Đang tải... (xem toàn văn)
Các loại gạo ngon nhất thế giới Gạo Ý Arborio Casa Rinaldi, là một loại gạo có hạt ngắn, hình bầu dục, màu trắng ngọc trai. Nó được đặt theo tên teo thị trấn Arborio, thuộc Po Valley, nơi nó phát triển. Khi nấu chín, các hạt gạo nở tròn, màu kem, và dẻo. Từ loại gạo này có thể chế biến lên nhiều công thức khác nhau cho Risotto món cơm Ý nổi tiếng khắp thế giới, bánh gạo...
Best 10 rice YoY World’s best rice 2019 winner: Vietnam ST 25 World’s best rice 2018 winner: Cambodia Jasmine World’s best rice 2017 winner: Thai Hom Mali World’s best rice 2016 winner: Thai Hom Mali World’s best rice 2015 winner: US Calrose World’s best rice 2014 winner: Thai Hom Mali and Cambodia Jasmine World’s best rice 2013 winner: Cambodia Jasmine and California Calrose World’s best rice 2012 winner: Cambodia Jasmine World’s best rice 2011 winner: Paw Son rice - Myanmar World’s best rice 2010 winner: Thai Jasmine World’s best rice 2009 winner: Thai Jasmine Các loại gạo ngon giới Source: https://www.myrecipes.com/ Các loại gạo tham khảo khác Arborio Rice Gạo Ý Arborio Casa Rinaldi, loại gạo có hạt ngắn, hình bầu dục, màu trắng ngọc trai Nó đặt theo tên teo thị trấn Arborio, thuộc Po Valley, nơi phát triển Khi nấu chín, hạt gạo nở tròn, màu kem, dẻo Từ loại gạo chế biến lên nhiều cơng thức khác cho Risotto - cơm Ý tiếng khắp giới, bánh gạo Từ cơm Ý cổ điển (Risotto Alla Parmigiana), ta phát triển nhiều công thức khác cơm Ý với nghệ tây, rau xào nấm, Basmati Rice Gạo Basmati truyền thống quốc phẩm Ấn Độ thực phẩm dinh dưỡng thích hợp điều trị bệnh tiểu đường dễ dàng chế biến thành cơm ngon, dễ tiêu hóa Được trồng Pakistan, Ấn Độ Bangladesh, Basmati loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao nước phương Tây chọn bữa ăn hàng ngày Không dừng lại mà Basmati gạo có khả hỗ trợ điều trị bệnh: Tiểu đường, tim mạch, mỡ máu nhờ hàm lượng tinh bột số GI thấp lại giàu chất xơ hòa tan Black Rice Gạo chuyển sang màu tím đậm nấu chín, nhờ hàm lượng anthocyanin cao, chống oxy hóa cao, giàu sắt vitamin E Gạo đen có hương vị thơm ngon loại khác có kết cấu mềm, đặc biệt thích hợp cho ăn cháo, bánh pudding, làm bánh nướng Bomba Rice Loại gạo hạt ngắn gần hình cầu này, gọi gạo Valencia, trồng Tây Ban Nha Gạo Bomba có khả hấp thụ cao cần nhiều nước để nấu chín, có xu hướng khơng bị dính nhờ vào hàm lượng amyloza (một loại tinh bột) cao Brown Rice Còn gọi gạo nguyên hạt, gạo lức giống gạo trắng, khơng có nhiều hạt bị loại bỏ Phần tách khỏi gạo lứt trấu Mặt khác, gạo trắng có vỏ ngoài, mầm cám loại bỏ đánh bóng sau q trình xay xát hồn tất Do đó, gạo lứt có kết cấu đậm đặc hơn, hương vị giá trị dinh dưỡng cao hơn, bao gồm nhiều chất xơ, magiê, vitamin B sắt Glutinous Rice Gạo nếp, gọi gạo nếp gạo ngọt, phổ biến ăn nước Đông Nam Đông Á Khi chín, gạo nếp trở nên dính amyloza Gạo nếp chủ yếu sử dụng bữa sáng, đồ ăn nhẹ, đồ ngọt, nghiền thành bột gạo bột mochiko Jasmine Rice Gạo Jasmine loại gạo hạt dài tiếng với hương vị nhẹ, Được trồng chủ yếu nước Đông Nam Á, gạo Jasmine thành phần ẩm thực Thái Lan Campuchia Gạo Jasmine có kết cấu dính nấu Red Rice Còn gọi gạo Himalaya Bhutan, gạo đỏ đặt tên từ vỏ trấu đỏ hầu hết trồng tiêu thụ Trung Á Tương tự gạo lức, gạo đỏ nguồn dinh dưỡng tốt bao gồm nhiều chất xơ, magiê, sắt vitamin B Gạo đỏ có nhiều chất chống oxy hóa Sushi Rice Gạo sushi loại gạo trắng hạt ngắn Nhật Bản mà dùng nấu chín kết hợp với giấm gạo, đường muối sau kết hợp với sushi Nó biết đến với độ dính cao, khơng có đặc tính giống gạo nếp Wild Rice Gạo tự nhiên gạo xác, thuật ngữ cho loại hạt sản xuất từ loại cỏ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ Trung Quốc Lúa hoang khó trồng thu hoạch gạo thật có kết cấu cứng hơn, nguồn cung cấp giàu protein, vitamin B Lysine loại axit amin sử dụng trình sinh tổng hợp protein Các loại gạo ngon khác Việt Nam ST24, ST25, ST5, OM 18, Lộc Trời 18, Lộc Trời giống ngon miền Tây ... Jasmine Rice Gạo Jasmine loại gạo hạt dài tiếng với hương vị nhẹ, Được trồng chủ yếu nước Đông Nam Á, gạo Jasmine thành phần ẩm thực Thái Lan Campuchia Gạo Jasmine có kết cấu dính nấu Red Rice. .. Sushi Rice Gạo sushi loại gạo trắng hạt ngắn Nhật Bản mà dùng nấu chín kết hợp với giấm gạo, đường muối sau kết hợp với sushi Nó biết đến với độ dính cao, khơng có đặc tính giống gạo nếp Wild Rice. .. Tiểu đường, tim mạch, mỡ máu nhờ hàm lượng tinh bột số GI thấp lại giàu chất xơ hòa tan Black Rice Gạo chuyển sang màu tím đậm nấu chín, nhờ hàm lượng anthocyanin cao, chống oxy hóa cao, giàu