Giáo trình và chương trình trồng và chăm sóc chanh dây. Tên chương trình đào: TRỒNG, CHĂM SÓC CHANH DÂY Đối tượng tuyển sinh, yêu cầu đầu vào: Những người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn, sức khỏe phù hợp với nghề cần học. Thời gian đào tạo : 1 tháng Thời gian thực học : 20 ngày Số môn học, môđun : 02 II. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO: 1. Kiến thức, kỹ năng và thái độ nghề nghiệp Kiến thức: + Trình bày được đặc điểm hình thái và yêu cầu ngoại cảnh, dinh dưỡng của cây chanh dây. + Trình bày được các biện pháp kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dây. + Trình bày được các biện pháp kỹ thuật thu hoạch, bảo quản chanh dây. Kỹ năng: + Thực hiện đúng các thao tác cơ bản trong quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ dịch hại. + Sử dụng được các dụng cụ, trang thiết bị cần thiết ở các khâu kỹ thuật trong sản xuất chanh dây. Thái độ: + Tuân thủ thực hiện đúng quy trình kỹ thuật sản xuất chanh dây. + Có ý thức chấp hành kỷ luật và an toàn lao động. 2. Cơ hội việc làm Sau khi học xong, người học đảm đương được các công việc: Trồng, chăm sóc, phòng trừ dịch hại chanh dây tại các thành phần kinh tế; tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cũng như cơ sở kinh tế. a
UBND TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THƯỜNG XUN Tên nghề: TRỒNG, CHĂM SĨC CHANH DÂY (Ban hành theo Quyết định số /QĐ-CĐCĐ, ngày / /2018 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum) Kon Tum - Năm 2018 UBND TỈNH KON TUM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THƯỜNG XUYÊN Tên chương trình đào: TRỒNG, CHĂM SĨC CHANH DÂY Đối tượng tuyển sinh, yêu cầu đầu vào: Những người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn, sức khỏe phù hợp với nghề cần học Thời gian đào tạo : tháng Thời gian thực học : 20 ngày Số môn học, mô-đun : 02 II MỤC TIÊU ĐÀO TẠO: Kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp - Kiến thức: + Trình bày đặc điểm hình thái yêu cầu ngoại cảnh, dinh dưỡng chanh dây + Trình bày biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc chanh dây + Trình bày biện pháp kỹ thuật thu hoạch, bảo quản chanh dây - Kỹ năng: + Thực thao tác quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ dịch hại + Sử dụng dụng cụ, trang thiết bị cần thiết khâu kỹ thuật sản xuất chanh dây - Thái độ: + Tuân thủ thực quy trình kỹ thuật sản xuất chanh dây + Có ý thức chấp hành kỷ luật an toàn lao động Cơ hội việc làm Sau học xong, người học đảm đương công việc: Trồng, chăm sóc, phòng trừ dịch hại chanh dây thành phần kinh tế; tùy theo khả cá nhân yêu cầu công việc sở kinh tế III THỜI GIAN ĐÀO TẠO Tổng thời gian toàn khóa: tháng Thời gian thực học: 20 ngày, đó: a) Thời gian giảng dạy: 120 - Thời gian giảng dạy lý thuyết: 20 - Thời gian giảng dạy thực hành, thực tập: 68 b) Thời gian kiểm tra kết thúc mơ- đun, chương trình đào tạo: 12 IV DANH MỤC, THỜI LƯỢNG CÁC MƠ-ĐUN Thời gian Tên mơ đun Tổng TT số MÔ ĐUN 1: TRỒNG MỚI CHANH