ĐỀ LUYỆN TẬP SỐ Câu 1: Nêu điểm giống dầu với mỡ Tại điều kiện nhiệt độ bình thường, mỡ dạng rắn dầu dạng lỏng? Câu 2: Những nhận định sau hay sai? Giải thích? a Mỗi tế bào có màng, tế bào chất, bào quan nhân b Tế bào thực vật có thành tế bào, không bào, lục lạp, ti thể, trung thể, nhân, c Chỉ tế bào vi khuẩn tế bào thực vật có thành tế bào Câu 3: Có dung dịch để phòng thí nghiệm Dung dịch chứa ADN, dung dịch chứa enzym amylaza, dung dịch chứa glucoza Người ta đun nhẹ ba dung dịch đến gần nhiệt độ sôi, làm nguội từ từ nhiệt độ phòng thí nghiệm Trong loại hợp chất loại hợp chất bị biến đổi khơng gian nhiều nhất? Giải thích? Câu 4: a Ở thể người, loại tế bào khơng có nhân, loại tế bào có nhiều nhân? Trình bày q trình hình thành tế bào khơng có nhân, tế bào nhiều nhân từ tế bào nhân? b Cho tế bào vi khuẩn, tế bào thực vật, tế bào hồng cầu vào dung dịch đẳng trương có lizozim Có tượng xảy với loại tế bào dung dịch Giải thích? Đặt mua file Word link sau https://tailieudoc.vn/phankhacnghe/ Câu 5: a Enzym làm giảm lượng hoạt hoá tăng tốc độ phản ứng cách nào? b Một nhà khoa học tạo loại thuốc nhằm ức chế enzym “X” Tuy nhiên, thử nghiệm chuột ơng ta lại thấy thuốc có nhiều tác động phụ khơng mong muốn ức chế số enzym khác * Hãy giải thích chế có thuốc gây nên tác động khơng mong muốn nói * Hãy thử đề xuất loại thuốc ức chế enzym X lại không gây tác động phụ khơng mong muốn Giải thích Câu 6: Giải thích tượng: a Mỗi loại virus thường xâm nhập vào loại tế bào vật chủ định b Quá trình lên men diễn mơi trường khơng có oxi (O2) Câu 7: a Phân biệt quang hợp thải oxi quang hợp không thải oxi vi sinh vật theo tiêu chí chất cho electron, sản phẩm phụ, hệ sắc tố, hiệu lượng, vi sinh vật đại diện? b Trong dạng dạng tiến hóa hơn? Trang Câu 8: Người ta nuôi cấy chủng vi khuẩn vào môi trường khác Ở thời điểm ni cấy No, hai chủng có mật độ 102 vi khuẩn/ml Pha cân đạt sau giờ, lúc này, hai môi trường có Nt = 106 vi khuẩn/ml Trong điều kiện nuôi cấy này, thời gian hệ chủng vi khuẩn 25 27 phút Hãy xác định thời gian pha tiềm phát chủng nuôi cấy? Câu 9: Virus H5N1 gây bệnh cúm gia cầm loại virus vừa sống kí sinh tế bào gia cầm vừa kí sinh tế bào người Bệnh cúm gà thông thường virus gây nên không lây sang người Bằng hiểu biết tế bào virus giải thích tượng này? Câu 10: a Trong muối dưa, dưa bị hỏng giai đoạn đầu ngun nhân nào? b Tại dưa chua để lâu bị khú? c Hãy nêu điểm khác làm tương làm nước mắm ĐÁP ÁN ĐỀ SỐ Câu 1: a Những điểm giống dầu mỡ: - Cấu tạo từ nguyên tố C, H, O - Gồm có glixerol liên kết với axit béo - Là lipit đơn giản, không tan nước, tan dung môi hữu - Là nguồn lượng dự trữ cho tế bào thể b Giải thích: - Do dầu cấu tạo axit béo không no Liên kết đôi nguyên tử cacbon làm cho phân tử axit béo có cấu trúc lỏng lẻo có tính linh động cao nên nhiệt độ nóng chảy thấp làm cho dầu có dạng lỏng - Mỡ cấu tạo axit béo no, nên nhiệt độ nóng chảy mỡ cao hơn, điều kiện bình thường mỡ bị đơng lại Câu 2: a Mỗi tế bào có màng, tế bào chất, bào quan nhân Sai Một tế bào nhân chuẩn điển hình có đủ thành phần khơng phải tế bào có Ví dụ tế bào vi khuẩn khơng có nhân mà có vùng nhân Tế bào hồng cầu khơng có nhân b Tế bào thực vật có thành tế bào, không bào, lục lạp, ti thể, trung thể, nhân, Là sai Vì tế bào thực vật bậc cao khơng có trung thể Tế bào lơng hút khơng có lục lạp c Chỉ tế bào vi khuẩn tế bào thực vật có thành tế bào sai Vì nấm có thành tế bào kitin Khơng phải tất vi khuẩn có thành tế bào Ví dụ vi khuẩn Mycoplasma khơng có thành tế bào