phân tích chất lượng phục vụ và biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại khách sạn BAMBOOGREEN HARBOURSIDE

LỜI NÓI ĐẦU Ngày du lịch nhu cầu thiết yếu với người xã hội ,những năm qua du lịch ngành có tốc độ phát triễn nhanh toàn cầu chiếm 65% tổng sản phẩm quốc dân tồn giới ,là ngành đóng vai trị quan trọng việc tạo cơng ăn việc làm đem lại nhiều lợi nhuận Cùng với phát triễn ngành du lịch nước ,ngành du lịch Đà Nẵng không ngừng phát triển nổ lực phấn đấu bước vươn lên để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Đà Nẵng,là nhân tố tích cực việc góp phần làm thay đổi mặt kinh tế xã hội tỉnh nhà Đi đôi với phát triển đời hàng loạt khách sạnlớn nhỏ ,cạnh tranh thị trường du lịch ngày diễn gay gắt cạnh tranh không dừng lại mức độ giá , chất lượng phục vụ vấn đề thiếu Để đáp ứng nhu cầu khách trình tham quan,tìm hiểu,khám phá danh lam thắng cảnh tự nhiên ,những di tích lịch sử văn hóa, nhiều kháhc sạn nhà hàng,nhà nghĩ mọc lên khắp nơi nhằm thu hút nguồn khách đến với Vì dấn đến cạnh tranh khách sạn với Nhiều khách sạn giải thể hay phải chuyển hướng kinh doanh Để tồn phát triển kinh doanh có lãi ,nhiều khách sạn nâng cấp, xây dựng mới, tạo lại vị trí thuận tiện nhằm làm tăng khả cạnh tranh cho khách sạn mơi trường cạnh tranh ngày khốc liệt khách sạn phải dùng chất lượng phục vụ làm chiến lược để gây hai lịng cho khách lưu lại khách sạn gây khác biệt với khách sạn khác , chất lượng phục vụ định phần quan trọng đến thành công hay thất bại khách sạn Trong trình học tập ,nghiên cứu tìm hiểu nhận thấy tầm quan trọng chất lượng phục vụ người làm du lịch Em chọn đề tài "Phân tích chất lượng phục vụ biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ khách sạn BAMBOOGREEN HARBOURSIDE" làm chuyên đề tốt nghiệp Chuyên đề làm phần : - Phần I: Cơ sở lý luận - Phần II: Thực trạng hoạt động linh doanh - Phần II: Biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ khách sạn BamBooGreen HarBourside PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬN I Khái niệm du lịch sản phẩm du lịch Khái niệm du lịch Khái niệm sản phẩm du lịch II Khái niệm,chức nhiệm vụ đặc điểm hoạt động KDKS Khái niệm khách sạn, nội dung chất hoạt động KDKS Chức nhiệm vụ hoạt động kinh doanh khách sạn 3.Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn III Chất lượng chất lượng phục vụ khách sạn Khái niệm chất lượng Chất lượng phục vụ khách sạn Nội dung chất lượng phục vụ khach sạn 4.Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ 5.Phương pháp đánh giá chất lượng phục vụ khách sạn PHẦN II : THỰC TRẠNG HOẠT KINH DOANH VÀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI KHÁCH SẠN BAMBOOGREEN II TRONG THỜI GIAN QUA I.Quá trình hinh thành phát triển khách sạn Bamboo Green II 1.Quá trình hình thành phát triển 2.Chức nhiệm vụ khách sạn BambooGreen II 3.Cơ cấu tổ chức máy quản lý khách sạn BambooGreen II II.Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn BambooGreen II thời gian qua năm 2000-2002 Tình hinh khai thác khách khách sạn BamBooGreen II 2.Doanh thu theo hoạt động dịch vụ khách sạn 20002002 3.Kết kinh doanh khách sạn BamBooGreen II thời gian qua III Thực trạng chất lượng phục vụ khách sạn BamBooGreen II Cơ sở vật chất kỷ thuật Quy trình phục vụ 3.Về đội ngủ lao động PHẦN III : BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI KHÁCH SẠN BAMBOOGREEN II TRONG THỜI GIAN ĐẾN I.Cơ sở xác định phương hướng Xu hướng phát triển du lịch Đà Nẵng Dự báo nguồn khách đến khách sạn BamBooGreen II Tình hình cạnh tranh II Phương hướng mục tiêu hoạt động kinh doanh khách sạn thời gian đến Phương hướng Mục tiêu hoạt động kinh doanh khách sạn thời gian đến III Phương hướng mục tiêu nâng cao chất lượng phục vụ thời gian đến Phương hướng Mục tiêu IV Biện pháp nâng cao chất lượng chất lượng phục vụ khách sạn BamBooGreen II Hoàn thiện đội ngủ lao động khách sạn Hoàn thiện sở vật chất kỷ thuật Khuyến khích nhân viên tình nguyện cơng việc Đa dạng hóa dịch vụ bổ sung trình phục vụ khách Các giải pháp hổ trợ khác Thăm dò ý kiến mức độ hài lịng PHẦN IV: Kết luận LÅÌI NỌI ÂÁƯU Ngy du lëch l nhu cáưu thiãút úu våïi mi ngỉåìi x häüi ,nhỉỵng nàm qua du lëch l ngnh cọ täúc âäü phạt triãùn nhanh nháút trãn ton cáưu v chiãúm 65% täøng sn pháøm qúc dán ca ton thãú giåïi ,l ngnh âọng vai tr quan trng viãûc tảo cäng àn viãûc lm v âem lải nhiãưu låüi nhûn Cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch