Đang tải... (xem toàn văn)
Việt Nam là quốc gia nhiệt đới với nhiệt độ cao vơí lượng mưa nhiều là nơi có thể cung cấp điều kiện phát triển tốt cho các bệnh nhạy cảm với khí hậu. Một số ít các nghiên cứu đã được thực hiện nhằm đánh giá mức độ nhiễm độc tố aflatoxin B1 trên ngô và các bệnh lây nhiễm từ heo sang người tại Việt Nam. Ngoài ra, chưa có nghiên cứu nào trước đây được triển khai để đánh giá về nhận thức và kiến thức về độc tố aflatoxin tại Việt Nam. Do đó, mục đích chính của nghiên cứu này là xác định tỷ lệ lưu hành của độc tố aflatoxin B1 trên ngô và hai bệnh truyền nhiễm (viêm não Nhật Bản và bệnh leptospira) trên heo, cũng như để đánh giá nhận thức và kiến thức về độc tố aflatoxin B1 với con người tại các vùng nghiên cứu.
Chủ đề 3: Chuỗi giá trị thực phẩm an toàn Các bệnh nhạy cảm với khí hậu Việt Nam: Độc tố aflatoxin B1 ngô bệnh lây nhiễm từ heo sang người Cơ quan Viện Nghiên cứu Chăn nuôi quốc tế (ILRI), Việt Nam Kenya Viện Thú y quốc gia (NIVR), Hà Nội, Việt Nam Viện Bảo vệ thực vật (PPRI), Hà Nội, Việt Nam Đại học Uppsala, Uppsala, Thụy Điển Đại học Nông nghiệp Thụy Điển, Uppsala, Thụy Điển Tác giả đại diện H.S.lee@cgiar.org Từ khóa Bệnh Leptospira, Bệnh Viêm não Nhật Bản, nhận thức Giới thiệu Việt Nam quốc gia nhiệt đới với nhiệt độ cao vơí lượng mưa nhiều nơi cung cấp điều kiện phát triển tốt cho bệnh nhạy cảm với khí hậu Một số nghiên cứu thực nhằm đánh giá mức độ nhiễm độc tố aflatoxin B1 ngô bệnh lây nhiễm từ heo sang người Việt Nam Ngồi ra, chưa có nghiên cứu trước triển khai để đánh giá nhận thức kiến thức độc tố aflatoxin Việt Nam Do đó, mục đích nghiên cứu xác định tỷ lệ lưu hành độc tố aflatoxin B1 ngô hai bệnh truyền nhiễm (viêm não Nhật Bản bệnh leptospira) heo, để đánh giá nhận thức kiến thức độc tố aflatoxin B1 với người vùng nghiên cứu Phương pháp Các mẫu ngô heo lựa chọn ngẫu nhiên từ tỉnh từ khu vực sản xuất ngô nhiều đại diện cho vùng sinh thái nông nghiệp: Sơn La, Hà Nội, Nghệ An, Đắc Lắc, Đồng Nai An Giang Mẫu tỉnh thu thập cách sử dụng việc lấy mẫu nhiều giai đoạn (tỉnh, huyện, xã) Khảo sát kiến thức, thái độ thực hành (KAP) thực với người dân tỉnh NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Hu Suk Lee1, Hung Nguyen-Viet1*, Nguyen Viet Khong2, Ha Minh Thanh3, Bui Nghia Vuong2, Nguyen Van Huyen2, Johanna Lindahl1,4,5, Delia Grace1 163 Chủ đề 3: Chuỗi giá trị thực phẩm an toàn HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Ngô kiểm tra độc tố aflatoxin B1 ELIZA trực tiếp (Helica Biosystems Inc, Santa Ana, CA USA), tính tốn trung bình, trung vị khoảng nhiễm huyện với mẫu vượt ngưỡng phát (1µg/kg) tính tốn Tất mẫu ngơ, heo phân tích Viện Bảo vệ Thực vật (PPRI) Viện Thú y Quốc gia (NIVR) 164 Nhằm đánh giá tỷ lệ huyết nhiễm bệnh viêm não nhật (JE) bệnh leptospira heo, ELISA MAT trực tiếp sử dụng (ngưng kết hiển vi 15 mẫu huyết thanh: Australis, Autumnalis, Grippotyphosa, Hardjo, Javanica, Tarassovi