Enzim (lizoxom) Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG ỞĐỘNG VẬT Bài 15. TIÊU HOÁỞĐỘNG VẬT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Nêu được sự tiến hoá về hệ tiêu hoáởđộng vật, từ tiêu hoá nội bào đến túi tiêu hoá và ống tiêu hoá. - Phân biệt được tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào. - Nêu được quá trình tiêu hoá thức ăn ởđộng vật chưa có cơ quan tiêu hoá, tiêu hoá thức ăn trong túi tiêu hoá và trong ống tiêu hoá. Nội dung trọng tâm: cấu trúc và hoạt động của các hệ thống tiêu hoáở giới động vật. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: giảng giải và thảo luận. o Phương pháp xen kẽ: hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: o Hình 15.1/trang 62, hình 15.2/trang 63, hình 15.3 + 15.4 + 15.5/trang 64 và bảng 15/trang 65 - SGK. o Phiếu học tập. III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, vệ sinh 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <1 phút> Cây xanh tồn tại được là nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường, thông qua quá trình hút nước, muối khoáng ở rễ và quá trình quang hợp diễn ra ở lá. Người, động vật, thực hiện trao đổi chất với môi trường như thế nào? b. Tiến trình dạy học: <39 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức * Hoạt động 1: Giáo viên cho học sinh quan sát các hình từ 15.1 đến 15.6, xem câu hỏi và đánh x vào câu trả lời đúng về tiêu hoá? ? Từ đó cho biết tiêu hoá là gì? Sau khi quan sát, thảo luận HS nêu được: - Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức ăn. * Hoạt động 2: Giáo viên cho học sinh quan sát hình 15.1 ? Hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn ở trùng đế giày? - Học sinh sau khi quan sát mô tả được : + Thức ăn từ môi trờng vào cơ thể hình thành không bào tiêu hoá . + Tại đây nhờ enzim của lizôxôm được biến đổi thành chất đơn giản đi vào tế bào chất. + Chất cặn bả thải ra ngoài. * Hoạt động 3. Giáo viên cho học sinh quan I. KHÁI NIỆM TIÊU HOÁ - Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức ăn. - Quá trình tiêu hoá xảy ra ở: + Bên trong tế bào: tiêu hoá nội bào. + Bên ngoài tế bào: tiêu hoá ngoại bào. II. TIÊU HOÁỞĐỘNG VẬT CHƯA CÓ CƠ QUAN TIÊU HOÁ -Thức ăn vào không bào tiêu hoá. - Không bào TH chất đơn giản đi vào tế bào chất. - Còn chất thải được thải ra ngoài. Tiêu hoá nội bào. Tuần: 08 Tiết: 15 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh sát hình 15.2 ? Hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn ở thuỷ tức? - Học sinh sau khi quan sát mô tả được : + Thức ăn từ môi trường qua miệng vào túi tiêu hoá. + Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào sau đó tiếp tục được tiêu hoá nội bào. ? Tại sao phải có quá trình tiêu hoá nội bào? Học sinh có thể giải thích nhiều cách. Giáo viên lưu ý đó là do thức ăn mới được biến đổi dở dang, cơ thể chưa hấp thụ được. ? Tiêu hoá trong ống tiêu hoá có ưu điểm gì so với tiêu hoá nội bào? HS nêu được: Thức ăn đa dạng hơn vì kích thước lớn. * Hoạt động 4. Giáo viên cho học sinh quan sát hình 15.3 đến 15.6, phát phiếu học tập số 1 cho học sinh: Phiếu học tập số 1 Bộ phận của ống tiêu hóa Giun đất Côn trùng Chim Người Miệng Hầu Thực quản Diều Mề Dạ dầy Ruột Hậu môn ? Ống tiêu hoá là gì? Khác với túi tiêu hoáở điểm nào? - Học sinh nêu được ống tiêu hoá là 1 ống dài, gồm nhiều bộ phận với chức năng khác nhau. - Thức ăn chỉ đi theo một chiều. Giáo