Nghiên cứu chế tạo máy thái nghệ

Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP LỜI NÓI ĐẦU Nước ta thời kỳ cơng nghiệp hóa - đại hóa đất nước Một chủ trương Đảng Nhà nước ta công nghiệp hóa nơng nghiệp Đưa thiết bị máy móc vào phục vụ nông nghiệp, nhằm nâng cao suất giảm nhẹ sức lao động cho người nông dân vấn đề có ý nghĩa thực tiễn cao Hiện việc dồn điền đổi diễn rộng rãi nhiều địa phương Hưng Yên, Hải Dương, Vĩnh Phúc Việc dồn điền đổi mang đến nhiều hội cho người nơng dân sản xuất nhiều loại trồng có giá trị kinh tế cao việc độc canh lúa Hiện nghệ loại mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân Các sản phẩm từ nghệ tinh bột nghệ dùng mỹ phẩm, bột nghệ dùng công nghiệp thực phẩm làm gia vị Nhưng vấn đề chế biến nghệ gặp khó khăn quy trình sản xuất thủ công suất không cao đặc biệt khâu cắt thái Chính em nhóm chọn đề tài : “ Khảo sát, Nghiên cứu chế tạo máy thái nghệ - Tính tốn thiết kế quy trình cơng nghệ gia cơng chi tiết điển hình” nhằm khảo sát nhu cầu sử dụng máy, chế tạo máy giúp hộ nông dân, sở sản xuất vừa nhỏ nâng cao lực để phát triển bền vững giảm sức lao động cho bà nơng dân Hơn nữa, vận dụng kiến thức học trường Đại Học Công Nghệ TPHCM để tính tốn chi tiết máy lập quy trình cơng nghệ gia cơng chi tiết điển hình máy để làm quen với công việc kỹ sư chế tạo máy Trong thời gian thực đề tài, em cố gắng học hỏi, tìm hiểu tài liệu tham khảo, khảo sát thực tế có giúp đỡ tận tình giảng viên hướng dẫn thầy giáo : ThS.Trần Đình Khải đến đề tài hoàn thành Nhưng lực hiểu biết cịn hạn chế,nên nội dung đề tài khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong góp ý bảo chân thành thầy cô giáo bạn sinh viên đề tài ngày hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN  -…………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN  -…………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ MÁY THÁI NGHỆ I Tổng quan máy chế biến thực phẩm II Tổng quan vấn đề nghiên cứu máy thái nghệ .8 Lý chọn đề tài Các phương pháp tiếp cận nghiên cứu 15 Mục đích cần đạt đề tài .16 Giới thiệu máy thái nghệ 18 Khảo sát nhu cầu sử dụng máy 20 Khả ứng dụng thực tiễn đề tài 21 CHƯƠNG II: CỞ SỞ LÝ THUYẾT, TÍNH TỐN CỦA ĐỀ TÀI 22 I: Nghiên cứu loại vật liệu gia cơng khí 22 Vật liệu kim loại 22 Vật liệu phi kim loại .24 II: Tìm hiểu cơng nghệ gia cơng chi tiết điển hình 26 Cơng nghệ gia công chi tiết dạng trục 26 Công nghệ gia công chi tiết dạng hộp 28 III phân tích vấn đề liên quan đến q trình cắt gọt nông sản .30 Cơ sở vật lý trình cắt thái 30 Áp suất cắt thái riêng 32 Những yếu tố ảnh hưởng đến trình cắt thái 34 Năng lượng cắt thái công cắt thái riêng 41 Các trị số xác định thực nghiệm 44 IV Sơ đồ nguyên lý hoạt động máy thiết kế .48 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU , TÍNH TỐN 49 I Tính tốn phận cung cấp lượng, tính truyền đai 49 Lựa chọn phương án thiết kế 49 Tính tốn phận cung cấp lượng 50 - Tốc độ dao thái 50 - Tốc độ quay đĩa dao 51 GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính chọn sơ đai 53 II Tính tốn động học, động lực học Trục chính, Ổ lăn 57 Tính tốn thiết kế trục .57 Tính tốn chọn ổ lăn .65 Sơ đồ cấu tạo máy thái nghệ 69 IV Hướng dẫn lắp ráp máy sử dụng máy .70 Thiết kế khung máy phận che chắn 70 Giới thiệu phận máy 74 a Khung máy 74 b Dao thái .76 c Bộ phận cấp liệu tháo liệu 77 d Động phận truyền động 78 Hướng dẫn lắp ráp sử dung máy 80 CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Mục Lục Hình Ảnh Hình 1.1 Cánh đông nghệ đỏ Hình 1.2 Người dân trồng nghệ đỏ giới thiệu với khách 10 Hình 1.3 Tinh bột nghệ có nhiều cơng dụng tốt 12 Hình 1.4 Nghệ sau rửa cạo vỏ .14 Hình 1.5 Tinh bột nghệ thu cuối 15 Hình 1.6 Bột nghệ vàng .18 Hình 1.7 Thái nghệ tay dùng dao thường 17 Hình 1.8 Thái nghệ dao chuyên dùng .17 Hình 1.9 Máy thái thân chuối 18 Hình 1.10 Máy cắt thái củ 19 Hình 1.11 Máy cắt thái củ 19 Hình 1.12 Máy nghiền nghệ tươi 26 Hình 2.1 Một số dạng trục điển hình 29 Hình 2.2 Một số chi tiết dạng hộp thường gặp 29 Hình 2.3 Tác dụng cắt lưỡi dao 31 Hình 2.4 Thí nghiệm cắt thái 32 Hình 2.5 Tác dụng cắt trượt giảm độ rộng lát thái 33 Hình 2.6 Sơ đồ lát thái lưỡi dao 34 Hình 2.7 Góc cắt thái 35 Hình 2.8 Đồ thị phụ thuộc độ cắt lát thái sâu 35 Hình 2.9 Đồ thị phụ thuộc áp suốt thái vận tốc dao 36 Hình 2.10 Vận tốc điểm M cạnh lưỡi dao 36 Hình 2.11 Phân tích lực tác động lưỡi dao vật thái 37 Hình 2.12 Đồ thị phụ thuộc δ N 39 Hình 2.13 Góc kẹp điều kiện kẹp 40 Hình 2.14 Đồ thị phụ thuộc q W% 41 Hình 2.15 Sơ đồ tính lượng cắt thái 42 Hình 2.16 Xét đoạn dao thái ∆ S với góc quay dθ 43 Hình 2.17 Các đồ thị phụ thuộc 44 GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình 2.18 Sơ đơg q trình tạo thành lát thái 45 Hình 2.19 Sơ đồ nguyên lý máy thái nghệ 48 Hình 3.1 Máy thái dùng động điện 49 Hình 3.2 Máy thái dùng động xăng 50 Hình 3.3 Đồ thị biểu phụ thuộc q, Act, Pt với v 51 Hình 3.4 Khoảng cách đoạn trục 58 Hình 3.5 Ổ bi (a), ổ đũa (b) 66 Hình 3.6 Ổ đỡ (a), ổ chặn (b), ổ đỡ chặn (c) 66 Hình 3.7 Ổ dãy (a), ổ hai dãy (b) 66 Hình 3.8 Sơ đồ cấu tạo máy thái nghệ 69 Hình 3.9 Hình chiếu đứng khung máy 71 Hình 3.10 Hình chiếu cạnh khung máy .71 Hình 3.11 Hinh chiếu khung máy .72 Hình 3.12 Cấu trúc mối hàn .72 Hình 3.13 Hình chiếu hộp bảo vệ .73 Hình 3.14 Khung máy 75 Hình 3.15 Dao thái .76 Hình 3.16 Phễu nguyên liệu 77 Hình 3.17 Trục 79 Hình 3.18 Puly đai .80 GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ MÁY THÁI NGHỆ I Tổng quan máy chế biến thực phẩm Việt Nam nước nhiệt đới gió mùa, có thời tiết, thổ nhưỡng phù hợp với sinh trưởng phát triển nhiều loại nông nghiệp Từ nhiều năm nay, sản phẩm nông nghiệp đáp ứng đầy đủ nhu cầu nước mà xuất nhiều nước giới với chất lượng cao, sản lượng lớn Nhiều mặt hàng có giá trị xuất chiếm giữ vị cao giới điều hồ tiêu đứng thứ nhất, gạo cà phê đứng thứ hai giới… Tổng kim ngạch xuất nông sản Việt Nam năm 2017 đạt 30 tỷ USD.Tuy nhiên, hạn chế lực chế biến xuất doanh nghiệp nên việc ký kết đơn hàng xuất nước cịn gặp nhiều khó khăn; doanh thu từ xuất cịn thấp khâu sản xuất, chế biến cịn thơ sơ, chưa có thương hiệu phải chia sẻ qua nhiều khâu trung gian Do đó, điều quan trọng doanh nghiệp Việt Nam không ngừng tăng cường vai trị dây chuyền cung ứng chuỗi giá trị ngành thực phẩm để vừa cung cấp nhiều sản phẩm có chất lượng hơn, đồng thời gia tăng giá trị xuất