Mitis, Hebdomadis, Icterohaemorrhagiae, Canicola, Bataviae, Panama, Pomona, Pyrogenes, Saxkoebing Semaranga) Ngoài ra, bảng hỏi sử dụng để thu thập thông tin từ hộ gia đình KAP liên quan tới ngơ mốc Mơ hình hồi qui logic đa biến áp dụng để đánh giá mối quan hệ biến nhân học nhận thức độc tố aflatoxin sử dụng STATA (phiên 14.0, StataCorp, College Station, TX, USA) Kết Tổng số 2.370 mẫu ngô lựa chọn từ tỉnh phân tích Trong số mẫu thu thập được, có 799 mẫu (33,71%, 95% CI: 31,81%-35,66%) ngưỡng µg/kg, 687 mẫu (28,98%, 95% CI: 27,17%-30,86%) ngưỡng 20 µg/kg dao động từ đến 34,81 µg/kg, trung vị 4,59 µg/ kg, trung bình: 0,46 µg/kg Tổng 1.959 mẫu huyết thu thập từ năm tỉnh phân tích Nhìn chung, tỷ lệ huyết nhiễm bệnh leptospira 8,17% (95% CI: 6,99-9,47) huyết Tarassovi Mitis (2,19%) có tỷ lệ nhiễm cao nhất, sau Australis (1,94%), Javanica (1,68%) Autumnalis (1,17%) cách sử dụng chuẩn giới hạn ≥ 1:100 3,98% (95% CI: 3,16-4,95) JE phát Tổng số 551 người vấn từ tỉnh, khảo sát cho thấy nhận thức độc tố aflatoxin (câu hỏi: Anh/chị nghe bệnh độc tố aflatoxin ngơ chưa?) Các tỉnh phía Nam Việt Nam [An Giang (25%), Đắk Lăk (23,23%) Đồng Nai (6%)] cao tỉnh phía Bắc [Hà Nội (1,25%), Sơn La (1,09%) Nghệ An (0%)] Thảo luận kết luận Đây nghiên cứu sàng lọc diện rộng độc tố aflatoxin B1 ngô bệnh leptospira JE heo Việt Nam kết có ý nghĩa cho việc nắm bắt sâu mức độ dịch tễ học bệnh aflatoxin, JE leptospira tỉnh khác Chủ đề 3: Chuỗi giá trị thực phẩm an toàn Tài liệu tham khảo Hệ thống giám sát cảnh báo sớm cho bệnh nhạy cảm với khí hậu Việt Nam Lào: https://pestforecast,wikispaces,com/Pestforecast+project Lee HS, Nguyen-Viet H, Lee M, Duc PP, Grace D: Khảo sát độc tố aflatoxin B1 ngô nhận thức loại độc tố Việt Nam: Tạp chí độc tố giới 2017, 0:0 (0) - Trang: - Lee HS, Khong NV, Xuan HN, Nghia VB, Nguyen-Viet H, Grace D: Tỷ lệ huyết nhiễm bệnh Leptospira lợn thịt tỉnh Việt Nam Nghiên cứu thú y BMC 2017, 13:125 NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Nghiên cứu cho thấy nguy tiềm ẩn bệnh người động vật Việt Nam xác định yếu tố nhân học (như giới trình độ học vấn) có tác động đáng kể lên kiến thức bệnh độc tố aflatoxin Cần điều tra sâu vùng vai trò điều kiện mơi trường lồi hoang dã khác việc truyền lây dịch bệnh 165 ... báo sớm cho bệnh nhạy cảm với khí hậu Việt Nam Lào: https://pestforecast,wikispaces,com/Pestforecast+project Lee HS, Nguyen-Viet H, Lee M, Duc PP, Grace D: Khảo sát độc tố aflatoxin B1 ngô nhận... luận Đây nghiên cứu sàng lọc diện rộng độc tố aflatoxin B1 ngô bệnh leptospira JE heo Việt Nam kết có ý nghĩa cho việc nắm bắt sâu mức độ dịch tễ học bệnh aflatoxin, JE leptospira tỉnh khác Chủ... (1,17%) cách sử dụng chuẩn giới hạn ≥ 1:100 3,98% (95% CI: 3,16-4,95) JE phát Tổng số 551 người vấn từ tỉnh, khảo sát cho thấy nhận thức độc tố aflatoxin (câu hỏi: Anh/chị nghe bệnh độc tố aflatoxin