2K2 - Câu hỏi theo mức độ vận dung - Cacbohiđrat - Mức độ nhận biết - Đề 1 (1)

CACBOHIDRAT Mức độ nhận biết – Đề Câu 1: Chất monosaccarit? A amylozơ B Saccarozơ C Xelulozơ D Glucozơ C glucozơ D C Saccarozơ D Câu 2: Cho biết chất sau thuộc hợp chất monosaccarit? A tinh bột xenlulozơ B saccarozơ A Glucozơ Xenlulozơ B Tinh bột Câu 3: Chất monosaccarit? Câu 4: Chất khơng có phản ứng thủy phân? A tinh bột B metyl fomat C saccarozơ D glucozơ Câu 5: Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Glucozơ B Amilozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 6: Phát biểu sau sai ? A Xenlulozơ cấu tạo gốc β–glucozơ liên kết với liên kết β–1,4– glicozit B Tinh bột mắt xích –C6H12O6– liên kết với tạo nên C Glucozơ fructozơ monosaccarit đơn giản không tham gia phản ứng thủy phân D Thủy phân đến xenlulozơ môi trường axit, thu nhiều phân tử glucozơ Câu 7: Ứng dụng sau glucozơ? A Sản xuất rượu etylic B Tráng gương, tráng ruột phích C Nhiên liệu cho động đốt D Thuốc tăng lực y tế Câu 8: Cho phát biểu sau: 1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; 2) Saccarozơ tinh bột không bị thủy phân có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác; 3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; 4) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại disaccarit; Phát biểu A (3) (4) B (1) (3) C (1) (2) D (2) (4) Câu 9: Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, amilozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất dãy thuộc loại monosaccarit là: A B C.1 D Câu 10: Phát biểu sau đúng? A Amilozơ có cấu trúc mạch khơng phân nhánh B Glucozơ bị oxi hóa H2 (Ni, to) C Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ không bị thủy phân Câu 11: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào lát cắt củ khoai lang thấy xuất màu A đỏ B xanh tím C nâu đỏ D hồng Câu 12: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành C2H5OH A CH3COOH B SO2 C CO2 D CO Câu 13: Cho chất sau: xenlulozo, chất béo, fructozo, tinh bột Số chất bị thủy phân dung dịch HCl A B C D Câu 14: Phát biểu sau không ? A Glucozơ fructozơ đồng phân cấu tạo B Phân tử xenlulozơ cấu tạo từ gốc glucozơ C Khi thủy phân hoàn tồn tinh bột khơng thu fructozơ D Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạC Câu 15: Chất sau thuộc loại polisaccarit? A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 16: Ở điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi, màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X môi trường axit thu glucozơ Tên gọi X A saccarozơ B xenlulozơ C fructozơ D amilopectin Câu 17: Phát biểu sau sai? A Fructozơ có nhiều mật ong B Đường saccatozơ gọi đường nho C Có thể dùng dung dịch AgNO3 NH3 phân biệt saccatozơ glucozơ D Glucozơ bị oxi hóa dung dịch Br2 thu axit gluconic Câu 18: Phát biểu sau đúng? A Xenlulozơ thuộc loại đisaccarit B Trùng ngưng vinyl clorua thu poli( vinyl clorua) C Aminoaxit thuộc loại hợp chất hữu đa chức D Thủy phân hoàn toàn chất béo thu glixerol Câu 19: Trong công nghiệp, để sản xuất gương soi ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO3 NH3 tác dụng với chất sau đây? A Saccarozơ B Axetilen C Anđehit fomic D Glucozơ Câu 20: Công thức sau xenlulozơ? A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O3(OH)3]n D [C6H5O2(OH)3]n Câu 21: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A HCOOH B CH3COOH C CH3CHO D C2H5OH Câu 22: Chất thuộc loại đisaccarit A fructozơ B xenlulozơ C saccarozơ D glucozơ Câu 23: Cho dung dịch glucozơ, fructozơ, saccarozơ số chất tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 24: Chất khơng tham gia phản ứng với H2/Ni đun nóng A Fructozo B