết chế kinh tế xã hội nông thôn, cấu thành hai ườ yếu tố ngành nghề, tồn không gian địa lý định, bao gồm nhiều hộ gia đình sinh sống nghề thủ cơng chính, họ có mối liên kết Tr kinh tế, văn hóa xã hội Xét mặt định tính: làng nghề nơng thơn nước ta hình thành phát triển yêu cầu phân công lao động chun mơn hóa sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển chịu chi phối nông nghiệp nông thôn Làng nghề gắn liền với đặc trưng văn hóa lúa nước kinh tế vật, sản xuất nhỏ tự cấp tự túc SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Xét mặt định lượng: làng nghề làng mà có số người chun làm nghề thủ cơng sống chủ yếu nguồn thu nhập từ nghề chiếm tỷ lệ lớn tổng dân số làng Không phải làng gọi làng nghề Một làng gọi làng nghề hội tụ điều kiện sau: uế - Có số lượng tương đối hộ sản xuất nghề; nhập làng tế H - Thu nhập sản xuất nghề mang lại chiếm tỷ trọng lớn tổng thu Như vậy, làng có hoạt động ngành nghề gọi làng nghề mà cần có qui định số tiêu chuẩn định [2] 2.1.2.2 Đặc điểm chung làng nghề in h Ở làng nghề có khác quy mơ sản xuất, quy trình cơng nghệ, tính chất sản phẩm có chung số đặc điểm sau: cK - Lực lượng lao động làng nghề đa số người dân sống làng Các ngành nghề phi nông nghiệp làng tạo sản phẩm giúp cho người dân tăng thu nhập lúc nông nhàn họ - Hộ gia đình đơn vị sản xuất với nguồn nhân lực từ thành viên gia đình sở hạ tầng tự có Nhờ vào nhân lực gia đình tạo cho hộ gia Đ ại đình khả thu nhập khơng phân biệt lứa tuổi giới tính đáp ứng nhu cầu chung thành viên gia đình Do đó, huy động người gia đình tham gia tích cực vào việc tăng sản phẩm sản xuất gia đình ng - Cơ sở sản xuất dịch vụ làng xã nơi có nhiểu hộ gia đình tham gia Điều tạo nên tính chất riêng biệt làng nghề, dẫn đến xu độc quyền ườ nghề nghiệp, sản phẩm - Tính chun mơn hóa phụ thuộc lẫn làng nghề rõ rệt Tr Một số trường hợp, phân chia lao động làng nghề phụ thuộc vào khâu quy trình sản xuất Nghề phức tạp, có nhiều cơng đoạn sản xuất tính chun mơn hóa cao Sự phân chia khơng làng mà cịn mở rộng nhiều làng - Phần lớn kỹ thuật - cơng nghệ làng nghề cịn lạc hậu, chủ yếu sử dụng thiết bị thủ công, bán khí đã cải tiến phần, đa số mua lại từ SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 10 uế tế H h in cK họ Đ ại ng ườ Tr Nước thải sản xuất bún thải xuống ao hồ có màu trắng đục SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 73 uế tế H h in cK Tr ườ ng Đ ại họ Nguyên liệu để sản xuất bún sau sơ chế Nước thải gây ô nhiễm SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 74 uế tế H h in cK Tr ườ ng Đ ại họ Nước thải gây ô nhiễm Công đoạn cuối sản xuât bún SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 75 uế tế H h in cK họ Đ ại ng ườ Tr Chất thải bún tận dụng làm thức ăn chăn nuôi, phân heo nước thải bún xả xuống ao, hồ sau nhà SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 76 uế tế H h in cK họ Đ ại ng ườ Tr SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 77 ... tài: Ảnh hưỡng hoạt động sản xuất làng bún Vân Cù, xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, Tỉnh TT Huế đến môi trường đời sống cộng đồng Đ ại 1.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề. ..n xuất bún gây 4.4 Ảnh hưởng ô nhiểm từ hoạt động sản xuất làng nghề bún Vân Cù Hương Tồn đến KTXH, mơi trường vá sức khỏe cộng đồng 4.4.1 ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng dân cư thơn Vân Cù i... tiễn làng nghề biện pháp giảm Tr thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề; + Khảo sát hoạt động sản xuất làng nghề phát sinh ô nhiễm môi trường + Đánh giá trạng ô nhiễm môi trường làng nghề bún Vân Cù,