BAI 12. H8. Sự biến đổi chất

Chương 2 Phản ứng hoá học Tiết 17. Bà i 1 2. I. HiÖn t­îng vËt lÝ 1. Quan s¸t hiÖn t­îng: N­íc N­íc N­íc (r¾n) (láng) (h¬i) Trong 2 hiện tượng trên, em hãy xác định chất ban đầu và chất thu được sau khi biến đổi? Trong các quá trình trên, chất ban đầu (n c, mu i ăn)ướ ố giữ nguyên (ch bi n đ i v th , hình d ng, kích th c…).ỉ ế ổ ề ể ạ ướ 2. Nhận xét: 3. Kết luận: Thế nào là hiện tượng vật lí ? Hiện tượng vật lí là hiện tượng: chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu (không tạo ra chất mới). Dung dịch muối ăn Muối ăn (hạt) Đun nóng Muối ăn (hạt) II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC: 1. Thí nghiệm: a. Thí nghiệm 1: Trộn bột lưu huỳnh với bột sắt hỗn hợp hai chất. Tr ng h p a:ườ ợ Sau khi đun nóng: ch t ban đ u có còn gi nguyên ấ ầ ữ không? D a vào d u hi u nào đ phân bi t ?ự ấ ệ ể ệ b. Thí nghiệm 2: Đường (trắng) Đun nóng Phân huỷ thành than (đen) và nước Tr ng h p b: ườ ợ Đun nóng mạnh hỗn hợp 2 chất trên 2. Nhận xét: Trong các quá trình trên, chất ban đầu (lưu huỳnh, sắt, đường) đã biến đổi thành chất khác (sắt (II) sunfua, than, nước). (b nam châm hút)ị Lưu huỳnh và sắt (Không b nam châm hút)ị Đun nóng thành sắt (II) sunfua Thế nào là hiện tượng hoá học ? Là hiện tượng vật lí (vì không tạo ra chất mới). 3. Kết luận: Hi n t ng hoá h c là hi n t ng: ệ ượ ọ ệ ượ ch t bi n đ iấ ế ổ có t o ra ạ ch t ấ m i.ớ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT • Chất biến đổi; • Giữ nguyên chất ban đầu (không tạo ra chất mới). • Chất biến đổi; • Có tạo ra chất mới. II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC: I. HiÖn t­îng vËt lÝ Những hiện tượng dưới đây là hiện tượng hoá học hay hiện tượng vật lí? Giải thích. a) Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh. b) Bàn ủi nóng lên khi có dòng điện chạy qua. c) Về mùa hè vành xe đạp bằng sắt bị han gỉ nhanh hơn mùa đông. d) Mặt trời mọc, sương bắt đầu tan. e) Xà phòng tẩy sạch các vết bẩn trên quần áo. f) Khi đốt cháy than tổ ong, toả ra nhiều khí độc gây ô nhiễm môi trường. g) Giấy quỳ tím nhúng vào dung dịch axit bị đổi thành đỏ. Hin tng hoỏ hc l: c; e; f; g. Vỡ cú to ra cht mi. Hin tng vt lớ l: a; b; d. Vỡ khụng to ra cht mi. ỏp ỏn Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước. Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lí, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hoá học? Đáp án: • Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lí là: Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. Vì ở giai đoạn này, nến chỉ biến đổi về trạng thái. • Giai đoạn diễn ra hiện tượng hoá học là: Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước. Vì ở giai đoạn này, nến đã biến đổi thành hai chất mới. Chất, phân tử, hoá học, vật lí, trạng thái Chọn trong khung các từ thích hợp, điền vào các câu sau đây cho đầy đủ: “ Với các …………… có thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng. Khi ……………… biến đổi mà vẫn giữ nguyên là …………… ban đầu, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ………………… Còn khi …………. biến đổi thành ………. khác, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ………………… ”. chất chất chất chất chất hoá học vật lí • Học bài và lấy thêm các ví dụ trong thực tế về hai hiện tượng biến đổi của chất. • BTVN: 2; 3 (SGK tr.47);12.2; 12.3; 12.4 (SBT). • Chuẩn bị bài: Phản ứng hoá học. DẶN DÒ 1. Tiến hành thí nghiệm: Có hai ống nghiệm đựng đường (1) và (2); • Đun nóng đáy ống nghiệm (2) trên đèn cồn khoảng 2 phút; • Đặt ống nghiệm (2) lên giá và quan sát. Thí nghiệm 2: 2. Yêu cầu: • Nhận xét về chất ban đầu ở ống nghiệm (1) với chất sau khi đun ở ống nghiệm (2) ? • Rút ra kết luận cho hiện tượng trên. . tượng ………………… Còn khi …………. biến đổi thành ………. khác, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ………………… ”. chất chất chất chất chất hoá học vật lí • Học. tạo ra chất mới). 3. Kết luận: Hi n t ng hoá h c là hi n t ng: ệ ượ ọ ệ ượ ch t bi n đ iấ ế ổ có t o ra ạ ch t ấ m i.ớ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT • Chất biến đổi;