viên phát phiếu học tập cho học sinh? Thức ăn được tiêu hoá trong ống tiêu hoá như thế nào? Học sinh trả lời bằng cách điền vào nội dung của PHT số 2 Phiếu học tập số 2 HỆ TIÊU HOÁ CỦA NGƯỜI Bộ phận TH cơ học TH hóa học Miệng Thực quản Dạ dày Gan Tuỵ Ruột non Ruột già III. TIÊU HOÁỞĐỘNG VẬT CÓ TÚI TIÊU HOÁ Môi trường Tế bào/cơ thể Chất KT lớn Túi tiêu hoá Chất KT nhỏ (Thức ăn) (Tiêu hoá ngoại bào) (Chất DD) Tiêu hoá ngoại bào (Tiêu hoá trong túi TH). Tiêu hoá nội bào (Tiêu hoá bên trong các TB trên thành túi tiêu hoá để biến các thức ăn đang biến đổi dở dang thành các chất DD cho cơ thể tiếp tục hấp thụ). - Ưu điểm: tiêu hoá được những thức ăn có kích thước lớn. IV. TIÊU HOÁỞĐỘNG VẬT CÓ ỐNG TIÊU HOÁ - Ống tiêu hoá được cấu tạo từ nhiều bộ phận với chức năng khác nhau. - Thức ăn đi theo một chiều trong ống tiêu hoá. - Khi đi qua ống tiêu hoá, thức ăn được biến đổi cơ học và hoá học để trở thành những chất dinh dỡng đơn giản và được hấp thụ vào máu. - Các chất không được tiêu hoá sẽ tạo thành phân và được thải ra ngoài qua hậu môn - Mỗi bộ phận có một chức năng riêng, nên hiệu quả tiêu hoá cao. Tuần: 08 Tiết: 15 --- Trang 2 --- Enzim/dịchTHG TB tuyến Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh 3. Củng cố và dặn dò: <5 phút> - Ghi nhớ nội dung tóm tắt phần in nghiêng trong khung ở cuối bài. - GV hướng dẫn HS tổng kết, rút ra chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoáởđộng vật: Cấu tạo ngày càng phức tạp, chuyên hoá về chức năng ngày càng rõ rệt. Nội dung trả lời phiếu học tập số 1: Bộ phận của ống tiêu hóa Giun đất Côn trùng Chim Người Miệng X X X X Hầu X Thực quản X X X X Diều X X X Mề X Dạ dầy X X (dd tuyến, dd cơ) X Ruột X X X X (ruột non, ruột già) Hậu môn X X X X Nội dung trả lời phiếu học tập số 2: Bộ phận Tiêu hóa cơ học Tiêu hóahóa học Miệng Nhai, đảo trộn làm nhỏ tạo viên thức ăn Nớc bọt chứa men amilaza biến đổi một phần tinh bột thành đường mantôzơ Thực quản Nuốt, đẩy viên thức ăn xuống dạ dày Không có Enzim nhng amilaza vẫn tiếp tục hoạt động Dạ dày co bóp nhào trộn thức ăn với dịch vị, đẩy thức ăn xuống ruột Tiêt enzim pépsin biến đổi prôtêin ở mức độ nhất định Gan Không Tiết dịch mật nhũ tương hoá mỡ Tuỵ Không Tiết dịch tuỵ chứa các en zim đóng vai trò chủ yếu trong tiêu hoáhoá học ở ruột non Ruột non Co bóp tạo lực đẩy thức thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột, giúp thức ăn thấm đều dịch mật, dịch tuỵ, dịch ruột Tiết đủ loại enzim biến đổi tất cả các loại thức ăn (gluxít, lipít, prôtêin) thành chất dinh dỡng có thể hấp thụ đợc(đ- ường đơn axit amin, glycerin và axít béo tiêu hóa prôtêin) Ruột già Co bóp tống phân ra ngoài Tái hấp thụ nước Hoặc: Bộ phận Tiêu hóa cơ học Tiêu hóahóa học Miệng X X Thực quản X Dạ dày X X Gan X Tuỵ X Ruột non X X Ruột già X 4. Rút kinh nghiệm Tuần …… ngày … tháng … năm …… Ngày soạn: 12/10/2008 Tổ trưởng ký duyệt Giáo viên soạn Tuần: 08 Tiết: 15 --- Trang 3 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh PHẠM THỊ THU HÀ NGÔ DUY THANH Tuần: 08 Tiết: 15 --- Trang 4 --- . trong tế b o: tiêu hoá nội b o. + Bên ngoài tế b o: tiêu hoá ngoại b o. II. TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT CHƯA CÓ CƠ QUAN TIÊU HOÁ -Thức ăn v o không b o tiêu hoá Túi tiêu hoá Chất KT nhỏ (Thức ăn) (Tiêu hoá ngoại b o) (Chất DD) Tiêu hoá ngoại b o (Tiêu hoá trong túi TH). Tiêu hoá nội b o (Tiêu hoá bên trong các