Sinh Học 10 Năm học 2008-2009 Bi 4: CCBOHYRAT V LIPIT 1. Mc tiờu bi dy: - Hc sinh phi lit kờ c tờn cỏc loi ng n, ng ụi v ng a(ng phc) cú trong cỏc c th sinh vt. -Trỡnh by c chc nng ca tng loi ng trong c th sinh vt. -Lit kờ c tờn cỏc loi lipit cú trong cỏc c th sinh vt v trỡnh by c chc nng ca cỏc loi lipit trong c th. 2. Phng tin dy hc: - Tranh v v cu trỳc hoỏ hc ca ng v lipit. - Tranh nh v cỏc loi thc phm, hoa qu cú nhiu ng v lipit. - ng Glucụz, Fructụz, Saccarụz, sa bt khụng ng v tinh bt sn dõy. 3. n nh t chc: - Kim tra s s - chun b bi ca hc sinh. 4. Kim tra bi c: -Trỡnh by cu trỳc hoỏ hc ca nc v vai trũ ca nc trong t bo. 5. Ging bi mi: Hot ng ca GV v HS Ni Dung * Em hóy k tờn cỏc loi ng m em bit trong cỏc c th sng? *Th no l ng n, ng ụi, ng a? Tranh cu trỳc hoỏ hc ca I. Cacbohyrat: ( ng) 1)Cu trỳc hoỏ hc: a.ng n:(monosaccarit) - Gm cỏc loi ng cú t 3-7 nguyờn t C. - ng 5 C (Ribụz,eụxyribụz), ng 6 C (Glucụz, Fructụz, Galactụz). Nguyễn Quang Khải Trung tâm GDTX Gia Viễn 1 Tuần IV Tiết 04 Ngày soạn: 08/09/2008 Ngày kiểm tra: . Sinh Häc 10 N¨m häc 2008-2009 đường Liên kết glucôzit + Các phân tử đường glucôzơ liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit tạo xenlulôzơ. *Cacbohyđrat giữ các chức năng gì trong tế bào? Tranh cấu trúc hoá học của lipit *Quan sát hình 4.2 em nhận xét về thành phần hoá học và cấu trúc của phân tử mỡ? * Sự khác nhau giữa dầu thực vật và mỡ động vật? * Sự khác nhau giữa lipit đơn giản và lipit phức tạp? * Lipit giữ các chức năng gì trong tế bào và cơ thể? b.Đường đôi: (Disaccarit) -Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit. -Mantôzơ(đường mạch nha) gồm 2 phân tử Glucôzơ, Saccarôzơ(đường mía) gồm 1 ptử Glucôzơ và 1 ptử Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm 1 ptử glucôzơ và 1 ptử galactôzơ. c. Đường đa: (polisaccarit) - Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit. - Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin… 2)Chức năng của Cacbohyđrat: - Là ngồn cung cấp năng lượng cho tế bào. -Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể… II. Lipit: ( chất béo) 1) Cấu tạo của lipit: a. Lipit đơn giản: (mỡ, dầu, sáp) -Gồm 1 phân tử glyxêrol và 3 axit béo b.Phôtpholipit:(lipit đơn giản) - Gồm 1 phân tử glyxêrol liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm phôtphat(alcol phức). c. Stêrôit: - Là Colesterôn, hoocmôn giới tính ơstrôgen, testostêrôn. d. Sắc tố và vitamin: - Carôtenôit, vitamin A, D, E, K… 2) Chức năng: NguyÔn Quang Kh¶i Trung t©m GDTX Gia ViÔn CH 2 OH CH 2 OH CH 2 OH 2 1 2 Sinh Häc 10 N¨m häc 2008-2009 - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học. - Nguồn năng lượng dự trữ. - Tham gia nhiều chức năng sinh học khác. 6.Củng cố: - Các câu hỏi và bài tập cuối bài. - Tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ?( ăn nhiều mỡ dẫn đến sơ vữa động mạch, huyết áp cao). -Nếu ăn quá nhiều đường dẫn tới bệnh gì?( Bệnh tiểu đường, bệnh béo phì). 7.Rút kinh nghiệm giờ dạy: NguyÔn Quang Kh¶i Trung t©m GDTX Gia ViÔn 3 . - Tham gia nhiều chức năng sinh học khác. 6.Củng cố: - Các câu hỏi và bài tập cuối bài. - Tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ?( ăn nhiều mỡ dẫn đến. khụng ng v tinh bt sn dõy. 3. n nh t chc: - Kim tra s s - chun b bi ca hc sinh. 4. Kim tra bi c: -Trỡnh by cu trỳc hoỏ hc ca nc v vai trũ ca nc trong t bo.