hàng nông sản-thực phẩm Việt Nam thị trường giới Hiện vấn đề chế biến thực phẩm sau thu hoạch nhằm bảo đảm giá trị sản phẩm ổn định thu nhập người nơng dân cịn gặp nhiều khó khăn Lý loại máy phục vụ q trình chế biến có giá thành cao khơng phù hợp với quy mô sản xuất chủ yếu nhỏ lẻ nước ta Vì vấn đề cần đặt phát triển loại máy chế biến bảo quản sau thu hoạch có giá thành chất lượng hợp lý với quy mô sản xuất Để không sở sản xuất vừa nhỏ mà hộ gia đình sử dụng chủ động cho vấn đề chế biến bảo quản sau thu hoạch tránh tượng mùa giá phổ biến II Tổng quan vấn đề nghiên cứu máy thái nghệ Lý chọn đề tài Nước ta nước nơng nghiệp lâu đời trồng lúa nước số trồng khác với quy mô sản xuất nhỏ lẻ mang lại hiệu kinh tế thấp Hiện lãnh đạo Đảng Nhà nước chủ trương tạo vùng chuyên canh trồng có hiệu kinh tế cao Trong nghệ GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP trồng mang lại hiểu kinh tế cao cho người nông dân Tại số địa phương nghệ giúp người nơng dân nghèo vươn lên giả Tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, trồng đông đảo bà thâm canh năm gần đây, nghệ đỏ Một nguyên liệu quan trọng phục vụ ngành dược phẩm, thực phẩm Hình 1.1 :Cánh đồng nghệ đỏ Hiệu kinh tế mà nghệ đỏ đem lại, giúp nhiều hộ dân xã Chí Tân, huyện Khối Châu làm giàu đồng đất q hương mình.Trước đây, diện tích đất ven sơng, bãi bồi hay chí đất đê bà nhân dân huyện Khoái Châu thường sử dụng việc thâm canh hoa màu truyền thống như: Lạc, ngô, đậu tương Tuy nhiên, hiệu kinh tế đem lại chưa cao, công sức lao động bỏ nhiều Cũng từ đó, Hội nơng dân xã Chí Tân thí điểm trồng thử nghiệm nghệ đỏ Bởi nghệ đỏ có nhiều cơng dụng, nguyên liệu quan trọng ngành dược phẩm GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình 1.2 :Người dân trồng nghệ đỏ giới thiệu với khách nghệ đỏ Mới đây, anh Trịnh Văn Hưng, Giám đốc công ty cổ phần Newlife Việt Nam, đơn vị hoạt động lĩnh vực phân phối sản phẩm chiết xuất từ nghệ trở địa phương, giúp bà mở rộng sản xuất, tư vấn kĩ thuật miễn phí, bao tiêu đầu Anh Hưng cho biết, sau mời nhiều nhà khoa học nghiên cứu kiểm nghiệm chất lượng nghệ huyện Khoái Châu, điều mà anh Hưng người dân nơi vui mừng kết khảo nghiệm cho thấy, hàm lượng cucurmin nghệ đỏ trồng Khoái Châu cao nhiều lần so với vùng thổ nhưỡng khác, tương tự huyện Thạch Thành tỉnh Thanh Hóa Mỗi sào bắc cho thu nhập 20 triệu đồng/năm, tính ra, người dân thu lời 500 triệu đồng/ha Đây mức thu nhập không nhỏ người nông dân vùng quê Cách hai năm, Viện Hàn Lâm Khoa Học Công Nghệ Việt Nam đơn vị nước ta sản xuất thành công Nano Curcumin – coi bước đột phá y học đại, hoạt chất tiêu biểu cho hệ chất chống ung thư Việt Nam Chính vậy, kết khảo nghiệm chất lượng nghệ Khoái Châu, mở hướng mới, bền vững, không giúp nhiều hộ dân nơi phát triển kinh tế, mà cịn giúp nhiều người bệnh tiếp cận với nguồn nghệ dược phẩm có hàm lượng cucurmin cao GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 10 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 318 R227 lô 100 100 Ø25 250 180 160 475 368 100 452 Ø12 Ø8 R6 Hình 3.13 :Hình chiếu hộp bảo vệ GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 73 