c nỉåïc ,ngnh du lëch  Nàơng â khäng ngỉìng phạt triãøn näø lỉûc pháún âáúu tỉìng bỉåïc vỉån lãn âãø tråí thnh ngnh kinh tãú mi nhn ca  Nàơng,l nhán täú têch cỉûc viãûc gọp pháưn lm thay âäøi bäü màût kinh tãú x häüi ca tènh nh Âi âäi våïi sỉû phạt triãøn l sỉû âåìi hng loảt cạc khạch sảnlåïn nh ,cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch ngy cng diãùn gay gàõt hån sỉû cảnh tranh khäng chè dỉìng lải åí mỉïc âäü vãư giạ , cháút lỉåüng phủc vủ l váún âãư khäng thãø thiãúu Âãø âạp ổùng õổồỹc nhu cỏửu cuớa khaùch quaù trỗnh tham quan,tỗm hióứu,khaùm phaù nhổợng danh lam thừng caớnh tổỷ nhión ,nhỉỵng di têch lëch sỉí vàn họa, nhiãưu khạhc sản nh hng,nh nghé â mc lãn khàõp nåi nhàịm thu huùt nguọửn khaùch õóỳn vồùi mỗnh Vỗ thóỳ õaợ dỏỳn âãún sỉû cảnh tranh giỉỵa cạc khạch sản våïi Nhiãưu khạch sản â gii thãø hay phi chuøn hỉåïng kinh doanh Âãø täưn tải phạt triãøn v kinh doanh cọ li ,nhiãưu khạch sản â náng cáúp, xáy dỉûng måïi, tảo lải nhỉỵng vë trê thûn tiãûn nhàịm lm tng khaớ nng caỷnh tranh cho khaùch saỷn cuớa mỗnh chờnh vỗ thóỳ trổồỡng caỷnh tranh ngaỡy caỡng khọỳc lióỷt thỗ khaùch saỷn phaới duỡng chỏỳt lổồỹng phuỷc vủ lm chiãún lỉåüc âãø gáy sỉû hai lng cho khaùch lổu laỷi khaùch saỷn cuớa mỗnh vaỡ gỏy sổỷ khạc biãût våïi cạc khạch sản khạc , cháút lỉåüng phủc vủ quút âënh mäüt pháưn quan trng âãún sỉû thnh cäng hay tháút bải ca khạch sản Trong quaù trỗnh hoỹc tỏỷp ,nghión cổùu tỗm hióứu vaỡ nháûn tháúy âỉåüc táưm quan trng ca cháút lỉåüng phủc vủ âäúi våïi ngỉåìi lm du lëch Em chn âãư ti "Phán têch cháút lỉåüng phủc vủ v biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BAMBOOGREEN HARBOURSIDE" laỡm chuyón õóử tọỳt nghióỷp cuớa mỗnh Chuyón âãư lm pháưn : - Pháưn I: Cå såí l lûn - Pháưn II: Thỉûc trảng hoảt âäüng linh doanh - Pháưn II: Biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BamBooGreen HarBourside Trong thåìi gian thỉûc táûp tải khạch sản v âãø hon thnh chun âãư ny, em xin chán thnh cạm ồn sổỷ chố dỏựn tỏỷn tỗnh cuớa giaùo vión Nguyóựn Thë Nhung v sỉû giụp âåỵ ca Ban Giạm Âäúc v cng táûp thãø cäng nhán viãn ca khạch sản BamBooGreen II PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN I Khại niãûm du lëch v sn pháøm du lëch Khại niãûm du lëch : Trỉåïc thãú k 19 du lëch chè l hiãûn tỉåüng l t ca mäüt säú ngỉåìi thüc táưng låïp thỉåüng lỉu Âáưu thãú k 20, khạch du lëch váùn tỉû lo láúy viãûc âi lải v n ồớ caớu mỗnh luùc õoù du lởch chổa õổồỹc coi l âäúi tỉåüng kinh doanh Nọ váùn nàịm ngoi lãư ca nãưn kinh tãú ,vo thåìi k ny ngỉåìi ta coi du lëch la ìmäüt hiãûn tỉåüng nhán vàn lm phong phụ thãm nháûn thỉïc ca ngỉåìi ,nãn du lëch âỉåüc âënh nghéa : Du lëch l mäüt hiãûn tỉåüng nhỉỵng ngỉåìi âi âãúnmäüt nåi khạc ngoi nồi cổ truù thổồỡng xuyón cuớa mỗnh theo nhióửu nguyón nhán khạc ngoi trỉì mủc âêch kiãúm tiãưn m åí âọ h phi tiãu tiãưn m h kiãúm âỉåüc åí nåi khạc Sau chiãún tranh thãú giåïi thỉï hai, dng khạch du lëch ngy cng âäng,viãûc gii quút cạc nhu cáưu àn åí,gii trê l cáưn thiãút ,thỗ luùc nghộa: Du lởch õổồỹc coi laỡ toaỡn bọỹ nhỉỵng hoảt âäüng m nhỉỵng cäng viãûc phäúi håüp nhàịm tho mn nhu cáưu ca khạch du lëch 2.Khại niãûm sn pháøm du lëch: Sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du lëch nhàịm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ vë,mäüt kinh nghiãûm trn vẻn v sỉû hi lng II Khại niãûm,chỉïc nàng âiãømca hoảt âäüng kinh doanh nhiãûm vủ khạch sản v âàût Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a Khại niãûm khạch sản : Khaùch saỷn laỡ mọỹt nhổợng cọng trỗnh kióỳn truùc kiãn cä,ú cọ nhiãưu táưng,nhiãưu phng âỉåüc trang bë sàơn cạc thiãút bë âäư âảc tiãûn nghi ,dủng củ chun dng nhàịm mủc âêch lich doanh cạc dëch vủ lỉu trụ ,àn úng v cạc dëch vủ bäø sung nhàịm thu låüi nhûn b.Näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: b.1.Näüi dung: Näüi dung kinh doanh ch úu ca khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu Ngoi ra, nhu cáưu vãư àn úng l näüi dung ráút quan troüng hoaût âäüng kinh doanh khaùch saỷn.Tuy nhión hai loaỷi naỡy thỗ dởch vuỷ lỉu trụ l cå bn nháút Ngoi hai näi dung trãn khạch sản cn kinh doanh nhiãưu loải dëch vủ khạc täø chỉïc cạc hoảt âäüng vui chåi,gii trê bạn hng lỉu niãûm ÅÍ âáy khạch sản khäng chè kinh doanh cạc dëch vủ hng hoạ khạch sản trỉûc tiãúp sn xút m cn kinh doanh mäüt säú dëch vủ v hng hoạ cạc ngnh khạc sn xút dëch vủ âiãûn thoải ,th xe,mua vẹ mạy bay,vãú tu ,vẹ tham quan cho khạch khạch sản l ngỉåìi âọng vai tr chuøn bạn b Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Bn cháút ca ngnh kinh doanh khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu trụ àn úng Hiãûn cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trãn gọc âäü khạc v viãûc cảnh tranh viãûc thu hụt khạch ,viãûc cảnh tranh khạch sản khäng ngỉìng âỉåüc måí räüng v âa dảng hoạ Ngoi hai dëch vủ cå bn cạc nh kinh doanh â täø chỉïc cạc hoảt âäüng khạc täø chỉïc cạc häüi nghë ,häüi tho v cạc cüc triãùn lm ,phủc vủ vui chåi gii trê v chụng ta â biãút ,nhu cáưu dëch vủ mang thåìi vủ cao,do âọ â gim thåìi vủ kinh doanh du lëch khạch sản phi cọ phỉång phạp thêch håüp hoảt âäüng cáưn phi xáy dỉûng v ạp dủng mäüt chỉång trỗnh toaỡn dióỷn õóứ haỷn chóỳ sổỷ aớnh hổồớng cuớa thåìi vủ Trong cạc dëch vủ trãn cọ nhỉỵng dëch vủ khạch sản sn xút âãø cung cáúp cho khạch dëch vủ khạch sản,àn úng vui chåi gii trê cọnhỉỵng dëch vủ khạch sản lm âải l bạn cho cạc cå så khạc : âäư úng, âiãûn thoải, giàc l Trong cạc dëch vủ khạch sản cung cáúp cho khạch cọ nhỉỵng dëch vủ v hng hoạ khạch phi tr tiãưn, cọ nhỉỵng dëch vủ hng hoạ khạch khäng phi tr tiãưn dëch vủ giỉỵ âäư cho khạch, dëch vủ khn vạc hnh l Sn pháøm ca ngnh khạch sản ch úu l dëch vủ v mäüt pháưn l hng hoạ Trong khạch sảncå såí váût cháút k thût v dëch vủ cọ mäúi quan hãû chàût ch våïi nhau.Sn pháøm ca ngnh khạch sản l sỉû kãút håüp ca sn pháøm v sỉû tham gia phủc vủ ca nhán viãn âáy laì hai yãúu täú khäng thãø thiãúu âỉåüc hoảt âäüng kinh doanh khạch sản Âäúi våïi khạch ,viãûc cung ỉïng dëch vủ phủc vủ l mäüt nhỉỵng tiãu chøn quan trng ca khạch sản Tọm lải: Ngnh khạch sản thỉûc hiãûn chỉïc nàng kinh doanh ch úu lénh vỉûc phi sn xút váût cháút Bạn cho khạch dëch vủ cå bn l lỉu trỉỵ v mäüt säú dëch vủ bäø sung nhàịm thu âỉåüc lồỹi nhuỏỷn Trong quaù trỗnh taỷo caùc dởch vuỷ khạch sản khäng tảo sn pháøm måïi v giạ trë måïi ,sỉû chãnh lãûch giỉỵa giạ trë v giạ c ca cạc dëch vủ l sỉû phán chia cạc ngưn thu nháûp ca x häüi âỉåüc tảo quaù trỗnh saớn xuỏỳt vỏỷt chỏỳt 2.Chổùc nng v nhiãûm vủ ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a Chỉïc nàng: L cå såí phủc vủ lỉu trụ trỉåïc hãút khạch sản cọ chỉïc nàng sn xút v täø chỉïc phủc vủ nhỉỵng dëch vủ âạp ỉïng nhu cáưu vãư ng ,nghé ngåi,àn úng gii trê v cạc nhu cáưu ca khạch du lëch Trong nhỉỵng ngy h lỉu lải khạch sản Màût khạc l âån vë kinh doanh hoảt âäüng theo ngun tàõc hoảch toạn kinh doanh nhàịm mủc âêch thu låüi nhûn ,khạch sản phi täø chỉïc qun l täút cạc hoảt âäüng sn xút bạn v trao cho khạch nhỉỵng hng hoạ ,dëch vủ nhàịm âảt mỉïc cháút lỉåüng âãư våïi chi phờ thỏỳp nhỏỳt trổồỡng kinh doanh cuớa mỗnh b Nhiãûm vủ : Täø chỉïc sn xút v cung ỉïng cho khạch : lỉu trụ, àn úng ,vui chåi gii trê Cho khạch gian lỉu lải tải khạch sản Qun l täút cạc màût sn xút , ti chênh,nhán sỉû ,marketing khäng ngỉìng náng cao hiãûu quaớ kinh tóỳ hoaỷt õọỹng kinh doanh cuớa mỗnh Âm bo thu nháûp v cạc chãú âäü â qui âënh cho cạn bäü nhán viãn khạch sản Nghiãm chènh thỉûc hiãûn âáưy â cạc khon näüp ngán ,cạc u cáưu vãư an ninh x häüi v mäi trỉåìng cnh quan cng mi lût lãû qui âënh ca nh nỉåïc vãư kinh doanh khạch sản 3.Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Sn pháøm ca ngnh khạch sản khäng thãø lỉu kho,khäng thãø âem âãún nåi khạc tiãu thủ hồûc qung cạo, chè cọ thãø sn xút v tiãu dng tải chäø Nãúu mäüt bưng khạch sản khäng âỉåüc th ngy häm thỗ ngaỡy mai khọng thóứ cho thuó phoỡng õoù hai lỏửn cuỡng mọỹt luùc õổồỹc chờnh vỗ vỏỷy ,mủc tiãu kinh doanh khạch sản l phi cọ âáưy khạch Vë trê xáy dỉûng v täø chỉïc kinh doanh khạch sản quút âënh quan trng âãún kinh doanh khạch sản Vë trê phi âm bo thûn tiãûn cho khạch v cäng viãûn kinh doanh khạch sản - Väún âáưu tỉ xáy dỉûng v bo täưn sỉỵa chổợa khaùch saỷn lồùn - Khaùch saỷn laỡ loaỷi hỗnh kinh doanh âàûc biãût m nhán täú ngỉåìi âỉåüc nháún mảnh Säú lỉåüng nhán viãn phi âm bo quaù trỗnh phuỷc vuỷ khaùch Nhỏn vión khaùch saỷn laỡ nhổợng ngổồỡi coù tỗnh õọỹ khọng cao lừm so vồùi âa sä úkhạch hng ,khạch hng l nhỉỵng ngỉåìi cọ tiãưn ,cọ hc thỉïc, cọ âëa vë h åí nhỉỵng càn phng sản trng Âáy l sỉû âäúi nghëch âỉång nhiãn.Nhỉng cạc nh qun l khạch sản lải mong muọỳn nhỏn vión phaới laỡ chỗa khoaù cho sổỷ thaỡnh cäng kinh doanh khạch sản v phi cọ phại õọỹ tờch cổỷc ,cỏửu tióỳn bọỹ vỗ vỏỷy quaù trỗnh kinh doanh khạch sản l mäüt chu k khäng bao giồỡ chỏỳm dổùt qui trỗnh