kĩ thuât5(T6-T10)

Tuâ ̀ n 6 : KĨ THUẬT: CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Mục tiêu : HS cần phải : - Nêu được tên được những công việc chuẩn bị nấu ăn. - Biết cách thực hiện một số công việc nấu ăn. Có thể sơ chế được một số thực phấm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình, - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình. II- Chuẩn bị : SGK + Vở thực hành . Rau xanh củ quả tươi . III- Hoạt động dạy học : HĐGV HĐHS 1- Bài cũ : Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình . 2- Bài mới : Giới thiệu bài HĐ1- Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn . HĐ2- Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn . a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm . b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm . GV kết luận : Ghi nhớ (SGK) HĐ3- Đánh giá kết quả học tập . 3 Củng cố - dặn dò : Nhận xét tiết học . Bài sau: Nấu cơm và tìm hiểu cách nấu ở gia đình . -2 HS trả lời câu hỏi - Quan sát SGK + TLCH - HS nêu được tất cả nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn như rau, củ, quả, thịt , trứng, tôm, cá, …được gọi chung là thực phẩm. - Biết được trước khi nấu ăn cần sơ chế thực phẩm tươi, ngon, sạch dùng để chế biến thức ăn . - HS nắm được mục đích , yêu cầu của việc chọn thực phẩm cho bữa ăn . - Chọn thực phẩm phải đảm bảo đủ lượng , đủ chất dinh dưỡng trong một bữa ăn . - Đọc SGK (mục 2). HS biết được cách sơ chế thức ăn : + Loại bỏ những phần không ăn được . + Làm sạch thực phẩm . - Ngoài ra tuỳ loại mà cắt thái tạo hình thức phẩm , tẩm ướp gia vị vào thực phẩm . - Hệ thống tiết học . Tuần 7 KĨ THUẬT: NẤU CƠM I-Mục tiêu :HS cần phải : - Biết cách nấu cơm. - Biết liên hệ đến việc nấu cơm ở gia đình . II-Đồ dùng dạy học : - Gạo tẻ,nồi cơm điện,rá vo gạo,lon đong gạo, đũa sơ cơm,xô chứa nước. III-Các hoạt động dạy học : Hoạt động của GV Hoạt động của HS B. Bài mới : - Kiểm tra đồ dùng học tập của HS. B. Bài mới : *.Giới thiệu bài mới: HĐ1:Tìm hiểu cách nấu cơm gia đình: HĐ2:Tìm hiểu cách nấu cơm bằng bếp đun: Chỉ nêu được các bước chuẩn bị nấu cơm, không cần thực hành tại lớp. C. Củng cố, dặn dò: - GV nhận xét tiết học . - Liên hệ GDHS - Bài sau: Chuẩn bị Nấu cơm(tt) - HS tự kiểm tra đồ dùng học tập. Hs biết được có hai cách nấu cơm đó là nấu cơm điện và nấu cơm bếp. - Hsnêu được ưu,nhược điểm của hai cách nấu cơm. - HS nêu được những dụng cụ và nguyên liệu cần dùng để nấu cơm. - Nêu được cách làm sạch gạo. - Nêu được các bước nấu cơm bằng bếp đun (Nhặt thóc,vo gạo,tráng sạch nồi nấu, đặt nồi lên bếp,nước sôi đổ gạo vào, đảo đều nhỏ lửa, đậy vung) Tuần 8: KĨ THUẬT: NẤUCƠM (tt). I- Mục tiêu: HS cần phải : - Biết cách nấu cơm. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào nấu ăn trong gia đình để giúp đỡ bố mẹ. II-Đồ dùng dạy học : -Gạo tẻ,nồi cơm điện,rá vo gạo,lon đong gạo, đũa sơ cơm,xô chứa nước. III-Các hoạt động dạy học : Hoạt động của GV Hoạt động của HS B. Bài mới : - Kiểm tra đồ dùng học tập của HS. B. Bài mới : *.Giới thiệu bài mới: HĐ1: Nhắc lại cách nấu cơm gia đình: HĐ2: Thực hành nấu cơm : C. Củng cố, dặn dò: - GV nhận xét tiết học . - Liên hệ GDHS - Bài sau - HS tự kiểm tra đồ dùng học tập. HS biết được có hai cách nấu cơm đó là nấu cơm điện và nấu cơm bếp. - HS nêu được ưu,nhược điểm của hai cách nấu