HÓA SINH MÀNG tế bào

HÓA SINH MÀNG TẾ BÀO Outline  Cấu trúc MTB  Vận chuyển chất qua màng Thành phần MTB  Lipid MTB  Protein MTB  Glucid MTB Lipid MTB  Gồm phospholipid cholesterol  Phospholipid: PC, PE, PS, PI, SM, PG, cardiolipin, PA Acid béo: 16, 18, 20 C Thường lk đôi, dạng cis  Cholesterol: Chiếm tỷ lệ cao thành phần lipid MTB ĐV có vú, khơng có MTB prokaryota Dạng ester hóa chủ yếu, lk lỏng lẻo với màng, liên quan tính lỏng linh động  Lipid màng xếp lớp: ưa nước kỵ nước Lipid MTB Protein MTB  (1) Vận chuyển chất vào TB  (2) Tiếp nhận tín hiệu từ hormone, chất hóa học khác dịch gian bào  (3) Neo thành phần cốt lõi bào tương dịch gian bào  (4) Hợp chọn lọc TB biệt hóa hình thành nối đặc hiệu với TB khác  (5) Enzyme liên kết màng, tham gia xúc tác phản ứng hóa học khu vực khác TB Protein MTB Protein MTB  Acid amin kiềm, acid amin acid, acid amin khơng phân cực, acid amin trung tính  Cystein chiếm tỷ lệ thấp  cầu nối –S-S- Glucid MTB  Glycocalyx  Glucose, glucosamin, N-acetylglucosamin, galactose, galactosamin, N-acetylgalactosamin  Biệt hóa phát triển TB  Glycolipid: 2-20% lipid màng: trung tính, chứa acid sialic, chứa acid sulfuric/phosphoric  Glycoprotein: Enzyme màng, KN bề mặt, receptor màng Nghiên cứu Gortner E Grendel F  Diện tích lớp đơn phân tử lipid xấp xỉ lần S màng hồng cầu tách  HC không màng khác Lớp kép lipid  Tự tạo thành túi kín, kép Mơ hình chung cấu trúc màng sinh học Protein màng Protein xuyên màng 70-80% Protein rìa màng 20-30% Hầu không tan nước Tan nước loại LK: - LK với protein xuyên màng (đặc hiệu - Tương tác ion acid amin có cực protein-protein) protein đầu phân cực lipid - LK với nhóm phân cực lipid màng (ion, - Liên kết kỵ nước gốc aicd amin lk yếu khác) kỵ nước protein với chuỗi acyl acid béo lõi lipid màng - Liên kết đặc hiệu protein với cấu trúc xác định lipid màng Enzyme, vận chuyển, khàng nguyên, nhận diện… Enzyme, cấu trúc sợi, ống siêu vi… Tính lỏng linh động màng  MTB động vật vi khuẩn có tỷ lệ acid béo khơng bão hịa nhiều acid béo bão hòa  vững bền với lớp lipid trạng thái lỏng nhiệt độ thấp  Tính lỏng linh động phụ thuộc: TP lipid, nồng độ cholesterol, nhiệt độ môi trường Vận chuyển chất qua màng tế bào  Sự vận chuyển trực tiếp  Khuếch tán đơn  Khuếch tán tăng cường  Vận chuyển tích cực  Vận chuyển theo chế endocytosis exocytosis Khuếch tán đơn  Phân tử nhỏ, tan mỡ, hòa vào lớp kép phospholipid, qua lớp để hòa tan vào dung dịch nước bên đối diện màng  𝑑𝑛 𝑑𝑡 = 𝑑𝐶 −𝐷𝐴 𝑑𝑥  Thực chệnh lệch nồng độ chất tan hai phía màng  Hướng vận chuyển: C cao đến C thấp, khơng phản ứng hóa học, khơng NL  Tốc độ: Chênh C, chênh điện thế, khả kỵ nước chất khuếch tán Khuếch tán tăng cường  Tốc độ vận chuyển chất vận chuyển >> tốc độ khuếch tán đơn  Đặc hiệu  Có tốc độ tối đa Vận chuyển tích cực  Địi hỏi chất mang lượng chuyển hóa, hướng vận chuyển ngược với chiều chênh lệch nồng độ điện  Dẫn đến tích lũy chất hịa tan phía màng  Khơng có lợi mặt nhiệt động học, xảy kèm, trực tiếp gián tiếp với trình phát lượng: Hấp thu NLASMT, PU OXH, phân hủy ATP…  Nguyên phát: trực tiếp Thứ phát: gián tiếp Vận chuyển tích cực nguyên phát  Enzyme Na+-K+-ATPase: protein xuyên màng dimer, monomer gồm tiểu đơn vị  Tiểu đơn vị nhỏ 50KDa, glycoprotein  Tiểu đơn vị lớn 120KDa, polypeptide, chứa vị trí xúc tác thủy phân ATP  Hai trạng thái: I – dạng khử phosphoryl hóa, lực cao với Na, yếu với K II – dạng phosphoryl hóa, lực cao với K, yếu với Na Vận chuyển tích cực thứ phát Vận chuyển theo chế endocytosis exocytosis  Exocytosis: TB tiết loại protein khác protein cấu trúc TB  Endocytosis: Các TB liên kết đưa vào bào tương phân tử lớn, tiểu thể từ khu vực TB  Receptor đặc hiệu, lysosome  ... xỉ lần S màng hồng cầu tách  HC khơng cịn màng khác Lớp kép lipid  Tự tạo thành túi kín, kép Mơ hình chung cấu trúc màng sinh học Protein màng Protein xun màng 70-80% Protein rìa màng 20-30%... hormone, chất hóa học khác dịch gian bào  (3) Neo thành phần cốt lõi bào tương dịch gian bào  (4) Hợp chọn lọc TB biệt hóa hình thành nối đặc hiệu với TB khác  (5) Enzyme liên kết màng, tham... N-acetylgalactosamin  Biệt hóa phát triển TB  Glycolipid: 2-20% lipid màng: trung tính, chứa acid sialic, chứa acid sulfuric/phosphoric  Glycoprotein: Enzyme màng, KN bề mặt, receptor màng Nghiên cứu