DÂY 54 Bài Đặc điểm thực vật học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh chanh dây Bài Kỹ thuật trồng chanh dây Bài Kỹ thuật làm giàn cho chanh dây Kiểm tra kết thúc mơ đun MƠ ĐUN 2: CHĂM SĨC CHANH DÂY Lý thuyết 10 Thực hành 42 30 25 16 13 2 58 10 46 Bài Làm bồn, tưới nước, tủ gốc 10 Bài Làm cỏ, bón phân 15 13 Bài Cắt tỉa, tạo tán 15 13 Bài Sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ Bài Thu hoạch bảo quản 10 5 Kiểm tra 2 Kiểm tra kết thúc mô đun 2 Kiểm tra kết thúc khóa học 8 Tổng 120 20 88 12 V NỘI DUNG CHI TIẾT: MÔ ĐUN 1: TRỒNG MỚI CHANH DÂY Thời gian: 54 (Lý thuyết: 10 giờ; Thực hành: 42 giờ; Kiểm tra: giờ) Bài 1: Đặc điểm thực vật học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh chanh dây (Thời gian: giờ) Mục tiêu: - Nêu yêu cầu khí hậu, đất đai dinh dưỡng chanh dây; - Xác định vùng trồng chanh dây thích hợp địa phương; Nội dung: Đặc điểm thực vật học 1.1 Thân 1.2 Lá 1.3 Hoa 1.4 Quả Điều kiện sinh thái 2.1 Đất đai 2.2 Nhiệt độ, ánh sáng 2.3 Lượng mưa Bài Thiết kế vườn trồng chanh dây (Thời gian: 10 giờ) Mục tiêu: - Trình bày bước việc thiết kế vườn trồng chanh dây; - Thiết tiêu chuẩn, phù hợp với giống; - Đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường, phát triển bền vững canh tác chanh dây Nội dung: 1.Lựa chọn vườn trồng Thiết kế vườn Bài Kỹ thuật trồng chanh dây (Thời gian: 30 giờ) Mục tiêu: - Trình bày bước kỹ thuật trồng ruộng sản xuất; - Thực trồng quy trình kỹ thuật; - Đảm bảo an tồn lao động Nội dung: Lựa chọn vườn ươm Thiết kế vườn Mật độ, khoảng cách 3.Đào hố trồng: 4.Bón phân lót 5.Tiêu chuẩn giống đem trồng Trồng Bài Làm giàn cho chanh dây (Thời gian: 16 giờ) Mục tiêu: - Trình bày bước kỹ thuật làm loại giàn - Phân tích ưu nhược điểm loại giàn - Thao tác thành thạo bước kỹ thuật, đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường Nội dung: Giàn truyền thống 1.1 Các bước thực 1.2 Ưu, nhược điểm Giàn chữ T 2.1 Các bước thực 2.2 Ưu, nhược điểm Giàn chữ I 3.1 Các bước thực 3.2 Ưu, nhược điểm MÔ ĐUN 2: CHĂM SÓC CHANH DÂY Thời gian: 58 (Lý thuyết: 10 giờ; Thực hành: 46 giờ; Kiểm tra: giờ) Bài 1: Làm bồn, tưới nước, tủ gốc (Thời gian: 10 giờ) Mục tiêu: - Xác định thời điểm tưới nước, tủ gốc; - Thực quy trình kỹ thuật; - Đảm bảo an tồn lao động bảo vệ môi trường Nội dung: Làm bồn 1.1 Thời điểm làm bồn 1.1.1 Kỹ thuật làm bồn Tưới nước 2.1 Thời điểm tưới nước 2.2 Lượng nước chu kỳ tưới Tủ gốc 3.1 Thời điểm tủ gốc 3.2 Phương pháp tủ gốc Bài 2: Làm cỏ, bón phân (Thời gian: 15 giờ) Mục tiêu: - Trình bày bước khâu làm cỏ, bón phân; - Xác định loại phân, lượng phân cách bón; - Đảm bảo thực quy trình kỹ thuật, an tồn lao động, bảo vệ mơi trường Nội dung: Làm cỏ 1.1 Thời điểm làm cỏ 1.2 Các phương pháp làm cỏ Bón phân 2.1 Giai đoạn kiến thiết (1 - tháng tuổi) 2.2 Giai đoạn kinh doanh (từ tháng tuổi trở lên) Bài 3: Cắt tỉa, tạo tán (Thời gian: 15 giờ) Mục tiêu: - Trình bày phương pháp tạo hình, tỉa cành cho chanh dây - Xác định thời điểm, phương pháp tạo