Câu 3: - Chất bị biến đổi cấu trúc sâu sắc enzym amylaza - Giải thích: Trang + Amylaza enzym có chất protein, dễ bị biến đổi cấu trúc bị đun nóng (các liên kết hiđro bị bẻ gãy, liên kết kị nước bị thay đổi) Amylaza gồm nhiều loại axit amin cấu tạo nên (tính đồng khơng cao), vậy, phục hồi xác liên kết yếu (liên kết hiđro) sau đun nóng khó khăn + ADN bị đun nóng bị biến tính (tách thành hai mạch) liên kết hiđro hai mạch bị đứt gãy; tiểu phần hình thành liên kết hiđro ADN có số lượng lớn, tính đồng cao nên nhiệt độ hạ xuống, liên kết hiđro tái hình thành (sự hồi tính) Vì vậy, hạ nhiệt độ, ADN hồi phục cấu trúc ban đầu + Glucozơ phân tử đường đơn Các liên kết phân tử liên kết cộng hóa trị bền vững, khơng đứt gãy tự phát điều kiện sinh lý tế bào; bền vững với tác dụng đun nóng Câu 4: a - Hồng cầu loại tế bào khơng có nhân Tế bào bạch cầu, tế bào tế bào có nhiều nhân - Q trình hình thành: + Hồng cầu sinh từ tế bào tuỷ xương (tế bào có nhân) Trong q trình chuyển hoá cấu tạo để thực chức năng, hồng cầu người bị nhân Bào quan lizoxom thực tiêu hoá nội bào, phân giải nhân tế bào hồng cầu + Tế bào bạch cầu, tế bào tế bào có nhiều nhân Các tế bào có nhiều nhân hình thành từ tế bào có nhân thơng qua q trình phân bào nguyên phân Ở kì cuối phân bào nguyên phân, màng nhân xuất màng tế bào không eo lại hình thành tế bào có nhân Tế bào nhân tiếp tục phân bào màng sinh chất khơng eo lại hình thành tế bào có nhân Q trình diễn hình thành tế bào nhiều nhân b Trong dung dịch đẳng trương: dung dịch nước tương đương dịch bào nên lượng nước ra, vào tế bào - Tế bào thực vật, tế bào hồng cầu không thay đổi đặc điểm lizozim không tác động tới cấu trúc hai loại tế bào - Tế bào vi khuẩn bị lizozim phá hủy thành tế bào nên hình dạng ban đầu, trở thành dạng hình cầu dung dịch Câu 5: a Enzym làm giảm lượng hoạt hoá tăng tốc độ phản ứng cách: - Tạo khuôn, đưa chất phản ứng vào trung tâm hoạt động liên kết chúng với nhau, làm cho chúng tiếp xúc với theo hướng hợp lý để phản ứng chúng xảy thuận lợi - Kéo căng bẻ cong liên kết hoá học phân tử chất làm chúng dễ bị phá vỡ nhiệt độ áp suất bình thường - Do cấu trúc đặc thù vùng trung tâm hoạt động tạo vi mơi trường có độ pH thấp so với tế bào chất nên enzym dễ dàng truyền H+ cho chất, hoạt hoá chất làm cho phản ứng xảy dễ dàng Trang - Các vị trí hoạt động trung tâm hoạt động enzym trực tiếp tham gia vào phản ứng hố học cách hình thành liên kết cộng hoá trị tạm thời với chất Cuối phản ứng, vị trí hoạt động lại khơi phục thời điểm trước phản ứng. b - Cơ chế tác động: Thuốc chất ức chế cạnh tranh nhiều loại enzym khác thay ức chế enzym X ức chế số enzym quan trọng khác gây nên tác động phụ không mong muốn - Cải tiến thuốc: Đổ thuốc ức chế enzym X, nên sử dụng chất ức chế không cạnh tranh đặc hiệu cho enzym X Chất ức chế không cạnh tranh liên kết dị lập thể (với vị trí khác trung tâm hoạt động enzym) nên khơng ảnh hưởng đến hoạt tính enzym khác Câu 6: a Virus xâm nhập vào tế bào chủ vỏ virus phải tương thích (phù hợp) với thụ quan màng tế bào chủ Sự tương thích tương tự ổ khóa với chìa khóa nên loại virus thường xâm nhập vào loại tế bào vật chủ định b Khi mơi trường có oxi NADH FADH2 đưa đến chuỗi truyền e oxi hóa thành NAD+ FAD+ Khi khơng có O2 NADH FADH2 khơng oxi hóa thành NAD+ FAD+ Khi tế bào dư thừa chất khử NADH chất khử khử sản phẩm trung gian (khử axit pyruvic, anđêhit axetic) tạo sản phẩm lên men Do khơng có O2 tế bào dư thừa NADH, dó xảy lên men có O2 NADH oxi hóa để sinh lượng ATP Câu 7: a Phân