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Giới thiệu phận máy a Khung máy Toàn máy phận động lực đỡ giá, nhằm mục đích giảm diện tích chiếm chỗ máy Giá đỡ thiết kế gồm chân , chân nối với chằng để tăng độ vững cho máy làm việc Hộp bảo vệ có tác dụng bảo vệ chi tiết bên máy đồng thời bảo vệ người vận hành lúc máy hoạt động Đối với máy thái để tiết kiệm chi phí giảm giá thành máy ta nên làm thép mỏng Tại vị trí gắn động gối bi đỡ trục gia công lỗ để bắt ốc rãnh có chiều dài nên giúp điều chỉnh khoảng cách động với trục trung gian, trục trung gian trục chính, điều chỉnh cần thiết cần tăng hay giảm độ căng dây đai Khung thiết kế đảm bảo độ cứng vững, nhiên máy chạy phải có độ rung hợp lý để vật liệu rơi Việc thiết kế khung quan trọng, định đến tồn cấu tạo hoạt động máy Ví dụ khoảng cách trục, đường kính puli dẫn đến tốc độ quay trục đĩa dao, định đến khả làm việc suất máy Đảm bảo tính xác lắp ghép, cấu khơng bị bó kẹt hay dơ ảnh hưởng đến q trình làm việc máy Chọn phương pháp hàn hàn ráp mối hàn góc GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 74 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Cơng nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình 3.14 :Khung máy GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 75 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP b Dao thái Hình 3.15 : Dao thái + Nhiệm vụ: Đây phận quan trọng máy Độ dày lát thái từ2 ÷ 3mm Do ta thiết kế dao gồm lưỡi cắt đối xứng làm theo cung cong để tăng khả chịu lực cắt lớn + Yêu cầu kỹ thuật: - Chế tạo phải đồng tâm, khơng bị lệch, đảo quay - Có độ sắc hợp lý, bề mặt lưỡi dao phải nhẵn để trình cắt thuận lợi nhất,miếng sắn sau cắt đẹp, nhẵn khơng dập nát -Có độ cứng độ bền cao, làm việc lâu dài + Cấu tạo GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 76 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Dao thái chế tạo từ thép có bề dày mm mài vát cạnh Dao thái phải phẳng khơng có gờ, cạnh sắc lưỡi dao thẳng khơng cùn Q trình làm việc tác động lực lớn lên dao làm từ loại thép cứng đem mài, tận dụng loại lưỡi cưa gỗ có kích thước tương ứng đem cắt chuẩn kích thước mài mặt Dao lắp trục để truyền chuyển động từ động qua truyền đai Trục lắptrên gối đỡ Ở ta dùng gối đỡ chặn Loại ổ chịu đồng thời lực hướng tâm lực dọc trục tác động phía Có khả làm việc với số vịng quay lớn Ta dùng loại ổ đỡ chặn tháo để đơn giản cho việc tháo lắp cần Mặt khác có khả hạn chế dịch chuyển chiều trục phía c Bộ phận cấp liệu tháo liệu + Nhiệm vụ: Là nơi đầu vào vật liệu vào để thực trình cắt thái, đồng thời kê giúp cho trình cắt thái Máng cấp liệu phận tương đối quan trọng cấu tạo máy + Yêu cầu kỹ thuật: - Có độ dốc định để cấp liệu sắn tự động trôi không cần phải đẩy - Đảm bảo cứng vững có thiết kế phận an tồn khơng cho vật liệu bị văng hay bật ngồi Hình 3.16 :Phễu dẫn ngun liệu GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 77 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Bộ phận cấp liệu chi tiết dạng phễu Nguyên liệu cấp từ từ q trình thái nên thể tích phễu không nên làm lớn để tránh cồng kềnh Chỗ tiếp giáp với dao có khoảng diện tích hở để vật liệu tiếp xúc với dao lưỡi dao cắt thành lát - Cửa