phoỡng vỏỳn ,tuyóứn duỷng huỏỳn luûn v kãút thục håüp âäưng mäüt säú lỉåüng nhán viãn nháút âënh Âäúi tỉåüng kinh doanh v phủc vủ ca ngnh khạch sản âa dảng vãư thnh pháưn nghãư nghióỷp, giồùi tờnh ,tuọứi taùc trỗnh hoỹc vỏỳn ,phong tuỷc,nóỳp säúng ,såí thêch Âäúi våïi báút cỉï âäúi tỉåüng no ,khaùch saỷn cuợng phaới tọứ chổùc phuỷc vuỷ nhióỷt tỗnh,chu âạo ,phi biãút chuøn nhỉỵng låìi phn nn ca khạch thnh nhỉỵng låìi khen ngåüi - Tênh cháút phủc vủ ca khạch sản l liãn tủc kinh doanh 8760 giåì mäüt nàm.Táút c phi sàón sng âãø âạp ỉïng nhu cáưu ca khạch báút cỉï lục no khạch u cáưu III Cháút lỉåüng v cháút lỉåüng phủc vủ khạch sản Khại niãûm cháút lỉåüng : Cháút lỉåüng l mỉïc âäü ph håüp ca sn pháøm hồûc dëch vủ tho mn cạc u cáưu âãư hồûc dënh trổồùc cuớa ngổồỡi mua ọỳi vồùichỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ thỗ ln ln nghé ràịng mäùi khạch hng phi âỉåüc coi mäüt ngỉåìi nháút v khọ thay thãú Viãûc lm khạch hi lng tên nhiãûm bàịng viãûc âm bo mäüt dëch vủ täút s cọ hiãûu qu hån nhiãưu so våïi viãûc mi âi trỉåïc khạch hng váún âãư åí âáy l gia tàng lng trung thnh ca khạch haỡng bồới vỗ vióỷc laỡm cho khaùch haỡng vổỡu loỡng âäi êt täún kẹm hån nhiãưu so våïi nhỉỵng khon chi phê låïn åí qung cạo âãø cho ngỉåìi khạch hng khäng bë máút m åí lải khạch sản Mäüt ngun tàõc m chụng ta tn th âãø lm khạch hng trung thnh l khäng cọ khạch hng nh Yóu cỏửu cao caớ cuớa -Hoaỡn thióỷn quy trỗnh phuỷc vủ 2.Mủc tiãu Náng coa cháút lỉåüng phủc vủ khạch sản l váún âãư quan trng ma Ban Giạm Âäúc ráút chụ quan tám âënh hỉåïng cho sỉû phạt triãøn.Khi âi vo hoảt âäüng khạch sản â cọ nhiãưu cäú gàõng nhỉng bãn cảnh âọ váùn cọ nhỉỵng màût chỉa âỉåüc phạt huy cáưn âỉa nhỉỵng mủc tiãu cho hoảt âäüng tỉång lai,cháút lỉåüng phủc vủ âỉåüc náng cao lãn nhàịm âem lải hiãûu qu kinh doanh cho khạch sản:sau âay l nhỉỵng mủc tiãu: - Thại âäü lm viãûc ca nhán viãn ln ln niãưm nồớ,vui veớ, tỏỷn tỗnh hổồùng dỏựn khaùch coù yóu cáưu Nhán viãn phi tiãúp xục trỉûc tiãúp våïi khạch hng thỉåìng xun âãø thu nháûp kiãún âạnh giạ tỉì khạch âãø náng cao hån nỉỵa viãûc phủc vủ khạch - Cạc dëch vủ bäø sung ln âạp ỉïng âáưy â nhu cáưu cho khạch vui chåi gii trê âãún khạch sản IV BIÃÛN PHẠT NÁNG CAO CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II: 1.Hon thiãûn âäüi ng lao âäüng khạch sản : Âäüi ng lao âäüng l nhán täú âọng vai tr quan troỹng nhỏỳt quaù trỗnh phuỷc vuỷtaỷi khaùch saỷnBamBooGreen H l nhỉỵng ngỉåìi sn xút cạc sn pháøm, dëch vủ khạch sản phủc vủ cho du khạch Âọ l khạch sản phi hon thiãûn âäüi ng lao âäüng Mäùi bäü pháûn cọ chun män nghiãûp vủ khạc nhau, khạch sản cáưn cọ kãú hoảch âo tảo riãng cho tỉìng bäü pháûn, theo tỉìng thåìi âiãøm thêch håüp Âàûc biãût l âäüi ng lãù tán, song âäüi ng naỡy coù taùc duỷng rỏỳt lồùn tồùi khaùch saỷn,tỗnh caớm ca h lỉûa chn mua cạc dëch vủ ca khaùch saỷn Vỗ vỏỷy khaùch saỷn cỏửn phaới kờch lóỷ tinh tháưn váût cháút tảo âiãøu kiãûn v thåìi gian räùi cho nhán viãn lãù tán v nọi r vai tr ca lãù tán âäúi våïi hiãûu qu kinh doanh ca khạch sản cng biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ Nhỉ â nọi åí pháưn trỉåïc, trỗnh õọỹ ngoaỷi ngổợ cuớa nhỏn vión khaùch saỷn váùn cn hản chãú, âàûc biãût l tiãúng phạp âọ khạch sản ch úu lải âọn khạch phạp óứ khừc phuỷc tỗnh traỷng naỡy khaùch saỷn nón coù kãú hoảch âo tảo bäưi dỉåỵng tiãúng phạt cho nhán viãn bàịng cạch : - Måìi ging viãn âãø dảy tải khạch sản åí nhỉỵng thåìi âiãøm vàõng khạch hồûc ngoi giåì lm viãûc ca nhán viãn - Cáúp kinh phê tảo âiãưu kiãûn thåìi gian cho nhán viãn tỉû theo hc cạc låïp ngỉỵ trung tám - Âäúi våïi nhỉỵng nhán viãn phủc vủ åí nhỉỵng bäü pháûn õoỡi hoới trỗnh õọỹ phuỷc vuỷ cao thỗ khaùch saỷn nãn tiãún hnh kiãøm tra thao tạc nghiãûp vủ bàịng viãûc täø chỉïc thi náng cao tay nghãư giỉỵa cạc nhán viãn våïi nhau, âãø cạcnhán viãn cọ thãø hc hi láùn âäưng thåìi khuún khêch nhán viãn phủc vuỷ õổa nhổợng saùng kióỳn cuớa mỗnh vóử quy trỗnh phuỷc vuỷ vaỡ doùn tióỳp cho coù hióỷu qu nháút Våïi sỉû gia tàng âåìi säúng x häüi, nhu cáưu ca khạch ngy cng tàng ,âi hi phi coù trỗnh õọỹ phuỷc vuỷ tổồng ổùng thỗ mồùi coù tho mn âỉåüc nhu cáưu ca khạch Do sỉû gia tàng ca nhiãưu khạch sản trãn âëa bn thnh phäú  Nàơng, du khạch cọ thãm nhiãưu kh nàng lỉûa choỹn cho mỗnhnhổợng saớnphỏứm dởch vuỷ vổỡa yù, vióỷc hoaỡn thiãûn âäüi ng lao âäüng chênh l nhàịm tảo nhỉỵng sn pháøm dëch vủ vỉìa Cng våïi viãûc nỏng