Đang tải... (xem toàn văn)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8900-2:2012 quy định phương pháp xác định hao hụt khối lượng khi sấy, hao hụt khối lượng khi nung, hàm lượng tro, chất không tan trong nước, chất không tan trong axit và cặn không bay hơi trong phụ gia thực phẩm.
ng lò nung (3.3) nhiệt độ 800 oC ± 25 oC 15 min, lâu cần, cháy hết, để nguội bình hút ẩm (3.9) cân CHÚ THÍCH: Để axit sulfuric dễ bay hơi, nên thêm vào vài mảnh amoni cacbonat trước nung lần cuối 5.3.3.1.2 Phương pháp II (đối với mẫu dạng lỏng) Cân lượng mẫu thích hợp vào cốc chứa biết trước khối lượng, trừ có quy định khác, thêm 10 ml dung dịch axit sulfuric loãng (2.3), trộn kỹ Cho bay hồn tồn mẫu cách đun nóng nhẹ khơng để sơi, để nguội Cuối cùng, nung mẫu lò nung (3.3) nhiệt độ 800 oC ± 25 oC 15 lâu hơn, để nguội bình hút ẩm (3.9) cân 5.3.3.2 Tính kết Hàm lượng tro sulfat mẫu thử tính theo cơng thức nêu 5.3.1.2 5.4 Xác định chất không tan nước 5.4.1 Cách tiến hành Cân khoảng 10 g mẫu thử, xác đến 0,1 mg Xử lí mẫu với 100 ml nước nóng, lọc qua phễu lọc (3.16) biết trước khối lượng Rửa kết tủa không tan nước nóng, sấy khơ nhiệt độ 105 oC h, để nguội bình hút ẩm (3.9) cân 5.4.2 Tính kết Hàm lượng chất khơng tan nước mẫu thử, X, tính phần trăm khối lượng (%), theo công thức sau: X w4 w3 100 w Trong đó: w3 khối lượng phễu lọc, tính gam (g); w4 khối lượng phễu lọc chứa chất không tan nước sau sấy, tính gam (g); w khối lượng mẫu thử, tính gam (g) 5.5 Xác định chất khơng tan axit 5.5.1 Cách tiến hành Cân khoảng g mẫu, xác đến 0,1 mg, chuyển vào cốc có mỏ 250 ml (3.13) chứa 150 ml nước 1,5 ml dung dịch axit sulfuric (2.3) Đậy cốc mặt kính đồng hồ (3.14) đun nóng hỗn hợp nồi (3.15) h, dùng que khuấy đầu cao su cạo thành cốc thường xuyên đun bù đủ phần nước bị bay Cân 500 mg chất trợ lọc (2.5), xác đến 0,1 mg, cho vào dung dịch mẫu thử lọc dung dịch qua phễu lọc Gooch (3.17) biết trước khối lượng có trải lưới amiang Rửa cặn nhiều lần nước nóng, sấy phễu cặn phễu nhiệt độ 105 oC h, để nguội bình hút ẩm (3.9) cân 5.5.2 Tính kết Hàm lượng chất không tan axit mẫu thử, X, tính phần trăm khối lượng (%), theo cơng thức sau: X w7 w6 w5 100 w Trong đó: w5 khối lượng chất trợ lọc sử dụng, tính gam (g); w6 khối lượng phễu lọc Gooch (3.17) với lưới amiang, tính gam (g); w7 khối lượng phễu lọc Gooch chứa chất khơng tan axit sau sấy, tính gam (g); w khối lượng mẫu thử, tính gam (g) 5.6 Xác định cặn không bay 5.6.1 Cách tiến hành Lấy khoảng 100 ml mẫu thử dạng lỏng, chuyển vào đĩa platin làm bay có dung tích 125 ml (3.7) biết trước khối lượng, sấy trước 105 °C đến khối lượng không đổi Cho bay mẫu đến khô nồi (3.15) Sấy đĩa nhiệt độ 105 °C, 30 đến khối lượng khơng đổi, để nguội bình hút ẩm (3.9) cân 5.6.2 Tính kết Hàm lượng cặn khơng bay mẫu thử, X, tính miligam mililit (mg/ml), theo công thức sau: X w9 w8 1000 V Trong đó: w8 khối lượng đĩa platin, tính gam (g); w9 khối lượng đĩa platin chứa cặn không bay sau sấy, tính gam (g); V thể tích mẫu thử, tính mililit (ml) Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ: a) phương pháp lấy mẫu sử dụng, biết; b) phương pháp thử dùng, viện dẫn tiêu chuẩn này; c) kết thử nghiệm thu được; d) tất chi tiết thao tác không quy định tiêu chuẩn này, tùy ý lựa chọn với chi tiết bất thường khác ảnh hưởng đến kết quả; e) thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ mẫu thử ... mẫu sử dụng, biết; b) phương pháp thử dùng, viện dẫn tiêu chuẩn này; c) kết thử nghiệm thu được; d) tất chi tiết thao tác không quy định tiêu chuẩn này, tùy ý lựa chọn với chi tiết bất thường khác