tháo liệu nằm phía máy Các vật liệu sau thái lọt qua khe hở dao xuống cửa tháo liệu ngồi d Động phận truyền động * Động lắp giá đỡ máy để làm giảm diện tích chiếm chỗ máy Trục nhận chuyển động từ động thơng qua truyền đai Bộ truyền đai có ưu điểm nhẹ, làm việc êm dịu, tránh tượng tải cho máy *.Trục + Nhiệm vụ: Là trục lắp quay đĩa dao + Cấu tạo: Trục làm thép có đường kính lớn 25mm, trục mang đĩa dao, đầu có tiện ren để lắp đĩa dao đầu liên kết với khung nhờ vòng bi nằm gối đỡ ổ bi Đầu trục có ta rơ ren M14 để gắn đĩa dao đai ốc, phay rãnh then để sử dụng then liên kết trục với đĩa dao Phần gắn với đĩa dao thiết kế phần nhỏ lỗ đĩa dao để thuận tiện lắp ghép Khi lắp ráp trục với đĩa dao lắp ráp lỏng có độ hở, độ hở cần phải chỉnh bạc lót bán nguyệt để chỉnh độ đồng tâm đĩa dao quay Trục chịu lực uốn dây đai sinh chạy, nhiên lực uốn nhỏ dây đai thường chùng để máy dễ chạy.Ngoài trục cịn chịu tác dụng mơ men xoắn trình cắt, nhiên đặc thù cắt thái sắn khơng có tính đàn hồi nên khả sinh phản lực gần nhỏ, ổ trục vịng bi loại 205 có khả chịu lực tốt trọng lượng đĩa dao lực cắt đột ngột dao gây GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 78 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình 3.17 : Trục *.Puly đai - Đây phận gắn trục động trục chính, có tác dụng quay trịn truyền momen từ động sang dao - Chi tiết puly đai kết cấu máy chi tiết đóng vai trị quan trọng q trình truyền chuyển động truyền mô men cắt từ động đến trục máy GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 79 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình 3.18 : Puly đai Hướng dẫn lắp ráp sử dung máy Các bước lắp ráp máy GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 80 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Bước 1: Hàn khung giá đỡ động GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 81 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Bước : Lắp động GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 82 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Bước : Lắp động cơ, puly, dây đai GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 83 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Bước Lắp hộp bảo vệ, dao, phễu cấp liệu 3.2 Hướng dẫn sử dụng máy - Trước sử dụng phải kiểm tra bulong có bị dơ dão hay không xiết lại dơ dão - Mớm thử cầu dao điện xem dao có quay ngược chiều hay không quay ngược chiều phải đấu lại dây động - Số người đứng máy GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 84 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Vệ sinh máy sau sử dụng - Bảo quản máy nơi khơ ráo, thống mát a Những hỏng hóc thường gặp biện pháp khắc phục * Những hỏng hóc thường gặp vận hành - Mòn dao thái - Trượt đai dây đai bị trùng - Máy chạy có tiếng lọc xọc bulong, đai ốc bị nới lỏng - Vật liệu thái bị mắc vào truyền đai - Ổ bi bị kêu khô dầu mỡ * Những biện pháp khắc phục sửa chữa máy bị hỏng hóc - Dao thái tơi luyện tốt mịn phải tháo mài lại thay - Khi đai bị trùng dẫn đến hiệu suất làm việc dễ bị trượt đai, phải căng đai lại lắp phận tự căng đai - Thường xuyên kiểm tra xiết chặt bulong đai ốc bị nới lỏng - Có thể lắp