biệt quang hợp thải oxi quang hợp không thải oxi: Điểm so sánh Quang họp thải oxi Quang họp không thải oxi Chất cho electron H2O Hợp chất có dạng H2A (A khơng phải oxi) Giải phóng O2 Có giải phóng O2 Khơng giải phóng O2 Hệ sắc tố Diệp lục a sắc tố khác Khuẩn diệp lục Hiệu chuyển hoá lượng Cao Thấp Ví dụ Quang hợp thực vật, vi tảo, vi khuẩn lam Quang hợp vi khuẩn lưu huỳnh màu tía, màu lục b Hai dạng trên, dạng quang hợp thải oxi tiến hóa do: - Sử dụng chất cho electron nước Nước chất phổ biến hợp chất vô khác - Thải oxi vào mơi trường Có O2 thúc đẩy tiến hóa lồi sinh vật khác oxi chất nhận điện tử cuối hô hấp hiếu khí - Hệ sắc tố quang hợp thực vật hấp thụ ánh sáng hiệu hệ sắc tố khuẩn diệp lục, đặc biệt có xuất diệp lục a Câu 8: - Số lần vi khuẩn nhân đôi là: Trang N (lg 106 lg 102 ) : 13, 3(lần) - Thời gian sinh trưởng chủng vi khuẩn là: 13,3 × 25 = 332,5 (phút) - Thời gian sinh trưởng chủng vi khuẩn là: 13,3 × 27 = 359,1 (phút) - Suy ra, chủng vi khuẩn có trải qua pha tiềm phát với thời gian × 60 − 332,5 = 27,5 (phút) Chủng vi khuẩn không trải qua pha tiềm phát 359,1 xấp xỉ 360 Câu 9: - Virus dạng sống kí sinh nội bào Để xâm nhập vào tế bào chủ, virus cần phải tiếp xúc bám bề mặt tế bào (hấp phụ) Điều xảy virus có thụ quan phù hợp với thụ thể tế bào vật chủ - Thụ thể thường có chất protein glicoprotein, nằm phía ngồi tế bào để tiếp nhận thơng tin Mỗi loại tế bào có thụ thể đặc trưng - Virus cúm gà thơng thường kí sinh gà, khơng lây sang người tế bào người virus khơng có thụ thể phù hợp với - Virus H5N1 vốn kí sinh gia cầm q trình sống có biến đổi cấu tạo làm xuất thụ thể giúp chúng hấp phụ xâm nhập vào tế bào người kí sinh người Câu 10: a Dưa bị hỏng giai đoạn đầu vi khuẩn lactic khơng chiếm ưu so với vi khuẩn khác Nguyên nhân do: - Rau rửa không kỹ làm dập nát, có nhiều tạp khuẩn - Hàm lượng muối khơng phù hợp Nếu hàm lượng muối cao hon - 6% ức chế vi khuẩn lactic, 3% nhiều tạp khuẩn phát triển lấn át vi khuẩn lactic - Khơng đậy, nén kỹ, khơng tạo điều kiện kị khí cho vi khuẩn lactic phát triển * Trong trình muối dưa - tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động, hàm lượng axit lactic tăng dần đến mức độ ức chế phát triển vi khuẩn lactic lúc loại nấm men phát triển mơi trường có độ pH thấp làm giảm hàm lượng axit lactic Khi hàm lượng axit lactic giảm đến mức độ định vi khuẩn lên men thối phát triển làm khú dưa. c Điểm khác Làm tương Làm nước mắm Nguyên liệu Nguyên liệu chất Nguyên liệu chất giàu giàu tinh bột, giàu protein protein động vật cá nước thực vật gạo nếp, đậu cá nước mặn nành Tác nhân Nấm vàng hoa cau Vi khuẩn kị khí ruột cá (Aspergillus oryzae) vi chủ yếu (tận dụng vi sinh vật Trang khuẩn (được ni cấy có sẵn ngun liệu) mơi trường riêng cấy vào nguyên liệu) Enzym ngoại bào Amilaza proteaza Proteaza Sản phẩm Tương thành phẩm (aa nguồn Nước mắm giàu axit amin gốc thực vật, đường ) nguồn gốc động vật Trang ... ngun nhân nào? b Tại dưa chua để lâu bị khú? c Hãy nêu điểm khác làm tương làm nước mắm ĐÁP ÁN ĐỀ SỐ Câu 1: a Những điểm giống dầu mỡ: - Cấu tạo từ nguyên tố C, H, O - Gồm có glixerol liên kết... định thời gian pha tiềm phát chủng nuôi cấy? Câu 9: Virus H5N1 gây bệnh cúm gia cầm loại virus vừa sống kí sinh tế bào gia cầm vừa kí sinh tế bào người Bệnh cúm gà thông thường virus gây nên không... thành hai mạch) liên kết hiđro hai mạch bị đứt gãy; tiểu phần hình thành liên kết hiđro ADN có số lượng lớn, tính đồng cao nên nhiệt độ hạ xuống, liên kết hiđro tái hình thành (sự hồi tính) Vì