caớotỗnh õọỹ chuyón mọn Khaùch saỷn cỏửn nỏng cao tinh tháưn thại âäü phủc vủ ca nhán viãn.Våïi thại âäü phủc vủ khäng täút s lm nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ ca khạch sản khiãún cho du khạch cọ thãø khäng quay tråí lải nãúu khạch sản khọng coù sổỷ thay õọứi Bồới vỗ dởch vuỷ khạch sản l loải sn pháøm âàûc biãût ,mong úu täú váût cháút âäưng thåìi mong c úu täú vàn hoạ, x häüi viãûc tiãu dng sn pháøm dëch vủ khaùch saỷn gừn lióửn vồùi quy trỗnh phuỷc vuỷ ca ngỉåìi cung cáúp dëch vủ Âiãưu ny âi hi mäùi nhán viãn phi cọ mäüt kh nàng giao tiãúp, nghãû thût ỉïng xỉí v k thût phủc vủ 2.Hon thiãûn cå såí váût cháút k thût: cng âäüi ng lao âäüng,cå såí váût cháút k thût l úu tọỳ quan troỹng quaù trỗnh phuỷc vuỷ khaùch, gọỳp pháưn náng cao cháút lỉåüng phủc vủ Du khạch hi lng våïi sỉû phủc vủ ca nhán viãn khäng cọ nghéa l h cng hi lng nãúu cå såí váût cháút k thût ca khạch sản khäng âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu ca h,cå såí váût cháút k thût vỉìa phủc vủ nhu cáưu ca khạch, vỉìa quút âënh âãún phỉång thỉïc täø chỉïc lao âäüng khạch sản nh hỉåíng âãún viãûc bäú trê, phán cäng lao âäüng giỉỵa cạc bäü pháûn Tu theo quy mä, mỉïc âäü hiãûn âải ca cå såí váût cháút k thût m cọ phỉång thỉïc täø chỉïc lao âäüng håüp l, âiãưu ny nh hỉåíng âãún hoảt âäüng kinh doanh ca khạch sản theo phỉång hỉåïng ny, khạch sản phi khäng ngỉìng náng cao trang thiãút bë phủc vủ cho ph håüp våïi tỉìng thåìi âiãøm âãø náng cao mỉïc âäü tiãûn nghi ca khạch sản tho mn nhu cáưu ngy cng cao ca khạch Viãûc hon thiãûn cå såí váût cháút k thût khạch sản cng l mäüt úu täú cáưn thiãút giụp cho nhán viãn khạch sản cọ nhỉỵng âiãưu kiãûn dãø dng phủc vủ khạch chàóng hản viãûc trang thiãút bë cho bäü pháûn phủc vủ thãm cạc xe âáøy âãø giụp cho viãûc váûn chuøn cạc dủng củ, âäư àn håüp l hån, nhán viãn tiãúp kiãûm âæåüc sæïc lao âäüng ,hay trang bë thãm cho nhán viãn phủc vủ nh hng cạc t phuỷc vuỷ, tuớ dổỷ trổợ thổùc n Vỗ vỏỷy khạch sản cáưn âm bo cho nhán viãn nhỉỵng âiãưu kiãûn lm viãûc täút trãn cå såí trang bë thãn cạc thiãút bë, dủng củ thêch håüp våïi cäng viãûc ca nhán viãn, âäưng thåìi phi âm bo sỉû âäưng bäü våïi cå såí váût cháút k thût khạch sản Táút nhiãn, nhỉỵng âiãưu ny phi âỉåüc dỉûa trãn tỗnh hỗnh thổỷc tóỳ cuớa khaùch saỷn hióỷn vóử tỗnh hỗnh khaùch, quy mọ mồớ rọỹng cuớa khaùch saỷn thåìi gian âãún Nhỉ váûy âãø hon thiãûn cå såí váût cháút k thût khạch sản phi hon thiãûn cå såí váût cháút phủc vủ cho khạch v hon thiãûn cạc trang thiãút bë dủng củ cho nhán viãn Khạch sản cáưn cán nhàõc âãø lỉûa chn hon thiãûn cại no trỉåïc, cại no sau, cại no l thờch hồỹp vồùi tỗnh hỗnh hióỷn thồỡi óứ nỏng cao chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ thỗ cỏửn phaới hoaỡn thióỷn caùc trang thiãút bë, dủng củ lm viãûc ca nhán viãn hióỷn taỷi laỡ chổa cỏửn thióỳt thỗ phaới hoaỡn thióỷn cå såí váût cháút k thût phủc vủ khạch trỉåïc, båíi âáy l bäü màût ca khạch sản l sn pháøm m khạch sản âỉa kinh doanh phủc vủ du khạch nãn phi âm bo cháút lỉåüng háúp dáùn õổồỹc du khaùch Khuyóỳn khờch nhỏn vión tỗnh nguûn cäng viãûc: + Âãø lm âỉåüc âiãưu ny, khạch sản phi cọ chênh khuún khêch nhán viãn laỡm vióỷc hóỳt mỗnh,õọỹng vión, an uới tinh thỏửn cho h, quan tám âãún âåìi säúng riãng tỉ ca h õóứ hoỹ yón tỏm quaù trỗnh laỡm vióỷc + Tảo âiãưu kiãûn thûn låüi cho nhán viãn tỉû phaùt huy taỡi nng cuớa mỗnh,khaùch saỷn phaới phỏn tờch r cäng viãûc ca h lm, qua âọ cho tháúy âỉåüc vai tr ca h ráút quan trng viãûc taỷo lồỹi nhuỏỷn cho khaùch saỷn vỗ õoù coù mọỹt phỏửn cuớa mỗnh + Thaùi õọỹ nhỏn vión phủc vủ phi ln thán thiãûn, têch cỉûc cäng viãûc phủc vủ khạch, âàûc biãût khäng nãn tiãút kiãûm låìi cho hi v nủ cỉåìi tiãúp xục våïi khạch nhàịm tảo mäúi thiãûn cm, viãûc ỉïng xỉí cho hi khäng chè ạp dủng cho nhán viãn m cáưn cho c ban lnh âảo khạch sản + Khạch sản phi cọ chãú âäü khen thỉåíng âäúi våïi lm viãûc täút v phảt âäúi våïi nhỉỵng vi phảm, cọ váûy nhán viãn måïi tỉû giạc lm viãûc m khäng nãư h cho + Khạch sản phi laỡm cho nhỏn vión hióứu rũng tỗnh nguyóỷn b thåìi gian v ti nàng âãø phủc vủ thỗ hoỹ seợ nhỏỷn õổồỹc nhổợng kinh nghióỷm kióỳn thổùc v tỉåíng måïi m cọ thãø ạp dủng vo cäng viãûc ca h Khạch sản cọ thãø täø chỉïc sinh nháût tàûng qu cho cạc nhán viãn màûc d mọn qu khäng âạng l bao nhỉng tảo âỉåüc cm tỗnh,thỏn thióỷn giổợa caùc nhỏn vión,hoỷc tọứ chổùc mọỹt chuyóỳn tham quan cho cạc nhán viãn