chắn hạn chế vật liệu bị vướng vào truyền đai - Thường xuyên kiểm tra bảo dưỡng tra dầu mỡ vào chi tiết máy cần thiết để máy hoạt đông tốt GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 85 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Trong trình làm đồ án tốt nghiệp vừa qua nhờ hướng dẫn tận tình thầy Trần Đình Khải chúng em hồn thành đồ án tốt nghiệp Ngồi việc ơn lại kiến thức học suốt năm qua Qua trình làm đồ án “Khảo sát, nghiên cứu chế tạo máy thái nghệ - Tính tốn thiết kế quy trình cơng nghệ gia cơng chi tiết điển hình”.Chúng em biết học tập nhiều kiến thức công nghệ, cách làm việc Chúng em trực tiếp thiết kế gia công chi tiết ,cũng lắp ráp chi tiết với thành phận máy Qua chúng em hiểu sâu sắc nhiều vấn đề việc gia công chi tiết ,chọn phôi ,dao ,máy, đường lối gia công, chế độ cắt Quyết định lớn đến thành bại chi tiết tạo Từ chúng em ý thức tầm quan trọng công đoạn, rút kinh nghiệm quý báu cho thân Gia công lắp ráp chi tiết thể thống cần quan tâm trọng, cẩn thận công đoạn Tuy nhiên với mức độ giới hạn đồ án tốt nghiệp, nên số liệu chưa xác Hơn với hiểu biết chúng em hạn hẹp, nên q trình làm đồ án khơng thể tránh khỏi sai sót Chúng em mong thầy góp ý kiến dẫn thêm Chúng em xin chân thành cảm ơn thầy Trần Đình Khải với thầy khoa khí tận tình giúp đỡ chúng em hoàn thành đồ án tốt nghiệp Sinh viên thực Hoàng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 86 Trường : ĐH Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TÀI LIỆU THAM KHẢO [ ] G.s, T.s Nguyễn Đắc Lộc, Lưu Văn Nhang – Hướng dẫn thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy – NXB Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – 2004 [ ] G.s, T.s Trần Văn Địch tác giả khác – Công nghệ chế tạo máy - NXB Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – 2003 [ ] G.s, T.s Nguyễn Đắc Lộc tác giả khác – Sổ tay Công nghệ chế tạo máy – Tập I - NXB Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – 2003 [ ] Sổ tay công nghệ chế tạo máy – tập I, II, III [ ] Ninh Đức Tốn – Dung sai lắp ghép – NXB giáo dục [ ] G.s, T.s Trần Văn Địch - Đồ gá khí hố tự động hố - NXB Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – 1999 [ ] Nguyễn Ngọc Đào, Trần Thế San, Hồ Viết Bình – Chế độ cắt gia cơng khí – NXB Đà Nẵng [8 ] PGS – TS Trần Văn Địch – Thiết kế đồ án Công nghệ chế tạo máy – NXB Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – 2002 [ ] G.s, T.s Trần Văn Địch-Atlas đồ gá -NXB Khoa học kỹ thuật-Hà Nội-2004 GVHD: ThS Trần Đình Khải SVTH : Hồng Minh Vũ Nguyễn Tất Thịnh Lớp : 13DCK04 Trang 87 ... tiến tạo máy thái nghệ nhằm đáp ứng nhu cầu cần thiết thực tế Giới thiệu máy chế biến thực phẩm 4.1 .Máy cắt thái củ Hình 1.10: Máy cắt thái củ Máy thái lát thiết bị chủ yếu ,quan trọng ngành chế. .. Công Nghệ TPHCM Khoa : Cơ – Điện – Điện Tử Bộ môn : Công nghệ chế tạo máy ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 4.2 Máy cắt sắn quay tay Hình 1.11: Máy cắt thái củ Đây máy thái thủ công Các lưỡi dao gắn vào đĩa bên máy. .. đồ cấu tạo máy thái nghệ 69 IV Hướng dẫn lắp ráp máy sử dụng máy .70 Thiết kế khung máy phận che chắn 70 Giới thiệu phận máy 74 a Khung máy 74 b Dao thái