hình, tỉa cành cho chanh dây; - Tuân thủ yêu cầu kỹ thuật, cẩn thân, tỷ mỉ, xác Nội dung: Mục đích tạo hình, sửa cành chanh dây Tạo tán Tạo tầng Tỉa cành Bài 4: Sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ (Thời gian: 10 giờ) Mục tiêu: - Trình bày loại sâu hại, bệnh hại chanh dây; - Nhận diện loại sâu hại, bệnh hại chanh dây - Thực biện pháp phòng trừ đạt hiệu quả, an tồn bảo vệ môi trường; Nội dung: Sâu hại biện pháp phòng trừ 1.1 Nhện đỏ, bọ trĩ 1.2 Rệp hại 1.3 Bọ phấn 1.4 Ruồi đục Bệnh hại biện pháp phòng trừ 2.1 Bệnh đốm nâu 2.2 Bệnh sần sùi 2.3 Bệnh thối rễ 2.4 Bệnh phấn trắng 2.5 Bệnh héo Bài 5: Thu hoạch bảo quản (Thời gian: giờ) Mục tiêu: - Nhận biết thời điểm, phương pháp thu hái - Thu hoạch yêu cầu kỹ thuật - Bảo vệ vườn sau thu hoạch - Rèn luyện tính làm việc khoa học, xác Nội dung: Thu hoạch Bảo quản V QUY TRÌNH ĐÀO TẠO, ĐIỀU KIỆN HỒN THÀNH KHĨA HỌC Quy trình đào tạo điều kiện công nhận tốt nghiệp thực theo Quy chế đào tạo Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum VI HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH Hướng dẫn sử dụng mơn học, mơ-đun đào tạo; thời gian, phân bố thời gian chương trình mơ-đun đào tạo - Trong chương trình đào tạo nghề Chăm sóc chanh dây vối thiết kế với tổng số học là: 100 (Lý thuyết: 20 giờ; Thực hành: 68 giờ; Kiểm tra kết thúc modun khóa học: 12 giờ) - Chương trình đào tạo Trồng, chăm sóc chanh dây vối gồm 02 mơ đun Hướng dẫn kiểm tra trình đào tạo - Kiểm tra đầu khóa học: Được thực bắt đầu khóa học Nội dung, hình thức kiểm tra (viết tự luận, trắc nghiệm) giáo viên, người dạy nghề trực tiếp giảng dạy lựa chọn, định - Kiểm tra kết thúc mơ-đun: Được thực hình thức kiểm tra trắc nghiệm kỹ tổng hợp, gồm kiến thức kỹ thực hành khâu công việc nghề Thời gian kiểm tra từ 30 đến 45 phút, thời gian thực hành theo đặc điểm, tính chất nghề, cơng việc nghề - Phương pháp thang điểm đánh giá: thực theo Quy chế đào tạo thường xuyên Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum Hướng dẫn thi kết thúc khóa học Số TT Nội dung Hình thức thi Thang điểm đánh giá Thời gian thi Thực hành tập kỹ tổng hợp (tích hợp lý thuyết với thực hành) Bài thi lý thuyết thực hành Đạt yêu cầu/ không đạt yêu cầu Không Tài liệu tham khảo: - Quy trình kỹ thuật tạm thời trồng chăm sóc chanh dây cục trồng trọt bảo vệ thực vật - www.vuacaygiong.com ... MỚI CHANH DÂY 54 Bài Đặc điểm thực vật học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh chanh dây Bài Kỹ thuật trồng chanh dây Bài Kỹ thuật làm giàn cho chanh dây Kiểm tra kết thúc mơ đun MƠ ĐUN 2: CHĂM SĨC CHANH. .. thái yêu cầu ngoại cảnh, dinh dưỡng chanh dây + Trình bày biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc chanh dây + Trình bày biện pháp kỹ thuật thu hoạch, bảo quản chanh dây - Kỹ năng: + Thực thao tác... tỉa cành cho chanh dây - Xác định thời điểm, phương pháp tạo hình, tỉa cành cho chanh dây; - Tuân thủ yêu cầu kỹ thuật, cẩn thân, tỷ mỉ, xác Nội dung: Mục đích tạo hình, sửa cành chanh dây Tạo