âãø tảo cå häüi tiãúp xục gáưn gi v trao âäøi nhỉỵng thàõc màõc m báúy láu gii to âỉåüc,tỉì âọ cạc nhán viãn cạc bäü pháûn cọ thãø giụp âåỵ láùn nhau,hiãøu cäng viãûc âãø tảo hiãûu qu v âem lải cäng sút låïn cho khạch sản Tọm lải:Ban lnh âảo phi ln án cáưn khun nh ,nh nhẻ h màịc phi nhỉỵng sai láưm,cọ váûy khạch sản måïi cọ âỉåüc mäüt âäüi ng nhán viãn âon kóỳt ,hóỳt loỡng vỗ cọng vióỷc 4.a daỷng hoaù caùc dởch vuỷ bọứ sung quaù trỗnh phuỷc vuỷ khaùch: Hiãûn tải dëch vủ bäø sung åí khạch sản BamBooGreen II bao gäưm: massage, karaoke, qưy hng lỉu niãûm, dëch vủ âäøi tiãưn ,mua vẹ may bay,vẹ tu, Sauna Tiãu dung cạc dëch vủ bäø sung cọ cháút häø tråü cho khạch tiãu dng dëch vủ naỡy thỗ phaùt sinh thóm tióu duỡng dởch vuỷ khaùc Nhỉ váûy khạch âãún khạch sản âãø hạt Karaoke thỗ khọng khaùch naỡo lai khọng coù n nhỏỷu hoỷc úng km theo Khạch sản cn täø chỉïc cạc bøi lãù låïn vãư vàn hoạ, lëch sỉí,cạc bøi giao lỉu cho khạch, tãút dỉång lëch,tãút ngun âạng, lãù Noel khạch sản cáưn chụ trng âãún ngy sinh nháût ca khạch, nãúu khạch åí khạch sản nhàịm ngy sinh nháût cuớa mỗnh thỗ khaùch saỷn seợ coù quaỡ mổỡng sinh nháût bọ hoa v thiãûp cng låìi chục mỉìng chán thnh Tuy viãûc lm âån gin nhỉng gáy âỉåüc áún tỉåüng cho khạch Viãûc âa dảng hoạ cạc dëch vu bäø sung cọ thãø lm tàng thãm mäüt pháưn doanh thu cho khạch sản Tuy khäng låïn bàịng doanh thu ca dëch vủ chênh lỉu trụ nhỉng mủc âêch chênh l âãø thàõng thãú cảnh tranh, tàng sỉïc háúp dáùn nhàịm thu hụt khạch, kẹo di thåìi gian lỉu trụ ca khạch tải khạch sản v âạp ỉïng täúi âa viãûc phủc vủ khạch Cạc gii phạp häø tråü khạc: a Giạ c:nhỉ chụng ta â biãút giạ c váùn âọng vai tr quan trng tạc âäüng vo tám l ca khạch Âọ l âiãưu quan tám hng âáưu âäúi våïi nhỉỵng ngỉåìi cọ thu nháûp khiãm täún, âäúi våïi ngỉåìi cọ thu nháûp cao nhæng tiãút kiãûm chi tiãu Nhæng âäúi våïi khaùch thổồng dỏn thỗ vỏỳn õóử naỡy trồớ nón thổù úu, âiãưu h quan tám l vë trê, thûn låüi ca khạch sản âäúi våïi nhu cáưu cäng viãûc ca h Nhỉỵng tiãûn nghi, dëch vủ m k vng tho mn u cáưu cạ nhán, tảo sỉû thoi mại, tiãûn låüi,an ton ,an ninh, sỉïc kho v thåìi gian âàûc biãût l cạc sn pháøm mang giạ trë âêch thỉûc Trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản,cäng sút sỉí dủng phng cao hay tháúp l mäüt nhỉỵng úu täú quyãút âënh doanh thu cuía mäüt doanh nghiãûp Muäún tàng cäng sút sỉí dủng phng tỉïc l phi tàng lỉåüng khaùch õóỳn lổu truù tai khaùch saỷn Vỗ vỏỷy, giaớm giạ phng vo thåìi âiãøm vàõng khạch l phỉång thỉïc kinh doanh khẹo lẹo nhàịm tàng cäng sút sỉí dủng phng c thåìi âiãøm khọ khàn nháút Dỉåïi õỏy laỡ mọỹt nhổợng tỗnh huỏỳn giaớm giaù phoỡng m khach sản nãn ạp dủng: - Ma vàõng khạch: vo ma vàõng khạch, âỉåìng cung cáưu ca khạch sản gim xúng âãún mỉïc tháúp nháút Ma vàõng khạch thỉåìng l dëp giạng sinh v nàm måïi âọ l thåìi õióứm õoaỡn tuỷ gia õỗnh,õọỳi vồùi tỗnh huỏỳn naỡy,bọỹ phỏỷn qun lkhạch sản cáưn thỉûc hiãûn chênh gim giạ phng xúng mỉïc täúi thiãøu v âäưng thåìi täø chạc mỉìng Giạng Sinh v lã ùâọn nàm måïi tải khạch saỷn cuớa mỗnh ióửu naỡy seợ guùp khaùch nguọi õi cm giạc cä âån v ngỉåìi khạch cọ thãø coi bøi k niãûm âọ mäüt âiãøm âãø gàûp b ngỉåìi thán, âáy l tàng säú khạch âãún khạch sản ma vàõng khạch - Giạ cho ngỉåìi âàûc biãût : Âỉåüc ạp dủng våïi ngỉåìi cao tøi, sinh viãn, giạo viãn v âàûc biãût l cạc âäüi thóứ thao, caùc nhoùm ca syợ nọứi tióỳng Bổoới vỗ, viãûc mäüt âäüi thãø thao åí tải mäüt khạch sản s kẹo theo mäüt säú ngỉåìi hám mäü âãún åí khạch sản âäng hån Ngoi khạch sản thỉûc hiãûn chênh gim giạ cho nhán váût âọ våïi mỉïc gim giạ täúiâa - Giạ håüp tạc: Trãn thãú giåïi hiãûn cạc doanh nghiãûp låïn cọ nhán viãn âi cäng tạc thỉåìng xun hay cọ xu hỉåïng tho thûn våïi cạc khạch sản âãø âỉåüc mỉïc giạ phng âàûc bióỷt cho nhỏn vión Trong nhổợng tỗnh huỏỳng nhổ vỏỷy ,khạch sản thỉåìng âỉa mäüt mỉïc giạ ỉu âi Mỉïc giạ âọ thüc vo chuún âi ca nhán viãn Trong nhỉỵng , nghéa l nãúu säú ngy åí caỡng nhióửu thỗ mổùc giaù giaớm caỡng cao vaỡ ngổồỹc lải Thỉûc hiãûn chênh ny, khạch sản s tảo mäüt lỉång khạch quen tỉång âäúi äøn âënh b.Qung cạo: Thäng qua viãûc nghiãn cỉïu thë trỉåìng, khạch sản cỏửn tỏỷp trung quaớng caùo vóử mỗnh õóứ bióỳt õổồỹc sỉû täưn tải ca khạch sản trãn thë trỉåìng, khạch saỷn coù thóứ quaớng caùo vồùi nhióửu hỗnh thổùc khaùc :dng táûp gáúp âãø qung cạo hay qung bạ trón truyóửn hỗnh, baùo chờ, quaỡ tỷng, qua maỷng internet c Khạch sản nàõm âỉåüc