cơm. - HS nêu được những dụng cụ và nguyên liệu cần dùng để nấu cơm. - Nêu được cách làm sạch gạo. - Nêu được các bước nấu cơm bằng bếp đun (Nhặt thóc,vo gạo,tráng sạch nồi nấu, đặt nồi lên bếp,nước sôi đổ gạo vào, đảo đều nhỏ lửa, đậy vung) Nêu được cách nấu cơm :nấu cơm bếp đun và nấu cơm điện Tuần 9 KĨ THUẬT: LUỘC RAU I- Mục tiêu: HS cần phải : - Biết cách thực hiện công việc chuẩn bị và các bước luộc rau. - Biết liên hệ với việc nấu cơm ở gia đình. II- Đồ dùng dạy học: -Rau muống, rau cải củ hoặc bắp cải, đậu quả … còn tươi, non; nước sạch. -Một số dụng cụ để luộc rau :nồi, soong vừa cỡ, đĩa( để bày rau luộc) . III- Hoạt động dạy - học : HĐGV HĐHS 1- Bài cũ : Nấu cơm 2 – Bài mới : Giới thiệu bài . HĐ1-Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị luộc rau. HĐ2-Tìm hiểu cách luộc rau . Nhóm 4 HĐ3- Đánh giá kết quả học tập 3-Củng cố - dặn dò : - Nhận xét tiết học . - Bài sau: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình. - Quan sát H1,2,(sgk/37,38) Nêu được một số rau dùng để luộc + Rau muống, rau cải, rau lang,… + Nêu lại được cách sơ chế rau trước khi luộc .(Chú ý một ssố rau nên ngắt nthành đoạn ngắn; tước xơ ở vỏ sau khi đã rữa sạch để giữ được chất dinh dưỡng . - Đọc nội dung mục 2 + quan sát H3 Biết được cách luộc rau +Nên cho nhiều nước khi luộc để rau chín đều và xanh . + Cho ít muối vào nước để rau xanh. + Rau xanh cần đun nước sôi mới cho vào. + Cần trộn rau để cho rau chín đều . + Đun to và đều lửa . + Tuỳ khẩu vị mà luộc rau chín tới,chín mềm . + Nếu luộc rau muống thì sau khi vớt rau ra nên vắt chanh vào nước luộc để nguội để nước luộc có vị chua . - Thực hành VBT . - Báo cáo kết quả từng HS - Nhận xét Kết quả . - Hệ thống bài học . Tuần 10 KĨ THUẬT: BÀY DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH I -Mục tiêu: HS cần phải: - Biết cách bày, dọn bữa ăn ở gia đình. - Biết liên hệ với việc bày, dọn bữa ăn ở gia đình. II- Đồ dùng dạy học : - Tranh ảnh một số kiểu bày món ăn trên mâm hoặc trên bàn ăn ở các gia đình. HĐGV HĐHS A/Bài cũ : Luộc rau . B/Bài mới : Giới thiệu . HĐ1 – Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn . HĐ2- Tìm hiểu cách thu dọn sau bửa ăn . HĐ3- Đánh giá kết quả học tập : C/ Củng cố - dặn dò : - Nhận xét tiết học . - Động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình . - Bài sau :Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống . - 2 HS TLCH - Quan sát H1 nội dung 1a (sgk) + Hiểu:Làm cho bữa ăn hấp dẫn thuận tiện và vệ sinh , có thể bày trên bàn hay trên mâm . + Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn một cách hợp lí giúp mọi người ăn uống thuận tiện, vệ sinh . Khi bày trước bữa ăn phải đảm bảo đầy đủ dụng cụ ăn uống cho mọi thành viên trong gia đình ,dụng cụ ăn uống phải khô ráo, sạch sẽ . - Thực hiện ngay sau khi mọi người ăn xong . Không thu dọn khi có người còn đang ăn hoặc cũng không để qua bữa ăn quá lâu mới dọn . - Khi cất thức ăn vào tủ lạnh thức ăn phải được đậy kín hoặc cho vào hộp có nắp đậy . - Đánh giá qua bài tập thực hành . . Tuâ ̀ n 6 : KĨ THUẬT: CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Mục tiêu : HS cần phải : - Nêu được tên được những. hình thức phẩm , tẩm ướp gia vị vào thực phẩm . - Hệ thống tiết học . Tuần 7 KĨ THUẬT: NẤU CƠM I-Mục tiêu :HS cần phải : - Biết cách nấu cơm. - Biết liên