Mantozo C Glucozo D Saccarozo Câu 25: Phát biểu sau đúng? A Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 B Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh C Saccarozơ làm màu nước brom D Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh Câu 26: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A Cu(OH)2 nhiệt độ thường B Cu(OH)2 NaOH, đun nóng C AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng D Kim loại Na Câu 27: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hòa tan Cu(OH)2 B thủy phân C tráng gương D trùng ngưng Câu 28: Cho tính chất thuộc tính sau: chất rắn kết tinh, không màu; tan tốt nước tạo dung dịch có vị ngọt; phản ứng với Cu(OH)2 NaOH nhiệt độ thường; tồn dạng mạch vòng mạch hở; có phản ứng tráng gương; thủy phân môi trường axit thu glucozơ fructozơ Những tính chất với saccarozơ là: A (1), (2), (3), (6) B (1), (2), (4), (5) C (2), (4), (5), (6) D (2), (3), (5), (6) Câu 29: Trong điều kiện thường X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch khơng phân nhánh, không xoắn Thủy phân X môi trường axit thu glucozơ Tên gọi X A xenlulozơ B saccarozơ C fructozơ D amilopectin Câu 30: Chất monosaccarit : A Fructozo B Tinh bột C Saccarozo D Xenlulozo Câu 31: Nhận xét sau không : A Tinh bột chất rắn vô định hình, màu trắng B Xenlulozo khơng tham gia phản ứng tráng bạc C Ở điều kiện thường, tristearin trạng thái lỏng D Sacarozo không tác dụng với hidro Câu 32: Đường fructozơ có nhiều mật ong, ngồi cịn có loại hoa rau xanh ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua….rất tốt cho sức khỏe Công thức phân tử fructozơ A C6H12O6 B C6H10O5 C CH3COOH D C12H22O11 Câu 33: Trong phân tử cacbohidrat ln có A Nhóm chức xeton B Nhóm chức axit C Nhóm chức ancol D Nhóm chức andehit Câu 34: Saccarozo tác dụng với chất sau A H2/Ni,to; AgNO3/NH3 B Cu(OH)2, H2SO4 lỗng C H2SO4 lỗng nóng, H2/Ni,to D Cu(OH)2; AgNO3/NH3 Câu 35: Miếng chuối xanh tác dụng với dung dịch iot cho màu xanh chuối xanh có chứa A.tinh bột B xenlulozo C glucozo D saccarozo Mức độ nhận biết - Đề Câu 1: Phân tử saccarozơ tạo A.α-glucozơ α-fructozơ B β-glucozơ β-fructozơ C α-glucozơ β- fructozơ D α-glucozơ β-glucozơ Câu 2: Chất sau monosaccarit? A Glucozơ B Amilozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 3: Sản phẩm cuối thủy phân tinh bột A glucozơ B xenlulozơ C fructozơ D saccarozơ Câu 4: Phát biểu sau khơng : A Fructozo có phản ứng tráng bạc B Tinh bột dễ tan nước C Xenlulozo tan nước Svayde D Dung dịch Glucozo hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam Câu 5: Phát biểu sau khơng ? A Tinh bột có phản ứng thủy phân B Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot C Tinh bột không cho phản ứng tráng gương D Tinh bột tan tốt nước lạnh Câu 6: Chất sau monosaccarit? A Glucozơ B Xenlulozơ C Amilozơ D Saccarozơ Câu 7: Nhận xét sau không đúng? A Glucozơ tan tốt nước có vị B Đừng Glucozơ khơng đường saccrozơ C Frucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc D Xenlulozơ bị thủy phân dung dịch NaOH tạo glucozơ Câu 8: Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Mantozo B Fructozo C Saccarozo D Glucozo Câu 9: Chất sau thuộc loại saccarit? A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 10: Cacbonhidrat có nhiều mía củ cải đường? A Saccarozo B Fructozo C Mantozo D Glucozo Câu 11: Để chứng minh phân tử glucozo có nhiều nhóm hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với: A Cu(OH)2 NaOH, đun nóng B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C AgNO3 dung dịch NH3 đun nóng D Kim loại Na Câu 12: Khi thủy phân chất hữu X (không có phản ứng tráng bạc) mơi trường axit trung hịa axit