thåìi gian âi du lëch ca khạch ,mủc âêch ca h âãø tiãún hnh giụp cho khạch sản qun l âỉåüc mäüt säú khäúi lỉåüng låïn thäng tin ,sỉí dủng cäng nghãû thäng tin hiãûn âải giụp cho viãûc gim båït nhán cäng lao âäüng, náng cao nàng suáút lao âäüng cuía nhán viãn Hån nỉ viãûc truưn thäng giỉỵa cạc bäü pháûn khach sản nhanh, thûn tiãûn ,hiãûu qu nháút l viãûc náng cao cháút lỉåüng dëch vủ cung cáúp cho khạch hng,tiãút kiãûm âỉåüc thåìi gian toạn cho khạch ráút nhiãưu Tọm lải: tỉì báy giåì khạch sản phi cọ nháûn thỉïc v chiãún lỉåüc thêch håüp nhàịm nhanh chọng âỉa cạc ỉïng dủng âọ vo kinh doanh, nãúu khäng âãø máút låüi thãú cảnh tranh tỉång lai d gii quút këp thåìi nhỉỵng phn nn ca khạch : Trong khạch sản, nhán viãn lãù tán l ngỉåìi m khạch dãø gàûp nháút nãn thỉåìng xun nghe nhỉỵng lồỡi phaỡn naỡn cuớa khaùch Vỗ vỏỷylóự tỏn phaới giaới quút viãûc phn nn ca khạch nhỉỵng trỉåìng håüp cáưn thiãút, nhán viãn lãù tán phi: - Biãút làõng nghe mäüt cạch cáøn tháûn, âáy l âiãưu quan trng nhỏỳt vỗ khaùch noùi õổồỹc nhổợng õióửu bổỷc tổùc v khạch cm nháûn âỉåüc ràịng nhán viãn khạch sản tän trng, quan tám tåïi h.Lục ny, nhán viãn phi tảm ngỉìng cäng viãûc âang bn âãø chụ làõng nghe nhỉỵng låìi phn nn ca khạch - Cáưn tạch biãût ngỉåìi khạch âang nọng giáûn chäø âäng ngỉåìi trạnh nh hỉåíng tåïi nhỉỵng khạch hng khạc Nhán viãn cọ thãø måìi khạch vo phng riãng v nãn måìi mäüt cục nỉåïc mạt Âiãưu ny s lm dëu âi cån bỉûc tỉïc ca khạch - Nọi låìi xin läùi khạch, nhán viãn khäng bao giåì phn âäúi hay cọ sỉû tỉì chäúi viãûc khạch phn nn l läùi ca khạch sản hay úu täú bãn ngoi Lãù tán tuût âäúi khäng âỉåüc nọi våïi khạch nhỉỵng låìi nhỉ: "Âiãưu ngi nọi chỉa hãư xy trỉåïc âáy khạch sản chụng täi " hay" Täi khäng tin âiãưu âọ xy " Tuy nhiãn cng khäng nãn nọi nhỉỵng låìi xin läùi di dng, nhảt nho - Phi t thäng cm våïi khạch bàịng nhỉỵng låìi nọi chán thnh Thê dủ: Täi hiãøu l ngi âang ráút bỉûc vãư âiãưu âọ chụng täi xin cäú gàõng hãút sỉïc âãø phủc vủ ngi âỉåüc chu daùo hồn Nhỏn vión tổỷ õỷt mỗnh vaỡo hoaỡn caớnh ca khạch âãø nháûn biãút nhỉỵng âiãưu bỉûc tỉïc ca khạch m cọ nhỉỵng låìi an i, chia s dãø nghe nháút - Táûp trung vo nhỉỵng âiãưu phn nn ca khạch âãư cáûp tåïi nhỉng khäng nãn âỉïng bỗnh luỏỷn Vióỷc quaớng caùo tuyón truyóửn nhổợng tióỷn nghi,dởch vủ khạch sản cáưn phi trung thỉûc Nãúu khạch sản qung cạo nhỉỵng tiãûn nghi v dëch vủ naỡo thỗ khaùch yóu cỏửu khaùch saỷn phaới õaùp ổùng âáưy â 6.Thàm d kiãún mỉïc âäü hi lng ca khạch: Ban lnh âảo khạch sản v nhán viãn phi thỉåìng xun thàm d kiãún ca khạch, song songvåïi viãûc trỉûc tiãúp thàm hi khạch, khạch sản cáưn phi sỉí dủng nhỉỵng phiãúu gọp , phiãúu nháûn xẹt dnh cho khạch âãø biãút âỉåüc khạch khäng hi lng vãư lénh vỉûc no, khêa cảnh no âãø phủc vủ täút hån Âãø cọ thãø thàm d âỉåüc kiãún ca khạch vãư mỉïcâäü hi lng lỉu lải khaùch saỷn thỗ chuùng ta coù thóứ õỷt phióỳu thm d tải phng âãø khạch tỉû âiãưn vo PHIÃÚU GỌP CA KHẠCH Qu khạch thán mãún ! Âỉåüc phủc vủ qu khạch chụng täi láúy lng vinh dỉû ,mong ràịng qu khạch s cm tháúy hi lng v tho mại lỉu lải khạch sản chụng täi Chụng täi ráút biãút cạm ån, nãúu qu khạch ginh chụt thåìi gian qu bạu âãø âọng gọp kiãún, nhàịm giụp cho viãûc hon thiãûn cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản chụng täi Nhán dëp ny khạch sản BamBooGreen xin kênh chục qu khạch mäüt chuún du lëch täút âẻp Chụng täi ráút mong âỉåüc âọn tiãúp qu khạch mäüt láưn nỉỵa - xin vui lng cho biãút qu khạch âãún khạch sản BamBooGreen II tỉì ngưn thäng tin no: + Cạc hng, âải l du lëch + Bản b, ngỉåìi thán + Qung cạo + cạc ngưn khạc - Theo qu khạch våïi mỉïc giaù hióỷn cuớa khaùch saỷn thỗ chỏỳt lổồỹng phuỷc vủ ca chụng täi âỉåüc âạnh giạ thãú no ? Lỉu trụ Àn úng Dëch vủ bäø sung Ráút tọỳt Tọỳt Khaù Trung bỗnh - aùnh giaù cuớa quyù khạch vãư khạch sản trãn tỉìng màût: Kiãún trục Thiãút bở Vóỷ sinh Thaùi õọỹ Tọỳt Khaù Trung bỗnh Yóỳu - Nãúu cọ dëp tråí lải  Nàơng, qu khạch cọ dỉû âënh lỉu tải khạch sản BamBooGreen II ? Cọ Khäng Xin qu khạch giỉỵ lải phiãúu ny tải phng hay qy lãù tán Khạch sản BamBooGreen II chụng täi xin chán thnh cạm ån ! Cho thán ại - Hẻn gàûp lải! KÃÚT LÛN Mäùi khạch sản mún täưn tải v phạt triãøn trãn thë trỉåìng âáy biãún âäüng v cảnh tranh gay gàõt cng mún giỉỵ vỉỵng vë trê hiãûn cọ, lỉu giỉỵ khạch v gáy sổỷ tờn nhióỷm cuớa khaùch haỡng thỗ mọỹt nhổợng âiãưu cáưn quan tám hng âáưu ca khạch sản l cháút lỉåüng phủc vủ v khäng ngỉìng náng cao cháút lổồỹng phuỷc vuỷ cuớa khaùch saỷn mỗnh Sau mọỹt thồỡi gian thỉûc táûp tải khạch sản BamBooGreen II â pháưn naỡo giuùp em tỗm hióứu õổồỹc thổỷc traỷng chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ tai khaùch saỷn.Bón caỷnh nhổợng thuỏỷn tióỷn thỗ khạch sản BamBooGreen II váùn cn mäüt säú hản chãú âãún cháút lỉåüng phủc vủ khạch ca khạch sản â phán têch Våïi väún kiãún thỉïc cọ âỉåüc trang bë nh trỉåìng cng våïi sỉû giụp âåí táûn tỗnh cuớa giaùo vión hổồùng dỏựn vaỡ toaỡn thóứ anh (chë ) ton khạch sản â giụp em âỉa mäüt säú phỉång hỉåïng v biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ khạch du lëch ca khạch sản BamBooGreenII Do sỉû hản chãú vãư thåìi gian v sỉû hản hẻp vãư kiãún thỉïc cng kinh nghiãûm thỉûc tãú cn êt i nãn chun âãư nykhäng trạnh sỉû sai sọt Em ráút mong âỉåüc sỉû gọp ca ton thãø tháưy cä giạo khoa,cạc cng anh chë nhán viãn khạch sản âãø chun âãư âỉåüc hon chènh hån Mäüt láưn nỉỵa em xin chán thnh cạm ån cä giạo hỉåïng dáùn Ban giạm âäúc cng cạc anh chë nhán viãn khạch saỷn õaợ tỏỷn tỗnh hổồùng dỏựn giuùp õồợ em hoaỡn thnh chun âãư ny NHÁÛN XẸT CA CÅ QUAN THỈÛC TÁÛP NHÁÛN XẸT CA GIẠO VIÃN HỈÅÏNG DÁÙN MỦC LỦC Chè mủc PHÁƯN I: CÅ SÅÍ L LÛN I Khại niãûm du lëch v sn pháøm du lëch Khại niãûm du lëch Khại niãûm sn pháøm du lëch II Khại niãûm,chỉïc nàng nhiãûm vủ v âàûc âiãøm ca hoảt âäüng KDKS Khại niãûm khạch sản, näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng KDKS Chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản 3.Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản III Cháút lỉåüng v cháút lỉåüng phủc vủ khạch sản Khại niãûm cháút lỉåüng Cháút lỉåüng phủc vủ khạch sản laỡ gỗ Nọỹi dung cuớa chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ khach sản 4.Cạc nhán täú nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ 5.Phỉång phạp âạnh giạ cháút lỉåüng phủc vủ khạch sản PHÁƯN II : THỈÛC TRẢNG HOẢT KINH DOANH V CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II TRONG THèI GIAN QUA I.Quaù trỗnh hiỡnh thaỡnh v phạt triãøn ca khạch sản Bamboo Green II 1.Quạ trỗnh hỗnh thaỡnh vaỡ phaùt trióứn 2.Chổùc nng vaỡ nhióỷm vủ ca khạch sản BambooGreen II 3.Cå cáúu täø chỉïc bọỹ maùy quaớn lyù cuớa khaùch saỷn BambooGreen II II.Tỗnh hỗnh hoaỷt õọỹng kinh doanh khaùch saỷn BambooGreen II thồỡi gian qua nm 2000-2002 Tỗnh hinh khai thaùc khạch tải khạch sản BamBooGreen II 2.Doanh thu theo cạc hoảt âäüng dëch vủ ca cạc khạch sản 2000-2002 3.Kãút qu kinh doanh ca khạch sản BamBooGreen II thåìi gian qua III Thỉûc trảng vãư cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BamBooGreen II Cå såí váût cháút kyớ thuỏỷt Quy trỗnh phuỷc vuỷ 3.Vóử õọỹi nguớ lao âäüng Trang 3 3 3 5 6 7 10 10 10 11 12 13 13 15 16 17 17 20 26 29 29 29 31 32 34 34 35 37 PHÁÖN III : BIÃÛN PHẠP NHÀỊM NÁNG CAO CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II TRONG THÅÌI GIAN ÂÃÚN I.Cå såí xạc âënh phỉång hỉåïng Xu hỉåïng phạt triãøn du lëch  Nàơng Dỉû bạo ngưn khaùch õóỳn khaùch saỷn BamBooGreen II Tỗnh hỗnh caỷnh tranh II Phỉång hỉåïng v mủc tiãu hoảt âäüng kinh doanh khạch sản thåìi gian âãún Phỉång hỉåïng Mủc tiãu hoảt âäüng kinh doanh khạch sản thåìi gian âãún III Phỉång hỉåïng v mủc tiãu náng cao cháút lỉåüng phủc vủ thåìi gian âãún Phỉång hỉåïng Mủc tiãu IV Biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BamBooGreen II Hon thiãûn âäüi ng lao âäüng khạch sản Hon thiãûn cå såí váût cháút k thuỏỷt Khuyóỳn khờch nhỏn vión tỗnh nguyóỷn cọng viãûc Âa dảng họa cạc dëch vủ bäø sung quaù trỗnh phuỷc vuỷ khaùch Caùc gii phạp häø tråü khạc Thàm d kiãún mỉïc âäü hi lng PHÁƯN IV: Kãút lûn 37 37 37 37 39 39 40 41 43 45 TAÌI LIÃÛU THAM KHO Qun l Khạch sản - nh hng Kinh Tãú du lëch Qun trë nhán sỉû Nghiãûp vủ hỉåïng dáùn Cạc tảp chê du lëch ... vụ khách sạn Khái niệm chất lượng Chất lượng phục vụ khách sạn Nội dung chất lượng phục vụ khach sạn 4.Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ 5.Phương pháp đánh giá chất lượng phục vụ khách. .. mục tiêu nâng cao chất lượng phục vụ thời gian đến Phương hướng 2 Mục tiêu IV Biện pháp nâng cao chất lượng chất lượng phục vụ khách sạn BamBooGreen II Hoàn thiện đội ngủ lao động khách sạn Hoàn... khách khách sạn BamBooGreen II 2.Doanh thu theo hoạt động dịch vụ khách sạn 20002002 3.Kết kinh doanh khách sạn BamBooGreen II thời gian qua III Thực trạng chất lượng phục vụ khách sạn BamBooGreen