dung dịch thu có phản ứng tráng bạc X là: A Anđehit axetic B Ancol etylic C Saccarozơ D Glixerol Câu 13: Đồng phân glucozơ là: A Xenlulozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Sobitol Câu 14: Cacbonhidrat sau dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco ? A Saccarozơ B Tinh bột C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 15: Tinh bột có nhiều loại ngũ cốc gạo, ngô, khoai,sắn Công thức phân tử tinh bột là: A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D CH2O Câu 16: Thuốc thử nhận biết tinh bột A phenolphtalein B dung dịch iot C dung dịch brom D quỳ tím Câu 17: Dung dịch chứa chất tham gia phản ứng tráng bạc? A Lipit B Glucozo C Saccarozo D Xenlulozo Câu 18: Chất sau phản ứng thủy phân : A Glucozo B Triolein C Saccarozo D Xenlulozo Câu 19: Chất có cơng thức phân tử C6H12O6 gọi : A Mantozo B Saccarozo C Glucozo D Tinh bột Câu 20: Phát biểu sau : A Saccarozo có khả tham gia phản ứng tráng bạc B Hidro hóa hoàn toàn glucozo H2 (Ni, t0) thu sorbitol C Thủy phân hoàn toàn xenlulozo dung dịch H2SO4 đun nóng thu fructozo D Tinh bột hịa tan tốt nước etanol Câu 21: Chất không thủy phân môi trường axit A tinh bột B glucozo C saccarozo D xenlulozo Câu 22: Saccarozo glucozo có phản ứng A tráng bạc B cộng H2 ( Ni, t0) C thủy phân D với Cu(OH)2 Câu 23: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A nâu đỏ B hồng C vàng D xanh tím Câu 24: Tơ sản xuất từ xenlulozo A Tơ nilon 6-6 B tơ visco C tơ tằm D tơ capron Câu 25: Chất sau gọi đường mật ong? A Fructozo B Glucozo C Amilopectin D Saccarozo Câu 26: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: CO2 → A → B → C2H5OH Các chất A, B A tình bột, glucozo.B tinh bột, saccarozo C glucozo, xenlulozo D tinh bột, xenlulozo Câu 27: Số nguyên tử hiđro phân tử saccarozơ A 10 B C 22 D 12 Câu 28: Cho số tính chất: chất kết tinh khơng màu (1); có vị (2); tan nước (3); hịa tan Cu(OH)2 (4); làm màu nước brom (5); tham gia phản ứng tráng bạc (6); bị thủy phân môi trường kiềm lỗng nóng (7) Số tính chất saccarozo A B C D Câu 29: Cacbohiđrat sau thuộc loại polisaccarit? A Xenlulozo B Fructozo C Glucozo D Saccarozo Câu 30: Glucozo fructozo A thuộc loại đisaccarit B có phản ứng tráng bạc C có cơng thức phân tử C6H10O5 D có nhóm –CH=O phân tử Câu 31: Phát biểu sau sai? A Xenlulozo có phân tử khối lớn, gồm nhiều gốc β-glucozo liên kết với B Tinh bột chất rắn vơ định hình, màu trắng, có vị ngọt, dễ tan nước lạnh C Cacbohiđrat hợp chất hữu tạp chức, thường có cơng thức chung Cn(H2O)m D Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp Câu 32: Hợp chất sau hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam? A chất béo B lòng trắng trứng C glucozo D etyl axetat Câu 33: Hợp chất sau thuộc loại polisaccarit? A Fructozo B Saccarozo C Amilopectin D Glucozo Câu 34: Chất khơng có phản ứng thủy phân A etyl axetat B glucozo C Gly - Ala D Saccarozo Câu 35: Chất sau cịn có tên gọi đường nho A Glucozo B Saccarozo C Fructozo D Tinh bột ... phân tử tinh bột là: A C12H22O 11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D CH2O Câu 16 : Thuốc thử nhận biết tinh bột A phenolphtalein B dung dịch iot C dung dịch brom D quỳ tím Câu 17 : Dung dịch chứa chất tham... AgNO3/NH3 Câu 35: Miếng chuối xanh tác dụng với dung dịch iot cho màu xanh chuối xanh có chứa A.tinh bột B xenlulozo C glucozo D saccarozo Mức độ nhận biết - Đề Câu 1: Phân tử saccarozơ tạo A.α-glucozơ... saccarozơ tạo A.α-glucozơ α-fructozơ B β-glucozơ β-fructozơ C α-glucozơ ? ?- fructozơ D α-glucozơ β-glucozơ Câu 2: Chất sau monosaccarit? A Glucozơ B Amilozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 3: Sản phẩm cuối